Понекогаш навистина сакате да јадете палачинки, но кога ќе погледнете во фрижидер, ќе откриете дека нема јајца, немате енергија да одите во продавница и немате многу желба. За среќа, денес има огромен број на различни рецепти за правење на оваа посна палачинка на вода без додавање јајца, што е совршено за чај.

Посните палачинки варени во вода се многу вкусни. Излегуваат тенки и многу нежни. Како да готвите палачинки во вода без јајца?

Тајни

Секоја девојка сонува дека нејзините палачинки секогаш излегуваат многу вкусни, пржени и тенки. Постојат неколку тајни за подготовка на овие производи.

• Пред да го замесите тестото, задолжително просејте го брашното. И поентата не е во тоа што на овој начин го чистиме од нечистотии, туку дека е заситен со воздух и им дава воздухопловност на палачинките;
• Пред сè, треба да ги промешате течните производи, а потоа да преминете на додавање брашно;
• Пред да го испратите работното парче во тавата, додадете малку сончогледово (маслиново) масло во смесата. По ова, сè треба да се меша темелно. Поради овој чекор, конзистентноста станува еластична, а палачинките нема да се залепат на дното на тавата;
• Направете го тестото со средна конзистентност: не треба да биде течно, но не премногу густо. Смесата треба поблиску да личи на течна павлака;
• Користете тава направена од леано железо. Многу добро ја задржува топлината и рамномерно се загрева;
• Намачкајте ја тавата со масло. Неопходно е да не се прелива масло, туку да се подмачкува со силиконска четка. Овој чекор ќе избегне истекување на масло;
• Големината на палачинките зависи од големината на тавата. Ова е причината зошто треба да ја пронајдете вашата идеална тава за пржење, која треба да ја користите за пржење;
• Палачинките треба да се пржат само во многу топла тава. Како по правило, првата палачинка секогаш излегува грутка. Ова се должи токму на фактот дека садовите немаат време добро да се загреат;
• За да не се исушат палачинките, треба веднаш да ги превртите откако ќе добијат златно-кафеава боја;
• Користете дрвена шпатула за да ги превртите палачинките. Нема да ја уништи тавата за пржење или да ни ги искине палачинките.
• Никогаш не оставајте го процесот на готвење без надзор. Се што треба да направите е да се свртите и палачинката ќе изгори. Затоа постојано сте во кујна и го следите процесот.

Опции

Постојат неколку начини да го подготвите ова вкусно и неспоредливо јадење. Да ги погледнеме најпопуларните од нив.

Класичен рецепт: водени палачинки без јајца

Рецептот за ова јадење е веројатно наједноставниот од сите постоечки. Палачинки може да се полнат со секое полнење, на пример, џем од малини.

Рецептот за подготовка на садот вклучува употреба на такви производи како што се:

1. Брашно (пченица е најдобро) - 2 чаши;
2. Масло (најдобро е да се користи маслиново масло) - 2 лажици;
3. Шеќер - 2 лажици;
4. Вода - 2 чаши;
5. Сода (само малку, буквално на врвот на ножот) - 1;
6. Посолете по вкус (но обично 1 прстофат е доволно).

Правењето палачинки е многу едноставно:

• Измешајте сода, сол, брашно и шеќер;
• Во добиената смеса полека сипете вода. Не заборавајте постојано да ја мешате конзистентноста, бидејќи... Може да се формираат грутки;
• Додадете масло во смесата и повторно измешајте;
• Тестото треба поблиску да личи на течна павлака;
• Оставете го тестото на топло место за 15 минути. Ова е неопходно за тестото да кисна;
• Со помош на канта, тестото истурете го во тавата за пржење и распоредете го по целата површина;
• Печете ја секоја страна додека не порумени.

Нашите палачинки се подготвени. Сега може да се послужат со џем, урда или павлака.

Излегуваат многу нежни!

Тенки палачинки

Овој рецепт бара дупнати палачинки. Овој рецепт треба многу внимателно да го прочитате, бидејќи... ја содржи главната состојка што ги прави палачинките многу тенки и со дупчиња.

Состојки што се користат за подготовка на производот:

• Вода - 400 ml (околу 1,5 чаши);
• Шеќер - 1 лажица;
• Солта се додава по вкус;
• Оцет (главна компонента) - 1 лажиче;
• Брашно - 8 лажици;
• Сода - 0,5 лажиче.

Процес на готвење:

Вреди да се напомене дека рецептот се заснова на минимално додавање шеќер, поради што палачинките имаат неутрален вкус. Ова значи дека тие ќе станат не само одличен десерт, туку и закуска, па дури и главно јадење.

• Пред сè, треба да ги измешате сите течни состојки на садот;
• Следно, додадете сода и брашно, постојано мешајќи со лажица;
• Загрејте ја тавата со помош на канта, додадете го тестото и започнете со печење;
• Можете да ги превртите палачинките откако ќе се појави златната кора (не чекајте кора во боја на чоколадо, бидејќи ќе се пресушат).

Треба да се послужат откако малку ќе се изладат.

Со гриз

Ова е многу едноставен рецепт за правење нежни палачинки. Оваа опција е посни палачинки.

Рецептот бара употреба на следниве состојки:

• Вода - 500 ml (околу 2 чаши). Внимание! Неопходно е да се земе зовриена вода, а не обична вода од чешмата;
• Масло (сончоглед) - 6 лажици;
• Шеќер - 2 лажици;
• Сода - 2 g (околу половина кафена лажичка). Внимание! За палачинки треба да користите само гасена сода.
• Оцет - 1 лажица;
• Гриз - 30 g (околу 2 лажици)
• Брашно - 200 гр;
• Додадете масло по вкус.

Како да направите палачинки? Ајде да го разгледаме процесот на готвење:

• Изладете ја водата и додајте путер, сол, гасена сода и шеќер. Измешајте сè темелно;
• Додадете брашно и гриз во смесата додека не добиете тесто што повеќе наликува на течна павлака. Гриз ќе ги држи палачинките заедно;
• Тестото треба да одмори малку 20 минути;
• Следно, земете лажичка и извадете го тестото, преместете го во тавата за пржење;
• Печете ги нашите палачинки до златно кафеава боја.

Овие палачинки се посно јадење, па може да се послужат со џем или желе. Оваа верзија на палачинки е погодна за луѓе кои поради некоја причина одбиваат производи од животинско потекло, на пример, вегетаријанци.

Воопшто не е тешко да се подготват вкусни, доволно е да следите голем број едноставни правила кои дефинитивно ќе ви помогнат.

Кога барав рецепт за посни палачинки, прегледав цел куп од нив и критиките беа многу различни, многу луѓе пишуваа дека не успеале и едноставно го фрлиле тестото за посни палачинки. Се плашев дека и мене нема да ми успее, но сепак се надевав дека ќе можам да испечам палачинки без јајца. Но, имаше и многу позитивни критики кои ја зајакнаа мојата желба и увереност дека се ќе успее.

Среќен сум што можам да пријавам дека сè ми успеа, па дури и првата палачинка не беше грутка, а посните палачинки се превртеа уште подобро од. Не ги правев многу, бидејќи сè уште бев загрижен дека можеби нема да успее. Мојата количина на состојки направи 12 посни палачинки. Моите деца не препознаваа посна храна во форма на палачинки за нив подготвував обични тенки палачинки со млеко.

На посното тесто за палачинки додадов скроб по препорака на една жена, каде прочитав коментари за рецептот за посни палачинки, не знам дали има улога во доброто вадење на палачинките од тавата или нешто друго, но Главната работа е дека сè успеа и можете безбедно да го користите мојот рецепт. Една забелешка, јас печев палачинки без јајца во тава за палачинки, не знам како ќе се однесуваат во обична тава;

Значи, состојките за посни палачинки:

• Вода - 350 ml
• Шеќер - 2 лажици
• Сол - 1/3 кафена лажичка
• Брашно - 14 натрупани лажици
• Растително сончогледово или маслиново масло - 7 лажици
• Компир скроб - 1,5 лажици

Како да готвите посни палачинки

Еве толку едноставен состав, специјално го измерив брашното со лажици според мојата количина на вода. Во принцип, конзистентноста на тестото не се разликува од обичните палачинки со млеко или кефир, кои ги подготвувам не за време на постот или постот, туку за децата).

За да се осигурате дека добивате посни палачинки, следете го рецептот. Загрејте ја водата додека не се загрее, но не и топла. Просејте го брашното. Не ги фотографирав сите овие фази, мислам дека секој може да се справи со тоа во секој случај).

Тесто за палачинки без јајца

Истурете малку топла вода во сад со високи страни и почнете да се мешате во брашното, јас употребив рачна матица, добро ги крши сите грутчиња и на тој начин се прави густа паста, па додајте уште вода, со што волуменот на водата ќе достигне 350 ml, а количината на брашно до 14 лажици. Откако ќе се додаде целото брашно, додадете компир скроб, ако не го додадете, не можам да кажам 100% дека палачинките добро ќе се тргнат од тавата.

Следниот чекор е да додадете шеќер и сол. На крај, во посното тесто за палачинки додадете растително масло, сè добро измешајте и оставете да отстои 15-20 минути. Откако го оставив тестото да отстои малку, ми се чинеше дека малку се згусна и можев да додадам уште малку вода, но не. Направив видео за конзистентноста на тестото за посни палачинки, можете и вие да погледнете.

Тавата за палачинки ја ставаме на оган и добро ја загреваме, непосредно пред да го истурите тестото за палачинки во тавата, треба да го намачкате со растително масло, само да го подмачкате, а не само да го преливате во тавата. Веднаш штом ќе го подмачкате, истурете го тестото за палачинки и распоредете го низ тавата, бидејќи обично се пече со млеко или млеко.

Добив тенки палачинки. Забележав една работа за посните палачинки без јајца и млеко: им треба многу време за да се заруменат, ако толку долго чував обична палачинка, таа одамна ќе изгореше.

Не ги подмачкав со ништо палачинките на водата бидејќи веќе имаат многу растително масло и со што да ги подмачкам за време на постот).

Се надевам дека моето искуство за тоа како да се готват посни палачинки што нема да се лепат за тавата ќе биде корисно за многу луѓе кои постат. Овие посни палачинки ги јадевме со џем, можете да ги јадете со мед. Мислев и дека можам да додадам малку ванила во тестото, па ќе го сторам тоа друг пат.

Ваквите посни палачинки можете да ги наполните со, на пример, ориз или печурки. Ова ќе направи задоволувачко јадење. Кога јас и мојот сопруг ги пробавме овие посни палачинки, двајцата мислевме дека нивниот вкус е многу познат и потсетува на нешто, но не можевме да се сетиме, можеби некој ќе подготви такви палачинки без јајца и ќе пише во коментар каков вид ве потсетуваат на чинија.

Палачинките ни се допаднаа, со оглед на тоа дека се посни, тие се доста добра замена за обичните богати палачинки. Патем, за оние кои се алергични на јајца, овој рецепт за палачинки е божји дар.

П.С. Овие палачинки ги направив без да додадам сода и оцет, ни се допаднаа дури и повеќе отколку со сода, затоа пробајте две опции и изберете која ви се допаѓа најдобро.

Со почит и љубов, Елена Курбатова.

Пост е, и како среќа, се сеќаваме на палачинки, а нашето семејство бара да ги готвиме, а ние навистина сакаме да ги задоволиме со вкусни палачинки. И, се чини, какви палачинки има без јајца и млеко, но има и посни палачинки во кои овие важни состојки се заменуваат со други, како резултат на тоа не излегуваат полоши од палачинките на кои сме навикнати и сакаме. Покрај тоа, посните палачинки имаат значителна предност: тие не се толку тешки како обичните и имаат ниска калорична содржина, па затоа се добри за оние кои внимаваат на својата фигура и за оние кои постат.

Така, сосема е можно да се задоволите себеси и вашите најблиски со палачинки за време на постот, бидејќи рецептот за посни палачинки е направен земајќи ја предвид сета воздржаност во храната пропишана со религиозните правила: без јајца, без млеко, без павлака. Тестото за посни палачинки може да има или свежа или квасец основа. Можете да готвите вкусни посни палачинки со обична вода. Главните состојки на посните палачинки се брашно, вода, сол, шеќер и растително масло, чие присуство покажува дека палачинките може да се подготвуваат само во деновите што ги дозволува црквата: сабота или недела. Како течна основа може да се користи вода, лушпа од зеленчук или житарки или високо газирана минерална вода. Со комбинирање на различни видови брашно, можете да добиете различни видови на посни палачинки - измешајте ржана или леќата, како и овес или пченкарно брашно со пченично брашно. Оваа способност за користење на различни видови брашно и разновидни филови отвора бескрајни можности за имагинација.

Посните палачинки се добри сами по себе, но дефинитивно не можете да ги расипете со вистинскиот вкусен фил. Подгответе посни палачинки со различни слатки филови, користејќи џемови, сирупи, мед или конзерви, сушено овошје, на пареа и мелено во блендер со мед или шеќер, како и слатка тиква, лесно динстана во тава со шеќер, јаболка, банани, круши, бобинки, киви, ананас или друго овошје пасирани или лесно пржени со шеќер или мед, сецкани ореви или кокос со мед. Посните палачинки со солени филови нема да бидат помалку вкусни: пире од компири со пржен кромид или со свежи билки, хељда и печурки, задушена зелка со билки, печурки со кромид, со чорба од модар патлиџан и тиквички, како и со разни печива. Можеби меѓу нашите рецепти ќе најдете некој што ќе стане идеално јадење на вашата посна трпеза.

Посни палачинки на вода

Состојки:
1,5 оџак. брашно,
2 купишта вода,
50 ml растително масло,
1 лажица масло. Сахара,
½ лажиче. сода,
малку оцет или лимонска киселина,
сол - по вкус.

Подготовка:
Растворете го шеќерот, солта во вода, додадете просеано брашно и лимонска киселина и темелно измесете го тестото додека не се изедначи за да нема грутки. Потоа додадете сода и растително масло. Сè добро измешајте. Загрејте ја тавата, намачкајте ја еднаш пред печењето со растително масло и печете ги палачинките на средна топлина.

Палачинки со минерална вода

Состојки:
500 ml минерална вода,
1,5-2 чаши. брашно (ова зависи од дебелината на саканото тесто),
4 лажички Сахара,
½ лажиче. сол,
2 лажици. растително масло.

Подготовка:
Измешајте го просеаното брашно со сол и шеќер, додадете минерална вода и растително масло и темелно измешајте. Загрејте ја тавата, истурете во неа само малку растително масло за да не се залепат палачинките на површината на тавата и пржете ги од двете страни додека не се сварат.

Палачинки со чај

Состојки:
250 ml црн или зелен чај,
6 лажици. (со слајд) пченично брашно,
1 лажиче (без слајд) прашок за пециво,
2-3 лажици. Сахара,
1 лажица масло. растително масло,
прстофат сол.

Подготовка:
Сварете го чајот, изладете го, истурете го во длабок сад и додадете растително масло, шеќер и сол. Сè измешајте со жица за матење. Постепено измешајте го брашното. Ако сакате дебели палачинки, додадете уште 1-2 лажици. брашно. Додадете прашок за пециво и изматете додека да нема грутчиња. Загрејте ја тавата, намачкајте ја со растително масло и испечете палачинки.

Палачинки со саламура

Состојки:
2 купишта брашно,
1 литар саламура од краставица или домат,
2 лажици. растително масло,
1 лажиче сода.

Подготовка:
Додадете брашно и сода во саламура и измешајте темелно додека не се згусне. Намачкајте ја тавата со растително масло, загрејте ја и печете ги палачинките од двете страни додека не поруменат.

Палачинки со сок од јаболко и лимон

Состојки:
250 гр пченично брашно,
100 мл сок од јаболко,
420 ml вода,
100 гр шеќер,
10 гр прашок за пециво,
1 лажиче сок од лимон,
растително масло.

Подготовка:
Во посебен сад измешајте ги брашното, шеќерот, солта и прашокот за пециво. Измешајте сок од јаболко со топла вода, сок од лимон и растително масло. Истурете малку од оваа течност во брашното, измешајте со жица за матење, па додадете ја остатокот од течноста, продолжувајќи да мешате. Подмачкајте ја тавата со растително масло, загрејте ја и почнете да печете палачинки.

Палачинки со млеко од соја

Состојки:
1 оџак брашно,
½ чаша млеко од соја,
½ чаша вода,
50 гр растителен маргарин,
2 лажици. мед,
1 лажица масло. Сахара,
¼ лажиче. сол.

Подготовка:
Измешајте брашно, сол, стопен маргарин, шеќер, мед, млеко од соја и вода, покријте ја добиената маса со филм и ставете ја во фрижидер 2 часа. Загрејте ја тавата, откако ќе ја намачкате со растително масло, истурете 3 лажици. тесто, рамномерно распоредете го по целата површина на тавата и пржете од двете страни.

Посни палачинки со квасец

Состојки:
1,5 оџак. брашно,
300 ml вода,
3 g сув квасец (или 10 g свежо цеден),
2 лажици. растително масло,
5 лажички Сахара,
½ лажиче. сол.

Подготовка:
Измешајте брашно со 4 лажици. шеќер во длабок сад. Истурете 200 ml топла вода во неа и оставете да отстои 15 минути. Во меѓувреме, подгответе го тестото. За да го направите ова, растворете квасец и 1 лажиче во 100 ml топла вода. шеќер додека не се појави пена. Потоа сипете го подготвеното тесто во тестото, измешајте и оставете додека не се појават меурчиња на површината на тестото. Потоа истурете растително масло во тестото, посолете, измешајте и печете палачинки во загреана тава од двете страни. Од ова тесто се прават дебели палачинки ако сакате тенки палачинки, додадете уште 100 мл вода во тестото.

Овие палачинки со додатоци се многу вкусни. За да го направите ова, натопете ги измиените сушени печурки три часа, варете додека не омекнат, исечете ги на мали парчиња, пржете, додадете сецкани и лесно пржени зелени или кромид, исечете ги на прстени.
Откако ќе ги намачкате печивата во тава, наполнете ги со тесто и испржете ги како обични палачинки.

РРуски палачинки со квасец (стар рецепт)

Состојки:
2,5 купишта пченично брашно,
⅓ оџак. брашно од леќата,
25 g свеж компримиран квасец,
1 лажица масло. Сахара,
1 лажиче сол,
растително масло - по вкус.

Подготовка:
Навечер замесете прилично густо тесто од леќата и половина од пченичното брашно, квасецот и водата и ставете го на ладно. Следниот ден додадете го преостанатото брашно, шеќерот, солта и оставете го тестото да нарасне. 30 минути пред да ги испечете палачинките, истурете доволно топла вода во тестото за да има конзистенција на павлака и промешајте. Потоа можете да почнете да печете палачинки.

Посни палачинки од квасец од леќата „Гречишки“

Состојки:
4 купишта брашно од леќата,
4,5 купишта вода,
25 гр квасец,
сол - по вкус.

Подготовка:
Растворете свеж квасец во половина чаша топла вода, потоа додадете уште половина чаша и мешајте додека не се изедначи. Без да престанете да мешате, додадете 2 шолји брашно и добро измешајте да нема грутчиња. Покријте го тестото со крпа и ставете го на топло место. Волуменот треба да се зголеми за 2-3 пати, потоа додадете го преостанатото брашно, истурете ја преостанатата вода, посолете, темелно измешајте и повторно ставете го на топло место. Штом тестото повторно нарасне, почнете да печете палачинки. Не мешајте го тестото.

Посни палачинки од квасец од просо

Состојки:
3 купишта брашно,
1 оџак снегулки од просо,
5 купишта вода,
1 пакување сув квасец,
2 лажици. Сахара,
1 лажиче. сол,
½ чаша нерафинирано растително масло со вкус.

Подготовка:
Истурете 3 чаши врела вода врз снегулките од просо, ставете на оган и варете 3 минути. Изладете ја добиената каша. Растворете го квасецот во една третина од чаша вода, додавајќи 1 лажиче. Сахара. Во кашата додадете брашно, промешајте, па 1 чаша вода, шеќер, сол и квасец. Се добро измешајте, покријте и оставете 1 час тестото да стаса. Потоа истурете 1 чаша топла вода и растително масло во неа и повторно измешајте. Пред печење, намачкајте ја тавата со растително масло и печете ги палачинките на вообичаен начин.

Палачинки на база на ориз полнети со ориз и суво грозје

Состојки:
2,5 купишта пченично брашно,
4 лажици. растително масло,
1 оџак ориз,
2 лажици. Сахара,
½ лажиче. сода,
½ чаша суво грозје,
сол - по вкус.

Подготовка:
Оризот се вари во 2 литри вода покриен додека не се свари. Исцедете ја супата низ сито или сито (ќе добиете околу 1 литар супа). Изладете ја добиената супа. Ако излезе премногу густо, може да се разреди со зовриена вода до течен желе. Вкупната супа треба да биде 1 литар. Додадете брашно, шеќер, сол, растително масло, сода и измешајте. Тестото треба да има конзистентност на течна павлака. Печете палачинки во топла тава подмачкана со растително масло од двете страни. Оставете ги готовите палачинки да се изладат и завиткајте ги со филот приготвен на следниот начин: во сварениот, измиен ориз, кој најпрво го потопувате 5-10 минути во топла вода, додадете суво грозје и шеќер. Солен фил можете да направите со додавање на пржени печурки и кромид во оризот.

Палачинки од компири со минерална вода

Состојки:
½ чаша пченично брашно,
3 компири,
1 оџак минерална вода,
4-5 лажици. растително масло.

Подготовка:
Излупете ги компирите, исечете ги на коцки и варете ги додека не омекнат. Потоа исцедете го вишокот вода, оставајќи малку супа. Направете пире од компири и малку изладете. Додадете просеано пченично брашно во него и постепено разредете го добиеното тесто со минерална вода, така што тестото има конзистентност на кефир. На крајот додадете растително масло и промешајте. Пржете како и обично. Овие палачинки ќе бидат особено добри со печурки или кисела зелка.

Посни овесни палачинки

Состојки:
2,5 купишта брашно,
2 купишта овесна каша,
4 купишта вода,
2 лажици. Сахара,
2 лажички скроб,
1 лажиче сол,
½ лажиче. сода,
4 лажици. растително масло.

Подготовка:
Овесната каша прелијте ја со вода преку ноќ, наутро процедете ја добиената маса, ќе добиете 900 мл овесно млеко, додадете шеќер, скроб, сол, сода и брашно, истурете 3 лажици. растително масло. Изматете додека не се изедначи. Истурете 1 лажица во загреана тава. растително масло и печете палачинки од двете страни.

Посни палачинки од гриз

Состојки:
1 оџак мамки,
1,5 оџак. вода,
2 моркови,
1 кромид,
1 лажиче сол,
малку куркума.

Подготовка:
Кромидот исецкајте го многу ситно и пропржете го заедно со куркумата до златно кафеава боја. Додадете моркови изрендани на средно ренде и пржете неколку минути заедно со кромидот. Измешајте гриз со вода, додадете пржени кромид и моркови, промешајте и испечете палачинки на вообичаен начин.

Посни палачинки од пченка

Состојки:
200 гр пченкарно брашно,
1 кромид,
50 g растително масло,
1 лажиче сол.

Подготовка:
Месете тесто од пченка, чија конзистентност наликува на желе, додадете сецкан кромид, сол, истурете растително масло, измешајте и печете ги палачинките од пченка во подмачкана со растително масло и загреана тава до златно кафеава боја.

Посни палачинки од зеленчук

Состојки:
120 гр интегрално брашно,
3 големи компири,
1 морков,
1 кромид,
3-4 лажици. растително масло,
1 стебленце целер,
20 гр магдонос,
20 гр копар,
зачини: сув босилек, мелен црн пипер и мајоран,
сол - по вкус.

Подготовка:
На крупно ренде изрендајте ги морковите, компирот, целерот и кромидот. Додадете брашно, зачини, билки и растително масло. Промешајте и оставете да отстои неколку минути. Добро загрејте го растителното масло во тава и испржете ги палачинките на средна топлина. Готовите палачинки ставете ги во тенџере, покријте ги со капак и оставете ги да отстојат малку, околу 5-10 минути, ќе станат уште повкусни. Пред сервирање, посипете ги палачинките со лесно напечен сусам.

Посните палачинки се прекрасна можност не само да ги задоволите вашите најблиски, туку и да ја диверзифицирате вашата посна исхрана со вкусни и здрави јадења.

Добар апетит!

Лариса Шуфтајкина

Посните палачинки се исто толку вкусни како и нивните колеги, чие тесто се базира на производи од животинско потекло. Карактеристична карактеристика на посната верзија е нејзината едноставност - за таквите палачинки не е потребно долго камшикување.

Следниве рецепти ќе бидат релевантни за две категории луѓе: оние кои постат и оние кои се склони кон алергии на храна. И, се разбира, дефинитивно ќе има едноставно познавачи на такви палачинки, бидејќи тие се исто така многу вкусни.

Што да се земе:

• брашно - 350 g;
• вода - три чаши;
• растително масло (без мирис) - 75 ml;
• шеќер - 40 g;
• сода - 2\3 лажички;
• киселина (сок од лимон или оцет) - неколку капки;
• сол - нотка.

Чекор-по-чекор препораки за подготовка на вкусни посни палачинки со помош на вода:

1. Во вода на собна температура, разредете ја киселината заедно со шеќерот и солта.
2. Соединете го брашното со сода и постепено измешајте во вода.
3. Како и кај многу класични рецепти за тесто, последен додајте го путерот.
4. И откако ја завршивме последната серија, веднаш започнуваме да подготвуваме палачинки.

Тоа е се. На „Еден!“ Две! Три!" добиваме лесни за подготовка, но совршено изведени посни палачинки.

На минерална вода

За 750 ml вода со гасови земаме:

• брашно - 3 чаши;
• шеќер - 150 g;
• сол - 1\4 лажиче;
• растително масло - 50 ml.

Благодарение на присуството на меурчиња со гас во минералната вода, готовите палачинки се воздушни и лесни.

За да подготвите посни палачинки во минерална вода, ќе треба да направите само 4 манипулации:

1. Земете брашно, сол, шеќер и измешајте.
2. Истурете минерална вода во најголемиот дел состојки. Притоа ни секунда не го прекинуваме процесот на месење.
3. Додадете ја последната состојка - путерот и изведете го последното месење на тестото.
4. Започнете да пржете посни палачинки во тава.

Откако го искористивме целиот волумен на тестото, почнуваме да вкусуваме вкусен и неверојатно едноставен за правење деликатес за пијалок од чај или кафе.

Посни палачинки со чај

Ќе ни требаат:

• црн или зелен чај - една и пол чаши;
• брашно - 9 лажици. л. со добар слајд;
• прашок за пециво - 1,5 лажиче;
• шеќер - 4,5 лажици. л.;
• растително масло - 1,5 лажици. л.;
• сол - нотка.

За да ги реализираме нашите планови, ги извршуваме следните манипулации:

1. Чајот мора прво да се свари. Бидејќи додека се соедини со други состојки, имено путер, шеќер и сол, чајот веќе треба да се излади.
2. Откако ќе завршите со мешањето на претходно соединетите состојки, внимателно додадете ги брашното и прашокот за пециво.
3. Постигнуваме целосна хомогеност на тестото и почнуваме да ги пржиме златно-кафеавите палачинки.

Послужете палачинки со омилениот фил или прелиени со џем.

Готвење со саламура

За да подготвите палачинки со саламура ќе ви требаат:

• брашно - до половина килограм;
• саламура од домати или краставици (не заматена) - 1500 ml;
• растително масло - 50 ml;
• сода - 1,5 лажиче.

Месењето на тестото, кое се базира на саламура, ќе ви одземе само неколку минути од вашето време:

1. Соединете ги брашното и содата и веднаш истурете ги со саламура и масло.
2. Месете додека не се целосно хомогени и, без двоумење ни минута, бидејќи саламурата може да таложи, продолжете со печење на палачинките.

Палачинките во саламура имаат пријатна зачинета арома поради присуството на традиционалните зачини за кисели краставички во саламурата. Овие палачинки подобро одат со фил од зеленчук и печурки.

Со сок од јаболко и лимон

Состојки за посни палачинки со два вида сок:

• сок од јаболко - 150 ml;
• сок од лимон - 15 ml;
• вода - 2,5 чаши;
• брашно - 1,5 чаши;
• шеќер - 0,5 чаши;
• прашок за пециво - 15 g;
• масло - 25 ml.

Да почнеме да подготвуваме посни палачинки со сок:

1. Започнуваме со подготовка со комбинирање на рефус производи.
2. Потоа правиме слично дејство со течни состојки. Сепак, сите тие треба да бидат на собна температура.
3. Поделувајќи ја течноста на два дела, истурете ја во рефус смесата.
4. По мешањето додадете го вториот дел и месете додека не добиете класично тесто за палачинки.
5. Откако ќе ја намачкате тавата со масло, испржете ги „сочните“ палачинки.

Овие палачинки одлично се комбинираат со сладок фил и џем.

Палачинки со млеко од соја

Следниот рецепт не е толку брз како претходно претставените. Тестото за нејзино спроведување бара инфузија 2 часа. Во исто време, дури и ревносните противници на посни јадења ќе сакаат палачинки.

За да подготвите тесто за палачинки со млеко од соја, подгответе:

• млеко од соја - 150 ml;
• брашно - 200 g;
• вода - 150 ml;
• маргарин (зеленчук) – 75 g;
• мед - 45 g;
• шеќер - 40 g;
• сол - нотка.

Чекор по чекор рецепт:

1. Измерете ја потребната количина брашно, сол и шеќер, а потоа измешајте ги овие состојки со стопен маргарин, топла вода и млеко од соја.
2. Откако ќе ја измешате смесата, покријте ја со фолија и ставете ја во фрижидер неколку часа.
3. По ова време, почнуваме да подготвуваме вкусни палачинки.

Ви посакуваме вам, но и на вашите гости, да уживате во овој десерт и да се воодушевите од неговиот неспоредлив вкус.

Со додаден квасец

И сега, со оглед на популарноста на палачинките, ви претставуваме рецепт за посни палачинки со квасец по стар рецепт. Методот бара долго време на тесто, па затоа е подобро да го замесите навечер и да ја испржите палачинката наутро.

Состојки:

• пченично брашно - една и пол чаши;
• брашно од леќата - 45 g;
• свежо цеден квасец - 25 g;
• шеќер - 25 g;
• сол - 8 g;
• масло - по вкус, за пржење;
• вода - колку што е потребно, но не помалку од една чаша.

За да подготвите идеални посни палачинки со квасец, следете ги овие препораки:

1. Околу 12 часа пред да ги испржите палачинките, измешајте ја целата маса брашно од хељда и половина од масата пченично брашно.
2. Истурете го квасецот разреден во 1/2 чаша топла вода во смесата од два вида брашно. Откако ќе го измешате составот, ставете го во фрижидер.
3. Наутро или само по 12 часа, измешајте ја преостанатата количина пченично брашно, сол и шеќер.
4. Оставете го тестото повторно да отстои, чекајќи да се зголеми масата. Ќе потрае околу половина час.
5. Сега истурете топла вода во мали делови, постигнувајќи густа конзистентност на тестото - треба да биде како богата кисела павлака.
6. И дури сега да почнеме да подготвуваме палачинки.

Излегуваат бујни и вкусни, исто како во селото на баба. Потрошеното време ќе се исплати во лопати!

На оризова вода

За подготовка купуваме:

• брашно - 500 g;
• растително масло - 100 ml;
• ориз - 340 g;
• шеќер - 75 g;
• сода - 1 лажиче;
• суво грозје - 1 чаша;
• сол - нотка.

Да почнеме да готвиме:

1. Сварете ја одредената количина ориз во три литри вода додека не омекне. Откако ќе ја процедите оризовата вода, треба да имате околу 1,5 литри подготвена база за палачинки. Во овој случај, супата не треба да биде претерано густа: прифатливата дебелина е течен желе. Супата мора да се излади пред да се комбинира со други состојки.
2. Измешајте брашно, шеќер, сол, путер и сода во супата.
3. Течна павлака - токму таква конзистентност треба да ја има тестото за палачинки.

Овие палачинки одлично се комбинираат со фил од слатко суво грозје. За да го направите овој деликатес, измијте го и кратко попарете го сувото грозје во слатка топла вода.

Посните палачинки, без оглед на технологијата за готвење и составот на состојките, излегуваат вкусни и апетитни. Меѓу нивните предности, вреди да се забележи поширок список на прифатливи течни основи, а во некои случаи и забрзан метод на месење тесто.

Посните палачинки може да се подготват и со обична и со минерална вода, и со и без квасец.

Посни палачинки со квасец на вода

Измешајте брашно со шеќер и додајте топла вода за тестото да се растегне. Квасецот се раствора во вода со шеќер и се чека да се формира пена (не повеќе од четвртина час). Тестото треба да се истури во брашното и да се измеша. Оставете го тестото додека не се појават меурчиња. Во смесата додадете сол и растително масло. За тенки палачинки, додадете вода и потоа измешајте темелно со миксер или матење. Посните палачинки се печат во вода на вообичаен начин.

Посни палачинки без квасец на вода

За да формирате меурчиња потребна ви е сода, која се гаси со лимонска киселина. Прво, растворете шеќер и сол во вода. Брашното мора да се просее и да се истури во вода, да се меша додека не се изедначи. Содата се гаси со лимонска киселина (прво се разредува во две лажици вода). Во тестото се истура гасена сода и се меша. Откако ќе се појават меурчиња, треба да додадете масло и повторно да измешајте. Останува само да се испече палачинки.

Посни палачинки со минерална вода

Посни палачинки на вода не значат благи. Дури и во отсуство на млеко и јајца, резултатите ќе бидат вкусни, нежни и ако тестото го подготвите во минерална вода.
За палачинки, обично користите високо газирана вода - оваа вода дава максимален ефект. Првиот чекор е да се просее брашното и да се измеша со сол и шеќер. Потоа истурете минерална вода во брашното. Останува само да се додаде растително масло и да се меша додека не ја достигне конзистентноста на течната павлака. Следно, треба да земете тава за палачинки и еднаш да ја подмачкате со растително масло (ова е сосема доволно, бидејќи тестото веќе содржи растително масло).

Посните палачинки се печат со минерална вода како и сите други. Дел од тестото се распоредува преку тавата и се пече по неколку минути од секоја страна. Палачинките нема да поруменат премногу, затоа внимавајте да не се препече.

Топла палачинки може да се сервира со различни сосови - на пример, печурки, зеленчук, кромид. Во нив можете да завиткате посни филови - зеленило, пржен кромид и морков, пржени шампињони со кромид, пире од компири. Филот може да биде сладок - од џем или џем, мед или свежо рендано овошје.