Смоквите се слатко егзотично овошје кое има интересен вкус и необична арома. Широко се користи во медитеранската кујна за подготовка на разни јадења. Денешната статија содржи неколку едноставни рецепти за пити со смокви.

Опција за бадем

Ова вкусно пециво сигурно ќе им се допадне на љубителите на прекуокеанските овошја и јаткасти плодови. Се подготвува на база на меко млечно тесто, па останува свежо долго време. За да го направите овој десерт, ќе ви требаат:

• Десетина смокви.
• 50 грама суво грозје.
• 500 милилитри млеко.
• 150 грама добро бело брашно.
• 2 големи пилешки јајца.
• 100 грама бадеми.
• Нотка морско оревче и сол.

Процесот на правење пита со смокви треба да го започнете со создавање тесто. За да го направите ова, додадете морско оревче и млеко во сад исполнет со брашно. Добиената маса се меша со изматени и посолени јајца, а потоа се остава на страна. По половина час во готовото тесто се додаваат мелените смокви, сечканите бадеми и сувото грозје на пареа. Добро измешајте сè и истурете во претходно подмачкана форма. Печете слатка пита со свежи смокви на 180 степени додека целосно не се свари. Десертот се сервира топол, прво попрскан со цимет измешан со мала количина шеќер.

Опција за козјо сирење

Предлагаме да обрнете посебно внимание на друг оригинален рецепт. Тоа подразбира користење на готово лиснато тесто, што значи дека процесот на негово репродуцирање нема да одземе премногу време и напор. За да направите пита со снек со смокви и козјо сирење, ќе ви требаат:

• 400 грама лиснато тесто.
• 4 парчиња сланина.
• 2 лажици течен мед.
• 100 грама козјо сирење.
• Лажица маслиново масло.
• 7 смокви.
• 1,5 големи лажици балсамико оцет.
• Провансалски билки.

Одмрзнатото и развлечено тесто се става во калап, а потоа се мачка со мешавина од оцет, течен мед и маслиново масло. Одозгора се ставаат половини од смокви, парчиња козјо сирење и парчиња сланина. Сето ова се попрскува со провансалски билки и се испраќа на термичка обработка. Печете на 180 степени не повеќе од 30 минути.

Опција со моркови

Овој десерт сигурно ќе го ценат сите што ќе се трудат да не отстапуваат основни принципиправилна исхрана. Интересно е затоа што во неговиот состав целосно недостасува пченично брашно и содржи голема количина растителни влакна. За да печете торта од морков со смокви и јаболка, ќе ви требаат:

• 150 грама овесно брашно.
• Пар моркови.
• 60 грама шеќер.
• 2 свежи јајца.
• 30 милилитри растително масло.
• 2 смокви.
• ½ лажичка прашок за пециво.
• Големо зрело јаболко.
• Секој прстофат од кора од лимон, ѓумбир, каранфилче, морско оревче и цимет.

Јајцата се матат со шеќер и се мешаат со маслиновото масло, ренданите моркови, брашното, прашокот за пециво и зачините. Добиеното тесто се префрла во огноотпорна тава подмачкана со масло. Парчињата овошје се рамномерно распоредени на врвот. Печете го производот на 180 степени не повеќе од 45 минути.

Варијанта со кикиритки

Питата со смокви, подготвена со технологијата опишана подолу, има многу пријатен вкус и извонредна овошна арома. Успешно комбинира нежно тесто, сладок фил и прелив од кикирики. Затоа, сигурно ќе им се допадне на љубителите на домашно печење. За да го креирате ќе ви требаат:

• 300 грама брашно.
• Големо јајце.
• 100 грама шеќер.
• ½ лажичка сода.
• 150 грама добар путер.

За да го направите овошниот фил, ќе треба дополнително да додадете на горната листа:

• 4 јаболка.
• 6 свежи смокви.
• 50 грама добар путер.
• 3 големи лажици шеќер.
• 50 грама сечкани кикирики (за посипување).

Во длабок сад измешајте брашно, сода, шеќер и путер. Сето ова темелно измелете го со раце и дел од добиените трошки истурете ги во посебна чаша. Во преостанатата маса изматете јајце и замесете тесто, завиткано во најлонска фолија и ставете го во фрижидер. По 30 минути се распоредува преку дното на подмачканата форма и се покрива со фил кој се состои од карамелизирановошје. Сето ова се посипува со трошки измешани со сечкани кикирики и се става во рерна. Печете го десертот на 180 степени околу 45 минути.

Опција со крем

Оваа пита со смокви се прави со три вида брашно. Затоа, излегува дека е особено нежно и ароматично. За да го печете овој десерт ќе ви требаат:

• 150 грама шеќер.
• 100 милилитри крем 20% маснотии.
• По 50 грама брашно од пченка и бадем.
• 3 свежи јајца.
• 150 грама квалитетен путер.
• По една кафена лажичка прашок за пециво и ванила.
• 120 грама пченично брашно.
• 150 гр смокви.

Измешајте мек путер со шеќер и матете додека зрната целосно не се растворат. Јајцата постепено се додаваат во добиената маса, без да престанат да работат со миксер или размахване. Сето тоа се меша со крем, ванилин, прашок за пециво и три вида брашно. Половина од подготвеното тесто ставете го во тавче подмачкано со масло. Одозгора рамномерно се распределуваат крупно исечканите смокви. Овошните парчиња се полнат со преостанатото тесто и идната пита се става во рерна. Печете го производот на 180 степени не повеќе од 40 минути. Десертот се служи разладен, претходно исечен на делови.

чекор по чекор рецепт со фотографии

Смоквите не се ништо повеќе од смоква, со чии лисја Адам и Ева ја покриле својата голотија откако го изгубиле местото во рајот. Како што можете да видите, тој е стар, многу стар - па дури и постар отколку што може да се претпостави од Стариот завет: научниците пронајдоа зачувани плодови од смокви стари 11,5 илјади години!

И ако човештвото не ги променило плодовите од смокви 11 илјади години, тоа значи дека има нешто во нив! Но, шегите на страна, нема потреба да се рекламираат смокви - тие се вкусни, здрави, ароматични и убави.

И, се разбира, смокви се одлична пита!

Состојки

• јајца - 4 ЕЕЗ.
• шеќер - 150 гр
• брашно - 150 гр
• прашок за пециво - 10 гр
• маргарин - 100 гр
• смокви – 300 гр

Време за готвење – 1 час, број на порции – 10.

Подготовка

1. За да го подготвите тестото, подобро е да земете длабок сад. Во неа матиме јајца.

2. Додадете шеќер во нив. Можете да користите шеќер во прав, вкусот нема да се промени.

3. Маргаринот подобро е да се стопи малку пред употреба. Овој процес може да се спроведе во микробранова печка или во водена бања.

4. Брашното е подобро да се просее директно во садот. Сите состојки мора добро да се измешаат за да не останат грутчиња. Тестото треба да биде прилично густо, како павлака. Ако вашето е течно, додадете уште малку брашно. На самиот крај се воведува прашок за пециво.

5. Смоквите мора да се излупат и да се исечат на половини. Обложете ја тавата за печење со пергамент и внимателно истурете го тестото во неа. Одозгора ставете смокви.

6. Загрејте ја рерната на 200 C и во неа ставете ја питата да се пече. Се готви за 50-60 минути - доста брзо, внимавајте да не изгори.

7. Готовата пита треба да се извади од тавата и да се излади. По ова, може да се сервира веднаш.

Забелешка за водителка

1. Смоквите без семки се сметаат за помалку вкусни од оние со многу мали семки. Сепак, одлично функционира за пита. За време на термичка обработка, бобинката омекнува и ја губи својата прекумерна еластичност. Обично таквите плодови се продаваат ефтино на пазарите и супермаркетите.

2. Постојат сорти на смокви со многу нежна тенка кора и толку течна каша што наликува на џем. Во овој случај, кората не се отстранува пред да се подели на половини, бобинките темелно се ладат за да не истечат или да се деформираат.

3. Додадете прстофат скроб на класичното тесто за пити со бобинки (ова е опцијата што ја предлага рецептот). Потоа станува поеластичен, а готовиот производ останува мек подолго.

4. При изборот на сад за печење, треба да ја споредите неговата конфигурација со количината на сурово тесто. За волуменот што го дава овој рецепт, идеален би бил тркалезен калап со дијаметар од 20 cm со прилично високи страни (4–5 cm). Ако тестото е премногу широко и рамно, тестото ќе се шири и питата ќе биде ниска.

5. Овој прекрасен деликатес не го посипувајте со шеќер во прав, бидејќи под него ќе се кријат светлите кругови од печени смокви. Подобро е да користите миризливи трошки од бадем или да го декорирате врвот со мали листови од нане.

Септември е создаден за да ужива во виножитото трансформирање на природата, долгите прошетки и прекрасните домашни колачи. Згора на тоа, во текот на летните месеци на многу луѓе им недостигаше. Денеска разговараме за најинтересните рецепти со сезонско овошје.

Метаморфози на урда

Дуњата е едно од ретките овошја што не секој го сака свежо. Но, питата со дуња е изненадувачки добра. Исечете 2 дуњи на кришки, додадете 250 ml вода со 2 лажици. л. шеќер, додадете парче лимон и варете 10 минути. Потоа извадете ја дуњата од сирупот и исушете ја. Изматете 3 јајца со 200 гр шеќер, додадете 300 гр брашно, 10 гр прашок за пециво, 300 гр урда, 70 мл маслиново масло, 1 лажиче. кора од лимон и замесете тесто. Со неа наполнете ја формата подмачкана со масло, во круг ставете ги парчињата дуња, притискајќи ги во тестото. Колачот се пече 40 минути на 180°C, а 10 минути пред крај се посипува со шеќер во прав. Ова ќе му даде на деликатесот примамлива кора од карамела.

Задоволство од ѓумбир

Нежните крцкави колачиња со дуња ќе ве воодушеват со светол, необичен вкус. Излупете ги и исечете големи дуњи на коцки, изрендајте 5 см корен од ѓумбир, прелијте ги со 40 мл маслиново масло и изматете во мазна маса. Соединете 100 гр пченично и пченкарно брашно, 80 гр шеќер и прстофат сол, додадете ја смесата од ѓумбир-дуња и замесете тесто. Оставете го во фрижидер еден час, па убаво измесете го, расукајте го и со чаша исечете ги колачињата. Ставете го на плех во загреана рерна на 220°C 15-20 минути. Ваквите печива со дуња можете безбедно да им дадете на децата на училиште!

Вкусни половини

За оние кои не можат да си дозволат висококалорична печива, подгответе печена дуња. Исечете 4-5 плодови од дуња на половина, извадете ги јадрото и семките и посипете ги со сок од лимон. Во секоја половина ставете по едно суво каранфилче, посипете со цимет и шеќер од трска и ставете го во длабок сад за печење, исечете ја нагоре. Истурете во мешавина од 300 ml вода и 100 ml бело вино или вермут. Тавата се става во рерна на 180°C и се остава 30 минути. Потоа превртете го овошјето, прелијте со течноста и печете уште 10 минути. Пред сервирање, ставете мешавина од вашите омилени јаткасти плодови во шуплината на секоја половина од дуњата и посипете со мед.

Источна работа

Смоквите се прекрасен подарок за есен и прават неверојатни печива. лесно ќе ве убеди во ова. Во блендер изматете 135 гр омекнат путер, 125 гр шеќер и 2 јајца. Продолжувајќи со матење, постепено додавајте 125 гр брашно, 20 гр рендан ѓумбир и малку сол. Резултатот ќе биде меко, нежно тесто. Исечете 6 свежи смокви на кришки, една голема банана исечкајте ја на кругови. Тестото намачкајте го во рамномерен слој во подмачкан сад за печење, одозгора ставете сечкано овошје и прелијте го со јаворов сируп. Само 20 минути во рерна на 180°C, и прекрасна ароматична пита е подготвена!

Cupcakes за имунитет

Убавите, висококвалитетни садови за јадење играат важна улога во правилното и практично послужување на садовите на вашата маса. Покрај тоа, убавите јадења секако придонесуваат за добар апетит! Ви се нуди голем асортиман. Подгответе домашни колачи со дуња, смокви и фејоа и послужете ги на убави и удобни јадења. Најдете повеќе интересни рецепти на веб-страницата „Јадете дома“. Какви печива подготвува вашето семејство наесен?

Генерални информации

Смоквите се исклучително контроверзен производ. И покрај фактот дека содржи многу корисни микроелементи, вклучувајќи каротин, пектин, железо и бакар, овие плодови содржат голема количина шеќер, во некои сорти неговата содржина достигнува 71%. Поради оваа причина, ова овошје не се препорачува за консумирање од луѓе кои страдаат од дијабетес.

Калориската содржина на суровите смокви е 74 kcal на 100 g, а сувите смокви се 257 kcal.

Максималното количество шеќер може да се најде во презрее овошје, кое најчесто завршува на полиците во продавниците за време на вонсезона. Сега, наесен, љубителите на смокви имаат можност да уживаат не само во вкусот, туку и во придобивките од оваа бобинка. Треба да изберете плодови кои се густи и еластични, без вдлабнатини или исеченици. Запомнете дека смоквите се расиплив производ, па затоа се препорачува да се чуваат свежи не подолго од три дена, а потоа почнуваат да ги губат и вкусот и придобивките. Ако сè уште имате смокви во вашиот фрижидер, ви препорачуваме да ги користите при готвењето, ќе ви кажеме точно како на крајот од материјалот.

Придобивки од смокви

• Смоквите имаат антипиретично и антиинфламаторно дејство, па затоа се препорачуваат при настинки, болки во грлото и други слични болести.
• Во народната медицина смоквите се познати како верен помошник во борбата против болестите на кардиоваскуларниот систем. Се разбира, не препорачуваме да го засновате третманот само на овие плодови, туку ве советуваме да го поддржите главниот курс. Смоквите содржат импресивно количество калиум, кој благотворно ќе влијае на целокупното здравје, а особено на крвните садови.

• Откако веќе го спомнавме кардиоваскуларниот систем, додаваме дека смоквите, благодарение на ензимот фицин содржан во нив, ја поттикнуваат ресорпцијата на васкуларните згрутчувања на крвта и помагаат во нормализирање на отчукувањата на срцето.
• Смоквите се богати и со влакна, кои брзо ве заситуваат и долго време го задоволуваат гладот. Овие овошја можат да бидат одлична ужина за сред работен ден.
• Се верува дека смоквите помагаат во борбата против мамурлакот, намалувајќи ги сите симптоми поврзани со оваа состојба - гадење, жед, главоболка и општа слабост. Ова се должи на високата содржина на три елементи важни за нашето тело - калиум, магнезиум и калциум.

Штета од смокви

Има малку контраиндикации за јадење смокви, а тие се поврзани првенствено со високата содржина на шеќер во оваа бобинка. Свежите смокви не се препорачуваат за консумирање кај лица со дијабетес и оние кои страдаат од акутни гастроинтестинални заболувања. Истото важи и за сувите смокви, бидејќи процентот на содржина на шеќер во нив само се зголемува.

Што да се готви со смокви

Смоквите прават многу вкусни конзерви, џемови и сирупи, тие исто така изгледаат многу добро во компоти и лимони. Во некои источни земји дури од него се прават секакви тинктури, но најчесто во подготовката на десертите се користат смокви, што во принцип е логично со оглед на количеството шеќер што го содржи. Сепак, тоа не значи дека не треба да експериментирате со ова овошје и да не се обидувате да го додавате во главните јадења. Добро оди и со месото и оди добро (особено со црвено), главната работа е да ги пронајдете вистинските пропорции.

Тепсија од урда со смокви

Состојки:

• Урда - 500 гр
• Павлака - 4 лажици. л.
• Шеќер - 7-9 лажици. л.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Суви смокви - 150 гр
• Растопен путер - 40 гр
• Пченично брашно - 150-200 гр
• Ванилин по вкус

Начин на готвење:

1. Измешајте урда, павлака, шеќер, јајца, ванилин и стопен путер.
2. Во смесата со урда додадете брашно. Промешајте во ситно сечканите смокви.
3. Земете сад за печење што не е премногу длабок и намачкајте го со сончогледово масло.
4. Смесата се става во калап и се пече во рерна 35-40 минути на 180 степени.
5. Можете да го јадете или топол или разладен. Послужете со сирупи и павлака.

Тост со смокви

Состојки:

• Пченичен леб
• Козјо сирење
• Сл
• Ореви

Начин на готвење:

1. Парчињата леб премачкајте ги со сирење (некои претпочитаат сендвичите да се печат малку во микробранова за да се растопи сирењето малку, но ова е по избор).
2. Истурете малку мед врз сирењето. Одозгора се ставаат кришките смокви и се посипуваат со сецкани ореви.

Печени смокви со маскарпоне

Состојки:

• Суво црвено вино - 4 лажици. л.
• Шеќер - 2 лажици. л.
• Суви смокви – 170 гр
• Ореви - 2,5 лажици
• Сирење маскарпоне - 2 лажици
• Балсамико оцет по вкус

Начин на готвење:

1. Во тенџере измешајте вино, оцет и шеќер и варете на умерен оган додека шеќерот целосно не се раствори. Не заборавајте да мешате.
2. Исечете ги стеблата од смоквите и додадете ги во тавата. Гответе уште 5 минути.
3. Во сад за печење сипете го винскиот сируп со смокви, посипете со тостирани ореви и ставете во рерна загреана на 190 степени.
4. Печете околу 30 минути додека смоквите не впијат поголем дел од течноста.
5. Извадете ги смоквите од рерна и оставете ги малку да се изладат (не повеќе од 15 минути).
6. На чинија се ставаат неколку лажици маскарпоне, се ставаат топли смокви, се прелива преостанатиот сируп.

Смоквите се многу здрави бобинки, тие содржат многу витамини Ц и Б, како и бета-каротин, железо, минерали, антиоксиданси и амино киселини.

Одделение

Смоквите може да се консумираат свежи, суви или конзервирани, а од нив се прават и многу вкусни јадења. САКАМ ви нуди 5 здрави и лесни за подготовка рецепти.

Пита со смокви и мед

Состојки:

Путер - 200 гр

Шеќер - 200 гр

Павлака - 2 лажици. лажици

Јајца - 2 ЕЕЗ.

Кора од лимон - 1 лажица масло

Смокви - 6-8 ЕЕЗ.

Мед - 2 лажици

Шеќер во прав - 2 лажици

Брашно - 240 гр

Прашок за пециво - 0,5 лажиче

Со миксер изматете го путерот, додадете шеќер, јајца, прашок за пециво и павлака. Следно, постепено додавајте брашно додека мешате. Земете сад за печење, намачкајте го со путер и рамномерно распоредете го тестото. Прво исечете ги смоквите на четвртинки и ставете ги врз тестото. Се пече во загреана рерна на 180 степени 40 минути. Потоа треба да ја извадите питата, да ја истурите со мед и да ја вратите во рерна 10-15 минути за да се зарумени питата одозгора. Готовиот сад може да се попрска со прав и кора од лимон.

Италијанска пита со смокви

Состојки:

Брашно - 5 лажици

Јајца - 1 ЕЕЗ.

Смокви - 5 ЕЕЗ.

Вода - 1 лажица масло

Многу едноставен и брз рецепт! Неопходно е да се измешаат брашното и јајцето во контејнер. Ако тестото е премногу „тесно“, додадете малку вода. Добиеното тесто расукајте го во топка и ставете го во замрзнувач 15 минути. Потоа развлечете го тестото многу тенко и врз него ставете ги претходно измиените и исечени на четвртинки смокви. Потоа питата ставете ја во загреана рерна на 200 степени 5 минути, а потоа намалете ја температурата на 180 степени и печете уште 10 минути.

ПРОЧИТАЈТЕ ИСТО - Топ 3 најдобри јадења со овесна каша

Гуриевска каша

Состојки:

Гриз - 20-40 гр

Млеко - 150 гр

Лешници или кикирики - грст

Вар - 1 ЕЕЗ.

Путер - 20 гр

Банана, киви - 1 ЕЕЗ.

Смокви - 2 ЕЕЗ.

Суво грозје, урми - 4-5 ЕЕЗ.

Шеќер - 20 гр

Сол - нотка

Најпрво ситно исецкајте ги сувите кајсии, смокви, киви, бана и урми. Излупете ја кората од лиметата и исечете го путерот на коцки. Ставете 2/3 од млекото на средна топлина, додадете шеќер и путер. Кога млекото ќе зоврие со постојано мешање додајте гриз и тргнете го од оган. Готовата каша префрлете ја во сад отпорен на топлина. Потоа го правиме првиот слој од сушено овошје, посипете со шеќер. Загрејте го преостанатото млеко додека не се формира пена. Оваа пена мора да се стави на врвот на слој од сушено овошје и повторно да се попрска со шеќер. Првиот слој е подготвен. Следно, повторно поставете слој од каша, слој сушено овошје, посипете со шеќер, направете млечна пена и префрлете ја на сувото овошје. Последниот слој треба да биде слој од гриз. Посипете со шеќер и печете во загреана рерна на 200 степени 10 минути.

Мафини со смокви

Состојки:

Сув квасец - 7 g

Млеко - 200 ml

Јајце - 2 ЕЕЗ.

Маслиново масло - 2 лажици

Сол - нотка

Шеќер во прав - 70 гр

Путер - 100 гр

Свежи смокви - 6 ЕЕЗ.

Брашно - 250 гр

Сомелете го путерот со шеќерот во прав и со мешање додајте ги јајцата. Измешајте го брашното со квасецот, посолете и истурете млеко. Измешајте ја добиената маса со путер и шеќер. Ставете го тестото во претходно подмачкани тави за печење, ставете парче смоква одозгора и премачкајте со маслиново масло. Се пече во загреана рерна на 180 степени 25 минути.

Снек со смокви

Состојки:

Смокви - 4 ЕЕЗ.

Сланина - 4 ЕЕЗ.

Сол, бибер, ким, шеќер - по вкус

Претходно измиените смокви мора да се исечат вкрстено одозгора. Исечете ја сланината на долги парчиња. Сирењето исечкајте го на коцки. Следно, малку посипете ја внатрешноста на смоквите со сол, бибер, ким и шеќер, ставете парче сирење и завиткајте парче сланина околу смоквите. Ова го правиме со секоја смоква. Готовите смокви префрлете ги во плех и печете на 200 степени 5 минути. Најдобро е подготвената закуска да ја послужите топла.