Во Русија, чајната церемонија влезе во мода во 1778 година со пронајдокот на самоварот. Сепак, долго пред да дојде чајниот лист во земјата, овде со моќ и главно се пиеја миризливи лековити билни инфузии. За секоја пригода постоеше мешавина од билки која ги зачувала сите придобивки од природните компоненти во чајот. Факт е дека пијалокот се приготвувал во посебен контејнер - глинест билен чајник.

3 клучни разлики помеѓу глинениот билкар и чајникот:

1. Билкарот е опремен со капак кој цврсто се прилепува на неговиот врат.

2. Билките не се вареле во садот, туку се вареле на пареа во рерната.

3. Садот со билки треба да има издолжена или заоблена форма, така што топлината е рамномерно распоредена низ садот.

Како правилно да се подготви билен чај во глинени садови?

Користење на керамички билкар, можете да направите чај од листови од боровинка или боровница. Погоден е за подготовка на овошни пијалоци, инфузии од липа и малини, чаеви од камилица и нане. Подготовката на инфузијата е едноставна. Истурете ја билката во колбата за варење, додадете топла вода и ставете го садот во рерната некое време. Ќе навлезе топла пареа измешана со билна есенцијаниз глинените пори на садот, ќе ја впие водата со вкус и ќе ја засити со корисни материи.

билкар, направени рачно со помош на технологии познати стотици години, можете да ги купите во нашата продавница. Таковкерамички чајник за чајќе ги задржи придобивките и топлината на инфузијата. Постои мислење дека врелата вода ги уништува билкитеколекција на чај лековити микроелементи. Дали сакате да добиете миризлив и здрав билен пијалок? Вреди да се купиглинениот чајник во онлајн продавницатаи варете миризливи билки во рерната.

Некои билкари доаѓаат со специјална колба за подготовка. Билкарот од глина може да се користи и како обичен керамички чајник за црн, бел, зелен чај. Капакот на производот цврсто се вклопува на садот, глината ја задржува топлината долго време. Затоаколекција на чај Во таков сад добро се вари и полека се лади.

5 придобивки од керамиката за пиење чај

Поради топлинскиот капацитет на глината, пијалокот не се лади долго време, туку се чува во сад, како во термос.

Керамичкиот чајник со цедалка ги зачувува корисните својства и витамините во чајот.

Обликот на производот овозможува пијалокот да се впие додека се загрева рамномерно. Чајот добива необичен вкус и арома.

Садовите изгледаат убаво. Во комплет со керамички чаши, сад со масло и сад за шеќер со тематски шари, глинениот билкар додава посебен автентичен вкус на церемонијата на чај.

Здраво!

Што е билен чај?

Прво, да дефинираме што треба да се смета за билен чај. Билен чај е пијалок направен од различни делови на едно или повеќе растенија, без да го содржи самиот лист чај. Ова е, така да се каже, чај без чај. Таквите чаеви на француски се нарекуваат „tisane“. Билните чаеви се лековити (почесто се нарекуваат билни чаеви) и ароматизираат. Популарните билни чаеви во Русија содржат нане, кантарион, трева (врба), мелиса, оригано, мајчина душица, листови од малина, рибизли, бобинки итн. Билните чаеви може да содржат и егзотични зачини и зачини - маточина, анасон, кардамон, ѕвездениот анасон. Јужноафриканскиот ројбос (роибос), египетскиот хибискус или јужноамериканскиот пар се исто така билни чаеви (тизани).

Начини за подготовка на билен чај:

Вода инфузија.

Вода инфузија е подготовка на растенија со топла вода, без да се подложат на вриење. На овој начин се препорачува подготовка на билни чаеви, кои содржат деликатни компоненти - растителни цветови, мали листови од тревни растенија. Оптималната температура за подготовка на овој билен чај е вода на температура што Кинезите ја нарекуваат „бел клуч“. Водата што врие поминува низ три фази:

1. На дното на котелот почнуваат да се формираат воздушни меури, кои се раскинуваат еден по еден и се стреми кон површината.
2. Одлепувањето на меурчиња станува масивно, водата станува заматена и бела како течение на планинска река. Ова е фазата на „бел клуч“ - идеална температура за подготовка на билен (и не само) чај.
3. Активно вриење и тлеење со формирање на големи меурчиња на површината и ослободување на пареа. Во овој момент електричниот котел се исклучува. Оваа вода содржи малку кислород и е премногу топла, па вкусот на пијалокот можеби нема да се промени на подобро.

Подготовката на билен чај со врела вода може да го расипе вкусот и да ги намали корисните својства на пијалокот.

Лушпа.

Ако високата температура е штетна со деликатните компоненти на билниот чај, тогаш кај „појаките“ растенија тоа е неопходно. Тврдите и големите делови од растенијата треба да се варат на тивок оган. Ова се однесува на корените, ластарите и кората на грмушките и дрвјата, чагата и листовите на бергенија (чај Чигир). Сепак, вреди да се запамети дека вриењето не треба да биде нежно, без прскање, пена и меурчиња. Ако колекцијата вклучува цвеќиња, лисја и корени на растение во исто време, тогаш подобро е да се вари без вриење, но во исто време да се зголеми времето на подготовка.

Време на подготовка за билен чај.

Како по правило, на билните чаеви и инфузии им треба подолго време да се варат од црниот или зелениот чај. Ова се должи на големината на фракцијата во билен чај и недостатокот на ферментација. Колку се поголеми деловите од растенијата вклучени во чајот, толку подолго е потребно за подготовка на билките во филтер кесички, но по вкус и арома секако се инфериорни во однос на целосните билки. Поради ситната фракција, есенцијалните масла се губат побрзо. Идеално, тревките треба да ги исецкате непосредно пред варењето - скршете ги со раце или исечете ги со ножици. Препорачаното време за подготовка на билен чај е најмалку 5-10 минути. Ако составот вклучува корени, тогаш подобро е да се зголеми овој пат на 15-20 минути. Истото важи и за мешавините кои вклучуваат сушени бобинки, кора од цитрус или захаросано овошје. Исто така, им треба подолго време за да растат од билките. Ова ќе ви овозможи целосно да го откриете вкусот и корисни својства на пијалокот. Ако го пробате чајот три минути по варењето, ризикувате да добиете безбојна и невкусна „вода“ и да се разочарате од билните чаеви, што е сосема залудно.

Во исто време, долгиот процес на подготовка исто така не е добар. Откако ќе се свари чајот, подобро е да го истурите во чаши или да го истурите во термос и да не ги оставате растенијата долго да лебдат во водата.

Прибор за подготовка на билен чај.

За подготовка на билен чај, се препорачува да се користат јадења направени од природни материјали кои можат да ја задржат топлината долго време. Порцелански и глинени чајници се идеални за овие цели. Можете исто така да користите сифони за правење чај или кафе, тие имаат ефект на водена бања и процесот на подготовка е нежен, што ви овозможува внимателно да го ослободите вкусот на растенијата. Термосот е одличен за правење билен чај. Задолжително не заборавајте да го загреете котелот или термосот со врела вода пред да го подготвите, за да не дојде до загревање на пијалокот за загревање на садот! За да го одделите пијалокот од делови од растението, можете да користите цедалки за чај од нерѓосувачки челик или филтер кеси за еднократна употреба.

Се надеваме дека нашите совети ви помогнаа да дознаете повеќе за тајните на подготовката на билен чај. Во нашата продавница можете да најдете широк избор на билни чаеви и инфузии и да го изберете оној кој навистина ви се допаѓа. Уживајте во чајот!

За да подготвите ароматичен и вкусен чај, треба да го изберете вистинскиот чајник. Со оглед на огромниот асортиман на слични производи, ова не е толку лесно. Нашата статија ќе ви помогне да разберете какви чајници постојат за подготовка на различни видови чај, како и да ги разгледате главните критериуми за избор.

Долгорочните традиции поврзани со подготовката на овој популарен пијалок овозможија да се изберат неколку соодветни опции за материјал за чајник. Традиционално, се користат порцелански или керамички садови. Добро се загрева и останува топло долго време. Токму во таков чајник се открива целиот ароматичен букет од чајната смеса. Покрај тоа, популарни се опциите за стакло, како и комбинираните како француска преса.

Покрај тоа, треба да се земат предвид и други параметри:

• Волумен на капацитет. За големо семејство, треба да купите чајник со волумен од 1 литар или повеќе.
• Форма на чајник. Традиционалните „чајници“ со заоблен излив обезбедуваат подобро варење, но потешко се чистат. Едноставната геометрија ќе ви помогне побрзо и полесно да го исчистите чајникот.
• Конфигурација и дизајн. Кружни чајници или во облик на круша се сметаат за класични, а стилот на дизајнот и боите најдобро се избираат за да одговараат на внатрешноста на кујната.
• Затегнатоста на капакот. Важна точка при подготовка на пијалок. Внатрешните рабови на капачето треба да обезбедат максимална затегнатост.
• Симетрија на садовите. Едноставна визуелна проверка на чајникот пред да го купите ќе помогне да се избегне истурање на листовите од чајот при понатамошна употреба. За да го направите ова, изливот, рачката и вратот мора да бидат на исто ниво.
• Достапност на филтер (сито). Повеќето производи од стакло и керамика имаат специјално сито во основата на изливот. Спречува листовите од чај да влезат во чашата. Ако вашиот модел нема, полесно е да купите специјално метално сито што може да се закачи на крајот на изливот.

Чајникот не само што треба да биде удобен и функционален, туку и да носи естетско задоволство. Еден од најважните критериуми за избор ќе биде материјалот, чии главни сорти се дискутирани подолу.

Порцелански чајници

Традиционалното варење чај вклучува употреба на овој конкретен материјал за чајник. Во Кина има многу градации во конфигурацијата и волуменот на контејнерот кај нас, пожелно е да се користат порцелански чајници во форма на круг или јајце.

Главните предности на материјалот:

• Оптимално загревање на листовите од чај.
• Зачувување на вкусот и аромата.
• Атрактивен естетски изглед.

Недостатоците ја вклучуваат високата цена на производите, како и ризикот од кршење ако се движат безгрижно. И покрај ова, порцеланскиот сет за чај е секогаш во тренд и со право се смета за најдобра опција.

Керамички садови

Тоа е поприфатлива замена за порцелан и ги нуди истите придобивки. Керамичките чајници исто така доаѓаат во различни бои и форми. Дебелите ѕидови ви овозможуваат да подготвите пијалок со прекрасен вкус, а асортиманот на модерни продавници ви овозможува да го изберете најатрактивниот производ што одговара на вашите вкусови.

Стаклен чајник

Транспарентните производи се идеални за подготовка на уникатен врзан чај. Во нив можете да го набљудувате целиот процес на отворање на ливчињата, а исто така да добиете естетско задоволство од процесот на пиење чај. Значаен недостаток е релативната кршливост на материјалот, бидејќи дури и со внимателно ракување, стаклен чајник има релативно краток век на употреба. Подобро е да не се вари чај во таков сад само со зовриена вода, бидејќи постои голем ризик дури и запечатеното стакло да пукне.

Кога купувате стаклен чајник, треба да обрнете посебно внимание на големината и обликот на рачката, бидејќи стаклото многу брзо се загрева. За да избегнете случајно изгорување, подобро е да изберете модели кои го минимизираат случајниот контакт со самата колба за чајник. Исто така, вреди да се земе предвид дека стаклото се валка побрзо, така што таквите садови ќе бидат потешко да се чистат. Квалитетот на моделот ќе зависи и од цената. Производителот може да користи разни адитиви и подмножества кои ги намалуваат трошоците за производство. Кога се во контакт со топла вода, моделите со низок квалитет може да испуштаат туѓи мириси, што негативно влијае на вкусот и аромата на готовиот пијалок.

Метални комбинирани чајници

Производите направени од чист метал ретко може да се најдат на полиците на продавниците. И покрај практичноста на оваа опција, таа исто така има многу недостатоци. Брзо се загрева, па може да предизвика изгореници, а стапката на пренос на топлина е исто така висока, што нема да ви дозволи да сварите навистина вкусен чај. При купувањето треба да се внимава на чајниците, состојбата на стаклената колба и металните елементи. Ова може да биде рачка или сито вметната внатре, што го олеснува сервирањето на пијалокот. Веројатно, вистинските познавачи на чај ретко користат таков прибор, но за секојдневна употреба оваа опција не е толку лоша.

Француски преси

Мора да се каже посебен збор за овие удобни уреди. Тие се стаклена колба со специјална преса која го филтрира пијалакот и не дозволува да влезе во чашата. Претходно, таквите преси се користеа исклучиво за подготовка, резултатите се доста добри. Во однос на функционалноста, француските преси се најзгодни, бидејќи тие се најлесни за грижа. Ова е одлична опција „канцеларија“, која често се користи дома.

Дополнителна предност на купувањето е голем избор и разновидност на модели, што ви овозможува да изберете производ што одговара на вашиот вкус. Значаен недостаток е ризикот од купување модели со низок квалитет, кои може да пукнат при првото варење. За да се спречи тоа да се случи, неопходно е да се даде предност на доверливи производители.

Карактеристиките на подготовка на чај со француски печат се дискутирани во нашето видео.

Пластични чајници

Единствениот разумен критериум за избор на такви модели е ниската цена. Тука завршуваат предностите на пластичните садови, бидејќи постојаното пиење чај од такви модели е едноставно опасно. Овој материјал може да ослободи токсични соединенија кога се загрева и не обезбедува доволно задржување на топлината за целосно отворање на листовите од чајот. Пластичниот чајник сè уште може да се смета како опција за патување, но за редовна употреба подобро е да купите керамички или стаклен модел.

Се разбира, можете да чувате неколку видови соодветни чајници во вашиот арсенал. Во овој случај, проблемот на избор ќе биде решен. За брзи закуски, можете да сварите чај во француска преса, а за пријателски собири, купете простран керамички модел.

Котелот за подготовка на листови од чај мора да се избере паметно, во спротивно нема да произведе здрав и вкусен пијалок. Современиот асортиман нуди многу видови соодветни прибор, изработени од различни материјали, оригинални форми и бои. При изборот на чајник, треба да обрнете внимание на дополнителни функции како што е вграденото сито. Советите во нашата статија ќе ви помогнат да ги оцените сите предности и недостатоци на популарните модели на инфузери за чај.

Оригинален порцелански производ кој ја одржува оптималната температура неопходна за висококвалитетно приготвување на чај и инфузија на лековити билки.

ДОО „Керамос-стил“
Санитарен и епидемиолошки извештај
бр.77.01.12.590.Стр.29053.10.02

Двоен ѕиден котел

Оригинален порцелански производ - термо котелима двојни ѕидови и на телото и на капакот. Тој е дизајниран за висококвалитетно пиво чај, како и за подготовка на инфузии, лушпи од лековити и зачинето-ароматични билки. Се препорачува да се пијалак зелен чај.

Според заклучокот на Институтот за хербална медицина и природна медицина, термалното котел ја одржува температурата на парната бања 40 минути.

Ефективноста на користењето на котелот е потврдена со студии спроведени на Институтот за хербална медицина и природна медицина.

Карактеристики на термопорцелан

• Рачно изработен двојно нареден порцелан;
• одржува температурни услови од 87 степени до 63 степени за 1 час;
• Дизајниран за висококвалитетен чај за подготовка, како и за ефикасно екстракција на биолошки активни супстанции од лековити и ароматични билки.

Упатство за употреба

Термалниот котел исплакнете го со топла вода, ставете листови чај (растителни материјали) во него и прелијте го со врела вода. Затворете го термичкиот котел со капакот, притоа вртете ги отворите во капакот кон рачката. Ако користите листови од чај што содржат лисја, цвеќиња, трева, тогаш оставете 15-20 минути, ако користите овошје, стебла, корени, клубени од растенија - 30-40 минути. Препорачливо е да се користи количината на листови од чај со брзина од лажичка на 200 ml врела вода. По наведеното време, порамнете ги дупките на капакот на котелот со изливот на термичкиот котел. Наполнете ја чашата со топол чај. Чајот (инфузија, лушпа) не треба да се чува повеќе од 24 часа.

Забелешка

Кога подготвувате чај, треба да го пиете без разредувањеврела вода, притоа задржувајќи ги сите ароматични и вкусни квалитети.
Со варење чај во термо котел, вие спаси листови од чајповеќе отколку во двапати.