Украсени со цреши во ликер - исклучителен десерт што се топи во устата.

Потребно е многу време за да се подготват крофните: скоро час и половина, но вреди.

Состојки за 12 крофни:

• Брашно - 120 гр.;
• путер - 45 g;
• Вода - 180 гр.;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• Кора од 1 лимон;
• Сол - 1 прстофат

Состојки за крем:

• Млеко - 500 гр.;
• Брашно - 60 гр.;
• Шеќер - 100 гр.;
• Цреши во ликер – 100 гр.;
• ванилин - 1 пакување;
• Сок од лимон - 1 лажиче;
• Боја за храна - 1 лажиче.

Како да направите choux пециво крофни:

Истурете вода во тавче со дебело дно, додадете масло и малку сол и сè доведете до вриење.

Штом водата зоврие, тргнете ја од оган, додајте брашно и темелно измешајте.

Ставете ја смесата на оган и продолжете со мешање додека тестото не почне да се трга од страните на тавата.

Додадете кора од лимон во тестото, а потоа јајцата едно по едно. Пред да додадете ново јајце претходното треба веќе добро да се измеша.

Тестото се меша додека не се добие еднолична конзистентност.

Ставете го тестото за крофни во цевководна кеса опремена со врв на ѕвезда и на лист за печење формирајте спирала од центарот на основата на крофните.

Печете choux пециво крофни на 200 степени 20 минути. Потоа намалете ја температурата на 160 степени и печете уште 10-15 минути.

Кога крофните се готови, исклучете ја рерната, отворете ја вратата и оставете ги да се изладат.

Во меѓувреме подгответе го класичниот крем.

Во тенџере ставете ги брашното и шеќерот и измешајте ги состојките.

Додадете ванила и сок од лимон, а потоа млеко, измешајте сè додека да нема грутчиња.

Ставете го на оган и динстајте на тивок оган со прстофат прехранбена боја.

Оставете го кремот да зоврие, внимавајќи постојано да го мешате. Кремот е готов доколку се згусне до конзистентноста на богатата павлака. Оставете го кремот да се излади и ставете го во кеса за цевки.

Крофните со крем пресечете ги на половина по должина. Ставете го кремот на долната половина додека не се покрие целосно. Ставете го врвот на крофната и наполнете го центарот со крем.

Посипете ги крофните од пециво choux со шеќер во прав и одозгора со вишни во ликер.

29.10.2017

3889

Денес сакам да ви кажам како брзо и лесно да направите француски choux пециво крофни. Тие се многу чести гости на мојата маса, бидејќи се омиленото слатко на мојата мала ќерка. Нежни, ароматични, примамливо вкусни крофни едноставно се топат во устата. Рецептот за пециво choux го видов на каналот на YouTube.

Состојки:

• 120 грама брашно;
• четири пилешки јајца;
• 100 грама путер;
• 300 милилитри вода;
• малку сол;
• шеќер во прав.

Крем крофни во француски стил. Чекор по чекор рецепт

1. Истурете вода во тенџере и ставете путер во него. Ставете го садот на средна топлина и доведете ја смесата до вриење. Маслото треба целосно да се раствори.
2. Тргнете го тенџерето од оган и истурете го целото брашно. Брзо и интензивно промешајте.
3. Кога масата ќе стане топла (но не и топла), додадете едно по едно јајце и добро измешајте (можете да користите миксер).
4. Додадете прстофат сол и повторно изматете малку.
5. Тестото за крофни треба да биде хомогено.
6. Истурете растително масло во тенџере, доведете до вриење и користете лажичка за да го испуштите тестото во него.
7. Готовите крофни ставете ги на салфетка.
8. Почекајте целосно да се излади и посипете со шеќер во прав.

Овие крофни ги сервирам со шолја топол чај од нане. Уживајте во пријатна чајна забава со порталот „Многу вкусно“. Врати се често, имам многу поинтересни работи за тебе.

Дали сакате крофни? Тогаш задолжително пробајте го и вие. Ќе ви се допадне!!!

Здраво, драги читатели на „Сакам да готвам“. Јас се викам Јана. И јас, како и секој намерен човек, имам хоби што ме придружува на патот на животот. Секој има свое хоби, моето е готвење. Готвењето не само што ми е интересно, туку е и вкусно, здраво и повеќеслојно! Љубовта кон готвењето овозможува собирање разни книги и рецепти, подготвување и едноставна храна и егзотични јадења и оживување на рецептите на нашите баби. Можете да печете разни слатки, да се занесувате со создавање јадења со месо, да ги совладате сложеноста на сушито, да печете леб, да подготвувате вкусни пијалоци... Ова хоби ќе му донесе големо задоволство на вашето семејство, бидејќи тие секогаш ќе бидат вкусни и задоволувачки нахранети.

Овие крцкави, вкусни крофни што се топат во устата се едни од најлесните слатки што можете да ги направите дома. Потопете ги во топло чоколадо - и таквото неверојатно блаженство ќе ви ја заврти главата!

Оние кои биле во Шпанија зборуваат за традиционалните Шпански choux пециво крофни- чуро. Длабоко се пржат или се печат. Churros се продаваат на улица, во кафулиња и ресторани. Ги јадат и возрасните и децата.

Брзи печива за чај

Ќе се изненадите кога ќе дознаете колку лесно се подготвуваат. Ве молиме запомнете: класичен шпански рецепт за брзо печење чајне вклучува шеќер. Но, јас ве советувам да го направите тестото со шеќер или фруктоза.

СОСТОЈКИ

• 200 ml вода
• 1 лажица масло. л. прашок за пециво
• 160 гр брашно
• 0,5 лажиче. цимет
• 0,5 лажиче. сол
• 100 ml растително масло

ГОТВЕЊЕ

Највкусна крофни во тавасе добиваат ако успеете да ги извлечете навреме: треба да бидат и крцкави однадвор и меки одвнатре. Истурете масло на максимум 2 прста, ако повеќе, температурата ќе падне и ќе им треба подолго време за готвење.

За одлично течно топло чоколадо, стопете половина чоколада со неколку лажици млеко во микробранова печка.

Како што можете да видите, рецептот не вклучува јајца, што значи дека е погоден за вегани и вегетаријанци!

Churros е необично и малку познато шпанско јадење кое изненадува со својата едноставност и фантастичен вкус. Ако сакате да уживате во оригинален десерт, нема подобра опција!

Време за готвење: 20 минути
Време на пржење: 20 минути

Состојки за 35-40 крофни:

За choux пециво:

• 500 ml вода
• 100 гр путер
• 20 гр Шеќер
• 5 g сол
• 300 гр брашно
• 6-7 парчиња јајца (во зависност од големината)
• 10-15 ml коњак или темен рум
• 1,5 l растително масло
• 50-80 g шеќер во прав

Начин на готвење:

Во длабок тенџере ставете вода, путер, шеќер и сол. Ставете на средна топлина. Со постојано мешање, оставете да зоврие, но не дозволувајте да зоврие. Штом ќе се појават меурчиња, намалете ја топлината на минимум и додадете брашно, целата количина одеднаш. Работејќи интензивно со шпатула, замесете тесто. Ќе потрае само неколку минути: масата ќе стане похомогена, малку ќе се исуши и апсолутно ќе престане да се држи до тавата. Целосно тргнете од топлина (можете дури и да ја префрлите масата во друг сад) и почнете да додавате јајца. Можете да го направите ова рачно, или можете да се потпрете на миксер. Во секој случај тоа го правиме со постојано, многу брзо мешање, додавајќи ги јајцата едно по друго за да не се сварат додека се додава во врелото тесто. Во спротивно, ќе завршите со матени јајца, а не со бејнетки! Веднаш штом ќе се измеша едното јајце, додадете го следното. Резултатот треба да биде хомогено, вискозно и нежно тесто. На самиот крај, додадете малку темен рум или коњак - за попрефинета арома, а воедно и за да ги направите бењите покрцкави!

Загрејте растително масло во длабок сад. Ако имате посебен термометар, температурата може да се измери - треба да биде 175-190 ° C, ако не, можете да го проверите со дрвена шпатула: спуштете го во масло до денот, ако меурчиња активно поминуваат низ него, тогаш можете да пржете. И ве молиме бидете многу внимателни кога работите со врело масло!

Со две лажици формираме мали крофни и внимателно го ставаме тестото во маслото за да не прска и случајно да не изгори. Друг начин: префрлете го тестото во кеса за готвење и, стискајќи го во мали делови, исечете го со ножици. Ова го прави уште побрз! Можете да пржете неколку крофни во исто време, но не претерувајте, инаку може едноставно да нема доволно простор за нив, бидејќи тие многу се зголемуваат во големина за време на пржењето. Периодично вртејќи, почекајте крофните да станат златно кафеави и апетитни и извадете ги, ставајќи ги на решетка обложена со хартиена крпа за да го впие вишокот масло.

Класт крофни Beignets – Beignets

Најдобро е да ги сервирате бењите свежи, обилно посипани со шеќер во прав. Можете да додадете малку џем, сакам да ги кршам крофните и да мачкам нешто вкусно внатре. Ммм... Или можете да направите мала дупка во секоја и да ја наполните со некој вид крем - исто така ќе биде многу вкусно. Во принцип, користете ја вашата имагинација! Добар апетит!

Помеѓу најшироката разновидност на печива, нежни и вкусни крофни со крем „француски стил“ заслужуваат големо внимание. Лесните и воздушни печива кои можат да се подготват за само 30 минути се неверојатно вкусни и вкусни. Може да се направи за појадок или само за чај. Деликатноста одлично се комбинира со други пијалоци: какао, кафе, сокови и свежи сокови. Со него можете да послужите кондензирано млеко, џем, конфитура, чоколаден намаз или крем со путер. Оние со сладок заб дефинитивно ќе го ценат ова!

Време за готвење - 30 минути.

Број на порции – 5.

Состојки

За да подготвите нежни крофни со крем во француски стил, ќе треба да ги користите следниве производи од презентираната листа:

• Јајце - 4 ЕЕЗ.;
• брашно - 120 g;
• вода за пиење - 300 ml;
• сол - 1 прстофат;
• путер - 100 g;
• шеќер во прав - 1 лажица масло. л.;
• рафинирано растително масло - 1 l.

Како да направите крофни со крем „француски стил“

Подготовката на оригинален десерт воопшто не е тешко. Дури и почетниците готвачи можат да го направат тоа совршено.

1. Првото нешто што треба да направите е да земете тава и да истурите вода за пиење во неа. Во течноста се додава путер, по што садот се става на шпоретот. Поставена е мала топлина. Составот ќе треба да се вари и да се отстрани од шпоретот. Во овој случај, маслото треба целосно да се раствори.

1. Во добиениот состав се истура брашно. Масата мора да се меша брзо и енергично за да се добие мазно и еластично тесто. Потоа треба да почекате малку за да се олади составот, но да остане малку топол. Едно по едно во смесата се внесуваат јајцата едно по едно. По додавањето на секој од нив, составот треба да се измеша или да се мати со миксер.

1. Во тестото треба да се додаде сол. Смесата се замесува додека не се изедначи, по што се зема лагер или тенџере. Растително масло се истура во садот.

1. Маслото мора да се доведе до вриење. Сега треба да формирате крофни од тестото со лажичка и да ги испратите во топлата смеса. Крофните со крем се пржат додека не добијат златна боја. Готовите крофни се поставени на салфетки или хартиени крпи. Тие мора да „дадат“ вишок масло.

1. За готовите печива да бидат уште повкусни, посипете ги со шеќер во прав или чоколадни парчиња.

Дали ви се допадна овој рецепт? Потоа ставете 👍Дали сакате да видите повеќе од нашите рецепти во каналот Yandex.Zen? Потоа додадете ја веб-страницата recepty.allwomens.ru на листата на интересни извори. Прочитајте како да го направите ова.

Видео рецепт

За да го олесните процесот на подготовка на крофни „француски стил“, треба да го користите визуелниот видео рецепт подолу: