На нашите драги гости им служиме вкусна домашна кекс од суво грозје со шолја свежо сварен чај. Толку е лесно да се подготви што дури и ако гостите се речиси на прагот, можете да бидете сигурни дека дефинитивно ќе имате време. Поради некоја причина, токму оваа торта се вкорени во нашето семејство, или поради неговата едноставност и брза подготовка, или поради секогаш успешниот резултат... тоа е сигурно, немало ниту еден момент кога нешто тргнало наопаку. – секогаш лабава, умерено слатка, совршена за мојот вкус.

Значи, да земеме сè точно според списокот и брзо да подготвиме вкусен кекс со суво грозје во рерната.

Путерот го вадиме од студ претходниот ден, по можност навечер ако печете наутро. Ставете го путерот во длабок сад и додадете шеќер и ванилин. Се вооружуваме со миксер - ги матиме состојките околу 15-20 секунди.

Ние победиме во три свежи пилешки јајца, подобро е да земете домашни јајца. И повторно работиме со миксер - матиме уште неколку секунди.

Однапред го миеме и сушиме сувото грозје, истурете го во контејнер со нашето тесто. Измешајте.

Сега додадете го поголемиот дел од брашното, прашокот за пециво и солта. Тестото се замесува со миксер, кога ќе стане тешко за работа, исклучете го и извадете го миксерот, додадете го преостанатото брашно, измешајте со шпатула/лажица. Тестото излегува многу густо.

Тоа е се, останува само да се стави кексот со суво грозје во рерна, но претходно тестото префрлете го во тавче подмачкано со масло, намачкајте ја рачката од лажицата со ладна вода и направете длабок „рез“ во центарот (така дека кексот се скрши на вистинското место). Се пече на 170 степени час и половина.

Денеска испеков вкусни мафини со суво грозје во силиконски калапи. „Мојот“ рецепт за овие кекси беше избран и полиран со пракса долго време. Факт е дека не ми се допаѓа тесно „гумено“ тесто. Според мое мислење, вкусните мафини треба да бидат меки, порозни, нежни и воздушни. И кај мафините со суво грозје, истото правило за успех ми функционира.

Истото со печењето бара прецизно почитување на пропорциите на состојките. Чекор надесно е чекор налево, а успехот во печењето веќе не е толку веројатен 100% :) Добрата вага во кујната е одлична работа! Нормално, ова воопшто не важи за сите рецепти, но некои јадења, особено печива, бараат поголема прецизност.

Со ова досадното предавање заврши, ајде да преминеме директно на рецептот за мафини со суво грозје.

За да испечеме вкусни мафини со суво грозје во калапи, ќе ни требаат:

• 250 гр брашно
• 130-150 гр суво грозје
• 150 гр шеќер (малку половина чаша)
• 150 гр путер
• 3 јајца
• 2 лажици. лажици коњак
• прстофат сол
• 1 час лажица со прашок за пециво одозгора
• ванилин пакет

Кекси со суво грозје во калапи, рецепт:

1. Сувото грозје измијте го, сипете зовриена вода 10 минути, а потоа исцедете ја водата, исцедете го сувото грозје (без фанатизам) и прелијте го со коњак.
2. Темелно изматете ги јајцата со шеќерот за шеќерот да се раствори што е можно подобро.
3. Додадете мек путер, сол, брашно измешано со ванилин и прашок за пециво во посебен сад, измесете го тестото со вилушка или миксер, излегува вискозно, густо, со карактеристична конзистентност на „капкејк“.
4. Истурете суво грозје и течност за коњак во тестото и измешајте темелно за сувото грозје да се распореди рамномерно.
5. Ставете го тестото за мафини во подмачкани калапи (имам силиконски, дијаметарот на ќелијата е околу 6-7 см). пополнувајќи ги три четвртини. Нема потреба особено да се израмнува горниот дел и да се замесува тестото за да се пополнат празнините на страните во калапи - под влијание на топлина, самото тесто прво ќе се стопи и ќе се распореди како што треба, па дури потоа ќе се стегне и ќе почне. добро да се издигне.
6. Ставете ги кексите во загреана рерна (180 степени) и почекајте 25-30 минути. Не треба често да ја отворате рерната и да гледате во процесот на печење - кексите може да се смират. Барем во првите 20 минути, воздржете се од љубопитност, освен ако калапите за мафини не ви се премали - тогаш, се сомневам, мафините ќе бидат готови побрзо. Во принцип, користете логика и бидете разумни :)

Тоа е тоа, готови се вкусни мафини со суво грозје во калапи. Од одредената количина на производи добивам 8 големи кекси, во волумен ова е еквивалентно на добар добар пандишпан.

За жал, не можам да ви кажам колку дена овие кекси остануваат меки - домаќинството весело ги меси во рок од една вечер. Само се плашам да измешам поголема количина, бидејќи моето семејство има тенденција да јаде нешто вкусно додека не го снема. Од купиштата домашни опции за печење, мафините со суво грозје во калапи ми излегуваат особено добро, па брзината на нивната апсорпција е застрашувачка.

Во принцип, јас печам нешто скоро секоја вечер, така што не гледам поента во месење многу тесто - скоро секогаш правам таква количина што сè се вклопува на плехот за печење одеднаш и се пече во еден момент. Исклучок е тестото, кое може да се замрзне, на пример, од или пити со квасец (тогаш веднаш подготвувам двојна доза и половина од неа фрлам во замрзнувач).

Со среќа во кујната и во животот.

Со почит , Марија Носова .

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

За секое семејство е важно куќата да биде пријатна, удобна и да мириса на домашна печива. За да одржам таква пријатна атмосфера, често печам секакви десерти. Моето семејство сака кекси, но има една тајна. Јас им додавам суво грозје, така што овие мали задоволства се само магични. И јас користам обоени силиконски калапи: погодно е да се пече мали колачи во нив, а печивото излегува обликувано и убаво. Мафините со суво грозје во силиконски калапи се лесни за подготовка, како што ќе видите од мојот рецепт со чекор-по-чекор фотографии. Всушност, таквите калапи може да се користат за било кој.




- 230-250 грама пченично брашно;
- 100 грама путер;
- 100 грама суво грозје;
- 2 јајца;
- 1 прстофат сол;
- 150 грама гранулиран шеќер;
- 1,5 лажиче. л. прашок за пециво за тесто;
- ½ лажичка л. ванилин.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

За да го замесам тестото темелно, земам подлабок сад. Изматив неколку јајца и им додадов гранулиран шеќер. Мешам со лажица или матам.




За подобро да се соедини со тестото, го топам путерот, го ладам, а потоа го истурам течниот путер во тестото. Ја промешувам добиената маса.




Го ставам целото брашно, малку сол и полека почнувам да мешам брашното да не заврши на маса или под. Не можете да брзате со брашно. Го додавам и целиот прашок за пециво со брашното за подуеност и ванилата за вкус.




Во тестото го ставам целото суво грозје, кое однапред го измив и исушев со салфетки.






Истурете го тестото за колачи во силиконски калапи, малку подмачкани. Тестото се сипува со обична лажица, не е густо, па леењето ќе биде многу лесно. Навистина ми се допаѓа ова тесто, бидејќи главната работа се врши со лажица или размахване, така што моите раце секогаш остануваат чисти, што е многу погодно и пријатно. Кујната како целина останува чиста, нема потреба да го месите тестото на масата и да извалкате сè. Така, калапите се полнат со тесто, а јас ги филувам до половина. Прашокот за пециво ќе предизвика нараснување на кексите додека се пече.




Ги печам кексите 25 минути. Рерната ми е поставена на 180°. Кексите нараснуваат и нараснуваат брзо и потоа се печат. Калапите ги вадам од рерна. Оставете ги кексите да се изладат.




Лесно ги вадам сите кекси и ги сервирам на масата.




Добар апетит!
Обрнете внимание и на рецептот

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Капкејк со суво грозје: рецепт со фотографии чекор по чекор, едноставен рецепт

Мирисна и нежна кекс со суво грозје. Рецептот со фотографии ќе ви покаже чекор по чекор како да го подготвите. Едноставен рецепт дефинитивно ќе ги интересира оние домаќинки кои ја ценат топлината и удобноста во семејството. Ваквите печива се универзални, може да се послужат на празничната трпеза, на семеен неделен ручек за десерт, на утрински појадок пред работа, па дури и да ги понесете со себе на пикник. И на детска забава, таков кекс со суво грозје е едноставно незаменлив, бидејќи е лесен за подготовка и трошоците за храна за него не се финансиски скапи. Потребно е малку време и состојки за да се подготви, но добивате големо задоволство.

За подготовка на колачот ќе ви требаат:
- брашно - 250 g;
- темно суво грозје - 150 гр.;
- путер - 165 гр.;
- шеќер - 165 гр.;
- ванилин шеќер - 1,5 лажиче;
- прашок за пециво - 1 лажиче. без слајд;
- јајца - 3 ЕЕЗ.

Како да се готви со фотографии чекор по чекор

Во длабок сад од најмалку 2 литри со рачен или електричен миксер изматете мекиот путер, шеќерот и јајцата. За почеток најдобро е убаво да се изматат путерот и шеќерот, да се меле додека не се изедначи, а потоа да се додадат јајцата. Ако јајцата се домашни, а тие, како и обично, имаат светло портокалови жолчки, тогаш тестото во кексот со суво грозје по печењето излегува дека е убава жолта боја.




Додадете ванилин шеќер во добро измешаната маса, додавам околу 1 до 1,5 кесички. Тогаш колачот добива богат мирис и вкус на ванила. Не препорачувам да користите чиста ванила, таа дава одредена горчина. Во краен случај, само на врвот на ножот. Но, ванилата нема да го пренесе вистинскиот вкус на овој деликатес, како што тоа го прави шеќерот, само ќе даде поинтензивен мирис на ванила.




Сувото грозје прелијте го со врела вода, оставете го да отстои најмалку 5 минути додека не се отвори, па ставете го во цедалка и исплакнете со млаз вода. Потоа исушете со крпа.






Додадете суво грозје во тестото. Многу луѓе се жалат дека суво грозје се населува во печива. Нема да се смести во оваа едноставна торта ако ја додадете сува. Но, ако сè уште сте загрижени, само превртете го во брашно. Сувото грозје го збогатува cupcake-от со витамини и микроелементи кои му се потребни на организмот, па затоа пиењето чај со cupcake со суво грозје не само што е пријатно, туку и многу здраво.
Можете да отидете уште подалеку и да го додадете во тестото.




Просејте го брашното и додадете го во тестото заедно со прашокот за пециво. Самото тесто ќе биде тешко, освен тоа има и суво грозје, а додатокот како прашок за пециво или гасена сода со оцет е едноставно неопходен за полесно да нарасне колачот со суво грозје.




Се замесува тесто, убаво замесувајќи го со лажица за сувото грозје да биде рамномерно распоредено.






Едноставно намачкајте го со масло калапот што сте го провериле, а доколку е нов, покријте го со хартија. Предлагам да ја печете оваа торта во „Тава за леб“, која е едноставна правоаголна тава за леб што е малку разгорена кон врвот. Cupcakes од оваа форма изгледаат многу убави и естетски пријатни. Но, ако немате таква форма, можете да ја користите онаа што ви е најпозната. Ова нема да влијае на квалитетот и вкусот на кексот со суво грозје. Тестото го преместуваме во калапот и го ставаме во рерна загреана на 170 степени.




Колачот се пече од еден час до еден и пол час. Треба убаво да се испржи и да пукне на средина. За да пукне на одреденото место, можете со нож или лажица да направите бразда точно во средината. Најнежната трошка внатре е покриена со крцкава, ароматична кора. Вистинското задоволство лежи во овој скромен десерт. На децата особено им се допаѓа овој едноставен кекс со суво грозје; кога ќе исечете парче, сакате брзо да го јадете.



Оставете го колачот целосно да се излади и посипете го со прашок, ретко. Оваа торта има уште една предност: не бајати долго време.




Иако, за праведно, мора да се каже дека не се задржува долго на масата на водителка - многу е вкусен и ароматичен, па затоа се јаде брзо и со големо задоволство. Добар апетит и вкусни рецепти.
Да потсетиме дека минатиот пат печевме

Кекси со суво грозје се продаваат во кој било оддел за пециво. Мирисна и мека, само сакате да залакнете, или уште подобро, да изедете еден кекс во целост.. или два. Не ги трошете парите залудно, многу е поевтино да направите сами кекси. Поевтино, и што е најважно - повкусно. Уверете се дека домашните мафини со суво грозје излегуваат не само вкусни, туку и меки, со густо, вкусно тесто.

Cupcakes со суво грозје - подготовка на храна и прибор

Ако одлучите да направите мафини со суво грозје, постојат неколку опции за подготовка на тестото. Највкусните, но нималку диетални, кекси ќе се прават со путер. Ако сте на должност, заменете го путерот со сончогледово масло. Ако имате мултиварк, тогаш можете да го замесите тестото без масло, користејќи кисело кефир или млеко.

На суво грозје му е потребна и посебна подготовка. Ако ставите суво грозје во кекс во форма во која сте го купиле во продавница, ќе ја уништите печивата. Пред да ги подготвите мафините, истурете ги сувото грозје со врела вода 15 минути, а потоа исплакнете ги под млаз вода. Факт е дека сувото овошје пред продажба се третира со специјална смеса, така што сувите бобинки изгледаат што попривлечно на тезгата, па доколку не ги измиете темелно, постои можност да се трујат. Оваа технологија за подготовка не се однесува само на суво грозје, туку и на сите сушени плодови воопшто.

Капкејковите со суво грозје најдобро се подготвуваат во силиконски калапи - вака совршено ќе се испечат, а вадењето потоа е лесно како лупење круши.

Рецепти за мафини со суво грозје:

Рецепт 1: Торта со суво грозје со путер

Свежиот путер додаден во тестото за мафини ќе направи домашните колачи да имаат неверојатен вкус. Но, не се занесувајте со ова јадење, особено во доцните попладневни часови, бидејќи овој деликатес е доста калоричен. Ве молиме имајте предвид дека свежото млеко во рецептот може да се замени со кисело млеко.

Потребни состојки:

• 120 гр. Сахара
• 3 ЕЕЗ. јајца
• 220 мл. млеко
• 200 гр. путер
• 120 гр. пченично брашно
• 1 лажиче сода
• 1 лажиче сок од лимон
• 50 гр. суво грозје

Начин на готвење:

1. Пред да го подготвите тестото, подгответе го сувото грозје и прелијте го со врела вода.
2. Треба да ја загреете рерната со поставување на температурата на 200 степени.
3. Пред да го замесите тестото, извадете го путерот од фрижидер. Путерот ќе се измеша со јајцето и затоа мора да се омекне.
4. Брашното треба да се просее во длабок сад во кој ќе го замесите тестото. Додадете шеќер и сол во брашното.
5. Со миксер или блендер измешајте ги јајцето и путерот. Кога ќе добиете густа пена, смесата со пена истурете ја во брашното.
6. Додадете кефир и сода, гасена со сок од лимон и суво грозје во садот. Измешајте ги сите состојки во тестото додека не се изедначи, а потоа истурете го готовиот производ во калапот и ставете го во загреан кабинет. Печете го колачот со суво грозје околу 20-25 минути на 180 степени.

Рецепт 2: Мафини со јогурт со суво грозје

За да добиете бело, нежно тесто, користете јогурт како една од состојките.

Потребни состојки:

• 120 гр. путер
• 1 чаша незасладен природен јогурт
• 3 ЕЕЗ. јајца
• 130 гр. шеќер (или шеќер во прав)
• 150 гр. пченично брашно
• 60 грама суво грозје
• 1 лажиче сода
• 1/2 лажиче. сок од лимон
• Ванила

Начин на готвење:

1. Пред да го подготвите тестото, покријте го сувото грозје за мафини со топла вода и оставете 15 минути.
2. Пред да додадете путер во тестото, треба да го извадите од фрижидерот така што производот малку се стопи. Со помош на блендер измешајте ги путерот и јајцата.
3. Комбинирајте брашно, шеќер и сол. Додадете пена од јајца и јогурт во сувата смеса со состојките. Промешајте.
4. Изгаснете ја содата бикарбона со сок од лимон и додадете ја во тестото заедно со сувото грозје. Готовото тесто треба да има униформа конзистентност.
5. Загрејте ја рерната на 200 степени.
6. Истурете го тестото во подмачкани калапи за мафини и ставете го во загреана рерна 20-25 минути.

Рецепт 3: Чоколадни торти со суво грозје

Чоколадните кекси, исто така, излегуваат многу, многу вкусни. Неколку лажици какао и парче чоколадо можат да создадат вистинско кулинарско чудо - уверете се сами.

Потребни состојки:

• 1 чаша млеко со која било содржина на маснотии
• 3 тони јајца
• 5 лажици. какао
• 160 гр. шеќер (или шеќер во прав)
• 220 гр. путер
• 160 гр. пченично брашно
• Сода 1 лажиче.
• ½ лента темно чоколадо
• Сок од лимон 1 лажиче. (за гаснење сода)
• 80 гр. суво грозје

Начин на готвење:

1. Пред да го подготвите тестото, сувото грозје за мафини треба да се натопи во топла вода најмалку 15 минути.
2. Во длабок сад измешајте путер, шеќер и какао. Вклучете го шпоретот, ставете ја смесата на оган и мешајте додека не се појават првите меурчиња. Истурете две третини од смесата во тестото и оставете да се излади. Остатокот од смесата ќе се користи за глазура.
3. Изматете го јајцето со сол додека не се формира густа пена.
4. Измешајте брашно, пена од јајца, додадете чоколадна маса и месете додека не добиете хомогено тесто.
5. Истурете млеко во тестото и измешајте.
6. Додадете сода гасена со сок од лимон во тестото.
7. Исцедете ја водата од сувото грозје. Чоколадото сомелете го на ситни трошки. Додадете ги овие состојки во тестото.
8. Истурете го тестото во калапи подмачкани со растително масло и ставете го во загреана рерна половина час.
9. Готовите кекси премачкајте ги со чоколадна глазура додека се топли. Можете да ги послужите веднаш или да ги оставите да се изладат.

Рецепт 4: Мафини со суво грозје со сончогледово масло

Подгответе вкусни мафини со суво грозје, но не со традиционален путер, туку со растително масло. Овој рецепт е добар, прво затоа што може да се користи за време на постот, а второ, кексите ќе испаднат мазни.

Потребни состојки:

• 1 шолја шеќер
• Сода - 1 лажиче.
• 1/2 лажиче. сок од лимон (за гаснење сода)
• 4/5 чаша сончогледово масло
• 3 ЕЕЗ. пилешки јајца
• 130 грама пченично брашно
• 70 гр. орев
• 120 гр. суво грозје
• 220 шолја кефир

Начин на готвење:

1. Прво прелијте го сувото грозје со врела вода.
2. Измешајте ги сувите состојки. За да го направите ова, просејте го брашното низ сито во длабок сад, додадете шеќер и сол во него, добро измешајте.
3. Со миксер измешајте ги пилешкото јајце и солта во густа пена. Кога ќе добиете густа пена, истурете ја смесата во брашното и додадете кефир и сода гасена со оцет.
4. Измешајте ги состојките, постепено истурајте сончогледово масло во тестото.
5. Мелете ги оревите со блендер или сукало. Додадете суво грозје и ореви во тестото.
6. Истурете го тестото во калапи за мафини, кои прво мора да се подмачкаат. Печете ги мафините со суво грозје околу 20-25 минути.

1. Покрај суво грозје, на мафините можете да додадете и сечкани суви кајсии и сечкани суви сливи, како и разни видови јаткасти плодови.
2. Можете да направите мафини наместо обични кекси со суво грозје. Во голема мера, потребни се исти состојки, но исто толку брашно што е потребно за да се направат мафини, јајца, шеќер и путер се користи три пати помалку! Поради оваа причина, мафините со суво грозје може да се консумираат без страв за вашата фигура.
3. Кексите со суво грозје ќе имаат подобар вкус ако одвоите време да ги одделите белките од жолчките и да ги измешате со шеќер.
4. Топлата торта се „плаши“ од гласни звуци и вибрации, паѓа и го губи својот атрактивен изглед. Затоа, кога вадите печива, внимавајте.
5. Највкусното суво грозје за мафини е слатко-кисело. Сувото овошје направено од султана не е погодно. Всушност, сувото грозје треба да се кисне не 15 минути, туку според принципот „колку подолго, толку подобро“. Сувото грозје можете да го потопите преку ноќ, верувајте дека ќе го направи уште подобро.