Тоа е она за што ќе зборуваме денес за зачинета мексиканска супа од грав. Го сакам овој рецепт за тоа колку брзо се подготвува - само околу половина час и готов е! И покрај тоа, излегува многу - ова светло и убаво јадење со својот богат вкус ќе воодушеви голема компанија.
И сето тоа затоа што е подготвено од состојки кои се доста достапни во секое време од годината - тие се конзервирани: грав, пченка и домати.

Да почнеме? Бидејќи сè се подготвува доста брзо, состојките ќе ги подготвиме однапред.

Излупете ги кромидот и лукот, измијте ги и исечкајте ги.
Исечете ја чили пиперката на половина и отстранете ги семките и внатрешните мембрани - тука е концентрирана главната лутина. Но, ако ви се допаѓа позачинето, тогаш можете да ги оставите - воопшто, прилагодете го нивото на пикантност по ваша дискреција. Потоа исто толку ситно исецкајте го.
Измијте ги слатките пиперки, исечете ги на половина и извадете ги семките. Се сече на коцки.

Отворете конзерви со грав и пченка и исцедете ја течноста.

Најдобро е, се разбира, да се изберат конзервирани домати со веќе излупени лушпи. Ако сè уште имаат кожа, тогаш би советувал да ја извадите од доматите. Самите домати треба малку да се исецкаат: или се сечат на коцки, или едноставно се пасираат со вилушка (прилично се меки и податливи) - изборот е ваш, по желба.

Сега за зачините: коријандерот и зрната ким ги мелем малку во малтер.

Па, се чини дека сите состојки се веќе подготвени и при рака - да почнеме да готвиме.

Загрејте го растителното масло во прилично голема тава или тенџере. Додадете го кромидот и пропржете го додека не омекне. Не си поставуваме цел да добиеме, како што велат, златен кромид - само до транспарентна состојба.

Потоа додадете сечкан лук и мелени зачини (коријандер и ким). Заедно со кромидот пропржете кратко време, околу една минута - нека ги споделат своите ароми во целост.

Тогаш е време да се стави мелено говедско месо. Со мешање пропржете го околу 5 минути кршејќи го на мали грутчиња. За тоа време, вишокот на влага ќе испари од месото, а месото ќе ја промени бојата.

Сега додадете ги сечканите домати заедно со сокот и сечканата чили пиперка, промешајте и варете уште една минута.

Топлите и зачинети некомплицирани јадења од латиноамериканската кујна се познати низ целиот свет. Едно такво јадење е мексиканската супа. Рецептот за такво јадење се состои од основни состојки: домати, пиперки, месо, грав и топли зачини.

Мексиканска супа од пченка - рецепт

Состојки:

• – 1,9 l;
• пилешко месо - 470 g;
• – 380 g;
• домати - 190 g;
• чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
• еден куп цилинтро;
• суво оригано - ½ лажичка;
• Кромид - 70 g;
• глава на лук;
• растително масло - 15 ml.

Подготовка

Ставете големи парчиња пилешко месо во супа и варете 20 минути. На половина пат од готвењето, измешајте го ориганото, додадете неколку чешниња лук и половина китка цилинтро. Готовата супа процедете ја низ сито, прво извадете го пилешкото месо.

Изматете ги пиперките со семе во блендер заедно со излупените домати, лукот и преостанатиот цилинтро. За смесата полесно да се измати, истурете малку супа во зеленчукот.

На средна топлина ставете поголемо тенџере и додадете масло. Кога маслото ќе се загрее, префрлете ја смесата од зеленчук во тавата, додадете пченка и парчиња пилешко месо, откако ќе ја расклопите на влакна. Истурете ја подготвената супа и варете 20 минути.

Зачинета мексиканска супа од грав

Состојки:

• супа од зеленчук - 1,1 l;
• конзервиран грав - 270 g;
• слатка пиперка - 160 g;
• Кромид - 70 g;
• лута чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
• доматна паста - 70 g;
• домати во сопствен сок - 440 g;
• балсамико оцет - 30 ml;
• ловоров лисја - 2 ЕЕЗ.;
• сушена пиперка - ½ лажичка;
• суво оригано - ½ лажичка;
• лук - 3-4 чешниња.

Подготовка

Во блендер испасирајте ги излупените слатки и лути пиперки, доматите и лукот. Во длабок тенџере, пржете парчиња кромид, додадете ја доматната паста и смесата од зеленчук од блендер до пржењето, истурете оцет и додадете зачини. Варете ја основата на супата на средна топлина 5-7 минути, а потоа зголемете ја топлината, истурете ја супата, додадете грав и продолжете со готвењето уште 10 минути. Зачинете ја готовата супа по вкус.

Мексиканска супа од домати

Состојки:

• маслиново масло - 65 ml;
• Кромид - 145 g;
• лук - 3 чешниња;
• домати - 440 g;
• кафеав шеќер - 1 лажица масло. лажица;
• суво оригано - 1 кафена лажичка;
• пилешка супа - 1,6 л.

Подготовка

На загреано маслиново масло пропржете го кромидот 10 минути, додадете го исчистениот лук и исечканите домати. Зачинете ја супата со кафеав шеќер и оригано и посолете. Откако ќе се изедначи базата на домати, додадете половина од пилешката супа и изблендирајте ја супата со рачен блендер додека не се изедначи. Прилагодете ја конзистентноста на готовата супа по ваш вкус со додавање на повеќе пилешка супа. Пред сервирање, доведете ја супата да зоврие и динстајте уште неколку минути.

Мексиканска супа со мелено месо и зеленчук

Состојки:

• мелено говедско месо - 530 g;
• Кромид - 70 g;
• лук - 1 чешне;
• слатка пиперка - 95 g;
• лута чили пиперка - 1 ЕЕЗ;
• нотка пиперка;
• мелен кардамон - ½ лажичка;
• конзервиран грав - 180 g;
• домати - 440 g;
• доматна паста - 55 g;
• вода - 550 ml;
• конзервирана пченка - 180 g;
• сирење, авокадо - за сервирање.

Подготовка

Пржете ги парчињата кромид во маслиново масло со додавање на исчистен лук 3-4 минути. Во пржениот кромид додадете го меленото месо и пропржете го. Додека меленото месо е готово, исечкајте ги двата вида пиперки заедно со доматите. Готовиот зеленчук пропржете го во посебна тава додека не се свари половина. Измешајте зеленчук со месо, додадете мешунки, зачини и доматно пире. Наполнете ја содржината на тавата со вода и варете 15 минути. Готовата супа послужете ја со пченични тортиљи, рендано сирење и парчиња авокадо.

Статии на оваа тема:

Чимичури сосот е изум на аргентинската кујна. Оваа едноставна, основна мешавина од сецкан магдонос, лук, оригано, оцет и маслиново масло обично се служи со пржено месо и друга храна на скара. Може да се надополни и со други интересни состојки по ваш вкус.

Ако сте љубител на зачинети, необични и неверојатно задоволувачки јадења, тогаш традиционалната мексиканска супа ќе ви се допадне. Тоа е доматно пире и лесно се подготвува. Мексиканската супа има зачинет, зачинет вкус, има арома на зеленчук и изгледа многу апетитивно.

Совршено е како прво јадење за домашен ручек. Почестете се себеси и вашето домаќинство со неверојатно зачинета мексиканска супа користејќи ги нашите рецепти.

Мексиканска супа од чили

Една од најпопуларните супи е мексиканската супа од чили. Изгледот на оваа супа е многу интересен: има густа конзистентност на светло црвена боја. Главните состојки на супата се домати, мелено месо и бибер. Овој рецепт за мексиканска супа е многу лесен за подготовка и обично трае не повеќе од еден час.

За подготовка ви треба:

• 400 гр мелено месо
• 2 ЕЕЗ. кромид
• 3 чешниња лук
• 3 чили пиперки
• 2 лажици. црн пипер
• 1 компјутер. конзервирани домати
• Доматно пире
• 1 лажиче какао
• Сол и шеќер по вкус

Подгответе го зеленчукот. Излупете го и исечете го кромидот на мали парчиња. Измијте ги чили пиперките и исечете ги на мали ленти или квадрати. Излупете го лукот и исечкајте го. Во посебна чинија ставете го сечканиот зеленчук и оставете го настрана некое време. Одделете ја кората од доматот и исечете ги на коцки, па оставете ја на страна во посебна чинија.

Подгответе два пламеници. На едната се става тава и се додава масло, а на другата тава, исто така со масло. Можете да пржете сè во една тава, но постои ризик зеленчукот или месото да не се испржат добро и јадењето да го изгуби својот исклучителен вкус. Затоа, подобро е да се пржат само пиперки, кромид и лук во тенџере.

Ставете го меленото месо во претходно загреана тава и изгмечете го со вилушка додека се готви. Меленото месо треба да се зарумени, но не и да се пржи, затоа внимавајте додека се готви. Додадете малку црн пипер и сол.

Подготвеното мелено месо префрлете го во тавата со зеленчукот, додадете ги исечканите домати, водата и доматната паста. Покријте со капак и варете 50 минути. Смесата за мексиканска супа е речиси готова.

Откако ќе помине времето, во супата додајте грав, посолете и какао. Добиената супа се вари уште 20 минути.

Мексиканската супа од чили грав може да се сервира на различни начини. Некои претпочитаат да го комбинираат со варен ориз, а потоа супата делува како еден вид зачинет сос. Но, најзгодно е да се служи мексиканска супа од домати со пита леб. Секое зеленило достапно во куќата може да послужи како декорација.

Мексиканска пилешка супа

Овој рецепт е подеднакво егзотична опција за правење мексиканска супа од грав. Се разликува по тоа што неговиот состав, наместо вообичаеното мелено месо, вклучува пилешки копани. Поради ова, мексиканската супа од домати станува понежна, но во исто време останува прилично зачинета.

Состојки за 4 порции:

• 2 ЕЕЗ. пилешки бут
• 1 компјутер. кромид
• 1 компјутер. моркови
• Целер
• 2 чешниња лук
• 200 гр конзервирани домати
• 1 конзерва грав
• Сол бибер
• Зелените за декорација
• 300 гр пченка
• Ловоров лист
• Сок од лимон

Чекор-по-чекор подготовка

1. Подгответе тепсија за шунка. Ставете ги таму, наполнете со два литра вода, додадете ловоров лист и бибер.
2. Гответе на средна топлина, откако месото ќе зоврие, намалете го гасот и варете додека не се свари пилешкото. Ова трае 30-40 минути.
3. Додека месото се готви, внимавајте на зеленчукот. Морковите, кромидот и целерот исечкајте ги на ситни коцки. Треба да завршите со приближно исти пропорции на зеленчук.
4. Загрејте ја тавата со сончогледово масло, ставете го сечканиот зеленчук и пржете 8-10 минути. Не заборавајте да мешате повремено за да не изгори.
5. Потоа исечкајте го лукот и додадете го во веќе испржениот зеленчук. Оставете уште неколку минути. Издробете ги доматите и прелијте ги со зеленчукот заедно со сокот. Гответе 5 минути.
6. Извадете го готовото пилешко од тавата, одделете го месото од коските и исечете го на мали парчиња.
7. Префрлете ја мексиканската смеса од тавата во преостанатата супа од пилешка супа.
8. Таму ставете ги гравот, пченката и директно самото пилешко.
9. Ако добиената супа со мексиканската смеса е ладна, тогаш загрејте ја околу 10 минути.
10. Кога служите, украсете го садот со билки и зачинете со сок од лимон.

Мексиканската супа од грав е подготвена. Добар апетит!

Мексико е шарена земја позната по одморалиштата, прекрасната природа и кујната. Првите курсеви се многу популарни на нашите маси. Карактеристика на мексиканските супи е нивната дебелина и огромна количина на зачини и билки. Денес ќе разговараме за тоа како да направите мексиканска супа од грав.

Супа „Гурманска радост“

Ајде да подготвиме неверојатно вкусна и ароматична мексиканска супа од грав и пченка. Но, пред тоа, да разјасниме неколку аспекти. Прво, супата е изборна состојка; супата може да се готви и во филтрирана вода. Второ, во супата се додаваат мешунките, најчесто гравот. Можете да користите конзервиран производ во домат.

На белешка! На полиците на супермаркетите има готови полуготови смеси за подготовка на мексикански јадења. Ваквите комплети се идеални за создавање шарена, светла и неверојатно вкусна супа.

За да го направите јадењето срдечно, подгответе мексиканска супа со грав и мелено месо. Побрзајте и запишете го рецептот.

Соединение:

• 0,4 кг мелено пилешко;
• 1 конзерва конзервиран црвен грав;
• кујнска сол - 1/3 лажиче;
• 1 лажиче секој слатка и топла пиперка, оригано и босилек;
• 2 главици кромид;
• 2 ЕЕЗ. слатка бугарска пиперка;
• 1 конзерва конзервирана слатка пченка;
• 0,4 l филтрирана вода;
• 2-3 лажици. л. доматна паста или кечап;
• 2-3 ЕЕЗ. свежи домати (можете да земете задушени).

Подготовка:

1. Да почнеме традиционално со подготовка на потребните производи.
2. Конзервираната пченка ставете ја во цедалка и оставете да се исцеди целата течност.
3. Исто така, треба да го исцедите сокот од конзервиран грав.
4. Доколку користите замрзнати готови смеси, не треба да ги одмрзнувате.
   
5. Излупете ги главите кромид и исечете ги на коцки.
   
6. Измијте ги слатките пиперки и отстранете ја влагата со хартиена салфетка.
7. Ја отстрануваме дршката и ги чистиме семките.
8. Исечкајте ги пиперките на еднакви коцки.
   
9. Измијте ги свежите домати, исечете ги на коцки и вриејте неколку минути.
10. Ставете ги динстаните домати во сад со дебели ѕидови во кој ќе ја свариме супата.
    
11. Додадете конзервиран грав. Ако користите сув грав, прво треба да го сварите.
    
12. Додадете конзервирана слатка пченка во тавата.
    
13. Варете ги овие состојки на тивок оган.
14. Измешајте ги темелно со дрвена шпатула.
    
15. Наполнете ја смесата од зеленчук со филтрирана вода или супа.
    
16. Загрејте го рафинираното сончогледово масло во тава.
17. Поставете го меленото пилешко.
    
18. Пржете го. Додадете сол, билки и зачини по вкус.
    
19. Кога меленото месо е речиси готово, додадете му сечкан кромид.
    
20. Пропржете неколку минути и потоа додадете ја сечканата бугарска пиперка.
    
21. Готовиот прелив ставете го во тавата со супата.
22. Сè добро измешајте.
    
23. Додадете доматна паста, можете да додадете малку лук за вкус.
24. Измешајте. Како што можете да видите, мексиканската супа е прилично густа.
    
25. По желба додадете малку филтрирана вода.
26. Повторно ставете ја супата да зоврие и варете 5-7 минути.
27. Може да се сервира мексиканска ароматична супа.

Љубителите на солени јадења ќе ја ценат оваа супа. Има необичен вкус бидејќи се подготвува со додаток на млеко. Ова јадење исто така ќе биде задоволувачко и дефинитивно ќе му се допадне на вашето семејство.

Соединение:

• 1 пилешко филе;
• кромид - 2 глави;
• кравјо млеко - 0,5 l;
• конзервирана пченка - 250 g;
• 1 конзерва конзервиран грав;
• рафинирано сончогледово масло - 4 лажици. л.;
• еден куп свеж копар;
• Чили пиперка - 0,5 мешунки;
• зачини и зачини - по вкус.

Подготовка:

1. Одмрзнете го пилешкото филе и исплакнете темелно со проточна вода.
2. Извадете го филмот, исечете ги на парчиња и ставете го во тава.
3. Варете ја живината додека не омекне.
4. Излупете ги и исечкајте ги главите кромид.
5. Загрејте го рафинираното сончогледово масло во тава и пропржете го кромидот.
6. Потоа додадете сечкана чили пиперка.
7. Пржете само неколку минути и додадете конзервирана пченка. Не е неопходно да се исцеди сокот од него.
8. Измешајте ги и динстајте ги сите состојки 3-5 минути.
9. Поделете ја добиената маса подеднакво и ставете ја во различни чинии.
10. Додадете малку супа во една чинија и, со помош на блендер за потопување, изблендирајте до конзистентност на пире.
11. Двете смеси ставете ги во тавче со пилешко филе и измешајте.
12. Зачинете со зачини и билки.
13. Истурете млеко во тенок млаз.
14. Повторно оставете да зоврие и оставете го настрана од шпоретот.
15. Пред сервирање, додадете ситно сечкан копар во супата.

За домаќинки почетници

Ако подготвувањето сложени кулинарски ремек-дела е надвор од вашите можности или едноставно немате доволно време, изматете ја наједноставната мексиканска супа. Главната работа е дека имате свежи домати и конзервирана пченка во фрижидер.

Соединение:

• свежи домати - 2 ЕЕЗ.;
• конзервирана десертна пченка - 300 g;
• филтрирана вода – 0,3 l;
• Кромид - 1-2 ЕЕЗ.;
• слатка пиперка - 1 ЕЕЗ;
• зачини и зачини - по вкус;
• рафинирано сончогледово масло.

Подготовка:

1. Доматите ги миеме под млаз вода.
2. Одозгора на доматите им правиме пресек во облик на крст и ги ставаме во сад.
3. Прелијте ги доматите со врела вода и оставете ги неколку минути.
4. Потоа внимателно излупете ја кожата.
5. Излупете го и исечкајте го кромидот.
6. Загрејте го рафинираното сончогледово масло во тава и пропржете го кромидот.
7. Исечкајте слатка пиперка.
8. Кога кромидот ќе порумени, додадете ја сечканата пиперка, измешајте и пропржете само неколку минути.
9. Останува само да ги ставите исечканите домати во тавата.
10. Готовиот прелив префрлете го во тавата.
11. Додадете конзервирана пченка.
12. Наполнете сè со филтрирана вода.
13. Оставете да зоврие, посолете и зачинете со зачини по вкус.

На белешка! Ако користите конзервирани производи, не гответе ја супата долго време, во спротивно ризикувате да ја претворите во каша.