Во многу земји, колачињата од джинджифилово служат како задоволство и украс за празничната трпеза на Нова Година и Божиќ.

Вкусните и убаво украсени новогодишни колачиња од джинджифилово се традиционален сувенир на католичкиот Божиќ во Европа.

Во Русија, медените джинджифили се многу популарни и лесно се подготвуваат. Врз основа на нивниот рецепт, измислени се многу други сорти на джинджифилово со најкомплексни состојки.

Новогодишен джинджифилово: основите

Во рецептот има само три состојки - брашно, мед и јајца. Во два различни чинии, темелно изматете мед (400 грама) и белките од 8 јајца (изладени). Двата производи треба да побелат од матење, по што се соединуваат и се матат заедно. Потоа се просејува и се додава брашното (400 грама) и се меша додека не се изедначи. Наполнете ги подмачканите калапи со готовото тесто и печете во рерната додека не го подготвите. Колачињата од джинджифилово често се премачкуваат со шеќер или глазура од белка, која се прави со матење на белките и шеќерот.

Донесување разновидност

Додека го мешате тестото, додадете ореви или суво грозје. Можете да го поделите тестото на делови и да додадете различни комбинации на состојки во секој дел, како што се чоколадни чипови и ореви, суво грозје и цимет.

Рецепт 1. Новогодишни колачиња од джинджифилово со фил

Состојки:

одвод на масло 100 гр;

мед 3 лажици. l;

вода 50 ml;

сода ½ лажиче;

брашно 0,6 кг;

шеќер 0,15 кг;

џем 200 гр.

Подготовка:

1. Подгответе го тестото во водена бања: растворете мед, путер, вода и шеќер. Добиената маса внимателно истурете ја во брашното и измешајте.

2. Добиеното тесто се остава да отстои половина час, па се расукува.

3. Со калап или само превртена чаша се сече на кругови. Ставете џем или друг фил во средината на секој, покријте го со втор одозгора и затворете ги рабовите заедно. Над филот пробијте дупка во секој джинджифилово и ставете го на плех обложен со хартија и печете додека не го завршите. Ве молиме имајте предвид дека при печење, колачињата од джинджифилово значително ќе се зголемат во големина.

Рецепт 2. Новогодишни колачиња од джинджифилово со кефир

Со зачувување на компонентата за храна, добивате голем принос на готови задоволства.

Состојки:

0,2 кг шеќер;

350 ml кефир (или јогурт);

мед 1 лажица масло. l;

растително масло 3 супени лажици. l;

сода 1 лажиче;

брашно 0,8 кг.

За глазурата:

шеќер 6 лажички

Подготовка:

1. Изматете 2 жолчки и 1 бела со мед и шеќер. Потоа добиената смеса истурете ја во кефир, додадете масло и повторно изматете. Измешајте го просеаното брашно со сода бикарбона и замесете тесто.

2. Се расука тестото, се сече на кругови со калап или чаша, се става на плех да не се допираат и се пече во рерна на 180 степени.

3. За глазурата се матат 1 белка и 6 лажички. шеќер до силна пена. Кога колачињата од джинджифилово се готови, премачкајте ги со глазура со четка и вратете ги уште 10 минути.

Рецепт 3. Новогодишен джинджифилово од урда

Состојки:

120 гр. урда;

путер 70 грама;

80 гр. Сахара;

150 гр. брашно;

прашок за пециво за тестото;

кора од портокал.

Подготовка:

1. Урда се меле со омекнат путер, се додава жолчката, сол, шеќер. Изрендајте ја кората од портокал и додадете ја во смесата. Темелно измешајте, додадете брашно и прашок за пециво.

2. Тестото ќе испадне меко, ќе треба да го расукате и исечете фигури од джинджифилово, ставете го на плех, обложете го со пергамент за печење и печете додека не добие пријатна златно-кафеава боја.

3. Готовите изладени джинджифили украсете ги со протеинска глазура (од кој било рецепт).

Рецепт 4. Новогодишни колачиња од джинджифилово од овесна каша

Состојки:

брашно 250 гр;

шеќер 200 гр;

овесни снегулки 250 гр;

масло сл. 50 гр;

сода ½ лажиче;

мед, лимонска киселина, сол.

Подготовка:

1. Просејте ги снегулките низ сито, оставајќи ронливи честички без овесна прашина.

2. Додадете брашно, јајца, сода, мед, шеќер. Промешајте, додадете масло, лимонска киселина, јаткасти плодови и замесете тесто.

3. Се валка во колбас, се сече на еднакви „топчиња“, од секоја се формира джинджифилово и се пече во рерна додека не се подготви.

Рецепт 5. Новогодишен джинджифилово со вишни

Состојки:

брашно 0,3 кг;

путер 80 g;

мед 2 лажици. l;

шеќер 0,3 кг;

сода ½ лажиче;

цимет 1 лажиче;

какао 2 лажици. l;

цреша 15 парчиња.

Подготовка:

1. Подгответе го тестото во водена бања. Во помало тенџере ставете путер, 0,1 кг шеќер, јајце и мед, сè темелно измешајте.

2. Додадете сода и какао, смесата држете ја во врела купка 3 минути, па извадете ја и додадете брашно и цимет. Кога тестото ќе се олади, замесете го со раце.

3. Откако ќе го расукате тестото во колбас, се дели на 15 дела. Обликувајте го секој джинджифилово и на средината ставете по една цреша без кори. Формирајте топчиња, ставете ги на плех на растојание од најмалку 3-4 см, бидејќи колачињата со джинджифилово многу ќе се зголемат во волумен и печете ги додека не се подготват.

4. Подгответе шеќерен сируп: разредете шеќер (0,2 кг) со вода и варете 10 минути со непрекинато мешање. Прелијте ги готовите колачиња со джинджифилово со сируп и изладете ги.

Рецепт 6. Новогодишни колачиња од джинджифилово

Состојки:

брашно 175 гр;

одвод на масло 100 гр;

шеќер 0,1 кг;

прашок за пециво 1 лажиче;

цимет, каранфилче, ѓумбир, какао во прав по ½ лажиче;

За глазурата:

јајца 1 парче;

шеќер во прав ½ чаша;

Подготовка:

1. Просејте брашно на куп, додадете прашок за пециво, какао и мелени зачини. Оваа сува смеса сомелете ја со вилушка со омекнат путер, резултатот треба да бидат грутки од брашно.

2. Измешајте ги со јајце и шеќер, замесете тврдо тесто. Расукајте го во топка, завиткајте го во филм или кесичка и оставете го во фрижидер два часа.

3. Расукајте го тестото и исечете го со помош на исечени калапи или хартиени матрици. Тавата за печење наросете ја со брашно, наредете ги колачињата од джинджифилово, одозгора премачкајте ги со жолчка и печете ги додека не бидат готови.

4. Откако ќе се испече, изладете ги колачињата од джинджифилово, па започнете со бојадисување со бела глазура. Подгответе го на следниов начин: изматете ги изладените белки додека не се стегнат, а потоа истурете ги во млаз шеќер во прав. Додадете сок од 1/2 лимон и повторно изматете додека не се изедначи. Можете да додадете боја на глазурата користејќи боја за храна.

Рецепт 7. Новогодишен джинджифилово со урми

Состојки:

меки урми 150 - 200 g;

урда 150 - 200 гр;

овесна каша 2 лажици. l;

гриз 2 лажици;

ѓумбир (корен) 2-3 см;

шеќер во прав.

Подготовка:

1. Урмите омекнете ги со вилушка, откако ќе ги извадите семките. Половина јаболко изрендајте на крупно ренде, парче ѓумбир на ситно ренде.

2. Измешајте урми, јаболко, гриз, ѓумбир, урда и овесна каша. Ако тестото е премногу течно, додадете повеќе житарки. Ако е густа, тогаш додадете рендано јаболко.

3. Од тестото се формираат мали колачиња од джинджифилово, се ставаат на плех, се обложуваат со пергамент и се пече. Готовите колачиња од джинджифилово посипете ги со шеќер во прав.

Рецепт 8. Полски новогодишен джинджифилово

Состојки:

½ кг мед;

½ кг брашно;

200 грама маргарин;

0,1 кг шеќер;

зачини и адитиви (каранфилче, морско оревче, цимет, ѓумбир, коријандер, захаросани плодови, ореви);

2 лажички сода, џем.

Начин на готвење:

1. Во тенџере се ставаат медот и шеќерот, се топи на тивок оган додека не добие боја на карамела. Во исто време зовријте вода во котел.

2. Кога медот и шеќерот целосно ќе се измешаат, додадете 1 чаша врела вода. Важно е да внимавате да не се попари од врелата пена што се формира во овој момент. Кога ќе се смири пената, треба да додадете маргарин и зачини и мешајте со лажица додека целосно не се раствори. Оставете ја смесата да се излади на страна.

3. Излупете ги и исечкајте ги оревите. Одделете ги жолчките од белките и изматете ги белките со миксер. Штом смесата ќе се олади, во неа се додаваат жолчките и повторно се меша, па се додава брашното, зачините и содата (нема потреба да се гаси). Повторно измешајте и додајте ги белките со нежно мешање со лажица.

4. Тестото истурете го во два правоаголни калапи до половина, откако ќе ги намачкате со маргарин. Ставете во рерна 50 минути. Проверете ја подготвеноста со кибрит или чепкалка за заби.

5. Од калапот се вадат двете половини од джинджифилово, се покрива со крпа и се лади. Потоа заслепете ги, наредувајќи ги едно врз друго, откако претходно ги премачкавте со џем. Завиткајте во фолија или подмачкана хартија и оставете да отстои најмалку 10 часа, по можност на ден. Готовиот джинджифилово може да се премачка со чоколадна глазура.

6. Подготовка на чоколадна глазура: 200 грама чоколадо, 25 грама путер, 90 мл крем, 40 грама мед. Чоколадото исечкајте го и стопете го во тенџере. Додадете крем, путер и мед во него и мешајте додека не се изедначи. Со готовата глазура прелијте го джинджифиловото и ставете го во фрижидер да се стегне.

Новогодишен джинджифилово: тајни за джинджифилово и совети за джинджифилово

Постојат различни начини како колачињата од джинджифилово да бидат меки. Првиот метод: не го додавајте целото брашно одеднаш според рецептот, туку направете го тоа постепено, внимавајќи тестото да биде еластично. Вториот начин: наместо шеќер, користете мед, делумно или целосно. Третиот начин: направете choux пециво, односно сварете брашно со топол шеќерен сируп. Кога го тркалате тестото во слој, внимавајте да не испадне премногу тенко.

Пред да подготвите колачиња од джинджифилово со овесна каша, просејте ја овесната каша низ сито, одвојувајќи ги честичките од суспензијата од брашното.

Ако медот се згуснал и тешко се меша, можете да го загреете во водена бања. Топлиот мед подобро ги раствора другите состојки во рецептот.

Малите и тенки медењаци обично се печат 10-15 минути на 200-220 степени, подебелите од тврдо тесто се печат 20-30 минути на 180-220 степени.

Деталите за куќичките од джинджифилово може да се залепат со густа шеќерна глазура, која обично се подготвува за бојадисување, или со стопена карамела. Подмачкајте ги местата каде што се закачени деловите, привремено фиксирајте ги со чепкалки и оставете да се исушат, по што се отстрануваат чепкалките.

Ако колачињата од джинджифилово не се покриени со глазура или чоколадо, тогаш кога ќе се готови, може да се подмачкаат со мешавина од жолчка и бело, тогаш колачињата од джинджифилово ќе испаднат со сјајна, руменита површина.

Во процесот на подготовка на глазурата, белките полесно ќе се изматат ако се претходно изладени. Ако јајцата се бајат, можете да ги посолувате белките додека матете со врвот на ножот.

За да го замесите тестото, подобро е да користите вода разладена во фрижидер.

Ако рецептот бара суво грозје да се додаде во печива, тогаш тие треба да се подготват: темелно да се исплакнат од маснотии и да се натопат 10 минути во зовриена вода. Ако ставите суво суво грозје во тестото, тие ќе земат влага од тестото. Ако сувото грозје е премногу влажно и отечено, тие ќе испуштат вишок влага и ќе ја нарушат конзистентноста на тестото.

За печење, подгответе ги оревите на следниов начин: со раце излупете ги вишокот лушпи и искршете ги на приближно еднакви делови. Потоа се премачкува на плех без масло во еден слој и се загрева во рерна 5 минути. Ваквите јаткасти плодови ќе имаат побогат вкус од суровите, а нивната арома подобро ќе ја пренесат на печива.

Јајцето може да го поделите на белка и жолчка вака: прободете го јајцето од спротивните страни со густа игла. Жолчката ќе остане во лушпата кога белката ќе истече низ пункција.

Ако тестото не е многу тврдо, при тркалањето ќе се залепи за рацете и за сукалото. Во овој случај, тестото можете да го развлечете со обично шише, кое прво мора да се наполни со ладна вода. Во овој случај, тестото нема да се држи до него.

Кога печете колачиња од джинджифилово, не ја отворајте рерната првите 15 минути за да не го намалите раскошот на производите.

Ако колачињата од джинджифилово се малку изгорени, можете да прибегнете кон овој трик: оставете ги да се изладат, а потоа отстранете го изгорениот слој со најмалата страна од рендето и посипете со прав или премачкајте ги со глазура.

Глазираните джинджифилово леб ја задржуваат својата свежина подолго и подобро се чуваат.

Ако во текот на печењето некој дел од джинджифиловото почне да гори, подобро е да го покриете со подмачкана хартија.

Ако медењата се премногу тврди, можете да ги омекнете на следниов начин: заедно со сечканото јаболко ставете ги во глинена чинија, покријте ги со капак и оставете една ноќ. Потоа префрлете се во цврсто затворен сад.

Новогодишните прослави кај луѓето ја будат вербата во чудата, сеќавањата за тоа како се одвивала прославата во детството, желбата да им подарат подароци на семејството и пријателите и да прават изненадувања. Еден од најдобрите и најпријатните подароци за вашите најблиски ќе бидат вкусните домашни печива, на пример, новогодишните колачиња од джинджифилово со глазура.

Што ќе ви треба

Повеќето рецепти за джинджифилово ги содржат следните потребни состојки:

• Брашно;
• Јајца;
• Шеќер;
• Сол;
• Глазура;
• Путер;
• Зачини и зачини.

Речиси секоја домаќинка има свој таен рецепт за правење новогодишни колачиња со ѓумбир со глазура. Првиот чекор е секогаш да го подготвите тестото за печење, а потоа глазурата да го украсите.

Домашен рецепт

Можете да слушнете голем број рецепти за тоа како да направите божиќни колачиња со глазура од пријатели и познаници, но, како и секогаш, сакате да го користите наједноставниот за да добиете вкусни печива и да потрошите минимум труд и време на нивните подготовка.

Едноставен рецепт ќе бара следниве состојки:

• 350-360 g брашно;
• Нотка морско оревче;
• 160-170 g шеќер;
• Две лажички цимет;
• ½ лажичка сода;
• 50-60 g мед;
• Две лажички ѓумбир;
• Нотка сол;
• Нотка каранфилче;
• 110-120 g путер;
• Јајце.

Откако ги собравте потребните состојки за правење колачиња од ѓумбир со глазура, треба да почнете да го вадите тестото и да започнете со подготовка на шеќерот во прав.

Подготовка на тестото:

1. Сите состојки освен јајцето ставете ги во сад за блендер и прво исечете го стапчето путер на коцки.
2. Сите компоненти на идниот тест се мешаат заедно.
3. Следно, добиената маса е поставена на работната површина на масата.
4. Внимателно се прави вдлабнатина во која се крши пилешко јајце. Сè се меша додека не се добие тесто.
5. Готовото тесто треба малку да се израмни и да се завитка во филм, да се стави во фрижидер половина час.

Откако тестото ќе се одмори и излади, треба да го расукате на слој дебел еден сантиметар. Следно, користејќи специјални калапи од готовиот слој тесто, можете да ги исечете новогодишните фигури, така што божиќните колачиња од джинджифилово со глазура создаваат радосно расположение. Најчесто, од тесто се прават фигурини од новогодишни елки, празнични топки за елката, зајачиња, мечки и ѕвезди.

Следно, колачињата од джинджифилово се ставаат на плех покриен со хартија за печење и се ставаат во загреана рерна 15 минути. Готовите божиќни джинджифилови мора да се изладат. Додека се ладат, можете да го направите мрзнетото за божиќните колачиња. За да го подготвите ќе ви требаат белка од јајце, сок од лимон и шеќер во прав. Глазурата се прави на следниов начин:

1. Протеинот се меле со шеќер во прав додека не се изедначи.
2. Со готовата глазура се бојадисуваат новогодишните колачиња.
3. Насликаните колачиња од джинджифилово мора да се стврднат за да не се размачка дизајнот.

Интересен рецепт за тесто од джинджифилово од ТВ презентерката Јулија Висоцкаја. За да го подготвите ќе ви требаат следниве производи:

• 100-120 g кафеав шеќер;
• Едно јајце;
• 250-260 g брашно;
• 10-12 g ѓумбир;
• 100-120 g путер;
• 50-55 ml јаворов сируп;
• Половина лажичка сув ѓумбир;
• 100-110 g крем;
• Лажица прашок за пециво;
• Три чадори од каранфили;
• Лажица цимет.

За да го направите, треба да сомелете цимет и каранфилче во прав и да ги измешате со сув ѓумбир. Свежиот корен зеленчук се лупи и ренда. Сирупот, ренданиот ѓумбир, павлаката и зачините се истураат во соодветен сад и се ставаат на шпорет. Смесата се става да зоврие и се лади.

Путерот се меле со шеќер, во него се мачкаат едно јајце и половина брашно и се се меша, па се прелива смесата од павлаката и зачините, се додава преостанатото брашно и прашокот за печиво и се мати смесата. Готовото тесто се става во фрижидер 12 часа. Откако масата ќе се олади, од него можете да направите джинджифилово со глазура за Нова Година.

Видео за подготовка и сликање божиќни колачиња од джинджифилово

Видови на глазура

Белата глазура изгледа особено привлечна на колачињата од джинджифилово. За да го направите, треба да замесите парче бело чоколадо и да го стопите во водена бања, да додадете една лажица млеко или павлака и малку шеќер во прав. Сите состојки темелно се мешаат со помош на блендер.

Класичната глазура за божиќните колачиња е направена од белки, шеќер во прав и сок од лимон според методот опишан погоре.

Можете да ги изненадите гостите кои ќе се одлучат да им посакаат среќен празник со колачиња од джинджифилово со глазура од карамела. За да го направите ова ќе ви требаат:

• ½ чаша кафеав шеќер;
• ванилин;
• Три големи лажици млеко;
• Чаша шеќер во прав;
• 20-30 гр путер.

Се подготвува на следниов начин:

1. Се топи путерот, се прелива млеко во него и се додава кафеавиот шеќер, се вари една минута.
2. Додадете половина чаша шеќер во прав во добиената смеса, изматете и оставете да се излади, додадете го остатокот од прашокот и ванилата. Победи повторно.

За да добиете глазура во боја за украсување на новогодишните колачиња, ќе ви требаат следниве производи:

• Две лажички шеќер во прав;
• 0,4 лажичка екстракт од бадем;
• Чаша шеќер во прав;
• Две лажички шеќерен сируп.

Подготовката изгледа вака:

1. Прашокот се меша со млеко, а во добиениот состав се додава шеќерен сируп. Сè е изматено.
2. Готовата глазура е поставена во мали контејнери, а на секоја од нив се додава прехранбена боја од саканата боја.

Портокаловата глазура ќе додаде необичен вкус на празничните колачиња. За него ќе ви требаат:

• 3 големи лажици сок од портокал;
• ¾ чаша шеќер во прав.

За да направите портокалова глазура, следете ги овие чекори:

1. Истурете го сокот во контејнер и постепено додајте прав во него.
2. Темелно измешајте ги сокот и прашокот. Конзистентноста ќе биде течна.

Сликањето на новогодишните колачиња со джинджифилово со помош на чоколадна глазура е исто така многу популарно. За да го направите ова ќе ви требаат:

• Две големи лажици какао;
• Две чаши шеќер во прав;
• 20-22 g путер;
• ванилин;
• 4 големи лажици млеко.

Омекнат путер се меша со шеќер во прав, ванилин и какао. Масата се меле, во неа се додава млеко, сè се меша додека не се изедначи.

Како да замрзнете и декорирате божиќно колаче од джинджифилово

Пред да ја нанесете глазурата на джинджифиловото леб, треба лесно да ја навлажнете неговата површина со обична зовриена вода. Следно, со помош на шприц за пециво, внимателно процртајте ја контурата на джинджифиловото, а потоа можете да го насликате како што налага вашата имагинација.

За побрзо да се исуши глазурата, обоените колачиња треба да се стават во загреана рерна неколку минути.

Божиќните колачиња од джинджифилово може да се направат во форма на снешко, снегулки, клучеви, новогодишни елки итн. Најчесто колачињата од која било форма се прекриваат со целосно бела или кремаста глазура, на неа се нацртани новогодишни играчки, гранчиња, снегулки и се што може да се поврзе со новогодишните симболи.

Прекрасен божиќен джинджифилово направен со свои раце може да стане не само одличен празничен подарок, туку и прекрасна оригинална декорација на елка, ако за време на нејзината подготовка направите мали дупки во тестото во кои можете да поминете панделки.

Здраво пријатели! Во претпразничниот метеж кој непречено се приближуваше, поради некоја причина ми падна на ум следниот заклучок: колку луѓе - толку многу джинджифилово...Се чини дека правењето джинджифилово за Нова Година наскоро ќе биде позадолжително отколку сами да го исечете, Неговото Височество, ОЛИВИЕ.

Па, веројатно сте забележале дека во последните неколку години, нашите најголеми умови едноставно беа проголтани од ЕПИДЕМИЈАТА НА ЃУМБЕРЗ.

Модата во странство за божиќни колачиња од джинджифилово се претвори во лудост за колачиња од джинджифилово. Од за мене непознати причини, вака почнаа да го нарекуваат секое колаче од слаткото што содржи медИ зачини предводени од ѓумбир. Секој втор поединец кој се почитува себеси смета дека е неопходно да подготви, или барем да купи кутија со насликани колачиња од джинджифилово за Нова Година. Не толку за храна, но за сувенирили висат на дрвото.

Прочитајте ја целата моја листа на избрани новогодишни колачиња.

Дали некогаш сте размислувале за името „джинджифилово“? Каков смешен збор... Ќе одам и ќе побарам кој ја дошол оваа идеја.

резултатите од пребарувањето

Ааааа! Се покажа дека е исклучително едноставно. Джинджифилово потекнува од зборот зачинет, што на антички руски значи „пипириан“. „пиперка“.И на другите јазици во светот, джинджифилово значи колач со пиперка. На шведски, на пример, звучи како "пеперкака"Накратко, таа е сепак многу забавна!

Главната состојка на джинджифиловото е медот. Исто така, вистински колачиња од джинджифилово се прават со сируп од карамела. Токму тој му дава на джинджифилово овој уникатен вкус, кој сите го знаеме од детството.

Но бидејќи декември е веќе тежок месец, нема да си го комплицираме животот со карамела и ќе подготвиме джинджифилово по едноставен рецепт. Згора на тоа, тие содржат и зачини и мед, па затоа ги имаме сите причини да ги нарекуваме джинджифилово.

Почнав да правам колачиња од джинджифилово за Нова Година уште пред да започне БУМ-от за джинджифилово. Иако и самиот не сум голем љубител на зачинети слатки, со новогодишните колачиња од джинджифилово ми се допаѓа само процесот на лутање: отсекување убави тематски фигури од тестото, нивно печење за да се исполни куќата со лутата арома на празникот. а потоа украсувајќи ги со шарена шеќерна глазура.

Не сум експерт за сликање со глазура и немам време да учам. Значи се ми е примитивно и едноставно.

Доколку сакате и сакате нешто покомплицирано, ќе ве упатам на ова видео, во кое ќе видите дека бојадисувањето на колачињата од джинджифилово е доста достапно, а во исто време погледнете и чист пример колку треба да биде густа глазурата.

Ако немате толку тенка млазница за кеса за пециво, можете да направите плик од обична хартија за печење (таквата во која бабите ни продаваа семки во кеса, се сеќавате?). Или земете цевководна кеса за еднократна употреба и отсечете еден агол од него.

Рецепт за джинджифилово за Нова Година 2019:

Од овие состојки се прават околу 50 колачиња од джинджифилово.

Соединение:

• брашно - 350 гр.
• шеќер - 160 гр.
• мелен цимет - 5 гр.
• морско оревче - 1 прстофат
• ѓумбир - 5 гр.
• каранфилче - 1 нотка
• сода - ¼ лажиче.
• сол - 1 прстофат
• путер, ладен - 110 гр.
• мед - 50 гр.
• јајце - 1 ЕЕЗ.

Подготовката е едноставна:

Денешниот шлаг од джинджифилово можете да купите готови , или можете сами да го готвите на старомоден начин.

За да ја подготвиме глазурата ќе ни требаат:

• белка од јајце - 1 ЕЕЗ.
• шеќер во прав - ≈150 гр. (зависи од големината на протеинот)
• 3 капки сок од лимон

Изработка на глазура:

1. Со силиконска шпатула темелно истријте ги белките со шеќер во прав додека не се формира хомогена бела глазура.
2. Ја префрламе глазурата во кеса и ги бојадисуваме нашите новогодишни колачиња од джинджифилово. По желба можете да додадете неколку капки прехранбена боја.
   

   Готовата глазура употребете ја веднаш, во спротивно ќе се олади.

3. Насликаните медењаци ги оставаме да се стврднат неколку часа, ги ставаме во кеси или кутии или ги закачуваме на елката.

Еве еден едноставен новогодишен рецепт за джинджифилово што можете да го направите доколку сакате да бидете во чекор со сегашната генерација.

Имајте добро и безгрижно предпразнично расположение.

Среќно, љубов и трпение.

Новогодишниот джинджифилово е убава и вкусна декорација на домот за сечиј омилен празник. Ова пециво е универзално, бидејќи производите не само што можат да се стават на масата. Домашните новогодишни колачиња од джинджифилово може да се користат како украси за елка, задолжително закачете парчиња хартија со желби. Овие традиционални печива често се подаруваат на семејството и пријателите. Еве неколку вкусни опции.

Рецепт за тесто од чоколаден джинджифилово

Комбинирајте половина пакување мек путер со сто грама шеќер. Се препорачува да додадете пакет ванилин. Главната работа во оваа фаза е да ги мешате состојките многу темелно со миксер пет минути. Ако шеќерот не се раствори целосно, тогаш новогодишниот джинджифилово нема да биде мазен, а неговата површина нема да биде униформа. Следно, продолжуваме да матиме, постепено додавајќи три големи лажици какао, малку цимет, кора од портокал, дваесет грама ситно рендан ѓумбир и едно големо јајце. Сите состојки треба целосно да се растворат и масата да стане целосно хомогена.

Во посебен сад измешајте 260 грама брашно со половина лажичка сода. Сега почнуваме постепено да ја додаваме смесата во тестото. Кога ќе стане густо, се препорачува да се замесите со раце. Рамномерната распределба на брашното одредува колку ќе бидат уредни новогодишните колачиња со джинджифилово подготвени дома.

Тестото кое треба да личи на пластелин ставете го во фрижидер половина час или уште подобро преку ноќ. Потребно е добро да се излади за да се стврдне маслото. Во овој случај, ќе стане многу погодно да се работи со полупроизвод. Сега можете да преминете на следната фаза.

Правила за работа со тесто за чоколаден джинджифилово

Пред да започнете со печење, се препорачува да направите тест производ. Ова ќе ви овозможи да видите, прво, колку тие ќе се зголемат во волумен, и второ, дали печивата ја задржува својата форма. Ако идниот новогодишен джинджифилово веднаш се стопи, стане мрсен и се појават проблеми при префрлањето во плех, тогаш треба да додадете брашно. Задолжително добро распоредете го, темелно повторно замесете и оставете да се излади.

Ако сè е во ред, тогаш се препорачува тестото да се подели на четири дела за време на процесот. Еден од нив го оставаме, остатокот го ставаме во фрижидер. Тестото треба да се расука на пергамент. Не го тријте сукалото со брашно и не го посипувајте полупроизводот.

Колачиња од джинджифилово „Весело семејство“ и „Снешко“

Можете да ја украсите вашата елка со ова оригинално пециво. Ви го нудиме следниот рецепт за новогодишен джинджифилово дома.

Производите треба да бидат тенки и крцкави. Затоа, тестото треба да се расука до дебелина не поголема од 3 мм, бидејќи ќе се зголеми за време на процесот на готвење. Направете фигури користејќи калапи и ставете ги во рерна 6-10 минути. Температурата треба да биде не повеќе од 175 степени. Но, се препорачува да се направи тест джинджифилово за да не се расипе целото тесто.

Добро изладете ги подготвените производи. Само во овој случај ги отстрануваме од плехот. Во спротивно тие ќе се урнат. Сега украсуваме со глазура.

Можете да обесувате производи на елката.

Рецепт за мед тесто од джинджифилово

Во тенџере ставете третина од чаша течен мед, мала лажица цимет, скроб, оцет, мелен ѓумбир и малку сол. Смесата ставете ја во водена бања и со постојано мешање претворете ја во Овој рецепт за новогодишен джинджифилово може да се дополни со прстофат мелено каранфилче. Резултатот ќе биде многу ароматични печива.

Сега додадете две третини од стапче мек путер во смесата и оставете да се излади целосно. Во тоа време, победи две јајца со чаша шеќер. Измешајте сè и почнете постепено да додавате брашно. Ви требаат само три чаши. Секако, се зависи од квалитетот на брашното. Добро замесеното тесто ставете го во фрижидер еден ден. Сега можете да започнете со калапи.

Новогодишен джинджифилово „новогодишна елка“ направена од медено тесто

Таквите производи ќе бидат одлична декорација за главната маса, или може да се користат за крунисување на роденденска торта. Но, ова не се само оригинални, туку и многу вкусни новогодишни колачиња од джинджифилово. Можете да направите играчки и мониста од глазура за вашата елка со свои раце.

Готовите новогодишни джинджифили со свои раце потоа треба многу добро да се изладат. Во меѓувреме подгответе ја зелената глазура. Елките формираме така што секој слој го подмачкуваме и ги лепиме од најголем до најмал. Ги оставаме производите три до четири часа. Сега можете да ги ставите на празничната маса или да декорирате торта.

Рецепт за мед тесто од джинджифилово без јајца

Предложената опција е одличен полупроизвод за оние кои не консумираат производи од животинско потекло. И покрај фактот дека во овој рецепт нема јајца, финалниот производ воопшто нема да изгуби во неговите вкусни карактеристики.

150 грама павлака со малку маснотии измелете многу темелно со 300 грама шеќер. Во смесата додадете мек путер. Ќе ви треба третина од пакувањето. Додадете 190 грама течен мед, малку сол и каранфилче, по една лажичка сода и мелен ѓумбир. Измешајте сè и постепено додавајте половина килограм просеано брашно.

Тестото убаво замесете го и расукајте го во топка. Следно, завиткајте го полуготовиот производ во филм и оставете да се излади преку ноќ. Ако е можно, тогаш тоа е можно за подолг период. Зашто, колку и да е добар рецептот за новогодишен джинджифилово дома, само добро изладеното тесто ќе биде еластично и еластично. Полуготовиот производ е подготвен за готвење. Мора да се вала до дебелина од најмалку 10 mm.

Рецепт за новогодишни джинджифилово колачиња со глазура „Подарок“

Таквите производи се одлична опција за подароци. Предложениот рецепт за новогодишни джинджифилово колачиња со глазура може да се промени и дополни. За да ги подготвите ќе ви треба чоколадно или медено тесто (со или без јајца), нож, различни калапи, малку трпение, повеќе имагинација и добра рерна.

Можете да ги подготвите следниве производи: новогодишни елки, чевли и стапчиња. Тие ќе ги израдуваат децата многу.

И следната опција за подарок е посоодветна за возрасни гости.

Оригинален подарок може да биде асортиман на джинджифилово од чоколадо и производи од мед, елегантно декориран. Нивното правење не е воопшто тешко.

Конечно, да погледнеме како правилно да ја подготвиме глазурата. Ова може да се направи многу едноставно. Сепак, постојат некои правила и основни чекори кои треба да се следат.

Задолжително просејте 200 грама шеќер во прав. За да се добие висококвалитетна глазура, се препорачува да се повтори оваа постапка два или три пати. Следно, додадете го во протеинот и почнете да ја матите смесата додека не се добие цврста пена. Постепено додавајте мала лажица скроб и прелијте со малку сок од лимон. Ако ви треба обоена глазура, додадете прехранбена боја.

Го нанесуваме со помош на специјален кулинарски шприц. За оваа намена можете да користите и дебела кеса. Наполнете го со глазура, отсечете агол и нежно притиснете, нанесувајќи шари.

Како да складирате готови производи

Без оглед на рецептот за новогодишен джинджифилово, јасна предност на ова печење е тоа што производите може да се чуваат некое време. Главната работа е правилно да се организира овој процес.

Джинджифилово може да се чува во посебен сад до четиринаесет дена ако температурата е околу 18 степени, а релативната влажност е околу 75 проценти. Во овој случај, производите ќе станат помеки секој ден.