Овој рецепт ќе ви биде корисен по завршувањето на постот, особено за време на Велигденската недела.

Во нашето семејство вообичаено е да се подготвуваат палачинки со фил, кои можат да бидат слатки или обилни со месо. Во овој случај користам посно мелено свинско месо и свежа зелка.

Кога ќе се испржи филот, зелката станува слична на пржениот кромид, што на палачинките им дава посебна сочност и сладост. Не заборавајте да додадете свежи билки и морско оревче во месото и зелката. Другите зачини можат да бидат различни и во количината што ви е потребна.

За да подготвите палачинки со месо и зелка, земете ги сите потребни состојки.

Направете го вашиот омилен рецепт за палачинки предвреме, како овој.

Пржете го кромидот во растително масло.

Во него додадете мелено свинско месо и пропржете сè додека меленото месо не побелее, кршејќи ги сите грутки со шпатула.

Додадете сечкани билки, пиперка, мешавина од пиперки, морско оревче и малку сол.

По неколку минути додадете свежа зелка исечкана на ленти. Убаво промешајте, посолете уште малку и пржете 10 минути додека зелката не омекне и не се спушти во тавата.

Потоа истурете малку зовриена вода и динстајте сè заедно под капакот додека филот целосно не се свари.

Прилагодете го по вкус, додавајќи сол доколку е потребно. Готовиот фил ставете го на чинија за побрзо да се излади.

Дистрибуирајте ги меленото свинско месо и зелката во центарот на палачинката.

Свиткајте и пресечете на половина.

Послужете ги палачинките со месо и зелка топли или загрејте ги во микробранова печка или во тава на масло, како што сакате. Добар апетит!

Ако сакате пити со зелка, тогаш тенки палачинки со фил од зелка тешко дека ќе ве остават рамнодушни. Ова јадење би било соодветно за ручек или вечера, а поради некоја причина машката половина смета дека палачинките со зелка се добра закуска за одење со пиво. Жените ќе речат дека филот од зеленчук и тенкото тесто се многу поздрави за фигурата од полнетите палачинки со месо. Секој ќе си ги најде своите предности, нашиот чекор-по-чекор фото рецепт ќе ви помогне при неговото подготвување.

Некои традиционално подготвуваат палачинки со путер, други со кефир, но јас преферирам палачинки со млеко и сода. Ова е толку докажан рецепт што не го менувам. Ова тесто за палачинки се замесува многу брзо и не станува претрупан во тавата. Се разбира, за време на постот подобро е да се пече палачинки во вода или супа од компири. Пребарувањето на нашата веб-страница ќе ви помогне да најдете соодветен рецепт.

Пржената зелка прекрасно оди со палачинки. Овој рецепт вклучува готвење зелка со сок од домати или паста. Би биле соодветни и други опции за пломби од зелка (со јајца, ориз, печурки).

Состојки:

Тесто за палачинки:

• 0,5 литри млеко со која било содржина на маснотии;
• 2-3 пилешки јајца;
• 2-3 маси. л. Сахара;
• ¼ лажиче. л. сол;
• ½ лажиче. л. сода бикарбона;
• 50 грама растително масло без мирис;
• 1,5 чаши пченично брашно;
• 1 маса. л. Кисела павлака;
• Вода за да го доведете тестото до саканата дебелина;

• ¼ вилушка бела зелка;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• Неколку нотка шеќер и сол;
• 100 ml сок од домати;
• Малку масло за пржење на филот.

Процес на готвење:

Ајде да направиме тесто за палачинки.

За да го направите ова, изматете ги јајцата и додадете шеќер и сол.

Додадете сода и растително масло за палачинките добро да се одлепат.

Наполнете со млеко.

Брашното се просејува малку по малку и на крај се прелива павлаката. За да спречите појава на грутки, истурете го тестото низ цедалка.

Вака брзо ќе добиете одлично тесто. Истурете малку вода за тестото да се доведе до состојба на течна павлака. Ова ќе биде приближно 100 ml.

Сега испечете ги палачинките. Готовите златно-кафеави палачинки ставете ги на широка чинија.

Време е да го подготвите филот од зелка.

Исечкајте ја зелката на помали парчиња. Се ставаат во тавче и се ставаат на оган.

Исечкајте го кромидот по желба.

Додадете малку масло и пржете додека зелката не стане млакава. Кон него додадете рендан морков и сечкан кромид. Пропржете го зеленчукот уште 10 минути.

Потоа зачинете со сол и шеќер по вкус и наполнете со овошен напиток. Морс е домат исчистен во блендер. Почекајте овошниот напиток да зоврие во тавата и исклучете го.

Врз палачинките ставете го филот од зелка.

Полнетите палачинки обликувајте ги во форма на пликови или триаголници, како на фотографијата.

Сепак, формата не е важна, главната работа е што испадна многу вкусно. Може да се сервираат и топли и ладни. Овие палачинки секогаш можете да ги понесете со себе на пат или на работа.

чекор по чекор рецепт со фотографии

Има голема разновидност на пломби за палачинки; во текот на неделата на Масленица можете да пробате неколку различни секој ден. Дефинитивно треба да ви се допаднат млечните палачинки полнети со зелка и гради. Излегуваат многу сочни и исполнети - одлична опција за брза закуска или целосен оброк.

Состојки

• 150 гр гради
• 100 ml сок од домати
• 200 гр бела зелка
• сол и зачини за полнење
• 1 пилешко јајце
• 250 мл млеко
• 2 лажици. л. Сахара
• 1/3 лажиче. сол
• 100 гр пченично брашно
• 4 лажици. л. растително масло

Подготовка

1. За филот, изберете ја градите по ваша дискреција: повеќе или помалку мрсна. Исечете ја кожата и исечете ја свинската маст и месото на тенки ленти или коцки.

2. Измијте ја зелката и исечкајте ја на тенки, не многу долги ленти. По желба можете да ја исецкате зелката уште пофино.

3. Градите се ставаат во тавче за пржење и се загреваат, се пржат малку - ќе се појави малку маснотија. Сега распоредете ја зелката, додадете сол и зачини. Пржете 10 минути, а потоа додадете сок од домати и динстајте го филот за палачинки 15-20 минути со повремено мешање.

4. Додека се подготвува филот, можете да направите тесто за палачинки. Во сад измешајте млеко со јајце и растително масло.

5. Започнете полека да матете и додадете шеќер и сол. Промешајте со жица за матење или вилушка.

6. Додадете просеано брашно.

7. Тестото енергично се промешува додека не исчезне последната грутка брашно. Во дебелина треба да личи на масен кефир. Оставете го да „одмори“ на ладно место 25-30 минути.

8. Во загреана тава истурете малку тесто, распоредете го низ тавата и намалете ја топлината на минимум. Пржете ја палачинката 3-4 минути.

Вреди да се печете палачинки со зелка во време кога сте премногу мрзливи да се мачите со сложени рецепти, но навистина сакате да се задоволите со домашни деликатеси од брашно. За полнење е погодна пржена, варена или задушена зелка. А љубителите на пикантни и кисели нијанси дури можат да го завиткаат ферментираното тесто во тесто. Јадењето ќе испадне невообичаено сочно и изненадувачки ароматично.

Палачинки со зелка со млеко, рецепт со чекор-по-чекор фотографии

Од тесто со млеко може да се направат едноставни, нискокалорични, но многу вкусни и нежни палачинки. Подготовката бара многу едноставни состојки и приближно 40 минути време. И ако сакате да додадете богатство и пикантност во садот, можете да го зачините филот со миризливи билки и вашите омилени зачини.

Палачинки со зелка

Потребни состојки:

• млеко - 100 ml
• вода - 100 ml
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• шеќер - 2 лажици
• жолчка од јајце - 1 ЕЕЗ.
• пченично брашно - 100 гр
• растително масло - 3 лажици
• сол - ½ лажиче
• зелка - 500 гр
• кромид - 2 ЕЕЗ
• црн пипер - ¼ лажиче

Чекор-по-чекор инструкција

Како да готвите палачинки со зелка, јајца и печурки

Јадењето подготвено според овој рецепт има богат вкус и светла, незаборавна арома. Содржината на калории во тестото е релативно мала, бидејќи како основа се користи пиење јогурт со најниска содржина на маснотии.

Палачинки со зелка и јајце

Потребни состојки:

• незасладен јогурт за пиење - 1,5 лажици
• вода - ½ лажица
• растително масло - 4 лажици
• брашно - 250 гр
• сушени печурки - 100 гр
• зелка - ½ кг
• сол - 1/3 лажиче
• мелен црн пипер - ¼ лажиче
• сурово јајце - 1 ЕЕЗ.
• варено јајце - 2 ЕЕЗ
• бел кромид - 3 ЕЕЗ
• путер - 50 гр

Чекор-по-чекор инструкција

1. Просејте го брашното и истурете го во јогурт на собна температура. Додадете го јајцето, солта и добро измешајте додека не се целосно хомогени.
2. Загрејте ја тавата на средна топлина, намачкајте со масло, пржете ги палачинките од двете страни до светло златно кафеава боја и ставете ги на чинија на куп.
3. Ситно исецкајте ја зелката и динстајте во путер додека не омекне.
4. Кромидот исечкајте го на коцки и пржете додека не омекне. Истурете ги печурките со ладна вода и варете ги околу 30 минути. Се комбинираат со зелка, се додаваат сечканите варени јајца, се меша убаво и се лади малку.
5. На готовата палачинка ставете дел од филот, свиткајте го тестото во плико и пржете на путер 30 секунди од секоја страна.
6. Послужете со домашна павлака или крем сос.

Палачинки со месо и зелка на кефир, рецепт со фотографии

За кефир палачинки со зелка, мелено месо од секаков вид месо е погодно. Со пилешко јадењето ќе биде понежно, но со свинско или јагнешко месо ќе биде многу задоволувачко и вкусно.

Потребни состојки:

За тестот

• кефир - 250 ml
• зовриена вода - 250 ml
• растително масло - 1 лажица масло
• брашно - 200 гр
• јајца - 2 ЕЕЗ
• шеќер - 1 лажица масло

За полнење

• праз - 1 парче
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• зелка - 350 гр
• мелено месо - ½ кг
• бел кромид - 1 ЕЕЗ.
• супа - 100 ml
• растително масло - 40 ml
• павлака - 200 ml
• сол - 1/3 лажиче
• пиперка - 1/5 лажиче

Чекор-по-чекор инструкција

1. Изматете ги јајцата со сол и шеќер во лесна, воздушна пена.
2. Соединете ја водата на собна температура со топол кефир и растително масло, додадете просеано брашно и измесете лабаво, пластично и хомогено тесто.
3. Додадете ја смесата со јајца и измешајте темелно.
4. Загрејте ја тавата на силен оган, намачкајте ја со свинска маст, истурете дел од тестото на дното, пржете на секоја страна по 1 минута, преклопете на оџак и малку изладете.
5. За филот ситно се сецка зелката, празот се сечка на прстени, морковите и белиот кромид се сечат на коцки. Испржете го меленото месо на маслиново масло додека не се ронки, додадете го целиот зеленчук, истурете ја супата и динстајте на тивок оган под капакот околу 10 минути. Додадете сол и бибер, зголемете ја топлината и доведете го филот додека не се свари.
6. Секоја палачинка намачкајте ја со тенок слој павлака, ставете дел од филот во центарот, свиткајте го тестото во уредни пликови, загрејте во рерна или микробранова печка и послужете.

Како да направите полнети палачинки со кисела зелка

Палачинките полнети со кисела зелка излегуваат многу сочни и се топат. Богатото, кремасто тесто хармонично се комбинира со зеленчукот и нежно го нагласува пријатно киселиот вкус на филот.

Рецепт за палачинки со зелка

Потребни состојки:

За тестот

• Рјаженка - 400 ml
• вода - 100 ml
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• брашно - 8 лажици
• растително масло - 1 лажица масло
• шеќер - 4 лажици
• сол - 1/3 лажиче
• прашок за пециво - ½ лажиче

За полнење

• кисела зелка - 350 гр
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• зелени - 1 китка
• маслиново масло - 2 лажици

Чекор-по-чекор инструкција

1. Јајцето изматете го со жица за матење заедно со шеќерот.
2. Соединете го топлото ферментирано печено млеко со зовриена вода на собна температура, истурете во смесата со јајца во тенок млаз, додадете сол, растително масло и темелно измешајте.
3. Брашното просејте го низ сито, додадете го во течната маса и измесете мазно, лабаво тесто без грутки. На крајот се додава прашокот за пециво и се остава половина час на топло место.
4. Загрејте тавче, намачкајте го со парче маст, палачинките испечете ги од двете страни до златно кафеава боја, ставете ги на чинија во куп и покријте ги со капак.
5. Исечкајте го кромидот, изрендајте ги морковите на крупно ренде, измешајте и пржете на маслиново масло 2-3 минути. Исцедете ја киселата зелка и додадете ја во остатокот од зеленчукот. Покријте уште 10-15 минути, па малку изладете.
6. Зелените ситно исечкајте ги и измешајте со зелката. На секоја палачинка ставете по една лажица фил, тестото расукајте го во туба или плик и послужете.

Палачинки со пржена зелка, видео рецепт

Познатиот мајстор на кулинарска уметност Илја Лазерсон ги поканува сите да научат како да направат нежни и вкусни палачинки со зелка. Тој детално го опишува целиот процес и на публиката и открива неколку професионални тајни во врска со подготовката на топено тесто и крцкав фил.