Како да се готви вкусно лесно

Во оваа статија ќе научите како лесно да се готвиза да испадне вкусно и хранливо. Постојат бели дробови од говедско, свинско и јагнешко месо. Овие органи се класифицирани како нуспроизводи, кои имаат пониска хранлива вредност во споредба со обичното месо, јазик или црн дроб. И покрај ова, треба да знаете како правилно да готвите говедско или свинско белодробно месо, бидејќи рецептите од оваа категорија се доста ретки. Откако ќе научите како правилно да подготвувате бели дробови, можете да размислите што можете да подготвите од белите дробови за ручек или вечера.

Како да се готви свински бели дробови

Пред да се готви, свинските бели дробови мора да се одмрзнат, темелно да се измијат и да се исечат на мали делови. Наполнете ги со вода неколку часа за да се ослободите од крвавиот исцедок и токсините. За време на натопувањето, обидете се да ја смените водата што ја променила бистрината. Земете широка и длабока емајлирана тава, наполнете 2/3 со вода и додадете парчиња свински бели дробови. Кога водата ќе зоврие, додадете еден мал излупен кромид и кујнска сол по вкус. Осигуруваме дека скалата формирана на површината на водата е целосно отстранета со помош на специјална лажица со дупки. Времето за готвење на парчиња свински бели дробови е најмалку два часа.
Варените бели дробови може да се послужат со пире од компири или оризова каша.

Како да се готви говедски бели дробови

Принципот на правилна подготовка на бели дробови од говедско месо не се разликува од свинските бели дробови, иако ќе има многу повеќе екскреторни производи. Можете да пробате да зовриете цело говедско белодробно месо, откако ќе го измиете и ќе го потопите во вода два и пол часа, менувајќи ја добиената вода во одредена нијанса. По натопувањето, на ист начин, отпадоците се ставаат во широка и длабока емајлирана тава, додавајќи вода до 2/3 од волуменот. Кога водата ќе зоврие, додадете излупен кромид со средна големина и посолете по вкус. Времето за готвење е најмалку два и пол часа на умерен оган под капакот. Не заборавајте внимателно да ја избришате формираната пена. Степенот на подготвеност може да се провери со вилушка со пробивање на белите дробови. Ако нема крварење, тогаш отпадоците се варат.
Готовите бели дробови од говедско месо исечете ги на мали парчиња и измешајте ги со пире од компири. Ќе добиете незаборавен деликатес.

Што можете да готвите од лесно

Кога свинското или говедското белодробно месо се варат и се сечат на мали парчиња, можете да пробате да направите крцкаво пржено од него. За да го направите ова, ставете ги во топла тава со растително масло и испржете ги темелно заедно со ситно сецкан кромид. На самиот крај од пржењето можете да додадете ловоров лист, како и мелен црн пипер и сол по вкус. Можете да го послужите со варен ориз или да го јадете едноставно со леб.
Ако сакате пити или палачинки, тогаш обидете се да го подготвите филот од белите дробови, варејќи го како што е опишано погоре. Посебно на растително масло испржете ги морковите изрендани на крупно ренде и исечканиот кромид. Вареното белодробно крило неколку пати поминете го низ мелница за месо, комбинирајќи го со зеленчук, додавајќи сол и бибер по вкус. Добиената смеса користете ја за да зачинете палачинки или да готвите пржени пити со неа.
Исто така, постојат рецепти за салата што можете да ги направите користејќи говедско или свинско белодробно месо. Но, повеќе за тоа следниот пат)
Сега знаете како правилно да готвите белите дробови. Како што можете да видите, нема ништо комплицирано во тоа)

Некои домаќинки незаслужено ги заобиколуваат производите од отпадот како што се црниот дроб, срцето и белите дробови. Но, залудно, бидејќи од нив можете да готвите прекрасни и вкусни јадења. Дозволете ни да се задржиме подетално на таков производ како лесно говедско месо. Ви предлагаме да го научите рецептот и технологијата за готвење чекор-по-чекор од овој напис. Значи, вечера со отпадоци.

Како да се готви говедски бели дробови: рецепти

Првиот рецепт ќе биде говедски бели дробови во сос од домати. Потребни состојки:

• бели дробови со тежина од околу 300 грама;
• домати - неколку големи парчиња (или околу 150 ml во волумен);
• кромид лук;
• сушен целер, магдонос, среден морков;
• бибер, сол;
• за пржење - растително масло, околу 50 ml.

Технологија

Говедските бели дробови ќе ви одземат многу време. Предлагаме да го подготвите садот чекор по чекор.

1 чекор

Белите дробови треба да се варат. За да го направите ова ќе ви треба обична вода и малку сол. Исплакнете ги отпадоците и ставете ги во тенџере. Гответе 1,5 часа. Дури и ако белите дробови не се зготват малку на средина, во ред е, тие ќе мора да се динстаат подоцна. Откако ќе помине времето, извадете ги отпадоците од супата, изладете ги и исечете ги на коцки.

Чекор 2

Исечете го кромидот, исечете го лукот на тенки парчиња. Загрејте го маслото и пржете го зеленчукот во него. Додадете сецкани бели дробови од говедско месо. Рецептот сугерира дека отпадоците треба малку да се пржат во масло. Потоа префрлете ги зеленчукот и белите дробови во тенџере (можете да користите бавен шпорет), истурете го доматот. Ако имате цели домати, извадете ги лушпите од нив и измелете ги во блендер. Кожата лесно се отстранува ако доматот се попари со врела вода. Посолете ги и побиберете ги состојките.

Чекор 3

Ако готвите во тенџере, тогаш намалете ја топлината на минимум и лесно вриејте еден час. Во мултиварката, поставете ја програмата „Чорба“ со временско ограничување од 1 час. Додека садот се готви, треба да се меша неколку пати.

Чекор 4

По одреденото време, лесното говедско месо ќе биде подготвено. Рецептот е едноставен и достапен. Обидете се да го готвите. Јадењето може да се сервира со варени тестенини или ориз. Добар апетит!

Лесно говедско месо: рецепт за паштета

Можете да направите вкусна паштета од говедски бели дробови. Садот вклучува:

• бели дробови од варено говедско месо (околу 200 грама);
• наут (околу 40 грама сув или 100 грама сварен);
• моркови, кромид - по 1 мало парче;
• мелен коријандер, целер магдонос;
• бибер, сол.

Технологија

Паштетата многу лесно се подготвува. Неопходно е да ги мелете сите состојки со помош на блендер или да се движите низ мелница за месо. Не заборавајте прво да ги излупите кромидот и морковот. Ставете го меленото месо на обвивката и обликувајте колбас. Врзете ги краевите на филмот. Ставете ја паштетата во сад на пареа 20 минути. Температурите до 100 степени нема да ја оштетат фолијата. По ова, оставете ја колбасот да се излади и ставете го во фрижидер. Готовото јадење има вкус.Добро за правење сендвичи. На оние кои сакаат да експериментираат може да им се понуди да додадат дополнителни состојки во рецептот, на пример, печурки. Добар апетит!

Чекор 1: гответе ги белите дробови.

Исплакнете ги белите дробови под проточна вода и ставете ги на даска за сечење. Користејќи нож, исечете ги цевките и исечете ги на произволни средни парчиња. Ставете ги во длабок тенџере и истурете обична вода во него. Тавата со бели дробови ставете ја на шпорет, вклучена на високо ниво, доведете ја водата до вриење и исцедете ја. Повторно наполнете ја тавата со вода и повторно доведете до вриење, вклучете го шпоретот на тивко и лесно варете 1,5-2 часадо мека конзистентност. За време на готвењето, бигорот ќе се издигне на површината, извадете го со дупче лажица. Готовите бели дробови извадете ги од тавата со дупче лажица, ставете ги во длабок сад и оставете да се изладат.

Чекор 2: испржете ги белите дробови.

Изладените бели дробови ставете ги на даска за сечење и исечете ги со нож на мали парчиња со приближна големина 2 на 2 сантиметри, можеби помалку или малку повеќе. Потоа ставете тава на шпоретот, вклучена на средно ниво и истурете растително масло во неа. Ставете ги белите дробови во загреаното масло, додадете сол и мелен црн пипер по вкус и пржете ги белите дробови до светло кафена боја, периодично мешајќи ги со кујнска шпатула за да не изгорат. Пржете ги белите дробови за 5-10 минути.

Чекор 3: Додадете кромид и моркови.

Додека белите дробови се пржат, излупете го кромидот со нож, исплакнете го под млаз вода, исушете го со хартиени кујнски крпи, ставете го на даска за сечење и исечете го на средна коцка, со големина приближно 1 на 1 сантиметар или помала ако е можно. Во испржените бели дробови додадете го кромидот, просеаното пченично брашно и пропржете ги состојките за 2-3 минути,енергично мешајќи со кујнска шпатула за да не се залепи брашното на дното на тавата.

Чекор 4: додадете супа и динстајте ги белите дробови.

Преку 2-3 минутиво гулашот додајте супа од бели дробови, количината на истурена супа зависи само од вас. Ако сте љубител на сос, додадете повеќе супа. Ако преферирате гулаш со помалку сос, додадете помалку супа. Горенаведената количина на состојки е доволна 2 чаши супа. Варете ги белите дробови во супа 10-15 минутипод затворен капак.

Чекор 5: додадете зачини и доведете го гулашот на целосна подготвеност.

Преку 10-15 минутиОтстранете го капакот и на гулашот додајте ловоров лист, доматна паста, течен сенф и сунели хмељ. Состојките измешајте ги со лажица и пробајте го сосот, посолете по потреба и додајте мелен црн пипер. Уште малку динстајте го гулашот во сосот 10 минути.Ако сосот стана премногу густ, додадете уште малку супа за да се разреди. Готовиот гулаш ставете го на чинија со лажица и пробајте го!

Чекор 6: послужете лесен гулаш.

Лесен гулаш се служи на чинија, топол, заедно со сосот во кој се динстал и свеж леб. Гулашот одозгора може да се посипете со сечкан копар, магдонос и цилантро или пак да го украсите гулашот со нивните гранчиња. Секој гарнир е погоден за ова јадење; може да биде варен ориз, печен, задушени или варени компири, пире од компири или зеленчук, варени тестенини или житарки. Гулашот е пријатен за вкус со полусуво црвено вино или сок од калинка. Вкусно и не скапо! Добар апетит!

- − Во овој вид гулаш можете да додадете какви било зачини и сушени билки што ви се допаѓаат кои се погодни за јадења со месо, како лук, оригано, рузмарин, мајчина душица, шафран, босилек, црвен пипер и многу други.

- − Во сосот може да се додаде брашно на крајот од готвењето.

- − Наместо доматна паста, во сосот можете да користите сок од домати, свежи рендани домати или кечап.

- − За да додадете повеќе маснотии во сосот, можете да додадете павлака или павлака, за горенаведената количина состојки, приближно 1 - 2 лажици полномасна павлака или павлака.

Можеби некој има скептичен став кон отпадоците, а особено кон белите дробови, но кога ќе ви кажам како да готвите вкусни бели дробови од говедско месо и да понудите рецепти, тогаш нема да има ни трага од иронија. Пробајте ги златно-кафеавите колбаси, нежни со моркови и кромид, украсете ја празничната маса со необична салата и почестете го вашето семејство со супа.

Како вкусно да готвите бели дробови од говедско месо

Можете да прочитате за тајните што ви ги кажав во статијата следејќи ја врската. Затоа, нема да се повторувам, прочитајте го и ќе станете експерти за готвење. Патем, постојат неколку рецепти за едноставни јадења.

Белодробни колбаси

Ќе ви требаат:

• Варени бели дробови – 400 гр.
• Мал кромид - 3 ЕЕЗ.
• Моркови, големи - 2 ЕЕЗ.
• Свинско сало - мало парче.
• Црн пипер, свеж или сув цилинтро, сол и малку сончогледово масло.

Како да се готви:

1. Сварете ги белите дробови, изладете ги и исечкајте ги. Можете брзо да го исецкате во процесор за храна и блендер, но мелницата за месо ќе работи добро.
2. Морковите изрендајте ги, 2 главици кромид исечкајте ги на половина прстени. Прво пропржете го кромидот. Додадете моркови и повторно пропржете малку. Додадете малку сол и бибер.
3. Исечете ја свинската маст на ситни коцки, а преостанатиот кромид исечкајте го што поситно.
4. Ставете го пржениот кромид и морковите во сечканите бели дробови, додадете малку сол, додадете цилинтро и мелете уште еднаш во процесор за храна или мелница за месо.
5. Се става во сад, се додава сечканата маст и кромидот, меленото месо се замесува темелно.
6. Во меленото месо по желба можете да додадете сув леб натопен во млеко и јајце.
7. Од меленото месо направете колбаси. Формирајте внимателно за да нема празнини или пукнатини, инаку ќе се распаднат во рерната и ќе изгубат сок.
8. Формираните колбаси прво ставете ги во фрижидер да одморат малку (не во замрзнувач).
9. Пред да ги ставите колбасите во рерна, лесно испржете ги и дефинитивно ќе ја задржат формата, а пржените секогаш имаат подобар вкус.
10. Рерната треба да се загрее на 250 степени. Колбасите се чуваат во него додека не се сварат, ќе потрае околу 20 минути. Готовите белодробни колбаси треба да бидат покриени со златно-кафеава кора.

Лесен рецепт на арапски

Не се сеќавам каде го најдов, но овде на Интернет. Го пробав и ми се допадна, нема ништо комплицирано во подготовката на говедски бели дробови според овој рецепт. Љубителите на зачинетите дефинитивно ќе уживаат во ова јадење.

Ќе ви требаат:

• Говедски бели дробови - 600 гр.
• Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 6 средни чешниња.
• Лута пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Кромид, мала глава - 1 ЕЕЗ.
• Сол, сончогледово масло.

Како да се готви:

1. Додека белите дробови се варат, исечете го кромидот на половина прстени, лукот и лутата пиперка на прстени, а слатката пиперка на тенки ленти.
2. Изладете ги готовите бели дробови и исечете ги на средни парчиња. Пржете во тава 6-8 минути.
3. Посебно пропржете го кромидот додека не порумени. Додадете ги и пиперките и лукот и варете уште пет минути.
4. Содржината од втората тава префрлете ја во светлото тавче и посолете. Се што треба да направите е да вриете уште пет минути, а садот е готов. Посипете со цилинтро пред сервирање.

Тепсија од говедско белодробно месо

Тепсијата можете да ја подготвите не само во рерната, туку ќе работи и тава.

Ќе ви требаат:

• Лесна - 500 гр.
• Млеко - половина чаша.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Брашно - 130 гр.
• Лук, сол, бибер.

1. Отстранете ја трахеата и другите непотребни делови од белите дробови. Поминете низ мелница за месо, а потоа повторно, но додавајќи кромид и лук.
2. Изматете јајце во добиената маса, истурете во млеко, додајте сол и бибер.
3. Промешајте и во следниот чекор додадете брашно. Добро измешајте за да добиете хомогена маса.
4. Ставете во тавата и печете половина час во рерна. Оптималната температура за печење е 180 степени.
5. Ако одлучите да направите тепсија од говедски бели дробови во тава, прво испечете ја едната страна, а потоа по 15-20 минути превртете ја и испечете ја истата количина.

Салата со бели дробови од говедско месо - рецепт

Неверојатно вкусно и нискокалорично јадење, дури и покрај додавањето мајонез. Но, ако користите лесен мајонез, калориската содржина на салатата ќе се намали.

Земете:

• Лесна - 500 гр.
• Компири - 4 ЕЕЗ.
• Кисела краставица - 2 ЕЕЗ.
• Мајонез - 200 гр.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Магдонос, сол и бибер.

Како да се готви:

1. Варете ги белите дробови додека не се целосно сварени, малку изладете, исечете ги на мали парчиња и пропржете ги заедно со кромидот.
2. Сварете ги компирите, изладете ги и исечете ги на коцки за салата.
   Исечете ги краставиците, исечете ги зелените.
3. Измешајте ги состојките, додадете сол и бибер, зачинете со мајонез и добро измешајте.

Лесен рецепт за салата со сирење

Неверојатно вкусна салата, не е срамота да ја послужите на празнична маса, бидејќи покрај тоа излегува убава.

Земете:

• Говедски бели дробови - 200 гр.
• Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
• Домати - 2 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Сирење, тврдо – 80 гр.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Зеленило и лук - 2 чешниња.
• Мајонез, сол.
• Растително масло.

Како да се готви:

1. Сварете ги отпадоците, изладете ги и исечете ги на помали коцки.
2. Морковите изрендајте ги или исечкајте ги на ленти, слатката пиперка исечкајте ја на коцки, билките и лукот исечкајте ги, кашкавалот изрендајте крупно.
3. Јајцата изматете ги со блендер (посолете малку, потечно ќе се матат) и во тава испечете ја палачинката со јајца.
4. Изладете ја палачинката со јајца и исечете ги на мали ленти.
5. Измешајте ги сите состојки во голема чинија за салата и зачинете со мајонез.
   Резултатот ќе ве задоволи, верувајте ми.

Како да готвите вкусни бели дробови од говедско месо во вино

• Лесна - 800 гр.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Суво црвено вино - половина чаша.
• Лута црвена пиперка - половина кафена лажичка.
• Провансалски билки, пиперка, сол.

Како лесно да се подготвите според овој рецепт:

1. Сварете ги белите дробови, изладете ги, исечете ги на парчиња.
2. Исечете го кромидот и пропржете го. Истурете вино во тавата, додадете провансалски билки и пиперка и посолете.
3. Во тава за пржење ставете ги исецканите говедски бели дробови и малку динстајте. Ако зовриете додека целосно не се готви, ќе ви требаат 5-7 минути.

Рецептите за готвење говедски бели дробови се тестирани и одобрени од мене лично. Но, јас сум отворен за нови предлози, драги мои, па со задоволство ќе ги добијам вашите рецепти. Напишете во коментарите, ајде да разговараме. Со љубов и почит... Галина Некрасова.

На вкусните страници на страницата, веќе размислувавме за непопуларноста на јадењата направени од отпадоци, но сепак ги подготвивме и беше на нашето мени. Но, денес решив да се обидам да ви понудам лесни јадења, кои, за жал, се малку заборавени во домашното готвење на модерните домаќинки.

Иако белите дробови во никој случај не се инфериорни по хранлива вредност во однос на гореспоменатите шуми, тие се многу полесни за варење. Како да се готви говедски бели дробови? Едноставно, најважно е да се вари и да се исчисти темелно. Можете да готвите гулаш, да направите паштета или фил за пити (стар добар црн дроб), да додадете во котлети (ќе испаднат понежни од вообичаеното) или само да пржете со сос.

Производи:

• - 1 кг говедски бели дробови
• - 2 „огромни“ главици кромид
• - 1 „огромен“ морков
• - зачини (бибер, ловорови листови)
• - сол
• - растително масло
• - чаша павлака или павлака

Како да се готви лесно говедско месо

1. Говедските бели дробови се прилично нежен производ, но бидејќи по природа е филтер, во него се акумулираат многу лоши работи, исто како и во црниот дроб. Затоа, важно е да ги исплакнете белите дробови - потопете ги барем неколку часа (прво можете да ги исечете на парчиња). Некој сега советува да се исчистат белите дробови од душниците и цевките, но во оваа фаза моето деликатно белодробно крило е пукнато.
2. Затоа, по натопување, готвам околу еден час. И кога ќе се олади ги вадам алвеолите и трахеите. Се советува да се стави белите дробови под притисок за да излезе целата крв - не го направив тоа (многу важно)).
3. Се сече на ленти или парчиња за пржење.
4. Излупете го зеленчукот. Кромидот исечкајте го на половина прстени, а морковите изрендајте ги долго на крупно ренде.
5. На растително масло пржете ги полуварените бели дробови додека не порумени од страните.
6. Потоа додадете кромид и моркови еден по еден, со разлика од 5 минути. Постојано мешајте за да не гори белите дробови. Додадете малку сол.
7. Печеното прелијте го со кисела павлака и почекајте да почне да врие. Додадете зачини, намалете ја топлината и покријте со капак. Варете околу 5-7 минути.

Во Австрија се служат лесни јадења со кнедли и со пиво, кај нас лесни јадења одат со пире или само варен компир. Пробајте го за вашето здравје.