Сечканите пилешки котлети може да се подготват од кој било дел од филето - батак, бут, пилешки гради и филе. Од ова зависат и вкусот и калориската содржина на готовиот производ. Сепак, во секој случај, меленото месо има свој уникатен шарм.

Секогаш е убаво да се доживее вкусот и текстурата на природното месо. Покрај тоа, првично котлетот немаше ништо заедничко со мелено месо.

И прженото месо на коска се викаше котлет. Инаку и познатите се сецкаат. Затоа, сецканиот котлет е многу поблиску до оригиналното јадење.

Но, еве еден многу интересен рецепт - многумина што јадат нема да веруваат дека ова се сечкани пилешки котлети. Пилешкото филе е малку суво. За да го надминете овој природен недостаток, на меленото месо можете да додадете павлака или густа павлака.

И има уште една нијанса што ви овозможува да постигнете конзистентност на суво филе толку прекрасно што дури и бутовите не можат да се натпреваруваат со него.

Состојки

• 1 кг филе;
• 1 кромид;
• 2 чешниња лук;
• 2 пилешки јајца;
• 5 големи лажици компир скроб;
• 5 големи лажици мајонез (натрупани);
• 1-2 гранчиња копар;
• 3 супени лажици растително масло за пржење;
• сол и зачини по вкус.

Многу луѓе ќе бидат збунети од оваа количина мајонез. Но, овој сос може да се подготви и дома, тогаш дефинитивно можете да избегнете разни штетни адитиви.

Како да го направите ова: измешајте едно јајце со 250 мл растително масло, додадете една лажичка сенф и сок од лимон и додадете шеќер и сол по вкус. Се се меша во блендер, а нашиот домашен мајонез е готов!

Што се однесува до рецептот за самите сочни сецкани котлети од пилешко филе, постапуваме на следниов начин:

Напредокот во готвењето чекор по чекор

Чекор 1. Пилешкото филе исечкајте го на мали коцки за да добиете минијатурни парчиња.

Чекор 2. Кромидот ситно исецкајте го и лесно пропржете го, ситно исечкајте го лукот или поминете го преку кршење.

Чекор 3. Сечканото филе измешајте го со кромид, ситно сецкан лук, билки, јајца и мајонез.

Чекор 4. Во меленото месо додадете скроб и измешајте.

Чекор 5. Сега можете да одите на прошетка 2-3 часа. Месото мора да се маринира - за да го направите ова, ставете го садот во фрижидер и заборавете на тоа. Ако го оставите меленото месо цела ноќ, сечканите котлети само ќе излезат посочни.

Чекор 6. Како што е вообичаено, подготовката е долга, а готвењето кратко. Формираме котлети и ги пржиме од двете страни буквално по 3-5 минути од секоја страна (силен оган).

Јадењето излегува вкусно, тешко е да се каже со зборови. Останува само една опција - пробајте ги самите котлети исечкани од пилешко филе и уверете се сами.

Пилешки котлети сецкани од градите: чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Ова јадење е прилично едноставно и здраво затоа што:

1. За подготовка ќе бидат потребни не повеќе од 20-30 минути.
2. Содржината на калории на 100 g е само 150 kcal. Покрај тоа, ова се главно протеини, а не масти или јаглени хидрати. Затоа сите јадења со гради добро ве заситуваат неколку часа однапред.

За да направите сецкани котлети од пилешки гради според овој рецепт, треба да ги земете следниве производи:

Состојки

• 0,5 кг - пилешки гради;
• 2 пилешки јајца;
• 2 лажици брашно;
• гранче од кое било зеленило;
• 1 кромид;
• растително масло за пржење - 3 големи лажици;
• сол и бибер - по ваша дискреција.

Како ќе продолжиме?

Чекор 1. Прво земете пилешки гради, одвојте го месото од коската и исечете ги на коцки со иста големина - ширина 0,5-1 см. Во ред би било месото да го ставите во замрзнувач пред да започнете со готвење, за подоцна полесно да го исечете.

Чекор 2. Кромидот се сече на точно исти парчиња. Потоа треба да се пржи на силен оган додека не се свари половина. Ако додадете суров кромид во меленото месо, тој едноставно нема да има време да стане мек и може да стане горчлив.

Чекор 3. Следната фаза е ситно исецкање на зелените (кромид, копар).

Чекор 4. Сега сите состојки се додаваат во меленото месо: кромид, билки, јајца, брашно и зачини. Сè е темелно измешано.

Чекор 5. Останува само да се формираат и пржат котлетите од двете страни на силен оган (5 минути од секоја страна). Нема потреба да ги динстате бидејќи на пилешки гради им е потребно приближно исто време да се свари како и јајцето. На крајот на краиштата, двата производи се состојат главно од чист протеин.

Токму истиот рецепт се користи за подготовка на котлети направени од други пилешки филети - од бедра и батаци. Но, тие се пополнети во однос на калориската содржина: приближно 160 kcal на 100 g.

Сецкани пилешки котлети со сирење: рецепт со фотографија

Конечно, уште еден интересен рецепт - за љубителите на суптилни кремасти вкусови со деликатна киселост. Ајде да подготвиме сецкани пилешки котлети со сирење и кефир (по желба, може да се заменат со млеко или павлака од која било содржина на маснотии). Овој пат ќе ви требаат следниве производи:

Состојки

• филе од пилешки гради - 0,5 кг;
• секое тврдо сирење - 150-200 g;
• пилешки јајца - 2 парчиња;
• кефир - половина чаша;
• копар, зелен кромид - по 1 гранче;
• скроб - 2 лажици;
• лук - 2 чешниња;
• растително масло за пржење - 3 лажици;
• сол и зачини - по ваша дискреција.

Рецептот е едноставен и во голема мера се совпаѓа со методите за подготовка на сечкани котлети опишани погоре:

Како да готвите сецкани котлети

Чекор 1. Прво исечете го филето на коцки.

Чекор 2. Потоа изрендајте го сирењето или исечете го на истите парчиња и додадете го во месото.

Чекор 3. Сега се матат во јајце - 1 или 2. Кромидот и лукот ситно се сечкаат, се мешаат со меленото месо.

Чекор 4. Потоа доаѓа редот на скробот (можете да го замените со брашно) - 2 големи лажици.

Чекор 5. И потоа додадете павлака или кефир. Во оваа фаза можете да додадете сол и бибер.

Во случај на кефир, се разбира, треба да ја прилагодите конзистентноста. Можеби ќе треба да додадете уште малку брашно за да добиете прилично густо мелено месо.

Чекор 6. Повторно одиме на прошетка 2 часа, а садот со мелено месо го ставаме во фрижидер. По пристигнувањето дома, ги пржиме нашите сочни сечкани пилешки котлети со сирење - во растително масло, во топла тава, од двете страни на силен оган, буквално 3-5 минути.

Овие вкусни сечкани пилешки котлети мора да се сервираат со билки. Зеленчукот изгледа одлично како прилог, а за ситост можете да земете компири или леќата, тестенини - со еден збор, по вкус.

Сечкани пилешки котлети во рерна - толку нежни, лесни и диетални! Подгответе се едноставно и брзо.

Состојки

• пилешко филе - 500 g;
• л Велика Британија - 1 ЕЕЗ;
• X бел леб - 2-3 парчиња;
• m млеко - 50 ml;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• Со ол - 0,5 кафена лажичка;
• П мелен црн пипер - 0,5 лажиче;
• м коси орев - четвртина од лажичка.

Како да готвите сецкани котлети во рерна

Чекор 1. Измијте го пилешкото филе, исушете го со крпа и ситно исечкајте го со нож.

Чекор 2. Излупете го кромидот, измијте го и ситно исечкајте го на коцки. За љубовниците, можете лесно да го пржете на путер.

Чекор 3. Сувиот бел леб потопете го во млеко 20 минути, а потоа лесно исцедете го.

Чекор 4. Во длабок сад измешајте пилешко филе, кромид, леб, изматете го јајцето. Додадете сол, бибер и морско оревче. Темелно измешајте го нашето мелено месо за котлети.

Чекор 5. Во тоа време, можете да ја загреете рерната на 180 степени. Обложете го листот за печење со хартија за печење и подмачкајте го со растително масло - погодно е да го направите ова со четка.

Многу е погодно да се земе специјална силиконска подлога - тогаш котлетите дефинитивно нема да се залепат на листот и нема да изгорат.

Чекор 6. Гответе сецкани пилешки котлети во рерна 20 минути. Потоа треба да ги превртите на другата страна и да готвите уште 10 минути.

Сечканите пилешки котлети се готови во рерна - останува само убаво да ги послужите со гарнир, зеленчук и билки.

Сецкани пилешки котлети со печурки - рецепт чекор по чекор

Но, овие ароматични сечкани пилешки котлети со печурки сигурно ќе му угодат на целото семејство. И тие се готват доста брзо.

Производи

• пилешко филе - 500 g;
• свежи печурки (шампињоните се најбрзи за готвење) - 250 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• сол и зачини - по вкус;
• магдонос - 1 китка;
• растително масло за пржење.

Како да направите котлети - рецепт чекор по чекор

Чекор 1. Како и во претходните рецепти, пилешкото филе исечкајте го на коцки на даска.

Чекор 2. Кромидот исечкајте го и веднаш ставете го во тавче - пржете до златно кафеава боја.

Чекор 3. Шампињоните исечкајте ги на коцки и додадете ги во кромидот. Пржете додека не испари водата од печурките. Изладете ги печурките и кромидот.

Чекор 4. Додека печурките се ладат, се враќаме во нашето пилешко филе. Магдоносот се сечка на даска и се додава во филето. измешајте.

Чекор 5. Сега нашите печурки се изладија. Време е да ги ставите во сад со пилешко и билки, изматете во јајце, додадете сол и зачини. Останува само се добро да се измеша.

Чекор 6. Загрејте тава со масло, ставете го меленото месо таму - лажица по една, израмнувајќи ги рабовите. На тивок оган пржете сечкани пилешки котлети со печурки, од двете страни додека не се сварат.

Резултатот беа овие многу вкусни сечкани пилешки котлети со печурки. Аромата е за цела куќа!

Добар апетит!

Пилешките гради се диететски производ кој многу се користи во готвењето. Има ниска калорична содржина и се користи во исхраната.

Сечканите котлети од пилешки гради веројатно ги подготвиле многу домаќинки. За почетниците готвачи, нудиме чекор-по-чекор рецепт со фотографии и описи.

Ова јадење е одличен додаток на сите прилози, вкусно уживање за празничната трпеза, обилна ужина за пикник, за работа, на пат и за деца на училиште.

Состојки:

• Пилешко филе - 500 гр.
• Кромид - 200-250 гр.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Мајонез - 2 лажици. л.
• Сол - по вкус
• Бибер - по вкус
• Растително масло - за пржење
• Брашно - 2 лажици. лажици.

Начин на готвење:

1. Прво излупете го, исплакнете го и ситно исечкајте го кромидот.

2. Измијте го пилешкото филе и добро исушете го со хартиени крпи. Се трудиме и филето многу ситно да го исецкаме.

3. Сега во филето додадете кромид, јајце и мајонез.

4. Сол, бибер и сè измешајте.

На самиот крај измешајте го брашното. Меленото месо се става во загреана тава со масло и се пржи по две до три минути од секоја страна додека не порумени.

Нашите котлети се готови, можете да ги послужите и да уживате во оброкот!

Вкусни котлети со сирење

Ова е едноставно прекрасно јадење што ќе ја украси секоја празнична трпеза и ќе ве воодушеви на обичен ден!

Состојки:

• Филе од пилешки гради - 450 гр.
• сирење - 150-200 гр.
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• брашно - 2 лажици
• чешниња лук - 3-4 ЕЕЗ.
• свежи билки - по вкус
• сончогледово масло - по вкус
• сол - по вкус
• зачини - по вкус.

Начин на готвење:

1. Пилешкото филе измијте го, исушете го, исечете го на мали коцки.

2. Кашкавалот се ренда, па кромидот ситно се сечка. Измешајте ги сите состојки.

3. Лукот, билките (по вкус) се сечкаат и се додаваат во нашата смеса.

4. Изматете едно јајце во добиената маса, додадете зачини и брашно. Добро измешајте.

5. Во загреана тава истурете масло, извлечете ги парчињата со лажица и дајте им форма.

6. Пржете 5-7 минути од секоја страна. Вкупно време за готвење 25 минути. Добар апетит!

Рецепт за готвење со скроб

Состојки:

Сметаме на 12 - 15 котлети:

• пилешки јајца - 3 ЕЕЗ;
• павлака - 4 лажици. l;
• сол, бибер - по вкус;
• зачини по вкус - по вкус.

Начин на готвење:

1. Исплакнете ги градите, па исечете ги на мали коцки.

2. Кромидот ситно се сечка и се пржи во растително масло. Оставете да се излади.

3. Сечканите гради измешајте ги со пржениот кромид. Додадете павлака, јајца, скроб, зачини. Зачинете со сол и бибер по вкус.

4. Меленото месо убаво измешајте го.

5. Пржете во тава на загреано растително масло, по 10 минути од секоја страна на тивок оган.

6. Златните и ароматични котлети може да се послужат со прилог или свеж зеленчук.

Котлети од пилешки гради со печурки

Има широк спектар на различни вкусни јадења со месо. И не е тајна дека котлетите се еден од најпопуларните артикли на секојдневната трпеза. Многу е важно каков фил ќе избереме. Готвено со печурки, ова е многу нежно и сочно јадење што може да се служи секој ден, за појадок, ручек и вечера. Излегуваат многу миризливи и апетитни.

Ќе ни требаат:

• Пилешко филе - 450-500 гр.
• печурки шампињон - 300 гр.
• кромид со средна големина - 1 ЕЕЗ.
• павлака 15-20% содржина на маснотии - 2-3 лажици. лажици
• пилешки јајца - 1-2 ЕЕЗ.
• пченично брашно - 2-3 лажици. лажици
• голем лук - 1 чешне
• свеж копар - по вкус
• мелен црн пипер по вкус
• сол - по вкус
• растително масло за пржење.

Начин на готвење:

1. Подгответе ги печурките. Шампињоните ги миеме под млаз вода и веднаш потоа ги ставаме на даска за сечење.

Со нож се сечка, се става во тавче загреано на многу масло и се пржи на средна температура.

2. Излупете го кромидот и исплакнете. Ситно се сецка, се става во шампињоните и се меша темелно. Се е добро, мешајќи со лажица или шпатула, пржете ги состојките 10 минути.

3. Исклучете го горилникот и оставете го печеното на страна да се излади.

4. Пилешкото филе добро измијте го под млаз вода и избришете го со хартиени кујнски крпи. Со нож го чистиме од вишокот вени и маснотии. Ситно исецкајте го пилешкото филе на парчиња, префрлете ја сечканата компонента во длабок сад.

5. Магдоносот се измива со вода и ситно се сечка.

6. Лукот излупете го и потоа исечкајте го. Во чинија со копар ставете го сечканиот лук.

7. Ренданото пилешко филе веќе не чека во садот. Затоа, без одлагање, додадете пржени шампињони со кромид, павлака, ситно сечкан лук и копар, брашно, сол и мелен црн пипер по вкус во садот, а исто така искршете ги јајцата во сад.

8. Сè добро и темелно измешајте со лажица додека не се формира хомогена маса. Оставете го мелениот котлет да се стрм 20 минути во фрижидер за да го направите садот повкусен.

9. И сега додадете котлет мелено месо во загреана тава со масло со помош на лажица. Пржете од двете страни под капакот 7-10 минути.

Откако ќе ги испржиме сите, садот може да се сервира на посебна голема рамна чинија за сервирање.

Нашите котлети испаднаа вкусни, на кои е невозможно да се одолее.

Диететски рецепт на пареа

Исечените пилешки котлети на пареа излегуваат поапетитни и посочни од оние подготвени од мелено месо мелено во мелница за месо на традиционален начин во тава.

Главни состојки:

• Пилешки гради - 800 гр. (околу 3 средни парчиња);
• пилешки јајца - 3 ЕЕЗ;
• скроб - 4 лажици. л. (по можност пченкарен скроб);
• павлака - 4 лажици. l;
• растително масло - 4 лажици. за пржење
• сол, бибер - по вкус;
• зачини по вкус - по вкус.

Начин на готвење на пареа:

1. Пилешките гради со нож исечкајте ги на ситни парчиња.

2. Кромидот и зелената ситно се сечкаат.

3. Подгответе мелено месо: измешајте ги сечканите гради со кромид и билки. Додадете јајца, мајонез (павлака), скроб (брашно). Сол и бибер по вкус.

4. Готовото мелено месо ставете го во фрижидер 30 минути.

5. Инсталирајте го паробродот. Од изладеното мелено месо формирајте котлети и ставете ги во двоен бојлер.

6. Варете на пареа најмалку 30 минути. Правиме вкусни и здрави диетални котлети. Пријатен оброк!!!

Сецкани пилешки котлети: рецепт со фотографии и чекор-по-чекор инструкции

Ако немате мелница за месо дома, ова не е причина да се одречете од такво класично и вкусно јадење како котлети.

Денес ви претставувам рецепт за нежен и вкусен сечкани пилешки котлети. Ќе ми биде драго ако ви се допадне.

Правењето на овие котлети е многу лесно! Пробајте го и уверете се сами!

Состојки:

• Пакување пилешко филе (околу 700-800 гр.)
• 1 големо јајце (или 2 мали)
• 1-2 главици кромид
• 3 лажици брашно
• Сол, бибер, смеса за пилешки зачини
• Копар, зелен кромид - по вкус и желба

Чекор-по-чекор инструкција:

Уште еден вкусен рецепт...

Тоа е сè - котлетите се готови!

Добар апетит! Уживај во животот!

gedonistka.com

Сецкани пилешки котлети - најдобар рецепт

Пилешките котлети се јадење кое воопшто не е тешко да се подготви, а што е најважно брзо се готви. Веројатно, меѓу јадењата со месо, сечканите пилешки котлети се сметаат за едно од наједноставните јадења, но во исто време, за едно од најздравите и највкусните. Главниот аспект на подготовката на ова јадење е тоа месото треба да се исецка со нож, исечете и не вртете во блендер или мелница за месо.

Кои состојки да изберете за брза подготовка на сечкани пилешки котлети

• Пилешки гради, филе (една средна или неколку мали гради).
• 100-150 грама кромид (неколку глави).
• 100 грама леб (бел леб или сив/леб од цело зрно за да се намали калориската содржина на садот).
• Чаша млеко со малку маснотии (1,5%).
• 50 грама брашно.
• 1 јајце.
• Пар чешниња лук.
• Зелените по вкус.
• 4 супени лажици растително масло.

Технологија и чекор по чекор рецепт за подготовка на сечкани котлети од пилешки гради

Пред да готвите, темелно исплакнете го пилешкото филе или пилешки гради во ладна вода и отстранете ја кожата. Извадете ги од коските и исечете ги на коцки.

Сега исечкајте го кромидот, исцедете го лукот и додајте ги во пилешкото филе. Сол, бибер и се меша темелно. Ако имате време, готовото мелено месо ставете го во фрижидер барем половина час или уште подобро оставете го преку ноќ. Поради додадените зачини, пилешкото ќе се маринира во сопствените сокови и ќе стане уште помиризлива. Можете да додадете и црвен пипер. Но, дури и без маринада, сецканите пилешки котлети ќе бидат многу вкусни.

Лебот сомелете го заедно со кората, прелијте со млеко и оставете да отстои малку за лебот да го впие млекото. Дефинитивно ќе биде доволно за ова 20 минути.

Сега додадете го јајцето во филето. Нема потреба да го исцедите лебот од млекото, месете го со раце додека не стане кашест; Во смесата додадете ја потребната количина брашно и измешајте ги сите состојки. Како резултат на тоа, треба да добиете хомогена маса. Во него треба да додадете зелена боја, која покрај вкусните карактеристики ги има врзувачки ефект- меленото месо е готово. Идеално би било да го оставите да се вари 15 минути, а потоа да почнете да пржете во топла тава. Со лажица натопена во вода, котлетите се ставаат во тавче и се пржат од двете страни додека не поруменат.

Традиционалниот прилог за котлети е каша (ориз, хељда) или зеленчук, но котлетите можете да ги послужите сами со сос, павлака, на пример.

Како можете да диверзифицирате рецепт?

За разновидност, можете да се почестите со сецкани котлети со сирење. Рецептот им е ист како погоре, само наместо леб треба да користите 150 грама сирење, а како врзивно средство да користите скроб (неколку лажици). Подобро е да го замените млекото со половина чаша кефир.

Пилешкото, исто така, излегува многу вкусно и нежно. сечкани котлети со мајонез. Особеноста на овој рецепт е што млекото и лебот од нашиот рецепт се заменуваат со неколку лажици мајонез. Инаку, сите состојки се исти.

Главна карактеристика на ова јадење е начинот на кој се подготвува со мелено месо. Најдобро е да го готвите рачно користејќи нож, мелницата за месо не е погодна за овој тип на котлети. Пилешкото филе треба да го исечете на ленти по должина, а потоа попречно да ги исечете на коцки. Коцките треба да бидат што помали, околу сантиметар по сантиметар. Ако имате процесор за храна во вашата кујна, можете механички да направите сечкано мелено месо.

И втората тајна на највкусните котлети - маринада. Само додадете кромид и лук во меленото месо, а вашите котлети ќе добијат неверојатен кора од лимон и ќе станат уште помеки и поинтересни.

И секако, не занемарувајте зачини. Пилешкото месо оди добро со кари и италијански билки, можете да користите готов сет на зачини за месо.

www.svoimirykami.club

Сечкани пилешки котлети, рецепт со фотографија

Од пилешко филе или гради можете да подготвите многу вкусен и едноставен втор курс - сечкани котлети. Овој рецепт особено ќе им се допадне на оние кои немаат мелница за месо дома. Ако имате машина за мелење месо и сакате да направите котлети од мелено пилешко, тогаш погледнете го овој рецепт за пилешки котлети со сирење или овој рецепт за пилешки котлети со кромид.

• 3 ЕЕЗ. пилешки филети (околу 700 g);
• 2 средни јајца;
• 1 среден кромид;
• 4 лажици компир или пченкарен скроб;
• 4 лажици Кисела павлака;
• сол, бибер по вкус.

Рецепт за сечкани котлети.

1. Измијте го пилешкото филе или гради, извадете ги коските и исечете ги на мали коцки (околу 1 см).

2. Излупете го и исечкајте го кромидот.

3. Во сад се става сечканото пилешко филе. Додадете сецкан кромид, скршете 3 јајца. Измешајте сè.

4. Истурете скроб, сол и бибер. Измешајте.

5. Додадете 4 лажици. павлака, измешајте.

5. Во загреана тава сипете 3-4 лажици. л. растително масло. Со лажица извадете го подготвеното мелено пилешко месо и ставете го во загреано растително масло. Со истата лажица ги обликуваме котлетите - одозгора малку израмнете ги и порамнете ги од страните. Пржете на средна топлина додека не порумени (околу 2 минути) од секоја страна.

6. Потоа котлетите се покриваат со капак, се намалува огнот и се оставаат котлетите да нараснат на најмал оган уште 5-10 минути. Главната работа е да ги спречите да изгорат.

Вкусно сечкани пилешки котлетиспремни! Добар апетит!

wowcook.net

Пилешки сецкани котлети

Павлака - 2 лажици. л.

Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.

брашно или скроб - 2 лажици. л.

Мелен црн пипер - по вкус;

Кромид - 1 ЕЕЗ.

Упатства за готвење

Сакам да ви понудам едноставен и вкусен рецепт за правење вкусни котлети од пилешки гради без да користите мелница за месо. Месото за нив се сечка на ситни парчиња и се меша со едноставни состојки.

За да подготвиме сечкани пилешки котлети, ќе ни требаат состојките прикажани на фотографијата подолу.

Измијте ги пилешките гради, извадете ги коските и кожата. Исецкајте со обичен нож.

Месото се става во длабок сад и се додава: брашно или скроб, пилешкото јајце, павлаката, сечканиот кромид, сол и бибер по вкус. Измешајте ги сите состојки темелно.

Растопете го путерот во тава и додадете го меленото месо со обична лажица. На умерен оган прво пропржете ги котлетите од едната страна.

Потоа превртете ги котлетите со дрвена шпатула, намалете ја топлината и продолжете со пржење додека не се сварат.

Готовите сечкани пилешки котлети ќе послужат како одличен додаток на секое гарнирче или салата од зеленчук.

www.iamcook.ru

Чекор-по-чекор рецепти за подготовка на сочни и вкусни сечкани котлети од пилешки гради во рерна, тава и парен

Одделение
рецепт

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама од готовиот сад

14 гр.

5 гр.

Јаглехидрати

153 kcal.

Опција 1. Класичен рецепт за сецкани котлети од пилешки гради

Сецканите котлети се најчестото јадење на нашите трпези. Тие се подготвени од најприфатливите и наједноставните производи. Предноста на овој начин на готвење е што нема потреба да се користи мелница за месо. Доволно е да имате остар нож при рака.

Состојки:

• 500 гр пилешки гради;
• свеж зеленчук;
• 50 гр премиум брашно;
• кујнска сол;
• едно јајце;
• еден кромид;
• 30 ml сончогледово масло;
• 150 гр леб;
• две чешниња лук;
• 200 мл млеко.

Чекор-по-чекор рецепт за сецкани котлети од пилешки гради

Ако пилешките гради имаат коски и кожа, отстранете ги. Филето го чистиме од филмови, се мие и суши со хартиена крпа. Исечете го месото што е можно поситно со остар нож. Ставете во длабока чаша.

Чекор 2:
Го чистиме кромидот, го миеме и го сечкаме на ситни парчиња. Префрлете го кромидот во чаша со пилешко. Овде исцедете ги излупените чешниња лук преку преса за лук.

Лебот натопете го во млеко, замесете го со раце, лесно исцедете го и додајте го во пилешкото филе. Овде матиме и во јајцето. Додадете брашно и измешајте сè додека не се добие хомогена конзистентност. Зелените измијте ги, исушете ги на салфетка и ситно исечкајте ги. Додадете во месото.

Загрејте растително масло во длабока тава од леано железо. Со лажица земете мала количина мелено месо и ставете го во форма на мали колачи во тавче. Пржете додека не порумени, а потоа превртете го и варете додека не завршите.

За да ги направите котлетите сочни, во меленото месо додадете ситно исечкана свежа маст или мелен зеленчук. Пилешките гради исецкајте ги што поситно. Ќе биде полесно да го направите ова ако месото е малку замрзнато.

Опција 2. Брз рецепт за сечкани котлети од пилешки гради

Сечканите котлети од пилешки гради се едноставно диетално јадење што може да му се понуди на дете или лице кое се придржува до принципите на здрава исхрана. За да ги подготвите ќе ви требаат едноставни состојки и остар нож.

Состојки:

• пилешки гради - половина килограм;
• сончогледово масло;
• три мали кромидчиња;
• свежо мелен пипер;
• едно јајце;
• кујнска сол;
• компир скроб - 60 гр.

Како брзо да готвите сецкани котлети од пилешки гради

Исплакнете и исушете ги пилешките гради. Исечете ги на мали парчиња. Ставете во длабока чаша.

Излупете го и измијте го кромидот. Исечкајте го што поситно. Комбинирајте го кромидот со пилешкото филе. Изматете го јајцето и додадете скроб. Бибер и сол. Измешајте сè темелно.

Истурете малку растително масло во тавче од леано железо и ставете го на средна топлина. Почекајте додека не се загрее. Со лажица земете мала количина од смесата од мелено месо со кромид и скроб. Ставете го во врело масло и пржете додека не порумени. Потоа внимателно превртете го и пржете додека не завршите.

Можете да користите компир или пченкарен скроб. За да не се распаднат котлетите, во смесата со месо додајте јајца. Сецканите котлети послужете ги со гарнир од зеленчук, житарки или тестенини.

Опција 3. Сецкани котлети од пилешки гради на пареа

Состојки:

• три парчиња бел леб;
• кујнска сол;
• 400 гр пилешки гради;
• две чешниња лук;
• 150 гр млеко;
• едно јајце;
• еден кромид.

Како да се готви

Белите парчиња леб потопете ги во млеко и оставете малку.

Измијте ги пилешките гради, исечете ги мембраните и со остар нож исечкајте го месото на мали парчиња. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го.

Во длабок сад измешајте го пилешкото филе со кромидот и додадете го лесно исцедениот леб. Изматете го јајцето во добиената смеса и исцедете ги излупените чешниња лук преку преса. Измешајте сè со лажица додека не се изедначи.

Намачкајте ги рацете во вода. Земете мала количина мелено месо и направете котлети. Ставете ги во пареа на мултиварката. Истурете околу литар прочистена вода во тавата на уредот. Затворете го цврсто капакот и вклучете ја програмата за пареа. Штом водата ќе почне да врие, одозгора ставете го садот со котлетите, затворете го капакот и вклучете го тајмерот половина час.

Можете да готвите котлети во бавен шпорет или двоен котел. Не додавајте зачини или лук во котлетите за бебиња. Послужете сечкани котлети на пареа со сос направен од природен јогурт со билки и лук.

Опција 4. Сецкани котлети од пилешки гради во рерна

Котлетите варени во рерна излегуваат вкусни и здрави. Во исто време користат минимум масти, што ги прави диететски. Јаболкото ќе додаде пријатна киселост.

Состојки:

• третина од јаболко;
• 200 гр пилешки гради;
• кујнска сол;
• две парчиња застоен леб;
• свежо мелен пипер;
• 30 ml млеко;
• зачини за пилешко;
• 30 ml пастеризирано млеко.

Чекор по чекор рецепт

Измијте ги пилешките гради под млаз вода. Исушете ги со хартиена крпа. Со остар нож исецкајте го пилешкото филе на мали парчиња.

Излупете го јаболкото. Три плодови на ситно ренде. Потопете го лебот во млеко. Потоа лесно исцедете го и додадете го во пилешкото. Додадете рендано јаболко овде. Добиената маса зачинете ја со бибер, зачини и сол. Добро измешајте.

Обложете го садот за печење со хартија за печење. Земете мала количина од масата од месо со лажица и ставете ја на хартија, давајќи и облик на мали котлети. Вклучете ја рерната на 180 степени. Кога ќе се загрее кујнскиот апарат, ставете ги котлетите во него и печете половина час. Десетина минути пред крајот на готвењето извадете ги котлетите. Одозгора ставете парче сирење и повторно печете.

Ставете ги котлетите само во добро загреана рерна. Можете да користите не само бел леб, туку и 'ржан леб. Лепчето може да се замени со презла или овесна каша, мелена во мелница за кафе.

Опција 5. Сецкани котлети од пилешки гради со пломби

Ви предлагаме да подготвите сечкани котлети со два вида филови. Оваа верзија на котлети би била соодветна на празнична маса. Вашите гости ќе бидат воодушевени од ова јадење. Покрај тоа, ваквите котлети се диетални, што значи дека не треба да се грижите за вашата фигура.

Состојки:

• четири големи пилешки гради;
• сирење сулугуни - 70 g;
• две големи јајца;
• слатко и кисело грозје без семки - 50 g;
• природен јогурт - 150 ml;
• зелен кромид - мал куп;
• компир и пченкарен скроб - 60 g;
• конзервирана пченка - 60 g;
• кујнска сол;
• еден свеж домат;
• свежо мелен пипер.

Како да се готви

Измијте ги градите, отсечете ги филмовите и вените од нив. Исушете ги со хартиена крпа и со остар нож исечкајте ги што поситно. Ставете го пилешкото филе во длабок сад. Зачинете го со бибер, сол и изматете ги јајцата. Додадете природен јогурт, додадете скроб. Измешајте сè темелно и ставете го во фрижидер еден час.

Извадете ја смесата со пилешко од фрижидер и поделете ја на половина. Исплакнете ги зелените, исушете ги и ситно исецкајте. Додадете го во еден од деловите. Отворете ја конзервата со пченка и исцедете го сирупот. Содржината ставете ја во делот од пилешкото филе каде сте ги додале зелените. Тука додадете ситно сечкани свежи домати. Со помош на лажица, сè темелно измешајте додека не се изедначи.

Извадете го грозјето од гранките. Измијте, исушете и во вториот дел додадете го пилешкото филе. Исечете го сирењето на мали коцки и испратете го по грозјето. Промешајте.

Убаво загрејте ја тавата со масло. Земете една лажица по една и друга. Ставете го во тавче и пржете на тивок оган до вкусно златно кафеаво од двете страни.

Котлетите можете да ги послужите со прилог, сос или само павлака. Пржете ги котлетите на средна топлина. На високо, брзо ќе изгорат и ќе останат сирови внатре, а на ниско, ќе апсорбираат премногу маснотии.

Месото од пилешки гради е малку суво, па јадењата направени од него може да излезат и премногу суви. Ние ќе ви кажеме рецепти за тоа како да направите пилешки котлети сочни и меки.

Сечкани сочни пилешки котлети - рецепт

Состојки:

• пилешки гради без кожа - 0,5 кг;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• компир скроб - 80 g;
• мајонез 67% маснотии - 90 g;
• сол;
• зеленило;
• лук - 2 чешниња.

Подготовка

Измиените пилешки гради добро исушете ги. Исечете го месото на мали коцки и ставете го во сад. Исечете го лукот и билките. Подготвените состојки додадете ги во пилешкото, мајонезот, јајцата, скробот, сечканите билки и убаво измешајте. Садот со месото го ставаме во фрижидер и го оставаме да се вари околу 2 часа. Потоа превртете, покријте и динстајте на тивок оган 5 минути.

Сочни сечкани котлети од пилешки гради - рецепт

Состојки:

• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 150 g;
• пилешки гради - 2 ЕЕЗ.;
• пченично брашно - 100 g;
• сенф - 40 g;
• сол, пиперка, бибер;
• мајонез - 40 гр.

Подготовка

Исечете го пилешкото филе на мали коцки. Кромидот ситно се сечка и се соединува со месото. Додадете сенф, мајонез, јајце, брашно, папрака, сол и бибер. Темелно измешајте. Лажица делови во тавата и пржете на едната страна. Кога ќе добиете апетитна кора, со шпатула превртете ги котлетите и варете додека не се готови.

Сочни котлети од пилешки гради

Состојки:

• пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 150 g;
• растително масло - 4 лажици. лажици;
• сив леб - 100 g;
• млеко - 90 ml;
• лук - 2-3 чешниња;
• брашно - 50 g;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• зеленило.

Подготовка

Добро измијте ги пилешките гради и отстранете ја кожата. Одделете го месото од коските и исечете ги на коцки. Кромидот ситно се сечка, лукот се сечка и се додава на пилешкото. Додадете малку сол, бибер и измешајте темелно. Ставете ја смесата на ладно за маринирање. Сивиот леб сомелете го и додадете млеко. Додадете јајце во филето. Кога лебот добро ќе омекне, не го цедете, туку измесете го до пулпа. Ставете во мелено месо. Додадете малку брашно. Мешајте ја смесата додека не се изедначи. Додадете сецкани билки, промешајте и оставете 15 минути. Загрејте го маслото во тава, ставете ги котлетите и пржете ги додека не поруменат.

Како да готвите сочни котлети од пилешки гради?

Состојки:

• пилешки гради без кожа - 750 g;
• Кромид - 250 g;
• сол;
• пиперка;
• сурови пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• – 10 g;
• премиум пченично брашно - 50 g;
• растително масло;
• сол.

Подготовка

Кромидот ситно исечкајте го. Измијте го пилешкото филе, исечете ги преостанатите коски, маснотии и вени. Исечете го месото на коцки. Месото измешајте го со кромидот, додадете сенф, оцет и околу 40 мл растително масло, посолете и убаво измешајте. Покријте го садот со смесата со филм и ставете го во фрижидер неколку часа. Кога меленото месо ќе се маринира, додадете брашно и јајце. Добро промешајте. Загрејте 3 лажици масло во тава и ставете порции мелено месо. Оставете да порумени на почетокот, потоа превртете го, покријте го со капак и варете додека не завршите.

Сочни сечкани пилешки котлети со сирење – рецепт

Состојки:

Подготовка

Подготвеното филе исечкајте го на коцки. Додадете сецкан кромид, јајце, сол, скроб и темелно измешајте. Оставете ја смесата да отстои најмалку еден час на ладно. Потоа додадете го ренданото преработено сирење и повторно измешајте темелно. Извадете го меленото месо со лажица и ставете порции во тава. Пржете од едната страна до златно кафеава боја. Потоа внимателно превртете го, намалете ја топлината и гответе ги сочните пилешки котлети под капакот додека не се сварат.