Дали сакате нешто вкусно, но во исто време се грижите за правилната исхрана? Ви недостигаат вкусни домашни колачи со сирење? А ако ви кажам дека овие домашни чизкејкови можат да бидат уште повкусни ако на нив додадете моркови, ќе верувате ли? Посебно јадење се колачи со сирење со моркови. Многу вкусни, убави, уредни, еластични домашни колачи со сирење со моркови се совршени како појадок за целото семејство. Или ќе биде десерт ако ги послужите со павлака, џем, мед или кондензирано млеко.

Подготовката на домашни колачи со сирење со моркови не е потешко од вообичаеното, само треба однапред да се грижите за морковите, тие треба да се варат. Ако додадете сирови рендани моркови во тестото за чизкејк, ризикувате да добиете чизкејкови кои се сепак здрави, но, се плашам, не толку вкусни. А варените моркови се токму она што ни треба во нашиот случај.

Прво, морковите во колачи со сирење му даваат на садот неверојатна боја, тие веднаш се трансформираат. Второ, морковите го збогатуваат вкусот на колачите со сирење и тоа го прават многу деликатно. Па, трето, морковите се здрави, а колачите со сирење со нив стануваат уште подобри.

Земајќи го како основа овој рецепт за правење домашни чизкејкови со моркови, во иднина наместо моркови, во тестото за чизкејк можете да додадете печена или варена тиква, јаболка, бобинки, суво грозје и многу повеќе.

Време за готвење: 30 минути

Состојки:

• 250 гр урда
• 2 јајца
• 3 моркови
• 3 супени лажици. Сахара
• 0,3 лажиче сол
• 1 лажиче сода (без тобоган)
• 2 лажици. Кисела павлака
• 2 чаши брашно (без тобоган) + 0,5 шолја
• 30 ml сончогледово масло
• 30 гр путер

Колачи со сирење со моркови, чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Првиот чекор за правење чизкејкови со моркови е да ги сварите морковите. Како го правиме ова? Темелно измијте ги морковите, но не лупете ги. Ставете го во ладилник со ладна вода и испратете го на шпорет да се динста на умерен оган под лабав капак. Во зависност од сортата и големината на морковот, времето за готвење ќе варира помеѓу 40-60 минути.

Изладете ги готовите моркови и излупете го надворешниот слој.

Измешајте 250 гр урда со две јајца, три лажици шеќер и две лажици кисела павлака. Додадете и прстофат сол.

Додадете варени моркови изрендани на ситно ренде.

Потоа додадете две чаши брашно и сода во тестото за чизкејкови со моркови. Со вилушка или лажица замесете тесто.

Во длабока чинија ставете половина чаша брашно. Со рацете потопени во вода, земете мали делови од тестото и формирајте ги во топка, која пак се тркала во брашно.

Откако ќе ја завиткате топката од тестото во брашно, дајте му ја конечната форма и ставете ја на набрашнета даска или работна површина.

Откако ќе се подготват сите чизкејкови со моркови, загрејте ја тавата и додадете малку путер и сончогледово масло на неговата површина. Испржете чизкејкови со моркови на умерен оган од двете страни под затворен капак за тава. Приближното време за пржење е 3-4 минути од секоја страна. Подготвеноста ја проверуваме вака: со помош на вилушка, лесно „одберете“ ја средината на најгустиот чизкејк и проверете дали тестото е целосно испржено.

Се подготвуваат и солени колачи со сирење, на пример, со копар, компири и зелен кромид. Секој пат има се повеќе рецепти за чизкејк. И сите тие имаат свој вкус. Урда за колачи со сирење не треба да биде влажна и добро да се трие низ сито. Колку е посуво урдата, толку помалку брашно е потребно за да се добие пластично тесто. Па ајде да готвиме.

Да ги земеме следните состојки: урда, моркови, маргарин или путер, јајце, брашно, вода, шеќер, гриз, сончогледово масло.

Рецептот ја наведува нето тежината на морковите. Измијте ја и отстранете ја кожата. Се ренда на ситно ренде или се меле во процесор за храна. Истурете вода во тенџере, додадете рендан морков, маргарин или путер. Испратете на тивок оган. Се вари околу 5-7 минути за морковите да станат малку помеки.

Додадете гриз. Измешајте. Загрејте додека гризот не набабри. Оставете да се излади.

Во длабок сад ставете ги изладените моркови и истурете ја урдата изрендана низ сито.

Прво изматете го пилешкото јајце и измерете ја потребната порција за рецептот. Во урдата додадете пилешко јајце и шеќер.

Додадете го просеаниот дел од брашното, оставајќи 25 грама за лепење. Месете темелно додека чинијата не формира маса.

Посипете брашно на работна табла со прашина. Земете малку тесто со лажица. Леб во брашно. Со широк нож формираме мали пакови. Можеби ќе ви треба повеќе брашно.

Загрејте го сончогледовото масло во тава. Ставете ги паките и пржете ги на тивок оган додека не поруменат.

Колачи со сирење со моркови се подготвени. Ставете го на хартиена крпа за да се отстрани вишокот маснотии.

Послужете веднаш со кисела павлака.

Пријатен оброк!

Едноставни рецепти за колачи од морков со додавање на урда, суво грозје, цимет и ванила, тиква и свежо јаболко, свежо нане или маточина, чоколадни чипсови

Одделение
рецепт

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама од готовиот сад

8 гр.

8 гр.

Јаглехидрати

200 kcal.

Опција 1: Колачи со сирење со моркови - класичен рецепт

Кога сакате вкусно и слатко јадење за појадок, но не сакате да заборавите на правилната исхрана, тогаш вреди да се потсетите на едноставен рецепт за колачи со сирење со моркови, кои не само што се вкусни, туку и доста заситувачки. А младите, свежи моркови ќе обезбедат доволно сладост и дополнителен вкус, боја и арома.

Состојки:

• 255 гр. урда;
• 2-3 мали јајца;
• 3 свежи млади моркови;
• 3 супени лажици. лажици гранулиран шеќер;
• Една четвртина лажичка ситна сол;
• 1. лажица сода бикарбона (без тобоган);
• 100 гр. густа павлака;
• 1,5 чаши пченично брашно;
• 55 m масло без мирис;
• 50 гр. несолен путер.

Чекор-по-чекор рецепт за правење колачи со сирење со моркови

Пред сè, за да подготвите вкусно јадење, треба да сварите свежи моркови во лушпата додека не се целосно сварени, изладени и излупени. Во зависност од големината на кореновиот зеленчук, морковот може да се готви од половина час до 50 минути. Пожелно е водата добро да се посолува кога ќе зоврие.

Ставете квалитетна урда во голема пригодна чинија, додадете јајца, павлака и фин гранулиран шеќер. Додадете мала прстофат ситна сол и добро измешајте ја добиената маса.

Откако морковите целосно ќе се изладат и излупат, тие мора да се изрендаат на ситно ренде, се препорачува да се исцеди вишокот сок и течност. Додадете во урда и сè добро измешајте.

Сега додадете сода бикарбона во тестото за правење колачи со сирење, а во мали порции измешајте го брашното за да замесите прилично густо тесто.

Во чинија истурете малку брашно, со влажни раце формирајте мали чизкејкови, валкајте ги во брашно, обликувајте ги и ставете ги на работната површина на масата.

Откако ќе се формираат сите чизкејкови со моркови, можете да почнете да ги пржите. За да го направите ова, загрејте ги растителното масло и путерот во тава за пржење, а откако ќе ја достигне потребната температура, ставете ги колачите со сирење и испржете ги од двете страни до златно кафеава боја.

Треба да се пржи 4-5 минути од секоја страна, превртувајќи го и малку пржејќи го чизкејкот, покријте ја тавата со капак кратко време.

Јадењето се служи со кондензирано млеко или густа домашна павлака, иако нема да биде помалку вкусно со секој џем што го имате дома.

Опција 2: Колачи со сирење со моркови - брз рецепт

Можете брзо да подготвите чизкејкови со моркови и да им дадете уникатен вкус користејќи урда маса за готвење. Важно е само да се осигура дека составот содржи природно урда. Присуството на суво грозје во составот само ќе го направи јадењето повкусно.

Состојки:

• Урда маса - 300 гр.;
• Варени моркови - 2 ЕЕЗ.;
• 2 пилешки јајца;
• Малку сол и шеќер;
• 80 гр. путер;
• Делумна чаша пченично брашно;
• За сервирање малку шеќер во прав.

Како брзо да готвите колачи со сирење со моркови

Скршете ги јајцата во голем сад, додадете сол и шеќер и матете додека не се изедначи. Додадете урда маса. Варените моркови излупете ги и изрендајте ги на најситно ренде. Додадете во урда и добро измешајте.

Добро измешајте ја масата, постепено додавајќи и брашно, за да добиете прилично густо тесто. Не плашете се ако малку се залепи за вашите раце или лажица.

Работната површина на масата посипете ја со малку брашно, намачкајте ги рацете и формирајте мали топчиња, ставете ги на слој брашно. Секое топче извалкајте го во брашно, израмнете го, давајќи му ја правилната форма на чизкејкот.

Загрејте го путерот во тава, можете да додадете растително масло и пржете ги чизкејксот од секоја страна по околу 5 минути, без покривање.

Топлите чизкејкови со моркови ставете ги на чинија и посипете ги со шеќер во прав и додека се ладат време е да сварите ароматичен чај.

Опција 3: Колачи со сирење со моркови и тиква

Малкумина слушнале за чизкејкови со моркови и додаток на слатка тиква, а само малкумина го подготвиле ова јадење. И залудно, бидејќи садот не е само многу вкусен, туку и неверојатно здрав, благодарение на неговата висока содржина на влакна.

Состојки:

• 300 гр. урда со малку маснотии;
• 125 гр. свежа тиква;
• 100 гр. масна павлака;
• 1 пакетче ванилин;
• 5-6 лажици. лажици пченично брашно;
• 85 гр. кафеав шеќер;
• Малку сода на врвот на ножот;
• Нотка ситно мелена сол;
• Сончогледово масло за пржење.

Чекор по чекор рецепт

Во поголем сад ставете ја урдата и во неа додадете пакетче ванилин или ванилин шеќер. Мешајте додека ванилинот добро не се распореди низ масата на урдата. За полесно мешање, се препорачува да додадете павлака и гранулиран шеќер заедно со ванилата.

Излупете ја тиквата и свежиот морков, а светлиот, портокаловиот зеленчук изрендајте го на најдоброто ренде. Зеленчукот малку исцедете го од вишокот сок, додадете го во садот со урдата, посолете и добро измешајте ја добиената маса.

Пченичното брашно просејте го низ ситно сито за да нараснат добро за време на готвењето, се препорачува да додадете малку сода бикарбона во него, а брашното постепено додадете го во урдата со зеленчук, замесете густо тесто.

Треба да испадне доста густо, но не премногу затнато со брашно, така што чизкејковите се совршено испечени и сварени на масло во тава.

Се пржат на сончогледово масло или можете да користите мешавина од зеленчук и путер. Едноставно истурете го во тавче со високи страни, ставете го на шпорет и добро загрејте го. Секој чизкејк истресете го по малку од вишокот брашно во кое треба да се похоне пред пржење и ставете го во врело масло.

За да се направи еден чизкејк потребни се приближно до 70 грама. урда маса, за да му дадете форма на чизкејкот, треба со влажни раце да ја виткате во топка, да ја виткате во брашно и да ја израмните.

Јадењето се служи топло со кисела павлака, во која можете да додадете малку сечкано лукче, крупно мелен пипер и свежи билки.

Опција 4: Колачи со сирење со моркови и јаболка

Понекогаш е многу убаво да се открие познат рецепт буквално во ново светло. Палачинките со сирење со моркови доста често содржат и други состојки, а на пример, за храна за бебиња може да се додадат слатки и кисели јаболка. Совршени се за појадок, попладневна ужина или едноставна ужина помеѓу оброците, а детето ќе ја добие потребната порција урда.

Состојки:

• 250 гр. урда со малку маснотии;
• 1-2 лажици гриз;
• 1 лажица кафеав шеќер;
• 2 пилешки јајца;
• 1 мал морков;
• 2 слатки и кисели јаболка;
• Нотка цимет;
• Малку ситна сол;
• Сончогледово масло.

Како да се готви

Измијте ги и излупете ги и извадете ги слатките и киселите јаболка и изрендајте ги со ренде со средна мрежа. Направете го истото со морковите, но пожелно е да се рендаат сурови на најфиното ренде.

Одделете ги белките од жолчките, тргнете ги на страна, нема да ни требаат, а белките изматете ги со додавање на мала количина сол. Додадете гранулиран шеќер, урда и гриз, додадете моркови и јаболка, а ако сакате да го истакнете вкусот на јаболката, посипете малку цимет.

Сè убаво измешајте и оставете малку настрана. Тавата за печење намачкајте ја со сончогледово масло или обложете ја со хартија за печење. Загрејте ја рерната на 180 C, со влажни раце формирајте колачи со сирење и валкајте ги во просеано пченично брашно или презла.

Чизкејковите ставете ги на масло на плех и ставете ги во рерна 25 минути. За време на готвењето можете да ги превртите за да има вкусна пржена кора од двете страни на деликатесот.

Палачинките со сирење се служат топли, може да се попрскаат со шеќер во прав и како додаток да се понуди џем од јагоди или јаболка.

Опција 5: Колачи со сирење со моркови и гриз:

Здравата храна како моркови и урда може да се комбинира во јадење и можете да подготвите чизкејкови со моркови и гриз за да го разгалите вашето семејство со вкусно уживање.

Состојки:

• 300 гр. урда;
• 100 гр. моркови;
• 1 мало јајце;
• 5-6 лажици. лажици гриз;
• Сол и шеќер - по вкус;
• Пакет ванилин шеќер со цимет;
• Малку растително масло;
• Трошки од леб.

Чекор-по-чекор рецепт за готвење

Сочните моркови изрендајте ги на ситно ренде и измешајте ги со урда. Додадете јајце и гриз, сол, шеќер и ванилин шеќер. Добро измешајте ги сите состојки.

Расукајте топчиња со влажни раце, виткајте ги во презла и формирајте долгнавести или кружни чизкејкови. Ставете во масло и пржете додека морковите не омекнат. Откако ќе го превртите чизкејкот на другата страна во тавчето, покријте го со капак.

Чизкејковите можете да ги послужите топли, топли или ладни, со павлака, џем или џем.

Како ги замислувате колачите со сирење со моркови? Откако го видов ова име во мојата советска колекција на рецепти (прекрасен подарок), помислив дека само треба да додадам рендани моркови во урдата. Ништо вакво. Сè е многу поинтересно, но едноставно и брзо! Сакате вкусни колачи со сирење кои ќе ве натераат да го голтнете јазикот? Потоа проверете го рецептот :)

Направив една порција чизкејкови од Колекцијата на рецепти, требаше да испадне 4 чизкејти, но направив 6. Не само што имаше доволно за појадок, туку остана уште пар за ручек и чај.

Ја давам и количината за една порција:

• 140 гр урда
• 45 грама моркови (нето тежина, т.е. излупени)
• 3 грама трпезен маргарин (заменет со путер)
• 5 грама гриз (1 кафена лажичка)
• 1/5 јајце (изматено јајце во шолја, 1/5 истурено во урдата со око, остатокот се користи за омлет)
• 15 гр шеќер (околу 1 лажица)
• 25 грама пченично брашно (2/3 брашно за смесата со урда, остатокот за панирање)
• 7 грама масло за јадење за пржење чизкејкови (јас користев сончогледово масло за око)
• павлака или мед

Изрендајте ги морковите на ситно ренде:

Ренданите моркови треба да се динстаат (на средна топлина или помалку) со маргарин во мала количина вода (10% вода од нето масата на морковите). Потоа треба да додадете гриз во морковите и да го загреете додека не отече, мешајќи (бидејќи ми требаше тенџерето во кое се пржеа морковите за каша, ги загреав морковите со гриз во тава на средна топлина):

Смесата од морков ставете ја на чинија и оставете ја на страна малку да се излади. Во тоа време, во друг сад измешајте урда, дел од јајцето, шеќерот и 2/3 од брашното:

Се меша со моркови:

Додека се загрева тавата со масло, формирајте чизкејкови. Земаме мал дел (натрупана лажица), виткаме во топче, израмнуваме, го притискаме околу рабовите и повторно нежно израмнуваме, што резултира со урда. Свиткајте ги во брашно:

Пржете ги колачите со сирење додека не поруменат, ми требаа по 20 секунди од секоја страна:

Добивате прекрасни златни колачи со сирење:

Се сервираат топли со кисела павлака, иако се вкусни ладни. Имаат многу нежен, умерено сладок вкус.