Тајната на оваа колачи со урда и јаболка лежи во комбинацијата на многу вкусно крцкаво тесто со нежно урда натопено со арома на јаболка. Слој од меки бела глазура му дава на десертот елегантен изглед кој сигурно ќе го засакаат вашите гости!

Приносот од наведената количина на состојки е индициран за еден широк лист за печење или 2 калапи со дијаметар од 25 сантиметри.

Состојки

• урда 500 гр
• јаболка 3-4 ЕЕЗ.
• пченично брашно 2,5 лажици.
• прашок за пециво 1 лажиче.
• путер 150 гр
• шеќер 1 лажица масло.
• сол 1 чип.
• ванила 1 чип
• павлака 3 лажици. л.
• пилешко јајце 4 ЕЕЗ.

Како да направите пита со урда и јаболка

1. Во длабок сад истурете 0,5 шолји шеќер и сомелете го со 3 жолчки, внимателно одвоени од белките (протеинската маса ставете ја во фрижидер да се излади).
2. 
   Додадете го путерот и измешајте темелно со помош на лажица додека не се изедначи добро. Путерот треба да биде на собна температура, во никој случај не треба да се топи во микробранова печка, инаку тестото нема да излезе песочно!
3. 
   Во тестото додадете малку ванила, павлака и прашок за пециво, па повторно измешајте со лажица.
4. 
   Постепено додавајте го целото брашно просејувајќи го низ сито и замесете тесто. Треба да добиете мека пунџа која не се лепи за раце - ставете го тестото во фрижидер најмалку 30 минути.
5. 
   Во меѓувреме подгответе го филот за урда: измелете ја урдата низ сито за да нема грутчиња, додадете 1/3 чаша шеќер и 1 жолчка (белката додадете ја во вкупната протеинска маса која се лади во фрижидер ). Измешајте ги сите состојки темелно со лажица или вилушка за да добиете хомогена маса од урда.
6. 
   Тестото го вадиме од фрижидер и тенко го расукуваме на силиконски подлога или на работна површина (пожелно е да не се става повеќе брашно), па внимателно го префрламе во плех или во калапи обложени со хартија за печење. . Малку подигнете ги рабовите на питата, формирајќи страни - тие ќе спречат урдата да истече за време на печењето.
7. 
   Ставете ја смесата од урда врз основата од песок, рамномерно распоредувајќи ја со лажица.
8. 
   Измијте ги јаболката, извадете го јадрото и исечете ги на тенки парчиња, па по случаен редослед ставете ги на слој урда. По желба можете да ги посипете со сок од лимон и да ги посипете со цимет.
9. 
   Ставете ја питата во загреана рерна да се пече на 200 степени 30-40 минути - за тоа време кусиот колач ќе има време да се пече и јаболката ќе омекнат.
10. Додадете прстофат сол на изладените белки и матете со помош на блендер со додаток за матење додека не се формираат цврсти врвови. Постепено додадете го преостанатиот шеќер во изматената протеинска маса, продолжувајќи да матете. Шеќерната глазура ја нанесуваме на тортата, одозгора можете да го украсите со какви било бобинки (во овој случај користевме грозје без семки) и повторно да го ставите во рерна 5-6 минути.
11. Штом белките се стегнат во кремаста кора и глазурата ќе почне да се стврднува, извадете ја тавата од рерната.
12. Послужете ја пита од кус леб со урда и јаболка топла или разладена со чај или други топли напитоци.

Многу луѓе сакаат домашно печење. Впрочем, има подобар вкус отколку од продавницата. И најважно е да знаеме кои состојки се ставени таму. Ве покануваме да подготвите уникатен и многу вкусен погача и јаболка. Ќе разговараме за ова во нашата статија.

Опис

Оваа пита може да се направи во секое време од годината. Ги вклучува најчестите производи, така што нема посебни трошоци. со урда и јаболка можете да готвите не само во рерната, туку и во бавен шпорет.

Овој десерт е забележлив по тоа што излегува ронлив и се топи во устата. Состојките како што се урда и јаболка се комбинираат со многу овошја и бобинки. Затоа, можете лесно да го декорирате вашиот десерт доколку очекувате гости и сакате да ја покажете вашата кулинарска уметност.

Пита од кратки колачи со урда и јаболка: рецепт со фотографија

Овој десерт може да се пече и навечер за појадок следниот ден. За да го подготвите, треба да земете 150 гр путер, да го здробите малку со вилушка или да го исечете со нож. Во исто време, постепено додавајте шеќер (околу 20 g).

Истурете ги жолчките од две јајца во путерот. Состојките се матат со блендер. Измешајте прашок за пециво (5 g) со брашно (2 лажици) и додадете го во путерот. Изматете го тестото додека не стане ронливо. За подобра конзистентност, истурете 10-15 ml ледена вода.

Полнење

Измешајте едно пакување урда (околу 200 g) со полномасна павлака. Темелно измешајте или уште подобро изматете со блендер за да нема големи грутчиња. Шеќерот треба да се додаде по ваш вкус. За слаткиот фил додадете приближно 35 гр.

Ви останаа две верверички. Изматете ги во густа пена и многу внимателно додајте ги во тестото, лесно мешајќи со дрвена или силиконска шпатула. Оставете го тестото да одмори 15 минути. Покријте го со проѕирна фолија.

Сега има јаболка кои треба да се излупат и да се исчистат со јадра. 3-4 парчиња ќе бидат доволни. Исечете ги како што сакате, само не ги сечете на тенки парчиња. Овие можат да бидат парчиња или стапчиња.

Печење пита

Додека тестото мирува, вклучете ја рерната. Нека се загрее. Извадете силиконски калап или плех за печење. Подмачкајте со путер доколку е потребно. Распоредете го тестото рамномерно во тавата. Препорачливо е да се направат страни.

Одозгора убаво наредете кришки јаболка. Можете да додадете суво грозје, суви кајсии или сливи. И одозгора прелијте го овошјето.Ставете го калапот со тестото и филот во рерна на 180 степени. Пита од кус леб со урда и јаболка се пече околу 35-45 минути. Се зависи од моделот на рерната, дебелината на десертот итн.

Внимавајте на печењето. Кога питата ќе зарумени, проверете дали е подготвена. Ова може да се направи со кој било дрвен стап. На пример, земете кибрит или чепкалка за заби. Прободете го пецивото. Ако дрвеното стапче остане суво, а на него нема тесто, тогаш десертот може да се извади од рерната. Имате вкусна, трошлива и оригинална пита од печиво со урда и јаболка. Рецептот е брз, едноставен и достапен за секоја домаќинка.

Готвење пита во бавен шпорет

Овој рецепт е забележлив по тоа што не треба да обрнувате многу внимание на печењето. Мултиварката ќе направи се за вас. Единствено што треба да го подготвите тестото и филот. За да го направите ова, земете длабок сад и изматете 5 јајца во него. Малку растопете го путерот за да не биде врел. Прелијте ги со јајцата и изматете темелно со блендер. Во течната смеса истурете 1 чаша шеќер. Промешајте и додадете малку цимет (по вкус).

Земете друг чист и сув сад. Просејте 4 лажици во неа. брашно, додадете 1 лажиче. прашок за пециво.

Сега внимателно истурете ја смесата со јајца овде, мешајќи со силиконска шпатула. Замесете меко тесто. Завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер да одмори 30 минути.

Полнење со пита

Полнењето е наједноставно. Урдата сомелете ја низ сито или измелете ја со блендер. Додадете шеќер и малку крем по ваш вкус. Резултатот ќе биде мек и ќе има незаборавен вкус.

Сега останува да се излупат 3 јаболка. Исечете ги убаво. Овие можат да бидат парчиња или тенки коцки. Сега можете да го направите тестот.

Десерт за печење

Кога тестото е во фрижидер, извадете го и поделете го на два еднакви дела. Ставете го првото парче тесто рамномерно во садот за повеќе шпорет. Врз него ставете фил од урда. Израмнете го така што колачот да се испече подеднакво од сите страни.

Врз филот ставете јаболка во круг. И повторно го израмнуваме тестото одозгора. Треба да се обидете да ги поврзете долните и горните колачи. Сега можете да го затворите капакот на мултиварката. Вклучете го режимот „Печење“ 40 минути. Сè зависи од моделот на мултиварка. Во некои случаи, десертот се пече 50 или 60 минути.

Кога ќе истече времето, мултиварката се исклучува. Не вадете го веднаш десертот. Треба да седи уште неколку минути.

Треба да добиете многу вкусно печиво, секоја домаќинка има свој пресврт. Затоа, можете да експериментирате и да додадете состојки кои се во совршена хармонија со урда и јаболка. Тоа може да биде цимет, суво грозје и многу повеќе.

Пита со слатки колачи со урда во бавен шпорет може да се подготви и на друг начин. На пример, од тесто. Тогаш десертот ќе излезе понежен. За да го направите ова, додадете 1,5 лажици брашно. помалку.

За да го направите десертот ароматичен, можете да додадете не само цимет, туку и ванилин. Ја нагласува нежноста и оригиналноста. А сувото овошје како сливи, суви кајсии и суво грозје даваат побогат вкус.

Кога се пече во бавен шпорет, додадете уште јајца, што го држи тестото заедно и спречува да се распадне за време на печењето. не може да се извади од садот. Затоа што тогаш ќе се распадне. Треба да се извади само откако целосно ќе се излади.

Презентација

Секако, ако сте подготвиле пита за појадок или за гости, сакате да биде не само вкусна, туку и убава. Обидете се да го декорирате со светли бои. Се зависи од сезоната.

Во лето најдобро е да ја украсите питата со шарени бобинки. На пример, боровинки, јагоди, диви јагоди, малини, црвени или бели рибизли. Можете да направите мус од свежи бобинки. Тоа ќе биде и многу убав и исклучителен десерт.

Во зима, питата можете да ја декорирате со било кој џем, банана, шеќер во прав или чоколадо. Сето тоа зависи од преференциите на вашето домаќинство или гости. Дури и обичната карамела изгледа многу апетитивно.

Експериментирајте, подгответе вкусни десерти и изненадете ги вашите најблиски со вашите кулинарски вештини.

Состојки

За тесто за кратко тесто:

• брашно - 250 g;
• путер - 150 g;
• жолчки од јајце - 2 ЕЕЗ.;
• шеќер - 50 g;
• сода - 1 лажиче лажица;
• сол - нотка;

За полнење:

• јаболка - 200 g;
• суво грозје - 50 g;

За полнење:

• урда - 200 g;
• павлака - 60 g;
• шеќер - 50 g;
• скроб - 40 g;
• цимет - 0,5 лажиче. лажици.

Време за готвење - 1 час 30 минути.

Принос: 6 порции.

Ви претставуваме рецепт за пита со слатки колачи со урда и јаболка, која може да ја подготви дури и неискусен готвач. Основата на питата се состои од ронливо пециво со кратка кора, кое одлично оди со фил од јаболка и нежен фил од урда. Кога се сече, таквата пита изгледа особено убава, па може да стане достојна декорација не само за секојдневната, туку и за празничната маса.

Како да направите пита од кус леб со урда и јаболка - рецепт со фотографии чекор по чекор

Прво треба да ги подготвите сите потребни производи. Може да земете урда од која било содржина на маснотии, павлака - 15-20% содржина на маснотии.

Изладениот путер исечете го на парчиња. Одделете ги жолчките од белките. Во путерот додадете ги жолчките и шеќерот и добро измелете ги.

Просејте го брашното низ сито, измешајте со сода бикарбона и прстофат сол и постепено додајте го во смесата путер-шеќер. За подобро да го замесите тестото, можете да додадете 1 лажица ладна вода.

Замесете тесто и ставете го во фрижидер 20 минути.

Во меѓувреме, можете да го подготвите филот. За да го направите ова, сувото грозје мора темелно да се измие со топла вода, потоа да се прелие со зовриена вода и да се остави околу 20 минути.Измијте ги јаболката, кората и семките, а потоа исечете ги на мали тенки парчиња.

За да го подготвите филот, измелете ја урдата со шеќер, павлака и скроб. Препорачливо е скробот да се просее низ сито.

Потоа изматете ги белките со миксер во стабилна пена и додајте ги во масата од урдата. Измешајте сè темелно.

За да ја испечете оваа пита, најдобро е да користите тава со пружина со димензии 22-24 см.Дното на оваа тава треба да се намачка со путер. Извадете го тестото од фрижидер, израмнете го по дното на калапот и направете страни високи најмалку 3 см.Сувото грозје ставете го во цедалка и малку исушете (исушете го со хартиена салфетка), па рамномерно распоредете го врз тестото.

Одозгора ставете јаболка и посипете со цимет.

Последниот слој е филот со урда, кој треба рамномерно да се распореди по јаболката и да се израмни.

Вклучете ја рерната и загрејте ја на 180 степени. Печете го колачот на оваа температура 40-45 минути. Потоа оставете го целосно да се излади, префрлете го во сад и исечете го на делови.

На сите им посакуваме добар апетит!

Ако сакате да подготвите деликатен и вкусен десерт, трошејќи минимум време, тогаш обидете се да печете пита од печиво со урда и јаболка. Лесно слатко задоволство ќе ја украси масата: погодно е и за едноставна вечера со семејството и за одмор. Процесот на правење урда колачи со јаболка е прилично едноставен, така што нема да ви направи многу проблеми.

Пита од кратки пециво со урда: рецепт

За да подготвите урда од печиво со кратка кора, ќе ви требаат следниве состојки:

• 250 гр урда од која било содржина на маснотии;
• 3-4 средни јаболка;
• 2 јајца;
• 100 гр кисела павлака;
• 2 чаши брашно;
• 1 чаша шеќер;
• 150 гр маргарин;
• сол;
• ванилин;
• прашок за пециво.

За да ја направите питата со кратки колачи нежна и вкусна, подобро е да изберете тврди и слатки плодови за неа. По желба, можете да додадете суво грозје или друго сушено овошје што го сакате за вкус во тестото: со нив печивото ќе добие дополнителна пикантност.

За да го подготвите рецептот со јаболка, мора да ги следите следните упатства.

Подготовка на тесто за печиво:

1. Прво просејте го брашното низ сито.
2. Измешајте брашно и 2/3 чаша шеќер. Треба да додадете и прстофат сол и 1 лажиче. прашок за пециво.
3. Маргаринот претходно замрзнат се ренда во замрзнувач.
4. Во подготвената смеса од брашно и шеќер додадете рендан маргарин и 1 јајце.
5. Добиеното тесто замесете го и поделете го на 2 дела: од кои едниот е приближно 2/3 од вкупната маса, вториот - 1/3.
6. Тестото го пакуваме во целофан и го ставаме во фрижидер да се излади.

Ајде да продолжиме со правењето фил од урда-јаболко:

1. Со груб ренде изрендајте ги претходно излупените плодови.
2. Исцедете го вишокот сок од смесата со јаболка, а потоа додадете ванила.
3. Измешајте павлака и преостанатиот шеќер во урдата, измелена низ сито.
4. Измешајте ја добиената маса со пире од јаболка и урда.

Сега кога и тестото и филот се готови, да почнеме да го подготвуваме и печеме десертот:

1. Обложете ја тавата за печење со хартија за печење и намачкајте ја со путер. За да го подготвите овој рецепт, најзгодно е да користите тава со пружина од 23-24 см.
2. Земете поголем дел од тестото и развлечете го. Дијаметарот на добиениот слој треба да биде малку поголем од обликот во кој ќе се пече десертот.
3. Ставете го тестото во калапот: дебелината на слојот е приближно 2 см.
4. Покријте го тестото со слој од урда и фил од јаболка.
5. Расукајте помал дел од тестото во слој еднаков на дијаметарот на калапот и со него покријте го горниот дел од питата.
6. Подигнете ги испакнатите рабови на долниот слој од тестото и поврзете ги со рабовите на горниот.
7. Ставете ја питата во рерна загреана на 180°C. Процесот на печење трае 30-40 минути.

Вкусното задоволство одозгора може да се попрска со ванила или цимет. Откако ќе се излади десертот, треба да се послужи.

Секој сака вкусни печива, особено домашните, но, за жал, на многу рецепти за печење им е потребно доста време да се подготват. Денес предлагам да направите пита со урда, за разлика од другите печива, таа се готви многу брзо, а вкусот е едноставно неверојатен, се топи во устата. Овој тип на печење е омилен кај нашето семејство, се надевам дека ќе ви се допадне и вам.

Еден пријател одамна ми го даде рецептот за оваа пита со урда. Првиот пат не го направив тоа баш најдобро, но по некое време се адаптирав, променив неколку работи и сега ми требаат не повеќе од 5 минути да ја подготвам оваа пита со урда. Освен 20-30 минути потребни за печење.

Нема да кажам дека урдата се смета за многу здрав производ, но на моите деца тоа навистина не им се допаѓа, но тие многу брзо голтаат таква вкусна пита со урда со урда, па дури и бараат повеќе.

Воопшто не е неопходно строго да се придржувате до рецептот, можете да додадете нови состојки. На пример, последен пат кога ја испеков оваа пита со урда, додадов јаболка и испадна вкусна. Така, оваа пита со урда може да се подготви со јаболка, малини, јагоди и друго овошје што го имате при рака. Главната работа е да не се плашите и постојано да експериментирате, бидејќи благодарение на ова, беа измислени разни многу вкусни (и не толку вкусни) рецепти.

Брза и вкусна пита со урда

За да го подготвите овој рецепт ќе ви требаат следниве производи:

• Брашно - 3 чаши
• 2-4 јајца
• Стапче путер. Се разбира, можете да го замените путерот со маргарин, но ако го сакате вашето семејство и се грижите за нивното здравје, тогаш подобро е да купите путер. Исто така, би сакал да ве советувам да купите путер со поголема содржина на маснотии, бидејќи колку е поголема содржината на маснотии во путерот, толку е повкусна и повкусна тортата со урда.
• Шеќер – 150 грама (но јас секогаш додавам по вкус, како што велат, со око).
• Можете исто така да додадете сода бикарбона на врвот на лажичката, но тоа не е потребно. Го направив тоа со и без сода бикарбона и не почувствував никаква разлика.

За филот треба да земете:

• Урда – 2 пакувања или 400 грама по тежина.
• Шеќер – 150 грама (додавам и по вкус)
• Павлака (или крем) - 3-4 лажици.
• Можете исто така да земете какви било бобинки или јаболка по ваш вкус.

Рецепт за пита со печиво со урда

На самиот почеток, кога ја подготвив оваа пита со урда, путерот го зедов директно од фрижидер. Маслото беше ладно и го месев тестото многу долго додека не ја достигне саканата конзистентност. Па, што да правам, младата не беше искусна, но сега навечер однапред го вадам путерот од фрижидер да омекне. И по 30-40 минути, моето семејство добива вкусна пита со урда за појадок (јас станувам многу рано, па имам време да ја подготвам за појадок).

Просејте го брашното низ ситно сито, додадете шеќер и добро измешајте.

Потоа додадете путер во брашното и шеќерот и измешајте темелно за резултатот да не биде тесто, туку трошки.

Потоа додадете ги јајцата и добро промешајте. Треба да биде ронлив. Ако масата стане тесто, додадете уште малку брашно.

Откако тестото е готово, почнуваме да го подготвуваме филот. Тука нема ништо комплицирано, само соединете урда, шеќер и павлака и добро измешајте.

Така, сега ни треба лист за печење, чие дно го покривам со фолија, но тоа не е потребно, само ми е поудобно и не сакам подоцна да лупам парчиња загорени печива од плехот за печење. (да, ова се случува).

На подготвениот плех ставете половина од тестото. Ако подготвувате пита со урда и јаболка, тогаш наредете го следниот слој со јаболка и посипете со малку шеќер.

Следниот слој се состои од урда, така што ја ставаме целата урда, а одозгора го истураме остатокот од пецивото од кратка кора.

Рерната треба однапред да се загрее и нашата идна пита со урда треба да се стави во неа 20-30 минути (во принцип, додека не се направи).

Па, тоа е се, кога ќе се разбудат вашите деца и сопруг, ги чека вкусен појадок. Секако, таквиот појадок не може да се нарече здрав, но кој ве спречува да подготвите ваква пита со урда само за десерт.

За подготовка на тестото и филот ми требаат 5-7 минути, а додека се пече питата одвојувам време за себе. Како резултат на тоа, јас сум среќен и моето семејство е добро нахрането.