Палачинки се оригинално руско јадење кое се подготвува не само за Масленица. Постојат многу варијации на подготовка, секоја со свој пресврт. Ве покануваме да пробате колку се вкусни палачинките со гриз направени со кефир. Рецептот е многу едноставен, не содржи сложени состојки, па секоја домаќинка лесно може да испече вкусен десерт за појадок за целото семејство.

Благодарение на присуството на гриз, структурата на палачинките е понежна. Иако рецептот содржи сода, палачинките излегуваат тенки и чипкасти. Ако сакате да ги разгалите вашите најблиски со нешто вкусно, почнете да готвите. Можеби и децата ќе сакаат да учествуваат во возбудливиот процес на печење ароматични и неверојатно вкусни палачинки со кефир.

Состојки

• премиум пченично брашно - 230 g;
• кефир (содржина на маснотии 1,5%) - 600 ml;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• растително (рафинирано) масло - 25 ml;
• гранулиран шеќер - 80 g;
• сода бикарбона - 4 g;
• гриз - 150 g;
• морска сол - 4 g;
• путер - 75 гр.

Како да готвите палачинки со гриз користејќи кефир

Прво треба да ја истурите потребната количина кефир во сад, да додадете сода бикарбона, да ја оставите да се вари на топло место неколку минути.

Сега изматете ги пилешките јајца со гранулиран шеќер за таа цел, пожелно е да користите миксер, но можете да користите и обичен матење.

Додадете претходно просеано брашно во смесата со изматените јајца и нежно измешајте ја содржината на садот.

Следно, истурете сè со кефир, додадете сол, измешајте сè додека не се изедначи. Во готовото тесто не треба да има грутки. Загрејте го путерот во микробранова печка, можете исто така да го стопите во водена бања, истурете го во тестото.

Додадете ја потребната количина гриз.

Измешајте сè со жица за матење. Смесата може да биде малку течна, што е како што треба.

Тестото за палачинки треба да седи малку, ќе потрае најмалку половина час. За тоа време, гризот ќе набабри и тестото ќе добие малку погуста структура.

Загрејте ја тавата за пржење, истурете ја со рафинирано масло и намачкајте ја во рамномерен слој на топла површина. Печете ги палачинките од двете страни додека не се формира вкусна златна кора.

Готовите палачинки направени со кефир и гриз се многу апетитни. Можете да послужите палачинки со мед, џем од бобинки, кондензирано млеко или кој било друг сладок прелив. Уживајте во одличниот вкус на едноставен домашен десерт. Добар апетит!

Тајни за готвење

• За да се осигурате дека палачинките се правилно сварени, варете ги на умерен оган.
• Конзистентноста на тестото треба да биде како течна павлака доколку е потребно, можете да додадете уште малку кефир.
• Пред да додадете гриз во тестото, прво просејте низ сито.
• За да го избалансирате вкусот на тестото, додадете 4-5 капки. свежо исцеден сок од лимон.
• Пред да ги послужите палачинките премачкајте ги со растопен путер, ќе бидат многу повкусни.
• По желба, можете да направите палачинки со печење: откако едната страна ќе зарумени, посипете ја другата, на пример, со гриз и печете.
• За да подготвите тесто за палачинки, мора да користите само свеж кефир.

Како да готвите дебели, меки палачинки со кефир и гриз - целосен опис на подготовката, така што садот ќе излезе многу вкусен и оригинален.

Ми се допадна рецептот: 11

Состојки:
кефир 2,5% – 1,5 l;
вода - 1-1,5 лажици. ;
гриз - 1 лажица масло. ;
пченично брашно - 1 кг;
сол - 1 лажиче. ;
ванилин шеќер - 0,5 лажици. ;
сода бикарбона - на врвот на ножот;
путер - 70 g;
растително масло - 2-3 лажици.

Неделата на Масленица продолжува, продолжуваме да печеме палачинки. Денес имаме необични палачинки - гриз. Ние ќе го направиме тестото користејќи кефир.
Истурете кефир во тенџере, загрејте го малку, додадете сол, ванилин шеќер, сода на врвот на ножот. И гризот просејте го.

Промешајте со жица за да нема грутчиња.

Потоа истурете го растопениот путер, повторно промешајте и постепено додајте го просеаното брашно.

Темелно измесете го тестото додека не се изедначи и оставете 40-50 минути. За тоа време гризот набабрува и тестото станува густо.

Тестото измешајте го темелно од дното кон врвот, а потоа истурете го во чаша врела вода додека не ја добиете саканата конзистенција, постојано мешајќи. Тестото веднаш станува мазно, еластично и со саканата дебелина, приближно како течна павлака.

По пет минути, истурете 2-3 лажици во тестото. л. растително масло и започнете со печење. Печеме во тава намачкана со путер, не мора да ја подмачкате тавата за пржење во текот на процесот, палачинките се добро испечени и не се лепат на тавата. Во тестото има доволно масло.

Палачинките од гриз излегуваат меки, воздушни, полни, речиси како палачинки од квасец. Потребно е да се пече на средна топлина за палачинките добро да се сварат.

Палачинките од гриз се многу заситени и вкусни благодарение на додавањето на ванилин шеќер.

Време за готвење:PT02H00M 2 часа

Дебели палачинки направени од тесто од кефир - вкусни и едноставни

Палачинките можат да бидат не само тенки. Највкусни се густите палачинки направени со кефир или домашно кисело млеко. Тие можат да послужат како прекрасен појадок или ручек, прават одлична торта од палачинки или вкусен десерт. Прочитајте и ќе научите како да направите прекрасни палачинки на неколку начини.

Дебели крем палачинки со кефир

Палачинки со врела вода според овој рецепт се многу нежни, со бројни дупки. Подготовката е едноставна и брза, па лесно можете да ги испечете овие палачинки за појадок за вашето семејство и пријатели.

• кефир - 2 чаши;
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• пченично брашно - 2 чаши;

Јајца Кефир Шеќер

Подготовка:

Палачинки со кефир и квасец

Палачинките со квасец се особено меки бидејќи многу добро нараснуваат кога се пече. Пред да го направите тестото, треба да ставите малку тесто за да оживее квасецот. За ова, се разбира, потребно е малку време, но вложениот труд секако ќе биде крунисан со одличен резултат кој ќе ги задоволи сите без исклучок.

• кефир (било која содржина на маснотии) - 1 чаша;
• гранулиран шеќер - 3 лажици;
• сув квасец - 1 лажиче;
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;

Брашно квасец сол

Кефир палачинки со гриз

Можете да направите дебели палачинки со кефир и гриз. Ова јадење е неверојатно заситено и вкусно. Палачинките излегуваат сунѓерести со нежна структура. Овој рецепт не одзема многу време за подготовка, а состојките што се користат се многу едноставни и достапни.

• брашно - 60 g;
• гриз - 30 g;
• сода бикарбона - 3 g;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• кефир - 250 ml;

Сода гриз Растително масло

1. Истурете топол кефир во длабок сад, додадете гранулиран шеќер и сол, гриз и сода бикарбона. Можете да печете такви дебели палачинки со прашок за пециво, заменувајќи ја сода.
2. Истурете го изматеното јајце и сè убаво измешајте.
3. Додадете пченично брашно во делови во течната основа, постојано мешајќи со жица за матење.
4. Во тестото со млаз се вбризгува топла зовриена вода. Не ја истурајте целата вода одеднаш за тестото да не стане премногу течно.
5. На крајот додадете растително масло за палачинките да бидат повкусни.
6. За да избегнете формирање на грутки, тестото добро измешајте го со миксер.
7. Со оглед на тоа што содржи гриз, тестото треба да го оставите да отстои околу 15 минути за да може убаво да набабри и да биде целосно сварено при печењето.
8. Пржете палачинки со гриз во специјална тава за пржење палачинки подмачкана со растително масло. Ако нема, тогаш ќе направи обично леано железо.
9. Гответе ги палачинките на тивок оган, пржејќи ги секоја убаво да поруменат. Превртете ја палачинката кога тестото ќе се згусне и ќе престане да биде течно, а рабовите ќе станат малку златни.
10. Овие палачинки може да се послужат едноставно со кисела павлака или мед. Или можете да подготвите полнети палачинки со подготовка на вкусен фил од печурки, месо или џигер.

Дебели палачинки на кефир со полнење

Печењето дебели палачинки со фил значи добро да го нахраните вашето семејство. Овие палачинки секогаш се распродаваат со голема брзина. Овој рецепт е различен по тоа што филот ќе биде затворен внатре. Јадењето изгледа необично и многу импресивно, а неговата форма наликува на чебурек.

• Кинеска зелка - 0,5 вилушка;
• варени јајца - 2 ЕЕЗ.;
• шунка - 150 g;

Шунка Пекиншка зелка

1. Во сад се става урдата, се матат јајцата и се меша темелно, малку изматувајќи ја смесата. Резултатот треба да биде хомогена смеса без зрна урда.
2. Додадете кефир и измешајте.
3. Додадете го просеаното брашно, наоружајте се со миксер и темелно замесете тесто, распарчувајќи ги сите грутки брашно.
4. Во текот на процесот на месење, посолете го тестото и додадете шеќер и сода. Содата ќе реагира со кефир, формирајќи воздушни меури. Ова ќе им даде на палачинките убава сунѓереста структура.
5. Конзистентноста на тестото треба да биде малку потенка отколку за палачинки.
6. Сега да го подготвиме филот. Ситно исецкајте ја кинеската зелка. Ставете го во тава со растително масло и вриете на тивок оган четвртина час.
7. Во меѓувреме исечкајте ја шунката на ситни коцки и исто така додадете ја во тавата за пржење.
8. Јајцата сварете ги силно, изладете ги, излупете ги и исечкајте ги со нож.
9. Во филот додадете ги јајцата, посолете по вкус, измешајте.
10. Сега да почнеме да подготвуваме дебели палачинки со фил. Во врела тава истурете една лажичка тесто, распоредете ја по дното. Намалете ја моќноста на пламеникот на минимум за густите палачинки да бидат добро испечени и да не изгорат.
11. Директно врз уште течното тесто, распоредете го филот на една половина во рамномерен слој.
12. Штом палачинката ќе се стегне одоздола, со широка шпатула извадете го делот ослободен од филот и со неа покријте го филот. Одозгора малку притиснете го со шпатула за добро да се соединат половините со уште течното тесто внатре. Излегува дека е палачинка превиткана на половина.
13. Веднаш штом ќе се испржат рабовите, внимателно превртете го производот на другата страна и печете додека не заврши.
14. Наполнетите палачинки пред послужување пресечете ги на половина и прелијте ги со кисела павлака. Ова е веќе комплетно јадење, но можете да го понесете со себе на работа или да му го дадете на вашето дете на училиште.

Дебели палачинки со кефир и млеко

Ова е рецепт за обилни, вкусни палачинки, бидејќи се користат производи со висока содржина на маснотии. Овие дебели палачинки со млеко се вкусни послужени со кавијар или црвена риба. Ве советуваме да подготвите такви дебели палачинки со млеко за Масленица и да ги почестите гостите со нив.

Ставете ги палачинките на купче и додека се топли премачкајте ги со парче путер.

Палачинки со кефир со зачини

Палачинки со зачини се посебно прашање. Печењето го прави садот задоволувачки и комплетен, заменувајќи го филот. И може да биде многу различно: печурки, месо, јаболка, колбаси, сирење итн. Овој рецепт вклучува подготовка на палачинки со сало и кромид.

• пченично брашно - 450 g;
• гранулиран шеќер - 1 лажица масло. л.;
• пилешки јајца - 4 ЕЕЗ.;
• путер - 100 g;
• кефир - 750 ml;
• сол - по вкус;
• свежо свинско сало - 200 g;

1. Истурете го растопениот путер во сад. Нека се излади малку.
2. Скршете го јајцето во посебен сад и изматете го.
3. Измешајте ја смесата со јајцата со путерот.
4. Додадете брашно, сол, шеќер, измешајте сè додека не се растворат кристалите на шеќер.
5. Сега додадете кефир, мешајќи и доведете го тестото до конзистентноста на павлаката. Погрижете се да нема грутки што лебдат наоколу.
6. Покријте го садот со крпа и оставете го 20 минути за да набабри глутенот. Тогаш палачинките нема да се искинат и да останат еластични.
7. Во меѓувреме, подгответе го печењето. Излупете го и ситно исецкајте го кромидот на половина прстени или четвртини.
8. Исечете сало или сланина на мали коцки.
9. Ставете ја свинската маст во ладна тава и ставете ја на средна топлина.
10. Салото треба да биде добро изматено и кафеаво, внимавајќи да не изгори.
11. Ставете ги крцкањата во сито, исцедете го вишокот маснотии.
12. Истурете неколку лажици свинска маст во тавата за пржење. Кога е жешко, додадете го кромидот.
13. Пропржете го кромидот околу 10 минути Сето ова време треба периодично да го мешате, внимавајќи да не изгори.
14. Ставете го розовиот кромид на крцкањето, посолете по вкус и измешајте.
15. Подмачкајте ја тавата со премачкана маст, додадете 2 лажички. крцкање со кромид
16. Одозгора истурете дел од тестото за палачинки, пржете ги палачинките како и обично, од двете страни до златно кафеава боја.

Користејќи го овој избор на рецепти за дебели, меки палачинки, можете да го воодушевите вашето домаќинство со вкусна храна секој ден. Ваквите палачинки ќе бидат одлична алтернатива на одамна познатите тенки. Добар апетит на сите!

Кефир палачинки со гриз

Кефир палачинки со гриз

Добро попладне, читатели на блогот Ода на готвењето!

Можеме да зборуваме за палачинки со часови, бидејќи во моментов во кулинарскиот свет има огромен број на секакви рецепти за палачинки. За две недели доаѓа Новата 2015 година, а Божиќ и Масленица се веднаш зад аголот. Зошто да не подготвите вакви нетрадиционални кефирски палачинки со гриз за вашиот омилен традиционален фестивал.

Во принцип, палачинки се прилично античко јадење, кое во наше време, и покрај прекуокеанските деликатеси, се здоби со популарност низ целиот свет. Сега многу луѓе ги подготвуваат не само за познатата Масленица, туку и во обичните денови сакаат да се занесат на познат деликатес.

Ролати за палачинки со фил од компири

Палачинките варени со кефир имаат многу нежен и неверојатен вкус во кој секој гостин или член на домаќинството дефинитивно ќе ужива. Но, има и еден многу интересен и оригинален рецепт за палачинки на кефир со гриз - тоа е она што сакам да ви го понудам. Печењето се подготвува брзо и многу едноставно.

Готвење палачинки со кефир и гриз

• гриз - 4 лажици. натрупани лажици
• кефир од која било содржина на маснотии - 500 ml
• шеќер - 2 лажици. лажици
• сол - 1 прстофат
• премиум пченично брашно - 8 лажици. лажици
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 1 лажица масло. лажица
• вода (варена) - 1 чаша

Чекор 1. Во првата фаза, додадете гриз во кефир на собна температура, а потоа изматете ги јајцата, додадете шеќер и малку сол. Добро измешајте ја смесата со матење или миксер.

Чекор 3. Додадете малку топла вода и растително масло. Добро изматете го тестото.

Чекор 4. Загрејте ја тавата и пржете ги палачинките од гриз од двете страни до златно кафеава боја.

Чекор 5. Нашите палачинки се подготвени! Одлично се комбинираат со путер или павлака, како и домашен џем.

Пријатен оброк!

Ќе ми биде драго да ги видам вашите коментари и „лајкови“!

Кефир палачинки со гриз

Зошто да готвите палачинки со кефир и гриз кога можете да ги направите според традиционалниот рецепт со пченично брашно и млеко? Да, баш така - за промена! Пробајте, ова е едноставен и интересен рецепт.

Никој не може да изброи колку опции има за подготовка на палачинки. Ги има навистина многу. И ова е едноставен одговор на прашањето зошто треба да готвите палачинки на некои нови начини. Секој сака своја верзија. И овој модерен метод за подготовка на палачинки со кефир и гриз, исто така, дефинитивно ќе ги најде своите обожаватели.

Сè е многу едноставно и брзо - овие палачинки не се потешки за подготовка од обичните. И тие излегуваат прилично бујни и дебели. Вреди да се проба!

• кефир, 500 мл
• пченично брашно, 220 гр
• гриз, 180 гр
• јајце, 2 ЕЕЗ.
• растително масло, 12 лажици.
• шеќер, 3 лажици.
• путер, 1 лажица масло. (стопен)
• сода, 1/2 лажиче.
• сол, 1/2 лажиче.

Како да готвите палачинки со кефир и гриз:

Измешајте кефир на собна температура со сода и оставете 5-7 минути.

Скршете ги јајцата во длабок сад, додадете шеќер и изматете додека не се растворат зрната.

Истурете го просеаното брашно во смесата со јајца и мешајте додека не се изедначи.

Истурете ја масата на кефир во тестото, додадете сол, измешајте додека не се изедначи.

Истурете топол стопен путер во тестото, измешајте, додадете гриз, повторно измешајте.

Оставете го тестото да отстои на собна температура 30 минути - гризот треба да набабри и тестото ќе се згусне до конзистентноста на богатата павлака.

Додавајќи растително масло во тавата по потреба, пржете ги палачинките, со лажица ставете го тестото од двете страни на умерен оган додека не порумени.

Палачинката треба да се преврти откако на нејзината површина ќе почнат да се појавуваат воздушни меури.

Послужете ги палачинките од кефир и гриз на трпезата топли, со слатко или солено полнење, едноставно со кисела павлака или мед - по вкус.

Најдобрите пломби за вакви палачинки од гриз се кондензирано млеко, урда или павлака.

Пријатели, дали некогаш сте се обиделе да готвите слични палачинки со кефир и додаток на гриз? Како ви се допадна резултатот? Споделете ги вашите искуства и впечатоци во коментарите!

Тие го подготвија. Погледнете што се случи

Првиот начин.
Истурете 0,5 литри млеко во тенџере. Додадете 2 лажички гранулиран шеќер, промешајте и варете.
Изладете го млекото на собна температура. Додадете 50 ml купен кефир во него. Движете сè внимателно.

Истурете ја смесата со млеко во тегла. Завиткајте го во крпа и ставете го на топло место 12 часа. Доколку по ова време млекото не се згусне, оставете го уште некое време на топло место. Кога млекото ќе се згусне, ставете го во фрижидер 12 часа. Кефирподготвени.

Втор начин.
Земете 200 мл печено млеко и сварете го. Се лади на собна температура.
Додадете 1 лажица кисела павлака и пет дози од кој било биолошки производ, преместете сè наоколу.

Добиената смеса оставете ја преку ноќ на собна температура. Во утринските часови кефирот е подготвен. Секој ден оставете 30 мл кефир за почеток. Потоа на стартерот додадете само 200 мл печено млеко.

Начини за подготовка на палачинки од гриз

Оригиналните палачинки со додаток на гриз прилично се разликуваат од класичните рецепти за пченични палачинки Оригиналните палачинки со додаток на гриз прилично се разликуваат од класичните рецепти за пченични палачинки и излегуваат убави, меки и апетитни. Палачинките од гриз, подготвени само од висококвалитетни свежи состојки, во никој случај не се инфериорни по вкус во однос на палачинките подготвени со пченично брашно, а за многумина можеби изгледаат повкусни. Гризот им дава на палачинките еластичност и карактеристична арома. Овие палачинки се прилично лесни за подготовка, тие можат да се подготват со квасец или тесто без квасец, со или без додавање на пченично брашно. Како течна основа, можете да користите обична вода, млеко, кефир, ферментирано печено млеко или јогурт. Со експериментирање со составот на тестото, можете да добиете оригинални палачинки за појадок или десерт.

Дебели палачинки од квасец од гриз со млеко „Како на баба“

Стариот рецепт за дебели и нежни палачинки ќе биде одлична опција за обилен појадок за големо семејство.

• литар кравјо млеко
• 1 лажица масло. житарки од гриз
• половина чаша гранулиран шеќер
• половина чаша растително масло
• 4 свежи јајца
• 10 грама инстант квасец
• 4 лажици. пченично брашно

Стариот рецепт за дебели и нежни палачинки ќе биде одлична опција за обилен појадок за големо семејство.

1. Загрејте 0,7 литри млеко и додадете инстант квасец.
2. Потоа додадете гриз измешан со брашно и целиот шеќер во млекото. Промешајте ја смесата да нема грутчиња, покријте ја со чиста крпа и ставете ја на топло место да се подготви. Тестото треба да биде густо, како за палачинки.
3. Свежите јајца и растителното масло се додаваат во бујното, нараснато тесто. Сè добро се меша.
4. Преостанатото млеко се става да зоврие, брзо се истура во смесата од тестото и веднаш се меша.
5. Готовото тесто мора да се чува топло уште половина час.
6. Во мала тава за пржење се печат мавните палачинки до убаво златно кафеава боја од двете страни.

Рецептот е многу необичен на прв поглед, но штом ќе се обидете барем еднаш да готвите такви палачинки, ќе биде невозможно да ги одбиете.

Меки палачинки од гриз-овес со кефир: рецепт без брашно

Оваа статија им помогна на многу градинари да престанат да работат напорно на нивните парцели и сепак да добијат богата жетва.

Никогаш не би помислил дека за да ја добијам најдобрата жетва на мојата парцела во целата моја „кариера на дача“, само треба да престанам да работам на креветите и да и верувам на природата.
Од кога се сеќавам, секое лето го поминував на дача. Прво во куќата на моите родители, а потоа јас и мојот сопруг купивме своја. Од рана пролет до доцна есен, целото слободно време се трошеше на садење, плевење, врзување, кроење, полевање, берба и, конечно, зачувување и обид да се зачува жетвата до следната година. И така во круг.

• фацетирана чаша гриз
• исечена чаша мали овесни снегулки (подобро е да се земат инстант)
• половина литар кефир
• 3 пилешки јајца
• 50 грама гранулиран шеќер
• 5 грама сол
• 6 грама сода бикарбона
• 50 грама сончогледово масло

Палачинките ќе испаднат меки и убави.

1. Во длабок сад се соединуваат гризот и овесната каша. Потоа во смесата се истура кефирот, убаво се меша и се остава да набабри 2-3 часа.
2. Откако ќе помине времето, јајцата се матат со жица за матење и се додаваат во садот со смесата од гриз-овес.
3. Потоа се додаваат сите други состојки. Сè добро измешајте додека не се растворат солта и шеќерот.
4. Палачинките се пржат на највообичаен начин, но тавата не треба да има голем дијаметар.

Многу меки и меки палачинки, погодни за вкусен и задоволувачки појадок.

Палачинки од квасец со гриз: рецепт со додадено брашно

• две фацетирани сто гриз
• фацетирано пченично брашно
• половина литар кравјо млеко
• три четвртини од исечена чаша топла вода
• лажичка инстант квасец
• 75 грама гранулиран шеќер
• 10 грама сол
• 2 пилешки јајца
• 60 грама сончогледово масло

Овие палачинки можат да бидат целосна вечера.

1. Гранулираниот шеќер и квасецот се истураат во малку загреано млеко, сè се меша и се става на топло место додека не се појави пена.
2. Во чаша измешајте гриз со брашно и сол.
3. Откако ќе се појави пена врз млекото, во него се додаваат јајца. Смесата млеко-јајца изматете ја со жица за матење.
4. Потоа мешавина од гриз и брашно се меша во течноста млеко-јајце.
5. По ова се додава топла вода и сончогледово масло. Сè се меша до хомогена конзистентност.
6. Подготвеното тесто се покрива со капак и се става на топло место да нарасне два часа.
7. По некое време, тестото треба добро да нарасне и да биде „живо“.
8. Тавата за пржење со мал дијаметар се загрева и се подмачкува со сончогледово масло. Палачинките се печат додека не се готови.

Дебели, готови палачинки се редат и се мачкаат со путер.

Палачинки од гриз: рецепт со млеко

• половина фацетирана чаша пченично брашно
• половина фацетирана чаша гриз
• 3 шолји кравјо млеко
• мало парче путер
• сол на врвот на ножот
• лажичка сода бикарбона, гасена со оцет
• неколку пилешки жолчки

Овие палачинки се топат во устата

1. Гризот (не готви!) и путерот внимателно се додаваат во две чаши зовриено млеко. Оставете да се излади.
2. Посебно, во чаша се меша пченичното брашно со пилешки жолчки, млекото, солта и гасената сода.
3. Во изладениот (не ладен!) гриз додадете ја смесата со брашно и со жица изматете ја целата маса.
4. Палачинките се печат во мала тава на вообичаен начин.

Рецепт за палачинки со каша од гриз

• фацетирана чаша кравјо млеко
• три четвртини од исечен гриз
• парче путер
• половина лажица брашно
• 2 лажици. кефир или ферментирано печено млеко
• пар пилешки јајца
• неколку прстофат сол
• лажица шеќер

Палачинките излегуваат полни и вкусни

1. Најобична каша се готви од млеко и гриз, во кои се додава парче путер.
2. Просеаното брашно внимателно се додава во топлата каша од гриз (да нема грутчиња!).
3. Потоа се преливаат двете чаши кефир, се додава сол и шеќер и се додаваат јајца. Сè се меша до хомогена конзистентност.
4. Палачинките се печат, како и обично, во загреана и подмачкана тава.

Палачинки од гриз со урда: чекор-по-чекор рецепт

• 20 грама путер
• 4 пилешки јајца
• 50 грама гриз
• 75 грама гранулиран шеќер
• 90 грама млеко
• 250 грама мазна урда, не многу масна
• половина лажичка прашок за пециво

Овие палачинки сигурно ќе бидат вкусни.

1. Растопениот путер се меша со пилешки јајца, гранулиран шеќер, млеко и урда. Ако користите зрнесто урда, тогаш мора да се протрие низ ситно сито или да користите блендер додека не се изедначи.
2. Во добро изматената маса се додава прашок за пециво и се повторно се меша.
3. По печењето, готовите палачинки се воздушни и многу нежни.

Рецепт за посни палачинки користејќи обична вода со гриз и брашно

• половина литар прочистена вода
• 110 грама сончогледово масло
• 50 грама гранулиран шеќер
• сол по вкус
• прстофат сода бикарбона
• 200 грама пченично брашно
• една и пол лажици гриз

1. Брашното се меша со гриз.
2. Водата се вари и се лади на собна температура.
3. Потоа во зовриена вода се истура сол, гранулиран шеќер, брашно помешано со гриз, се додава сода гасена со оцет и сончогледово масло.
4. Тестото треба да испадне како течна павлака за ова можете малку да ја зголемите потрошувачката на брашно и гриз.
5. Палачинките се пржат во маслиново или растително масло додека не се целосно зготвени.

Овие палачинки, варени во вода, одлично одат со џем или желе. Одлични се и за луѓе кои се откажуваат од храна од животинско потекло. А бидејќи имаат многу малку калории, палачинките се добар десерт за луѓето кои се на диета. За овој рецепт не треба да користите сурова вода, бидејќи тестото може да потемни и палачинките ќе се расипат. За оние кои не сакаат слатки палачинки, количината на песок може да се намали.

Палачинки од гриз (видео)

Палачинки од гриз (видео)

Готовите палачинки се наредени или поставени на поделени чинии, секое слатко полнење во форма на џем, џем, урда или кој било друг деликатес може да се стави посебно на масата. Оваа опција ќе биде одличен и здрав појадок за сите членови на домаќинството.

За да не го изгубите материјалот, задолжително зачувајте го на вашата социјална мрежа VKontakte, Odnoklassniki, Facebook со едноставно кликнување на копчето подолу:

Рецепт за палачинки со меки млеко без квасец

Секоја палачинка на масата создава топла домашна атмосфера, а палачинките со гриз и кефир се уште повеќе. Послужени со било каков фил или светол слатко-кисел џем, ладна павлака, обичната чајна забава ќе ја претворат во семејна веселба. Нивниот одличен вкус ќе го забележат дури и оние кои не сакаат гриз во ниеден облик и го избегнуваат на секој можен начин.

Основата на кефир спречува печивата да застои, а мала количина путер ја прави пластична, промовира формирање на лесна кора, но го спречува горењето. Покрај тоа, гризот ви овозможува да ја намалите количината на внесено брашно, совршено врзувајќи го тестото.

Состојки

• кефир 400 мл
• пилешко јајце 1 ЕЕЗ.
• растително масло 15 g + за пржење
• шеќер 3 лажици. л.
• сода 0,5 лажиче.
• гриз 75 гр
• сол 1 лажиче.
• пченично брашно 120 гр
• путер 30 гр

Подготовка

1. Истурете кефир во длабок сад и додадете сода. Промешајте и оставете 10 минути. На кефирот треба да се појават многу мали меурчиња. Колку е покисел кефирот, толку побрзо ќе реагираат двете состојки.

2. Јајцето се матат во сад со кефир. Додадете шеќер и сол таму. Се матат со рачна маталка. Прилагодете ја количината на шеќер и сол по ваш вкус.

3. Истурете го маслото без мирис во садот и мешајте додека не се распореди рамномерно низ тестото за палачинки.

4. Просејте го брашното и додадете мали количини во течната смеса. Во исто време, промешајте со жица за да спречите формирање на грутки од брашно.

5. Во тестото додадете гриз и стопен путер. Се меша со жица додека не се изедначи. Оставете го тестото да отстои на собна температура 15-20 минути за да се отече гризот.

Бујни, дебели, ароматични палачинки се добиваат ако ги готвите со гриз - за празникот и за секој ден!

• Гриз - 250 гр
• Пченично брашно / Брашно (може целосно да се замени со гриз) - 250 гр.
• Квасец (Сува, прво прочитајте ги препораките на пакувањето. Мојот треба да се меша со суви состојки.) - 7 гр.
• Сол (Без слајд. Пробајте ја првата палачинка и по потреба додајте по вкус.) - 1 лажица масло. л.
• Шеќер (со слајд) - 2 лажици. л.
• Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ
• Млеко (телесна температура) - 0,5 l
• Вода (телесна температура) - 0,5 l
• Прашок за пециво - 0,5 лажиче.
• Путер (се топи во микробранова печка, за подмачкување готови палачинки) - 180 гр.

Измешајте брашно, гриз и сув квасец. Веднаш ќе направам резервација - внимателно прочитајте ги упатствата за квасецот - некои треба да се растворат во течност. Додадете шеќер, сол.

Изматете ги јајцата во посебен сад додека не се изедначат (на мое изненадување, купив јајца со две жолчки, па во садот имам 6 жолчки од три јајца). Додадете вода, млеко и соединете сè со сувата смеса.

Месете го тестото додека не се изедначи и оставете го на топло место 45 минути. Искрено признавам, кога ги испеков овие палачинки за прв пат, во оваа фаза бев тажен... Резултатот беше болно водена и грда кашеста маса... Но, што да правам, ја оставив за даденото време.. И какво беше моето изненадување, кога по 45 минути најдов прекрасно, меко тесто за палачинки во садот! Затоа - не паничете - чекајте!

Додадете прашок за пециво. Тестото е подготвено - може да се пече. Ако тавата е обична, намачкајте ја со масло. Доколку специјалната тава за палачинки има нелеплива обвивка, тогаш нема потреба да се подмачкува.

Печете ја и премачкајте ја секоја палачинка со стопен путер. Ве молиме имајте предвид - нема путер или растително масло во тестото!

Добар апетит!

Рецепт 2, чекор по чекор: меки палачинки со гриз на кефир

Палачинки направени со гриз без брашно се подготвуваат речиси на ист начин како и обичните. Единствената разлика е во тоа што во нив нема ни унца брашно. Палачинките од гриз направени со кефир без брашно се подебели од обичните поради фактот што гризот е многу поголем од брашното, а тестото е погусто. Но, со такви палачинки можете да се наполните побрзо (една палачинка со гриз е речиси три пати потешка по тежина од обичната тенка). Ако сè е направено правилно, палачинките од гриз со кефир ќе излезат златно-кафеави и многу вкусни. Не плашете се да експериментирате, главната работа е да ги следите сите препораки подолу и ќе успеете.

• 1 чаша кефир
• Половина чаша вода
• 2 големи пилешки јајца
• 2 лажици шеќер
• 2 лажици растително масло
• 4 лажици гриз
• Половина лажичка сода бикарбона
• Нотка сол

Тестото се подготвува многу лесно.

Истурете кефир и вода, растително масло во сад, изматете ги јајцата и добро изматете сè (сите течни компоненти (вода и кефир) треба да бидат на собна температура, инаку гризот нема да отече).

Измешајте гриз со сода, шеќер и сол и додадете го во тестото. Измешајте сè и оставете 30 минути на топло место за гризот да ја впие течноста и да набабри.

За половина час, растителното масло ќе се искачи на врвот, а сите други состојки ќе се смират на дното.

Тестото треба добро да се измеша. Конзистентноста е слична на масниот кефир.

Загрејте ја тавата и намачкајте ја со растително масло пред првата палачинка. Со лажичка ставете дел од тестото во тавата, вртејќи го во исто време за рамномерно да се распореди. Пржете една и пол до две минути на првата страна, а минута на втората. Превртете кога палачинката ќе почне да се трга по рабовите. Внимавајте на гасот за да не изгорат палачинките, но притоа да бидат добро зарумени и испечени.

Готовите палачинки од гриз без брашно, рецепт со чекор-по-чекор фотографии што штотуку ги видовте, може да се послужат со чај со кој било фил или едноставно да се потопуваат во џем или мед. Добар апетит!

Рецепт 3: Марокански палачинки со гриз во млеко и квасец

Палачинките од гриз излегуваат многу убави, густи, но меки. А во комбинација со медениот сос, со кој треба да се послужат, стануваат вистински празничен десерт.

• топла вода - 2,5 чаши
• топло млеко - 2 чаши
• гриз - 2 чаши
• брашно - 2 чаши
• шеќер - 5 лажици. л.
• сол - 1 лажица масло. л.
• прашок за пециво - 2 лажички.
• сув квасец - 1 лажица масло. л.
• јајца - 2 ЕЕЗ.

Во половина чаша топла вода сипете го квасецот со лажица шеќер и оставете го на страна. Измешајте го брашното со прашокот за пециво, преостанатиот шеќер, солта и гризот.

Истурете ја смесата од брашно во млекото и водата и измешајте да не се формираат грутки. Додадете јајца во тестото и изматете со миксер.
На белешка! Пропорциите на млеко и вода може малку да се променат. Но, имајте на ум дека колку повеќе млеко користите, толку погусти и погусти ќе бидат палачинките.

Истурете го тестото во тестото.

Тестото за палачинки измешајте го со гриз со помош на миксер. Можете да го направите тоа рачно, но имајте на ум дека ова ќе потрае повеќе време и напор. Готовото тесто треба да биде хомогено, со мали меурчиња на површината.

Оставете го тестото на топло место околу 40 минути да се удвои во големина и да почне малку да се пени. Во топла тава пропржете палачинки со гриз. За првата пржена палачинка, обилно подмачкајте ја површината со растително масло. Послужете ги пржените палачинки со сос од мед суви.

На белешка! За да подготвите меден сос, растопете 50 грама путер во тава и додадете исто толку мед во него. Оставете да се изедначи и прелијте ги со подготвените палачинки.

Рецепт 4: татарски дебели палачинки со гриз (чекор по чекор со фотографија)

Рецепт за љубителите на меки и лесни палачинки со квасец, и оние кои се уште не ги пробале. Многу ми се допаднаа овие палачинки! И покрај спартанскиот сет на производи, резултатот е огромен оџак. Патем, овој куп со задоволство го јадеа „оние што не сакаат“ дебели палачинки))

Удобно е да ги оставите палачинките преку ноќ и да го нахраните вашето семејство со ароматични колачи наутро.

Наидов на многу варијации на овие палачинки, сигурен сум дека сите се вкусни, но оваа ме плени со својот буџет и вкус!

• Гриз - 160 g (1 чаша)
• Брашно - 300 g (приближно 2 чаши)
• Вода - 0,5 l (можете да измешате вода со млеко, но одлично делува само со вода)
• Шеќер - 2 лажици.
• Квасец - свеж - 15 гр

• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Шеќер - 2 лажици. со слајд
• Сол - 1 лажиче.
• Сода - околу.5 лажички.
• Растително масло - 2-3 лажици.

За подмачкување и хранење:

• Путер
• Кисела павлака
• Џем
• Слатки сосови
• Лосос, лосос, кавијар

Ајде прво да готвиме 1 дел, може да се нарече тесто.

Квасецот мора да се меша со шеќер додека не се добие течна, хомогена маса.

Во поголем сад, за да не побегне, замесете тесто.

Мојот волумен на садот е 5 литри.

Измешајте вода, гриз, брашно, квасец.

Месете го тестото како прилично густа павлака.

Оставете да ферментира преку ноќ или најмалку 5 часа.

Само го оставаме на маса, нема потреба да го ставаме во фрижидер.

По дадено време, постепено, мешајќи, додајте ги производите од листата 2 во тестото: сол, јајца, шеќер, растително масло, сода.

Можете да ја разредите содата во лажица вода за да се измеша порамномерно во тестото.

Темелно промешајте.

Тестото треба да тече.

Ми требаат околу 50 грама вода, понекогаш веднаш разредувам сода во неа.

Дебелината на палачинките зависи од дебелината на тестото - колку е погусто тестото, толку се подебели палачинките.

Ако имате време, можете да го оставите да отстои 10 минути, ако не, можете веднаш да го печете.

Да почнеме да пржиме.

Ништо ново - сè е како и обично.

Ја загреваме тавата, ја подмачкуваме само пред првата палачинка, палачинките не се лепат за тавата.

Се пече на средна топлина од двете страни.

Толку се деликатни.

Колку вашите палачинки се подебели, а може да се направат многу дебели, толку е помал огнот за палачинката да се готви.

Подмачкајте ги готовите палачинки со путер.

Послужете со џем, павлака и сл.

Вака меки излегуваат овие палачинки со квасец.

Ги има многу и доста заситуваат.

Рецепт 5: како да готвите дебели мордовски палачинки со гриз

Рецептот за палачинки од гриз бара малку време за подготовка, но палачинките секогаш излегуваат убави, дебели, румени и полни со дупки. Дури и домаќинка-почетничка може да ги покаже своите палачинки со овој рецепт.

• млеко - 1 литар;
• гриз - 0,5 чаши;
• сол - 1,5 лажички;
• гранулиран шеќер - 2 лажици. лажици;
• растително масло - 0,5 чаши;
• пилешки јајца - 5 ЕЕЗ.;
• пченично брашно - 4,5 чаши;
• сув квасец - 1 кесичка (11 g)

За овие палачинки ЗАДОЛЖИТЕЛНО ДА ГО ИСИСЕТЕ брашното! Не бидете мрзливи, ова е клучот за успехот.

Истурете 750 ml млеко во големо тенџере (забележете дека тестото ќе се зголеми во волумен, подобро е да земете 4-5 литри), загрејте го (на температура од околу 37 степени), додадете сол, шеќер, гриз. , квасец, шеќер, брашно. Сè добро измешајте (тестото во оваа фаза е прилично густо) и оставете 30-40 минути на топло место. Не покривајте со капак, мора да дише! Можете да покриете со крпа.

Тестото треба да се зголеми во волумен за околу три пати. И изгледа вака.

Сега додадете јајца, растително масло, добро измешајте. Потоа сварете го преостанатото млеко (250 ml) и варете го тестото. Чекаме уште 15-20 минути, и во тавата за пржење. Вака изгледа тестото пред печење.

Понекогаш ви треба малку повеќе течност за варење ако гризот многу отече. Во овој случај, можете безбедно да додадете вода од варен котел. Во принцип, на крајот тестото треба да испадне како просечна кисела павлака - да биде прилично густо и вискозно, но во исто време да се шири самостојно во тавата.

Тавата треба да се подмачка само пред првата палачинка. Палачинките се печат многу брзо. Од една страна испаѓаат вака (ми се допаѓаат пржени):

И ова е другата страна.

Од оваа количина тесто се добиваат 35-40 палачинки со средна големина.

Рецепт 6: палачинки со гриз и вода дома

Палачинките ќе излезат густи, меки, со дупки, како сонцето. Ставете ги палачинките од гриз во оџак, секоја намачкајте ја со стопен путер. Послужете со мед и павлака.

• гриз - 1 чаша;
• пченично брашно - 1,5 чаши;
• сув квасец - 1 лажица;
• сол - 0,5 лажиче;
• гранулиран шеќер - 3 супени лажици;
• вода - 1/3 чаша + 0,5 l;
• растително масло - 1/3 чаша;
• јајца - 3 парчиња;
• Ghee за подмачкување на палачинки.

Растворете гранулиран шеќер и квасец во топла зовриена вода (1/3 чаша). Истурете ја преостанатата вода во сад со високи ѕидови, измешајте со гриз, додадете разреден квасец, мешајте додека не се изедначи. Додадете сол и просеано брашно, измешајте. Масата треба да биде како густа павлака. Ако излезе премногу густо, додадете малку топла вода. Покријте го садот со тестото со крпа и оставете да нарасне 5-6 часа на топло место.

По 5-6 часа, изматете ги јајцата и растителното масло во втор сад. Додадете ја оваа маса во садот со тестото и мешајте додека не се изедначи. Додадете масло за да не се залепат палачинките за тавата. При печењето, тавата не треба да се мачка со масло.

Добро загрејте ја тавата. Во средината на тавата истурете една лажичка тесто. Тестото ќе се шири рамномерно самостојно, без надворешна помош или ротациони движења. Покријте ја тавата со капак и печете ја палачинката по 1 минута од секоја страна на средна топлина.

Рецепт 7, едноставен: палачинки со гриз со млеко и квасец

Палачинките со квасец со гриз, и покрај чудноста на состојките, се многу лесни за подготовка и секогаш излегуваат воздушни, нежни, сунѓерести, вкусни и ароматични. Овој десерт ќе го заземе заслуженото место на трпезата за време на празници како Нова Година, Божиќ, Масленица, иако за вашето омилено слатко можете да го готвите секој ден!

• Гриз 1,5 чаши
• Пченично брашно 1 шолја
• Пастеризирано полномасно млеко 500 милилитри
• Прочистена вода 150 милилитри
• Шеќер 3 лажици
• Сурово пилешко јајце 2 парчиња
• Сув гранулиран квасец 1 лажичка (натрупана)
• Сол 1 лажиче
• Растително масло 3 лажици и ½ лажичка за пржење

Најпрво, поставете ги сите потребни состојки на масата. Потоа вклучете два пламеници на средна топлина, на едниот ставете котел со прочистена вода, а на вториот тенџере со млеко. Течностите ги загреваме на 36–38 Целзиусови степени, за да бидат само топли, но не и топли и продолжуваме понатаму.

Топлото млеко истурете го во длабок сад и во него истурете сув квасец заедно со гранулиран шеќер и сол. Протресете сè темелно со лажица додека не се изедначи, покријте го садот со добиената смеса со кујнска крпа и ставете го на топло место 15-20 минути за да се остави тестото да нарасне.

Во тоа време, просејте ја потребната количина пченично брашно низ ситно мрежесто сито во сув длабок сад за да стане полабав и да се исуши. Исто така, овој процес ќе помогне да се ослободите од секаков вид ѓубре, кое многу често завршува во вреќи со мелено зрно во прашина во фабриките. Потоа во брашното додаваме гриз и темелно ги мешаме додека не се изедначи со жица за матење или со лажица.

Кога потресите ќе се сварат и ќе процветаат во мазна капа, додајте им неколку сирови пилешки јајца и изматете сè со жица додека не помати. Потоа додадете мешавина од брашно и гриз. Повторно олабавуваме сè за да добиеме маса без грутки, истурете растително масло, топла вода од котел и повторно изматете го тестото додека не се изедначи. По ова, покријте го садот со полуготовиот производ од брашно со најлонска фолија, покријте го со кујнска крпа, ставете го на уште потопло место, по можност во близина на шпоретот и оставете го да отстои 1,5–2 часа.

Кога тестото ќе се зголеми за 2-2,5 пати, повторно изматете го и продолжете со следниот, речиси последен чекор. Ставете широка, по можност нелеплива тава за пржење на средна топлина и, користејќи обичен стерилен завој превиткан 2-3 пати, подмачкајте го неговото дно со многу тенок слој растително масло. Сега ќе ви треба сета лукавство, навалете ја многу загреаната чинија под агол од 25-30 степени и истурете мала лажичка тесто во неа.

Потоа со кружни движења на раката ја одвиткуваме тавата за пржење да се развлече тестото во кружен слој дебел 2-3 милиметри и повторно го ставаме на вклучен шпорет. Пржете ја палачинката додека не остане течност околу рабовите и работ не добие беж нијанса.

Потоа со кујнска шпатула ја откопуваме тркалезната убавина, со едно вешто движење ја префрламе на другата страна и ја заруменуваме додека не порумени. Ќе бидат потребни приближно 3-4 минути за да се готви една палачинка, по 1,5-2 од секоја страна, но времетраењето може да варира во зависност од топлината на тавата. Кога сите производи се готови, префрлете ги во големо рамно јадење и одете на дегустација!

Откако се навикнаа да го подготвуваат главното јадење на Масленица исклучиво со брашно, иако на различни начини, многу домаќинки се многу изненадени кога слушаат за палачинки со гриз. Рецептот, пак, не е нов, тој ни дојде од античко време, кога вистинските руски палачинки се сметаа за бујни, дебели и полни, а нималку проѕирни и чипкани. Ајде да се обидеме да ги размрдаме старите денови и да ги оживееме традициите. Во исто време, да споредиме како тие се разликуваат по вкус и што е подобро - познатите палачинки од брашно или палачинки од гриз. Рецептот со фотографијата, во секој случај, нуди многу апетитна алтернатива.

Млечни палачинки со гриз

Да почнеме со помалку комплицирана опција. Први нека бидат палачинките „рано зрели“ на гриз. Рецептот со квасец, се разбира, традиционално се смета за поправилен, но секогаш треба да преминете од едноставен кон потежок. Млекото и водата се земаат во еднакви количини - по две чаши. Течноста е малку посолена, по што во неа се истура шеќер. Препорачаната количина е три лажици, но се прилагодува според вкусот на јадечот. Во исто време се внесуваат пет лажици гриз. Потоа се матат четири јајца, се прелива сончогледово масло (исто така пет лажици), а тестото внимателно се мати со миксер. Кога ќе се постигне саканиот степен на хомогеност, се остава половина час да набабри житата. Ако потоа ви изгледа течно, можете да додадете малку брашно. Подготвителната работа е завршена, можете да започнете со пржење.

Ајде да направиме без брашно!

Многу оригинални, вкусни и нежни палачинки од гриз. Рецептот, мислам, ќе биде особено интересен за оние кои се грижат за својата фигура. Првиот чекор е да поминете чаша неглазирана овесна каша преку мелница за месо или (што е подобро) блендер. Добиеното „брашно“ се меша со чаша гриз, се прелива со кефир со малку маснотии (половина литар) и се остава настрана час или два. Посебно изматете три јајца со шеќер (две натрупани лажици), сода и сол (половина кафена лажичка). Тестото се замесува - темелно, но без непотребна агресивност - и палачинките веднаш се печат. Ќе испаднат бујни и полни со дупки.

Палачинки од квасец

Ајде да продолжиме со аеробатиката. Ајде да погледнеме како се подготвуваат вистински, правилни палачинки од гриз. Рецептот со квасец вели да се просее четири чаши брашно и да се соедини со шеќер (истите две лажици), половина чаша сув квасец и сол (половина кафена лажичка). Од литар млеко се истура чаша и се трга на страна. Остатокот се загрева доста и се прелива во сувата смеса. Тестото се меси, се покрива од муви и се проветрува со крпа и нараснува околу час и половина. Следно, во него се туркаат пет јајца и се прелива половина чаша сончогледово масло. Масата се меси додека не се целосно хомогена. Останатото млеко се вари и брзо се додава во тестото кое енергично се меша за да не се завитка. По една третина од час „подигање“, започнува најважниот дел - печењето.

Меки палачинки

Ако сакате да пробате вистинско старо руско јадење, научете како да печете дебели палачинки со гриз. Рецептот е исто така на база на квасец, а притоа и сунѓер. Во старите денови, таквите палачинки се нарекуваа „Агеевски“. За нивното создавање ќе бидат потребни два пристапи.

1. Опара. Започнува во вечерните часови. Во прилично големо тенџере се истура половина литар едвај топла вода. Лажица сув квасец се разредува во третина од чаша загреана вода, засладена со две лажици шеќер. Кога ќе се издигне пенеста глава над шолјата, квасецот се истура во водата, во него се истура чаша гриз, малку сол и малку брашно - така што по мешањето масата наликува на пазарна павлака.
2. Следното утро продолжуваме да создаваме палачинки од квасец со гриз. Рецептот бара да се втурнат три јајца во тестото, да се истурат неколку лажици растително масло и да се месат. Ако се испостави дека е малку течност, додадете малку брашно; Тоа е малку густо - додадете топла вода.

Можете да печете! Густото тесто е добро за пржење, така што палачинките се меки и меки.

Палачинки со урда

Сосема необични, но неверојатно вкусни палачинки од гриз, чиј рецепт вклучува и урда. Но, нема потреба од брашно воопшто! Во микробранова печка или на шпорет, растворете парче путер од 20 грама, измешајте со четири јајца, гриз (две лажици), шеќер (три), пет лажици млеко и четвртина килограм урда со средна маснотија. Ако го најдете земете го мазното, ако не, ќе треба да го протриете низ сито или да го сомелете во мелница за месо или да го изматете со блендер. Останува само да се додаде половина лажица прашок за пециво и убаво да се измеша. Палачинките излегуваат меки и само се топат во устата.

Палачинки од каша

Во горенаведените опции, житарките, во принцип, го заменија брашното или се комбинираа со него, што резултираше со палачинки од гриз. Рецептот опишан сега е фундаментално различен од претходните. Преку него се вари чаша млеко, се преливаат три четвртини од чаша гриз и половина лажица путер и се готви најобичната „малашка каша“. Кога ќе се олади, се дополнува со брашно (не полна чаша, можеби и помалку - треба постепено да се додава), две чаши кисело млеко (јогурт, течно ферментирано печено млеко, кефир), две јајца, сол и шеќер. „Тестото“ е подготвено. А палачинките се печат на најобичен начин.

Тајни за палачинки

За да го направите вашиот експеримент успешен, разгледајте неколку суптилности:

• ако сакате меки палачинки; Во тестото се истура масло. За суви јајца, покрај цели јајца се додаваат жолчки;
• Голема количина шеќер во тестото придонесува за согорување на палачинките. Подобро е дополнително да ги засладите веќе подготвените;
• Ghee додаден во тестото му дава на садот посебна златест и дупка. Меѓутоа, одреден степен на здравост тогаш се губи.