Секој од нас има по една торта од своето раѓање и детство, чиј вкус е зачуван во нашето сеќавање и по многу години. За некои тоа е „Наполеон“, за други „Медовик“. Може да има многу опции. Денеска ќе се потсетиме на тортата „Кадрава Ванка“, чија фотографија е објавена подолу. Во нашата статија ќе претставиме три опции за нејзина подготовка (со кондензирано млеко, павлака и кефир).

Торта „Кадрава Ванка“: рецепт со кондензирано млеко

Тајната за правење на овој деликатес е необичниот вкус на кремот. Не само што има вкус на познатиот сладолед „Пломбир“, туку и совршено ги натопува сите колачи. Излегува многу нежно и неверојатно вкусно.

Тортата „Кадрава Ванка“ се подготвува чекор по чекор по следниот редослед:

1. Најпрво се печат колачите. Ова е првата и најдолга фаза на подготовка.
2. Во длабок сад изматете јајца (2 парчиња) и чаша шеќер додека не се добие мазна бела маса.
3. Павлака со содржина на маснотии од 15% (1 ½ лажица) се додава во масата на јајце-шеќер.
4. Додадете сода, изгаснат со сок од лимон или оцет (½ лажичка).
5. Брашно (1 ½ лажица) се просејува во добиената маса, по што тестото се мати многу темелно со миксер.
6. Третиот дел од подготвеното тесто се истура во подмачкана форма.
7. Во загреана рерна (180°C) колачот се пече околу 20 минути. Треба да се излади, да се извади од калапот и да се стави на рамно јадење. Ова ќе биде основата на тортата.
8. Додадете какао во прав (2 лажички) на преостанатото тесто, добро измешајте и истурете во калапот.
9. Чоколадната торта се пече 30 минути на 180°C. Треба добро да се излади и да се исече на големи коцки.

Додека колачите се ладат, време е да го направите кремот.

Рецепт за крем за торта

Павлака или кондензирано млеко? Домаќинките често си го поставуваат ова прашање кога ќе дојде време да ја натопат чоколадната торта исечкана на коцки. Со двата крема се подготвува колачот „Кадрава Ванка“. Но, според повеќето луѓе, особено е вкусно со кондензирано млеко. Па, вкусот на ветениот сладолед „Пломбир“ му го дава шлагот.

Значи, за да се подготви кремот, кремот со содржина на маснотии од 35% (250 ml) се матат во меки маса. За да ја проверите нивната подготвеност, треба да ја превртите плочата наопаку. Совршено шлагот никогаш нема да падне на масата. Кога ќе помине тестот за квалитет, можете да додадете кондензирано млеко (200 ml) на кремот, истурајќи го внимателно во тенок млаз.

Готовиот крем може веднаш да се намачка на лесен слој за колачи. Не треба да има доволно, бидејќи тортата ќе излезе нежна само ако сите колачи се добро натопени. На преостанатиот крем на делови се додаваат сечкани коцки чоколадна торта. Откако малку ќе се натопат, се редат на купче врз основата на колачот.

Како да направите глазура

Последната фаза во подготовката на тортата Кадрава Ванка е нејзината декорација. За да го направите ова, можете да го посипете со чоколадни парчиња (рендан чоколадо) или да подготвите вкусна глазура. Втората опција, според прегледите, е попопуларна.

За да ја подготвите глазурата, истурете млеко (4 лажици) во тенџере со дебело дно, додадете шеќер (50 g), додадете путер (50 g) и какао во прав (2 лажички). Сите состојки се доведуваат до вриење со постојано мешање. По ова, по 1 минута, тенџерето може да се тргне од оган. Топлата глазура се истура на врвот на колачот. Сега треба да го ставите во фрижидер најмалку 3 часа или преку ноќ, по што можете да уживате во десертот познат од детството.

Торта со кефир

Во овој рецепт како основа се користи чоколадна торта, а лесната се сече на парчиња и се натопува во крем. Но, ова не го влошува вкусот на тортата Кадрава Ванка.

За да го подготвите тестото, изматете 3 јајца со чаша шеќер во пенеста маса. Потоа се истура кефир со максимална содржина на маснотии (200 ml) и се додава сода (1 кафена лажичка). Без да го прекинете процесот на матење, просејте брашно во тестото. Вкупно ќе ви требаат околу 6 лажици. Готовото тесто се дели на 2 дела. Првиот веднаш се истура во калапот, а во вториот се додава какао (2 лажици). Колачите се печат на 180° во загреана рерна. За 30 минути ќе бидат готови. Треба добро да се изладат, по што темниот колач се става на рамна чинија, а светлиот колач се сече на коцки.

Кремот се подготвува со кисела павлака. За тоа земете густа домашна павлака (200 гр.) и чаша шеќер. Дел од шлагот се става на темниот слој од колачот и се премачкува во рамномерен слој. Вториот дел се користи за натопување на исечените парчиња. Се потопуваат едно по едно во кремот, а потоа се ставаат во куп на првиот слој од колачот. Готовиот колач се прелива со претходно подготвена чоколадна глазура.

Рецепт за колачи со павлака

Посебна карактеристика на овој производ е богатиот вкус на павлаката. Оваа опција за готвење ќе им се допадне на оние кои го сакаат овој ферментиран млечен производ.

„Кадрава Ванка“ - торта што многумина ја сакаат уште од детството - се подготвува релативно брзо и лесно. Рецептот може да се претстави чекор по чекор на следниов начин:

1. Тестото се меша од 3 јајца изматени со 300 гр шеќер, павлака (400 мл) и 3 чаши брашно просеано со сода (1 кафена лажичка).
2. Еден дел се прелива во подготвената форма, а во втората половина се додава какаото (6 лажици).
3. Колачите истовремено се печат во рерна на температура од 180°C. По ова, тие треба да се остават добро да се изладат.
4. Кремот се подготвува од 800 мл кисела павлака со висока масленост и шеќер (2 лажици).
5. Лесниот слој на колачот - основата на колачот - се мачка со кисела павлака. 6-7 лажици ќе бидат доволни.
6. Темниот колач се сече на коцки. Потоа секое парче се боцка со вилушка и се потопува во павлака.
7. Темните парчиња во кисела павлака се поставени на куп на лесен слој за колачи.
8. Прелијте ја тортата со преостанатиот крем и посипете со рендано чоколадо.

Следниве совети ќе ви помогнат да го постигнете совршениот вкус на вашата омилена торта од детството:

1. При изборот на павлака или павлака за крем, дајте предност на производи со максимален процент на содржина на маснотии. Конзистентноста ќе биде погуста и затоа кремот нема да капе од колачот.
2. Чоколадната торта не ја сечете премногу ситно. Парчињата треба да се почувствуваат во колачот, а не целосно да се растворат во кремот.
3. И покрај фактот дека повеќето рецепти покажуваат дека колачот може да се вкуси по 3 часа, оставете го да кисне подолго. И тогаш дефинитивно ќе ве воодушеви со нежен и пријатен вкус.

Доколку сè уште не сте способни да правите сложени колачи, но сепак сакате да ги разгалите вашите најблиски со домашна печива, тогаш испечете ја тортата „Ванка кадрава“. Ова е многу вкусен и целосно без мака рецепт за правење домашна торта. Дури и почетник ќе успее првиот пат, бидејќи е едноставно невозможно да се уништи. Во исто време, тортата „Ванка кадрава“ се покажува прилично оригинална по изглед, па можете да ја печете за празнична маса.

ВРЕМЕ: 1 час 40 мин.

Лесно

Порции: 6

Состојки

• Тесто:
• 2 големи јајца;
• 90 гр маргарин;
• 180 гр шеќер;
• 200 ml кефир;
• 5 g сода;
• 20 гр какао;
• 240 гр брашно.
• Крем:
• 120 гр шеќер во прав;
• 700 гр кисела павлака со висока масленост.
• Глазура:
• 4 лажици. л. Сахара;
• 2 лажици. л. (со капа) какао;
• 80 ml млеко;
• 30 гр путер.

Подготовка

Изматете ги јајцата со шеќерот во длабок сад додека не помати.


Во смесата додадете кефир и маргарин кои однапред ги префрлате во течна состојба. Маргаринот може да се замени со путер, се топи во водена бања или во микробранова печка.


Изгаснете ја содата со оцет и додадете ја во тестото. Темелно промешајте.


Просејте го брашното директно во чашата со тестото и мешајте додека не исчезнат сите грутки од брашното.


Поделете го тестото на два дела. Оставете го едниот дел светло, а вториот, додавајќи какао, потемнете го до чоколадна боја.

Тестото ќе го печете на пространа тава во еден слој. Ова значително ќе го намали времето за подготовка на колачот. Ако нема плех, тогаш можете да користите тркалезна тава, но ќе треба да испечете две колачи. Обложете го дното на плехот со хартија за печење и ставете го целото тесто на неа, менувајќи ги боите на хаотичен начин. Односно, тортата треба да излезе дамка, со јасно разграничување на границите на бојата, погледнете ја фотографијата за повеќе детали.

Печете 25-30 минути на 170 степени.


Извадете го готовиот колач, оставете го малку да се излади и одвојте го од хартијата на која се пече. Кога колачот целосно ќе се излади, земете чинија и исечете круг во центарот. Ова ќе биде основата на тортата „Ванка кадрава“.


За да се осигурате дека основата е добро заситена, отсечете го горниот дел. Добиената основа тргнете ја настрана, а се останато искинете на мали парчиња со рацете. Односно, не сечете со нож, туку го кинете така што рабовите на парчињата ќе испаднат искинати.


За да не губите време, пригответе павлака додека ја печете и ладите колачот. Само изматете ладна павлака со шеќер во прав.


Гответе и глазура за украсување на тортата. Соединете ги млекото, какаото и шеќерот во соодветна шолја и динстајте на тивок оган додека не се згусне, додавајќи го путерот на самиот крај. Треба да добиете густа чоколадна маса.

Склопување на тортата „Ванка кадрава“. Подготвената подлога ставете ја на рамна чинија и премачкајте ја со слој павлака. И одозгора почнувате да поставувате парчиња натопени во крем. Бидејќи секое парче комбинира светли и темни бои, можете да ги поставите по кој било редослед.


Крајниот резултат треба да биде слајд со прекрасен релјефен врв.


Изладената глазура префрлете ја во шприц за пециво и прелијте ја колачот со тенок млаз преку целата текстура на површината.


Глазурата треба хаотично да се размачка за да се видат парчиња бисквит во белата павлака.


Кога тортата „Vanka Curly“ е неколку часа во фрижидер и стана неверојатно нежна, истурете ароматичен чај во шолји и почестете го вашето семејство со вкусна домашна торта.

Детството денес ќе го паметиме со домашните колачи „Ванка кадрава“.Претходно, кога свежата торта не се продаваше на секој чекор во супермаркетите, секоја мајка сакаше да го задоволи своето семејство со „слатки“. Рецептот не бил комплициран или имал голем асортиман на состојки, па колачот се подготвувал во секој дом.

Зошто е „Ванка“, па дури и „кадрава“? „Кадрава“ или кадрава - затоа што хаотично искинати колачи во кисела павлака и глазура, поставени на куп на тркалезна основа, личат на кадрици на главата. И „Ванка“ - затоа што ова име беше многу вообичаено кога се појави рецептот. И беше многу блиску по дух до нашите луѓе, поради што тортата стана толку сакана. Се согласувам, ова име е многу повесел од „Кадрава пинчер“.

Овој рецепт е едноставен - можете да фрлите сè во блендер и тестото е подготвено! Има и производи кои секој може да ги најде. Обично рецептот се базира на кефир или кисела павлака. Се разбира, можете да направите тесто од сунѓер, но тоа ќе биде поинаква торта. Ви предлагам два класични рецепти. И секогаш можете да ги промените за да одговараат на себе. Ајде прво да го разгледаме рецептот за кефир.

Користени производи:

• Кефир (може да биде домашен) – исечено стакло (околу 250 g)
• Средни пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
• Гранулиран шеќер - 1 чаша за тесто и 1 чаша за крем
• пченично брашно 6 добри лажици
• Сода бикарбона - 1 лажиче.
• Какао во прав - 3 лажици. л. за тестото и 2 лажици. за наводнување
• Павлака (за крем), по можност погуста - 200 гр
• Путер - 10 гр
• Млеко - 1 чаша (100 g)

Начин на готвење:

1. Во блендер изматете јајца со шеќер. Истурете во кефир. Победи повторно. Поделете на два дела.
2. Измешајте половина брашно со половина сода бикарбона. Вториот дел од брашното и содата измешајте ги со какаото.
3. Додадете брашно и какао брашно на два дела од тестото.
4. Тестото се пече на два дела. Се додека не се прободе со вилушка тестото нема да се залепи.
5. Измешајте го кремот. Се матат павлаката и гранулираниот шеќер додека не се раствори.
6. Составување на тортата. На дното ставаме кафеав слој за торта - ова е основата на тортата. Добро подмачкајте го со крем. Внимателно искинете ја белата торта на мали парчиња директно во кремот. Ставете во тркалезна купола врз кафената кора.
7. Да го подготвиме наводнувањето. Да го вариме млекото. Додадете шеќер, какао и варете 2 минути. Потоа додадете масло и варете уште малку.
8. Наполнете го колачот со вода и оставете го да кисне (преку ноќ).

Еве го рецептот за павлака

Овде порцијата ќе биде двојно поголема.

Користени производи:

• Павлака (10-15% содржина на маснотии) – 400 g (пакет) за тесто и 800 g (две пакетчиња) маснотии за крем
• Шеќер песок - 300 гр
• Пченично брашно - 3 чаши
• Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ
• Сода - 1 лажиче.
• Какао во прав - 6 лажици.
• Чоколадо

Рецепт:

1. Изматете ги јајцата со гранулиран шеќер. Истурете во кисела павлака. Победи повторно. Додадете брашно просеано со сода. Добро измесете да нема грутчиња.
2. Поделете го тестото на половина. Во еден дел додадете какао. Оставете го вториот како што е.
3. Печете 20-25 минути на средна температура.
4. За да го подготвите кремот, матете ја масната павлака со шеќер додека не се раствори.
5. Составување на тортата. Сега основата е бела. Чоколадниот дел исечкајте го на парчиња и потопете го во кремот (прво истурете малку крем). Го мачкаме во тобоган. И одозгора прелијте ја павлаката со лажица или од кесичка за готвење. Посипете со чоколадни парчиња.

Можете да внесете малку од себе во ова кулинарско ремек-дело. На пример, обично одозгора се става лесен слој за колачи, но јас го претпочитам кога ќе се искине чоколадната торта. Тогаш „Ванка кадрава“ е кафеавокоса! И секако, наместо глазура, можете едноставно да посипете со рендано чоколадо. Тогаш тортата е уште повиткана. И, конечно, додадете ги вашите омилени ореви или бобинки во рецептот.

Откако го проучувавме начинот на подготовка на овој десерт, можеме со задоволство да кажеме дека „Ванка кадрава“ може да се подготви не само за семејна гозба, туку и за празнична маса. Само организирајте одмор за вашата сакана и почестете се со овој вкусен и нежен десерт.

Видео рецепт за правење кадрава торта Ванка

Доколку сè уште не сте способни да правите сложени колачи, но сепак сакате да ги разгалите вашите најблиски со домашна печива, тогаш испечете ја тортата „Ванка кадрава“. Ова е многу вкусен и целосно без мака рецепт за правење домашна торта. Дури и почетник ќе успее првиот пат, бидејќи е едноставно невозможно да се уништи. Во исто време, тортата „Ванка кадрава“ се покажува прилично оригинална по изглед, па можете да ја печете за празнична маса.

Состојки

• Тесто:
• 2 големи јајца;
• 90 гр маргарин;
• 180 гр шеќер;
• 200 ml кефир;
• 5 g сода;
• 20 гр какао;
• 240 гр брашно.
• Крем:
• 120 гр шеќер во прав;
• 700 гр кисела павлака со висока масленост.
• Глазура:
• 4 лажици. л. Сахара;
• 2 лажици. л. (со капа) какао;
• 80 ml млеко;
• 30 гр путер.

Како да направите кадрава пандишпан Ванка

Изматете ги јајцата со шеќерот во длабок сад додека не помати.

Во смесата додадете кефир и маргарин кои однапред ги префрлате во течна состојба. Маргаринот може да се замени со путер, се топи во водена бања или во микробранова печка.

Изгаснете ја содата со оцет и додадете ја во тестото. Темелно промешајте.

Просејте го брашното директно во чашата со тестото и мешајте додека не исчезнат сите грутки од брашното.

Поделете го тестото на два дела. Оставете го едниот дел светло, а вториот, додавајќи какао, потемнете го до чоколадна боја.

Тестото ќе го печете на пространа тава во еден слој. Ова значително ќе го намали времето за подготовка на колачот. Ако нема плех, тогаш можете да користите тркалезна тава, но ќе треба да испечете две колачи. Обложете го дното на плехот со хартија за печење и ставете го целото тесто на неа, менувајќи ги боите на хаотичен начин. Односно, тортата треба да излезе дамка, со јасно разграничување на границите на бојата, видете ја чекор-по-чекор фотографијата за повеќе детали.

Печете 25-30 минути на 170 степени.

Извадете го готовиот колач, оставете го малку да се излади и одвојте го од хартијата на која се пече. Кога колачот целосно ќе се излади, земете чинија и исечете круг во центарот. Ова ќе биде основата на тортата „Ванка кадрава“.

За да се осигурате дека основата е добро заситена, отсечете го горниот дел. Добиената основа тргнете ја настрана, а се останато искинете на мали парчиња со рацете. Односно, не сечете со нож, туку го кинете така што рабовите на парчињата ќе испаднат искинати.

За да не губите време, пригответе павлака додека ја печете и ладите колачот. Само изматете ладна павлака со шеќер во прав.

Гответе и глазура за украсување на тортата. Соединете ги млекото, какаото и шеќерот во соодветна шолја и динстајте на тивок оган додека не се згусне, додавајќи го путерот на самиот крај. Треба да добиете густа чоколадна маса.

Склопување на тортата „Ванка кадрава“. Подготвената подлога ставете ја на рамна чинија и премачкајте ја со слој павлака. И одозгора почнувате да поставувате парчиња натопени во крем. Бидејќи секое парче комбинира светли и темни бои, можете да ги поставите по кој било редослед.

Крајниот резултат треба да биде слајд со прекрасен релјефен врв.

Изладената глазура префрлете ја во шприц за пециво и прелијте ја колачот со тенок млаз преку целата текстура на површината.

Глазурата треба хаотично да се размачка за да се видат парчиња бисквит во белата павлака.

Кога тортата „Vanka Curly“ е неколку часа во фрижидер и стана неверојатно нежна, истурете ароматичен чај во шолји и почестете го вашето семејство со вкусна домашна торта.

Александар Гушчин

Не можам да гарантирам за вкусот, но ќе биде жешко :)

содржина

Еден од најомилените домашни десерти, кој не ја губи својата популарност втор век по ред, е кадравата торта Ванка. Поволно се споредува со другите колачи со неговата едноставност на рецепт, интересен изглед и лесен, пријатен вкус. За да го подготвите овој брз, но вкусен десерт, ќе ви требаат едноставни и достапни производи кои секогаш може да се најдат во фрижидер на штедлива домаќинка.

Што е Ванка кадрава торта?

Овој десерт доби толку интересно, разиграно име кај обичните луѓе. Факт е дека готовата торта изгледа како непослушните локни на главата на едноставен Русин, а Ванка е симпатична форма на најчестото машко име во Русија. Иако оваа торта е од оригинално руско потекло, сличен десерт се подготвува и во Европа и Америка, само таму се нарекува „Кадрава пинчер“. Останатите колачи имаат иста форма, на пример, „Панчо“ или „Кон урнатини“, но по рецепт значително се разликуваат од „Ванка кадрава“.

Како да се готви

Сè што ви е потребно за да го направите „Vanka Curly“ е едноставен пандишпан направен со кефир или друг ферментиран млечен производ, слатка павлака и малку чоколадо. Оригиналниот рецепт за јадење вклучува прво поставување на светли и кафени колачи, искинати на парчиња, во хаотичен редослед на тркалезна бисквитна основа. Потоа насипот со бисквити се полни со кремаста маса од павлака и шеќер, а на крајот се украсува со чоколадна глазура.

Рецепт за кадрава торта Ванка

Постојат неколку основни рецепти за познатата торта под смешното име „Ванка кадрава“. За да го подготвите тестото за бисквити, треба да ги измешате главните состојки во блендер, истурете го тестото на плех за печење и печете ја тортата. Така е и со кремот - само треба да ја победите павлаката со шеќер, а ако не сакате да се мачите со класичната глазура, можете лесно да ја замените со стопено чоколадо.

Рецепт за кефир

• Време: 1 час 40 минути.
• Број на порции: 8 лица.
• Калориска содржина на садот: 256,9 kcal на 100 грама..
• Цел: за десерт.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Модерните домаќинки сè повеќе го прилагодуваат оригиналниот рецепт за кадравиот десерт Ванка за да одговараат на нивните можности и преференции. Некои слаткари меѓу парчињата бисквит ставаат ситно сечкано свежо или сушено овошје, мелени ореви и мармалад. Други пандишпанот го заменуваат со колачиња, павлаката со кондензирано млеко, а наместо глазура едноставно ја посипуваат тортата со рендано чоколадо. Секоја од опциите има право на живот, но класичниот рецепт за слатко јадење од кефир пандишпан и кисела павлака останува најпопуларен и успешен.

Состојки:

• кефир - 220 ml;
• гранулиран шеќер - 320 g;
• маргарин - 110 g;
• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• сода - 2/3 лажиче;
• какао во прав - 3,5 лажици;
• премиум пченично брашно - 255 g;
• млеко - 75 ml;
• путер - 30 g;
• павлака со висок процент на маснотии - 740 ml;
• шеќер во прав - 130 g;
• сок од лимон - 1 лажица масло.

Начин на готвење:

1. Изматете ги јајцата со 200 грама шеќер во меки бела маса.
2. Изгаснете ја содата во кефир, додајте ја во основата на јајцата.
3. Додадете претходно стопен маргарин и изладен на собна температура.
4. Додадете го просеаното брашно на делови, замесете тесто.
5. Истурете половина во посебен сад, додадете 1,5 лажици просеано какао во прав, измешајте темелно.
6. Обложете го садот за печење со хартија за печење и истурете го целото тесто, наизменично темно и светло на хаотичен начин.
7. Печете ја кората во загреана рерна на 180° 25-28 минути.
8. По печењето, оставете го готовиот пандишпан малку да се излади и со чинија со соодветен дијаметар исечете круг за основата на колачот.
9. Преостанатиот колач искинете го на парчиња со големина приближно 2x2 cm.
10. За кремот изматете ладна павлака со шеќер во прав и сок од лимон.
11. Отсечете го тенкиот горен слој од приготвената тркалезна торта, ставете ја бисквитната основа на рамна чинија и обилно намачкајте со крем.
12. Потоа распоредете ги парчињата бисквит на куп, откако секое ќе го натопите во кремаста смеса. Прелијте го преостанатиот крем од врвот на колачот.
13. За глазурата во тенџере измешајте ги млекото, преостанатиот шеќер и какаото. Ставете на умерен оган. Со постојано мешање, варете ја смесата додека не стане густа чоколадна маса. Промешајте со путер.
14. Малку изладената глазура префрлете ја во пециворен шприц или кеса, украсете ја релјефната површина на колачот со хаотични чоколадни дамки.
15. Готовиот десерт ставете го во фрижидер да кисне неколку часа.

Со кисела павлака

• Време: 1 час 20 минути.
• Број на порции: 8 лица.
• Калориска содржина на садот: 267,3 kcal на 100 грама.
• Цел: за десерт.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Пандишпанот за кадравата торта Ванка може да се подготви не само со кефир, туку и со други ферментирани млечни производи - павлака, ферментирано печено млеко, јогурт за пиење. Со кисела павлака се прави торта со најмеки и нежен вкус, а во комбинација со воздушна павлака, ваквиот десерт е едноставно вкусен. Подгответе брза, но изненадувачки вкусна виткана торта Ванка со кисела павлака, како на фотографијата.

Состојки:

• пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.;
• шеќер - 600 g;
• павлака 25-30% маснотии - 1200 ml;
• какао во прав - 4 лажици;
• сода - 1 лажиче;
• ванилин шеќер - 1 кесичка;
• брашно - 440 g;
• горчливо чоколадо - 100 g;
• млеко - 30 ml.

Начин на готвење:

1. Јајцата се матат со обичен и ванилин шеќер (275 грама) до побелување.
2. Додадете 400 мл павлака и сода.
3. Постепено додавајќи просеано брашно, замесете тесто.
4. Истурете половина во тркалезна тава обложена со пергамент, во другата половина додајте какао и убаво измесете.
5. Кафеното тесто истурете го во тавче обложено со пергамент.
6. Печете ги двете колачи во рерна во исто време на 180° околу половина час, а потоа изладете.
7. Подгответе го кремот: изматете павлака (800 мл) со преостанатиот шеќер додека целосно не се раствори.
8. Лесната торта ставете ја на рамна чинија и премачкајте ја со крем.
9. Темниот пандишпан исечете го на големи коцки.
10. Со виљушка, секое парче чоколаден пандишпан натопете го во кремаста смеса и ставете го на куп на лесна основа. Со преостанатиот крем намачкајте ја површината на колачот.
11. За да ја направите глазурата, скршете ја чоколадата, ставете ја во длабока чинија и ставете ја во водена бања. Кога чоколадото ќе се растопи, истурете го во млекото и измешајте темелно.
12. Готовата глазура прелијте ја на врвот на колачот и оставете неколку часа на ладно.

Со кондензирано млеко

• Време: 1 час 10 минути.
• Број на порции: 8 лица.
• Калориска содржина на садот: 284,6 kcal на 100 грама.
• Цел: за десерт.
• Кујна: Руска.
• Тежина: лесно.

Третата верзија на кадрава Ванка е со кондензирано млеко. Овој сладок млечен производ може да се додаде не само на кремот, туку и на тестото. Кондензираното млеко му дава на готовиот бисквит посебен млечен вкус и нежна арома, а кремастата маса изгледа како сладолед. Таков невообичаено вкусен состав не само што ќе биде идеален додаток на неделната семејна чајна забава, туку и вистинска декорација за празничната трпеза.

Состојки:

• пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.;
• павлака - 245 ml;
• кондензирано млеко - 610 ml;
• шеќер - 190 g;
• сода - 1 лажиче;
• какао - 5 лажици;
• брашно - 270 g;
• дебела павлака - 265 ml;
• путер - 20 гр.

Начин на готвење:

1. Комбинирајте јајца, 120 грама шеќер, сода, 3 лажици какао, павлака (190 ml), кондензирано млеко (210 ml). Темелно промешајте.
2. Постепено додавајте брашно, мешајте додека не се изедначи.
3. Готовото тесто истурете го во подмачкана форма, ставете во рерна загреана на 200° 20 минути.
4. Готовиот колач изладете го, со чинија исечете ја основата со саканиот дијаметар, а преостанатиот бисквит исечкајте го на парчиња со големина од 1,5-2 см.
5. Изматете го изладениот крем додека не се добие мазна, стабилна маса.
6. Продолжувајќи со матење, прелијте го преостанатото кондензирано млеко во тенок млаз.
7. Подмачкајте ја основата за бисквит со добиениот крем.
8. Исечените парчиња бисквит потопете ги во кремаста смеса и ставете ги на врвот на основата во насип.
9. Во мало тенџере измешајте го преостанатиот шеќер, какаото, павлаката и путерот. Оставете ја смесата да зоврие на умерен оган, а потоа изладете малку и користете ја за декорација на колачот.