Воздушните палачинки на кефир се омилено уживање за децата и возрасните. Бујните палачинки со кисела павлака, кондензирано млеко или џем може да се подготват за појадок, попладневен чај или за средба со гости.

Класичен рецепт

Мирисна, задоволувачка услуга секогаш ќе биде примена со радост. Палачинките подготвени според нашиот рецепт излегуваат меки и воздушни. Тестото совршено нараснува и не паѓа по пржењето.

Состојки:

• Кефир - 500 ml.
• Брашно - две и пол чаши.
• Јајце - едно или две парчиња.
• Шеќер - една лажица.
• Солта.
• Прашок за пециво - една кесичка.
• Растително масло.

Рецептот за палачинки со кефир е многу едноставен:

• Истурете кефир во длабок сад, додадете сол и шеќер во него.
• Додадете го јајцето и измешајте го тестото со жица за матење. По желба можете да додадете екстракт од ванила или ванилин шеќер за вкус.
• Во сад просејте брашно и прашок за пециво.
• Тестото изматете го темелно со кујнска маталка.
• Загрејте ја тавата и почнете да го додавате тестото во мали делови.

Пржете ги палачинките додека не го направите, не заборавајте да ги превртите на време. Готовиот десерт надополнете го со кој било додаток или едноставно посипете го со шеќер во прав.

Меки палачинки на кефир со јаболка

Јаболката се универзално полнење за сите печива. Благодарение на нив, палачинките излегуваат слатки и задоволувачки. Земете го овој едноставен рецепт и изненадете ги вашите најблиски со оригинален десерт.

Потребни производи:

• Кефир - две чаши.
• Пилешки јајца - две парчиња.
• Шеќер - четири лажици.
• Сол - третина од лажичка.
• Сода - половина кафена лажичка.
• Пченично брашно - три чаши.
• Две јаболка со средна големина.
• Растително масло - 100 ml.

Како да готвите меки палачинки со кефир? Во продолжение прочитајте го рецептот за ова вкусно уживање:

• Лесно загрејте го кефирот на оган (на околу 20 степени), додајте јајца, сол и шеќер во него.
• Измешајте ги производите со миксер, а потоа постепено додавајте бело брашно во добиената маса.
• Излупете ги јаболката од семките и излупете ги. Пулпата исецкајте ја многу ситно со нож или изрендајте ја на крупно ренде.
• Комбинирајте сода бикарбона со малку топла вода и потоа додадете ја смесата во тестото.
• На самиот крај, додадете јаболка во тестото и измешајте ги состојките последен пат.
• Загрејте нелеплива тава на средна топлина и намачкајте ја со мала количина растително масло. Брзо испржете ги палачинките од двете страни до убаво златно кафеава боја.

Готовото задоволство е толку вкусно што веднаш исчезнува од масата.

Палачинки со кефир без јајца

Ќе се изненадите, но од минимален сет на производи можете да подготвите вистинско уживање за целото семејство. Предлагаме да му подготвите фил од слатка павлака, кој секако ќе го ценат сите оние кои имаат слатко.

За да подготвите палачинки земете:

• 500 мл кефир.
• Две лажици шеќер.
• Солта.
• Пченично брашно (колку тесто ќе потрае).
• Сода - четвртина лажичка.

За пополнување ќе ви требаат:

• Павлака - 250 грама.
• Шеќер - по вкус.

Воздушните палачинки на кефир без јајца се подготвуваат на следниов начин:

• Измешајте го просеаното брашно со кефир, шеќер и сол. Изматете го тестото додека да нема грутчиња.
• Во добро загреан тавче пропржете ги палачинките додека не се сварат.
• Во посебен сад измешајте павлака и шеќер.

Послужете го садот на масата заедно со филот.

Палачинки со јајца и зелен кромид на кефир

Ви нудиме одлична опција за обилен и вкусен појадок. Но, ако сакате и садот да биде здрав, тогаш користете брашно од цело зрно или додадете неколку лажици мелени трици во тестото.

Состојки:

• Кефир - 100 ml.
• Брашно - осум лажици.
• Пилешки јајца - три парчиња.
• Зелен кромид - еден куп.
• Сода - лажичка.
• Сол - по вкус.
• Табеларен оцет - половина кафена лажичка.
• Растително масло за пржење.

Бујните, воздушни палачинки на кефир со обилно полнење се подготвуваат на следниов начин:

• Сварете две јајца во зовриена вода, овој процес ќе ви одземе околу десет минути.
• Подгответе го тестото. За да го направите ова, измешајте кефир со сурово јајце, сол, гасена сода и брашно.
• Готовите јајца ставете ги во ладна вода, а потоа извадете ги лушпите и ситно исечкајте ги. Исечкајте го зелениот кромид со нож. Додадете го филот во тестото и измешајте.
• Ставете ја тавата на средна топлина и истурете малку растително масло на дното. Тестото со лажица се става во тркалезни форми. Кога палачинките се зарумени од едната страна, превртете ги и почекајте уште неколку минути.

Појадокот послужете го топол, прелиен со богата павлака.

Воздушни кефирски палачинки со прашок за пециво

Традиционалната сода, која ја подобрува структурата на тестото и го прави воздушесто, може да се замени со прашок за пециво. Овој прав се продава во кој било супермаркет, па лесно можете да го најдете во вашата локална самопослуга. Овој пат земете ги следниве производи за палачинки:

• Две јајца.
• 250 грама урда.
• 200 мл кефир.
• Шест лажици брашно.
• Три лажици шеќер.
• Пакет прашок за пециво.
• Нотка сол.
• Растително масло.

Воздушните се подготвуваат многу едноставно:

• Изматете ги јајцата со шеќер во мека пена.
• Урдата сомелете ја низ сито и измешајте ја со сол.
• Измешајте урда со брашно и кефир. По ова, додадете ги изматените јајца во тестото и повторно измешајте ги производите.
• Доколку сакате десертот да биде не само вкусен, туку и ароматичен, тогаш слободно додадете мелен цимет или ванилин по вкус.
• Пржете ги палачинките како и обично и потоа ставете ги на хартиена крпа за да се отстрани вишокот масло.

Послужете со џем, путер од кикирики, кондензирано млеко или павлака.

на кефир

За да се осигурате дека вашиот омилен деликатес е мек и воздушен, користете квасец за да го подготвите тестото.

Производи:

• Кефир - 400 ml.
• Брашно - две чаши.
• Шеќер - две лажици.
• Жив квасец - 20 грама.
• Сол - две нотка.
• Растително масло - 50 ml.

Како да готвите воздушни палачинки со кефир и квасец:

• Загрејте го кефирот на 40 степени, а потоа измешајте го со квасец, шеќер и сол. Оставете ја смесата да отстои десет минути.
• Во тестото додадете една лажица растително масло и едно јајце. Во тестото истурете го просеаното брашно и добро измешајте ги сите состојки. Покријте го садот со крпа и ставете го на топло место еден час.
• Кога тестото ќе почне да ферментира, можете да започнете со пржење.

Како што можете да видите, подготовката на лекувањето е брзо и лесно. Покрај тоа, ги содржи само наједноставните производи. Готовите палачинки послужете ги топли, прелијте ги со омилениот сладок прелив.

Фритери од банана

Ако сакате да додадете разновидност во вообичаената исхрана на вашето семејство, тогаш земете го предвид нашиот рецепт. Благодарение на него, можете да го изненадите вашето семејство и пријателите со оригинално задоволство со уникатен вкус.

Потребни производи:

• Чаша кефир.
• Три зрели банани.
• Две јајца.
• Една и пол чаши брашно.
• Три лажици шеќер.
• Нотка сол.
• Половина лажичка сода.
• Неколку лажици растително масло.

Рецептот за палачинки со кефир го опишавме подолу:

• Излупете ги плодовите и исечете ги на парчиња.
• Ставете ги бананите во сад за блендер, додадете ги јајцата, а потоа измешајте ги состојките додека не се исцедат.
• Префрлете ја смесата во длабок сад, додадете шеќер, сол и сода.
• Истурете кефир и додадете брашно во мали делови (не заборавајте да го просеете низ сито).

Пропржете го тестото во добро загреана тава до златно кафеава боја. Сончевите меки палачинки ќе ве воодушеват не само по изглед, туку и по вкус. Ставете ги на куп во чинија и послужете ги со топли напитоци.

Бујна со кефир

Летото и есента се зафатени времиња за летните жители. Тие не само што прават зимски подготовки, туку и смислуваат нови вкусни јадења од свеж зеленчук. А ние ви нудиме едноставен рецепт за палачинки од тиквички кои ќе ги сакаат децата и возрасните.

Состојки:

• Една млада тиквичка.
• Две јајца.
• Чаша кефир.
• Шест лажици брашно.
• Половина лажичка сода бикарбона и сол.
• Лажица шеќер.

Воздушните палачинки на кефир се подготвуваат на следниов начин:

• Излупете ги тиквичките, извадете ги семките и изрендајте ја пулпата на ситно ренде.
• Измешајте сецкан зеленчук со сода бикарбона, јајца, шеќер и сол. По ова, истурете кефир во тестото.
• Измешајте ги сите производи темелно.

Печете палачинки од добиеното тесто. Ова јадење може да се сервира со сос од лук или сирење.

на кефир

Еве уште еден едноставен рецепт за вкусно и здраво јадење. Невообичаените палачинки излегуваат многу вкусни и исполнети.

Производи:

• Половина вилушка бела зелка.
• Две лажици кисела павлака.
• Едно јајце.
• Половина чаша кефир.
• Пет лажици пченично брашно.
• Сол, зачини, билки по вкус.

Како да направите палачинки од зеленчук:

• Зелката исечкајте ја ситно и потоа кратко продинстајте ја со павлаката.
• Изматете сирово јајце со сол и зачини. Во смесата додадете ситно сечкани билки.
• Истурете кефир и лажица растително масло во смесата со јајца.
• Во тестото додадете брашно и изладена зелка. Измешајте ги сите состојки.

Пржете ги палачинките на вообичаен начин додека не се целосно зготвени. Послужете ги со кисела павлака или сос од домати.

Палачинки со сирење и кромид

Барате брз рецепт за појадок за целото семејство? Потоа обрнете внимание на ова вкусно јадење. Убавите румени палачинки ќе бидат пријатно изненадување за вашето семејство. Подгответе уживање за појадок или викенд попладневна ужина.

Состојки:

• Брашно и кефир - по една чаша.
• Јајца - две парчиња.
• Цврсто сирење - 100 грама.
• Зелен кромид - еден куп.
• Сода - на врвот на ножот.
• Сол и шеќер - секој прстофат.
• Павлака - две лажици.
• Растително масло - четири лажици за тесто.

Подуени јадења и кромид се подготвуваат прилично едноставно:

• Прво изматете ја павлаката со јајцата, солта и шеќерот.
• После тоа, додадете кефир, путер и сода во садот. Повторно измешајте ги состојките.
• Додадете просеано брашно во тестото. Ако сакате густи палачинки, можете да ја зголемите количината на оваа состојка.
• Изрендајте го сирењето и ситно исечкајте го зелениот кромид. Додадете состојки во тестото.

Во тава со затворен капак пропржете ги палачинките од двете страни.

Палачинки со изненадување

Ова оригинално јадење ќе биде ценето од сите љубители на печење. Овој пат ќе подготвиме уживање со фил од сирење.

Состојки:

• Урда - 200 грама.
• Кефир - 150 ml.
• Две јајца.
• Три лажици (натрупани) брашно.
• Сол и сода - по половина лажичка.
• Секое тврдо сирење - 150 грама.
• Копра - неколку гранчиња.
• Павлака - две големи лажици.
• Лук - две чешниња.

Подгответе меки палачинки со кефир:

• Прво подгответе го филот. Изрендајте го сирењето, измешајте го со сечканиот лук, ситно сечканиот копар и павлаката. Сите овие производи измешајте ги во сад.
• Следно, подгответе го тестото. Најпрво со миксер измешајте ги урдата, кефирот и јајцата, а потоа додадете им брашно, сол и сода.
• Загрејте ја тавата со тешко дно на средна топлина и потоа намачкајте ја со масло.
• Истурете го тестото со лажичка, а потоа прелијте со мала количина фил. Истурете уште една порција тесто врз сирењето. Кога палачинките ќе се заруменат, превртете ги и пржете додека не се готови.

Филот му дава на ова јадење посебен пресврт. Но, ако немате време да го подготвите филот, тогаш само испржете го тестото. Послужете го садот со чај или кој било друг топол пијалок.

Ќе ни биде мило ако најдете некои нови идеи во оваа статија. Изберете го рецептот што ви се допаѓа и слободно оживејте го во вашата кујна. Вашето семејство и пријатели ќе го ценат вкусното јадење и дефинитивно ќе побараат дополнителна порција.

Речиси секој сака меки палачинки, особено ако испаднат навистина меки и воздушни. Таквото јадење станува не само вкусно јадење, туку и декорација за секоја маса. Во исто време, меки палачинки може да се подготват и слатки и солени, практично без промена на оригиналниот рецепт.

Тестото за меки палачинки мора да нарасне за време на готвењето. За да го направите ова, на него се додаваат квасец, прашок за пециво или сода. Темелно изматените јајца и ферментираните млечни производи исто така помагаат да се постигне саканата конзистентност. Палачинките се подготвуваат со свежо или кисело млеко, павлака, кефир, ферментирано печено млеко, па дури и обична вода. Во зависност од планираното јадење, во тестото се додава сол или шеќер во кои било пропорции.

Слатките меки палачинки често се надополнуваат со овошје или бобинки. Може да се додадат директно во тестото или да се послужат посебно со готов сад во форма на џем или конзерви. Како сос се погодни и кондензирано млеко, мед или чоколадо.

Соленото јадење може лесно да се вари со зеленчук, билки, тврдо сирење и состојки од месо. Овие палачинки ќе станат комплетен ручек или вечера, како и оригинална закуска на празничната трпеза. Во овој случај, се препорачува да ги послужите со кисела павлака и свеж зеленчук.

Многу луѓе веруваат дека јајцата им даваат на палачинките меки, но дури и без нив може да постигнете многу добар резултат. Излегува дека садот е неутрален по вкус, па можете да го диверзифицирате со какви било слатки или солени адитиви. Содржината на калории во садот ќе зависи од содржината на маснотии во кефирот.

Состојки:

• 200 ml кефир;
• 1 лажиче. сода;
• 1 лажиче. Сахара;
• 100 гр брашно;
• 1 лажиче. растително масло;
• 1 прстофат сол.

Начин на готвење:

1. Истурете кефир во длабок сад, додадете шеќер и сол.
2. Истурете брашно и сода во истиот сад и брзо измешајте.
3. Истурете растително масло во добиеното тесто и повторно измешајте темелно.
4. Загрејте ја тавата и со лажица ставете мали палачинки врз неа.
5. Покријте ја тавата со капак и пржете ги палачинките додека не поруменат од двете страни.

Интересно од мрежата

Палачинки со јаболка се многу вкусен и задоволувачки десерт кој може да го подготви дури и почетник готвач. Во исто време, садот се покажува како прилично свеж и нежен, лесно сварлив и не му штети на фигурата. За порамномерно распоредување на јаболката преку палачинките, можете да ги изрендате.

Состојки:

• 200 ml млеко;
• 2 лажици. л. Сахара;
• 2 јаболка;
• 30 ml растително масло;
• 5 g сув квасец;
• 1 јајце;
• 1 прстофат сол;
• 250 гр брашно.

Начин на готвење:

1. Загрејте го млекото, растворете го квасецот и една лажица шеќер во него.
2. Преостанатиот шеќер измешајте го со брашно и сол.
3. По 10 минути, истурете ги млекото и квасецот во сад со брашно.
4. Додадете јајце и растително масло во тестото, измешајте.
5. Покријте ја чинијата со тестото со крпа и ставете ја на топло место 1 час.
6. Излупете ги јаболката, извадете ги јадрата и исечете ги на тенки парчиња.
7. Кога тестото ќе нарасне, додадете јаболка и убаво измешајте.
8. Во добро загреан тавче пропржете ги палачинките од двете страни.

Сувиот квасец делува многу брзо, што ќе ви овозможи да добиете меки палачинки без да венее во исчекување. Ванилин му дава на садот уште поапетитна арома, а шеќерот во прав ќе стане не само арома, туку и декорација. Најдобро е да се послужат палачинки со свежи бобинки.

Состојки:

• 500 гр брашно;
• 500 ml млеко;
• 2 лажици. л. шеќер во прав;
• 1 прстофат сол;
• 2 лажици. л. растително масло;
• 3 супени лажици. л. Сахара;
• 2 јајца;
• 2 лажички. сув квасец;
• Ванилин.

Начин на готвење:

1. Соединете го топлото млеко со квасецот, додадете шеќер и чаша брашно.
2. Оставете го тестото на топло место 1 час.
3. Кога тестото ќе нарасне, додадете јајца, растително масло и ванила по вкус.
4. Постепено додавајте го преостанатото брашно и замесете лепливо тесто.
5. Повторно ставете го тестото на топло место половина час.
6. Ставете ги палачинките на претходно загреана тава на растојание една од друга.
7. Пржете ги сите палачинки од двете страни до златно кафеава боја.
8. Готовиот сад посипете го со шеќер во прав

Слатките меки палачинки ќе бидат најдобрата опција за појадок, особено ако во семејството има мали деца. Според овој рецепт, тие се подготвуваат буквално за 10 минути и не бараат посебни состојки или кулинарски вештини. Количината на брашно може да варира во зависност од конзистентноста на павлаката. Колку е подебело, толку помалку брашно ќе земе тестото.

Состојки:

• 400 гр кисела павлака;
• 6 лажици. л. Сахара;
• ½ лажиче. сода;
• 1 прстофат сол;
• 1 јајце;
• 200 гр брашно.

Начин на готвење:

1. Во еден сад измешајте павлака, сол, шеќер и јајце.
2. Просејте го брашното, додадете го во павлаката заедно со содата.
3. Добро измешајте го тестото додека не се изедначи, загрејте ја тавата.
4. Ставете ги палачинките во тавче и пржете ги од двете страни.

Присуството на ферментирано печено млеко и квасец во рецептот гарантира дека палачинките ќе излезат меки и многу меки. Ароматичните зачини ќе ги направат вистински деликатес и ќе ги соберат сите членови на домаќинството во кујната додека го подготвуваат јадењето. Количината на шеќер може да се прилагоди по ваша дискреција.

Состојки:

• 350 гр брашно;
• 350 ml ферментирано печено млеко;
• 1 лажиче. цимет;
• 1 лажиче. сол;
• ¼ лажиче. морско оревче;
• 50 гр путер;
• 1 јајце;
• 10 g сув квасец;
• 1 лажиче. екстракт од ванила;
• Шеќер.

Начин на готвење:

1. Загрејте го ферментираното печено млеко и во него растворете го квасецот.
2. Додадете мала количина шеќер во тестото.
3. Оставете ја смесата топла 20 минути.
4. Додадете просеано брашно, јајца и уште шеќер (по желба).
5. Измешајте го тестото додека не се изедначи, а потоа додадете екстракт од ванила, морско оревче и цимет.
6. Растопете го путерот и истурете го во тестото, повторно измешајте сè темелно.
7. Пржете ги палачинките на растително масло додека не се зготват.

Сега знаете како да готвите меки палачинки според рецепт со фотографија. Добар апетит!

Бујните палачинки се комплетен појадок или ручек за целото семејство, како и вкусен десерт по главното јадење. Секоја домаќинка сонува дека добро се креваат и излегуваат нежни и воздушни. Неколку тајни за тоа како да направите меки палачинки ќе ви помогнат да го постигнете посакуваниот резултат со речиси секој сет на состојки:

• Тестото за меки палачинки треба да биде погусто од тестото за палачинки;
• Откако тестото ќе ја достигне саканата конзистентност и грутките целосно исчезнаа, подобро е повеќе да не се меша;
• Најдобро е тестото да се префрли во тавата со едно кратко движење, како да се тресе од лажица. Во овој случај, самата лажица мора да се навлажни со вода пред секој нов дел од тестото;
• Пред да направите палачинки, брашното мора да се просее;
• Кога ги комбинирате состојките за тесто, подобро е да додадете течни производи на суви, а не обратно;
• За една палачинка, доволно е една лажица тесто;
• Кога ги ставате палачинките во тавата, оставете простор меѓу нив, бидејќи тие значително ќе се зголемат во текот на процесот на пржење.

За да ги направите палачинките со кефир навистина меки, треба да исполните два едноставни услови - малку да го загреете кефирот, а последното да додадете сода во тестото. Таквите палачинки ќе бидат меки не само во тавата, туку и по ладењето.

Состојки:(за 2 порции)

• 1 чаша топол кефир (250 ml)
• 1 јајце
• 180 гр брашно
• 1 лажица масло. л. Сахара
• 1 лажиче. без слајд со сода
• 1 прстофат сол

Друга интересна опсервација - колку е покисел кефирот, толку палачинките излегуваат повкусни и помеки.

Подготовка:

Изматете ги јајцето, шеќерот и солта.

Ставете го кефирот во чашата во микробранова печка 10-15 секунди за да се загрее. Можете едноставно да ја ставите чашата во сад со топла вода, така што кефирот ќе стане топол. Додадете кефир во јајцето и измешајте.

Додадете 180 гр брашно. Ако немате вага, ова е околу една чаша брашно (со капацитет од 250 ml) еднаква на рабовите, плус една полна натрупа лажица.

Промешајте и додадете 1 лажиче. сода заедно со рабовите, т.е. без слајд. Нема потреба да се гаси содата, ќе се изгасне со кефир, вкусот на содата практично отсуствува во готовите палачинки. Но, ако кефирот воопшто не е кисел, можете да додадете 0,5-1 лажиче директно во тестото. јаболков оцет или сок од лимон.

Повторно измешајте темелно за да не останат грутчиња. Колку е густо тестото може да се види на сликата подолу - не треба да тече, туку силно да тече од лажица или размахване.

Плочата со тестото тргнете ја на страна и оставете ја да отстои 5-7 минути за да реагираат кефирот и содата. На површината се појавуваат мали меурчиња.

Загрејте ја тавата со растително масло и извадете го тестото со лажица. Земаме малку тесто за да не капе од лажицата, го бришеме вишокот на рабовите на садот - палачинките ќе испаднат мали, масни и точно печени внатре. Огнот треба да биде среден. Пржете ги палачинките од едната страна.

Со вилушки превртете ги палачинките и испржете ги од другата страна. Можете да видите како палачинките веднаш се зголемуваат во волумен и стануваат меки.

Можете да послужите меки палачинки со кефир со кисела павлака, мед, кондензирано млеко или. Палачинките се многу вкусни и топли и ладни, а по ладењето не ја губат својата флуфичност. По желба на палачинките можете да додадете суво грозје или ситно сечкано јаболко, што исто така е вкусно.

Во споредба со палачинките со квасец, палачинките со кефир се многу поздрави и се варат многу побрзо, поради фактот што не треба да чекате тестото да нарасне. Постојат многу различни опции за правење палачинки со кефир. Можете да експериментирате со било кој од нив.

Еве некои од нив:

Бујни палачинки со кефир (рецепт 1):

Бујните кефирски палачинки се подготвуваат многу лесно, а сега ќе се уверите и самите. Значи, за да направите палачинки со кефир, ќе ви требаат следниве состојки:

• Кефир - стакло
• Брашно - стакло
• Јајце - едно парче
• Шеќер - две лажици
• Сол - половина кафена лажичка
• Сода - половина кафена лажичка
• Растително масло - 2-3 лажици

Чекор два: Во чист сад ставете ги јајцето, шеќерот и кефирот. Потоа сè правилно измешајте со жица за матење. (секако, можете да користите и миксер, но кога ја подготвувате храната со раце, ставате дел од душата во храната, а резултатот е повкусен)

Чекор три: Додадете сол и масло (зеленчук) во добиената мешавина од јајце/шеќер и кефир. Потоа повторно добро промешајте.

Чекор четири: Во посебен сад измешајте ги сода бикарбоната и брашното, а потоа просејте во смесата добиена во чекор 3.

Чекор пет: Добиената смеса измешајте ја темелно во хомогена маса без грутки

Чекор шест: Лесно подмачкајте ја тавата за пржење и загрејте ја на средна температура. Потоа врз неа ставете ги идните палачинки (но не ги мачкајте на тавата) и намалете ја топлината. Пржете ги палачинките со затворен капак. Така ќе бидат многу повкусни, поради тоа што подобро ќе се печат и ќе бидат повисоки). Пржете додека палачинките не станат малку златни од секоја страна (околу 3-4 минути од секоја страна).

Чекор 7:Кога палачинките се готови, извадете ги, додадете павлака или џем по вкус и јадете.

Бујни палачинки со кефир (рецепт 2):

За следната верзија на меки палачинки кефир ќе ви требаат следниве состојки:

• Кефир - 500 ml.
• Јајца - 4
• Шеќер - 8 лажици.
• Брашно - 2 чаши + 1/3
• Сол - половина кафена лажичка
• Сода - лажичка
• Прашок за пециво - 2 лажички
• Растително масло за пржење

Рецептот за оваа верзија на палачинки со кефир е како што следува:

1. Измешајте јајца, шеќер, сол, кефир.
2. Додадете брашно малку по малку со постојано мешање.
3. Откако тестото е подготвено, додадете прашок за пециво и сода и лесно измешајте. Колку ќе бидат мазни палачинките зависи од оваа фаза.
4. Пржете покриени со многу растително масло.

Бујни палачинки со кефир (рецепт 3):

Овие палачинки се многу меки, меки, вкусни и не паѓаат.

За овој рецепт за палачинки со кефир ќе ви требаат:

• Кефир - 500 ml
• Шеќер - 2 лажици. л.
• Јајца - 2 ЕЕЗ
• Сол - 0,5 лажиче
• Брашно - 400-500 гр.
• Растително масло за пржење

Подготовка на палачинки со кефир (бујна):

Додадете сода во кефир. Оставете да отстои 2 минути додека кефирот не престане да жубори.

Темелно измешајте ги јајцата, шеќерот и солта во кефир. Тестото треба да биде густо и течно, како мед.

Ставете го тестото во тавата со лажица (1 лажица - 1 палачинка). Тавата за пржење мора природно да биде претходно подмачкана со масло и загреана. Треба да ги пржите палачинките на тивок оган, во спротивно тестото нема добро да се испече внатре. Препорачливо е да се затвори капакот. Исто така, треба да внимавате на маслото. Палачинките одлично ги впиваат, па треба да додадете уште. Сепак, чудно е доволно, готовите меки палачинки нема да бидат мрсни.

Кога палачинките се покриени со светло златна кора (буквално по 2-4 минути), превртете ги. Кога двете страни на палачинките ќе бидат покриени со златна боја, можете да ги извадите и да ги изедете.

Бујните палачинки прекрасно одат со кисела павлака, џем и мед.

Вака подготвените палачинки се многу меки, не паѓаат, меки се и многу, многу вкусни. Меките палачинки одлично се комбинираат со кисела павлака, џем и јаворов сируп.

• Препорачливо е да користите тава од леано железо (или која било друга со дебело дно) бидејќи може да не работи добро со тефлон.
• Подобро е да додадете путер и сода на крајот за палачинките да бидат поапетитни.
• Составот на тестото може да се промени во зависност од вашиот вкус и желба, на пример, малку повеќе брашно или помалку шеќер.
• Кефирот е погоден за секое ниво на содржина на маснотии. Главната работа е што е свеж и квалитетен.
• Подобро е тестото да се меша рачно, како што е споменато погоре, наместо со миксер.
• Колку е помала количината на шеќер, толку се повисоки и помеки палачинките

Мислење на нутриционист за меки палачинки со кефир

• Палачинките со кефир се здрави и не се опасни за готвење во рафинирана маслинка (сончоглед) или стопен путер. Во спротивно, поради високите температури може да се појават канцерогени.
• За исхрана, подобро е да се користи крупно брашно од тврдо пченица.
• Кефирот е подобро обезмастено од свежо млеко
• 2-3 палачинки дневно нема да влијаат на вашата тежина. Меѓутоа, ако јадете 5 меки палачинки дневно, тогаш ако не ја намалите потрошувачката на други производи од брашно, ќе почнете да се дебелеете.
• Палачинките содржат малку протеини, така што нема да градат мускули.
• Палачинките се многу калорични
• Палачинки се добри за јадење ако има недостаток на животински масти и за луѓе со слаба исхрана
• Ако имате дијабетес, атеросклероза, болести на црниот дроб, панкреасот, желудникот или билијарниот тракт, тогаш не треба да јадете палачинки.
• Палачинките содржат витамини растворливи во масти, микроелементи, масти, холестерол, протеини и јаглехидрати. Бујните палачинки може да се консумираат само од 5-годишна возраст и во мали дози.
• Стапчињата содржани во кефирот го преживуваат создавањето на палачинки, па затоа го подобрува варењето.
• Јадењето содржи витамини растворливи во масти, микроелементи, холестерол, растителни и животински масти, протеини, јаглехидрати. Се препорачува за деца над 5 години во ограничени количини. Стапчињата од кефир не се целосно уништени за време на готвењето и придонесуваат за нормално варење.

Добро попладне пријатели!

Денеска ќе ги научите тајните за правење на највкусните и меки палачинки. јас предлагам Едниот рецепт е подобар од другиот, а на вас е да изберете. Ќе готвиме исклучиво со кефир.

Дали некогаш сте се разбудиле наутро со мирис на свежо испечени палачинки и звук на „распеан“ самовар?

Палачинки направени со љубов, од бабините раце, беа толку вкусни и воздушни. Со кисела павлака и урда, чаша свежо млеко или чај од самовар. Ова се спомени од детството. Сега и самата сум баба, а внуците се трудам да ги разгалувам со здрава храна, наместо со чипс и хамбургери од Мекдоналдс.

Патем, во исто време можете да погледнете брзи, многу здрави и нежни американски рецепти

Најпрекрасните палачинки! Многу едноставен рецепт без јајца или квасец

Состојки:

• кефир - 900 ml (две кесички од 450 ml секоја)
• брашно - 800 гр.
• шеќер - 2 лажици. л.
• сол - 1 лажиче.
• сода - 1 лажиче.
• лимонска киселина - 1/2 лажиче.
• растително масло за пржење

Подготовка:

За да подготвите палачинки според овој рецепт ќе ви требаат минимум состојки, ништо дополнително.

Истурете кефир, по можност со малку маснотии, во голема чинија, додадете шеќер, измешајте додека целосно не се раствори. Просејте го брашното, заситувајќи го со кислород, тоа ќе даде дополнителна мекост. Додадете сол, сода и лимонска киселина во неа. Измешајте сè.

Важно е да има двојно повеќе сода од лимонска киселина.

Истурете го брашното во кефирот и нежно измешајте, нема потреба да го месите тестото долго време.

Тестото излегува прилично густо.

Покријте го садот со проѕирна фолија и оставете да отстои околу 1 час.

Не го оставајте тестото преку ноќ, а за тоа време ќе нарасне и ќе почне да паѓа

Истурете малку масло во тавата за пржење, загрејте го и извлечете го тестото со лажица оставајќи малку простор меѓу нив. Покријте со капак и пржете на тивок оган околу 8-10 минути. Важно е палачинките да се пржат внатре на пареа.

Ако ги испржите на силен оган, одозгора ќе станат кора, но средината ќе остане сирова.

Палачинките беа добро испржени. Додадете топлина и пропржете ја втората страна, исто така покриена. Кондензацијата формирана во внатрешноста на капакот се брише од пареата со салфетка.

Погледнете колку меки и дебели испаднаа палачинките. Одозгора апетитна кора, добро испечена во средината. Воопшто не е мрсно, лесно и вкусно. Добар апетит!

Најдобар рецепт за оригинални палачинки со кефир

Овој рецепт за палачинки е невообичаен по својот сет на состојки. Честопати зборот палачинки значи само одредена форма на производот, а неговиот состав и технологијата на подготовка може да бидат различни. Токму тоа е случај.

Состојки:

• кефир - 0,5 лажици.
• брашно - 150 гр.
• пченка - 1 тегла
• урда - 200 гр.
• јајце - 2 ЕЕЗ.
• зелен кромид - 50 гр.
• сол - по вкус
• мелен црн пипер - нотка
• сурова пушена сланина - 4 парчиња
• банана - 2 ЕЕЗ.
• павлака - 2 лажици. л.
• мед - 2 лажици. л.

Подготовка:

Во голема чинија соберете ги сите состојки:

конзервирана слатка пченка со сок, полномасно кефир или крем, брашно, урда, сецкан зелен кромид, јајца, сол, бибер. Сè добро измешајте. Масата треба да има конзистентност на тестото. Ако испадне течно, додадете малку брашно, ако е густо додадете кефир.

Загреаната тава намачкајте ја со растително масло, намачкајте ја смесата во не премногу дебел слој и пржете од двете страни по 5 минути. Ајде да го пробаме, вкусно е, многу вкусно!

Палачинките се готови, послужете ги со павлака и јогурт. Добар апетит! Но, тоа не е се.

Додавањето на две супер состојки ќе го направи нашето јадење луксузно и празнично.

Тенки парчиња сирова чадена сланина, пржете во топла тава заедно со банана, мирисот е едноставно фантастичен!

На рамна чинија ставете ги палачинките, одозгора ставете банани и сланина и прелијте ги со мед.

Погледнете колку е убаво! Добро избалансиран оброк, богат со протеини, масти и јаглехидрати, е едноставно вкусен и комплетен обилен појадок.

Рецепт за палачинки со јаболка на кефир

Состојки:

• кисело млеко - 400 гр.
• брашно - 300 гр.
• јаболка - 500 гр.
• шеќер - 2 лажици. л.
• јајце - 2 ЕЕЗ.
• путер - 10 гр.
• цимет - по вкус
• сок од лимон - 1 лажиче.
• сок од јаболко - 20 ml.
• растително масло за пржење

за фондан:

• шеќер во прав - 2 лажици. л.
• млеко - 2 лажички.

Воздушни палачинки направени со кефир и квасец

Палачинките направени со кефир и квасец излегуваат воздушни и меки, многу меки и вкусни и се топат во устата.

Состојки:

• кисело млеко - 1/2 л
• сув квасец - 3 лажици.
• брашно - 2 лажици.
• јајца - 2 ЕЕЗ.
• сол - 1/2 лажиче.
• шеќер - 2 лажици. л.
• растително масло за пржење

Подготовка:

Во топол кефир разредуваме квасец. Додадете го просеаното брашно и мешајте додека не се изедначи, околу 10 минути. Ставете го на топло место 2 часа да ферментира.

По време додадете јајца, сол, шеќер и оставете го тестото да нарасне по втор пат.

Загрејте ја тавата, не се занесувајте со масло. Ставете го тестото во мали делови на топла тава и пржете 5-8 минути од секоја страна, додека не порумени.

Топлите палачинки ставете ги на хартиени крпи за да се исцеди вишокот масло.

Палачинките се совршено јадење за појадок. Може да се сервираат со џем, конзерви, конзерви, мед, путер, павлака и урда. И повеќе топол, миризлив чај. Уживајте во чајот!

Палачинки „Луш“ со кефир без квасец

Според овој рецепт, палачинките излегуваат многу меки и задоволувачки. Најдобро се служат за појадок со сладок чај.

Состојки:

• брашно - 2-2,5 лажици.
• јајце - 2 ЕЕЗ.
• кисело млеко - 0,5 l.
• сода - 1 лажиче.
• сол и шеќер - по вкус
• растително масло во тестото - 2 лажици. л
• растително масло за пржење - 0,5 l.

Подготовка:

1. Истурете кисело млеко во поголем сад, додадете сол, шеќер, јајца.
2. Измешајте сода со брашно и додадете во сад, изматете сè.
3. Додадете растително масло доколку е потребно, додадете брашно. Тестото треба да биде густо.
4. Загрејте го растителното масло во длабока тава, ставете го тестото во мали делови, треба да плива во маслото (како во длабокото пржење).
5. Пржете на средна топлина. Кората треба да биде златна, а средината да се испече. Исцедете го вишокот масло на хартиени крпи.
6. Послужете го цевководот топло. Добар апетит!

Кефир палачинки со банана

Состојки:

• банани - 2 ЕЕЗ.
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• кефир - 1/4 лажица масло.
• шеќер - 1 лажица масло.
• брашно - 1/2 лажица масло.
• сода - 1/4 лажиче.
• растително масло - за пржење

Подготовка:

1. Во сад измешајте ги со миксер бананите, јајцата, шеќерот и кефирот додека не се формира хомогена маса.
2. Измешајте сода со брашно и брзо измешајте во смесата со јајце-кефир, не мора додека не се изедначи.
3. Добиената смеса ставете ја со лажици во топла тава со масло.
4. Пржете од двете страни. Послужете го топло, одозгора прелијте со мед и посипете со јаткасти плодови. Уживајте во чајот!

Од презентираните рецепти изберете го најдобриот и направете го ваше потписно јадење.

Ако ви се допаднаа рецептите, напишете ги во коментарите. Вашето мислење е важно.