Црешата слива е близок роднина на домашната слива. Нејзините плодови се малку помали, но исто толку ароматични и вкусни, месото е потешко, а семките тешко се одвојуваат. Лесно се прави џем од сливи од цреши, но процесот одзема многу време. Содржината на калории на готовиот третман е точно 183 kcal на 100 g производ.

Џем од сливи од цреши без јами

За да направите џем од цреши од сливи, потребни се следниве компоненти:

• 0,5 кг овошје;
• 750 гр шеќер;
• 100 ml вода.

Технологија за готвење:

1. Измијте ги плодовите, извадете ги семките.
2. Подготвените плодови ставете ги во длабок сад, додадете шеќер и оставете 3 часа да се ослободи сокот.
3. Садот се става на оган, се вари и се динста 5 минути. Следно, тргнете го од оган и оставете неколку часа.
4. Повторете ги манипулациите 2-3 пати.
5. Готовиот џем сипете го во тегли додека е уште топол.

Опција за подготовка со коски

Полесно е да се направи џем со семки, иако ќе треба да се погрижите за подготовка на сирупот и самите бобинки.

• Цреша слива - 1 кг.
• Вода 850 мл.
• Шеќер - 1500 кг.

Алгоритам на дејства:

1. Истурете 850 мл вода во тенџере и оставете да зоврие.
2. Измијте го, излупете го и прободете го секое овошје.
3. Ставете ги во врела вода, динстајте 4 минути, а потоа извадете ги бобинките со рерна лажица и варете сируп од преостанатата течност.
4. Сварете 3 чаши течност, додадете шеќер и мешајте додека целосно не се раствори.
5. Овошјето прелијте го со сирупот и оставете 4-6 часа. Потоа сварете ја натопената цреша слива и вриејте 7 минути, исклучете го огнот, можете да киснате цела ноќ, но не повеќе од 11 часа.
6. Повторете ја постапката 2-3 пати.
7. По четврти пат, времето за готвење ќе биде 15 минути со постојано мешање.
8. Истурете го готовиот џем во подготвени садови и целосно изладете.
9. Ставете ги изладените тегли на темно, ладно место додека не е потребно.

Џем од жолти сливи за зима

Жолтата цреша слива има повеќе кисел вкус и затоа ретко се консумира свежа. Но, прави ароматичен, вкусен и здрав џем.

Опција 1

• 0,5 кг цреша слива;
• 0,5 кг шеќер;
• 500 ml вода.

Технологија:

1. Зовријте вода, додајте слива од цреши и варете 5 минути.
2. Отстранете ги плодовите и изладете ги. Сварете сируп од преостанатата течност.
3. Изладената вишна слива излупете ја и ставете ја во соодветен сад, прелијте ја со сируп.
4. Ставете го на оган, доведете до вриење, оставете 1 час.
5. Потоа повторно вриете на тивок оган 35 минути, често мешајќи со дрвена лажица. Колку подолго врие џемот, толку ќе биде погуста конзистентноста.
6. Ставете го готовиот производ во тегли за складирање и затворете (подобро е да користите железни капаци и машина за шиење).

Метод 2

• 500 гр цреша слива;
• 400 ml вода;
• 1 кг шеќер.

Што да се прави:

1. На неколку места избоцкајте го овошјето со чепкалка и ставете го во сад со вода.
2. Се вари, варете 4 минути.
3. Во друг сад истурете ја водата заситена со овошен сок, а црешата слива потопете ја во ладна вода.
4. Сварете ја исцедената течност по готвењето повторно, потоа додадете шеќер и почекајте да се раствори. Сирупот е готов.
5. Ставете ги бобинките во голем сад и прелијте ги со сируп. Оставете 6-7 часа на собна температура.
6. Загрејте го џемот додека не зоврие и веднаш извадете го од шпоретот. Оставете 10 минути.
7. Повторете ја шемата уште 2 до 3 пати.
8. Истурете го подготвениот џем во контејнери за складирање и оставете да се излади целосно.

Подготовка на слива од црвена цреша

Црвената цреша слива е многу послатка од жолтата. Во готвењето се користат за подготовка на сосови, желеа, џемови и конзерви.

Желе од црвена цреша слива

• 1 кг бобинки;
• 150 ml вода;
• 550 гр шеќер.

Како да се готви:

1. Подготвените плодови ставете ги во сад, додајте вода и варете додека целосно не омекне.
2. Вареното овошје сомелете го низ сито. За време на постапката на бришење, кожата и семките ќе бидат отстранети.
3. Варете ја пасираната маса додека не се намали на 1/3 од првобитниот волумен.
4. Кратко пред да заврши процесот, додадете шеќер во мали порции со постојано мешање.
5. Подготвеноста на производот се одредува на следниов начин: ставете малку желе на ладна чинија. Ако масата не се проширила, деликатесот е готов.

Готовиот производ може да се распадне:

- топло во стаклени тегли и навивајте;

- ладно во пластични садови и затворете со капак.

Рецепт за џем

Џемот може да се сервира со чај или да се користи како фил за палачинки или пити.

Компоненти:

• 1 кг овошје;
• 1 литар вода;
• 800 гр шеќер.

Технологија:

1. Во сад ставете ги измиените овошја и без кори и додадете вода.
2. Се вари на тивок оган додека пулпата не омекне.
3. Добиената маса притиснете ја низ ситно сито. Задолжително измерете го добиеното пире и потоа префрлете го во сад за да продолжите со готвењето.
4. Комбинирајте со шеќер и варете, избегнувајќи горење, до саканата конзистентност.
5. Откако ќе го исклучите огнот, покријте ја тавата со капак и оставете го џемот да се вари некое време.
6. Истурете го готовиот производ во тегли додека е топол, навивајте и оставете да се излади. Да се ​​чува во подрум или подрум.

Џем со какао

Компоненти:

• Цреша слива 1 кг.
• Шеќер 1 кг.
• Ванилин 10 гр.
• 70 гр какао во прав.

Што да се прави:

1. Покријте ја сливата од цреши со шеќер и оставете ја 12-24 часа.
2. Додадете какао во прав во внесеното овошје, измешајте и ставете го шпоретот.
3. Оставете да зоврие, гответе на тивок оган, повремено мешајќи, 60 минути. Можете да готвите подолго ако ви треба густа конзистентност.
4. 8 минути пред крајот на готвењето, додадете ванилин и измешајте темелно.
5. Истурете го џемот во контејнери за складирање и веднаш навивајте.

Правење џем со цреша слива и јаболка или круши

Компоненти:

• 0,5 кг јаболка;
• 0,5 кг зрели круши;
• 250 гр цреша слива;
• 1 кг шеќер.

Подготовка:

1. Излупете ги и крушите јаболката и крушите и ситно исечкајте ги. Отстранете ги јамите од црешата слива.
2. Овошјето се става во сад за готвење, се додава шеќер и се прелива течноста.
3. Оставете да зоврие и вриете на тивок оган 25 минути, нежно мешајќи.
4. Потоа се лади и се остава да кисна во фрижидер 12 часа.
5. На крајот сварете го џемот уште 10-12 минути. Ставете во контејнери за складирање.

Подготовка со шеќер

Не сите подготовки за зима бараат многу денови готвење. Понекогаш е доволно да се вари масата само неколку минути. Токму во овој случај корисните својства на овошјето се целосно зачувани.

Компоненти:

• 1 кг бобинки.
• 750 гр шеќер.

Технологија за готвење:

1. Извадете ги семките од измиените плодови и мелете ја пулпата во блендер или мелница за месо.
2. Додадете гранулиран шеќер во добиената маса, измешајте и оставете 2 до 8 часа.
3. Ставете го составот на оган, се вари, врие 4-6 минути на тивок оган.
4. Тргнете го од оган и веднаш истурете во тегли.

Пасираното овошје може да се сервира со чај, да се користи за правење компоти или како фил за кондиторски производи.

Сите сорти се погодни за подготовка на слатки јадења од цреша сливи. За џем со семиња, подобро е да се изберат малку незрели плодови. Ова ќе му овозможи на овошјето да ја задржи својата форма за време на готвењето. Зрелите, па дури и презрели плодови се погодни за правење желе и џемови.

Можете да готвите слива од цреша само во емајлирани контејнери, мешајќи со дрвен прибор за јадење. Ако користите железен или алуминиумски сад, ќе дојде до процес на оксидација.

Ако за време на готвењето додадете малку цимет или ѓумбир, десертот ќе стане уште поздрав и поароматичен.

Наместо обичен шеќер, може да се користи фруктоза. Дури и дијабетичарите можат да јадат деликатес подготвен со засладувач.

Теглите за препарати мора да се стерилизираат и да се исушат пред да се стават препаратите во нив.

Џемот треба да се чува на темно, ладно место. Таму може да остане непроменет повеќе од една година, доколку се појави таква потреба.

Чекор-по-чекор рецепт за желе од цреша сливасо фотографија.

• Национална кујна: Украинска храна
• Вид на јадење: Десерти и печива
• Тешкотија на рецептот: Многу едноставен рецепт
• Технологија за готвење: Готвење

• Време на подготовка: 5 мин
• Време за готвење: 35 мин
• Број на порции: 10 порции
• Количина на калории: 42 килокалории
• Повод: Пост, десерт

Предлагам да подготвам интересен светол десерт - желе од цреша слива. Овој желе може да се подготви со или без пулпа од слива од цреша. Според тоа, двата вида желе малку ќе се разликуваат по вкус, боја и проѕирност. Желето со додавање на пулпа од цреша слива ќе биде посветло, но и поостри по вкус и пооблачно, не толку проѕирно. Количината на шеќер во желето прилагодете ја по ваш вкус.

Состојки за 10 порции

• Црвена цреша слива 150 гр
• Вода 600 мл
• Желатин 20 гр
• Шеќер 120 гр

Чекор по чекор

1. За работа ни требаат цреша слива, желатин, вода, шеќер.
2. Желатинот се прелива во 100 мл вода и се остава 15-20 минути да згусне.
3. Соединете ја водата и измиената слива од цреша без јами.
4. Оставете да зоврие и вриете 4-5 минути.
5. Извлечете ја црешата слива и поделете ја супата на 2 дела. Додадете слива од цреша, исчистена низ сито или метално сито, на 1 дел.
6. Ќе добиете 2 вида течност: со пулпа и без пулпа.
7. Во секоја смеса додадете 1/1 подготвен желатин и шеќер по вкус. Загрејте додека желатинот не се раствори (не доведувајте до вриење). Кул.
8. Во мали силиконски калапи истурете го желето на делови. Ставете во фрижидер 3-4 часа. Желето е готово.

чекор по чекор рецепт со фотографии

Подготвувањето желе од вишни сливи за зима е лесно како лупење круши, ако имате на залиха Желфикс или Џем, агар-агар или пектин. Токму со овие адитиви производот излегува густ и налик на желе, но не ги мешајте со желатин! Бидејќи вишната слива е прилично кисело овошје, ќе ни треба уште малку шеќер, но ќе го додадеме по вкус, бидејќи вкусот на овошјето се менува секоја година. По желба, дозволено е да се додаде малку сируп од ванила или арома, мелен цимет итн., нагласувајќи го вкусот на зачувувањето. Ако сливата од вишни е малку недоволно зрела, тогаш мора прво да се динста во котел, така што масата го ослободува сокот. Зрелите плодови лесно се мелат низ сито.

Состојки

Ќе ви треба контејнер од 0,5 литри:

• 450 гр цреша слива
• 300 гр гранулиран шеќер
• 1 пакување „Желфикс“ 1:1

Подготовка

1. Ќе собираме или купуваме цреша слива од која било боја: црвена или жолта. Измијте ги плодовите во вода и извадете ги исечоците од нив. Процедете ги низ цедалка во сад или тава, отстранувајќи ги кората и семките. Ако плодовите не се премногу зрели, тогаш ставете ги во казан и динстајте на тивок оган околу 5 минути - за тоа време ќе испуштат сок, по што ги мачкаме во цедалка. Нема потреба да додавате вода!

2. Пирето од вишни сливи сипете го во казан или друг сад со нелепливо дно, додадете гранулиран шеќер и ставете го на шпорет со вклучување на средна топлина. Погрижете се да оставите малку слободен простор во садот за да не испрска пената при вриење.

3. Оставете ја смесата да зоврие и извадете ја добиената пена, намалете ја топлината и динстајте околу 15-20 минути, малку покривајќи со капак, во спротивно може да прскате сè наоколу.

4. По одреденото време, во контејнерот додадете „Zhelfix“, „Jam“ или агар-агар, измешајте темелно и динстајте на минимална топлина уште 3-4 минути. За тоа време, попарете ја теглата и капакот со врела вода, стерилизирајте ја во рерна или микробранова печка.

5. Густата маса од црешата слива истурете ја директно во теглата до врвот.

Црешите сливи се коскесто овошје кои имаат различни бои, форми и вкусови. Сето тоа зависи од сортата на растението. Најпопуларните се црноплодните и жолтоплодните. Денес, црешата слива е широко користена во готвењето, бидејќи има неверојатен мирис и вкус. Од него се прават широк спектар на џемови, конзерви и компоти. Ваквите препарати се популарни на Крим, Северен Кавказ и Централна Азија.

Плодовите од цреша слива содржат многу каротин, калиум, железо, натриум, калциум, јаболкова, лимонска киселина, витамини Ц, Б, ПП, фосфор и магнезиум. Токму поради тоа лекарите препорачуваат овие овошја да се конзумираат свежи или во подготвена форма најмалку два пати неделно.

Значи, ајде да видиме како да направиме вкусен желе од цреша слива за зимата.

Рецепт

Состојки (прави две порции):

• шеќер - седумстотини и педесет грама;
• цреша слива - еден килограм;
• вода - една чаша.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Исплакнете ги зрелите плодови и извадете ги стеблата. Ако забележите оштетени места на нив, задолжително отсечете ги.
2. Земете емајлиран сад и ставете ги плодовите таму. Наполнете ги со вода и варете ги околу петнаесет минути.
3. Со цедалка извадете ја сливата од цреша и здробете ја. Во овој случај, семето треба да се отстрани од плодот. Ставете ја пулпата назад во тенџерето.
4. Вклучете го шпоретот и варете ја смесата додека целосно не се свари. Но, имајте на ум дека треба редовно да го мешате, во спротивно ќе изгори. Треба да го земете предвид и фактот дека колку подолго го готвите, толку ќе биде погуста и побогата конзистентноста. Во просек, процесот на готвење трае околу четириесет минути. Готовиот џем префрлете го во тегли и навивајте.

Доколку сакате да подготвите вкусна подготовка, слушнете ги советите на експертите:

• Изберете зрели сливи. Во исто време, сортите треба да бидат сочни.
• Откако ќе додадете шеќер, задолжително пробајте ја пулпата за да одредите дали е доволно слатка или не.
• Некои рецепти покажуваат дека семето може да се изостави. Сепак, треба да се земе предвид фактот дека тие значително ќе го скратат рокот на траење и негативно ќе влијаат на вкусот.

Како што можете да видите, правењето желе е всушност многу полесно отколку што изгледа на прв поглед. Затоа, не треба да се плашите од расипување на состојките и губење на вашето време. Верувајте, откако еднаш го подготвивте овој препарат, ќе го подготвувате секоја година.