Мафините со мелено месо се јадење што ни дојде од американската кујна. Домаќинките во странство најдоа малку поинаква употреба на силиконските калапи, првично наменети за правење слатки колачи. Ќе научите како да направите мафини од месо од нашата статија.

Мафини од мелено месо

Состојки

мешано мелено месо 750 грама Кромид 1 глава Пилешки јајца 1 парче(и) Тврдо сирење 210 грама Мајонез 50 грама

• Број на порции: 5
• Време за готвење: 36 минути

Рецепт за торта од месо со сирење

Мафините со месо може да се сервираат и за ручек и за вечера. За готвење ќе ви требаат следниве производи:

• мешано мелено месо (750 g);
• глава на кромид;
• јајце;
• сирење (210 g) - подобро е да се земат тврди сорти;
• мајонез (50 g);
• сезонски зеленило;
• сол и црн пипер;
• нафта;
• презла за панирање.

Технологија:

1. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го. Се меша со подготвеното мелено месо, зачинувајки го со сол и бибер. Дополнително, во месото се додава и јајце.
2. Зелените треба да се ситно сецкани. Изрендајте го сирењето.
3. Ѕидовите и дното на силиконските калапи убаво намачкајте ги со путер и посипете ги со крекери.
4. Наполнете ги калапите само до половина со месо. Одозгора ставете две лажици сирење, а одозгора зелените. Потоа повторно ставете го меленото месо и премачкајте го со тенок слој мајонез.
5. Однапред загрејте ја рерната на +200. Печете ги кексите околу 35 минути.

Послужете со кој било прилог, но оваа опција најдобро одговара со свеж зеленчук.

Месен кифла со печурки

Списокот на производи што се користат при подготовка на јадење може да се промени. На пример, наместо сирење, користете печурки.

За да подготвите месни мафини со печурки ќе ви требаат:

• секое мелено месо (750 g);
• трошка леб (150 g);
• млеко (половина чаша);
• глава на кромид;
• печурки (350 гр);
• павлака (100 гр);
• сол и црн пипер;
• растително масло.

Технологија:

1. Лебот прелијте го со млеко и оставете да ја впие течноста. Лесно исцедете и измелете со блендер.
2. Добиената маса додадете ја во меленото месо и измешајте темелно.
3. Во загреана тава ставете ги коцките кромид и ситно сечканите печурки, додајте масло и пржете додека не омекнат.
4. Меленото месо поделете го на еднаков број делови. Сега земете една топка и израмнете ја во рамна торта. Ставете го во сад за печење, распоредувајќи го на дното и на страните. Треба да завршите со корпа во која треба да го ставите филот со печурки. Одозгора ставете го месото, како да ги покривате печурките.
5. Измешајте сенф и павлака. Подмачкајте го секој кекс со добиениот сос и ставете го во рерната, загреана на +180 ... +200. Гответе околу 45 минути.

Оваа верзија на мафини најдобро се служи со пире од компири.

Мафините со месо се совршени за пикник, празнична маса или семејна вечера. Всушност, тортата со месо е одлична замена за обичните котлети со фил. Покрај тоа, тие се подеднакво вкусни и веднаш по готвењето и изладени. Подолу ќе научите како да подготвувате месни мафини сочни, нежни, со разновидни филови и во исто време да трошите многу малку време.

Месни мафини со разновиден зеленчук

Месните мафини полнети со зеленчук се подготвуваат 1 час. Добива 8 порции. Рецептот за месни мафини се состои од следниве состојки:

• мелено говедско месо - 500 g;
• среден морков;
• панирање - 3 лажици;
• цреша домати - 8 парчиња;
• тиквички - 1 парче;
• големо пилешко јајце - 1 парче;
• средна глава на кромид;
• мелено морско оревче - нотка;
• парична казна сол - нотка;
• лук - 2 чешниња.

Правете кекси по рецепт сами дома:

1. Најпрво подгответе ги морковите, кромидот, лукот и тиквичките. Треба да се измијат, излупат, ситно да се изрендаат и да се стават во еден сад.
2. Следно, додадете сè освен доматите. Не заборавајте за вашите омилени зачини за месо.
3. Сега со лажица извалкајте ја смесата во рака, виткајте ја во топка и ставете ја во калап за мафини.
4. Повторете додека не исчезне смесата од месото. Ставете по една цреша во центарот на секој кифла.
5. Садот е речиси подготвен. Останува само да се стави во рерна и да се пече на 200 степени 45 минути.

Месниот мафин може да се сервира како посебно вкусно тесто со месо, заедно со салата од свеж зеленчук или компири.

Мафини со месо, печурки и моцарела

Не помалку вкусен е и кекс со месо, печурки и сирење. Овој пат предлагаме да користите пилешко месо. Врз основа на листата на предложени производи, се добиваат 12-13 месни мафини. Готвењето трае 45 минути. Состојки:

• пилешко филе со тежина од 500 грама;
• сирење моцарела 250 грама;
• цреша домати;
• 2 средни кромид;
• какви било печурки 500 грама;
• масло за пржење на филот;
• лук по вкус;
• една лажица кисела павлака;
• сол и зачини.

Рецепт за месни мафини со печурки и сирење:

1. Да се ​​направи кифла со месо е прилично едноставна. Најпрво подгответе го филот: измијте ги печурките и исечете ги на мали коцки, исто така излупете го и ситно исечкајте го кромидот. На масло пропржете ги кромидот и печурките, посолете и зачинете. Кога ќе се испржат печурките, исклучете го огнот, исцедете неколку чешниња лук, додадете павлака, сè добро измешајте и оставете малку, покриено со капак.
2. Следно, ајде да се грижиме за пилешкото филе. Месото треба да биде без кожа, ќе биде поудобно. Месото го плакнеме под вода, оставаме да исцеди течноста неколку минути и го сечеме што погусто. Од едната половина на градната коска со средна големина излегуваат околу 4-5 парчиња. Потоа треба да се матат како котлети. Препорачуваме да ги покриете со проѕирна фолија додека тепате - така ќе спречите прскање наоколу. Резултатот треба да биде тенки рифови. Посолете ги и поцрнете ги по вкус.
3. Калапот за мафини намачкајте го со малку масло и ставете ги нашите котлети да формираат „шолја“. Внатре ставете го филот со печурки, во средината на мафинот ставете домат и покријте го со чинија.
4. Процесот на подготовка е речиси завршен. Останува да се загрее рерната, внатре да се стават мафините со месо и да се варат на 180 степени 25 минути. Филот е веќе готов, а пилешкото брзо се готви, па не мора да го чувате подолго.

Мафините може да се послужат со било кој прилог.

Многу влажни едноставни мафини

Овој рецепт може да се разликува како една од наједноставните опции за месни мафини. Покрај тоа, овој рецепт содржи необична состојка - кисела краставица. За 6 порции од садот ќе ви требаат:

• кој било кечап - 150 грама;
• мелено мисирка - 0,9 кг;
• чедар - 1 чаша;
• средна глава на кромид;
• леб или крекер - 2 парчиња;
• кисела средна краставица - 1 парче;
• големо јајце - 1 парче;
• лук, сол и бибер - по вкус;
• редовна сенф - 2 лажички.

Чекор по чекор инструкции за готвење:

1. Ако сакате да користите крекери, натопете ги во млеко или вода, како што би правеле за котлетите. Лебот искршете го на ситни парчиња, добро изматете го јајцето, додајте го во лебот, исцедете го со преса од лук или изрендајте неколку чешниња лук и изрендајте го кашкавалот, исечкајте го кромидот, додадете половина од кечапот, мелената мисирка, изрендајте ја кисела краставица, додадете сенф, сè темелно измешајте.
2. Ајде да продолжиме на следниот чекор. Подгответе ги калапите и намачкајте ги со масло. Во нив го ставаме препаратот за месо. Нежно премачкајте ги мафините со преостанатиот кечап.
3. Последниот чекор е да ги ставите мафините со месо во рерна. Печете 1 час.

Готовото јадење послужете го со салати.

• Може да се користи секое месо. Главната работа што треба да се запамети е дека времето за готвење зависи од неговиот тип. На пример, на пилешкото му треба половина час за да се пече, а на говедското најмалку еден час.
• Кога печете, калапите ставете ги на плех бидејќи полнетите месни мафини може да испуштат сокови.
• Послужете го садот на празнична маса или семејна вечера - тие ќе бидат соодветни насекаде.
• Овие мафини најдобро одговараат со салати кои содржат лиснат зеленчук и билки.

Видео: Месни мафини со зеленчук - едноставен чекор-по-чекор рецепт

1. Капкејк „месо“ - со капа направено од тесто

Состојки:
Мелено месо, за тесто (кефир, 1 јајце, брашно, сода)

Начин на готвење:

Решив да правам не само мафини од месо, туку со капа за тесто од кефир Мелено месо како за котлети, сол, зачини по вкус.Ставете во силиконски калапи

За „капакот“ подгответе го тестото:

1 јајце
-100 гр. кефир
- брашно до 20% павлака (околу половина чаша)
- сода 1/4 лажиче. (може да се откупи)

Измешајте го тестото и истурете го врз кексите.Ставете ја во рерна на 200 степени додека не порумени (25 минути)Добивате вакви порции пити со месо.Не ги подмачкувам калапите, совршено излегуваат, месото е сочно, тестото е исто така заситено со арома на месо и добивате вкусен месен „капкејк“

Кога служите, можете да декорирате со рендано сирење и билкиМоже да се направи со различни филови за секој вкус.

2. ВКУСЕН МЕСЕН ЛЕБ СО ЗЕЛЕНЧУК

1. Направете мелено месо. Земаме филе од пилешко и филе од мисирка (во сооднос 50% спрема 50 и поминуваме низ мелница за месо. Во меленото месо може да додадете свеж кромид (овој пат го направив без него), зачини: сол, бибер по вкус, малку бела пунџа натопена во топло млеко.

*Не сакам чисто филе поради сувоста на пилешкото месо, па затоа сам го сечам пилешкото и користам пилешко месо без коски во меленото месо.

2. Подгответе го зеленчукот. Со крупно ренде изрендајте ги тиквата и тиквичките во посебни чинии. Сол и бибер по вкус. Отворете ја конзервираната пченка.

3. Формирајте ролна. Наросете ја фолијата со презла, одозгора ставете мелено месо, врз неа тиква, па тиквички, па пченка и сè виткајте во ролат. Ролатот може да се чува во фрижидер или веднаш да се префрли во сад за печење, откако прво ќе ја извадите фолијата од ролатот и ќе ја намачкате тавата со маслиново масло.

*Јас користам фолија, но можете да користите филм или хартија за печење за да го формирате ролатот.

4. Ролатот се става во рерна 200гр. во просек 40-60 минути додека не се подготви. Препорачливо е да се преврти превртувањето за време на процесот.

* Можете да користите какво било мелено месо и да го наполните „лебот“ од месото, така што ова е само една од опциите за готвење.

3. МЕСЕН ЛЕБ СО СЕЛТСКИ СТИЛ СО СУВИ ДОМАТИ И СИРЕЊЕ

За векна леб 10x20 cm:
500 гр мисиркино филе (или пилешко)
150 гр сулугуни (фета или друго сирење)
1 грст сушени домати
2 јајца
1/2 чаша мелени презла (јас користев интегрална пченица)
1 и 1/2 лажичка сол
1/2 лажичка мелена розова пиперка (или која било друга по вкус)
1 лажичка сушени италијански билки (босилек, оригано, мајчина душица)
2 лажици млеко
2 чешниња лук
малку свежо оригано (а магдоносот изгледа убаво би се вклопил)

Филето сомелете го во процесор до хомогена мазна маса, дополнително „изматете“ (со вапцување на меленото месо во рака, „удирајте“ повторно во садот, само без фанатизам, за да не се распрсне низ кујната). ова ќе го направи месото понежно и помеко. Додадете млеко и јајца, зачинете со сол, бибер и билки, исцедете го лукот, замесете.
Сирењето исечкајте го на ситни коцки, малку исцедете ги исушените домати за да се ослободи од вишокот масло, посипете со презла, додадете го во меленото месо и измешајте темелно.
Загрејте ја рерната на 200С, обложете го калапот со хартија за печење, намачкајте со масло, префрлете го меленото месо, набијте го да нема празнини, израмнете го врвот со шпатула натопена со вода.
Печете околу 35-40 минути додека лебот не почне малку да се „откачува“ од страните на тавата и убаво да порумени.
Се вади од рерна, се остава во тавчето 5 минути, се лади и може да се почне со дегустација.

4. Месен колач

Производи за 20 порции (ако ви требаат помалку порции, пропорционално намалете ја количината на производи): 1,2 кг мелено месо, 600 гр сурови колбаси, 300 гр сланина, 3 јајца, 150 гр крекери, 3 главици кромид, 2 чешниња лук, 1 лажица масло.. л. доматна паста, 1 лажица масло. л. сенф, 2 лажици. л. сечкан магдонос, сол, бибер, морско оревче.

Лукот и кромидот ситно исечкајте ги или исечкајте ги во блендер.Ослободете ги колбасите од обвивката, исечкајте ги и измешајте со меленото месо.Додадете јајца, презла, сенфот, доматната паста и убаво измешајте.Зачинете со сол, бибер и морско оревче по вкус. Исечете ја сланината на тенки правоаголни парчиња записи.
Загрејте ја рерната на 160 степени.
Лесно подмачкајте го калапот за торта (пречник од 26 см), обложете ги страните на калапот со парчиња сланина, наполнете го калапот со мелено месо (сланината ќе биде од надворешната страна на нашата торта) и печете 60 минути.
Извадете ја тавата од рерна, извадете ја тортата, префрлете ја во плех и печете уште 20-30 минути додека сланината не порумени.Кога месната торта ќе се олади, можете да ја исечете на парчиња и да ја послужите со зелка, компири или зелена салата.

5. Месен леб со домати и кечап

400 гр. мелено месо;
- кромид - 1 парче;
- 100 гр. сирење;
- домат - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- 1-2 лажици. л. кечап;
- бибер, ким, сол и билки по ваше барање;

1. Кромидот ситно се сечка и се динста додека не порумени. Откако ќе се излади, измешајте го со мелено месо, зачините, јајцето и солта.

2. Сега околу половина од сирењето исечкајте го на коцки, доматот на кругови. Во меленото месо додајте ситно сечкани билки и сирење, па повторно убаво измесете го.

3. Ставете го идното лепче во каква било форма, одозгора премачкајте го со кечап и ставете парчиња домати и оставете го во рерна на 230 степени половина час. По некое време го вадиме полупроизводот, го посипуваме со сирење и исто толку го ставаме во рерна.

4. Изладете го готовиот сад и украсете со каква било каша, зеленчук или тестенини.

6.Мафин со шунка и тиквички

За овој рецепт ни требаат:
тиквички (средни) - едно парче
шунка - триста грама
рендано сирење - триста грама
сурово пилешко јајце - три парчиња
бугарска пиперка - едно парче
павлака - три лажици
брашно - три лажици
прашок за пециво - една кафена лажичка
зелени - еден куп
зачини - по вкус
Подготовка на тортата:
Јајцата се матат малку и се мешаат со три лажици кисела павлака, па се посолува и се бибер. Измешајте брашно со прашок за пециво и внимателно додајте во павлаката. Таму додадете рендано сирење и тиквички. Пиперките и шунката исечкајте ги на коцки, лукот и билките исечкајте ги. Измешајте сè, ставете го во тавче за торта (или која било друга форма) и печете во загреана рерна на двесте степени околу четириесет до четириесет и пет минути. Готовиот колач оставете го малку да се излади и извадете го од тавата. Вкусно и топло и ладно.

7. „Шарен“ лепче од месо

Свинско пулпа 0,7 кг
Конзервирана пченка 0,5 конзерва
Конзервиран грашок 0,5 конзерва
Виолетова кромид 1 ЕЕЗ.
Морков 1 ЕЕЗ.
Слатка пиперка 1 ЕЕЗ.
Свеж магдонос 0,25 китка
Свеж копар 0,25 китка
Маслиново масло 2 лажици. л.
Сол 1,5 лажиче.
Мелен црн пипер 2 прстофат

За да го подготвиме ова јадење ќе ни требаат: свинско пулпа, виолетов кромид, црвени пиперки, конзервиран грашок и пченка, моркови, копар и магдонос, маслиново масло, пилешко јајце, сол и мелен црн пипер.

Месото исечкајте го на парчиња.Поминете низ мелница за месо.Кромидот,морковот и пиперките исечкајте ги на ситни коцки по можност со иста големина.На меленото месо додадете го сечканиот зеленчук.Додајте грашок и пченка.Исечкајте ги зелените, додајте ги во Остатокот од состојките, сол и бибер по вкус.Нежно измешајте го нашето мелено месо, така што сите состојки се рамномерно распоредени во него.Изматете во едно јајце. Повторно измешајте го меленото месо.
Се ставаат во правоаголна тава за колачи. Одозгора лесно истурете маслиново масло, покријте со фолија или пергамент за печење и печете во рерна на 180 ºC околу 30 минути, извадете ја фолијата и печете околу 10 минути.

8. Месен „леб“

Ќе ни треба (во овој случај):
800 гр свинско месо
200 гр пилешки гради
1 голем морков
1 голем кромид
стебленце целер
лук (опционално)
2 јајца
неколку лажици презла
свеж или сушен босилек
сол бибер

Кромидот и морковите измелете ги во блендер и пропржете ги. Не препорачувам да ги рендате морковите, бидејќи тие се повкусни кога ќе станат парчиња.
Мелете го месото преку мелница за месо или во блендер. Додадете крекери,
јајца, босилек (јас користев свеж), целер сечкан, сол, бибер,
изладено пржење и сето тоа темелно измешајте го околу пет минути.
Оставете половина час да се соединат состојките.
Земаме или квадратна форма или едноставно формираме „тула“.
Ставете во рерна на 180 степени. на
40 минути. На крајот, доколку е потребно, додадете ја температурата
„Лебецот“ поцрвене.

9. Месен леб со сушено овошје и јаткасти плодови

600 гр мешано мелено месо (говедско + свинско)
1 среден кромид
0,5 лажиче. сол
0,5 лажиче. мелен црн пипер
прстофат мелено морско оревче
1 јајце
0,5 лажици. супа
3/4 чаша ситно мелени презла
0,5 лажици. Џамбо суво грозје или сливи
0,5 лажици. излупени ореви
грст излупени семки од сончоглед
растително масло за пржење
дополнителни грст ореви за посипување одозгора

Подготовка

Излупете го кромидот, измијте го, ситно исецкајте го и пропржете го во растително масло до златно кафеава боја.
Ситно исецкајте ги оревите. Ако користиме суви сливи ги отстрануваме јамките и ситно ги сечкаме. Соединете го меленото месо, пржениот кромид, оревите, сувото овошје, зачините, презлата и супата и убаво измешајте.
Намачкајте правоаголен калап со растително масло и во него ставете го меленото месо. Одозгора посипете ги со ореви и лесно притиснете ги надолу.
Формата со мелено месо ставете ја во рерна загреана на 175-180 степени 40 минути. Вкусно или топло со пире од компири или ладно како закуска.

брашно - 200 g,
чаден колбас или месо - 350 g,
конзервиран грав - 400 g,
сирење - 100 g,
павлака - 100 g,
мајонез - 100 g,
јајца - 3 ЕЕЗ.,
брашно - 1 чаша,
сода, гасена со оцет - 1 кафена лажичка,
зеленчук од копар,
масло за подмачкување на калапот.
Дименото месо и сирењето исечкајте ги на коцки, исцедете ја течноста од гравот, ситно исечкајте го копарот. Соединете сè и измешајте.

Изматете ги јајцата со кисела павлака и мајонез, додадете гасена сода и брашно. Соединете ги двете маси и добро измешајте. Калапот лесно намачкајте го со масло и ставете го тестото во него. Загрејте ја рерната на 180 C, ставете ја тавата со месната торта во неа и печете околу четириесет минути, проверувајќи ја подготвеноста со дрвен ражен. Ако е сув, колачот е готов.
Кифла со месо

Состојки
Мелено месо со кромид - 0,8-1 кг
Кмели сунели (или други зачини) - 1 лажиче.
Јајца - 3 ЕЕЗ.
Млеко - 100 ml
Пилешка шунка - 100-150 гр
Лебни трошки - 3-4 лажици.

Измешајте го меленото месо со едно јајце, ароматични зачини, сол, парчиња пилешка шунка и презла.

Меленото месо ставете го во подмачкан или силиконски калап.

Одозгора прелијте ја смесата од млеко и јајца.

Печете го колачот со месо додека не го направите тоа

Кифла со месо

говедско месо - 250-300 g;
варен колбас - 250 g;
колбас "Cervelat" - 250 g;
јајца - 2 ЕЕЗ.;
бел леб - 2 парчиња;
сол, бибер - по вкус;
за слојот, сварете 4 јајца;
маргарин или путер.

Начин на готвење:
Поминете го месото, колбасите и лебот низ мелница за месо. Додадете сурови јајца и зачини (посолете внимателно, бидејќи колбасите се веќе солени). Темелно измесете го меленото месо.
Огноотпорна тава (по можност правоаголна) обложете ја со фолија, која е претходно намачкана со путер или маргарин.
Распоредете и израмнете половина од меленото месо. Одозгора ставете варени, излупени и исечкани јајца. Потоа преостанатото мелено месо.
Посипете со маргарин и печете во рерна 45 минути на 200 степени. По ова, оставете го колачот да отстои уште 10 минути во исклучената рерна.
Извадете го од рерната, исечете ги на коцки. Кога е жешко, како прилог најдобро се сервираат пире од компири, задушен или печен зеленчук. Може да се служи и разладено како мезе со кисела и свеж зеленчук.

Празнична месна торта со сушено овошје

мелена мисирка 800 гр
или пилешко или избрани мисирка и пилешко
суви кајсии 50 гр
суво грозје без семки 50 гр
суви сливи без јами 50 гр
кисело јаболко 1 ЕЕЗ.
мали
полуслатко бело вино 100 гр
или суви
пилешко јајце 1 ЕЕЗ
свеж магдонос 1 китка.
путер 20 гр
парчиња леб 2 ЕЕЗ
млеко 50 мл
сол и бибер по вкус
мелен коријандер 1 чип.
зачини за мелено месо 2 чипс.

Измијте го сувото овошје со топла вода.
Сувите кајсии и сливи исечкајте ги на мали коцки.
Исечете го и јаболкото.

Сецканото овошје се става во сад, се додава суво грозје, се прелива со вино и се остава на страна да кисна.

Лепчето издробете го, прелијте го со млеко и оставете го на страна да кисне.

Филето од мисирка (јас користам пилешко + мисирка), измијте го, исушете го, исечете го на парчиња и сомелете го во блендер или иситнете го.

Во подготвеното фахие додадете омекнат леб (јас го додадов со млеко), јајце и билки. Сол и бибер по вкус, додадете коријандер и зачини на меленото месо. Добро измешајте со рацете.

Со фолија обложете правоаголна тава (по можност тесна, но висока). На дното ставете половина од меленото месо, во него направете надолжна вдлабнатина.

П.с. Фолијата ќе ви овозможи без проблем да ја извадите тортата.

Ставете овошен фил во шуплината.

Одозгора покријте ја со преостанатата половина од меленото месо. Израмнете и одозгора ставете тенки парчиња путер.

П.с. Подобро е вашиот калап да не е наполнет до раб, па маслото и течноста нема да истечат 😄

Се пече во рерна на 200 степени околу 50 минути. додека не се формира златна кора.

Извадете ја тортата од рерната и изладете ја.
Заедно со фолијата извадете ја од калапот и исечете ги на мали кришки.

Ставете убаво во чинија и послужете!

месни мафини со фил

За 4 парчиња:
Мелено месо 350 гр
средна половина компир
1 мал кромид
млеко 3 лажици
сол, бибер и зачини по вкус
Полнење:
2 варени јајца
40-50 грама тврдо сирење
зелена по вкус
павлака 1-2 лажички
сол и бибер по вкус.
Меленото месо измешајте го со ренданиот компир, многу ситно сечканиот кромид, млекото, солта и зачините. Се матат во сад за да се изедначи и да се отстрани воздухот. Јајцата, билките и сирењето ситно исечкајте ги, посолете и бибер, зачинете со павлака. Во калапите се става меленото месо, се прават вдлабнатини и се додава филот. Печете на 180-200* 30-40 минути. Секое гарнир ќе направи.
Месни мафини со компири

1 парче голем кромид
1 парче леб
2 лажички сенф
1 кг мелено говедско месо
1 чаша кечап
1 кг компири
1 лажиче мелен црн пипер
1 чаша млеко
1 шолја крем
2 лажички сол
100 гр путер
3 супени лажици. рендано чедар сирење
3 лажички оцет
2 јајца
Инструкции
1
Извадете ја трошката од лебот. Наполнете ја трошката со млеко.
2
Изрендајте го кромидот.
3
Меленото месо измешајте го со сол и бибер. Потоа додадете леб трошка, сирење, кромид, сенф на неа и измешајте во хомогена маса.
4
Сварете компири во солена вода. Кога е готов, исцедете ја водата од него.
5
Додадете путер и јајца во компирот и изгмечете го во пирето. Пирето треба да биде мазно и без грутки.
6
Загрејте ја рерната. Калапите за кекси намачкајте ги со масло. Ставете ја смесата од месо во кексите. Намачкајте ги колачите со кечап. Печете 30-40 минути.
7
Кога мафините со месо се готови, извадете ги. Врз мафините исцедете го полжавот од пирето и послужете.
8
За убаво да го распоредите пирето, можете да користите дебела кесичка со отвор или кремаст шприц.

Месни мафини со фил од сирење и јајца

Состојки за 7 парчиња:

Секое мелено месо 350 гр
кромид 1 парче
сол, бибер, ким, мелен коријандер по вкус
јајце 1 парче
павлака 1 лажица масло
тврдо сирење рендано на ситно ренде 3 лажици

Подготовка:

Кромидот исечкајте го на коцки и лесно испржете го.
Меленото месо измешајте го со кромидот, посолете и зачините, измешајте и изматете многу добро во сад 20-30 пати.
За филот изматете го јајцето со вилушка, додадете павлака, сирење, сол и бибер.
Во калапи за мафини, распоредете иста количина мелено месо во секоја празнина. Направете вдлабнатина. Пополнете ја секоја дупка со смесата од јајца и сирење.
Печете 30 минути на 200*. Потоа изладете малку и извадете го од калапите.
Послужете со омилениот прилог.
Месни мафини со фил од сирење и печурки

Мелено месо (било кое) - 350 гр
Кромид - 1 парче
Сол бибер
За полнење:
Печурки (шампињони или други) - 200 гр
Кромид - 1 парче
Преработено сирење - 2 лажици
Мајонез - 1 лажица масло
Цврсто сирење - 100 гр
Зелен кромид
ПОДГОТОВКА:
Кромидот се сечка ситно, се пропржува, се додава во меленото месо, се посолува и бибер, се меша убаво

За полнење:
Печурките се пржат со ситно сечкан кромид, се додава топеното сирење, мајонезот и се меша
Калапите се премачкуваат со растително масло, се додава меленото месо, се прават вдлабнатини и се додава филот.
Се пече во рерна на 200 степени 25 минути.
5 минути пред крајот на готвењето посипете со сирење.
Готовите месни мафини посипете ги со сечкан зелен кромид.
Месни мафини со јајца од препелица

Мелено пилешко - 500 гр

Јајце од препелица (варено) - 8 ЕЕЗ.

Кромид (среден) - 1 ЕЕЗ.

Моркови - 1 ЕЕЗ.

Печурки (било кои) - 100 гр

Сол пипер

Кмели-сунели (без врвот) - 1 лажиче

Пилешко јајце (сурово во тесто) - 1 ЕЕЗ.

Крем (било кој, имам 10 - 50 мл

Холандско сирење - 100 гр

Зелените Растително масло (за пржење) - 50 ml

Рецепт „Месни мафини со јајца од препелица“
Самиот го извртев меленото месо (добро, навистина не му верувам на готовото мелено месо). Во оригиналот, авторот нуди мелено свинско и говедско месо. Но, откако малку размислив, купив пилешко филе и не згрешив.

И секако, со нова вага имав 500 грама.

Кромидот исечкајте го на коцки и на крупно ренде изрендајте ги морковите.

И пржете во растително масло.

Сварете јајца од препелица. Сирењето изрендајте го на крупно ренде.

Печурките се пржеа додека не се сварат.

Се ставаат во сад: мелено месо, печено месо, печурки, сол, бибер, јајце, сунели хопла, крем. Добро измешано. Јајцата се излупени.

Во силиконски калап ставете малку мелено месо и одозгора додајте едно јајце од препелица. И го премачкаа со повеќе мелено месо, целосно покривајќи го јајцето.

Рерната беше загреана на 180 гр. и ги испративме нашите кекси 40-50 минути. За 15 мин. додека не се подготви, посипете со рендано холандско сирење.

Јајцата и рибата се дозволени само во одредени денови. Но, нема правила без исклучоци: на жените кои очекуваат дете или доилки, патуваат или служат војска, како и на болните им се дозволени истите производи како и секогаш. Оние кои ги исполнуваат овие услови и оние кои не постат ќе ги интересира денешниот рецепт за месни мафини од МирСоветов. На крајот на краиштата, надвор е сè уште студено, се троши повеќе енергија за одржување на енергија и сила, и затоа сакате нешто висококалорично, а јадењата со месо целосно го исполнуваат ова барање.

Месните мафини се многу лесни за подготовка и одземаат многу помалку време и труд од истите котлети. Згора на тоа, поради нивната необична форма, тие се идеални не само за секојдневни, туку и за празнични менија, а оригиналниот фил ги прави привлечни за храна за бебиња. Покрај тоа, како и во повеќето рецепти на МирСоветов, составот на состојките на месни мафини може да се промени, секој пат кога добивате нов вкус на познатото јадење.

Месни мафини - производи

• 400 грама мелено месо;
• 1 кромид со средна големина;
• 1 морков;
• 50 грама сирење;
• 10 јајца од препелица;
• сол, зачини по вкус.

Месни мафини - подготовка

За ова јадење можете да користите секое мелено месо, иако ако преферирате мелено свинско месо, тогаш треба да земете малку повеќе во количина. Факт е дека за време на термичка обработка, повеќе маснотии ќе се стопат од меленото свинско месо, но во голема мера ќе се намали во големина и може да го изложи полнењето.
Во меленото месо додадете ситно рендано сирење и пржениот кромид и морков. За овој рецепт, нема потреба да се пржат кромидот и морковот до златно кафеава или светло обоена, важно е зеленчукот да остане мек. Пропржете го кромидот во масло на тивок оган додека не стане проѕирен, додадете го морковот и покријте го со капак неколку минути. Потоа тргнете го од оган и откако малку ќе се излади додадете го во меленото месо.

Додадете сол и зачини по вкус, измешајте го меленото месо темелно. Сега нека се варат јајцата од препелица. Јајцата ставете ги во тенџере со врела вода (не грижете се, нема да пукнат) и варете ги 5-7 минути на средна температура. Потоа изладете ги во ладна вода и излупете ги лушпите. Неверојатно, но вистинито: со остар крај полесно се чистат. Иако сепак ќе треба да бидете трпеливи: кревката школка се распаѓа и многу неволно го остава протеинот.

Јајцата од препелица, не многу популарни во дневното мени, имаат многу корисни својства. Се разбира, сите тие се многу подобро зачувани во сурови јајца, но не се губат целосно при термичка обработка. Б витамини, калиум, железо, есенцијални амино киселини и други хранливи материи ги прават корисни за децата и возрасните. Зборувајќи за деца: се верува дека јајцата од препелица можат да јадат дури и од деца кои се алергични на пилешки јајца. Но, сепак, не брзајте да ризикувате! Според најновите медицински истражувања, во приближно 60-70% од случаите, алергиите ќе реагираат на овој производ.

Откако ќе се подготви меленото месо, јајцата се варат и се лупат, ги вадиме калапите за кекси или мафини. Намачкајте ги со масло и на дното ставете малку мелено месо, а врз него варено јајце.

Сите калапчиња ги филуваме вака, а потоа внимателно ги затвораме со мелено месо одозгора. Со влажни раце замесете го меленото месо да лежи уредно во калапот и целосно да го покрие јајцето од сите страни. Кога ќе се свари, слојот од мелено месо ќе се намали во големина, а важно е јајцето да не се штрчи од готовиот колач.

Ставете ги месните мафини во рерна загреана на 150-180 степени и печете ги додека не се испразнат. Ова ќе трае околу 15-20 минути, проверете ја бојата на меленото месо и сокот, обидете се да не ги исушите мафините (овој пат не успеав, а мафините излегоа малку тврди).
Кога готовите кекси ќе се изладат, внимателно извадете ги од калапите и послужете ги на гостите или членовите на семејството.

Ако рецептот ве интересира, но немате калапи за мафини, нема проблем. Можете едноставно внимателно да го завиткате јајцето во мелено месо и така да го испечете. Или пржете. Патем, мелените јајца пржени се класично јадење од шкотската кујна наречено „Шкотски јајца“. МирСоветов го дава рецептот за ова јадење овде за да можете да изберете која опција најмногу ви се допаѓа.

Шкотски јајца, производи и подготовка

Значи, во овој случај, треба да земете масно мелено месо, свинско-говедско или дури и свинско месо. Шкотската кујна генерално се одликува со масни и прилично тешки јадења. Што да направите: земјата е ладна, треба некако да се загреете - тешко е да се биде вегетаријанец таму.
Меленото месо посолете и бибер, можете да додадете мајчина душица или мајчина душица. Темелно измешајте го меленото месо и спакувајте тврдо варено пилешко јајце во него.

Сега изматете едно јајце со сол и измелете го белиот леб во прилично големи трошки. По ова меленото месо со јајцето потопете го во јајцето, а потоа премачкајте го во брашно. По ова, повторно ја потопуваме нашата „пунџа“ во изматеното јајце, а потоа ја лепиме во лебни трошки.

Ова двојно печење формира еден вид кора од тесто што го спречува сокот да истече во тавата.
Пропржете го шкотското јајце на врело растително масло од сите страни. Готовото јајце може да се сервира топло или ладно.

Ова јадење е толку популарно во својата татковина. Тие готови „јајца од месо“ се продаваат дури и во супермаркетите и се сметаат за добро јадење за појадок. Дали ќе јадете готово јадење во шкотски стил за појадок или ќе го зачувате за ручек, зависи од вас. Но, во секој случај, МирСоветов ви посакува добар апетит!