Сочните котлети од диетални пилешки гради не се лесни за подготовка. Месото од овој дел од пилешкото е нискокалорично и без маснотии. Сепак, постојат тајни за правење сочни котлети од овој дел од пилешкиот труп. Рецептот е сосема едноставен, а сите состојки се достапни.

Сочни котлети од пилешки гради: чекор-по-чекор рецепт

Со цел котлетите од пилешки гради да бидат сочни, треба да користите дополнителни состојки во многу соодветни пропорции. Меленото месо за котлети треба да се состои од две третини месо и една третина од адитиви кои му даваат еластичност.

Понекогаш домаќинките ги исклучуваат состојките како леб или гриз од рецептот. Поради ова, котлетите го губат сокот од месо за време на пржењето и стануваат гумени. И уште една тајна: додадете рендан, не сечкан кромид.

Производи:

• 450 гр пилешки гради без кожа и коски;
• 1 кромид;
• 1 чешне лук;
• 1 јајце;
• 100 g (околу 2 парчиња) бел леб;
• 50 ml млеко;
• 100 гр презла;
• сол и црн пипер по вкус;
• 4 лажици. л. растително масло за пржење.

Рецепт:

1. Пилешки гради сомелете ги во мелница за месо.

   Подобро е да не се меле месото во блендер; котлетите од такво мелено месо излегуваат посуви

2. Изрендајте го кромидот на крупно ренде и исцедете го сокот во посебен сад.

   Кромидот треба да биде свеж и сочен

3. Во меленото месо додадете јајце, сол и црн пипер.

   Меленото месо со јајца и зачини мора темелно да се измеша

4. Исечете ја кората од парчињата леб.

   Кората ќе им даде цврстина на котлетите

5. Измешајте млеко со сок од кромид и потопете ги парчињата леб во оваа смеса 10-15 минути.

   Млекото и сокот од кромид мора да се впијат во лебот.

6. Соединете го меленото месо со јајцето и натопениот леб, додадете рендан кромид и лук поминати на преса. Мешајте ја смесата додека не се изедначи.

   Неопходно е еднообразно мелено месо за нежната текстура на котлетите.

7. Формирајте котлети и виткајте ги во презла.

   Формираните котлети ставете ги на даска за сечење

8. Пржете ги котлетите во тава загреана со растително масло од двете страни.

   Готови пилешки котлети се добри со гарнир од пире од компири, варен ориз или булгур

Ако, на крајот на краиштата, котлетите од пилешки гради излезат малку суви, тогаш материјата лесно може да се поправи. Треба да подготвите кисела павлака или крем сос со средна дебелина и да ги динстате котлетите во неа на тивок оган 10-15 минути.

Видео: котлети за гради од Илја Лазерсон

Нема ништо повкусно од вкусни и сочни пилешки котлети. Ги готвам барем еднаш неделно, бидејќи пилешките гради се евтини и диететски производ. За поголема сочност, во меленото месо секогаш додавам или бел леб, претходно натопен во млеко, или гриз, отечен во павлака пола пола со вода.

Презентираниот рецепт за сочни котлети од пилешки гради ќе го изненади вашиот дом со нискокалоричен деликатес со најнежен вкус. Румените топли котлети ќе исчезнат како по магија ако следите едноставни совети.

Многу домаќинки, кога подготвуваат котлети, често користат пилешко наместо свинско месо. Тоа е поевтино и понежно, особено за децата, а оваа опција е посоодветна за диетална исхрана. Во нашиот дел, погледнете како да готвите котлети од мелено пилешко, чекор-по-чекор рецепт со фотографии во тава, котлетите излегуваат вкусни и нежни. Рецептите се едноставни, а резултатите се неверојатни. Има неверојатна разновидност на опции за подготовка на пилешки котлети. Се користат адитиви како што се компири, овесни снегулки, босилек, печурки, ориз, тиквички и така натаму. Секој пат кога можете да добиете нов, интересен вкус користејќи исто пилешко месо.

Доколку сакате да подготвите диетална верзија на котлетите, задолжително изварете ги на пареа или испечете ги во рерна. Ќе биде вкусно ако одозгора изрендате сирење, прелиете сос од павлака, додадете лук, зачини, италијански билки. Котлетите од пилешки гради ќе имаат корист само ако додадете малку сланина или путер, бидејќи градите се малку суви, не штети да ги разредете со нешто масно.

За храна за бебиња, можете да направите пилешки котлети со урда, рецептот не е комплициран, котлетите излегуваат вкусно нежни и здрави, можете да додадете копар и да ја прелиете павлаката - тоа ќе биде одличен ручек за пребирливо малечко . Во меленото месо можете да додадете рендани тиквички и варен ориз - не само што ова е економична опција, туку е и позадоволувачка и лесно е погодна за семејна вечера.

Домаќинките веќе подолго време подготвуваат котлети од пилешко филе со сирење, слични на киевските, многу вкусни и совршени за празнична трпеза или за семејна вечера. Филето се сече на слоеви, се мати, се посипува со сол. Бибер, ставете внатре парче сирење, парче путер, исечете ги на коцки. Се витка во ролна, се похова и се пржи или се пече во рерна. Резултатот е вкусен и сочен поради филот со сирење и путер. Не можете да го исечете, туку едноставно направете џеб од филе, вметнете го филот внатре, прицврстете со чепкалки и печете.

Можете да подготвите необични котлети од пилешко филе со печурки, ќе добиете интересен вкус и, повторно, ќе заштедите храна поради вклучувањето на печурките, кои се многу поевтини по цена од пилешки гради. Можат да се подготват според видот на месото на француски. Градите се сечат ситно, се додава јајце, кромид, копар и брашно. Павлака, се се меша и се става со лажица во тавчето во слој. Излегува многу вкусно и ароматично. Овие пилешки котлети можете да ги испечете и во рерна; видете го рецептот со фотографии чекор по чекор во делот.

Сецканите пилешки котлети, кои се многу лесни за подготовка, одамна се здобија со популарност. Хранливи се, вкусни, мажите особено ги сакаат, а децата ги јадат со задоволство. Подгответе се слично како претходниот рецепт. Градите се сечат, кромидот се сечка ситно, се додава скроб, јајце, мајонез, сол, бибер, се се меша и се остава на ладно неколку часа. Само после ова се формираат котлетите и се пржат на силен оган.

Рецептот за котлети од пилешко филе со тиквички е многу профитабилна опција. Земете една тиквичка, изрендајте ја ситно и исцедете ја сокот. Се додава брашно, мелено пилешко, јајце, можеби малку урда, се се меша, се прават котлети и се пржи на вообичаен начин. Овие котлети може да се печат и во рерна. За да го направите ова, ставете ги на плех попрскан со презла и истурете ги со фил од павлака направен од павлака, домат, вода, сол, бибер и зачини. Идеална опција за храна за бебиња, ако ги отстраните сите зачини и оставите само сол.

Пилешките котлети може да се варат на пареа во бавен шпорет, оваа опција е идеална за болни луѓе, деца, стари лица и како диетална храна. Исто така, вкусно е да се додаде преработено сирење во меленото месо, а потоа котлетите од пилешки гради ќе бидат уште понежни и повкусни.

01.11.2019

Пилешки котлети со тиквички од Нели Кобзон

Состојки:пилешко филе, тиквички, јајце, лук, кромид, скроб, вода, растително масло, сол, бибер

Котлетите може да се направат од секое мелено месо, но тие се особено нежни од пилешко филе. И ако додадете тиквички во нивниот состав, тие ќе испаднат двојно повкусни. Пробајте го, овој рецепт сигурно ќе ви се допадне.

Состојки:
- 250 гр пилешко филе;
- 150 гр тиквички;
- 1 јајце;
- 1 чешне лук;
- 1 кромид;
- 1 лажица масло. скроб без слајд;
- 50 g газирана вода;
- растително масло за пржење;
- сол по вкус;
- бибер по вкус.

22.12.2017

Брзи и задоволувачки „парчиња“ пилешко

Состојки:пилешко филе, мајонез, брашно, лук, јајце, кари, растително масло, сол, бибер

Можете да ги подготвите овие парчиња пилешко за гарнир многу брзо и лесно. Јадењето излегува многу вкусно и задоволувачко.

Состојки:

- пилешко филе - 300 грама,
- мајонез - 1,5 лажици,
- брашно - 1 лажица,
- лук - 1 чешне,
- јајце - 1 ЕЕЗ.,
- кари - неколку штипки,
- растително масло,
- сол,
- црн пипер.

03.11.2017

Пилешки котлети полнети со јајце, кромид и спанаќ

Состојки:презла, растително масло, мелено пилешко, спанаќ, јајца, зелен кромид

Ви нудиме рецепт за сочни, многу вкусни мелено пилешки котлети за вечера. А за да ве заинтересираме уште повеќе, решивме да ги зготвиме со фил. Инаку, подготовката на вакви котлети/зрази воопшто не е тешка.

За јадење ќе ви требаат:
- мелено месо;
- трошки од леб;
- спанаќ;
- јајца;
- растително масло;
- зелен кромид.

29.10.2017

Пржени пилешки котлети во тава

Состојки:мелено месо, јајце, кромид, леб, млеко, сол, путер

Нема да откриеме голема тајна ако кажеме дека котлетите се универзално јадење. Тие можат да бидат подготвени од секое мелено месо, не само месо, туку и зеленчук и печурки. Покрај тоа, тие можат да се служат и на секојдневната и на празничната маса. Ве покануваме да го диверзифицирате вашето мени и да подготвите нежни пилешки котлети.

Производи за рецептот:
- половина килограм мелено пилешко,
- едно јајце,
- главица кромид,
- 2 парчиња леб,
- 100 мл млеко,
- зачини - по вкус,
- 5 лажици. лажици растително масло.

06.10.2017

Сечкани котлети од пилешки гради со сирење

Состојки:пилешко, кромид, лук, јајце, павлака, сол, бибер, путер, сирење, билки

Одлична идеја што да готвите за вечера - сечкани котлети од пилешки гради со сирење. Вкусен е, хранлив и на сите им се допаѓа - и возрасните и децата. Подготовката на котлети не е тешка, ќе научите точно како од нашиот рецепт со фотографии.
Состојки:
- пилешко филе - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - 1 чешне;
- јајце - 1 ЕЕЗ;
- павлака - 2 лажици;
- сол по вкус;
- бибер по вкус;
- растително масло;
- тврдо сирење - 100 g;
- зеленило по вкус.

26.07.2017

Пилешки котлети со тиквички

Состојки:гради, тиквички, кромид, леб, млеко, копар, сол, бибер, путер

Направете ги овие котлети од пилешко и тиквички. Вкусот на овие котлети е необичен и ќе им се допадне на апсолутно сите во вашето семејство. Рецептот е едноставен и доста брз.

Состојки:

- 600 грама пилешки гради;
- 250 грама тиквички;
- 70 грама кромид;
- 100 грама леб;
- 120 мл. млеко;
- 30 грама копар;
- сол;
- црвен и црн пипер;
- растително масло.

15.07.2017

Пилешки котлети со сирење и билки

Состојки:пилешко филе, пилешко јајце, јајца од препелица, пченично брашно, сол, тврдо сирење, копар, брашно, леб, сончогледово масло

Ова се можеби највкусните котлети од мелено пилешко што можете да ги направите. Полни со сирење, излегуваат многу апетитни, како што докажува и фотографијата од рецептот. Препорачуваме!

Производи за рецептот:
- половина килограм пилешко филе,
- едно јајце,
- 50 гр брашно,
- сол - по вкус,
- 50 грама тврдо сирење,
- свеж копар,
- брашно - за багер на котлетите,
- растително масло - за пржење.

06.07.2017

Диететски пилешки котлети на пареа

Состојки:пилешки гради, кромид, овесни трици, млеко, сол, путер

Денеска ве покануваме да подготвите пилешки котлети на пареа - диетални, многу нежни, вкусни и здрави. Ова јадење има толку многу предности што нема доволно простор да ги опише. Подобро погледнете го рецептот со фотографии и побрзајте во кујната да ги подготвите.
Состојки:
- 0,5 кг пилешко филе;
- 50 грама кромид;
- 30 грама зелен кромид;
- 35 грама овесни трици;
- 120 ml млеко;
- сол по вкус;
- маслиново масло.

25.05.2017

Киевски котлети

Состојки:пилешко филе, путер, кари, јајце, куркума, крекери, брашно, путер, сол

Многу луѓе знаат за такво вкусно јадење како пилешко Киев, но не секој знае како се подготвуваат. Денеска ви го опишав рецептот за светски познатите киевски котлети. Подгответе вкусни котлети и изненадете го вашето семејство.

Состојки:

- 360 грама пилешко филе;
- 40 грама путер;
- 5 грама зачини за кари;
- 1 јајце;
- 5 грама мелена куркума;
- 45 грама презла;
- 30 грама брашно;
- 35 ml. растително масло;
- сол по вкус.

07.05.2017

Пилешки котлети во рерна

Состојки:пилешко филе, бел леб, кромид, павлака, црн пипер, провансалски билки, копар, сол, мелена пиперка, лук

Пилешките котлети варени во рерна практично немаат никакви недостатоци: вкусни се, здрави, лесни за подготовка и погодни за детска храна... Единствена мана им е што ваквите котлети се јадат пребрзо!
Состојки:
- 400 гр пилешко филе;
- 2-3 кришки бел леб или кифлички;
- 1 мал кромид;
- 2 лажици. Кисела павлака;
- 2-3 прстиња мелен црн пипер;
- 2-3 нотка провансалски билки;
- 1-2 гранчиња копар;
- сол по вкус;
- 0,5 лажиче мелена пиперка;
- 2 чешниња лук.

02.05.2017

Состојки:пилешки гради, спанаќ, див лук, векна, кромид, крем, јајце, лук, презла, путер, сол, бибер, пиперка

Денес имаме рецепт за не сосема обични котлети. Прво на сите, тие се направени од пилешки гради. Второ, со додавање зеленило - спанаќ и див лук. Трето, се печат во рерна и не се пржат во тава. И тие излегуваат не само вкусни, туку многу убави и диетални.
Состојки:
- 450 гр пилешки гради;
- 1 китка див лук;
- 1 китка спанаќ;
- 2-3 парчиња леб;
- 1 китка зелен кромид;
- 100 ml крем со 10% содржина на маснотии;
- 1 јајце;
- 1 чешне лук;
- 1 пакување презла;
- 30 ml растително масло;
- сол по вкус;
- бибер по вкус;
- пиперка по вкус.

16.03.2017

Едноставни котлети во рерна

Состојки:говедско, пилешко филе, маст, кромид, јајце, бел леб, млеко, сол, бибер, зачини

Наједноставното, познато и многу вкусно јадење со мелено месо се котлетите. Тие можат да се подготват на различни начини со промена на состојките и начинот на готвење. Нашиот рецепт денес ве поканува да печете говедски и пилешки котлети во рерна.
Состојки:

- 1 - 1,2 кг говедско месо;
- 1 кг пилешко филе;
- 0,4-0,5 кг свинска маст;
- 4 главици кромид;
- 2 јајца 2а;
- 0,5 бел леб;
- 200 мл млеко;
- сол;
- црн пипер;
- пиперка;
- зачини за месо.

19.02.2017

Зелка со пилешко

Состојки:зелка, пилешко филе, кромид, лук, пиперка, јајце, брашно, сол, мелен црн пипер, чили, масло

Ролни од зелка се верзија на котлети од месо со зелка. Јадењето излегува сочно и толку нежно што буквално се топи во устата. Може да се послужат како прилог или да се користат за правење сендвичи и сендвичи.

Состојки:
– 170 гр зелка,
– 400 гр пилешко филе,
– 190 гр кромид,
– 1 лажиче. гранулиран лук,
– 1 лажиче. пиперка,
– 1 јајце,
– 6-7 лажици. л. брашно,
– 1 лажиче. морска сол,
– прстофат црн пипер,
- чили по вкус,
– 30 мл. сончогледово масло.

03.02.2017

Сечкани пилешки котлети со зеленчук

Состојки:филе, грашок, ореви, бибер, копар, павлака, путер, кромид, лук, јајце, сенф, сол

Рецептот за сечкани котлети со зеленчук е одлична опција за ручек или вечера за целото семејство. Ако котлетите се подготвуваат и за деца, тогаш подобро е да се исклучат топлите зачини од состојките.

Состојки:
- 300 гр пилешко филе,
- 0,5 слатка пиперка,
- половина куп копра,
- 2 чешниња лук,
- 40 гр замрзнат зелен грашок,
- 50 гр кромид,
- 1 пилешко јајце,
- половина лажичка сенф,
- 4 лажици растително масло,
- 20 гр павлака,
- 1 шака мелени ореви,
- пиперка, коријандер, сол по вкус.

12.01.2017

Пилешки котлети со овесни снегулки и билки

Состојки:пилешко филе, овесни снегулки, јајце, кромид, сол, црн пипер, црвен пипер, билки, растително масло

Научете го нашиот нов рецепт за највкусните и најмеки котлети и почнете да готвите. Во составот ќе забележите овесни трици. Токму овој производ додава мекист на готовите месни производи.

За рецептот ќе ви требаат:
- 300 грама пилешко месо;
- грст овесна каша;
- едно јајце;
- главица кромид;
- сол;
- мешавина од црн и црвен пипер - половина кафена лажичка;
- мал куп копра;
- две или три гранчиња магдонос;
- 3-4 големи листови целер;
- растително масло - 30 ml.

Најчесто котлетите се подготвуваат од мелено месо, а многу ретко ги подготвуваме од чисто месо, односно од филе. Дали некогаш сте ги пробале овие котлети? Ако одговорот е да, тогаш сигурно не сте купиле мелено месо долго време. На крајот на краиштата, месните производи направени од чисто месо се многу понежни, помеки и посочни.

Во меленото месо се додаваат различни делови/органи на животни и како резултат на тоа гледаме прекрасен месен производ на полиците. Но, никогаш нема да знаеме со сигурност што всушност е вклучено во овој фил. Хемијата прави чуда! Не можете да замислите колку работи можете да создадете со него. Затоа, вреди да се биде безбеден.

За да знаете со сигурност што е вклучено во меленото месо, треба сами да го подготвите и само вака. Но, обидете се да експериментирате малку со нас денес. Ќе правиме котлети не од мелено месо, туку од чисто пилешко месо. Ќе биде зачинета, сочна, вкусна и неверојатно ароматична. Дефинитивно ќе ви се допадне.

Во продолжение ќе ви понудиме не еден, не два, туку пет различни рецепти за подготовка на ова јадење со месо. Барем еден од нив дефинитивно треба да биде одобрен од вашите пупки за вкус. Покрај тоа, на крајот од статијата ќе најдете не само котлети, туку и полноправно јадење со месо, кое можете да го готвите веднаш утре за ручек или вечера за вашето семејство без гарнир.

Општи правила за избор и подготовка на храна

За да подготвите вкусно јадење, не треба само да ги знаете сите нијанси и да имате на располагање список на производи. Исто така, треба да бидете во можност да ги изберете вистинските, добри, висококвалитетни производи.

Како да изберете пилешки гради?

1. Пред сè, запомнете дека треба да купите разладено месо, но не и одмрзнато;
2. Кога ќе го притиснете изладеното месо, треба да се врати на своето место. Ова покажува дека филето е разладено;
3. Филето со кожа е помалку обработено. Но, имајте на ум дека ќе треба да платите дополнително за „дополнителната“ кожа. Со кожа, исто така, има помали шанси да е обработена со нешто;
4. Бојата на пилешкото треба да биде нежно розова;
5. Месото не треба да има дамки, ленти или места каде што се менува бојата. Розевоста треба да биде униформа на целата површина;
6. Површината на дојката е мазна, без слуз и крв;
7. Пилешкото мириса на свежо месо, а не на зачини или други адитиви;
8. Месото е густо на допир;
9. Кога ќе се притисне, ништо не излегува од месото;
10. Големината на градите е во нормални граници. Ако филето е преголемо, тоа е знак дека пилешкото најверојатно било хрането со хормони за раст;

Со избирање на добро, свежо пилешко филе, вкусното јадење е речиси загарантирано!

Класични котлети од пилешки гради

Време за готвење

содржина на калории на 100 грама

Овој рецепт веројатно ќе биде наједноставниот од сите што ви подготвивме денес. Ова не значи дека јадењето ќе биде помалку вкусно. Дизајниран е само за оние кои особено не сакаат да се задржуваат во кујната.

Како да се готви:

Совет: треба да загреете тава со масло, а потоа откако ќе ги поставите котлетите, намалете ја топлината малку повеќе од минималната и така испржете ги. Ако огнот е висок, котлетите брзо ќе заруменат, но ќе останат сирови внатре.

Киевски котлети

Киевските котлети се јадење со месо кое се служи во рестораните, а не само во домашните. Заситува, многу е и може да се јаде како посебно јадење.

Ќе бидат потребни 35 минути за готвење + замрзнување на путерот.

Колку калории – 291 калорија.

Како да се готви:

1. Излупете го лукот и здробете го со преса;
2. Исплакнете го копарот и ситно исецкајте;
3. Путерот треба да биде многу мек, на собна температура. Додадете лук, сол и копар на него;
4. Поврзете ги сите компоненти заедно;
5. Ставете го путерот на пергамент или филм, формирајте го во „колбас“ и ставете го во замрзнувач триесет минути;
6. Чистете го пилешкото месо од маснотии, кожа и други работи;
7. Измијте го филето и изматете го;
8. Во три различни чинии ставете презла, брашно и јајца изматени со млеко;
9. Зачинете го секое скршено парче путер со зачини по вкус;
10. Извадете го путерот од замрзнувачот и ставете парче на секое филе;
11. Филето се валка со путер и се става цвест надолу. Ако сакате, можете да ги прицврстите краевите со чепкалки за заби;
12. Котлетот изматете го во брашно, во јајца и млеко и на крај во презла. Потоа повторно во јајца и повторно во презла;
13. Истурете доволно масло во тавата за да покрие половина од котлетот одеднаш;
14. Загрејте го маслото и ставете ги котлетите во пржење;
15. Пржете до златно кафеава боја од сите страни;
16. Ставете ги на салфетки за да се исцеди вишокот масло.

Совет: ако месото е слабо изматено, може да не се свари добро и како резултат на тоа ќе остане сурово внатре. Затоа препорачуваме месото да се мати на дебелина од околу 5 мм.

Сигурно овој начин на подготовка на котлети ќе ви биде сосема нов и необичен. Но, бидете сигурни дека тоа не е воопшто тешко и многу вкусно!

За готвење ќе бидат потребни 30 минути.

Колку калории – 174 калории.

Како да се готви:

1. Извадете ја кората од кромидот, исечете ги корените, измијте ја главата и исечкајте ги на мали коцки;
2. Отстранете го месото од маснотии и филмови;
3. Следно, измијте го и исечете го на мали коцки;
4. Ставете ги коцките на даска за сечење и со остар нож исечкајте го месото на мелено месо. Треба да добиете не мали парчиња месо, туку мелено месо;
5. Соединете го подготвеното мелено месо со кромид и јајце. Додадете црн пипер и сол;
6. Измешајте сè и додадете копар и скроб. Повторно измешајте ја масата;
7. Со влажни раце формирајте котлети и ставете ги еден по друг во тава со загреано масло;
8. Пржете до златно кафеава боја на тивок оган.

Совет: во овој рецепт, скробот може да се замени со брашно доколку е потребно. Но, ако сè уште е можно да се додаде скроб, тогаш подобро е да се земе.

Турски котлети

Навистина необичен рецепт за пилешки котлети, чии имиња веројатно сè уште не сте ги слушнале. Зошто ова не е причина итно да се подготви јадење?

За готвење ќе бидат потребни 25 минути.

Колку калории - 175 калории.

Како да се готви:

1. Отстранете ги вените и филмовите од пилешкото месо;
2. Измијте го и исечете го на мали парчиња произволна форма;
3. Мелете го кромидот во паста со помош на ренде;
4. Поминете ги коцките од пилешко преку мелница за месо или преработете ги во мелено месо во блендер со нож;
5. Исплакнете го копарот и магдоносот и ситно исецкајте;
6. Комбинирајте го месото со кромид, додадете ги сите билки, јајца и бибер со сол;
7. Комбинирајте ја масата во една целина;
8. Загрејте ја тавата со сончогледово масло;
9. Со влажни раце формирајте ги котлетите и ставете еден по еден во маслото;
10. Пржете од двете страни до златно кафеава боја.

Совет: Кромидот можете да го исецкате и преку мелница за месо или со помош на блендер за потопување.

Сечкани котлети со компири и печурки

Јадење со месо за чија ситост не може да се разговара. Овие котлети се толку вкусни што веднаш штом ќе ги видите, веднаш ќе сфатите дека не е важно колку се калорични. Треба само да ги јадете и подобро е да го направите тоа веднаш.

За готвење ќе бидат потребни 40 минути.

Колку калории – 168 калории.

Како да се готви:

1. Отстранете ја маснотиите од месото и исечете ги на мали парчиња;
2. Следно, со помош на остар нож, исецкајте го месото на мелено месо;
3. Излупете ги печурките, ситно исечкајте ги и пропржете ги во тава со масло;
4. Измијте, излупете ги и исечкајте ги компирите со ренде;
5. Комбинирајте месо, печурки и компири, додадете едно јајце и зачини по вкус;
6. Измешајте сè во една маса;
7. На крајот, додадете брашно и повторно измешајте сè добро;
8. Загрејте тава со масло и ставете ги котлетите формирајќи ги со влажни раце;
9. Пржете до златно кафеава боја од двете страни;
10. Потоа истурете 50 ml вода, фрлете ги ловоровите листови, затворете го капакот и динстајте ги котлетите уште десет минути.

Совет: за да не се чувствуваат толку силно печурките, треба да ги исецкате ситно или да ги фрлите во блендер.

Што би можеле да направиме без корисен совет? Во право. Не можете без нив.

1. Секогаш загревајте го маслото во тава, котлетите не ги ставајте во ладно масло. Ќе го подигнат и ќе бидат многу масни и мрсни;
2. Пред да направите мелено месо, заострете го ножот. Треба да биде остра. Во спротивно, ќе испадне дека го тепате месото (поради досадноста на ножот), а не сецкате;
3. Можете исто така да додадете зеленчук во киевскиот котлет. Навистина, тоа повеќе нема да биде киевски котлет, но, сепак, ќе биде нешто ново за вас;
4. Изберете го вистинското, вкусно и висококвалитетно филе. Како да се направи тоа? Ви кажавме малку погоре;
5. Ако мислите дека котлетите од мелено месо се премногу благи и рамни, можете да додадете само малку натопено мелено соја на сировото месо. Нема да додаде никаков вкус на котлетите, туку само ќе додаде малку волумен;
6. Ако мислите дека котлетите не се добро сварени, но не сакате да ги исечете, можете да ги ставите во рерна 5-10 минути за да бидете сигурни дека се подготвени;
7. Пржете ги котлетите на тивок оган додека добро не се сварат. Ако вклучите силен оган, месото брзо ќе стане златно кафеаво и сè ќе биде сурово внатре.

Котлетите од пилешко филе се нешто повкусно отколку што можете да замислите. Играјте си со зачините и придружните јадења. Верувај ми, те чека нешто што досега не си го пробал!

Универзално јадење кое е погодно за појадок, ручек и вечера, а може да се комбинира и со речиси секој прилог, се котлетите од пилешки гради. Го сакаат и возрасните и децата. Постојат голем број на рецепти за правење котлети од пилешки гради. Со менување на составот на состојките, секој пат можете да добиете нов вкус. Покрај тоа, пилешките котлети се здрави за човечкото тело и бараат малку време за подготовка.

На белешка! Пожелно е да купите пилешки гради веднаш пред да ги подготвите котлетите. Подобро е да е разладено наместо замрзнато, бидејќи во овој случај квалитетот на производот може да се одреди според неговиот изглед и мирис. Ако треба да купите замрзнато месо, треба да го одмрзнете природно, иако ова е релативно долг процес.

Сечкани котлети од пилешки гради со мајонез

Број на порции - 8.

Време за готвење - 30 минути.

Ако немате мелница за месо, секогаш можете да направите сечкани котлети од пилешки гради. За да го направите ова, треба да се вооружите со добро наострени ножеви и да ги подготвите потребните состојки. Покрај тоа, сечканите котлети од пилешки гради излегуваат посочни и нежни, а можете да ги готвите со различни филови.

Состојки

За да подготвите сецкани котлети од пилешки гради, треба да ги користите следниве состојки:

• пилешки гради - 4 ЕЕЗ.;
• јајца - 2 ЕЕЗ.;
• мајонез - 5 лажици. л.;
• скроб - 50 g;
• сол и црн пипер.

Начин на готвење

За да го подготвите садот, користете го рецептот за котлети од пилешки гради со мајонез:

На белешка! За да подготвите сецкани пилешки котлети, можете да користите котлети од компир или пченка.

Рецепт за пилешки киевски котлети

Број на порции - 8.

Време за готвење - 2 часа.

Пилешкото Киев има свои карактеристики, па затоа не секоја домаќинка одлучува да ги готви. Но, сепак вреди да се потроши време на ова јадење, бидејќи излегува многу вкусно. Класичниот рецепт за котлети од пилешки гради Киев вклучува неколку чекори.

Состојки

За да подготвите пилешки киевски котлети, ќе ви требаат следниве состојки:

• пилешки гради - 1 кг;
• лук - 2 чешниња;
• путер - 100 g;
• брашно - 100 g;
• Јајца - 4 ЕЕЗ.;
• тарагон - 2 гранки;
• лимон - 0,5 овошје;
• презла - 250 g;
• сецкан магдонос - 3 лажици. л.;

Начин на готвење

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии ќе ви помогне да подготвите вкусни киевски котлети од пилешко:

1. Отстранете ги коските од пилешките гради. Завиткајте го филето во проѕирна фолија и изматете со посебен чекан за месо. Треба да добиете две парчиња. Излупете го лукот и поминете низ преса. Треба да го исецкате и тарагонот. За да го направите ова, неговите лисја се ослободуваат од гранките. Во посебен сад измешајте ги тарагонот, лукот, омекнатиот путер, сечканиот магдонос. Потоа земете половина лимон и исцедете го сокот.
   
2. Добиената маса ставете ја во фрижидер додека малку не се стврдне. Потоа формирајте го во две ленти, малку долгнавести и заоблени. На масата ставете го пилешкото филе изматено со чекан. Посолете го и побиберете го. Ставете „бар“ на секое парче. Месото завиткајте го во ролат и потоа извалкајте го во брашно.
   
3. Во посебен сад изматете ги јајцата. Во друг сад ставете презла. Вековите прво потопете ги во јајцата, а потоа во лебните трошки. Ставете во замрзнувач половина час. Потоа извадете го и повторно потопете го во јајцата, а потоа во презлата.
   
4. Загрејте растително масло во тава. Препорачливо е да земете повеќе од тоа. Во него котлетите треба да бидат половина потопени. Пржете ги од сите страни додека не поруменат.
   
5. Кога котлетите се готови, треба да ги ставите на хартиени салфетки за да се отстрани вишокот маснотии.
   

Пилешките киевски котлети може да се сервираат со зеленчук или гарнир и да се украсуваат со билки.

Рецепт за сечкани котлети од пилешки гради со сирење

Број на порции - 6.

Време за готвење - 40 минути.

Сочни и вкусни котлети од пилешки гради со сирење сигурно ќе ги задоволат дури и гурманите. За нивните заслуги можеме да зборуваме долго време. Но, зошто, ако можете да готвите неверојатни котлети и да видите сè од сопственото искуство? Покрај тоа, процесот на готвење не зазема многу време.

Состојки

Рецептот за котлети од пилешки гради со сирење се состои од следниве состојки:

• пилешки гради - 700 g;
• тврдо сирење - 100 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• јајца - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 2 лажици. л.;
• растително масло, сол, бибер.

На белешка! Наместо брашно, можете да користите компир скроб.

Начин на готвење

За да подготвите вкусни пилешки котлети, можете да користите чекор-по-чекор рецепт со фотографии:

На белешка! За полесно и побрзо сечење на филето, се препорачува да го чувате во замрзнувач некое време пред да го подготвите садот. Но, треба да се погрижите месото да не се стврдне премногу, во спротивно ќе мора повторно да се одмрзне.

Вкусни и сочни котлети од пилешки гради се подготвени. Сирењето ќе се стопи за време на процесот на пржење. Ќе ги држи парчињата пилешко месо заедно, што ќе им овозможи на котлетите да ја задржат својата форма, а исто така ќе му дадат невообичаено нежен вкус на садот.

Послужете котлети подготвени според овој рецепт, по можност со свеж зеленчук. Ако сакате, можете да изберете апсолутно секој прилог.

Диететски котлети од пилешки гради во рерна

Број на порции - 6.

Време за готвење: 55 минути.

Љубителите на диетална храна исто така не се аверс кон вкусната храна. Како што знаете, котлетите подготвени на традиционален начин се строго забранети за такви луѓе, како и другата арена храна. Сепак, постои излез. Зошто да не готвите котлети од пилешки гради во рерна? Покрај тоа, нема да потрае многу време. Сепак, пилешките котлети ќе испаднат неверојатно вкусни и здрави.

Состојки

За да готвите пилешки котлети во рерната, ќе ви треба следново:

• пилешки гради - 600 g;
• тиквички - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• павлака - 0,5 чаши;
• млеко - 0,5 чаши;
• презла - 4 лажици. л.;
• брашно - 1 лажица масло. л.;
• сол и црн пипер.

Начин на готвење

За да подготвите диетални котлети во рерната, потребен ви е следниот рецепт:

На белешка! Тиквичките додаваат сочност на пилешките котлети подготвени според овој рецепт.

Диететските пилешки котлети варени во рерна совршено се комбинираат со сиров зеленчук. Покрај тоа, тие можат да се сервираат со ориз или варени компири. Во секој случај, резултатот ќе биде диетално и здраво јадење.

Видео рецепти: како да готвите сочни котлети од пилешки гради

Што може да биде попријатно од вкусна вечера со вашето семејство? Идеална опција за празнична и секојдневна трпеза се пилешките котлети. Нема сомнение дека садот ќе биде ценет.

Апетитните котлети од пилешки гради брзо ќе завршат на трпезата ако се запознаете со видео рецептите.

Љубителите на јадења со месо, се разбира, нема да ги игнорираат котлетите од пилешки гради. Иако самите пилешки гради можеби се малку суви за котлети, кога ќе се додадат одредени состојки во нивниот состав, тие излегуваат многу нежни, сочни и апетитни. Приготвувањето на ова јадење не трае долго, а можете да го подготвите во големи количини. Ова ќе ви овозможи да ги готвите котлетите неколку дена и да ги извадите по потреба. Пилешките котлети ќе бидат одличен додаток на секое гарнирче, но сепак најдобро се послужуваат со пире од компири, ориз, тестенини, леќата или овесна каша.

Методи за готвење

Класичен рецепт

Котлетите обично се подготвуваат од различни видови месо, но има и опции од зеленчук, соја и наут. Јадењата направени од пилешко се многу популарни меѓу многу домаќинки. Користењето на пилешки гради како главна состојка ќе ви овозможи брзо да направите котлети дома. Може да се печат во рерна, да се пржат, да се варат на пареа.

За да го подготвите јадењето според класичниот рецепт, треба да ги земете следниве состојки:

• еден голем кромид;
• едно јајце;
• 80-100 гр. бел леб;
• лук;
• брашно или презла за панирање;
• црн пипер, сол.

За да направите сочни котлети, треба да купите свежи пилешки гради, да ги измиете, исушите и исечете ги на мали парчиња, обидувајќи се да ги задржите влакната да работат напречно. Ако користите замрзнат производ, треба целосно да го одмрзнете. Ако не ги одмрзнете целосно, котлетите може да не се заруменат исто така за време на процесот на пржење.

Потребно е да се исече кромидот на неколку делови и да се исецка во блендер, а потоа да се исецка лукот.

Пилешкото филе, исечено на парчиња, исто така се меле во блендер или со мелница за месо. Ако месото е извртено преку мелница за месо, тогаш за време на процесот на обработка можете веднаш да ги исецкате кромидот и лукот. Многу домаќинки препорачуваат сечкање на кромид со помош на електрични апарати, наместо да се сече со нож, бидејќи овој вид на сечење ќе резултира со поголеми парчиња кромид, што не секогаш им се допаѓа на членовите на домаќинството.

Потоа во подготвената маса се додава едно сурово јајце за да го држи меленото месо заедно. На крајот додадете зачини и сол.

Пред да започнете со работа, треба да ставите неколку парчиња леб во посебен сад, подобро е да земете стар леб или крекери. Истурете чиста вода или млеко во садот, внимавајќи парчињата да бидат целосно покриени. Штом се натопат парчињата леб, се цедат без да остават течност и се додаваат во меленото месо. Масата е темелно измешана.

По ова, можете да продолжите директно на скулптурата на котлетите. За да го направите ова, подобро е да користите лажица за да се здебелите. Во овој случај, котлетите ќе бидат со иста форма и големина.

Подобро е да ја направите формата овална, а потоа лесно притиснете ја надолу за да стане рамна. Во овој случај, пилешките котлети ќе се пржат побрзо и нема да бидат сурови или, обратно, суви внатре.

Се тркалаат котлетите во 2-3 лажици. лажици брашно или презла, а потоа ставете на претходно загреана тава со додадено растително масло.

Времето на пржење на едната страна треба да биде најмалку 5-7 минути. По ова, производите се превртуваат на другата страна и се пржат уште 8-10 минути. За да проверите дали меленото месо е целосно испржено, треба да го притиснете со вилушка или да го прободите со чепкалка за заби. Кога ќе се ослободи розев сок, сепак треба да го чувате месото на оган. Ако сокот е бистар, тоа значи дека меленото месо е целосно сварено и садот е подготвен за јадење.

Откако ќе ги испржите котлетите од пилешкото филе, тргнете ги од оган и ставете ги во тенџере. Оние кои сакаат јадење со сос, треба да ги сварат на пареа со додавање ловоров лист во тенџере со тивка вода со зачини. Ставете го тенџерето на оган и варете го садот на пареа 4-5 минути.

Во рерната

За да го подготвите ова јадење, треба да ги подготвите следниве производи:

• мелено пилешко филе - 700 g;
• 2-3 главици кромид;
• 110 ml млеко;
• 2 парчиња леб;
• 3 супени лажици. л. Кисела павлака;
• 2 лажици. л. доматно пире;
• зачини и зачини по вкус.

Најпрво, парчиња леб се ставаат во млеко за натопување, потоа се цедат, поминуваат низ мелница за месо или се користат во блендер. Кромидот исто така се сечка. Подготвеното мелено филе се меша со сечканите производи и се додаваат зачините. Готовото мелено месо убаво се меша и се мати.

Вклучете ја рерната и извадете лист за печење, намачкајте ја со масло. Потоа формираните котлети се ставаат на дното, обидувајќи се да се осигураат дека имаат иста големина и форма. Помеѓу производите треба да се остави мало растојание - околу 0,5–1 см.

Ставете го листот за печење во веќе загреана рерна, гответе го садот на температура од 180 степени околу 25-30 минути.

Додека садот се подготвува, треба да направите сос за него. За сосот, измешајте ја доматната паста со кисела павлака и зачини во посебен сад. Ако сосот е густ, додадете неколку лажици вода или млеко.

Откако ќе се подготви сосот, извадете го листот за печење од рерната и прелијте ги производите со сосот. Следно, вратете го садот во рерна и варете уште 20 минути додека не го направите.

Со овесни снегулки

Котлетите од пилешко филе со додавање на овесна каша се многу вкусни.

За да ги подготвите, треба да земете:

• 0,5 кг филе или подготвено мелено месо;
• едно јајце;
• 0,5 чаши житни култури;
• 110 ml млеко;
• кромид;
• чешне лук;
• зачини;
• растително масло.

За да подготвите нежни и сочни производи од градите, треба да земете длабок сад, да изматете јајце во него, да додадете млеко и да додадете житарици. Масата мора темелно да се измеша и да се остави настрана 25-30 минути.

Кромидот и лукот исечкајте ги, па додајте ги во меленото месо и убаво измешајте. Додадете ја смесата со овесна каша и зачини во меленото месо и мешајте додека масата не стане хомогена.

Во тавата за пржење се истура растително масло, по загревањето се ставаат котлети кои се пржат од двете страни додека кората не порумени. Потоа покријте ја тавата со капак, намалете ја топлината и доведете го садот на подготвеност.

За пар

За да го направите ова нискокалорично јадење дома, треба да се земе:

• 400 гр. пилешко филе;
• еден кромид;
• едно јајце;
• 110 ml млеко;
• 2-3 парчиња бајат леб;
• билки и зачини.

За да се подготви, сите состојки се извртуваат преку мелница за месо, се додаваат сол, бибер и билки. Парчињата леб се потопуваат во млеко, па се чуваат таму додека не набабруваат, се цедат и се додаваат во вкупната маса. Меленото месо убаво се меша и се формираат производи со иста големина и форма.

Истурете топла вода во мултиварката, ставете сад за парење и ставете ги котлетите. Покријте го мултиварката со капак и вклучете го соодветниот режим. Откако ќе го вклучите уредот, гответе го садот 25 минути.

Сецкани котлети „Нежност“

Производите подготвени според овој рецепт излегуваат неверојатно нежни и сочни.

Составот ги вклучува следниве производи:

• 650-700 гр. филе;
• две јајца;
• светилка;
• 50 гр. скроб;
• 40 гр. Кисела павлака;
• зачини и зачини.

За да го подготвите, треба да го измиете месото и да го исечете на многу мали парчиња. Потоа исечкајте го кромидот и измешајте го со месото. Изматете јајце во подготвената маса, додадете скроб и оставете го настрана 5 минути. Потоа во смесата се додаваат павлаката и зачините. Масата убаво се меша.

Меленото месо подготвено по овој рецепт се става со лажица на претходно загреана тава со масло. Кога го нанесувате меленото месо, користете лажица за да им ја дадете посакуваната форма на производите. Пропржете ги производите на средна топлина неколку минути од секоја страна.

Потоа намалете ја топлината и динстајте ги котлетите уште 3-7 минути. Јадењето е подготвено, можете да го послужите на масата.

За да ги направите котлетите посочни и помеки, се препорачува во меленото месо да додадете рендан суров компир. Овој рецепт го користеа и нашите мајки и баби. Кога додавате компири во мелено месо, вкусот на садот практично не се менува, но производите излегуваат многу повкусни и имаат уште позлатно-кафеава кора.

Покрај тоа, наместо компир, можете да додадете сечкана зелка. Ова јадење дефинитивно ќе биде ценето, бидејќи готовите производи излегуваат многу нежни.

Ако готвите сад на пареа, можете да ставите неколку компири во садот за пареа. По 25 минути, варените компири заедно со пилешки котлети ќе бидат готови. Можете да послужите целосен ручек или вечера.

Кога прават какво било јадење, домаќинките се водат според пропорциите наведени во рецептот. Можете да додадете други состојки во садот - важно е само да се придржувате до наведените пропорции. Значи, за 1 кг месо вообичаено е да се додадат до 3 јајца. Не треба да фрлате повеќе од нив во меленото месо, бидејќи за време на пржењето таквите котлети ќе се распаднат и ќе испаднат цврсти.

Не треба да додавате повеќе од 250 грама на 1 кг мелено месо. трошка леб, инаку ќе завршите со котлети од леб отколку со котлети од месо.

За да го направите готовиот производ сочен, треба да додадете кромид на него, и суров и пржен. Во меленото месо, покрај кромидот, можете да додадете и сечкани тиквички и моркови.

Често, во садот се додава ладна вода или мраз за да се додаде сочност.

Ако месото е посно, во меленото месо можете да ставите парче омекнат путер.

Котлетите ќе бидат посочни и појаки ако прво го истепате приготвеното мелено месо. За да го направите ова, земете го од контејнерот со рацете и насилно фрлете го назад.

Откако ќе се подготви меленото месо, подобро е да се остави во фрижидер 20-30 минути. Ова ќе им даде на готовите производи поизразен вкус и сочност.

За да дознаете како да подготвите вкусни котлети од сечкани пилешки гради со филови, погледнете го следното видео.