Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Посветено на љубителите на печурки! Еластичните, месести, малку крцкави тиквички се како печурки - токму како кисела тиква. Токму вака ќе добиете стапчиња од тиквички подготвени по овој рецепт. И воопшто не е тешко. Вашите главни напори ќе бидат насочени кон лупење на лукот. И ќе има многу од тоа! Благодарение на ова, закуската ќе добие специфичен вкус и блага пикантност. Пикантна саламура базирана на оцет со мала количина шеќер и сол ќе додаде лесна зачинета арома на готовиот сад. И можете безбедно да го изненадите вашето семејство со вашите вкусни конзерви. Совршено оди со топли јадења - особено главни јадења од месо. Па, совршено оди со вотка или други силни пијалоци.

Значи, ние готвиме тиквички како печурки за зима без стерилизација

Ќе ви требаат:
- 1 кг тиквички,
- 20-30 чешниња лук,
- 100 гр сончогледово масло,
- 70 гр оцет,
- ½ лажица. сол,
- ½ лажица. Сахара,
- 1 мал китка магдонос.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Отстранете ја кората од измиените тиквички. Исечете го стеблото и кружниот крај. Исечете по должина на широки парчиња од околу еден и пол сантиметар. А потоа ги сечкаме на ленти широки сантиметар и пол. И последната операција: правиме коцки со сечење на нашите ленти, одржувајќи растојание од околу два и пол сантиметри. Добивме уредни коцки.

Ги ставаме во леген или широк сад. Важно е да биде емајлиран или нерѓосувачки челик.
Потоа да се справиме со лукот. Излупените каранфилчиња ги миеме и поминуваме низ дробилка. Во принцип, постојат многу начини да го претворите лукот во мелено месо. Можете да го сомелете преку мелница за месо, да го изрендате или едноставно ситно да го исецкате со нож.
Подготвениот лук го испраќаме до тиквичките. Ситно исецкајте ги зелените и ставете ги во сад.

Во посебен сад измешајте ги преостанатите зачини.

Сега тие треба темелно да се натопат и сами да го ослободат сокот. Затоа, не ги допираме уште три часа. За да спречите тиквичките да апсорбираат туѓи кујнски мириси и да станат воздушни, покријте го садот со капак или цврсто растегнете фолија одозгора.
По ова време, ставете ја тавата на шпоретот. И вклучете го огнот на средна моќност. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум и оставете 20-25 минути. Во тоа време, тиквичките ќе изгледаат речиси транспарентни.

Ова значи дека е време да ги наполните стерилизираните тегли со нив.
Прво, поставете го самиот зеленчук, а потоа наполнете ги контејнерите со преостанатата течност. Не грижете се ако маринадата не го достигне самиот врв. Зашрафете ги цврсто капаците и свртете ги теглите наопаку. Зимските тиквички „Како печурки“ можете да ги пробате за само еден месец.
Добар апетит.






Старинска Лесија
Обидете се да го готвите на ист начин

Поздрав, драги мои гости на блогот. Ако останува малку време пред да пристигнат вашите гости и не знаете како да ги изненадите, не паничете. Можете да ги користите или да направите кисели тиквички кои брзо се варат. Ова мезе се подготвува за само неколку часа. Без шиење и други процедури кои го придружуваат зачувувањето за зимата. И какво задоволство ќе предизвикаат вашите кулинарски вештини кај вашите гости. Немаа поим дека си толку одличен готвач :)

Овој рецепт ќе ви помогне да подготвите вкусна закуска за само 2 часа. Ако не ми верувате, задолжително направете го тоа и пишете во коментар како сте го направиле тоа. За него ќе ви требаат:

• 500 гр тиквички;
• 50 ml растително масло;
• 30 ml јаболков оцет;
• 1 лажичка шеќер;
• 2 чешниња лук;
• еден куп магдонос;
• сол + бибер црн грашок.

Извадете ги дршките од тиквичките, измијте ги и исечете ги на тенки надолжни ленти. Запомнете: колку потенки сечете, толку побрзо и подобро зеленчукот ќе се маринира. Потоа префрлете ги препаратите во длабок сад, посипете ги со сол и оставете половина час. За тоа време, зеленчукот ќе ослободи сок. Исцедете го и внимателно исцедете го вишокот течност од работното парче.

Префрлете се на маринадата. Сомелете ја пиперката во прав во малтер. Измиените зелени ситно исечкајте ги со нож. Излупениот лук го поминуваме преку преса. Измешајте ги зелените со лук и бибер. Следно, измешајте шеќер, масло и оцет - кристалите треба да се растворат. И потоа ја додаваме оваа течност на другите состојки на полнењето и ја испраќаме готовата маринада до тиквичките.

Измешајте зеленчук со ароматичен прелив. Потоа покријте го садот со капак и ставете го во фрижидер неколку часа. Овој деликатес се служи разладен.

Маринирајте го зеленчукот со мед

Кога тестот дел од деликатесот подготвен според овој рецепт ќе испари, вашето семејство ќе ве моли да направите повеќе. Ова не е изненадувачки - таквата закуска се покажува болно вкусна. За ова треба да складирате:

• 0,5 кг тиквички;
• 100 ml маслиново масло;
• 3 чешниња лук;
• ½ лажичка сол;
• 3 супени лажици. лажици од грозје оцет;
• свежи билки (цилантро + босилек + тарагон);
• 2 лажици. лажици мед;
• искршен црн пипер.

На тиквичките им ги отсекуваме дршките и им ја вадиме кората. Потоа, со помош на специјален нож, исечете го зеленчукот по должина на тенки парчиња. Посолете го работното парче и оставете го настрана половина час.

За тоа време го подготвуваме филот. Медот треба да се стопи во водена бања (ако е густ) и да се измеша со бибер, масло и оцет. Ситно исецкајте ги зелените, темелно измиени и исушени со хартиена крпа. После тоа, го испраќаме до маринадата. Ги лупиме чешнињата лук, ги пасираме со преса за лук и ги додаваме во општата маса. Измешајте сè темелно.

При интеракција со сол, тиквичките испуштија доста сок - треба да се ослободите од него. За да го направите ова, ставете го зеленчукот во сито. Потоа ги ставаме во сад со филот и убаво мешаме. Следно, препорачливо е сето ова да се стави во фрижидер неколку часа. И тогаш можете безбедно да ја поставите масата.

Ако има уште малку време пред да пристигнат гостите, опцијата ќе ве спаси. Овој рецепт го користам често во лето.

Погледнете уште еден чекор-по-чекор рецепт за правење салата од тиквички во ова видео.

Сурово како закуска

Излегува дека ова јадење е многу нежно и во исто време хранливо. Се брише од масата за неколку минути. Овде веројатно постои посебен физички закон за испарување :) За да го подготвите, треба да резервирате:

• 250 гр тиквички;
• 40 гр сирење Адигеј;
• 50 ml јаболков оцет;
• 1,5 супени лажици. лажици лук мелено во преса за лук;
• мал куп магдонос;
• 75 ml маслиново масло;
• ½ лажица масло. лажици сол.

Зелените ги миеме, ги сушиме со кујнска хартиена крпа и крупно ги сечкаме (препорачан чекор - 1 см). Или можете да го скршите со рацете. Измешајте оцет со сол, масло и магдонос.

Сирењето изрендајте го на крупно ренде. За ова јадење, подобро е да користите млади тиквички - тие имаат мека кора, не мора да ја отсечете. Извадете ги стеблата од зеленчукот, измијте ги и исечете ги на коцки од приближно 1x1 cm.

Сирењето го испраќаме до тиквичките и сето тоа го истураме со ароматичен прелив. Следно, зачинете ја салатата со мешавина од лук. Измешајте сè темелно и ставете го садот во фрижидер час или два.

Вкусни тиквички како печурки

Дали ви се допаѓаат крцкави печурки? Тогаш овој рецепт ќе ви стане омилен. Ќе ви требаат следниве производи:

• килограм тиквички;
• 1 морков;
• 70 гр шеќер;
• мали гроздови зеленило (магдонос + копар);
• 1/3 лажица масло. лажици кршен црн пипер;
• 6-7 чешниња лук;
• 2/3 супени лажици. лажици сол;
• 35 ml растително масло;
• 35 мл 9% трпезен оцет.

Овошјето излупено и со стебло ги миеме и ги сечкаме на големи коцки. Излупете ги морковите, измијте ги и исечете ги на тенки парчиња. Излупените чешниња лук сомелете ги со преса или исечете ги на мали коцки. Исушете ги измиените зелени и исечкајте ги со нож.

Следно, додадете тиквички, моркови, билки и лук во тенџерето. Одозгора сè посипете со шеќер, бибер и сол. Додаваме и масло и оцет. Измешајте сè темелно, покријте го тенџерето со капак и оставете 3 часа на собна температура. Ова е неопходно за да може зеленчукот темелно да се маринира.

По ова, ставете го садот со состојките на тивок оган и варете околу 15 минути. Сето ова време, смесата од зеленчук мора да се меша за да не изгори. Потоа тргнете ги садовите од оган, изладете го садот и префрлете го во фрижидер. Можете да го послужите 2-3 часа откако ќе ги испратите „печурките“ на студ.

Зачинета на корејски

За да ја подготвите оваа закуска ќе ви требаат следниве производи:

• 1 морков;
• 1 тиквичка;
• половина лута пиперка;
• 2-3 чешниња лук;
• 1 лажица масло. лажица 9% трпезен оцет;
• 2 лажички гранулиран шеќер;
• ½ лажичка сол;
• вода;
• малку кршен црн пипер и пиперка;
• пар гранчиња копар.

Извадете го стеблото од тиквичката, измијте го и исушете го со кујнска хартиена крпа. Потоа исечете го овошјето на кругови со дебелина од 3-5 мм и секој круг исечете го на 4 еднакви делови. Ставете вода на шпоретот, доведете ја до вриење и додадете парчиња тиквички во неа. Треба да се бланшираат 5-7 минути. После тоа, ставете го работното парче во цедалка за да се отстрани вишокот течност и префрлете го во сад.

Поминете ги излупените чешниња лук низ преса. Излупете ги морковите, измијте ги и со корејско ренде исечкајте ги на ленти. Следно, измешајте ги тиквичките со моркови и додадете пулпа од лук.

Чили пиперката исечкајте ја на тенки прстени и додадете ја во другиот зеленчук. Исушете ги измиените зелени, исечкајте ги и додајте ги на останатите состојки. Додадете мелен пипер и пиперка овде. Потоа, посолете го и зашеќерете го садот, а исто така зачинете го со оцет и масло.

По ова, сè темелно измешајте и префрлете ја салатата во тенџере. Следно, треба да се испрати на студ. Ова се многу брзи тиквички во корејски стил, па можете да ги јадете во рок од еден час.

Дали знаевте дека првично јадевме само семки од тиквички? Во 16 век, кога ова растение било донесено во Европа, неговата каша станала храна. Постепено, производот почна да се користи во кујните од различни националности.

Тиквичките се нискокалорични - само 24 kcal на 100 g Содржат многу влакна и вода, што ги прави незаменлив производ за слабеење

Покрај тоа, содржи витамини од групи и. Од минералите најмногу содржи калиум, магнезиум, железо и калциум. Благодарение на овој хемиски состав, тој е корисен за проблеми на дигестивниот и кардиоваскуларниот систем. Исто така, помага во нормализирање на крвниот притисок и го зајакнува имунолошкиот систем. Покрај тоа, го штити телото од штетните ефекти кои предизвикуваат предвремено стареење. Значи, јадете тиквички - и ќе бидете млади и убави!

Драги мои читатели, како киселите тиквички? Сигурен сум дека имате рецепти со потпис - споделете ги во коментарите. И не заборавајте да се претплатите на ажурирања - ќе ви кажам толку многу интересни работи. Тоа е сè за денес: Ви посакувам кулинарска инспирација. Чао чао.

Секој сака да се релаксира, да оди надвор од градот на пикник, а особено е убаво ако успеете да донесете дома шумски подароци: бобинки, печурки или билки, што и да одговара на вашиот вкус. Еден ден, јас и моите пријатели отидовме во шумата да береме печурки, со идеја да ја затвориме за зимата. Но, тука се појавија два проблеми: првиот - јас сум неискусен собирач на печурки (не знам кои да соберам, но ми предложија љубезни луѓе) и второ - одев и одев и најдов само десетина. Во принцип, не ми се допадна оваа активност, но сакам да јадам печурки. Затоа, научив да излезам од оваа ситуација многу едноставно: одам во градината во текот на летото, собирам зеленчук, а потоа трчам да подготвам тиквички според вкусен рецепт, како печурки за зимата.

Тиквички, како печурки за зима: вкусен рецепт за подготовка

Дојде летото, а се појавија млади тиквички. Но, пред да имате време да погледнете назад, џинот веќе лежи таму. И каде да ги ставите тогаш? Затоа, јас сум многу задоволен од овој рецепт: треба да ги користите токму овие - зрели плодови. И мезето излегува не само по вкус, туку и по изглед е многу слично на печурките.

Состојки за 1 кг зеленчук:

• Големи тиквички - до 1 кг;
• Зеленило од копар - 1 куп;
• рафинирано сончогледово масло - 30 ml;
• чешниња лук - 2 парчиња;
• Мелен црн пипер - 2 гр.;
• Шеќер - 10 гр.;
• Сол - 30 g;
• Јаболков оцет 6% – 30 ml.

Подготовка на закуска:

1. Ако сакате тиквичките да изгледаат и да имаат вкус како печурки, треба да изберете зрел зеленчук - цврст, бел или малку зелен.
2. Ги миеме плодовите и ги отсекуваме опашките, исто така го отсекуваме плодот до 1 см во близина на опашката. Следно, отстранете ги тврдите семиња со отсечена лабава пулпа и излупете ги.
3. Тврдиот дел од овошјето се трудиме да го исечеме на коцки до 1,5 cm * 1,5 cm. Ние исто така сечкаме лук и измиени билки.
4. Соединете ги коцките тиквички во сад со сите останати состојки и оставете ги на масата околу 3 часа, не заборавајте да промешате.
5. Ставете ја подготвената закуска во стерилизирани тегли и ставете ја во тенџере за стерилизирање 10 минути, покривајќи го со капаци (се сеќаваме на времето откако ќе се појават меурчиња во сосот во теглата).
6. Конзервираната храна внимателно ја вадиме со ракавици за рерна, ја затвораме и оставаме да се излади на место каде што децата немаат пристап.

Совет: за да не пукаат теглите, треба да се стават во ладна вода за стерилизација и да се почека водата да зоврие, а потоа и маринадата.

Па, ролатите со одлично мезе се готови.

Зачинета мезе без стерилизација „Тиквички под млечни печурки“

Секој што пробал млечни печурки знае дека тие имаат цврст и крцкав вкус, без специфичен мирис својствен за шампињоните. И ако не сте го пробале, тогаш можам со сигурност да кажам дека тиквичките, затворени под млечните печурки, се идентични со природните печурки. И што е најважно, ако се плашите да јадете печурки, тогаш ова мезе целосно ќе ги замени. Единствената разлика е во тоа што нема доволно капи.

Состојки за две тегли од 1 литар:

• Големи тиквички – 1 кг 200 гр;
• Копар и магдонос - по еден куп;
• Сончогледово масло - 70 ml;
• чешниња лук - 4 парчиња;
• Мелен црн пипер - 3 гр.;
• Мелен пипер - 2 гр.;
• Шеќер - 50 гр.;
• Сол - 15 g;
• Јаболков оцет 6% – 100 мл.

Да почнеме да готвиме:

1. Избираме зеленчук кој е малку бел и зрел за да биде цврст внатре. Плодовите ги миеме под млаз вода, ги лупиме, ги отсекуваме пулпата и семките, на ова место ја отсекуваме опашката и грубиот дел од плодот.
2. Добиените празнини сомелете ги на помали коцки со дебелина од 1cm*1cm. Исто така ги сечкаме само магдоносот и копарот, а лукот го сечкаме во преса за лук.
3. Истурете ги коцките тиквички во тавче со дебело дно, соединувајќи ги со сите останати состојки. Го оставаме на масата околу 3 часа за зеленчукот да го ослободи својот сок, не заборавајте да промешува.
4. Потоа тавата со содржината ставете ја на тивок оган и варете до 20 минути мешајќи.
5. По ова, наполнете ги теглите со смесата од зеленчук и сосот и завиткајте ги во ролна. Оставете го да се излади на темно место, подалеку од деца.

Совет: мезето излегува зачинето поради два вида мелена пиперка; ако не можете да јадете луто, тогаш не мора да го ставате во конзервирање.

Па, препаратите од тиквички како печурките за зимата се подготвени по вкусен рецепт. Ужината излегува брзо и вкусна, и што е најважно, без стерилизација, кога веќе е топло дома во лето.

Зачинети тиквички со зачини за печурки во тегли

Пред десет години имаше цела низа домаќинки кои бараа вакви рецепти. Сите сакаа да ги дознаат тајните за приготвување интересни јадења со додавање на нов производ - бујонска коцка со различни вкусови. Овој рецепт за тиквички со зачини за печурки и денес е популарен. Сето ова е благодарение на фактот што зачинот додава пикантна арома што не можете да ја постигнете со обична сол.

За тегла од 2 литри ви треба:

• мали тиквички – 1,2 кг;
• Коцка од печурки - 1 ЕЕЗ;
• Лук - 2 чешниња;
• Магдонос - 5 гр.;
• Вода - 400 ml;
• Шеќер - 30 гр.;
• Сол - 10 g;
• Јаболков оцет 6% – 85 ml.

Како да се подготви:

1. Избираме многу мали тиквички (долги до 10–15 см) и млади без тврди семиња. Измијте ги под млаз вода (нема потреба да ги чистите), отсечете ја опашката. И самото овошје го сечеме на мали парчиња или парчиња.
2. Исецкајте го магдоносот многу ситно и издробете го лукот во преса за лук.
3. Придржувајќи се до пропорциите, подгответе маринада од зачини: ставете ги зачините за печурки во вода, додадете шеќер и мешајте додека не се раствори. Вкусете и посолете по потреба, а потоа истурете оцет во сад и додајте тиквички со билки и лук.
4. Оставете го исечениот зеленчук да отстои во маринадата и оставете го сокот да отстои 3 часа.
5. Ставете ги парчињата во тегли и истурете ги со сосот, покријте ги со стерилизиран капак и ставете ги во тава со ладна вода на оган да се стерилизираат 15 минути.
6. Со помош на тенџериња ги вадиме теглите и ги затвораме. И оставете го да се излади.

Совет: стерилизацијата во тегли започнува од моментот кога ќе се појават меурчиња во саламура.

Како што можете да видите, рецептот е едноставен, но добивате толку многу зачинети и ароматични тиквички за целото семејство.

Тиквички како печурки во тава - брзо мезе

Украсувањето на празничната маса и подготвувањето мени е секогаш возбудлив процес за секоја домаќинка. Што да се изненади? Што да се стави, така што главните јадења се во хармонија со предјадењата? Сакам да кажам дека ова брзо мезе, не само при подготовка, туку и при сервирање (ја отвори теглата, ја истури во чинија, украсена со свежи билки и готово), секогаш ќе ти помогне.

За 2 лименки со капацитет од 0,5 литри ви треба:

• Тиквички – 1,7 кг;
• Рафинирано сончогледово масло - 100-120 g;
• Парчиња лук - 15 гр.;
• Копар и магдонос - 7 гр.;
• Сол - 12 g;
• Јаболков оцет 6% – 60 ml.

Подготовка на закуска:

1. Ги миеме свежите и млади тиквички и ги сечкаме на кругови чија дебелина е 1 см.
2. Пржете ги во тавче до златно кафеава боја (од вкупната количина сипете рафинирано сончогледово масло за пржење: околу 50-60 мл) и ставете ги на плех во еден слој да се изладат.
3. Излупете го лукот и измелете го со сол во малтер, исечкајте го измиениот зеленчук.
4. Во подготвените тегли истурете го преостанатото рафинирано масло, оцет, лук со сол и билки, а потоа цврсто наполнете ги со шолји од зеленчук 2 см под вратот.
5. Покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте ги 25 минути.
6. Завиткајте ги заштитните производи и изладете ги.

Мојата задача во претставувањето на сите вкусни рецепти за подготовка на тиквички како печурки за зима е да ги откријам сите тајни и тајни на зачувување, но некои точки може да се пропуштат. Затоа, сакам да кажам дека по гледањето на видеото, воопшто нема да се појават прашања.

Одличен рецепт за кисели тиквички! Дали знаеш зошто? Затоа што е лесно - до степен на срам. Најтешкиот дел е лупењето и сечењето на зеленчукот. Навистина, процесот ќе потрае малку подолго - тиквичките ќе треба да се стрмни во маринадата 3 часа, а потоа да поминат уште малку време на шпоретот, но за тоа време можете безбедно да правите други работи.

Овие тиквички се како печурки за зима, излегуваат еластични, прилично густи и малку крцкави. Навистина ме потсетија на печурки по вкус - кисела вргањ. Затоа, ако немате можност да одите во шума за вистински тиквички, слободно направете ја оваа едноставна и вкусна подготовка од тиквички.

Состојки:

• 1 кг тиквички;
• 0,5 лажичка сол;
• 0,5 лажичка шеќер;
• 4-5 чешниња лук;
• 70 ml 9% оцет:
• 100 мл. растително масло.

Како да ги затворите тиквичките за зима како печурки:

Измијте ги тиквичките и излупете ја кората. Исечете ги двата краја за околу 0,5 см.. Тиквичките исечете ги на правоаголни парчиња со димензии приближно 1,5х1,5х2,5 см.

Ставете ги тиквичките во емајлиран или нерѓосувачки сад. Излупете го лукот и измијте го. Поминете го преку преса (или изрендајте го, или исецкајте го многу ситно). Додадете лук во тиквички.

Во мал сад измешајте сол, шеќер, растително масло и оцет. Измешајте.

Прелијте ја смесата врз тиквичките и измешајте. Покријте ја тавата со капак (покријте го садот со филм) и оставете го на страна да се маринира 3 часа.

По 3 часа, тиквичките ќе испуштат сок. На оган ставете ја тавата со тиквички. Оставете да зоврие на средна топлина и варете на тивок оган 20-25 минути. Тиквичките ќе станат речиси проѕирни. Веднаш ставете ги тиквичките во претходно стерилизирани тегли. Ги поставуваме тиквичките до самиот врв, а исто така го истураме „сокот“ од тиквичките во теглата (можеби не е доволно да ги покрие тиквичките целосно, но тоа е во ред).

Цврсто зашрафете ги капаците на теглите (или навивајте ги со машина за шиење). Тиквичките за зима како печурки ги превртуваме наопаку и ги завиткуваме во ќебе. Оставете вака додека теглите со тиквички не се изладат целосно.

Овој домашен препарат сè уште го „достигнува“ својот вкус по тркалањето. За 1 месец ќе бидат целосно готови. Но, следниот ден необичната зачинета тиквичка е многу вкусна. Оваа конзервирана храна треба да се чува на ладно и темно место.

За овој вид избираме само свежи тиквички со густа структура. Земаме само мали тиквички, со незрели семки. Ако имате поголеми тиквички, веднаш извадете ги семките и лабавиот внатрешен дел, а зеленчукот користете го само густиот надворешен дел. Точно, таквите тиквички нема да бидат толку вкусни и ароматични. Можете да користите било која сорта - и тиквички и тиквички, по ваша дискреција.

Тиквичките се разновиден производ од кој се подготвуваат различни грицки, палачинки и џем. Може да му се даде каков било вкус, се зависи од дополнителни состојки, чиј вкус добро се впива.

Производот е диететски и затоа е погоден за луѓе кои внимаваат на нивната фигура. Јадења варени на пареа можат да консумираат луѓе со гастроинтестинални заболувања.

Едно од успешните јадења кои лесно можат да ги изненадат гостите се тиквичките како печурки, конзервирани за зимата.

Подготовка на тиквички

Свежиот и здрав зеленчук е погоден за подготовка на конзервирана храна. Плодовите погодени од гниење или со сериозни видливи оштетувања се несоодветни. Изборот на тиквички го одредува вкусот и апетитот на препаратот.

Подобро е да се изберат незрели тиквички за конзервирање. Сè уште немале време да формираат семиња и густа кора, па затоа бараат минимална подготовка. Само исплакнете, отстранете ја опашката и тие се подготвени за готвење.

Белите тиквички и тиквички ја задржуваат својата форма подобро и имаат изразен вкус.

За берба може да се користат и презрели тиквички со импресивна големина, само што прво мора да се измијат под чиста проточна вода и да се излупат. Полесно е да го направите ова со нож за лупење. Потоа пресечете ги на половина, извадете ги семките, исечете ги на парчиња со потребната големина.

Како дополнителни компоненти можете да ги користите:

• зеленчук: моркови, модар патлиџан;
• зелена боја: копар, магдонос, босилек;
• зачини: мелен пипер, пиперка, пиперка, куркума, ѓумбир;
• оцет;
• сончогледово масло;
• додаток на храна со вкус на печурки.

Рецепти за тиквички со вкус на печурки

Постојат многу начини за подготовка на тиквички, кои имаат богат вкус на печурки. Секое „вкусно“ » Рецептот ќе се дискутира чекор по чекор.

Едноставен рецепт за конзервирана тиквичка со вкус на печурки за зима

Потребна листа на производи:

• тиквички - 1,5 кг;
• магдонос - 1 китка;
• копар - еден куп;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• мелен пипер - 1 лажиче;
• лук - 6 чешниња;
• шеќер - 100 g;
• сол - 1 лажица масло. л.;
• сончогледово масло - 100 ml;
• оцет - 100 ml.

Чекори на извршување:

1. Изберете млад зеленчук, мал по големина. Измијте, отстранете го оштетувањето и исечете.
2. Во презрелите тиквички извадете ги семките и излупете ја кората.
3. Измијте ги зелените, истресете ја вишокот течност и исушете ја на крпа.
4. Излупете ги морковите со нож за зеленчук и исечете ги на тенки парчиња.
5. Мелете го лукот на кој било пригоден начин (изрендајте, поминете низ преса или ситно исечкајте го).
6. Ситно исецкајте ги зелените со нож или исечете ги со кулинарски ножици.
7. Земете стаклен или емајлиран сад. Истурете ги сите состојки и измешајте. Зелените треба да бидат рамномерно распоредени во текот на целата подготовка.
8. Додадете шеќер, сол и бибер. Сè добро измешајте.
9. Истурете оцет и сончогледово масло, измешајте. Покријте со проѕирна фолија и маринирајте.
10. Мешајте ја смесата секој час.
11. Пред-стерилизирајте ги контејнерите.
12. По три часа смесата сипете ја во тегли до врат. Не компактирајте.
13. Рамномерно распоредете ја преостанатата маринада меѓу теглите.
14. Ставете ги теглите во голем леген и додајте вода. Нивото на водата треба да биде малку под вратот. Оставете да зоврие и стерилизирајте дваесет минути.
15. Извадете ги теглите една по една и цврсто затворете.
16. Ставете го на ќебето наопаку. По некое време, проверете ги заптивките за протекување. Местото каде што стоеше теглата треба да биде суво.
17. Почекајте додека не се излади целосно на топло место.

Без стерилизација

Ако не е година на печурки, можете да готвите тиквички со вкус на печурки.

Состојки за 1 литар:

• 1 кг тиквички;
• 10 g сол;
• 10 g шеќер;
• 5 чешниња лук;
• 60 ml оцет;
• 100 ml растително масло;
• зеленило.

1. Младите тиквички измијте ги, исушете ги и исечете ги на правоаголни парчиња.
2. Исечете го лукот на мали парчиња. За големи количини, здробете со помош на преса.
3. Измијте ги зелените, оставете ги да се исушат на крпа и ситно исецкајте. Можете да користите блендер-сецко.
4. Сварениот зеленчук ставете го во тенџере со дебели ѕидови.
5. Измешајте ги сите преостанати состојки од саламура.
6. Истурете во течност и добро измешајте.
7. Затворете го садот за да не се исуши со филм и ставете го во ладна просторија да се маринира.
8. Ставете ја тавата на оган. Варете 20 минути со непрекинато мешање за да не изгори смесата.
9. Кога тиквичките ќе омекнат, ставете го мезето во претходно подготвени тегли.
10. Преостанатата течност рамномерно распоредете ја меѓу контејнерите.
11. Запечатете цврсто.
12. Завиткајте го и создадете термос ефект.
13. По 24 часа, скријте го во оставата, чајната кујна.

Тиквички маринирани како печурки

Производи:

• 1,5 кг подготвени парчиња тиквички;
• 1 лажица масло. сол;
• 1 лажиче пиперка;
• 3 супени лажици. Сахара;
• 120 ml сончогледово масло;
• 120 ml оцет;
• 3 чешниња лук.

Чекор по чекор рецепт:

1. Измешајте ги сите горенаведени состојки во еден сад.
2. Почекајте додека смесата не ослободи сок и ставете ја во контејнери.
3. Стерилизирајте.
4. Запечатете и превртете го на капаците.
5. Не го завиткувајте. Оставете да се излади.

Солени

Готвењето тиквички за да има идентичен вкус со печурките е многу едноставно. Доволно е да ги посолите.

Производи:

• тиквички - 1 кг;
• зеленило;
• корен од рен;
• лук - 7 чешниња;
• сол - 70 g;
• вода - 1 л.

Процес на готвење:

1. Подгответе контејнери за мариноване. Удобно е да се користат тегли, но ќе работи и тенџере или дрвена када.
2. Исечете го зеленчукот на парчиња, исечете ги зелените. Сè добро измешајте, додадете рен и лук.
3. За да го подготвите филот, растворете сол во вода.
4. Истурете саламура врз парчињата и ставете под притисок. Можете да користите тегла вода од три литри како товар. Не се препорачува употреба на тули или други материјали. Контактот со сол ќе предизвика несакана реакција.
5. Покријте го садот со газа и однесете го на темно место. Сол три дена.
6. Кога тиквичката ќе ја промени бојата, ставете ја во контејнери и покријте ги со пластични капаци.
7. Чувајте го во фрижидер.

Со коцка од печурки

Вкусот на јадењето многу потсетува на солени млечни печурки.

Производи:

• тиквички со големина на морков;
• вода - 500 ml;
• коцка од печурки - 1 ЕЕЗ;
• сол - 2 лажици;
• шеќер - 3 лажички;
• сончогледово масло - 0,5 лажици;
• оцетна суштина - 1 лажиче;
• лук и бибер по вкус.

Подготовка:

1. Сите состојки, освен тиквичките, ставете ги во сад и измешајте.
2. Земете примерок: маринадата треба да биде вкусна.
3. Потопете во маринадата.
4. Со помош на лажица, дистрибуирајте во контејнери. Работното парче бара стерилизација.
5. Цврсто затегнете.

Рецепт „Пет минути“

Начин за подготовка на брзо јадење со тиквички. Спас за зафатени домаќинки.

Производи:

• 0,5 кг тиквички;
• прстофат сол.

За маринадата:

• масло - 100 ml;
• оцет - 3 лажици;
• мед - 2 лажички;
• лук;
• бибер,
• зеленило.

Подготовка:

1. Претходно подгответе ги тиквичките.
2. Посолете и измешајте.
3. Подгответе ја маринадата.
4. Под влијание на сол, производот ќе ослободи сок, исцедете го. Можете да го исцедите малку.
5. Се комбинираат со маринадата и се ставаат во фрижидер.
6. Во утринските часови можете да земете примерок.
7. Конзервирајте со стерилизација.

Со вкус на бели печурки

Можете да додадете вкус на печурки од порцини на тиквички при конзервирање користејќи зачини за печурки.

Со додадена куркума

Подгответе ги следните компоненти:

• тиквички;
• светилка;
• сол - 1 лажица масло;
• јаболков оцет - 250 ml;
• шеќер - 100 g;
• куркума - 1 лажиче.

Подготовка:

1. Исечете зеленчук на кругови. Кромидот поделете го на прстени.
2. Ставете го зеленчукот во тенџере и додадете солена вода. Нека стои.
3. Сварете го оцетот на тивок оган.
4. Додадете шеќер и куркума.
5. Ставете го сечканиот зеленчук во сито.
6. Истурете во контејнери кои се претходно стерилизирани. Однесете го на студ.

Правила за складирање на зачувување

Конзервирањето, кое е направено во согласност со сите правила за стерилизација, може да се чува на собна температура. Главен услов е да се биде подалеку од директна сончева светлина и уреди за греење.

Жителите на приватни куќи имаат „ладна соба“. Ова може да биде тераса, визба, летна кујна. Најважно е во зима температурата да не падне под 0. Замрзнувањето ќе доведе до оштетување на препаратите и пукање на конзервите.

Производите кои не се херметички затворени мора да се чуваат на ладно.

Рок на траење на херметички затворените конзерви е 2 години, кисели краставички и кисели зеленчуци под најлонски капак се шест месеци.

Ако капакот е надуен или е видливо гниење при отворање на производот, храната треба да се фрли и да не се јаде.