Павлаката за торта може да се препознае по нејзината нежна текстура и суптилна киселост - ова е класика на жанрот, за чија подготовка ви требаат само павлака и шеќер.
Кремот главно се користи за слоевитост на колачи (вклучувајќи палачинки), но и бисквити, колачи и разни пити.

Главната работа овде, се разбира, е кисела павлака. Треба да биде свежо и мрсно (од 25%). Но, секоја павлака купена во продавница, без разлика колку е дебела, содржи сурутка во една или друга количина. Треба да се ослободиме од овој серум, инаку нема да добиеме густ крем. За да го направите ова, со помош на мало цедалка, чиста густа крпа и сад, ќе ја одвоиме (измериме) павлаката. Ова е главната тајна за правење павлака за колачот.

Состојки

• павлака - 400 грама
• шеќер во прав - 250 грама

Подготовка

За да биде многу вкусна павлаката

1. Изматете ладна павлака. Ако матете со рачен миксер, ставете го садот во ледена вода или на мраз - резултатот ќе биде побрз и помек.

2. Не користете домашна павлака за готвење - постои голема веројатност наместо крем да добиете путер и сурутка.

3. Ако павлаката е со малку маснотии, додадете густа павлака во сооднос 1 спрема 1 или додадете пакет згуснувач дизајниран специјално за кисела павлака. Кремот треба да биде уште подебел од павлаката = не помалку од 35%.

4. Нема потреба да користите шеќер - ризикувате зрната да не се мешаат правилно и да ви „крцкаат на забите“.

Павлаката може да се користи за слоеви на различни производи од слатко тесто. Еве само мала листа на колачи кои користат кисела павлака:

• пандишпан („Сметанник“);
• мед;
• палачинка;
• морков;
• Лејди Фингерс торта;
• торта со сливи;
• чоколадна торта;
• банана;
• торта „Млеко девојче“;
• „Рижик“;
• "Желка";
• „Монашка колиба“.

Но, може да се користи и како независно јадење. Во овој случај, ванилин и претходно натопениот желатин се додаваат во основниот рецепт, истурајќи го во тенок млаз додека се камшикува. Овошните пиреа, какаото или кафето, чоколадото и големите парчиња јаткасти плодови се исто така многу добри со кисела павлака. Со еден збор, павлаката може да биде само основа за добивање на широк спектар на вкусови. Поправилно е да се зборува во множина - за павлака за колачи и други печива.

Павлаката е прекрасна основа за многу кулинарски ремек-дела. Особено активно се користи во кондиторската уметност. Доста популарна е крема базирана на кисела павлака, која го доби соодветното име - „кисела павлака“. Се смета за вистинска класика за домашно печење. Оваа импрегнација е широко користена и во кондиторската индустрија. Професионалните готвачи произведуваат погуста павлака, додека домаќинките потенка. Во овој случај се користат слични состојки со добар квалитет и прва свежина. Се поставува логично прашање: За да го направите ова, треба да земете предвид неколку кулинарски нијанси кои ќе помогнат да се згусне полнењето до потребниот степен.

Состав на павлака

Овој фил ја стекна својата популарност поради леснотијата на подготовка и достапноста на состојките. Посебно е популарен за колачи со мед и бисквити од павлака. Павлаката може да се меша со какао или било кој сируп. Вреди да се земе предвид дека ова е прилично течна кондиторска маса, односно течна супстанција која е добро прилагодена за правење суво тесто помеко и понежно.

Стандардна павлака се подготвува од 3 потребни производи:

1. Масна павлака.
2. Шеќер во прав.
3. Ванилин.

Како да се згусне павлаката за торта?Прво, треба да користите павлака со максимална содржина на маснотии, а готовиот крем темелно да го изладите на ладно место. Овие трикови ќе ја направат масата повискозна, но не доволно густа. За значително згуснување на павлаката, треба да користите неколку техники и адитиви.

Начини за правење густа павлака

Како да направите густа павлака за торта?Слаткарите користат неколку прилично ефективни опции. Можни лекови:

1. Отстранете ја вишокот на влага од павлаката.За висококвалитетен крем, подобро е да се избере максималната содржина на маснотии на млечниот производ - 30%. За да го подобрите ефектот, можете да ја ставите павлаката во газа и да ја закачите на сад неколку часа. Така вишокот течност ќе се исцеди и готовата импрегнација ќе излезе погуста.
2. Намалување на времето на камшикување.Контактот со гранулиран шеќер ја прави секоја павлака потечна. За да го избегнете ова, треба да го победите кремот со максимална брзина на миксер за негативно време. Покрај тоа, пред камшикување, треба да ги изладите сите производи и опрема.
3. Употреба на скроб.Секој скроб може да ја направи импрегнацијата малку погуста и не влијае на вкусот на кој било начин.
4. Додавање на желатин.Ова е универзален згуснувач кој може малку да го промени вкусот на десертот. По додавањето ќе биде потребно време да се излади.
5. Комбинација од павлака и путер.Павлаката со додаток на путер излегува дека има малку поинаков вкус, таа е потешка и погуста. Всушност, ова е различен производ, но оваа опција е многу честа. Особено често се користи за полнење на еклери.
6. Користење на специјален згуснувач за крем.Овој метод е најлесен за употреба. Има згуснувачи со различни имиња, но сите се слични по примена.

Овие едноставни трикови помагаат да се згусне павлаката за време на готвењето. Можете да додадете густина на готовиот крем само со повторно матење со додавање на кој било соодветен додаток.

Рецепти за импрегнација на густа павлака

За да подготвите торта со средна големина ќе ви требаат приближно 500 гр павлака, 100 гр шеќер во прав и прстофат ванилин. Дополнителни компоненти се земаат во согласност со рецептите дадени подолу.

и желатин

Како да ја направите павлаката погуста? Можете да користите желатин. Потребни се 15 g и 100 ml вода. За да отече, желатинот се чува во ладна вода 20-30 минути, а потоа се раствора во водена бања, избегнувајќи да врие. Додека се лади желатинската маса се матат подлогата на кремот - павлаката и шеќерот. По 10 минути интензивно матење се додава ванилин и ладен желатин. По што кремот се матат уште неколку минути. Завршената маса треба да се стави на ладно место 5-6 часа. Во овој период желатинот ќе се стегне и ќе добиете навистина густ и нежен крем.

Павлака со додаден скроб

Како да направите густа павлака користејќи скроб?За волуменот на состојките наведени погоре ќе бидат потребни само две лажички прашок. Изладената павлака се мати со изладен миксер 10 минути, потоа се додава шеќер и по уште 5 минути матење се додава нишестето и повторно се матат. За да се стегне и згусне кремот се става на ладно место половина час.

Импрегнација со додадено масло

Уште 500 гр. павлака, околу 70 гр путер. Треба малку да се загрее. Во поголем сад сомелете 50 гр шеќер во прав со путер. Кога масата ќе побели, павлаката, преостанатиот прав и ванилин се додаваат во неа. Изматете ја оваа смеса со разладен миксер 10 минути. Резултатот е мека и густа кондиторска маса со еднаква конзистентност. Подобро е да се користи разладено.

Павлака со кондензирано млеко

Како да се направи густа павлака? Можете да користите кондензирано млеко. Можете целосно да ја елиминирате употребата на шеќер во овој рецепт. влијае на волуменот, поради тоа излегува повеќе импрегнација. На стандардните состојки додадете обична лименка кондензирано млеко и 50 грама путер. Маслото треба да биде на собна температура. Изладената павлака се мати 10 минути, по што се додава изматената смеса од згуснато млеко и путер. Оваа маса треба да се мати уште 10-15 минути додека не се формира мазна, хомогена маса. Овој крем може да се сервира како независен десерт, украсен со сушено овошје или јаткасти плодови.

Павлака со помош на згуснувач

Како да се направи густа павлака?Сувиот концентриран е совршен за оваа намена. Упатствата обично ги означуваат точните пропорции (тие варираат кај различни производители). Најчесто 500 гр. павлаката бара едно пакување згуснувач. За 10 минути се матат ладна павлака со шеќер, па се додава ванилин и згуснувач. Добиената маса мора енергично да се измати уште 5 минути. Потоа кремот се става на ладно место половина час. Ако добиената конзистентност е течна, додадете повеќе згуснувач и повторно изматете ја слатката маса.

Како што можете да видите од овие рецепти, при подготовка на густа павлака се користат разни кулинарски адитиви. Во секој случај, важно е да користите свежи, висококвалитетни производи. Павлаката треба да биде богата со маснотии. Прво мора да се изладат и павлаката и опремата.

Павлаката е една од највкусните, но не многу популарни креми за украсување торта. Факт е дека овој крем не ја задржува формата многу долго и брзо ја губи структурата поради нестабилноста на составот. И не може да се чува долго време, најмногу до 5-8 часа во фрижидер.

Еден од најчестите колачи, чиј рецепт користи кисела павлака, е тортата со мед. Сакам да понудам и вкусен рецепт за торта од палачинки со кисела павлака.

Павлаката е доста масна и калорична, бидејќи се подготвува од павлака со висок процент на маснотии.

Шеќерот или шеќерот во прав додаваат сладост на кремот. Згора на тоа, подобро е да користите пудра; со него кремот ќе излезе помазен и понежен, а шеќерните зрна нема да ви крцкаат на забите. Но, и шеќерот во прав треба да биде квалитетен, а ако немате сопствен доверлив производител, тогаш подобро е да земете поскап прашок. На вас е да одлучите. Но, сега има толку огромен избор на шеќер во прав, а нашите баби и прабаби користеа шеќер за креми, сепак, ова не ги влоши колачите.

Желатин може да се користи како дополнителни состојки. Со него кремот подобро ќе ја задржи формата, но малку ќе ја изгуби нежноста. Друг корисен додаток на павлаката е ванилин, кој ќе ја додаде својата магична арома на кремот. Па, многу ми се допаѓа како кора од портокал се комбинира со кисела павлака.

Состојки:

• 1 литар густа и масна домашна павлака (содржина од 25-30% маснотии);
• 350 гр шеќер во прав.

Рецепт за торта од павлака

Павлаката доаѓа во различни сорти. Најлесно е да ги намачкате слоевите на колачот со густа павлака.

Но, јас и ти не бараме лесни начини и ќе направиме неверојатно вкусна павлака!

Едноставен рецепт со шеќер

Павлака - 0,5 литри
Шеќер во прав - 1 чаша
Ванилин - 1 кесичка

1. Одберете ја најдебелата и најгустата павлака за кремот. Ако вашата павлака е течна, тогаш оставете ја да отстои еден ден или исцедете ја вишокот течност, фрлете ја во цедалка со газа.

2. Додека ја матите павлаката на мала брзина, додадете ванилин и шеќер во прав.

3. Продолжете со матење додека кремот не стане помек. Но, не претерувајте со камшикување, инаку ризикувате да добиете путер наместо крем. 😉

Смесата треба да излезе малку течна, бидејќи белегот на павлаката е тоа што колачите се целосно заситени со кремаста вкусност и излегуваат сочни и нежни. Меѓутоа, доколку не сте задоволни од флуидноста на кремот, можете да го згуснете со додавање на пакетче згуснувач на кремот на горенаведените производи. Павлаката со желатин и путер, исто така, излегува густа (можете да ги прочитате овие рецепти подолу).

Ванилинот може да се замени со екстракт од ванила, цимет, ореви, рендано чоколадо, сируп.

Павлака со бобинки

Павлака - 0,5 литри
Шеќер - 1,5 чаши
Свежи (или замрзнати бобинки) - 1 чаша (можно е повеќе)

1. Бобинки треба да се измијат, исчистат од стебла и семиња. Највкусните креми се прават со јагоди и цреши.

2. Во блендер се матат бобинки, павлака и шеќер.

3. По желба, можете да додадете парчиња бобинки во подготвената павлака и крем од бобинки.

4. Кремот користете го веднаш по подготовката.

Чекор-по-чекор рецепт со сушено овошје

Павлака - 0,5 литри
Шеќер - 1 чаша
Сушено овошје - 1 чаша

1. Подгответе сушено овошје: исплакнете, натопете 15 минути во топла вода, повторно исплакнете.

2. Сега може да се исчистат од семки, стебленца и други нејадливи делови од плодот.

3. Павлаката се меша со шеќер.

4. Сувото овошје се сечка на ситни парчиња и се прелива со смесата од павлаката.

5. Оставете го кремот да отстои најмалку половина час во фрижидер. Колку подолго седи кремот, толку повеќе ќе биде заситен со аромите на сувото овошје.

Најпопуларна е павлаката со сливи. Исто така, ве советуваме да обрнете внимание на кумкватот; со него павлаката добива неверојатен вкус на цитрус.

Павлака + џем

Наједноставниот рецепт за павлака: измешајте павлака и омилениот џем во еднакви размери. Брзо и вкусно! Можете да ја подмачкате тортата.

Чоколаден крем со кисела павлака и путер

Павлака - 1 чаша
Шеќер - 1 чаша
Какао - 0,5 чаши
Путер - 200 гр.

1. Павлака, шеќер, какао и 50 гр. Ставете го маслото на средна топлина и измешајте.

2. Смесата се вари додека не се згусне.

3. Кул.

4. Матете го путерот на собна температура, омекнат, додека не стане подушен и малку да порасне во волумен.

5. Додадете ја изладената чоколадна смеса. Изматете додека смесата не се изедначи.

Забелешка:Излегува не помалку вкусно.

Рецепт со банана и кондензирано млеко

Павлака - 1 чаша
Засладено кондензирано млеко - 1 чаша
Банана - 2 парчиња

Рецепт за павлака чекор по чекор:

1. Бананите треба да се излупат и да се исечат на парчиња.

2. Во блендер излижете банани, павлака и кондензирано млеко.

3. Матете додека не се изедначи.

Рецепт за павлака со желатин

Павлака - 0,5 литри
Шеќер во прав - 1 чаша
Ванилин - 1 кесичка
Крем - 3 лажици
Желатин - 5 гр.

1. Се матат павлаката, прашокот и ванилинот.

2. Желатинот се прелива со крем и се остава 10 минути да набабри.

3. Кремот се загрева на средна температура додека желатинот не се стопи во кремот. Не дозволувајте смесата да зоврие, инаку својствата на желатин за желатинирање ќе исчезнат.

4. Оставете го кремот со желатин да се излади и со тенок млаз се прелива во павлаката.

5. Се остава во фрижидер 15 минути. Кремот е подготвен за употреба.

Ве молиме имајте предвид: ако додадете повеќе желатин во павлаката, ќе завршите со суфле наместо крем. Што не е помалку вкусно, но се користи во слаткарството воопшто не за натопување колачи, туку како дополнителен слој.

Исто така, павлаката прави одличен производ. Само ова е друга статија и различни состојки.

Ирина Камшилина

Готвењето за некого е многу попријатно отколку за себе))

содржина

Слој од павлака за торта е наједноставниот и најпопуларниот, може да се направи во неколку интересни верзии, користејќи достапни производи. Обидете се да додадете екстракт од ванила, чаша ореви, овошје или какао во слатката павлака, а вкусот на деликатесот ќе стане многу посветол и поинтересен. Можете да направите каква било сладост што сакате: течна за добро да ги натопи колачите, густи, калорични, диетални.

Како да направите павлака

Ако знаете како да направите крем од павлака и шеќер, само изматете ги овие две компоненти со миксер 10-15 минути. На овој начин деликатесот ќе биде густ и хомоген. Исто така, важно е да се изберат производи со висок квалитет; павлаката мора да биде свежа, со содржина на маснотии од најмалку 25%, подобро е да се земе на пазар, а не во продавница. Желатин или агар-агар се додава во традиционалната павлака како згуснувач. Воздушеста конзистентност може да се постигне со додавање фин шеќер, искусните слаткари препорачуваат користење шеќер во прав, со кој деликатесот може полесно и побрзо да се измати.

Класична

• Време за готвење: 15 минути.
• Порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 318 kcal на 100 g.

Кремот за торта направен од кисела павлака и шеќер е популарен поради достапноста на производите и леснотијата на производство. Деликатесот има нежна текстура, одличен кремаст вкус, а малата киселост на ферментираниот млечен производ додава пикантност. Според класичниот рецепт за павлака, содржи само 2 компоненти и арома, погоден е за пандишпан, Наполеон, мед торта и други кондиторски производи.

Состојки:

• павлака - 500 g;
• шеќер во прав - 150 g;
• ванилин - 1 кесичка.

Начин на готвење:

1. Изладената павлака ставете ја во сад и матете со мала брзина 1 минута, направете 3 пристапи.
2. Зголемете ја брзината на миксер со додавање шеќер во прав по 1 лажица масло. лажица.
3. Додадете ванила на крајот и матете уште една минута додека не се добие густа, мазна смеса.

Со цреша

• Број на порции: 7 лица.
• Калориска содржина на садот: 334 kcal на 100 g.

Кремот со кисела павлака и вишни има благ кисел вкус, розова боја и нежна конзистентност. Не заборавајте дека црешите се премногу сочни бобинки, што ќе даде многу течност во процесот, така што желатин е вклучен во рецептот, инаку десертот нема да се згусне. Уживањето со цреши е совршено за напластување на готови или слоеви од пандишпан во колачи. Ако го ставите деликатесот во чинии и го замрзнете, ќе добиете неверојатен разладен десерт.

Состојки:

• павлака - 400 ml;
• шеќер во прав - 250 g;
• урда - 400 g;
• желатин - 30 g;
• свежи (или замрзнати) цреши - 300 g;
• ванилин.

Начин на готвење:

1. Желатинот се прелива со вода и се остава да набабри.
2. Во тоа време, додадете шеќер во прав во вишните (без јамки) и матете со блендер додека не се изедначи.
3. Потоа додадете урда и ванилин и повторно месете. Следно, додадете желатин и измешајте темелно.
4. Ферментираниот млечен производ се мати посебно, потоа се додава во главната маса и повторно се матат заедно.

Со јагода

• Време за готвење: 30 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 268 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок, ручек, вечера.

Рецептот за кисела павлака за торта со јагоди е многу едноставен, но оваа бобинка ќе додаде пикантни ноти и одлична арома на десертот. Овде е важно да се напомене дека јагодите ќе произведат мала количина сок и смесата може да испадне течна. За да се постигне густа конзистентност, во рецептот се додава уште една компонента - крем, без која ќе биде тешко да се постигне саканиот резултат.

Состојки:

• ладна павлака - 90 ml;
• масна павлака - 180 ml;
• шеќер - 100 g;
• јагоди - 200 гр.

Начин на готвење:

1. Направете пире од бобинки.
2. Измешајте ги останатите состојки и матете додека не се изедначи.
3. Се додава пирето од јагоди, сето убаво се меша со миксер, се става во фрижидер да се излади.
4. Подготвената мазна смеса намачкајте ја на слоевите од колачот и украсете го горниот дел од колачот со парчиња јагоди.

Павлака со кондензирано млеко

• Време за готвење: 25 минути.
• Број на порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 286 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок, вечера.

Обидете се да направите друга верзија на павлака - со кондензирано млеко. Овој нежен десерт излегува многу мек, воздушен, а неговиот прекрасен кремаст вкус е лесен. Деликатноста со кондензирано млеко може да се користи за натопување колачи, како фондан за кекси и други вкусни десерти, за правење колачи со крем и вафли.

Состојки:

• павлака (минимум 25%) – 200 ml;
• кондензирано млеко - 1 конзерва.

Начин на готвење:

1. Изладената масна павлака ја матиме со миксер додека не се помати.
2. Потоа додадете кондензирано млеко и продолжете со матење додека не добиете хомогена конзистентност.

Со кефир

• Време за готвење: 60 минути.
• Број на порции: 7 лица.
• Калориска содржина на садот: 238 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок, ручек, вечера.

Кремот направен со кисела павлака и кефир ќе им се допадне на љубителите на воздушни, нежни десерти со лесна, ненаметлива киселост. Овој деликатес може да се користи и како слој од мед, бисквит, колачи со печиво и како посебно јадење. Изберете го најквалитетниот желатин за вашето задоволство, инаку десертот нема да се стврдне и колачот нема да ја задржи својата форма.

Состојки:

• павлака - 400 ml;
• кефир - 200 ml;
• вода - 50 ml;
• шеќер - 4 лажици. л.;
• желатин - 10 g;
• ванилин.

Начин на готвење:

1. Желатинот соединете го со вода и оставете да набабри.
2. Измешајте кефир, павлака, шеќер, ванилин и матете со жица (миксер, блендер) додека конзистентноста не стане хомогена и шеќерот целосно не се раствори.
3. Загрејте го отечениот желатин во водена бања додека целосно не се раствори, изладете. Додадете неколку лажици мешавина од ферментирано млеко во неа, измешајте додека не се изедначи.
4. Истурете ја оваа смеса во смесата кефир-кисела павлака, измешајте темелно и ставете ја во фрижидер да се излади 20 минути.
5. Откако ќе помине времето, извадете го производот и изматете со миксер. Масата ќе се згусне и ќе се зголеми во волумен. Повторно ставете го во фрижидер. По половина час, десертот е готов.

Со сливи

• Време за готвење: 50 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 280 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок, ручек, вечера.

Можете да додадете не само свежи бобинки во десертите, туку и сушено овошје, како што се сливи. Оваа комбинација е погодна за торта со слоеви слатки колачи, бидејќи киселиот вкус на сувите сливи и павлаката ќе ја разблажи нивната шеќерност. За да подготвите десерт од павлака со оваа сушена бобинка, потребна ви е мала количина ликер во кој се натопени сувото овошје. Благодарение на оваа техника, задоволството ќе добие оригинална арома и лесен алкохолен вкус.

Состојки:

• павлака - 600 g;
• шеќер - 200 g;
• сливи - 200 g;
• ликер (овошје) - 50 ml.

Начин на готвење:

1. Сувите сливи се сечкаат ситно, се прелива ликерот, се остава 45 минути да кисне. Мешајте повремено.
2. Комбинирајте го ферментираниот млечен производ со шеќер и изматете додека не се изедначи.
3. Додадете суво овошје во смесата и измешајте темелно.

Со банана

• Време за готвење: 20 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 340 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок, ручек.

Ако немате време да се расправате со сложениот путер крем, обидете се да додадете банани во обичната павлака сунѓер. Овие плодови ќе го направат лекувањето понежно и неговата конзистентност погуста. Уживањето со банана-кисела павлака може да биде посебно јадење или натопи за чоколадни бисквити. Чоколаден чипс или струготини од кокос одлично се вклопуваат со овој крем.

Состојки:

• големи банани - 2 ЕЕЗ.;
• павлака - 500 g;
• шеќер - 125 гр.

Начин на готвење:

1. Бананите се мелат во блендер додека не се изедначат.
2. Во оваа маса се додава компонента од ферментирано млеко и целата работа се мати со миксер.
3. Постепено додавајте шеќер во смесата, продолжувајќи со матење додека не се раствори.

Павлака со какао

• Време за готвење: 60 минути.
• Број на порции: 7 лица.
• Калориска содржина на садот: 310 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок, ручек, вечера.

Многу слатки заби го сакаат рецептот за павлака поради неговата едноставност и малиот број состојки. Ако сакате малку поинаков вкус, обидете се да додадете какао во прав во десертот. На овој начин уживањето ќе стане навистина чоколадно, може да се јаде како независно јадење и да се користи како фил за колачи, палачинки, сламки и други кондиторски производи.

Состојки:

• масна павлака - 150 g;
• путер (омекнат) - 80 g;
• шеќер - 300 g;
• какао - 80 гр.

Начин на готвење:

1. Измешајте ја компонентата на ферментираното млеко со шеќер и какао додека не се изедначи.
2. Ставете ја смесата на оган и оставете да зоврие со постојано мешање.
3. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината и варете додека не се згусне. Не заборавајте да мешате.
4. Кога смесата ќе се згусне, додадете го путерот и мешајте додека не се раствори.
5. Тргнете од топлина, изладете.

Со желатин

• Време за готвење: 1 час 20 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 124 kcal на 100 g.
• Цел: за појадок.

Некои рецепти за правење густ крем бараат додавање путер, но вкусот на таквата маса ќе се разликува од традиционалниот класичен. Најлесен начин да се постигне густа конзистентност на павлаката е да се користи згуснувач за крем, кој се продава во продавниците. Ако не сакате да додавате вештачки состојки, обидете се да направите задоволства со желатин. Тоа ќе ви помогне лесно да постигнете густа конзистентност на слатката маса, за да може да се користи за раслојување колачи.

Состојки:

• павлака - 300 g;
• шеќер во прав - 5 лажици. л.;
• вода (млеко) - 0,5 лажици;
• желатин - 1 лажиче;
• арома (ванилин).

Начин на готвење:

1. Желатинот се прелива со вода (млеко), се остава настрана додека не набабри.
2. Потоа ставете го во водена бања и загревајте додека компонентата целосно не се раствори. Оставете да се излади.
3. Павлаката, прашокот, аромата ја матиме со блендер (миксер) додека не се добие мазна, хомогена смеса. Додадете желатин на крајот.