Рецептот за супа од леќата ќе биде корисен за секој што ја следи исхраната на своето домаќинство и подготвува вкусни и здрави први јадења. Богатата супа долго ве заситува, но во исто време се смета за безбедна за половината, особено ако подготвите полесна варијанта. Ви претставуваме избор на супи од хељда.

Супата од хељда се смета за национално јадење во Украина и Белорусија - таму се подготвува уште од античко време, а се готви на коски од свинско, говедско и пилешко. Во Белорусија често се нарекуваше изветвена храна - секогаш му се додаваше млеко. Супата е многу лесно сварлива, па садот се готви во градинките и болниците, каде што е потребен хранлив оброк кој помага да се врати силата.

За подготовка ќе ни требаат:

• шеќерна коска (говедско гради, комплет пилешка супа) – 300 g;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• растително масло - 50 ml;
• леќата - 200 g;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• лук - каранфилче;
• ловоров лист, сол, бибер по вкус.

Прво сварете ја супата. Истурете ја измиената хељда и варете на тивок оган додека не стане мека (околу 10 минути). Исечете ги компирите на коцки. Во тава пропржете ги ренданите моркови и кромидот исечкан на коцки. Додадете компири во супата со леќата и преварете ги. Гответе додека компирите не омекнат.

Кога супата е готова, додадете ловоров лист, зачини и исцедете едно чешне лук. Послужете со парчиња месо, обилно попрскани со свежи билки - копар или магдонос. Супата е многу вкусна со било каков леб или може да ја послужите со кнедли од лук или крутони намачкани со рендано сирење.

Во бавен шпорет

Супата со повеќе готвачи има динстаен вкус кој потсетува на јадења варени во руска рерна. Готвењето супа од леќата е многу едноставно: само ставете ги сите состојки во мулти-сад, додадете вода или супа, вклучете го режимот на супа и почекајте го сигналот за подготвеност.

Во последниот момент, кога садот е подготвен, додадете зачини и ловоров лист. За вкус, можете да исцедите свеж лук и голем куп билки. Пропорциите треба да се земат исто како и во класичната верзија.

Како да се готви со пилешко?

Супата од леќата со пилешко се покажува како особено корисна ако земете труп од живина и прво го варите додека не омекне. Но, можете да го готвите на пилешки нозе или бедра - со такво месо јадењето излегува понежно.

Подгответе според упатствата:

1. Варете го пилешкото додека да омекне.
2. Извадете го од тавата, изладете го и одвојте го на влакна.
3. Ставете ги житарките во супа.
4. Кога леќата е речиси готова, додадете го преварувањето: моркови, кромид, доматна паста.
5. Ставете ги клубени од компир исечени на коцки.
6. Доведете ги компирите на подготвеност.

Зачинете ја супата со сув магдонос и ловоров лист. Послужете со црн леб и салата од свежа зелка, моркови и билки.

Со свинско месо

Мажите сигурно ќе ја ценат супата варена со свинско месо. За готвење, можете да земете кој било дел од трупот, но подобро е да користите големо парче од вратот: тој е многу понежен и брзо се готви.

1. Месото се сече на парчиња и се пржи во сува тава.
2. Наполнете со ладна вода.
3. Истурете ја леќата.
4. Гответе ги житарките и месото во исто време.
5. Додадете компири, пржени кромид, моркови.
6. Гответе додека зеленчукот не е подготвен.
7. Истурете во чинии, посипете со свеж магдонос.

Најдобро се служи со свеж црн леб или кнедли од лук.

Супата ќе биде уште позадоволувачка ако на неа додадете кнедли од гриз.

Со говедско месо

Говедското и леќата совршено се комбинираат, а вкусовите многу хармонично се надополнуваат. Чорбата направена од житарки и говедско месо се покажува како вкусна и задоволувачка, а подобро е да користите филети наместо коски: садот ќе испадне лесен и здрав.

Ајде да подготвиме сè чекор по чекор:

1. Говедското месо исечете го на парчиња од 5 см.
2. Сварете го во вода.
3. Ставете со рерна лажица и изладете.
4. Ставете ја леќата во супа.
5. Гответе додека не омекне.
6. Додадете компири исечкани на коцки и преварени моркови.
7. Гответе на тивок оган додека не завршите.
8. Ставете го говедското месо во готовата супа.
9. Ајде да се мешаме.
10. На самиот крај додадете ловоров лист и зачини.

Послужете ја супата во делови, послужете ја со салата од свеж зеленчук. Многу вкусно оди со павлака и рен, кој може да се премачка директно на леб.

Диетален рецепт

Супата од леќата ќе биде одлична диетална опција ако подготвите варијација „согорување маснотии“ со целер и домати. За да го подготвите, треба да купите стебленце или корен од целер, конзерва домати во сопствениот сок, голем куп магдонос и копар. Гответе сè во вода, на најмал оган, следејќи ги упатствата подолу.

1. Истурете ја леќата во врела вода (3 литри).
2. Додадете рендан корен или стебленца целер, исечете ги на тенки прстени.
3. Ставаме домати, моркови, кромид - не можете да ги пржете.
4. Гответе додека зеленчукот не омекне.
5. Зачинете со сунели хмељ.
6. Послужете со свежи билки.

Бидете внимателни со целерот: зачинот е светол и не им се допаѓа на сите; но на диета овој зеленчук е едноставно незаменлив, бидејќи совршено го подобрува метаболизмот.

Како да се готви со печурки?

Супата од леќата-печурки излегува многу мирисна ако користите сушени печурки од порцини. Може да се вари во вода: сепак излегува многу заситен и вкусен.

Сè е подготвено едноставно:

1. Сувите печурки се натопуваат.
2. Се сече на тенки ленти.
3. Во исто време ставете ги леќата и печурките во врела вода.
4. Се вари на тивок оган 10 минути.
5. Додадете цели клубени од компири.
6. Додадете моркови и кромид пржени во растително масло.
7. Гответе додека компирите не омекнат.
8. Зачинете сè со зачини и ловоров лист.

Послужете ја супата откако ќе ги изгмечите варените компири. Обилно посипете со билки, додадете лажица кисела павлака и јадете со парчиња свеж бел леб.

Идеален зачин за супа од печурки: мешавина од пиперки и сушен магдонос.

Супа од леќата од сирење

Модерна варијација на „избелена храна“ може да се постигне со додавање преработено сирење во супата. За ова ќе ви треба вкусно сирење, како Хохланд, но не и производ од сирење. Доволно е да испуштите неколку коцки сирење во готовата супа, оставете ги да се стопат и со лажица добро измешајте ја храната.

Во ова јадење не треба да додавате ловорови лисја: додава непотребна горчина во овој случај, што само го попречува уживањето во кремаста, нежна супа. А со солта внимавајте: преработеното сирење е веќе солено, па на самиот крај посолете ја супата.

Со колбаси

Супата од леќата излегува необична ако на неа додадете колбаси. Производот мора да се купи со висок квалитет и, по можност, во природна обвивка. Садот се подготвува брзо, вкупното време за готвење не надминува 30 минути.

Сè е направено едноставно: истурете 200 гр житарки во врела вода и варете додека не омекне. Додадете компири. Во посебна тава, пропржете чадени колбаси, доматно пире, лук и зачини. Кога компирот ќе омекне, додадете ги колбасите, измешајте ја супата и динстајте на тивок оган 5 минути. Исклучете и додадете ловоров лист. Супата е многу ароматична, срдечна, топлинска и идеална за вечера во зимската сезона.

Има многу повеќе опции за подготовка на обилна супа од хељда. Додаваат чадено месо, кисели краставички и го готват со мисиркино и зајачко месо. Супата може да се направи погуста, а потоа добивате опција помеѓу првиот и вториот курс, еден вид густа чорба - мажите многу ја сакаат.

Сите знаат за корисни својства на леќата, но сепак сме навикнати да ја јадеме како прилог. Во меѓувреме, постои многу вкусна и оригинална супа од хељда без месо, рецептот за кој ќе го проучуваме денес.

Рецепт за супа од леќата без месо

Да почнеме со фактот дека кога се готви супа, првото нешто што влегува во тавата е она што е потребно најдолго да се готви - обично месо или коски. Во нашиот случај, рецептот за супа од хељда без месо не имплицира ниту едно ниту друго, па затоа ја испуштаме оваа точка.

• Истурете неколку литри вода во тавата, ставете го на оган и додадете ловоров лист.
• Ајде да продолжиме со компирите. Добро го чистиме, го сечкаме на коцки и го ставаме во чорбата.
• Сега - моркови. Најдобро е да го изрендате на крупно ренде и лесно да го испржите во растително масло, а потоа да го ставите во тавче со компири. Многу луѓе, замислувајќи супа од леќата, мислат дека ова е прилично досадно јадење, но тоа е далеку од случајот. Ако на интернет погледнете супа од хељда без месо, рецепт со фотографија, ќе видите дека супата изгледа прилично светла и привлечна по изглед - токму благодарение на светлата боја на морковот. Затоа, не мора да штедите на моркови.
• Во супата од хељда без месо додајте ја најважната состојка - леќата. За рецептот за супа од леќата без месо, ни треба добро, висококвалитетно јадро од леќата. Го исплакнуваме темелно, ја исцедуваме матната вода и дури потоа ја додаваме во нашата супа.

1. Кратко пред крајот на готвењето, можете да додадете неколку чешниња сечкан лук.
2. Пред сервирање, супата се украсува со сечкани билки.
3. И домашните крутони од лук направени од црн леб, кои се попрскуваат на готовиот сад, ќе додадат посебна пикантност на супата од хељда без месо.

Малкумина мислат дека ваквите супи треба редовно да се присутни во исхраната. Хранливи се, лесно сварливи, имаат огромен број различни микроелементи и можат да го средат и најзапоставениот дигестивен систем.

Затоа, ваквите супи се корисни за децата, возрасните, постарите и оние кои секојдневно вршат тешка интелектуална или физичка работа. Па, за прекрасните дами има убав бонус - оваа супа е одлична за слабеење.

Прочитајте и интересни теми:

Чекор-по-чекор рецепти за подготовка на вкусна супа од леќата без месо со зеленчук, печурки, сирење

Одделение
рецепт

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама од готовиот сад

1 гр.

0 гр.

Јаглехидрати

40 kcal.

Опција 1. Класичен рецепт за супа од леќата без месо

Супата од хељда без месо е едноставна, вкусна и задоволувачка. Гответе го садот во супа од зеленчук. Свежиот зеленчук се става цел во тава со вода и се вари додека не омекне. Потоа се филтрира и се користи за подготовка на првите јадења.

Состојки

• половина оџак леќата;
• изворска вода;
• три компири;
• 50 ml концентрирана супа од зеленчук;
• светилка;
• мала слатка пиперка;
• морков;
• 75 g сушени школки;
• лук - две парчиња.

Чекор-по-чекор рецепт за супа од леќата без месо

Излупете ги компирите. Измијте го и исечете го на решетки. Ставете во тенџере. Исплакнете ја леќата, мешајќи, под млаз вода. Испрати на компири. Истурете во концентрирана супа од зеленчук и изворска вода.

Ставете ги садовите со содржината на шпоретот и вклучете тивок оган. Излупете го и излупете зеленчук. Извадете ја пиперката од дршката и јадрото со семки. Исечкајте ги слатките пиперки, лукот, кромидот и морковот на ленти.

Запржете го зеленчукот во врело масло до светло златно кафеава боја. Ставете го печеното во тенџере со врела содржина. Гответе уште две минути. Зачинете со бибер и сол по вкус. Извадете го од шпоретот, додадете ситно сечкани билки во супата, покријте го со капак и оставете да се вари.

Не заборавајте да ги сортирате леќата за да ги отстраните остатоците и оштетените зрна. Тогаш леќата мора темелно да се измие. Супата ќе биде повкусна ако зрната ги загреете во топла тава.

Опција 2. Брз рецепт за супа од леќата без месо во бавен шпорет

Супата во бавен шпорет излегува богата и ароматична. Уредот и овозможува на домаќинката да се занимава додека се подготвува јадењето. Дополнително, можете да ги оставите состојките наутро, да ја стартувате програмата „одложен почеток“ и да уживате во топла супа на ручек.

Состојки

• магацинот леќата;
• 25 g сушен магдонос;
• кромид и моркови - по еден корен зеленчук;
• 20 ml посно масло;
• два компири;
• еден и пол литри изворска вода;
• два ловоров лист.

Како брзо да се готви супа од леќата без месо

Извадете ги лушпите од кромидот и морковот. Измијте го зеленчукот и ситно исечкајте го.

Вклучете го апаратот во режим „печење“. Истурете растително масло во тавата, добро загрејте го и додадете моркови и кромид. Пржете со редовно мешање десет минути.

Исечете ги лушпите од компирите. Измијте го зеленчукот под млаз вода и исечкајте го на кратки парчиња. Ставете го во тавата на уредот, промешајте, затворете го капакот и варете уште десет минути.

Отворете го капакот и зачинете ја содржината со сушен магдонос, бибер или сол. Ставете ловоров лист. Истурете во прочистена вода или супа. Исплакнете ја леќата темелно така што ќе ја ставите во сито. Префрлете го уредот во режим „супа“. Поставете го времето на 60 минути.

Кога пржете зеленчук, повремено отворете го капакот и мешајте го за да не изгори пржењето. Не ги сечете компирите премногу ситно, инаку ќе се распаднат во рок од еден час и супата ќе се претвори во каша.

Опција 3. Супа од леќата без месо со зеленчук

Супата од хељда со зеленчук се покажува како многу вкусна, неверојатно здрава и нискокалорична, што е важно за оние кои внимаваат на нивната тежина и се принудени да се придржуваат до диета.

Состојки

• 2 литри 500 ml прочистена вода;
• 20 гр магдонос;
• 400 гр компири;
• мелен црвен пипер;
• 30 мл сонце. масла;
• три ловоров лисја;
• 80 гр моркови;
• 130 гр леќата;
• 130 гр кромид;
• 60 g слатка пиперка;
• 90 гр домати.

Како да се готви

Ставете ја леќата во сито и исплакнете под млаз вода, мешајќи со лажица. Ставете ја леќата во тенџере, додадете прочистена вода и ставете ја на шпоретот. Оставете да зоврие, намалете ја топлината на минимум. Гответе седум минути.

Излупете го кромидот. Излупете ги компирите и морковите. Кромидот ситно исечкајте го. Мелење моркови. Исечете ги компирите во чаши.

Ставете ги компирите во супа со леќата и варете десет минути. Пропржете ги кромидот и морковите во растително масло додека не омекнат. Префрлете го печеното во супата. Отстранете го јадрото и стеблото од слатката пиперка. Исчистете ги семињата. Измијте ги доматите, исечете ги местата каде што се закачува дршката. Исечкајте го зеленчукот и додадете го во тавата. По десет минути тргнете го од оган, покријте го со капак и оставете ја околу 15 минути.

Можете да додадете апсолутно секој зеленчук по ваш вкус. Оваа супа може да се сервира за време на постот. Јадењето ќе им се допадне и на вегетаријанците.

Опција 4. Супа од леќата без месо со печурки

Супата според овој рецепт е густа и неверојатно вкусна. Јадењето е погодно за посни или посни денови. Благодарение на печурките, супата ќе биде срдечна и вкусна.

Состојки

• 60 гр леќата;
• растително масло;
• четири компири;
• два литри филтрирана вода;
• светилка;
• 100 гр шампињони;
• морков - еден корен зеленчук.

Чекор по чекор рецепт

Излупените компири измијте ги под млаз вода и исечете ги на парчиња. Ставете го зеленчукот во тавата.

Леќата ставете ја во сито и чувајте ја под млаз вода. Мешајте додека леќата не се исчисти. Испрати на компири. Се прелива со врела вода и се става на шпорет. Гответе околу пет минути.

Излупениот кромид измијте го и ситно исечкајте го. Излупете ги морковите, измијте ги и исечкајте ги со процесор за храна или ренде. Излупете ги, измијте ги и исечете ги печурките на тенки парчиња. Запржете ги зеленчукот и печурките во растително масло додека не поруменат. Префрлете го печеното во зовриената супа и варете уште пет минути. Зачинете со зачини и сол. Тргнете го од оган и оставете да отстои 15 минути.

Послужете ја супата со крутони од лук или крутони. Печурките може да бидат какви било: шампињони, диви печурки или буковки. Може да се користи свеж, сушен, кисела или замрзната.

Опција 5. Кремна супа од леќата без месо

Супа од зеленчук со леќата е срдечно, здраво и многу вкусно јадење. Преработеното сирење ќе му додаде пријатен кремаст вкус. Морско оревче дополнително ќе ја открие аромата.

Состојки

• 70 гр леќата;
• 50 g замрзнат зелен грашок;
• 100 гр брокула;
• нотка лимон црн пипер и морско оревче;
• морков;
• 20 ml растително масло;
• светилка;
• литар супа;
• третина од тиквички;
• чешне лук;
• 150 гр преработено сирење.

Како да се готви

Третина од младите тиквички измијте ги и изрендајте ги на ренде со големи пресеци. Излупете ги морковите и исечкајте ги на ист начин како и тиквичките. Отстранете ја кората од кромидот и исечкајте го.

Готовиот зеленчук ставете го во тенџере со дебело дно. Истурете го маслото. Лесно пропржете со повремено мешање. Исчистете ги забите и ситно исечкајте ги.

Во тавата ставете ги тиквичките и лукот. Продолжете со пржење. Брокулата искршете ја на ситни парчиња. Додадете ја зелката во тавата заедно со зелениот грашок. Загрејте ја леќата во топла сува тава. Додадете житарки во зеленчукот. Зачинете сè со зачини. Овде ставете го преработеното сирење од кутијата.

Наполнете ја содржината со супа. Мешајте додека да се растопи сирењето. Се става на средна топлина, се покрива со капак и се варат од моментот на вриење 15 минути.

Зелениот грашок и брокулата може да бидат свежи или замрзнати. Можете да ја готвите супата користејќи прочистена вода или супа од месо. Ако користите преработено сирење во тули, изрендајте го пред да го додадете во супата.

Леќата е многу здрав производ. Но, најчесто го користиме како прилог, заборавајќи дека оваа вкусна житарка може да стане основа за обилна супа. Подготовката на супа од хељда без месо е лесно како лупењето круши, а овој рецепт е многу актуелен за периодот на постот. Комплетот состојки е доста традиционален, а вкусот на супата од хељда ќе ве воодушеви со својата новина. Рецептот подолу не содржи кромид, но можете да го прескокнете и да го пржите во тава заедно со моркови. Па, покрај супа, за време на постот секогаш можете да го нахраните вашето семејство каша од хељда со зеленчук.

• леќата - 1 чаша;
• компири со средна големина - 2-3 ЕЕЗ.;
• моркови (мали) - 2 парчиња;
• сончогледово (или маслиново) масло - 30 ml;
• лук - 1 чешне;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ;
• сол, мелен пипер - по вкус;
• свеж или сушен зеленчук.

Чекор-по-чекор рецепт за посна супа од хељда без месо

Подготовката на секое јадење започнува со најдолготрајната состојка. Месните супи, по правило, почнуваат да се подготвуваат со варење на супата од месо, па дури потоа додадете ги преостанатите состојки. Бидејќи нашата денешна супа е посно јадење, односно не содржи масти и протеини од животинско потекло (туку содржи многу други вкусни и здрави работи), ќе го прескокнеме овој чекор и ќе одиме директно на точката број два во која ќе ја подготвиме супата од хељда, ќе ја наполниме со вода за пиење (2 л) и ќе ја ставиме на оган. Веќе во оваа фаза, можете да додадете ловоров лисја во водата.

Морковите како и компирите ги има во сите први јадења (со ретки исклучоци), па ги лупиме, ги миеме и крупно ги рендаме. Се пржи во тава со додавање на мала количина на растително масло, па се додава во супата заедно со маслото во кое се пржи. Овој кулинарски трик ви овозможува да и дадете на чорбата од зеленчук богата жолта боја, така што супата ќе изгледа многу поапетитивно.

Леќата ја миеме во вода еднаш или двапати, во зависност од нејзината состојба.

Исцедете ја заматената вода. Додадете ја измиената леќата во супата и варете го садот додека не е целосно подготвен.

Поминете едно чешне лук низ преса и зачинете ја супата со него. Го посолуваме и биберме по вкус.

Пред крајот на готвењето (околу неколку минути пред да го исклучите огнот), зачинете ја супата со билки и послужете ја топла.

beautyhalf.ru

Супа од леќата без месо

Супата од хељда без месо е едноставно и разноврсно јадење за оние кои постат, внимаваат на својата фигура и едноставно јадат правилно. Со едноставни состојки можете да ја диверзифицирате вашата исхрана и да бидете целосно задоволни со една порција. Можете да додадете печурки во оваа супа, а со тоа да го замените месото и да ја направите супата позадоволувачка. Првиот курс ќе им се допадне и на возрасните и на децата. Покрај тоа, секоја домаќинка почетник може лесно да го подготви. Оваа едноставна супа можете да ја послужите со крутони или други печива, а со тоа да ја зголемите и подобрите хранливата вредност и вкусот.

Состојки

• Леќата 110 g;
• Вода 1,5-2 l;
• Компири 600 g;
• Моркови 150 g;
• Кромид 140 g;
• Растително масло 1-2 лажици;
• Сол - 1 лажиче;
• Мелен црн пипер;
• Ловоров лист 2 ЕЕЗ.;
• Зеленило.

Како да направите посна супа од хељда без месо

Измијте ги и излупете ги компирите. Истурете ладна вода во тенџере, подобро е да користите прочистена филтрирана вода. Оставете го да зоврие, малку посолете го. Можете да ги исечете компирите на средни клинови или коцки. Откако водата ќе зоврие, фрлете ја во супата и динстајте до половина сварена 10-15 минути.

Подгответе леќата. Исплакнете го во сад 2-3 пати со проточна вода. Додадете во сварените компири и продолжете со варењето 10 минути. Можете да користите или непечена или пржена леќата. Резултатот од садот нема да се промени.

Додека се варат леќата и компирите го правиме пржењето. За да го направите ова, измијте ги и излупете ги кромидот и морковот. Можете да го исечете кромидот на традиционални мали коцки или ленти. Морковите можете да ги исечете на форми кои ве интересираат или да ги изрендате. Додадете путер или растително масло во топла тава и оставете го малку да се загрее. По неколку секунди додадете го подготвениот зеленчук. Пржете на средна топлина 3-5 минути додека не порумени.

Готовата смеса, пржена во тава, ја додаваме во супата. Добро измешајте со лажица и оставете да се варат 5-7 минути откако ќе зоврие.

Додадете ги потребните зачини - бибер, сол, ловоров лист и други, по ваша дискреција. Промешајте ја содржината на тавата и оставете ја супата да зоврие. Вкусете го, можеби ви недостасуваат некои зачини.

Се трга од оган и се додаваат измиени сецкани билки. Можете да користите копар, магдонос или дури и зелена целер. Патем, ароматичните билки може да се користат и свежи и замрзнати.

Промешајте со лажица или друг прибор. Нашата вкусна супа од леќата без месо е подготвена! Имајте убав ручек.

vkys.info

Супа од леќата без месо

Супа од леќата без месо

Супа од леќата без месо- едноставен прв курс кој особено ќе им се допадне на оние кои сакаат посни и лесни супи. И покрај фактот дека нема месо во садот, излегува многу вкусно. Оваа супа е совршена за деца и постари лица. Пробај!

Излупените компири исечкајте ги на коцки и ставете ги во тавата во која ќе ја свариме супата.

Исплакнете ја леќата и додадете ја во тавата со компирите.

Прелијте ги компирите и леќата со вода и ставете на оган. Оставете сè да зоврие, извадете ја пената, посолете по вкус. Варете ги компирите и житариците 25 минути. Излупете го кромидот и морковот, исечете го кромидот на парчиња, морковите на ленти или тенки парчиња, пржете ги во растително масло, повремено мешајќи додека зеленчукот не омекне.

Кога компирот и леќата се готови, додадете ги кромидот и морковот во тавата. Додадете и зачини и зачини, ловоров лист. Оставете да зоврие, а потоа намалете ја топлината и динстајте ја супата на тивок оган 5-7 минути.

Многу вкусна супа од хељда, подготвена без додавање месо, истурете во чинии, посипете со сецкани билки и послужете топла.

Пријатен оброк!

rutxt.ru

Супа од леќата без месо

Состојки

Чекор-по-чекор рецепт за правење супа од леќата без месо со фотографии

Кромидот треба да се исецка.

Морковите изрендајте ги.

Сега треба да ставите тава со вода на оган и да ја оставите да зоврие.

Пропржете ги кромидот и морковите, во садот додајте го пржениот зеленчук, посолете, бибер, павлака, зачинете со сецкани свежи билки и исклучете го огнот. Тоа е сè, вкусна супа од леќата без месо е подготвена!

Видео рецепт Супа од хељда без месо

Како да направите супа од леќата без месо

Супата со леќата не е само вкусна, туку и здрава, а сега ќе ви кажеме како да подготвите супа од хељда без месо по различен рецепт!

bigpovar.com

Како да направите вкусна супа од леќата без месо

Вистински, автентичен, руски рецепт за супа од хељда се пренесува од генерација на генерација. Генерацијата на нашите прабаби го крчкаше во тенџере во шпорет, вадејќи го со грабеж. Аромата се шири низ куќата. Се разбира, на него беше додадено месо. Во исхраната од минатиот век, месото беше незаменлива состојка за енергија. Денес физичкиот труд исчезнува во втор план, па рецептот за супа од хељда може да се подготви и без него.

Самата леќата е богата со многу корисни микроелементи и витамини. Покрај тоа, тој е незаменлив извор на енергија. Често го користиме како додаток на секое јадење, како прилог. Не заборавајте дека здравите житарки можат да бидат замена за компирот или тестенините во супата.

Многу вкусна супа од хељда без додавање месо е погодна за вегетаријанци и како ручек за време на постот. Прилично е едноставно да се подготви. Ајде да почнеме.

За супа ќе ви требаат:

Рецепт за супа од хељда без месо, со фотографија

Прво истурете ладна вода во тавата. Ајде да се справиме со состојки кои бараат долго време за готвење. Тоа се компири и моркови.

Измијте го зеленчукот темелно под млаз вода. Ја отстрануваме кората од нив.

Морковите изрендајте ги на крупно ренде. Истурете сончогледово масло во тавата за пржење. Кога површината е жешка, додадете ги морковите. Донесете до златно кафеава боја.

Совет:Лесно испечените моркови ќе и дадат на супата светло портокалова боја.

Истурете ја леќата во длабок сад.

Совет:По зовривањето житарките ќе се удвојат во големина. Имајте го ова на ум кога користите мало тенџере.

Исплакнеме неколку пати: истурете вода, протресете, исцедете. Ова го правиме додека водата не стане целосно чиста. Ставете го во тенџере и варете 15 минути додека не омекне. За вкус, додадете зачини, ловоров лист, мелен пипер, сол.

Излупете го лукот. Ситно исецкајте или поминете низ преса за лук. Додадете во супа.

Ги миеме зелените. Користете крпа за да го отстраните вишокот течност. Ситно исецкајте. Кога супата е подготвена, посипете свежи билки одозгора.

Значи, супа од леќата без месо е подготвена.

Гответе со нас:

Како што крофните со лук се незаменлив додаток на боршот, нашата супа оди со крутони од црн леб со лук. Ајде да ги зготвиме.

Крутони од кафеав леб

Крекерите од 'ржан леб се одлично мезе за супа. Секако, можете да користите и купени во продавница, но откако ќе ги подготвите сами, веројатно ќе знаете од што се направени и ќе испаднат многу повкусни.

Во подготовка, можете да користите и црн и бел леб. Вкусот ќе биде посебен и единствен во секој случај. Исечете го лебот на парчиња најмалку дебели 1см. Следно, исечете ја секоја на ленти 1-2 см.

Супата од леќата е прилично едноставно, а сепак универзално јадење што може да се најде на секое мени. Во зависност од начинот на подготовка, може да биде богат и многу задоволувачки, или лесен – диетален. Во секој случај, таквата супа нема да биде излишна во вашата исхрана ако ја готвите барем еднаш неделно.

Суптилностите на готвењето

Супите и боршот обично се консумираат за време на ручек. Можат да бидат растителни, со додаток на ориз, јачмен, тестенини и сл. А оние кои навистина сакаат леќата можат да се почестат со чинија вкусна супа од хељда. Покрај тоа, дури и тој може да има различни опции за готвење кои можат да се менуваат наизменично.

И бидејќи зборуваме за супа од леќата, би сакал да кажам неколку зборови за нејзината главна компонента. Леќата е една од најздравите житарки - на крајот на краиштата, не за џабе децата често се запознаваат со цврста храна, таа се препорачува како основа на исхраната за постарите луѓе, а токму оваа житарка е таа што совршено ја враќа силата после болест и му помага на телото да стане посилно. Содржи мал дел од јаглехидрати и што е најважно, апсолутно нема глутен - глутен, а во исто време е богат со уникатни протеини, влакна и железо. Плус, леќата има неверојатен вкус, благодарение на што одлично оди со разни намирници: месо, риба, зеленчук, млеко и шеќер.

Пред да готвите супа од леќата, само треба да ги исплакнете и сортирате зрната - не бара дополнителна обработка. Времето за готвење на леќата и самата супа ќе зависи од состојките:

• пилешкото месо бара најмалку време за готвење - од 30 до 40 минути, но ако претпочитате говедско месо, тогаш ќе му треба многу подолг временски период;
• Најбрза е посна супа со додаток на шампињони - измиените, излупени и сечкани печурки обично се пржат со моркови и кромид и заедно со нив се додаваат во супата;
• Што се однесува до тоа колку долго да се готви леќата во супа - сето тоа зависи од тоа каков вид жито ќе изберете. Јадрото се додава во чорбата заедно со компирот и по 20 минути ќе биде готово, но ако имате власец, побрзо се вари и затоа се додава во супата околу 10 минути по компирот.

Класичен рецепт

Супата од леќата според класичниот рецепт се подготвува врз основа на пилешко месо. Ова јадење е многу добро и лесно сварливо, не оставајќи зад себе чувство на тежина во стомакот, ниту други непријатни чувства. Во исто време, се готви релативно брзо и едноставно, така што, со минимум труд и време, можете да подготвите обилен и хранлив ручек.

Ајде да ги подготвиме состојките:

• пилешко - половина килограм;
• леќата - 140-150 g;
• компири - пет парчиња;
• моркови - среден корен;
• кромид - неколку глави;
• лук - неколку чешниња;
• сол - по вкус;
• масло или маснотии за пржење - неколку лажици;
• пар ловорови листови.

Оваа количина на производи е наменета за 4,5 литри вода.

Процес на готвење

Пилешкото месо го миеме и го сечкаме на делови.

На белешка! За оваа супа можете да користите и месо на коските и филе. Но, ако сакате понежна супа, тогаш подобро е да ја изберете втората опција!

Истурете вода во тавата, ставете го подготвеното месо, еден излупен цел кромид и оставете да се вари. Отстранете ја пената, намалете го снабдувањето со гас на малку помалку од средно и варете ја супата 35-40 минути. Готвењето на филе ќе потрае помалку време.

На белешка! Целиот кромид, паднат на почетокот на готвењето, ќе помогне да се расчисти чорбата!

Додека супата се готви, го подготвуваме зеленчукот. Излупете ги морковите и изрендајте ги. Преостанатиот кромид го отстрануваме од лушпата и ситно го сечкаме. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на произволни парчиња.

Кога супата е подготвена, додадете компири на неа. Додека водата врие, средете ја и исплакнете ја леќата. Додадете го во супата.

Во тава, загрејте ја наведената порција маснотии или растително масло и пропржете ги морковите и кромидот во неа. Ставете го готовото печење во супата околу десет минути по леќата. Го ставаме по вкус со сол, додаваме малку мелен црн пипер, ловорови листови и ситно сечкан лук. Го чуваме на оган четвртина час, по што го тргаме од шпоретот, го тргаме целиот кромид што го ставивме на самиот почеток и ја покриваме тавата со капак. Послужете ја супата од хељда по четвртина час, украсена со билки.

Супа од печурки

Супата од леќата може да се подготви со какви било печурки: лустери, печурки, буковки, итн. Во овој случај, печурките можат да бидат или свежи или сушени. Денес нудиме да готвиме супа со шампињони. Брзо е и многу вкусно.

Значи, за ова јадење ќе ви требаат:

• шампињони - 200 g;
• леќата - 180 g;
• компири - четири парчиња;
• кромид - глава;
• моркови - среден корен;
• растително масло - неколку лажици;
• лук - неколку чешниња;
• пар ловоров лисја;
• пиперка;
• сол;
• свежо зеленило.

Процес на готвење

Во овој случај, подготовката на супата започнува со преработка на зеленчукот. Кромидот го лупиме и го сечкаме на ситни коцки, ги лупиме и рендаме и морковите. Истурете растително масло во тавата и испржете го подготвениот зеленчук во неа.

Шампињоните ги миеме под млаз вода и ги сечкаме на тенки парчиња. Се ставаат во тавче со кромидот и морковот и се пржат уште околу три минути со постојано мешање.

Ставете тенџере на шпоретот, истурете околу 3 литри вода и оставете да зоврие. Во тоа време, ја средуваме леќата, ја миеме темелно и ја загреваме неколку минути во сува тава.

На белешка! Благодарение на оваа техника, леќата ќе добие посветла арома!

Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на средни коцки. Потопете го заедно со леќата во врела вода. Додадете ловорови листови и сол по вкус. Покријте ја тавата со капак и варете сè околу 10 минути - компирот треба да биде речиси целосно сварен.

Сега додадете го пржениот зеленчук со печурките, ситно сечканиот лук и бибер. Гответе околу 5 минути, тргнете го од шпоретот, додајте сечкани билки и оставете ги на масата, покриени, 10 минути и послужете.

Лесна супа без месо

Ако сакате посни и лесни супи, тогаш супата од хељда без месо дефинитивно ќе одговара на вашиот вкус. Можете лесно да го користите овој рецепт за употреба во вашата исхрана, исто така, ќе биде одлична опција за лесен ручек на топлина, кога не сакате да јадете ништо особено заситено. Со еден збор, запомнете, запишете и подгответе се!

За да ја подготвите оваа супа ќе ви требаат:

• леќата - половина чаша;
• компири - неколку големи клубени;
• маснотии или масло - 2 лажици;
• еден кромид;
• моркови - среден корен;
• мешунка од бугарска пиперка;
• зачини;
• свежо зеленило.

Процес на готвење

Во тавата истурете 3 литри вода и оставете да зоврие. Излупете ги компирите, измијте ги и исечете ги на мали парчиња. Ставете го во тенџере и повторно доведете до вриење. Намалете го доводот на гас и покријте го со капак.

Леќата ја средуваме, ја исплакнуваме и ја додаваме во тавата. Повторно ставете сè да зоврие, излупете ја пената со дупче лажица, посолете по вкус и варете 20 минути.

Додека зеленчукот и зрната се подготвени, почнете да пржете. Излупете ги морковите и исечкајте ги на ренде, излупете го кромидот и исечкајте ги на ситни коцки. Истурете растително масло во тава и испржете го подготвениот зеленчук до златно кафеава боја. Ако сакате да подготвите строга диетална супа од хељда, тогаш не треба да ги пржите кромидот и морковот - додадете го зеленчукот во супата веднаш по сечкањето.

Кога леќата и компирите се целосно подготвени, додадете ги морковите и кромидот во супата, додадете ја пиперката исечкана на мали коцки, ловоров лист и бибер. Оставете да зоврие и варете ја супата околу 6-8 минути. Истурете топло во чинии и украсете со билки.

Супа со леќата во бавен шпорет

За да може супата од леќата во бавен шпорет да биде доволно богата, ароматична и вкусна, треба да ги знаете сите сложености на нејзината подготовка. Следниот сет на производи е дизајниран за сад со волумен од најмалку 4 литри. Треба да подготвите:

• пилешко месо - 400 g;
• леќата - 1 половина чаша;
• компири - 3-4 клубени;
• еден кромид;
• среден корен од морков;
• сол;
• бибер.

Процес на готвење

Го миеме месото и го сечкаме на делови. Ако немате филе, туку цело пилешко, тогаш пожелно е да го извадите месото од коските. Ставете го пилешкото во садот за повеќе шпорет, посипете го со растително масло и пржете до златно кафеава боја во режимот „Пржење“ или „Печење“.

Исклучете го мултиварката. Исечете ги компирите на мали коцки. Го лупиме кромидот и го сечкаме на ситни коцки. Излупете ги морковите и изрендајте ги на средно ренде. Ставете го целиот зеленчук во садот за повеќе шпорет, наполнете со вода и вклучете го режимот „Чорба“. Леќата ја средуваме, ја исплакнуваме темелно и ја ставаме во бавниот шпорет. Затворете го капакот и варете додека не завршите. Пет минути пред крајот на готвењето, додадете ловоров лист, сол и бибер.

По сигналот, отворете го мултиварката, ослободете ја пареата, повторно затворете ја и оставете ја супата 20 минути. Послужете го топло, попрскано со билки.

Супа од леќата за деца

Оваа супа од хељда е совршена за дете кое штотуку наполнило 1 година. Но, подготовката на ова јадење и изборот на состојки мора да се сфатат многу сериозно. Посебно внимавајте на датумите на истекување, не само за месото, туку и за житариците. Зеленчукот исто така мора да биде свеж, без оштетувања или знаци на гниење.

Важно! Враќајќи се на месото, вреди да се напомене дека за деца на оваа возраст се претпочитаат сорти со малку маснотии, идеално мисиркино филе или пилешко ако сте апсолутно сигурни во неговиот квалитет!

Ајде да ги подготвиме следниве состојки:

• леќата - половина чаша;
• пилешко месо - 300 g;
• компири - 2 средни клубени;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• мал корен од морков;
• сол.

Процес на готвење

Темелно го миеме месото, ги отстрануваме сите маснотии и кора и го сечкаме на мали парчиња. Истурете вода во тенџере, ставете месо во него и оставете да зоврие. Отстранете ја пената со решеткана лажица, варете околу една минута, а потоа исцедете ја водата. Оставете го месото на страна, измијте ја тавата и наполнете ја со чиста вода. Ставете го месото во тавата и повторно доведете до вриење.

Ние се занимаваме со зеленчук. Излупете ги морковите и изрендајте ги на ситно ренде. Ја отстрануваме и кората од кромидот и ситно ја сечкаме. Измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на мали коцки. Кога месото е готово, додадете компири, измиена хељда, моркови и кромид. Гответе ја супата додека зеленчукот не е подготвен. Посолете по вкус, додадете неколку капки растително масло, оставете да се излади и понудете му на бебето.

Важно! Ако ја подготвувате оваа супа само за дете, тогаш обидете се да го пресметате бројот на состојки за да добиете една порција. Бебињата мора да се хранат со исклучиво свежо подготвена храна секој ден!

Млечна супа од леќата

И нашиот избор на рецепти завршува со млечна супа со леќата. За да го подготвите ќе ви требаат следните состојки.