Торта од црн дроб - закуска од серијата која е евтина, вкусна и импресивна - била измислена во советско време. Украсувањето на празничната трпеза барало малку труд, но водителката добила вуу ефект. Оттогаш поминаа повеќе од десетина години, но рецептот останува исто толку популарен. Има еден куп различни опции - направен е од говедски црн дроб, свински црн дроб и пилешки црн дроб. Слоени со различни пломби - од стандарден зеленчук до печурки, па дури и желе. Ќе ја подготвиме наједноставната, најосновната верзија - торта од свински црн дроб. Рецептот со фотографии се зема чекор по чекор за почетници. Иако, да бидам искрен, на почетокот и самиот ми требаше визуелна поддршка за да бидам сигурен дека правам сè правилно. Свинскиот црн дроб е добар бидејќи е релативно лесен за чистење. И ова е единствената тешкотија со која треба да се соочат домаќинките. Тогаш сè е едноставно - црниот дроб се сечка, се замесува „тестото“, се печат палачинки и се подготвува пржењето. И од сето горенаведено, со додавање на мајонез, оваа симпатична торта се соединува доста брзо.

Значи, за да подготвиме колач од црниот дроб, ќе ни требаат:

• 700 гр свински црн дроб
• 2 јајца
• 3 лажици брашно
• 1 лажичка сол
• 2 моркови
• 2 главици кромид
• 150 гр мајонез
• 3-4 чешниња лук
• Зеленило
• Растително масло

Како да направите торта од свински црн дроб

Исечете го црниот дроб на мали парчиња.

Со помош на блендер за потопување, мелете го црниот дроб додека не се изедначи.

Додадете сол и јајца. Измешајте.

Потоа додадете брашно.

Уште еднаш темелно изматете ја смесата со блендер.

Загрејте ја тавата со мала количина растително масло.

Ставете 3-4 лажици маса на црниот дроб во тавата. Бројот на кревети ќе зависи од дијаметарот на тавата. Не препорачувам да ги правите „колачите“ на црниот дроб премногу дебели.

Рамномерно распоредете ја масата на црниот дроб над тавата и пржете 3-4 минути од секоја страна.

Изладете ги готовите колачи од црниот дроб за нашата торта.

Три моркови на груб ренде. Исечете го кромидот на тенки полупрстени. Пржете во мала количина растително масло. Посолете малку и оставете да крчка под капакот додека не завршите.

Изладете го подготвениот зеленчук.

Ајде да го подготвиме кремот за нашиот колач за црниот дроб.

Во мајонезот додадете го лукот поминат преку преса и измешајте.

Да почнеме да ја склопуваме тортата!

Ставете ја тортата од црниот дроб на чинија и намачкајте ја со мајонез.

Ставете ги испржените кромид и моркови и рамномерно распоредете ги преку кората.

Последните колачи посипете ги со сечкани билки.

Ја оставаме нашата торта од црниот дроб во фрижидер 40-60 минути.

Послужете ја тортата од црниот дроб на масата, откако претходно ја исечете на делови.

Вкусно! Добар апетит!

Релативно младо јадење, подготвено според каноните на класиците, со нежна структура и одличен вкус, со право заработи место на трпезата за ужина. Класичниот рецепт за торта од свински црн дроб има многу варијации со користење на дополнителни производи кои само го нагласуваат одличниот вкус на закуската.

Ова е вкусно мезе што ќе го ценат љубителите на јадења од црн дроб.

За да оживеете едноставно, но многу вкусно јадење, треба да подготвите:

• 600 g црн дроб;
• 150 гр мајонез;
• 40 гр брашно;
• 100 ml млеко;
• 2 јајца;
• 2 главици кромид;
• 4 моркови;
• сол, бибер, билки.

Пред да започнете со работа, жолчните канали секогаш се отстрануваат од црниот дроб и се натопува во млеко. Ако тоа не се направи, отпадоците по термичка обработка ќе бидат тврди и суви.

Тортата се подготвува на следниов начин:

1. По 2 часа, црниот дроб се чисти од филмот и се сечка заедно со кромидот со помош на блендер или процесор за храна.
2. Брашното се внесува во масата на црниот дроб и се внесуваат јајцата.
3. Тестото се посолува и зачинува, по што од него се печат тенки палачинки.
4. Сос се прави од варени, рендани моркови, сецкани билки и мајонез.
5. Колачите еден по еден се премачкуваат со сос и се редат за да формираат торта.
6. Јадењето се служи ладно.

Со додаден лук

Додавањето лук во сосот за слоеви ви овозможува да додадете пикантна пикантност во садот.

Извршен рецепт од:

• 500 g црн дроб;
• 100 гр кисела павлака;
• иста количина брашно;
• 3 јајца;
• 300 гр мајонез;
• 3 главици кромид;
• 4 моркови;
• глави на лук;
• сол, бибер, билки, млеко за натопување.

За да ја декорирате масата со оригинална торта, направете го следново:

1. Остатокот се ослободува од филмот и жолчните канали, се сече на парчиња, кои се потопуваат во млеко еден час.
2. Натопениот џигер се дроби во блендер и се меша со павлака, брашно, јајца, сол и зачини.
3. Колачите се печат од хомогено тесто.
4. Ренданите моркови и исечканиот кромид се пржат, а потоа се мешаат со сечкани тревки, цеден лук и мајонез за да се добие крем од лук.
5. Колачите се премачкуваат со сос и се составуваат во форма за колач, која се става во фрижидер 3 часа.

Со фил од печурки

Друга варијација, за која ви треба:

• црн дроб - 800 g;
• брашно - 180 g;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• шампињони - 500 g;
• млеко - 100 ml;
• мајонез - 300 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• сол и црн пипер.

Начин на готвење:

1. Печурките се сечат на дебели кришки и се пржат во тава, во која се додава сечканиот кромид откако ќе испари течноста.
2. Тестото за колачите се подготвува од приготвените отпадоци, млеко, брашно, 2 јајца и сол.
3. Палачинки од црн дроб се мачкаат со мајонез, над кој се дистрибуира масата од кромид-печурки.
4. Горниот колач премачкан со мајонез се посипува со варено рендано јајце.

Торта од свински црн дроб со топено сирење

За да се обидете да создадете јадење од црн дроб со ноти од сирење, треба да го подготвите следниов сет на храна:

• црн дроб - 750 g;
• брашно - 100 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• преработено сирење „Дружба“ - 1 ЕЕЗ;
• млеко - 400 ml;
• мајонез - 70 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• сончогледово масло - 150 ml;
• сол, бибер, билки.

„Дружба“ може да се замени со друго слично сирење, но со докажан квалитет. Производот од сирење купен за да заштеди пари наместо сирење може да има горчлив вкус во готовиот сад.

Кога се подготвувате, треба да се придржувате до следниов алгоритам на дејства:

1. Црниот дроб се мие, се чисти и се полни со 250 мл млеко 2 – 4 часа.
2. По натопувањето, отпадоците исечени на парчиња се поминуваат низ машина за мелење месо неколку пати или се дробат со помош на блендер.
3. Во масата на црниот дроб се додаваат јајца, брашно, преостанатото млеко и сол со зачини.
4. Палачинки се печат од тесто со конзистентност на павлака.
5. Сечканиот зеленчук се пржи во тава додека не порумени.
6. Тортата се составува по следниот редослед - слој за торта, мајонез, зеленчук; кора, мајонез, рендано сирење. Циклусот потоа се повторува додека не истечат производите.
7. Производот е украсен по дискреција на готвачот и се остава на студ околу 6 часа за подобра импрегнација.

Како да се готви во бавен шпорет?

Можете исто така да подготвите колач од црн дроб со помош на модерен кујнски апарат, кој е дизајниран да го олесни кулинарскиот процес.

За да го извршите рецептот, треба да подготвите:

• црн дроб - 700 g;
• брашно - 100 g;
• кромид - 4 ЕЕЗ.;
• моркови - 3 ЕЕЗ.;
• млеко - 70 ml;
• мајонез - 20 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• сончогледово масло - 60 ml;
• прашок за пециво - 5 g;
• сол, бибер, билки.

За да вкусите јадење посочно отколку кога се пржи во тава, следете едноставен алгоритам:

1. Претходно подготвениот отпад се сечка заедно со ½ кромид, по што смесата се става во длабок сад.
2. Тестото се меша од маса на црниот дроб, брашно, јајца, млеко, сол, бибер и прашок за пециво, што го прави колачот повоздушен и нежен.
3. Добиеното тесто, со конзистентност малку погусто отколку за палачинки, се истура во подмачкан сад за повеќе шпорет.
4. Колачот се пече во режим „Печење“ 40 минути со отворен капак.
5. Готовиот колач се дели на 3 потенки кори.
6. Во исто време, преостанатите коцки кромид и струготини од морков се пржат во тава со додавање сол и зачини.
7. Долните два слоја колачи се великодушно зачинети со мајонез, на кој е поставен филот од зеленчук.
8. Декорацијата на тортата е комплетирана со мрежа од мајонез украсена со гранчиња зеленило.

Со модри патлиџани

Интересен рецепт, чиј резултат е одлично јадење со нежен фил.

Тортата се подготвува од:

• 500 g црн дроб;
• 120 ml млеко;
• 2 јајца;
• 200 гр брашно;
• 3 g прашок за пециво;
• светилки;
• модар патлиџан;
• домат;
• ½ главица лук;
• парче сирење;
• 150 гр мајонез;
• сол, билки и зачини.

Начин на готвење:

1. Тестото се подготвува од маса од црн дроб-кромид, поминато низ мелница за месо, јајца, млеко, брашно, сол и прашок за пециво.
2. Палачинки се печат од тесто што наликува на кисела павлака во конзистентност.
3. Модрите патлиџани се печат во рерна и се сечкаат, по што се мешаат со коцки излупени домати. Филот се зачинува со мајонез.
4. Секој слој на црниот дроб се премачкува со добиениот сос и се составува во колач, кој се става во фрижидер 2 часа.

Значи, џигер колачот е прекрасно предјадење кое добро ќе ви се најде при пречекот на неочекувани гости и како лесна, но многу хранлива вечера.

Чекор-по-чекор рецепти за правење торта од свински црн дроб во тава и во рерна: опции со мајонез и урда, соте зеленчук, печурки, ореви и лук

Одделение
рецепт

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама од готовиот сад

10 гр.

16 гр.

Јаглехидрати

232 kcal.

Опција 1: Воздушест свински црн дроб торта

Дали вреди да се прават уште помеки јадења од нежен црн дроб? Да дефинитивно! Колачите од црн дроб се подготвуваат уште од памтивек и се популарни и денес. Нема скапи производи, наједноставна технологија, а во оваа торта ќе уживаат и возрасните и децата.

Состојки:

• половина килограм свински црн дроб;
• три големи кромид;
• една и пол чаши пастеризирано млеко и иста количина на полномасно мајонез;
• брашно - 200 гр.;
• три свежи јајца и едно тврдо варено;
• сончогледово масло.

Чекор-по-чекор рецепт за едноставна торта од свински црн дроб

Ние ги миеме парчињата на црниот дроб со проточна вода, ги отсекуваме филмовите од нив и, растворувајќи ги на парчиња, извадете ги каналите. Ние го извртуваме црниот дроб во мелница за месо, а потоа еден кромид.

Ние ја комбинираме масата на црниот дроб со лук од кромид и тука додаваме сурови јајца. Откако ќе додадете сол, изматете ја смесата со жица за матење, разредете со млеко и додадете не повеќе од неколку лажици масло. Во основата на црниот дроб додадете прстофат бибер и просеано брашно и повторно изматете. Важно е да се добие хомогена маса, без никаква примеси на грутчиња брашно.

Истурете една лажица масло во мала тава и добро загрејте. Смесата од црниот дроб истурете ја во тавчето со лапа и испечете тенки палачинки. Печеме како обични палачинки на средна температура. Превртете штом дното е доволно заруменето.

Додадете повеќе масло во тавата за пржење во која се пржеа палачинките од црниот дроб. Истурете го ситно сечканиот кромид и ставете го на средна температура. Со мешање, пропржете го кромидот додека не стане килибар. Се става на чинија и полека се лади сотето.

Во длабока чинија измешајте мајонез со пржениот кромид. Ако ви се допаѓа вкусот на лук, можете да изрендате не повеќе од неколку чешниња.

Нанесете тенок слој сос од мајонез на чинија за сервирање и ставете една од палачинките од црниот дроб. Одозгора ставете ги сите палачинки, премачкајте ги со истиот сос.

Нанесете го преостанатиот прелив од мајонез на врвот на колачот и грубо втријте го вареното јајце врз него. За да се впие, ставете ја тортата од црниот дроб во фрижидер до два часа.

Опција 2: Едноставна торта од свински црн дроб во рерна без јајца

Тортата печена во рерна не е толку калорична во споредба со печената во тава, бидејќи се подготвува во еден слој, со минимална количина масло. Воопшто не се додава во тестото, туку се користи само за обработка на калапот.

Покрај тоа, колачот се подготвува без јајца, а вискозноста на масата на црниот дроб ја обезбедува гризот. По желба можете да испечете неколку потенки колачи. Во овој случај, при склопување на садот, секој од нив ќе треба да се навлажни со мајонез и да се попрска со кромид, што малку ќе ја зголеми калориската содржина.

Состојки:

• свински црн дроб на пареа - 400 гр.;
• два мали моркови;
• 150 гр. гриз;
• три главици кромид;
• растително масло;
• млеко - 150 ml;
• мајонез;
• свежи билки (зелен кромид).

Како брзо да направите прекрасна торта од црн дроб од свински црн дроб

По внимателно отстранување на филмовите, исечете го црниот дроб на парчиња. Во тој процес, се ослободуваме од каналите ако останале за време на сечењето.

Соберете парчиња црн дроб во сад, додајте гриз и сомелете со брз блендер. Лесно намачкајте ја основата на црниот дроб и додадете малку сол. Откако ќе се измеша, садот се става во фрижидер еден час.

Оставајќи го тестото од црниот дроб да созрее, подгответе го филот. Излупете го и добро исплакнете го зеленчукот. Кромидот ситно исечкајте го на кришки и морковите изрендајте ги крупно. Ставете го во тава, додадете неколку лажици масло во зеленчукот и пропржете го на средна топлина додека не омекне. Ова ќе потрае до десет минути.

Обложете ја тркалезната тава за печење со пергамент и обилно намачкајте ја со путер. Во калапот истурете дел од изладената маса на црниот дроб и врз него ставете ја изладената смеса за соте. Покријте го зеленчукот со преостанатото тесто од црн дроб.

Лесно допрете го дното на тавата на масата и ставете ја во рерната. Печете го колачот еден час, оставете го да се излади веднаш во тавата, а потоа внимателно извадете го од него.

Префрлете го во сад за сервирање, премачкајте ја тортата од црниот дроб со прелив и посипете со ситно сечкан зелен кромид.

Опција 3: Комплексна торта од свинско црн дроб со урда и зеленчук

Садот се составува од тенки колачи од црн дроб, печени во тава, но не се натопени во мајонез, туку покриени со маса од урда и сотен зеленчук. За да биде нежна импрегнацијата, урдата ќе треба да се меле низ сито. Ако имате миксер, можете да го матите со него.

Состојки:

• едно пилешко јајце;
• половина килограм црн дроб;
• две и пол лажици брашно;
• половина чаша кисела павлака;
• мали тиквички;
• еден кромид и неколку моркови;
• 400 гр. урда со содржина на маснотии од најмалку 9%;
• мајонез - 100 гр.;
• лук;
• голем домат;
• рафинирано масло;
• зелен кромид за декорација.

Како да се готви

По миењето, исечете го црниот дроб на парчиња и сомелете го на соодветен начин. Ова може да се направи со блендер или едноставно да ги извртувате парчињата црн дроб во мелница за месо. Важно е подготвената маса да биде што похомогена.

Скршете јајце во основата на црниот дроб, додадете прстофат бибер и додадете малку сол. Откако ќе изматите, додадете павлака, па брашно и малку, буквално една лажица, растително масло.

Откако ќе ја задржите смесата на собна температура четвртина час, во тава испечете тенки палачинки. Обавезно намачкајте ја тавата со масло и добро загрејте ја. Ако основата се истури во ладна тава, палачинката може да се залепи на неа. Ставете ги печените палачинки во оџак.

Со тесен нож исечкајте го кромидот и изрендајте ги тиквичките на средно ренде. По стискањето, истурете ја целата течност. Морковите сомелете ги на крупно ренде и истурете ги во посебен сад.

Кромидот се става во тавче и се додава малку масло. Пржете на умерена температура додека парчињата не ја изгубат својата досада. Додадете пулпа од тиквички и моркови на кромидот. Зеленчукот динстајте го непокриен додека не омекне, а потоа се олади, префрлете го во чинија.

Измелете ја урдата низ сито во пригоден сад. Во него исцедете пет чешниња лук, додадете малку бибер и сол. Темелно мешајќи, зачинете ја урдата со мајонез.

Внимателно склопете ги палачинките во тортата. Ставете куп палачинки на чинија за сервирање, секоја густо намачкајте ја со урда и покријте ја со пржен зеленчук. Намачкајте го врвот на колачот само со урда, декорирајте со ситно сечкани билки и тенки парчиња домати.

Опција 4: Деликатна торта од свински црн дроб со свежа краставица

Дури и оние кои се скептични за вакви јадења ќе им се допадне оваа верзија на колач од црн дроб. Вообичаениот прелив од мајонез и пржениот зеленчук се надополнуваат со краставица, што го прави вкусот на закуската торта свеж и понежен.

Состојки:

• половина килограм црн дроб;
• точно двесте грама брашно;
• три јајца;
• лажица чисто масло;
• триста милилитри млеко;
• кромид - 300 гр.

За слојот:

• лук;
• едно јајце;
• половина килограм моркови;
• три главици кромид;
• две свежи краставици;
• 300 гр. мајонез "провансал";

Чекор по чекор рецепт

Подготовка на тесто од црниот дроб. Црниот дроб го дробиме со блендер, мелејќи го на ситно ренде, на него го додаваме излупениот кромид. Изматете ги јајцата со млекото во посебен сад и измешајте ги со црниот дроб. Откако ќе се посолат и изматат, се додава брашното на заграби и на крај се додава маслото. Печеме палачинки од готовата маса на црниот дроб.

Изрендајте околу една десертна лажица лук во мала чинија. Додадете мајонез и месете долго.

На масло пропржете ситно сечкан кромид заедно со изрендан морков додека да омекне. Изладете го запржениот зеленчук. Краставицата изрендајте ја на средно ренде.

Ставете ги палачинките од црн дроб на чинија за сервирање во оџак, намачкајќи ги со мајонез и прелијте ги со пржениот зеленчук и свежа краставица. Наредете го зеленчукот и краставицата во рамномерни слоеви.

Формираниот колач од џигер го украсуваме со ситно рендано јајце, во центарот ставаме тенки парчиња краставица во форма на цвет, а околу нив свеж копар.

Опција 5: Оригинална торта од црн дроб направен од свински црн дроб со шампињони и ореви

Печурките се производ кој добро оди во јадења не само со парчиња месо, туку и со црн дроб. Предложениот рецепт за колачи од црн дроб користи кисели и свежи шампињони. Надворешната страна на колачот е украсена со кисели печурки, а импрегнацијата за палачинки од црн дроб се подготвува од свежи. Во намазот се додаваат мелени ореви, што го прави јадењето уште покалорично и хранливо.

Состојки:

• млеко - половина чаша;
• свежо јајце;
• сода;
• 200 гр. свински црн дроб;
• 10 ml рафинирано масло;
• брашно;
• свежи шампињони - 160 гр.;
• 90 гр. мајонез;
• лажица кисела павлака;
• половина чаша сецкани ореви;
• светилка.

Дополнително:

• кисела шампињони;
• копар.

Како да се готви

Со мелница за месо иситнете го црниот дроб исечен на парчиња. По истурање млеко и растително масло, пуштете го јајцето во масата на црниот дроб и енергично изматете. Откако ќе додадете сол и сода, додадете го просеаното брашно и повторете го матењето.

Откако ќе го навлажнете дното на тавата со растително масло, загрејте го на умерена температура. Истурете го тестото од црн дроб во тава од лажичка во мали делови и печете палачинки. Не превртувајте се додека дното не порумени, во спротивно може да пукнат.

Пропржете го ситно сечканиот кромид со путер додека не порумени. Додадете мали парчиња шампињони и продолжете со готвење додека не испари влагата. Варете ги печурките на тивок оган, непокриени, до дваесет минути.

Откако ќе ги префрлите печурките во сад, измешајте мајонез, павлака и малку сол. Можете да додадете малку бибер или да изрендате мало чешне лук.

Во тава лесно испржете ги оревите. Откако ќе се изладат, мелете ги јадрата во сецко за блендер. Не дозволувајте да стане брашно, подобро е да оставите мали трошки. Измешајте ги оревите во преливот од печурки.

Составете ги палачинките од црниот дроб во оџак на чинија за сервирање, премачкајте ги со прелив од печурки. Едно парче треба да земе не повеќе од една лажица сос од печурки.

Покријте го горниот дел и страните на колачот за ужина со мајонез. Страните ги украсуваме со тенки чинии кисели шампињони, одозгора посипуваме со трошки од ореви и ситно сечкан копар. Ставете ја тортата од црниот дроб во фрижидер за натопување.

Незасладената торта од црн дроб совршено ќе ја украси и секојдневната трпеза и празничната маса. Се подготвува од свинско или говедско црн дроб. Тука нема апсолутно никаква разлика во вкусот. Предноста на свинското месо е само прашање на цена. Подготовката не трае онолку долго колку што мислите гледајќи ги фотографиите од процесот. Мапањето со мелница за месо одзема најмногу време, но пржењето колачи е брза работа. Ајде прво да дознаеме како да подготвиме свински црн дроб. Ви нудиме еден од наједноставните рецепти.

Состојки за правење на колачот

Пред да започнете со готвење, треба да го проверите присуството на следниве состојки: свински црн дроб - 0,5 кг, јајца - 5 парчиња, густа павлака - 350 грама, сол - лажичка, пченично брашно - пет лажици, кромид - две големи парчиња , за пржење - растително масло, билки.

Сега да почнеме да го подготвуваме самото јадење, наречено торта од свински црн дроб.

Рецепт

Подготовка на бисквити од црниот дроб општи информации и состојки

Друга опција за подготовка на вкусна торта од црн дроб е да се готви во бавен шпорет. Веднаш да споменеме две нијанси. Додадете рендани тиквички во тестото, па колачот ќе излезе многу понежен и сочен. Исто така, во овој рецепт, дел од тестото нема да се подготви во посебни колачи, туку одеднаш, а дури потоа да се исече на колачи.

Како резултат на тоа, тортата ќе испадне исто толку апетитна и вкусна, но помалку масна. Исто така, се препорачува да го оставите садот да се вари преку ноќ во фрижидер. Список на потребни производи: црн дроб - 0,7 кг, тиквички - 0,3 кг, јајца - две, брашно - 5-6 лажици, павлака - една лажица, сирење - 0,2 кг, сол - половина лажичка, прашок за пециво - една наполнета кафена лажичка, моркови - 3-4 големи парчиња, кромид - 2-3 парчиња, мајонез - 0,4 кг, лук - две чешниња, билки - количина по желба.

Научете како да направите торта во бавен шпорет

Сега ја нудиме самата торта (чекор по чекор):

Најлесен рецепт за колачи - со млеко

Во овој случај, можете да користите било кој црн дроб: свинско, говедско или пилешко. Ќе ни требаат: црн дроб - 0,5 кг, млеко - 0,3 литри, брашно - 0,2 кг, мајонез - 0,3 кг, лук - 7-8 чешниња, кромид - три парчиња, јајца - четири парчиња, растително масло , сол, црн пипер. И сега за вас уште еден рецепт за торта од црниот дроб, чекор по чекор:

1. Мелете ги црниот дроб и кромидот во мелница за месо, додадете путер и млеко, изматете три јајца, додадете брашно, сол, бибер и измешајте додека не се изедначи.
2. Сега подгответе ги палачинките така што смесата ќе ја истурите во тавче со лапа и ќе ги пржите додека не поруменат од двете страни.
3. Измешајте го лукот, поминат низ преса, со мајонез и наредете ги палачинките една врз друга, намачкајќи ја со смесата со лук. Одозгора украсете со ситно рендано јајце и билки. Друга торта од црниот дроб со млеко е подготвена.

Иако постојат многу различни рецепти за готвење, многу од нив се вообичаени за пилешко, говедско или свинско црниот дроб. Сепак, црниот дроб има различни карактеристики, вклучително и кулинарски. За различни видови, можеби ќе ви требаат, на пример, различни количини брашно. Затоа, ако одлучите да фотографирате, многу ќе ви помогне со ова.

Ако сакате, можете дури и да користите црн дроб од гуска, резултатот ќе биде кулинарско ремек-дело. Неколку совети за домаќинките. Кога купувате замрзнат производ, секогаш проверувајте го рокот на употреба и внимавајте на изгледот. Разладениот црн дроб треба да има малку специфичен сладок мирис и да не биде премногу темен. Потопувајќи го во млеко неколку часа, можете да се ослободите од горчливиот вкус. Со попарување со врела вода се добива мек производ. Повеќето љубители на добра и вкусна храна претпочитаат торта од свински црн дроб. Но, има луѓе кои воопшто нема да го јадат ова. Сето ова е прашање на вкус.

Опис

Торта од свински црн дроб- деликатес што е почитуван во многу семејства многу долго време. Го подготвуваат со различни опции за полнење, но секогаш добиваат беспрекорен вкус. Но, факт е дека тајната е во колачите! Воздушните и лесни, малку зарумени палачинки направени од свински црн дроб се дури и вкусни сами по себе. Во никој случај не ги пробувајте, бидејќи тогаш едноставно нема да има од што да ја составите тортата!

Снек торта од свински црн дроб ќе ја украси секоја маса. Ќе им се допадне на децата, дури и на оние кои не сакаат да јадат вредни отпадоци под никаков изговор.Возрасните дефинитивно ќе посегнат по повеќе, па јадењето со предложениот број состојки е доволно само за друштво од осум луѓе.

Откако ќе го прочитаат описот на процесот на готвење, некои домаќинки ќе обрнат внимание на времето за готвење. Посочуваме граничен период, но всушност поголемиот дел од ова време се троши на подготовка на самиот црн дроб. Подготвувањето колачи од црн дроб без да ја натопите главната состојка во млекото два часа нема да ви овозможи да ја постигнете истата воздухопловност, па овој процес никогаш не треба да се игнорира. Но, можете малку да изневерите: навечер подгответе ја храната и ставете ја во фрижидер преку ноќ.

Како брзо и лесно да подготвите вкусна и нежна торта можете да дознаете во предложениот рецепт, а фотографиите чекор-по-чекор ќе го олеснат процесот на подготовка. Дури и почетник во кујната може да се справи со задачата, иако самиот рецепт ќе биде корисен за готвачи од кое било ниво.

Состојки

• 
  (700 g)
• 
  (200 ml)
• 
  (1 парче за колачите + 2 парчиња за слојот)
• 
  (2 парчиња за колачи + 3 парчиња за декорација)
• 
  (3 лажици.)
• 
  (1 нотка)
• 
  (вкус)
• 
  (2-3 ЕЕЗ.)
• 
  (30 ml, за пржење)
• 
  (300 ml)
• 
  (1 парче, 100 гр.)
• 
  (10 g)

Чекори за готвење

Исплакнете го свинскиот црн дроб во проточна вода, а потоа отстранете го филмот од неговата површина. По ова, исечете го производот на мали парчиња, како на фотографијата.



Ставете го црниот дроб во длабока чинија и покријте го со млеко. Ставете го садот во фрижидер. Оставете ги отпадоците да киснат најмалку два часа, но колку подолго производот е во млекото, толку подобро..



И сега дојде моментот кога можете да почнете да ги подготвувате корите за колачот од црниот дроб. Извадете го садот со млеко и џигер од фрижидер, а потоа додадете го излупениот и исечкан кромид. Сега измешајте ја смесата со помош на потопување блендер.



Ќе ја добиете приближно конзистентноста на производот како што е прикажано на фотографијата.



Додадете пилешки јајца, премиум пченично брашно, прстофат кујнска сол и малку мелен црн пипер во сад со течен мелено месо од црн дроб. Со помош на лажица, измешајте ги сите состојки додека не се формира тесто, слично по густина на тестото за палачинки..



Печете ги палачинките од црниот дроб во нелеплива тава.



Готовите колачи ставете ги на купови еден врз друг. Оставете го работното парче да се излади.



Во тоа време, почнете да го подготвувате филот за тортата од свински црн дроб. За да го направите ова, излупете ги и изрендајте свежи моркови на ситно или средно ренде, а потоа излупете го и исечкајте го кромидот. Во длабока тава, пржете ја храната во рафинирано растително масло додека не омекне.Готовиот фил префрлете го во чинија, оставајќи го вишокот масло во тавата.



Ставете една палачинка од црн дроб на чинија со широк круг. Имајте на ум дека тука ќе го послужите деликатесот. Над палачинката ставете полна лажица полномасно мајонез и распоредете ја по целата површина. После ова убаво наредете неколку лажици моркови и кромид. Покријте го слојот со вториот слој од колачот и продолжете со слоевитоста како што е прикажано на фотографијата. Оставете ја површината на последната палачинка сува.



Склопената торта ќе изгледа вкусна како на фотографијата.



Измијте ги трите пилешки јајца во вода и сода бикарбона, а потоа тврдо сварете ги во солена вода. Додека јајцата се варат, на ситно ренде изрендајте парче обработено сирење или парче производ со тежина од најмалку сто грама. Изладете ги јајцата, извадете ги лушпите, а потоа одвојте ги белките. Изрендајте ги и ставете ги во сад со рендано сирење. Во посебна чинија изрендајте ги жолчките. Сега продолжете директно со украсување на тортата од свински црн дроб: премачкајте ја од сите страни со мајонез, а потоа обилно посипете ја со смесата од сирење-протеин. Завршете го украсувањето на тортата со жолчка. Можете да го користите за да поставите шаблони, ленти или едноставно да го посипете на хаотичен начин по целата површина на делот.Едно гранче свеж магдонос ќе помогне да се оживеат боите. Задолжително ставете ја готовата торта во фрижидер неколку часа, а потоа послужете ја закуската на масата.



Добар апетит!