Пилешки котлети во рерна

Обидете се да направите пилешки котлети во рерна за вашите деца и за целото семејство. Ова вкусно и здраво јадење се подготвува без масло и бара минимум труд и време.
За да готвите пилешки котлети во рерната, ќе ви требаат следниве производи:
- 500 грама пилешко филе
- 1 јајце
- 1 кромид
- неколку парчиња пченичен леб
- 1 чаша млеко
- малку брашно
- сол по вкус
Процесот на готвење пилешки котлети во рерна:

Скролувајте го готовото филе од пилешки гради, излупено и без филм, низ мелница за месо и измешајте го меленото месо со едно пилешко јајце.

Излупете го кромидот и исечете го на мелено месо со ситно ренде, измешајте сè.

Парчињата пченичен леб потопете ги во млеко пет минути, исцедете ги и додајте ги во меленото месо, повторно измешајте сè темелно.

Подгответе сад за печење и ставете хартија за печење на дното. Од подготвеното мелено месо формирајте котлети со брашно и ставете ги во калапот. Пилешките котлети во рерна треба да се печат 40-45 минути во загреана рерна на 180 степени.

Овие котлети можете да ги послужите со кој било прилог или зеленчук. Пилешките котлети се готови во рерна, добар апетит за вас и вашите деца!

Пареа пилешки котлети

Подгответе пилешки котлети на пареа со сос за вашите деца со помош на пареа. Вашите деца ќе го сакаат ова лесно диетално јадење. Котлетите излегуваат сочни, вкусни и здрави, бидејќи се варат на пареа, зачувувајќи ги сите корисни елементи за растечкото тело.
За да подготвите пилешки котлети на пареа, ќе ви требаат следниве производи:
За котлетите:
- 500 грама филе од пилешки гради
- 1 кромид
- 2 лажици. л. гриз
- 1 компир
- 3 парчиња пченичен леб
- 1 јајце
- сол по вкус

За сосот:
- 2 лажици. л. доматно пире
- 1 лажица масло. л. брашно
- свежо зеленило
- сол по вкус
Процес на готвење пилешки котлети на пареа:
Скролувајте го исчистеното пилешко филе низ мелница за месо.

Излупете ги и измијте ги компирите, изрендајте ги на ситно ренде. Додадете пире од компири во меленото месо и сè темелно измешајте.

Парчињата бел леб потопете ги во млеко или зовриена вода и исцедете ги. Во меленото месо додадете го натопениот леб и измешајте.

Излупете го кромидот и изрендајте го на ситно ренде, додадете го кромидот во меленото месо, додадете гриз и јајце, измешајте сè темелно и посолете по вкус.

Формирајте котлети од добиеното мелено месо користејќи брашно и ставете ги во чинија со двоен котел или мултиварк, варете половина час. Ако користите мултиварк наместо двоен котел, тогаш треба да готвите во режимот „парење“.

Додека нашите котлети се варат, да го подготвиме сосот за котлетите на пареа. Истурете една и пол чаши зовриена вода во длабока тава и разредете ја доматната паста додека не се изедначи. Почекајте да зоврие сосот, додајте му брашно, постојано мешајќи го сосот за да не се формира ниту една грутка. Зелените ситно исечкајте ги и додајте ги во сосот, промешајте и оставете да се крчка на тивок оган пет минути.

Ставете ги готовите котлети на пареа во сосот. Јадењето е готово, се надеваме дека вам и на вашите деца ќе ви се допаднат пилешките котлети на пареа со сос, добар апетит!

Ќофтиња како во градинка

Многумина од нас се сеќаваат на овој вкус на детството. Обидете се да подготвите вкусни ќофтиња како во градинка дома не само на децата, туку и на целото семејство. За да подготвите ќофтиња како во градинка, ќе ви требаат следниве производи:
За ќофтињата:
- 400 грама мелено месо (говедско или свинско, по желба, но во овој случај подобро е да користите свинско)
- 0,5 чаши ориз со кратко зрно
- 1 кромид со средна големина
- 1 пилешко јајце
- растително масло за пржење
- сол по вкус
- брашно за лепење

За сосот:
- 1 лажиче. доматно пире
- 1 лажица масло. л. брашно
- 1 лажица масло. л. крем или павлака
- 1,5 шолји зовриена вода
Процесот на правење ќофтиња е како во градинка:
Скролувајте го месото преку мелница за месо.

Сварете го оризот, исплакнете и оставете да се излади.

Излупете го кромидот и изрендајте го на ситно ренде или исечкајте го со блендер. Во длабок сад измешајте мелено месо, кромид, ориз и јајце, измешајте сè темелно.

Сега ќофтињата можете да ги формирате во топчиња со дијаметар од пет сантиметри и да ги валкате во брашно. Загрејте растително масло во тава и пржете ги ќофтињата пет минути од сите страни без капак.

Сега додадете чаша врела вода во оваа тава, ќофтињата треба да ги прекриете до половина со вода и да вриете 10-15 минути.

Сега, додадете павлака или павлака, доматна паста и брашно во половина чаша топла зовриена вода, измешајте сè темелно за да нема ниту една грутка. Смесата истурете ја во тавата каде што се динстаат ќофтињата. Внимателно измешајте ја содржината и динстајте уште 10-15 минути на тивок оган под капакот.

Ќофтиња во стилот на градинка со сос се подготвени, можете да ги послужите со било кој прилог, на пример, пире од компири. Се надеваме дека садот ќе ве задоволи и вас и вашите деца. Добар апетит!

Оваа статија ги содржи најдобрите рецепти за котлети за деца. Ниту најпребирливите и најкаприциозните јадачи нема да можат да одолеат. Не плашете се да додадете зачини и зачини, бидејќи тие помагаат да се зголеми апетитот, се разбира, ако детето не протестира за ова.

1.Пилешки котлети со овесна каша

Состојки:

• 800 гр. пилешко филе;
• 1 кромид;
• чаша обичен валани овес;
• 2 пилешки јајца;
• 4-5 лажици. лажици маслиново масло во мелено месо;
• 1 лажиче. сол;
• 1 лажиче. Сахара;
• 1 лажиче. мешавини од сушени билки или свеж зеленчук од цилинтро, магдонос, копар;
• ½ чаша ладна вода.

Како да се готви:

Јадењето ќе биде повкусно ако однапред го испржите кромидот на маслиново масло, но можете
ул
о мелете заедно со меленото месо во мелница за месо. Во меленото месо додадете сол, шеќер, зачини, јајца и путер. Измешајте сè.

Потоа сомелете го Херкулес во мелница за кафе или блендер во брашно
истурете во меленото месо и сè измешајте. Истурете вода и повторно измешајте темелно. Формирајте мали котлети и пржете од двете страни.

2. Котлети од хељда со сос

Состојки:

• ½ чаша леќата;
• 500 гр. пулпа од говедско месо;
• 1 јајце;
• 1 лажица масло. лажица кисела павлака;
• 2 мали кромидчиња;
• 1 морков;
• 1 слатка пиперка;
• 1 лажица масло. л. доматно пире;
• сол;
• пиперка - по вкус.

Како да се готви:

Поминете ја пулпата од говедско месо и кромидот преку мелница за месо. Посолете го меленото месо, додадете јајце и павлака. Промешајте. Лушпа
Гответе ја леќата додека не омекне, а потоа добро измешајте со меленото месо. Формирајте котлети и пржете ги од двете страни додека не се добие лесна кора.
Подгответе го сосот. Исечкајте ги морковите, вториот кромид и бугарската пиперка, истурете сè со доматната паста разредена во ½ чаша вода, додадете сол и бибер и динстајте додека не се свари половина.

Ставете ги котлетите на плех, истурете го сос од зеленчук и ставете во рерна 15-20 минути, загреана на 180 степени.

3. „Пиратски“ котлети

Состојки:

• 200-250 g филе лосос;
• 200-250 g филе бакалар;
• 2 белки;
• 1-2 лажици. лажици презла;
• 2 лажици. лажици сос од соја;
• 2 лажици. лажици ситно сецкани зеленило;
• зачини по вкус;
• растително масло за пржење.

Како да се готви:

Рибното филе сомелете го во блендер додека не добиете крупно сечкано мелено месо. Измијте ги и исушете ги зелените (магдонос, цилинтро, зелен кромид). Исецкајте го многу ситно. Лесно изматете ги белките. Во меленото месо додадете белки, билки, соја сос, зачини и убаво измешајте. Ако меленото месо е течно, додадете презла. Од меленото месо обликувајте кружни котлети. Ставете ги на чинија и ставете ги во фрижидер 30 минути. Пржете ги котлетите во растително масло на тивок оган 2-3 минути од секоја страна. Послужете со зелена салата и ориз.

4. Котлети во бел сос со тиквички

Состојки за мелено месо:

• 2 парчиња леб или бел леб;
• 200-300 гр тиквички;
• 1 кромид;
• 0,5 кг. домашно мелено месо;
• Сол по вкус;
• Зачини, билки - по избор.

Состојки за сосот:

• 0,5 чаши млеко;
• 0,5 чаши кисела павлака;
• 1 лажичка брашно.

Како да се готви:

Измешајте мелено месо со кромид и посолете. Посебно на крупно ренде се рендаат тиквичките, се додава скршено лепче или леб, се замесува со раце и се остава да отстои. Потоа повторно измешајте ја масата. Соединете ги двете маси и формирајте котлети. Ставете ги котлетите во тавата, додадете малку вода и ставете ги во загреана рерна 30 минути додека не поруменат малку на 220 степени. За тоа време подгответе го сосот: загрејте 0,5 шолји топло млеко, додадете 0,5 шолји павлака и 1 лажичка брашно и малку сол. Отстранете ги котлетите и прелијте ги со сосот. Одозгора можете да посипете билки. Повторно ставете ја во рерната и оставете да врие 15 минути.

5. Котлети со ф'стаци и карфиол

Состојки:

• 500-600 гр. мелено пилешко;
• 1 главица црвен кромид;
• 300 грама карфиол;
• 2 чешниња лук;
• 3 листови жалфија;
• 2 јајца;
• сол, бибер по вкус;
• ½ чаша несолени сецкани ф'стаци;
• сецкан магдонос;
• прстофат морско оревче.

Како да се готви:

Варете го карфиолот 15-20 минути додека не омекне (замрзнатата зелка треба да се готви 5-10 минути). Кога ќе се свари зелката, исцедете ја водата и изладете ја. Изгмечете го во пире.

Исечете го кромидот, лукот, жалфија, ф'стаците, листовите магдонос. Измешајте ги сите состојки во чаша. На крајот додадете јајца, сол, бибер, додадете мускатно оревче и измешајте сè. Формирајте котлети и превртете ги во презла и пржете 2-3 минути во растително масло од двете страни до златно кафеава боја.

Рецепти за котлетиима многу и можете сами да комбинирате различни опции, но има неколку препораки што треба да ги следите:

• Пред да го извртувате месото преку мелница за месо, треба да ги отстраните филмовите, 'рскавицата, вените и коските од него;
• Ако користите говедско месо, тогаш додадете мрсно свинско месо во меленото месо (во споредба со обемот на говедско месо, половина од волуменот на свинско месо);
• Додавањето многу јајца на меленото месо ќе ги направи котлетите цврсти (доволно е 2 јајца на килограм месо).

Секоја млада мајка добро знае колку е важно да го нахрани своето сакано бебе не само вкусна и разновидна храна, туку и здрава храна. Пилешките котлети за деца се универзална опција и за ручек и за вечера, бидејќи долго време го задоволуваат гладот, но не го преоптоваруваат дигестивниот систем.

Најдобро е да се подготви такво задоволство без употреба на масла и тава - ќе биде и поздраво и полесно за стомакот на бебето.

Како да испржите вкусни и сочни бебешки пилешки котлети

Најправилната одлука кога станува збор за детското мени, а особено за исхраната на детето од предучилишна возраст е да се откаже од масните и тешки рецепти. Поради оваа причина, идеален производ за подготовка на котлети за бебиња се пилешки гради.

Ако детето е сè уште многу мало, најдобро е да ги динста котлетите во лесен сос со малку маснотии. На пример, можете да користите природна доматна паста измешана со прочистена вода.

Би било попаметно да се направат пилешки котлети за мало дете во двоен котел. Особено ако го имате овој кујнски помошник.

Во рецептите подолу ќе ви кажеме детално како да го подготвите ова вкусно јадење чекор по чекор, а опциите со фотографии јасно ќе ви кажат кои ќофтиња најмногу ги сакаат децата.

Вреди да се напомене дека секој рецепт секогаш може малку да се измени за сигурно да му угоди на каприциозното дете.

• При изборот на пилешко месо за детски котлети, обрнете внимание на квалитетот и свежината на производот. Проверете го мирисот и бојата на пилешкото за да бидете сигурни дека тоа е состојка погодна за бебињата.
• Најдобар избор за детски рецепти е месото од пилешки гради - филе од живина. Ова е она што искусните експерти препорачуваат да го купат за правење здрави котлети.

Никогаш не купувајте готово мелено месо во супермаркети и продавници. Многу често за негово правење се користи пилешкото месо на кое му се ближи рокот. Покрај тоа, многу е потешко да се провери свежината на готовиот мелено месо.

Едноставен рецепт за бебешки пилешки котлети

Класична верзија на јадење за хранење мали деца, што го сакаат повеќето мали деца. Идеален додаток на таквите топчиња е растително пире или тестенини.

Состојки

• Пилешко филе - 300 g;
• Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• Кромид - 1 мала глава;
• Брашно од овесна каша - 2,5 лажици;
• Рафинирано растително масло - за пржење на топчиња;
• Сол - по вкус.

Како да готвите пилешки котлети за дете со свои раце дома

1. Диететското пилешко месо го миеме под ладна вода. Ние го чистиме нашето филе од вени и филмови кои го расипуваат изгледот и вкусот на котлетите.
2. Пилешкото филе од живинските гради го сечкаме на мали шипки, за потоа лесно да го мелете во мелница за месо.
3. Го користиме кромидот за да му дадеме на садот поголема сочност. Го лупиме, го сечеме на две половини, па со нож крупно го сечкаме.
4. Мелете го пилешкото месо во мелница за месо. Згора на тоа, за многу мали деца е подобро да се победи меленото месо два или дури три пати - на овој начин ќе добиете понежна текстура на котлетите.
5. На самиот крај, кога меленото пилешко на мали парчиња за детето е готово, измелете го кромидот, веднаш додавајќи го во заедничкиот сад со месото.
6. Истурете малку овесна каша во меленото месо. Овој чекор ќе ги направи ќофтињата поздрави, а во исто време ќе спречи да се распаднат за време на процесот на готвење.
7. Изматете пилешко јајце во сад со мелено мелено месо. Лесно посолете го садот (без сол, бебето веројатно нема да се согласи да вечера на котлети).
8. Измешајте ги сите состојки темелно. И потоа ги оставаме нашите идни пилешки котлети да отстојат 15-20 минути. Ова ќе им помогне на компонентите подобро да комуницираат едни со други.

Како да пржете бебешки котлети

Додека меленото месо се кие, подгответе соодветна тава за малку да ги испржите бебешките котлети, а потоа динстајте ги додека не се сварат.

Загрејте ја тавата на тивок оган и истурете капка масло во неа - чисто за да не се залепат котлетите на површината на тавата за време на пржењето.

Со чисти раце формираме мали топчиња, ставајќи ги во тавче. Гответе по една минута од секоја страна за да се запечати сокот од месо внатре и да се направи јадењето повкусно.

Кога топчињата малку ќе се испржат, намалете ја топлината и истурете малку прочистена или зовриена вода во тенџерето. Покријте ја тавата со капак и динстајте ги котлетите додека не се целосно сварени.

На детето му сервираме пилешки топчиња со кој било прилог кој одговара на неговата возраст.

Рецепт за пилешки котлети во бавен шпорет со гради и ориз за деца

Состојки

• - 300 гр + -
• - третина од чашата + -
• - 1 компјутер. + -
• - вкус + -
• - изборен + -

1. Ние внимателно го сортираме филето за да ги отстраниме сите вени и сврзно ткиво од нежното месо на птицата.
2. Измијте го месото под ладна вода и исечкајте го на средни парчиња.
3. Сомелете ги во мелница за месо за да добиете хомогено мелено месо. За мали деца подобро е да се меле пилешкото филе два или три пати за деца постари од една година, еднаш ќе се направи.
4. Ги средуваме зрната ориз и ги испраќаме зрната на претходно готвење. За да го направите ова, исплакнете го оризот во ладна вода и варете го во тенџере додека не се свари половина, за да има време да омекне темелно.
5. Ако имате мултиварка дома, погодно е да направите ориз за бебешки пилешки котлети токму во него.
6. Оставете го оризот малку да се излади, исцедете ја водата. Измешајте го со мелено месо.
7. Изматете пилешко јајце во сад со идните ќофтиња.
8. Посолете го садот по ваш вкус, можете да исплакнете малку зеленило и ситно да ги исецкате на мелени котлети за арома и вкус.
9. Измешајте ги сите состојки темелно и формирајте го меленото месо во „ежи“.
10. Истурете доволно количество прочистена вода во садот за повеќе шпорет и инсталирајте ја млазницата за режим на пареа.
11. Ставете ги нашите котлети на перфориран послужавник и вклучете го режимот „Steamer“.
12. Гответе го садот со затворен капак 40-45 минути.

На децата многу им се допаѓаат овие пилешки котлети бидејќи имаат оригинален изглед и долго време го задоволуваат чувството на глад. Ако додадете повеќе ориз во садот, ќе завршите со уживање за кое не е потребен гарнир.

Ова се толку вкусни, едноставни пилешки котлети за деца што секој грижлив родител може да ги подготви.

Како инаку можете да готвите пилешки котлети?

Јадења направени од мелено месо, како што се котлетите, се подготвуваат насекаде низ светот, но само овде таквото јадење доби национален статус. Денеска порталот „Ваш готвач“ ќе го сподели со вас своето искуство во подготовката на неверојатно вкусни пилешки котлети со разни дополнителни состојки.

Во првите години од животот на бебето се формираат неговите вкусни навики и преференции. Затоа, менито со месо за деца не само што треба да биде вкусно и здраво, туку и разновидно.

Месото и рибата се извор на целосни протеини, железо и други корисни материи, тоа се незаменливи производи во дневното мени на детето. За малите деца, јадењата се подготвуваат од мелено месо и риба - поради нивната форма и конзистентност, тие ги всадуваат кај бебето првите вештини за џвакање. Таквите јадења вклучуваат котлети за деца, ќофтиња и ќофтиња. Како се разликуваат?

Ќофтиња за бебиња– јадења направени од мелено месо или риба, валани во мали топчиња (најчесто со големина на кајсија или слива). Во различни толкувања, тие постојат во националните кујни на речиси целиот свет. Во меленото месо секогаш се додаваат житарки, најчесто се додава ориз, леб, понекогаш кромид, зачини и јајце. Ќофтињата за деца се динстаат со сос, се варат на пареа или се печат. Пржените ќофтиња не треба да им се даваат на децата.

Ќофтиња. Ова јадење го добило името од италијанскиот збор frittatella (пржено). Ќофтиња за деца– мали топчиња со големина на цреша или орев направени од мелено месо, пилешко или риба. Тие обично се варат во супа, супа или, поретко, се варат во главните јадења. Во меленото месо се додаваат ситно сечканиот кромид, зачините и тревките. Многу ретко во меленото месо се додава леб натопен во млеко или вода.

Котлети за деца. Во современата руска кујна, котлетите се лебници направени од мелено месо, пилешко, риба или зеленчук. За децата, тие обично се служат со разни додатоци - житарки, зеленчук, како и сос или супа.

Со појавата на првите заби за џвакање на детето (т.е. од околу 1-1,5 години) детско менинадополнети со јадења со месо. Тоа се котлети, ќофтиња и ќофтиња подготвени по посебни рецепти. На оваа возраст, на бебето му требаат околу 70-80 g месни производи дневно, 1-2 пати неделно тие може да се заменат со риба. Јадењата направени од мелено мелено месо се многу погодни по форма и конзистентност за бебе кое учи да џвака токму на оваа возраст.

Рецепти од мелено месо за деца

ВО детско готвењеСе користат следниве видови месо:

• говедско месо;
• телешко месо;
• посно свинско месо;
• зајакот.

Јагнешкото, коњското месо и дивејот не се користат во исхраната на деца под 3 години.

Живината е погодна само:

• пилешко;
• мисирка.

Гуска и патка се многу масни, тешко се вари и не се погодни за деца под 3 години.

За мелена риба, користете малку маснотии и бели сорти на морска риба:

• камбала;
• ѓон;
• полок.

Од речни риби погодни само:

• штука;

Мелено месо за детски јадењаТие се подготвуваат само од свежо или разладено месо, не се препорачува да се користи замрзнато месо, бидејќи е невозможно да се контролира квалитетот и рокот на траење на таков производ;

Најдобри се карбонадата, лопатката или бутот. Месото мора темелно да се исчисти од филмови и маснотии, да се исплакне, да се исуши со салфетка за да се отстрани вишокот маснотии и влага, а потоа да се исече на парчиња и да се исецка двапати. За постарите деца, од 2 години, месото може еднаш да го поминете преку мелница за месо.

Од белиот леб додаден во меленото месо, треба да ја извадите кората, а потоа пулпата да ја натопите во вода или млеко. Лебната маса во меленото месо не треба да биде поголема од 25 %.

Кај живината, градите, бутовите и батаците се погодни за подготовка на јадења од мелено месо. Месото внимателно се одвојува од коските и кожата и се поминува низ мелница за месо.

За подготовка на јадења со риба, се користат филети кои се исчистени од коски и лушпи.

Готвењето мелено месо е трудоинтензивен процес. Затоа, дозволено е да се подготви прилично голем волумен од него одеднаш, да се направат залихи за понатамошна употреба - замрзнете порции полупроизводи. Сепак, тие мора да се чуваат на константна температура во длабочините на замрзнувачот, за нив е неприфатливо повторено одмрзнување.

Во мелено месо за храна за бебињаПред замрзнување, се додаваат само зеленчук или житарки, но не се додаваат сол или зачини, млеко или јајца, тоа се прави веднаш пред да се подготви садот по одмрзнувањето на меленото месо.

Методи за готвење

Најтрадиционалниот начин на подготовка на јадења со месо е пржењето. Сепак, пржената храна не се препорачува за деца под 3 години. При процесот на пржење се формира кора, која содржи материи кои се штетни за детето и го иритираат дигестивниот тракт. Затоа, во детските кујни се користат следниве методи за готвење:

• динстање;
• печење во рерна;
• испарување.

На децата над 2 години им е дозволено лесно да ги испржат котлетите, а потоа да го завршат готвењето со динстање во сос. На ист начин се подготвуваат и ќофтиња. Но, традиционалниот начин на готвење за ќофтиња е готвење на пареа, во солена вода или супа со зеленчук. Понекогаш ќофтињата се динстаат со зелка или друг зеленчук во мала количина сос или сос.

Котлети за деца

Првите котлети може да му се понудат на дете на возраст од 1-1,5 години, ако веќе има што да џвака. Ајде да разгледаме неколку опции за подготовка на котлети од месо, живина и риба, за да има нешто да ја диверзифицира исхраната на вашето бебе.

Говедски котлети на пареа (од 1 година)

Состојки:

• 100 гр говедско месо;
• 20 гр бел леб;
• 20 ml млеко;
• 5 g путер;
• сол.

Начин на готвење:

Подготвеното месо заедно со леб без кора, натопен во млеко, поминете го преку мелница за месо, додадете путер и сол по вкус, измешајте темелно додека не се изедначи, формирајте котлети и варете 20-25 минути.

Котлети со месо (од 1,5 година)

Состојки:

• 40 гр свинско без маснотии;
• 50 g говедско месо;
• 10 g бел леб;
• 5 g кромид;
• сол.

Начин на готвење:

Лебот натопете го во вода, месото двапати иситнете го. Измешајте месо, леб, ситно сечкан кромид, сол. Формирајте мали котлети со влажни раце, па сварете ги на пареа или во длабока тава во рерна 25-30 минути.
Месни котлети полнети со зеленчук (од 2 години)

Состојки:

• 90 гр мелено месо;
• 10 гр моркови;
• 10 g зелка;
• 10 g кромид;
• 1 / 4 варени јајца;
• 7 г путер.

Начин на готвење:

Поминете го месото низ мелница за месо. Со влажни раце, поделете го меленото месо на мали рамни колачи, ставете ситно сечкани моркови, кромид, зелка и сецкани варени јајца во центарот на секоја од нив. Завиткајте ги и штипнете ги рабовите на рамните лебчиња и израмнете ги добиените котлети. Во тава растопете го путерот и лесно испржете ги котлетите. Потоа ставете ги во рерна или на пареа додека не се зготват 10-15 минути.

Месо зрази со ориз (од 2-3 години)

Состојки:

• 90 гр месо (свинско или говедско);
• 20 гр бел леб;
• 30 g житарки (леќата или оризот);
• 10 g кромид;
• 1 / 3 варени јајца.
• За сосот:
• 50 g супа;
• 10 гр кисела павлака;
• 5 гр брашно.

Начин на готвење:

Сварете ориз (или леќата). Поминете го месото низ машина за мелење месо заедно со бел леб натопен во вода и исцеден. Добиеното мелено месо формирајте го во рамни колачи и ставете го филот во центарот на секоја: варен ориз (или каша од хељда), измешан со ситно сечкан кромид и јајце. Свиткајте ги и штипнете ги рабовите и формирајте котлети. За сосот измешајте супа, павлака и брашно. Пржете ги котлетите 2-3 минути од секоја страна, а потоа прелијте со сосот и ставете во рерна 15-20 минути.

Пилешки котлети на пареа (од 1-1,5 години)

Состојки:

• 90 гр пилешко месо од бедра или гради;
• 10 g кромид;
• 10 g бел леб;
• 10 ml млеко;
• 5 g путер;
• сол.

Начин на готвење:

Месото и кромидот поминете ги низ мелница за месо, додајте го лебот натопен во млеко и добиената маса повторно поминете низ мелницата за месо. Во меленото месо додадете малку растопен путер и посолете. Формирајте котлети со влажни раце и варете ги на пареа 15 минути. Можете да ги динстате во млеко во рерна 20-25 минути.

котлети од мисиркино месо (од 1,5-2 години)

Состојки:

• 100 гр мисиркино месо (гради или нозе);
• 1 лажица масло. една лажица варен ориз;
• 1 / 2 јајца;
• 10 ml млеко;
• сол;
• зеленило.

Начин на готвење:

Месото од мисирка поминете го низ мелница за месо, измешајте го сварениот ориз со меленото месо, посолете, додајте ги јајцето, млекото и измешајте темелно додека не се изедначи. Формирајте котлети и варете ги на пареа 20-25 минути.

Рибини котлети (од 1-1,5 години)

Состојки:

• 100 гр филе од штука (или бакалар, или ѓон);
• 10 g бел леб;
• 20 ml млеко;
• 5 g путер;
• сол.

Начин на готвење:

Филето поминете го низ машина за мелење месо заедно со лебот натопен во млеко, посолете, додајте путер, измешајте и формирајте котлети. Ставете ги котлетите во рерна, наполнете 1 / 3 со вода или варете ги на пареа 10-15 минути.

Рибини котлети со сирење (2-3 години)

Состојки:

• 10 g бел леб;
• 20 ml млеко;
• 1 мал кромид;
• 30 g тврдо сирење;
• 1 / 2 јајца;
• сол;
• 5 гр брашно.

Начин на готвење:

Поминете го рибиното филе низ машина за мелење месо заедно со лебот и кромидот натопени во млеко, додадете ситно рендано сирење, јајце и сол. Темелно измешајте ја масата. Потоа формирајте котлети, превртете ги во брашно, лесно испржете ги од секоја страна и динстајте додека не омекнат во бел сос (видете го рецептот за сос подолу).

Котлети од крапчиња (2-3 години)

Состојки:

• 300 гр штука (или треска, или ѓон);
• 10 g бел леб;
• 20 ml млеко;
• 1 мал кромид;
• 30-40 g урда;
• 1 / 2 јајца;
• сол;
• 5 гр брашно.

Начин на готвење:

Поминете го рибното филе преку мелница за месо со леб и кромид натопени во млеко, додадете урда, јајце и сол. Темелно измешајте ја масата. Формирајте котлети, превртете ги во брашно, лесно испржете ги од секоја страна и динстајте во бел сос додека не омекне.

Ќофтиња за деца

Ќофтиња може да се направат од многу видови месо, живина и риба. Тие се мали по големина, имаат нежен вкус и се погодни по тоа што бебето може да ги држи во рака и да ги јаде, тренирајќи ја вештината на независност. Тие се појавуваат во исхраната на детето од една година во првиот и вториот курс.

Ќофтиња за деца (од 1-1,5 години)

Состојки:

• 40 g посно свинско месо;
• 50 g говедско месо;
• 10 g бел леб;
• 1 белка од јајце;
• сол;
• зеленило.

Начин на готвење:

Двапати поминете го месото низ машина за мелење месо и измешајте го со леб натопен во вода. Темелно изматете ја белката и измешајте со меленото месо. Формирајте мали топчиња и варете ги во малку посолена вода со билки.

Ќофтиња на пареа на полски (од 1,5 година)

Состојки:

• 100 гр посно свинско месо;
• 50 гр пилешко филе;
• 1 / 2 белки;
• копар;
• сол;
• малку путер.

Начин на готвење:

Свинското и пилешкото филе поминете ги низ мелница за месо, во меленото месо додајте изматена белка, сол, путер и ситно сечканиот копар. Измешајте го меленото месо и формирајте мали топчиња. Ставете ги ќофтињата со лажичка во зовриена супа или супа и варете ги додека не омекнат 15 минути. Може да се варат и на пареа, а потоа да се стават на чинија со прилог.

Пилешки ќофтиња (1-1,5 години)

Состојки:

• 90 гр пилешко филе;
• 1 лажица масло. лажица варен ориз или оризови снегулки;
• 1 / 2 јајца;
• сол;
• зелена по вкус.

Начин на готвење:

Исчистете го филето од кора и филмови и поминете низ мелница за месо. Сварениот ориз посолете го и измелете го во блендер заедно со билките, а потоа измешајте го со месото. Во меленото месо додадете го изматеното јајце и повторно измешајте. Свиткајте го меленото месо во топчиња и варете го во супа од зеленчук (или на пареа) 15-20 минути.

Детски пилешки ќофтиња (од 1,5 година)

Состојки:

• 100 гр пилешки гради;
• 50 гр компири;
• 30 ml млеко;
• 200 ml пилешка супа;
• сол;
• Ловоров лист;
• зеленило.

Начин на готвење:

Пилешките гради поминете ги низ мелница за месо или сомелете ги во блендер заедно со млекото. Сварете ги компирите. Меленото месо измешајте го со компири, формирајте мали топчиња и сварете ги во пилешка супа, посолете го, а исто така додадете ловорови листови и билки.

Супа со рибини топчиња (од 1,5 година)

Состојки:

• 60 g филе од полок (или ослиќ или штука);
• 10 g бел леб;
• 10 ml млеко;
• 5 g путер;
• 1 / 4 јајца;
• копар;
• сол.

Начин на готвење:

Филето со леб натопен во млеко поминете го преку мелница за месо, изматете го јајцето со билки во блендер. Соединете сè, додадете путер, измешајте го меленото месо. Формирајте мали топчиња. Гответе ги ќофтињата во супа од зеленчук 10-15 минути.

Ќофтиња од треска со билки (од 1,5 година)

Состојки:

• 100 гр бакалар;
• 15 g бел леб;
• 5 g кромид;
• 8 g спанаќ;
• магдонос;
• 10 g салата;
• 1 лажичка путер;
• 1 јајце;
• сол.

Начин на готвење:

Филето бакалар, заедно со кромидот, спанаќот, зелената салата и магдоносот поминете го низ машина за мелење месо, а потоа измешајте со леб натопен во вода. Во смесата додајте путер и јајце, посолете и измешајте го меленото месо темелно. Формирајте ќофтиња и сварете ги во супа од зеленчук или изварете ги на пареа.

Ќофтиња за деца

Ќофтињата по состав се слични на котлетите, но содржат и многу ориз и зеленчук. Комбинацијата од месо, житарки и зеленчук промовира подобра апсорпција на месните протеини. Ќофтињата често се служат со сосови.

Ќофтиња на посебен начин (1,5-2 години)

Состојки:

• 100 гр мелено свинско или говедско месо;
• 2 лажици. лажици ситно сецкан зеленчук: пиперка, моркови, кромид, тиквички, домати;
• 1 / 4 јајца;
• 1 лажичка брашно;
• сол;
• зеленило.

Начин на готвење:

Меленото месо заедно со зеленчукот се меле на мелница за месо или се меле во блендер, се меша со јајце и брашно, се посолува, се додаваат билки и се промешува. Формирајте топчиња, ставете ги во длабока тава и полнејќи 1 / 3 со вода, динстајте 10 минути. Потоа додадете црвен или бел сос и динстајте додека не омекне уште 15 минути под капакот.

Класични ќофтиња (2-3 години)

Состојки:

• 50 g свинско или говедско месо;
• 10 g леб;
• 1 лажица масло. лажица млеко;
• 10 гр моркови;
• 10 g кромид;
• 1 лажица масло. лажица со куп ориз;
• 1 / 4 јајца;
• сол.

Начин на готвење:

Месото со кромид и моркови протнете го низ мелница за месо, во меленото месо додајте леб претходно натопен во млеко и претходно сварен ориз, додадете едно јајце и посолете. Меленото месо се меша и се формираат ќофтиња, се пржи лесно на масло, се прелива со црвен сос и се динста во рерна или на шпорет, поклопено, 30 минути.

Урда и ќофтиња од риба (2-3 години)

Состојки:

• 60 гр филе бакалар;
• 30 g бел леб;
• 150 ml млеко;
• 30 гр урда;
• 10 g кромид;
• 1 / 2 јајца;
• 2 лажици. лажици кисела павлака;
• зеленило;
• сол.

Начин на готвење:

Потопете го лебот во млеко и поминете низ мелница за месо заедно со филето од риба, измешајте го добиеното мелено месо со урда и ситно сечканиот кромид. Јајцето изматете го и измешајте го со меленото месо, посолете и додајте билки. Ставете го во калап или тавче и печете во рерна 15 минути. Измешајте млеко со павлака додека не добие конзистентност на сосот, прелијте ја смесата врз ќофтињата и динстајте уште 10 минути.

Ќофтиња од риба (1,5-2 години)

Состојки:

• 80 гр филе од риба (треска, полок или ослиќ);
• 10 g бел леб;
• 1 / 4 жолчка од јајце;
• 1 лажица масло. лажица растително масло;
• сол.

Начин на готвење:

Филето заедно со лебот натопен во вода поминете го низ машина за месо, додајте ги жолчката, путерот и солта и измешајте го меленото месо. Формирајте ќофтиња и ставете ги во длабок сад, преливајќи ги 2 / 3 со бел сос. Варете на многу тивок оган 25-30 минути.

Бебешки сосови

Сосовите кои ги надополнуваат детските јадења со месо¸ не само што го збогатуваат нивниот вкус, туку придонесуваат и за подобра апсорпција на производот и ги прошируваат преференциите за вкус на бебето. Сосовите особено често се користат при подготовка на ќофтиња.

Млечен сос (од 1,5 година)

Состојки:

• 5 g (1 лажица) брашно;
• 1 лажица масло. лажица кисела павлака 10% маснотии;
• 20 ml млеко;
• 20-25 ml вода.

Начин на готвење:

Во тава се пржи брашното малку да порумени, се додава млекото и водата и се остава да зоврие, се чека смесата да се згусне, се додава павлаката, се чека повторно да зоврие и се гаси огнот.

Бел сос (од 2 години)

Состојки:

• 1 / 2 лажички брашно;
• 80 g супа со малку маснотии;
• 1 / 2 лажички путер или дебела павлака;
• сок од лимон;
• сол.

Начин на готвење:

Во тава пропржете го брашното додека малку не порумени, истурете ја супата, оставете да зоврие, почекајте смесата да се згусне, додадете путер или крем, сок од лимон, почекајте да зоврие сосот и исклучете ја топлината. .

Црвен сос (од 2-3 години)

Состојки:

• 1 кромид;
• 1 морков;
• 2 домати;
• Ловоров лист;
• 1 / 2 чаши вода;
• 1 лажичка растително масло.

Начин на готвење:

Кромидот ситно исечкајте го, морковите изрендајте ги, ставете ги во тавче и лесно испржете ги во растително масло, а потоа истурете вода во него и додајте го доматот исечкан во блендер додека не се изедначи. Додадете ловоров лист и сол и варете 10 минути.

Детски придружни јадења

Што треба да подготвите за вашето бебе како прилог за јадења со месо? За котлети и ќофтиња од месо, најдобар додаток ќе биде варен или задушен зеленчук; рибните котлети добро се служат со ориз или чорба од зеленчук; Леќата, оризот, тестенините или компирите одлично се комбинираат со ќофтиња, а зелениот грашок, карфиолот и оризот со зеленчук одлично се комбинираат со живината.

Можеби ќе ве интересираат статии