Диететската смеса, корисна за здравјето на детето, најде широка употреба во храната за бебиња. Домаќинките го користат ароматичното овошје за да направат конзервирана храна за пити и само за чај. Не е тешко да се направи висококвалитетно пире. Постојат неколку едноставни правила што треба да ги запомните и следите за време на процесот на конзервирање. Користете слатки есенски јаболки. Целосно зрело овошје кое не е подложно на гниење содржи повеќе шеќер. Покажете грижа однапред за оние членови на семејството кои страдаат од алергиски болести. Дајте предност на зелено или жолто овошје, но не и на црвено овошје.

Пет најбрзи рецепти:

Многу рецепти за сос од јаболка за зимата укажуваат на времетраењето на термичката обработка. Придобивката ќе остане ако е минимална. Ова се постигнува со едноставно сечење на мали парчиња или поминување низ блендер. Можете да ги спречите да потемнат и да ја зачувате нивната оригинална боја ако претходно подготвените сегменти ги посипете со сок од лимон. Некои готвачи претпочитаат да комбинираат јаболка со тиква или сливи и да додаваат цимет или кондензирано млеко. Херметички затворени во стерилни тегли, вашите омилени домашни препарати ќе се чуваат долго време на ладно место. Дури и на жестокиот студ во јануари, можете со задоволство да ги отворите и да се потсетите на минатото сончево лето.

Јаболката од сортата Антоновка, иако не се многу привлечни по изглед, се сметаат за најкорисни. Од нив се подготвуваат компоти, џемови, мармалади, џемови и секако пиреа. Предлагам да зборувам за овој деликатен деликатес малку подетално.

Да ја погледнеме технологијата и рецептите за правење домашно пире од Антоновка. Сигурен сум дека ќе го најдете токму вашиот рецепт.

Јаболката Антоновка имаат кисел вкус, што е особено ценето за правење домашно пире. Најдобро е да користите овошје од сопствената градина или купено на локалниот пазар. Ако планирате да го купите производот во продавница, тогаш подобро е да земете примероци со грозен изглед. Прекрасните сјајни јаболка најверојатно се полнети со хемикалии, а лушпите се третирани со восок.

Прво, јаболката треба да се измие темелно. За да го направите ова, тие се ставаат во голем тенџере или слив со вода. Потоа секое овошје се мие под проточна вода. Доколку е потребно, можете да ги избришете особено валканите места со чист сунѓер или крпа.

Пред готвење, пожелно е јаболката да се исушат со крпи. Чистите плодови се лупат и се семе. Ако планирате да го мелете пирето низ сито, тогаш не мора темелно да ги лупите јаболките, туку само да ги исечете на 6-8 парчиња.

Технологија за подготовка на пире

Просечниот сооднос на бројот на производи е како што следува: за 1 килограм неизлупени јаболка Антоновка земете 100 грама гранулиран шеќер и 100 грама течност. Шеќерот во пиреата за бебиња може целосно да се елиминира или да се замени со фруктоза.

Исечените јаболка мора да се омекнат со термичка обработка. Ова може да се направи на следниве начини:

• На шпоретот. Ставете ги јаболката во тенџере и додадете вода според рецептот. Овошјето динстајте го околу 20 минути откако течноста ќе зоврие.

• Во микробранова печка. На рамно јадење се ставаат големи парчиња јаболка. Додадете неколку лажици вода на дното на садот. Подгответе ги парчињата 5 минути со максимална микробранова моќност.
• Во рерната. Плодовите се ставаат со исечена страна нагоре на плех за да се задржи максималната количина на сок. Готвењето се одвива на температура од 180 степени. Обично потребни се 20–30 минути за да се омекне овошјето За да се зачува сокот од јаболко за време на печењето, погодно е да се користат силиконски или метални тави за мафини како подлога за овошје.
• Во бавен шпорет. Можете исто така да ги динстате јаболките додека не омекнат со бавен шпорет. Плодовите заедно со водата се ставаат во главниот сад и се динстаат со затворен капак 15 минути. Во зависност од моделот на единицата, можете да ја користите функцијата „гаснење“ или „пареа“.

Погледнете го видеото од каналот „TheVkusnoetv“ - деликатно пире од јаболка на шпоретот

Варените јаболка се удираат со блендер и се филтрираат. Ако плодовите се вареле без лупење, тогаш може да се прескокне фазата на цедење низ ситно сито. Дете под една година ќе претпочита целосно хомогенизирано пире, без ни најмали парчиња, па подобро е садот што се подготвува за детска храна да се сомеле низ сито. Шеќерот се додава на овошната хомогена маса.

Пред пакување во чисти, стерилни тегли, слатката маса се вари на средна топлина 5 - 7 минути. Внимавајте: пирето може да исплука топли капки!

Кога е жешко, работното парче се затвора со стерилизирани капаци и се покрива со топла крпа додека не се излади целосно. Чувајте го пирето од јаболка на ладно место до свежа жетва.

Каналот „Готвење дома“ споделува детален видео рецепт за правење пире од Антоновка печено во рерна

Избор на најдобри рецепти

Пире од компири со крем

• Антоновка – 1/2 килограм;
• гранулиран шеќер - 150 грама;
• крем - 100 грама.

Јаболката се печат во рерна, а потоа се пасираат со мелење низ сито. Во смесата се додаваат шеќер и павлака. Сите производи се варат заедно 3 минути и потоа се ставаат во тегли.

Антоновка пире со банана

• јаболка - 3 парчиња;
• банани - 2 парчиња;
• гранулиран шеќер - 1 лажица масло.

Плодовите се лупат и се удираат во блендер додека не се изедначат. Додадете шеќер и загрејте ја смесата на оган додека не се растворат зрната.

Тиква со јаболко

• јаболка „Антоновка“ – 1 килограм;
• тиква од морско оревче - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 200 грама;
• сок од лимон - 3 лажици.

Јаболката и тиквата се сечат на тенки парчиња и се термички обработуваат додека не омекнат со кој било од методите опишани погоре. Во смесата со овошје и зеленчук се додаваат шеќер и сок од лимон. Смесата се става на оган и се загрева 5-10 минути.

Јаболко со цимет

• јаболка - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 150 грама;
• цимет - по вкус;
• сок од лимон - 2 лажици.

Претходно сварените јаболка се пасираат и се додаваат останатите состојки. Циметот може да се користи или во форма на прав или во форма на кора цевка. Во овој случај, стапче цимет се става во сад во кој се вари овошјето пред да се сечка, а прашокот се додава на мелената маса.

Трикови на искусни готвачи

• Долготрајната термичка обработка ја минимизира количината на витамини. За да се намали времето на термичка обработка, подобро е јаболката да се исече на тенки ленти.
• Сокот од лимон додаден во јаболката за време на готвењето ќе спречи оксидација и потемнување на парчињата.
• За оние кои се грижат за својата фигура и се обидуваат да ја ограничат потрошувачката на гранулиран шеќер во нивната исхрана, шеќерот од пирето може да се елиминира или да се замени со фруктоза.

Не постои домаќинка која не би зачувала разни овошја и бобинки за зимата, за не само да ужива во нивниот вкус во студената сезона, туку и да ги зачува нивните корисни својства. Препаратите од јаболка не се исклучок, бидејќи ова овошје содржи многу витамини и минерали. Постојат многу рецепти за пире од јаболка за зимата, па изборот на нешто за себе ќе биде лесно. Покрај фактот дека овошјето ќе ги задржи своите корисни материи, готвењето дома ќе помогне да заштедите пари и да бидете сто проценти сигурни во квалитетот на производот.

Во оваа форма, јаболката се многу поздрави од џемот, бидејќи пирето содржи помалку шеќер. Покрај големото количество витамини, предност е и леснотијата на подготовка и употребата на мала количина состојки.

За обично пире, доволно е да додадете само вода и малку шеќер, но сега има различни рецепти со помош на дополнителни производи за да се даде на производот сосема нов вкус.

Готвењето пире од јаболка не е тешко, но и покрај ова, треба да знаете неколку суптилности . Главните тајни за готвење го вклучуваат следново:

Пирето за зимата треба да го зачувате само во тегли кои се однапред стерилизирани, а капаците треба да се сварат. На овој начин ќе трае многу подолго и ќе задржи повеќе витамини.

Рецепти за препарати од јаболка

За да подготвите сос од јаболка за зимата, можете да изберете кој било рецепт, само да ги промените пропорциите на состојките. За време на готвењето, можете да експериментирате и да додадете други подеднакво здрави овошја.

Класично пире

Според овој рецепт, пирето добива слатко-кисел вкус и прекрасна арома. На други начини, деликатесот се подготвува речиси на ист начин, но само со користење на други производи.

Состојки:

• гранулиран шеќер - 250 g;
• јаболка - 2 кг;
• вода - 250 ml;
• сок од лимон по желба - околу 20 мл.

Подготовка:

Ако треба да го направите пирето од јаболка повкусно за зимата, тогаш треба да го користите овој рецепт со цимет. Не само што ќе биде вкусно, туку ќе биде и здраво.

Состојки:

• вода - 250 ml;
• јаболка - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 200 g;
• цимет - 5 гр.

• плодовите треба да се измијат, излупат, да се поделат на четири дела и со јадро;
• секој дел исечете го на парчиња и ставете го во тенџере, додавајќи вода;
• оставете да се крчка на тивок оган;
• кога јаболката ќе омекне, исклучете ја топлината и изладете ја масата, а потоа обработете во блендер;
• истурете ја добиената смеса во тенџере и додадете шеќер и цимет;
• повторно ставете на оган и откако ќе зоврие, варете 10 минути;
• се става во тегли и се тркалаат.

Ова пире несомнено ќе им се допадне на сите оние со сладок заб, неговиот вкус не се разликува од детскиот производ. Но, неговата главна предност е што ќе биде домашна и ќе чини многу помалку.

Јаболката треба добро да се измијат и излупат, а јадрото да се исече. Се сече на парчиња, се става во сад и се додава вода. Гответе на тивок оган околу 30 минути. По ова измелете ги јаболката и во смесата додадете шеќер. Повторно ставете го на шпорет и почекајте да зоврие, па повторно намалете го огнот и додадете кондензирано млеко. Мешајте ја смесата околу 5 минути, додадете ванилин и тргнете ја од оган. Добиениот препарат ставете го во тегли и чувајте го.

Најлесен и најбрз рецепт за подготовка на јаболка е готвење во бавен шпорет. Но, не заборавајте дека масата сепак треба понекогаш да се меша.

Состојки:

• шеќер - 2 лажици. лажици;
• какви било јаболка - 1 кг;
• вода - 0,5 чаши.

Јаболката измијте ги и излупете ги, па исечете ги на кришки, ставете ги во бавен шпорет и додадете вода. Треба да ја изберете функцијата „Чорба“ 1 час, потоа да додадете шеќер и да готвите уште 5 минути. Отстранете го работното парче и мелете го со помош на блендер. Добиената кашеста маса повторно ставете ја во мултиварката и варете ја на истата функција уште 10 минути. Ставете ја смесата во претходно стерилизирани тегли и затворете ја за зимата.

Со сливи и други овошја

Ако подготвите пире со сливи, ќе има слатко кисел вкус, но совршено е и за диетална исхрана, бидејќи содржи малку шеќер. Но, деликатесот со тиква се разликува не само по вкус, туку и по боја и ќе им се допадне на сите членови на домаќинството.

• јаболка - 3,5 кг;
• гранулиран шеќер - 1,5 чаши;
• секое овошје по вкус или сливи - 1 кг;
• вода - 1 l;
• лимон - 0,2 кг.

Готвење:

Најдобро е да изберете природни производи за вашето бебе, па пред да подготвите сос од јаболка за зимата, треба да ги изберете вистинските јаболка. За храна за бебиња, најдобро е да земате зелено овошје.

Подготовката за јаболко за бебе е најдобриот производ кој влијае на развојот на растечкиот организам и го збогатува со корисни елементи.

• јаболка - 2 ЕЕЗ.;
• шеќер - 2 лажици. лажици.

Овошјето добро измијте го, излупете го и исечете го на средни парчиња, ставете го во тенџере. За бебешки пире можете да користите печени овошја, па малото тело полесно ќе ја свари масата и нема да реагира.

Печените овошја ставете ги во сад, истурете ги со вода малку да ги покрие и оставете да зовријат, а потоа намалете ја топлината и динстајте 10 минути. Потоа смесата ставете ја во блендер и додадете шеќер. Тоа е тоа, сега можете да му го дадете на вашето бебе. Оваа подготовка не бара дополнително готвење.

Домашниот сос од јаболка секогаш ќе биде подобар и поздрав од производот купен во продавница.

Сосот од јаболка е лек богат со витамини кој е совршен и за мали деца и за возрасни. Овој вкусен десерт содржи огромно количество витамини кои се корисни за човекот, кои помагаат во функционирањето на сите телесни системи. Пирето од јаболка е многу едноставно и брзо за правење дома, па дури и почетник во готвењето може да се справи со тоа.

Пред да подготвите пире од јаболка, треба да ја изберете вистинската главна состојка. Од ова ќе зависи не само квалитетот на готовиот производ, туку и неговиот вкус. За време на процесот на готвење, важно е да се земат предвид советите на искусни готвачи, помагајќи им на почетниците да избегнат голем број грешки и да го направат највкусниот и најбогатиот деликатес со витамини. Меѓу многуте совети, вреди да се обрне внимание на следново:

Домаќинки од целиот свет смислиле широк спектар на рецепти за сос од јаболка. Сите тие се едноставни за правење и нема да бараат големи финансиски или временски трошоци од вас. За време на готвењето, се користи минимална количина на ефтини и достапни производи. Сето ова ви овозможува да подготвите сос од јаболка дури и за семејства со мали финансиски средства.

Класична верзија

Овој начин на правење пире од јаболка е најчесто користен. Својата популарност ја стекна благодарение на употребата на евтини состојки кои лесно може да се купат во која било самопослуга или супермаркет. Готовиот производ се покажува како многу ароматичен и ќе изненади многу луѓе со својот вкус, дури и најпребирливите јадења.

Пред да направите сос од јаболка дома, треба да ги подготвите следниве производи: 2 кг зрели слатки јаболка, 250 гр гранулиран шеќер, 250 ml прочистена вода, 25 ml сок од лимон.

Процесот на готвење е многу едноставен и се изведува во неколку фази:

Со додаден цимет

Циметот е ароматично зачинување кое совршено ги надополнува не само кондиторските производи, туку и разните слатки десерти. Со негова помош можете да готвите сос од јаболка, кој ќе добие оригинален вкус и арома. Овој деликатес е совршен за печење и ќе ја претвори едноставната пита во вистинско ремек-дело на кулинарската уметност. За да го задоволите вашето семејство и пријателите со овој производ, треба да ги земете следните состојки: 5 гр мелен цимет, 1 кг есенски јаболка, 0,2 кг шеќер, 0,3 мл чиста вода.

Десертот се подготвува по следниот редослед:

Со кондензирано млеко

Овој едноставен рецепт за пире од јаболка бара додавање на кондензирано млеко. Во десертот делува како засладувач и целосно ја елиминира употребата на гранулиран шеќер. Ова му дава на пирето неспоредлив вкус и е совршено за подготовка на разни десерти. Овој прекрасен производ е направен од следниве состојки: 1 конзерва кондензирано млеко, 200 ml филтрирана вода, 2 кг слатки јаболка.

Подготовката на садот се изведува на следниов начин:

Со дебела павлака

Самото пире од јаболка не е многу хранлив производ, но ако на него додадете дебела павлака, неговата калориска содржина значително ќе се зголеми. Вкусот на таков десерт драматично ќе се промени, но оригиналниот вкус на јаболко ќе остане.

Потребни се следните состојки: 1,5 кг есенски јаболка, 100 мл прочистена вода, 200 мл дебела павлака, 200 гр гранулиран шеќер.

Чекор-по-чекор рецепт за хранливо пире од јаболка:

Користење на мултиварка

Неодамна, домаќинките се повеќе почнаа да користат мултиварки за секојдневно готвење. Тие не само што го поедноставуваат процесот на готвење, туку и заштедуваат многу време, кое може да се потроши на семејството или омилената активност. Можете да направите и пире од јаболка во бавен шпорет. Целиот процес трае многу малку време и е толку едноставен што дури и почетник може да се справи со него. За пире во бавен шпорет ви требаат 1,5 кг јаболка (по можност слатки), 0,2 литри чиста вода, 0,2 кг шеќер.

Десертот се подготвува по овој рецепт:

Сосот од јаболка е прекрасен производ кој е богат со супстанции и витамини корисни за човечкото тело. Ако правилно го подготвите и ги следите сите препораки, можете да добиете прекрасно задоволство што ќе им се допадне не само на вашето дете, туку и на сите други членови на семејството.

За време на процесот на готвење, можете да експериментирате со составот и да ја менувате количината на додадени состојки. Еден ден ќе најдете комбинација која обичното овошно пире ќе го претвори во вистинско ремек-дело на кулинарската уметност.

Пире од јаболка. Има ли посладок, поздрав, побезбеден и секако повкусен десерт? За оние кои пораснале на овој деликатес не, а кај нас се мнозинство. Од јаболкото пире никогаш не се заморувате и малите деца, бидејќи не предизвикува алергии. Покрај тоа, можете да готвите сос од јаболка дома, а во овој случај ќе чини многу малку. Некои рецепти ви дозволуваат да го подготвите овој деликатес за зимата, благодарение на што заштедите на семејниот буџет ќе бидат уште поголеми.

Тајните на вкусниот и здрав сос од јаболка

Како да направите сос од јаболка

За да подготвите вкусен и, што е најважно, здрав сос од јаболка дома, треба да знаете неколку тајни.

• Свежо подготвеното пире, доколку планирате да го изедете веднаш, не бара термичка обработка или додаден шеќер. Неговите придобивки се максимални. Доколку сакате да го подготвите овој десерт за зима, потребно е да го зготвите со додаток на гранулиран шеќер, кој е природен конзерванс.
• Јаболката од есенските сорти се погодни за зачувување.
• Ако децата или доилките се гостат со нив, тогаш црвените јаболка ќе мора да се напуштат, бидејќи понекогаш предизвикуваат алергии.
• За да добиете деликатно пире, ќе треба многу внимателно да ги мелете производите. За да го направите ова, треба да ги протриете јаболките низ сито или да ги изрендате многу ситно, да ги поминете низ мелница за месо и да ги изматите со миксер. Прво, кутијата за семе се отстранува од јаболката. Потребно е и нивно чистење.
• Теглите и капаците мора да се стерилизираат - само во овој случај десертот нема да се претвори во отров.

Останатите суптилности целосно зависат од конкретниот рецепт.

Класичен рецепт за домашно пире од јаболка

Домашен сос од јаболка

Што ти треба:

• јаболка - килограм;
• вода - половина чаша;
• шеќер - половина чаша;
• сок од лимон - лажичка.

Како да се готви:

1. Подгответе ги јаболката, внимавајќи да ги излупите. Се сече на парчиња, се става во тенџере, се покрива со вода, се вари половина час.
2. Бришење низ сито, измешајте со шеќер, сок од лимон, варете уште 10 минути.
3. Ставете ги во тегли (не заборавајте да ги стерилизирате!).
4. Затворете со капачиња за завртки. Почекајте да се излади и оставете го за зима.

Пирето е малку кисело и многу здраво.

Цимет

Сос од јаболка со цимет

Што е потребно:

• јаболка - килограм;
• вода - чаша;
• шеќер - стакло;
• мелен цимет - лажичка.

Како да се готви за зима:

1. Подгответе ги јаболката како што е наведено во претходниот рецепт.
2. Наполнете со вода, варете 30 минути, протријте низ сито.
3. Се меша со шеќер и цимет. Треба да готвите уште 15 минути.
4. Останува само да го ставите во тегли (се разбира стерилни) и да ги завиткате (или зашрафете) со капаци.

Овој рецепт прави сладок сос од јаболка со топол вкус на цимет. Овој деликатес може да се готви само дома.

„Неженка“ со кондензирано млеко

Сос од јаболка со кондензирано млеко

Што ти треба:

• јаболка - 2 килограми;
• полномасно кондензирано млеко со шеќер - стандардна тегла;
• вода - чаша.

Како да се направи:

1. Излупете го и исечете го овошјето, додадете вода и варете 40-45 минути.
2. Откако ќе се излади, претворете ја смесата со јаболка во пире.
3. Измешајте го пирето со кондензирано млеко и варете ја оваа смеса 15 минути.
4. Останува само да се стави во тегли и да се запечати.

Овој десерт има вкус на сос од јаболка со крем, кој во советско време се нарекувал „Неженка“. Неговиот вкус е навистина многу нежен. И не се сомневајте - можно е да се повтори кулинарското ремек-дело од вашето советско детство дома, згора на тоа, воопшто не е тешко.

Јаболко-тиква

Пире од јаболко-тиква

Што ќе ви треба:

• јаболка - 1 кг;
• тиква - 1 кг;
• кора од портокал - лажичка;
• шеќер - стакло.

Како да се готви:

1. Излупените јаболка и тиква исечкајте ги на мали коцки, додајте вода да ги покрие целосно и варете ги додека не омекнат. Можете да го сварите и на пареа, без да користите вода - во овој случај пирето ќе биде многу погусто, послатко и поздраво.
2. Изматете ја смесата со овошје и зеленчук со потопна блендер.
3. Се комбинираат со шеќер и кора од портокал. Варете четвртина час.
4. Ставете во тегли. Важно е да се со иста големина.
5. Ставете ги теглите во тава со вода и стерилизирајте ја нивната содржина четвртина час.
6. Свиткајте ги теглите во виткање и кога ќе се изладат, оставете ги на зима.

Пароброд ќе ви помогне да го направите овој здрав деликатес дома.

Со експериментирање, можете да добиете други вкусови. Сигурно многу од нашите читатели имаат свој таен рецепт за сос од јаболка. Ќе ни биде мило ако го споделите со нас. Патем, можете да направите нешто вкусно од јаболка.

Елена Пронина