Да почнеме со подготовка на тестото. За да го направите ова, истурете сув квасец во сад и додадете една лажица шеќер.

Истурете млеко, претходно загреано на околу 40 степени. Мешајте ја смесата додека не се растворат зрната шеќер и гранулите од квасецот.


Додадете добро просеано брашно во смесата и измешајте во прилично густо тесто. Покријте го садот со тестото прво со најлонска фолија, а потоа со памучна крпа и ставете го на топло место 30 минути.


Во меѓувреме ајде да го направиме главниот тест. Земете втор сад, истурете ги пилешките жолчки во него, откако претходно ги одвоивте од белките. Кон нив додадете шеќер, ванилин шеќер и сол.

Јајцата од селските кокошки имаат светло жолта жолчка, што на печивата им дава убава жолта нијанса. Ако користите обични фармерски јајца, додадете малку шафран во тестото.

Внимание!

За подготовка на глазурата се користат изладени белки, па ставете ги во фрижидер.

Жолчките сомелете ги додека не побелат.


На испасираните жолчки додадете го омекнат, но не растопениот путер.


Продолжете да ја матите смесата додека не се изедначи.


Поминаа 30 минути, тестото го зголеми својот волумен неколку пати.


Додадете го подготвеното тесто во смесата со јајце-масло. Измешајте сè со рацете, бидејќи се знае дека тестото за велигденска торта ја сака топлината на рацете.


Постепено додавајте брашно и повторно сè добро измешајте со рацете. Тестото излегува лепливо, соберете го во топка додека не се соедини, но не додавајте повеќе брашно.


Останува само да додадете бадеми и захаросани плодови во тестото. Ако захаросаните плодови се големи, тие, како и јаткастите плодови, треба да се ситно сецкани со нож. Не заборавајте добро да ги исплакнете и исушите бадемите.

Бадемите можете да ги преливате со врела вода 15 минути и да ја извадите кората од јаткастите плодови.

И повторно сè добро измешајте, покријте го садот со крпа и оставете на масата 15 минути.


Потоа го вадиме тестото од садот, за тоа време глутенот од брашното отече и тестото стана поеластично. 5-7 минути со раце месете го тестото на работната површина на маса или табла, потоа соберете го во топка и ставете го во поголем сад, бидејќи тестото треба добро да нарасне. Ставете го садот со тестото на топло место 2 часа.


По 2 часа, тестото за велигденска торта е готово.


Готовото тесто повторно замесете го на површината на масата., а потоа со него наполнете ги калапите за велигденски колачи до 1/3 од волуменот.

Калапи за велигденски колачи може да се користат или метални или хартиени, или домашни од фолија или картон.

Парчињата ги оставаме на масата да се изматат 20-30 минути, а потоа ги ставаме во рерна загреана на 170 степени 30 минути.


Готовите колачи може да се остават или во калапи или без нив.


Покријте ги целосно изладените колачи со шеќерна глазура од белки и шеќер во прав.

За глазурата ќе ви требаат:

• 4 разладени белки;
• 4 чаши шеќер во прав (200 ml во чаша)
• 4 лажички сок од лимон
• 1/2 лажичка сол.

Белките се матат со сол неколку минути додека не се добие густа пена. Користете миксер. Потоа, продолжувајќи со матење, постепено додавајте шеќер во прав. Додадете сок од лимон и изматете додека не се изедначи.

И пред да има време да се исуши глазурата, посипете ги колачите со кондиторски нароси.

Јадења:
3 л тенџере
тенџере за 8-10 л.
калапи за велигденски колачи со различни големини 12-14 ЕЕЗ.
чинии за млеко, путер, маргарин, жолчки

Целата храна и прибор да биде топла, да нема провев во кујната, никој да не ја треска вратата, тивки разговори, добро расположение. Брашното треба да се просее 2-3 пати (за да се засити со воздух), млекото да се вари и да се остави да се олади додека не се загрее, да се стопат маргаринот и путерот, да се одвојат 20 жолчки од белките (2 белки во посебна чаша )

Просејте го брашното и измерете 100 гр. Сахара. Во тенџере од 3 литри. истурете во топло млеко, замесете го квасецот, додадете 100 грама шеќер, измешајте сè и постепено промешајте 800 грама. брашно, внимателно кршејќи ги сите грутки.
Добиеното тесто оставете го 50 минути - 1 час да нарасне.
Вака изгледа готовото тесто.

Додека нараснува, сомелете ги жолчките со 3,5 шолји шеќер и ванила.
Земете големо тенџере, истурете го во него целото тесто, стопениот путер и маргаринот (топол), павлаката (не ладна), пасираните жолчки со шеќер, додадете сол (1 натрупа кафена лажичка). Сè убаво измешајте и постепено додавајте го остатокот од брашното, месете да нема грутчиња. Тестото не треба да биде течно, покријте го со крпа и оставете го да нарасне на топло место околу 1,5 час. За тоа време, тестото ќе се удвои во волумен.

А сувото грозје ќе го подготвиме: сортирајте го, исплакнете го во неколку води, добро исушете го со крпа и валкајте го во брашно (за да биде рамномерно распоредено во тестото).

Откако тестото ќе нарасне, почнете да го месите (за ова трае околу 20 минути). Седнете удобно, ставете тава десно, истурете растително масло во раката, темелно замесете го тестото додека лесно да се оттргне од раката и од ѕидовите на тавата.На крајот додадете го подготвеното суво грозје, добро распоредете го во тестото и повторно ставете да нарасне, покривајќи го со крпа.
Во тоа време подгответе ги калапите: измијте, добро избришете и исушете, внатре премачкајте со растително масло, посипете со презла или гриз.

Откако тестото ќе се удвои во големина, почнуваме да го сечеме: половина од него се става на подмачкана маса, се откинува и се става на делови во калапите, полнејќи ги малку помалку од половина, додека не ги искористиме сите тесто. Покријте со крпа и оставете да отстои (приближи). Загрејте ја рерната на t 180. Откако тестото во калапите ќе го наполни волуменот за 2/3, ставете ги колачите во рерна да се печат: поголемите кон задниот ѕид, а во малите калапи поблиску до задниот ѕид, не отворајте. вратата на рерната 25-30 минути.

Потоа можете да ја проверите и намалите температурата ако горниот дел е зарумен. За да не изгори капачето, високите велигденски колачи може да се премачкаат со пергамент намачкан со вода. Малите ги печеме уште 10 минути, ги вадиме, а големите ги оставаме да се печат уште 20-30 минути. Подготвеноста можете да ја проверите со дрвен ражен.
Испечените колачи ставете ги директно во калапите на нивните страни на маса покриена со две крпи, покријте ги со трета крпа и оставете да се изладат. По ова, внимателно истресете ги од калапите и ставете ги на плех.

Ова е бројот на велигденски колачи добиени од овој волумен на тесто. Украсуваме според нашите можности и имагинација: за подготовка на глазурата изматете 2 белки со миксер во добра пена, постепено додавајте 200 грама. шеќер во прав (ако сакате глазурата да биде помека, не можете да го искористите целиот прав) и 1,5-2 лажички сок од лимон, ако сакате, тогаш некоја есенција. Ги премачкуваме капачињата за велигденски колачи и украсуваме со прелив од карамела (кокос струготини, шеќерни цветови или фигурини).

Се надевам дека моите белешки ќе ви помогнат да се справите со таква задача како печење велигденска торта.
Предвидувам коментари од типот: „не успеа, иако точно го следев рецептот...
Само што ги префрлив производите“.
Вештините не можат да се постигнат без искуство, а искуството доаѓа со пракса. Ова е мојот совет до младите
домаќинки
Нека сè работи за вас!

Еден од главните атрибути на Велигден е велигденската торта, симболизирајќи го почетокот на новиот живот. Сепак, не секоја домаќинка може да се пофали пред своите гости со навистина вкусни домашни велигденски колачи. Решението на проблемот е едноставно. Доволно е да користите докажани рецепти за велигденска торта и да ги научите основните тајни на нејзината подготовка.

Слатки печива со џи

Ајде да го погледнеме првиот чекор-по-чекор рецепт; несомнено ќе уживате во печењето според него.

За да го подготвите тестото, додадете квасец, гранулиран шеќер (2 лажици) и брашно (1 лажица) до 200 ml млеко загреано на 30-38 0 C. Покријте го парчето тесто со фолија и оставете го на топло околу еден час. Тестото ќе се удвои во волумен и ќе почне да се таложи.

За слаткиот дел од тестото, жолчките се мешаат со сол, шеќер, вкл. ванила. Смесата се меле до побелување и двојно се зголемува волуменот, се соединува со растопен путер, топло млеко и половина од растителното масло.

Жолчките внимателно се истураат во тестото, се додава просеано брашно по делови.

Месете го тестото за велигденските колачи додека не стане меко и податливо.

Покријте го тестото и оставете го 3-4 часа, периодично месете го за да се ослободи формираниот јаглерод диоксид.

Захаросани плодови и суво грозје треба да се тркалаат во брашно и да се измешаат во тестото.

Повторно ставете го тестото на топло место 3 часа или ставете го во фрижидер преку ноќ, а потоа измесете го малку на масата. Намачкајте ги тавите со путер, посипете ги со брашно и обложете им го дното со хартија за печење.

Калапите се полнат до половина со тесто и се оставаат еден час на топло место. Пецивото се пече во рерна загреана на 180 0 C од 30 минути до еден час. Подготвеноста на велигденските колачи се проверува со помош на чепкалка за заби.

Готовиот печиво извадете го од калапот така што ќе поминете со нож по страните, ставете го на решетка, покријте го со крпа и оставете да се излади. Украсете со глазура (белките изматете ги со вилушка, соединете со прав, додадете сок од лимон). Брзо премачкајте ги колачите со глазура и декорирајте по вкус.

Велигденска торта со жолчки и млеко

Секоја домаќинка може да подготви воздушеста, слатка и вкусна велигденска торта со жолчки и млеко. Ќе бидат потребни следните компоненти:

• млеко - 1000 ml;
• брашно - околу 3 кг;
• жолчки - 20 ЕЕЗ.;
• шеќер - 1 кг;
• квасец - 100 g;
• маргарин - 250 g;
• сончогледово масло - 50 ml;
• путер (по можност домашен) - 200 g;
• павлака - 3-4 лажици;
• силен алкохол (вотка, коњак) - 1 лажица масло;
• ванилин - 0,5 лажиче;
• суви кајсии - 200 g;
• суво грозје - 300 g;
• сол - 1 лажица масло.

Велигденско печење: 6 часа.

Калориска содржина на празнично печење: 330 kcal/100 g.

Тестото од млеко (30-38 0 C), квасецот, чаша шеќер и неколку лажици брашно оставете го на топло место додека не се појават меурчиња и волуменот се удвои (околу еден час). Се топи путерот и маргаринот, се лади.

Темелно изматете ги жолчките со шеќер, додадете ванилин и соединете ги со смесата со путер. Додадете растително масло и павлака, сол. Измешајте ја смесата со жолчки со тестото, додадете просеано брашно (2 кг) и оставете на топло место еден час.

Додадете го преостанатото брашно во нараснатото тесто и месете додека тестото малку не се залепи за рацете. Оставете го повторно да нарасне.

Истурете алкохол во ситно сечканите суви кајсии и суво грозје, изгмечете ги со раце, додадете една лажица брашно и соединете ги со тестото. Наполнете ги подмачканите калапи со тесто од една третина до половина, оставете да отстои околу еден час и ставете во рерна загреана на 180 0 C 40-60 минути.

Проверете ја подготвеноста со дрвен ражен. Извадете ги колачите од калапите и целосно изладете ги. Печивата можете да ја декорирате со глазура и сечкани бадеми.

Царска велигденска торта со крем

За велигденската трпеза во самата кујна може да се подготви навистина кралско уживање. За тортата ќе ви требаат следниве производи:

• крем - 550 ml;
• квасец - 50 g;
• просеано брашно - 1,2 кг;
• жолчки - 15;
• гранулиран шеќер - 200 g;
• путер - 200 g;
• захаросани плодови и суво грозје - по 100 g;
• бадеми (излупени, сушени во рерна и сецкани со нож) - 50 g;
• кардамон - 8-10 зрна;
• нотка мелено морско оревче;
• презла и растително масло за подмачкување на тавата.

Време за готвење: 3,5 часа.

Калориска содржина на печива: 320 kcal/100 g.

Во чаша (250 ml) загреана на 35 0, разредете го квасецот со крем, додадете 40 гр. брашно и замесете тесто. Оставете го тестото на топло место половина час. Растопете го путерот, оставете го да се излади, соединете ги со жолчките и шеќерот, матете додека малку не се зголеми волуменот.

Комбинирајте суво грозје на пареа во чаша врела вода, сечкано захаросано овошје, морско оревче, бадеми и мелени зрна кардамон. Соединете го тестото со смесата со жолчки, додадете крем, преостанатото брашно, подготвеното суво грозје со захаросани плодови, бадеми и зачини. Тестото се замесува темелно (најмалку 20 минути) и се остава топло 1-1,5 часа.

Повторно замесете тесто (5 минути), ставете го во подмачкан и посипан со калапи за презла и ставете го во рерна загреана на 160 0 C степени 15 минути. По што температурата на рерната се зголемува на 190 0 C, печените производи се покриваат со фолија и се ставаат на готовност (од 15 до 30 минути).

Велигденските колачи се вадат од рерна, се ставаат на страна 3-4 минути, се вадат од калапот и се оставаат целосно да се изладат наопаку, по што се украсуваат по вкус.

Велигденско печење од Јулија Висоцкаја

Рецептот за велигденска торта од познатиот готвач е прилично едноставен, а резултатот ги надминува сите очекувања. Треба да се подготват следниве производи:

• млеко - 150 ml;
• јајца - 6 ЕЕЗ.;
• брашно - 600 g;
• шеќер - 160 g;
• квасец - 40 g;
• стопен путер - 160 g;
• ванилин - 1 лажиче;
• малку сол;
• захаросани плодови, суво грозје, ореви и - по вкус;
• сончогледово масло или подмачкана хартија за форми.

Време за готвење: 3 часа.

Содржина на калории: 320 kcal/100 g.

Соединете го млекото загреано на 30 0 C со две лажици шеќер, квасецот и една чаша брашно. Измешајте, покријте и оставете го на топло половина час. Во соодветното тесто истурете путер (стопен), изматените жолчки со гранулиран шеќер, додадете ванилин и сол.

Додадете го преостанатото брашно и изладените белки изматени во стабилна пена. Оставете го тестото да стаса еден час. Потоа се комбинираат со ореви, парен суво грозје, захаросани плодови исечени на мали коцки, измесете темелно.

Наполнете ги подмачканите калапи ½ со тесто и по 20 минути ставете ги во рерна загреана на 170 0 C. Времето за печење се движи од 40 до 60 минути. Украсете ги колачите по вкус - со глазура, посипување, сушено овошје.

Забелешка за водителка

1. За да се олесни процесот на месење на тестото за велигденски колачи со жолчки, може да се користи растително масло за подмачкување на рацете;
2. Не брзајте при подготовката на тестото. Колку подолго го месите, толку подобро ќе биде печивото;
3. Колачите треба да се чуваат во тавче обложено со крпа. Така печивата ќе остане свежа најмалку една недела;
4. На изборот на производи за велигденски колачи треба да се пристапи одговорно. Брашното мора да биде исклучиво од највисока оценка, јајцата да бидат свежи и домашни, а путерот да е природен.

Главната тајна може да се нарече добро расположение, што одредува како ќе излезе главното јадење на велигденската трпеза. Совладувајќи ги едноставните рецепти, секоја година ќе можете да ги воодушевите вашите најблиски со висококвалитетни домашни печива.

Велигден се ближи и секоја домаќинка бара рецепт за вкусна велигденска торта. Постојат многу рецепти за овој Велигденски атрибут. Во нашето семејство овој рецепт за велигденска торта со жолчки се користи повеќе од 10 години и секогаш му се дава предност. Тестото на оваа велигденска торта е нежно и воздушесто и покрај тоа што се користи многу печење. Вкусното тесто има пријатна бледожолта боја. Откако се обидов да печете велигденска торта според овој рецепт, мислам дека ќе се држите до него.

Велигденска тортана жолчки

Поради бројни прашања и барања оваа Велигденска сезона направив видео рецепт.

Видео скици од овој рецепт ќе им помогнат дури и на почетниците готвачи да печат одлични колачи.

Рецептот за велигденска торта со жолчки е земен од стара книга, па постарите читатели можеби го знаат (или се обидуваат да го запомнат).

Состојки:

• 7 чаши брашно,
• 2 чаши млеко,
• 7 жолчки,
• 250 гр путер,
• 1,5 чаши шеќер,
• 1 лажичка сол,
• 70 гр цеден квасец (жив, не сув!),
• 1 лажица коњак (може да се замени со вотка),
• ванила (или ванилин).
• По желба можете да додадете суво грозје, сечкани суви кајсии или захаросани плодови.

Фрстинг или фондан:

• 3 верверички
• 1 чаша шеќер

Процес на готвење:

Тестото се подготвува со методот на сунѓер. Тестото е течно тесто. Се меша по следнава пресметка: целосна количина течност, половина од брашното и целосна количина квасец.

Квасецот и брашното се разредуваат во топла течност (не топла, инаку квасецот ќе умре!). Садот со тестото се врзува цврсто со салфетка и се става на топло место 40-50 минути. Ова топло место може да биде шпорет, место во близина на радијатор, рерна на 30 степени или бавен шпорет. Вклучете го мултиварката да се загрее 5 минути. Ставете го тестото во него и затворете го. Вклучете ја топлината неколку пати за 2-3 минути. Тестото треба да се удвои во големина.

Во нашиот рецепт течноста е млеко, малку топло. Во него разредуваме свеж цеден квасец. Квасецот мора да биде со добар квалитет. За да спречите трик да ви го уништи одморот, подобро е да ги пробате пред Велигден, на пример, користејќи ја истата серија квасец за да печете домашен леб.

Брашното за велигденските колачи мора да се просее за да се збогати со кислород, тогаш вашите велигденски колачи нема да бидат лепливи и ќе имаат полабава структура.

Половина од брашното треба да се соедини со млекото во кое го разредивме квасецот и го ставивме на топло место. Денес го користев мојот производител на леб за овие цели. Пред ова цело време го месев тестото со раце.

Жолчките со шеќер изматете ги со миксер. Истурете ги во тестото за велигденски колачи, замесете го со жолчките откако тестото ќе отстои за времето наведено во рецептот.

Потоа додадете го омекнатиот путер, коњакот, солта, ванилата и остатокот од брашното. Со изматените жолчки веднаш измешав путер, ванилин, коњак и сол, бидејќи ми беше попогодно да ги ставам во машината за леб.

Односно избрав програма која само меси. Прво се погрижив тестото и печењето да се измешаат, а потоа постепено во мали порции го додавав остатокот од брашното.

Ако немате машина за леб, тогаш тестото за велигденска торта со жолчки според овој рецепт мора добро да се замесите со раце (месете околу 10 минути).

По месењето, тестото за велигденска торта станува хомогено и еластично. Колку подолго се меси, толку помалку се лепи за рацете. Ако земете парче во рака и потоа го вратите назад, практично нема да остане од него на вашите раце.

Потоа богатото тесто од квасец се става на топло место да ферментира. Ќе треба да го извадите од него и да го ставите во длабок сад. Тестото ќе нарасне и ќе треба двапати да се замесува.

Во тоа време ќе треба да работите на калапите за колачи. Исушете ги и подмачкајте ги. Го сакам начинот на кој функционира разјаснетиот путер. Доста е мрсна и после тоа самите колачи излегуваат од калапи.

Мојот омилен начин за печење колачи е во средни и мали калапи за мафини. Ваквите велигденски колачи не треба да се сечат, децата со задоволство добиваат секоја своја велигденска торта. И давање таков пролетен кекс е задоволство! Пробав да печам колачи со жолчка користејќи го овој рецепт и во силиконски калапи и во хартиени чаши; патем, колачот не треба да се отстранува од нив и колачот не останува долго време во неа. Сепак, преферирам мали тави и затоа што во нив многу брзо се печат колачи.

По третото кревање тестото повторно се замесува и се дели на парчиња. Сметам дека е погодно веднаш да откинам парче тесто и да го формирам во топка.

Топчињата се ставаат со цвест надолу во калапите за велигденски колачи.

Високите цилиндрични калапи се намастуваат со маргарин, џи или кратење и се обложуваат со маслена хартија. Ова се хартиени кругови со дијаметар на вашата мувла и страни за ѕидовите. Овие страни се многу погодни за отстранување на тортата од калапот. Ако калапите се ребрести, тогаш едноставно се подмачкани со маргарин. Тестото треба да зафаќа една третина од калапот.

Тестото за велигденска торта на жолчки во калапи се става на топло место да нарасне. Ова трае приближно 1 час за големи калапи. Но, треба да обрнете внимание на самото тесто. Големината на квасецот и мувлата играат голема улога. Затоа, времето на пораст може да варира. Најмалите кекси со пречник од 7 см ми одземаат околу 30 минути.

Велигденските колачи се печат во загреана рерна на 180 степени, времето на печење зависи од големината на колачот, затоа не го наведувам. Малите колачи во вид на кекси се печат многу брзо.

Ќе ви ги кажам моите мали трикови кога печете велигденски колачи со жолчки. За големи колачи, подобро е да се стави хартија на врвот на тавата. Ова е неопходно за да не изгори горниот дел и колачот да биде добро испечен. Ова е карактеристика на тестото со висока содржина на печење. Се случува врвот на колачот да се зарумени, но внатрешноста на тестото да биде малку влажна. Ги покривам дури и средните мафини кога ќе заруменат и ги печам уште 5-7 минути под хартија или фолија.

Подготвеноста на велигденскиот колач се проверува со дрвен стап или чепкалка за заби. Треба да биде сува.

Прво извадете ги сите калапи, оставете ги да отстојат една минута и дури потоа отстранете ги.

Ѕидовите може малку да се потат, но кога ќе се свртат наопаку се сушат многу брзо. Ако веднаш превртите голема торта, нејзиното дно може да попушта. Подобро е да држите големи цилиндрични велигденски колачи на нивна страна за да не го смачкате врвот на главата. Оваа карактеристика се должи на фактот дека тестото е воздушно, а кората на топлите велигденски колачи е нежна.

По една минута, средновелигденските колачи ми се сите наопаку и почнувам да ги украсувам со фондан од белки додека се уште топли.

Од изматените белки подобро е да се подготви епол додека се печат колачите, бидејќи подобро е да се премачкаат додека се топли. Така брзо се суши и не се лепи.

Белките се матат со шеќер додека не се раствори шеќерот. Матете како меренга додека не достигне врвови. Односно, кога ќе ги подигнете изматените белки со лажица, тие ја задржуваат формата. Шеќерот може да се замени со шеќер во прав.

Исто така треба веднаш да ја декорирате тортата, пред да почне да се суши белата глазура на топлата торта. Сега малопродажниот синџир има голем избор на различни преливи за кондиторски производи и велигденски украси.

И следната серија велигденски колачи ја испеков во силиконски калап и хартиени чаши. Сè беше испечено совршено! Недостасуваше само малку тесто. Двата кекси беа мали, но многу вкусни!

Ова се колачите со жолчки кои секогаш ги имам за Велигден, погледнете ја фотографијата, нели се убави! Овде, освен со посипување, се украсуваат и со парчиња мармалад.

Се надевам дека мојот рецепт за велигденска торта со жолчки ќе ви биде корисен при подготовката за Велигден!

Со почит, Анута!

Правењето вкусна велигденска торта е вистинска уметност. Доколку не се плашите од тешкотии и сте спремни да го месите тестото долго време, пробајте го овој рецепт стар 100 години.

Ова се вид на велигденски колачи што се подготвуваа за Велигден во домовите на благородниците, бидејќи обичните луѓе едноставно не можеа да си дозволат да користат 800 гр путер и 20 жолчки за печење. Но, вкусот вреди. Ваква торта дефинитивно не сте пробале!

Состојки:

• 20 јајца;
• 3 кг брашно;
• 800 гр путер;
• 1,5 литри млеко;
• 1,25 кг шеќер;
• 30 g суви (или 120 g свежи);
• 200 гр суво грозје;
• 1 пакување ванилин шеќер;
• 50 гр коњак;
• 200 гр ореви;
• 100 гр захаросани плодови;
• малку сол;
• неколку капки сок од лимон.

Како да се готви

Додадете 1 лажиче на 100 ml малку топло млеко. шеќер и квасец. Промешајте да се раствори квасецот и оставете на топло место 20 минути. Земете длабок сад, бидејќи квасецот многу ќе се пени.

Одвојте ги жолчките од белките и изматете ги со 1 кг шеќер. Додадете коњак, ванилин, топло млеко и соодветен квасец.

Во големо тенџере просејте го брашното. Течниот дел истурете го во брашното, замесете и оставете 20-30 минути.

Во тестото додадете суво грозје, захаросани плодови и вашите омилени јаткасти плодови.

Почнете повторно да го месите тестото, постепено додавајќи растопен путер. Треба да месите долго - околу 40 минути.

Кон крајот на месењето, тестото полесно ќе се ослободи од вашите раце и од ѕидовите на тавата.

Тестото треба да биде доста течно - не може да се собере во грутка.

Ставете го тестото на топло место уште 1 час. Во ова време значително ќе се зголеми во големина.

Подготовка на формите за тесто. Ако имате метални, подмачкајте ги со растително масло, а ако се хартиени оставете сè како што е. Наполнете ги калапите 2/3 полни и печете на 180-200 степени додека не го направите (околу еден час, во зависност од големината на калапот).

Подгответе го фаџот така што изматете две изладени белки со малку сол и неколку капки сок од лимон во цврста пена, додавајќи 250 гр шеќер или шеќер во прав.

Прелијте ги еповите врз сè уште топлите колачи и оставете ги да се изладат.

Готови се вкусните велигденски колачи направени со жолчки!

Хаукарл - гнили деликатес направен од исландско месо од ајкула

6-та недела од постот: салата „Шуба“ со алги и необичен сос

Кази во Жаркент стил: вкусна коњска колбаска дома

Велигденски рецепти: месен леб со јајца од препелица

Нежни австралиски Ламингтон колачи од почетниот слаткар Индира