Кучмачи е неверојатно вкусно, зачинето и зачинето јадење. Брзо и лесно се подготвува и бара лесно достапни и евтини состојки. Како по правило, тоа се коморите, срцата, црниот дроб и белите дробови на кокошки, патки, телиња или јагнешко месо. Зачините може да се изберат по ваш вкус, а сокот од калинка може да се замени со вино.

За да подготвиме кучмачи во грузиски стил, ги подготвуваме сите потребни состојки.

Ги миеме срцето, црниот дроб и коморите. Се сече на приближно еднакви средни парчиња.

Загрејте ја тавата, истурете 2-3 лажици масло и по една минута додајте ги чизмите: срцата и коморите. Пржете на силен оган 5 минути со повремено мешање. Потоа додадете го црниот дроб и пржете уште 1-2 минути.

Истурете 1/2 порција сок од калинка и, намалувајќи ја малку топлината, вриејте 15-20 минути.

Додека шумите се динстаат, во друга тава запржете го кромидот исечен на половина прстени во растително масло.

Ставете го кромидот во тавата со џуџињата. Додадете сол и зачини. Со мешање, продолжете со пржење уште 1-2 минути.

Излупете го лукот, извадете ги семките од пиперката и ситно исецкајте.

Додадете зеленчук во тавата. Истурете ја втората половина од сокот од калинка и динстајте на средна топлина додека течноста целосно не испари. Ова ќе потрае 10-15 минути.

Извлекуваме семки од калинка.

Пред целосно да се свари грузискиот кучмачи, останува само месото и црниот дроб да се стават на сад, да се посипат со семки од калинка и сецкани билки.

Добар апетит. Гответе со љубов.

Постојат две верзии на грузиски кучмачи: ладно и топло. За да се подготви ладно предјадење, шумите се варат додека не се целосно зготвени во солена вода, а потоа се сечкаат што е можно поситно (како винегрет), зачинети со лук, бибер, ореви, коријандер, мајчина душица и вински оцет, се мелат во малтер. и се служи со семки од калинка. Топлата кучмачи е позачинета, храната се сече покрупно, а овде, за разлика од претходната верзија, се додаваат пржени кромид и цилинтро.

Денес ви предлагам рецепт за топло кучмачи - направено од пилешки шуми, со прелив од вино и орев-лук, со традиционални кавкаски зачини. Во таква компанија, нуспроизводите ќе испаднат не само меки и сочни, туку и зачинети, зачинети, со воодушевувачка арома на цилинтро и зачини. Задолжително пробајте го! Ќе бидете пријатно изненадени како едно едноставно и обично јадење се претвора во ново, колоритно, со светол грузиски карактер.

Вкупно време: 60 минути / Време за готвење: 45 минути / Порции: 4

Состојки

• нуспроизводи од пилешко (црн дроб, стомаци, срца) - 1 кг
• голем кромид - 3 ЕЕЗ.
• суво бело вино - 200 ml
• вода - 200 ml
• лук - 4 заби.
• уцхо-сунели - 1 лажиче.
• khmeli-suneli - 1 лажиче.
• сушен босилек - 1 лажиче.
• семе од коријандер - 0,5 лажиче.
• лута пиперка - 1 ЕЕЗ. или по вкус
• орев - 2 ЕЕЗ. изборен
• растително масло - 2 лажици. л.
• путер - 30 гр
• калинка - 1 ЕЕЗ.
• цилинтро - 1 куп.
• сол - по вкус

Подготовка

Кокошките треба да се земаат во еднакви размери, односно приближно 300 грама срца, стомаци и црн дроб. Темелно исплакнете ги нуспроизводите и подгответе се за термичка обработка. Ги средувам ѓубрето од вишокот маснотии и ги сечам на 4-6 парчиња за побрзо да се варат. Ги преполовувам срцата по должина, отстранувајќи ги вените со големи садови. Го проверувам црниот дроб дали нема жолчка и грубо го сечам на 2 дела.



Загрејте растително масло во голема, длабока тава. Прво ставам стомаци и срца. Пржете на силен оган со мешање околу 5-7 минути додека не се формира цврста кора.



Во тавата за пржење истурете половина од сувото бело вино, односно 100 ml (може да се замени со сок од калинка). Продолжувам да пржам уште 3-4 минути додека да испари алкохолот. Потоа истурете чаша вода, намалете ја топлината и динстајте 20 минути, без капак. За тоа време, речиси целата влага треба да испари.



Во исто време, во друга тава во мала количина путер, пропржете го кромидот исечен на половина прстени до златно кафеава боја.



Сега, кога речиси и да не остана течност во тавата со ѓубриња, го додавам црниот дроб, бидејќи се готви многу побрзо од сите останати отпадоци. Продолжувам со готвење уште 10 минути додека течноста целосно не испари, додавајќи сол по вкус. Се динста на многу тивок оган, со повремено мешање, инаку шумите ќе изгорат и ќе се исушат.



Подготвувам прелив за кучмачи - мешавина од зачини, лук и вино. Лукот и биберот ги сечкам со нож и ги ставам во малтер. Додавам и ореви и зачини: коријандер, сув босилек, хмељ-сунели и уцхо-сунели (тискавица). Се мелам со толчник додека не стане хомогена паста, постепено додавајќи го преостанатото вино. Не мора да додавате јаткасти плодови, но мене лично ми се допаѓа суптилниот вкус на јаткастите плодови во садот.



Кога црниот дроб е готов, додадете пржени кромид во тавата и прелијте со мешавина од вино и зачини. Се заедно го крчкам уште 5-7 минути за да се спојат сите ароми и вкусови.



Готовиот сад тргнете го од оган, цврсто покријте го со капак и оставете го да се вари. Во меѓувреме ситно го сечкам цилинтрото и ја лупам калинката - по можност изладена, чувана во фрижидер најмалку два часа, па зрната убаво ќе заиграат во контраст.

Кучмачи на грузиски е подготвен! Треба да се сервира топло, идеално во загреани порции црвени глинени тави - кеци. Ако нема специјални јадења, ќе сторат редовни, малку загреани чинии. Мирисните парчиња кучмачи ги ставам на сад за сервирање, одозгора го истурам добиениот сос, посипувам со зрели семки од калинка и ситно сечкан цилинтро. Може да се надополни со пита леб или свеж леб, лук и кисела пиперка. Добар апетит!

Забелешка

Грузискиот рецепт за кучмачи може да се користи како основен. Ако одлучите да готвите не од пилешки отпадоци, туку да земете отпадоци од артиодактили (свинско, говедско, јагнешко), тогаш времето за готвење треба да се зголеми. Остатокот прво треба да се свари, а потоа да се пржи во тава како што е опишано погоре.

Потребни ви се: 500 гр пилешки мевчиња, 80 гр путер, 2 главици кромид, 2 чешниња лук, билки, сол по вкус.
Исечете ги стомаците по должина, отстранете ја содржината со филмот, исплакнете, покријте со ладна вода и варете.

Подготвените стомаци ставете ги во цедалка, исплакнете со ладна вода, сортирајте ги и исечете ги на тенки слоеви. Подготвените џуџиња пропржете ги заедно со ситно сечканиот кромид.

Пред сервирање, зачинете со сос од лук и посипете со ситно сечкани билки.

Салата од пилешки џукели

Обработете ги желудниците и сварете ги во посолена вода, ситно исечкајте ги на ленти.

Подгответе ја маринадата:Исечете го кромидот на прстени (колку повеќе, толку подобро), исечете 2 моркови на ленти, посипете со мелен црвен пипер, промешајте. Истурете 9% оцет за да ја покрие салатата за 1 см.

Потоа исцедете ја течноста и послужете ја салатата.

Чахохбили од живински отпад(Грузиска кујна)

Ќе ви требаат: 500 гр живина, 200 гр кромид, 60 гр жито, 10 гр лук, 20 мл јаболков или вински оцет (или сок од лимон), 25 гр цилинтро, нане, магдонос, црн пипер, сол по вкус.

Во тенџере ставете ги готовите џуџиња од живина, додадете малку масло и динстајте.

Кромидот се сечка и се динста во посебен сад со масло. Потоа измешајте го кромидот со шумите и динстајте заедно додека не омекне.

Додадете издробен лук, оцет или сок од лимон, сечкан цилинтро, нане, копар, мелен пипер, сол, малку вода, измешајте и динстајте уште 4-5 минути.

Чорба од нуспроизвод од живина

Опција број 1

Ќе ви требаат: 400 гр нуспроизводи од живина, 40 гр внатрешна маст, 2 лажици. лажици доматно пире, 60 гр трпезен маргарин, 2 моркови, 1 главица кромид, 1 корен од магдонос, 1 репка, 8 компири, 200 мл супа, 1 лажица масло. една лажица брашно, ловоров лист, билки, сол и мелен црн пипер по вкус.

Исечете ги главите, нозете, вратот и крилата на 2-3 дела, стомаците исечете ги на парчиња, но не исечете ситни отпадоци (срце). Готовиот отпад пропржете го во внатрешна маст додека не се формира крцкава кора.

Се става во тенџере, се додава супа или вода за да се покрие отпадокот со течност, се додава прженото доматно пире и се динста со затворен капак 30-40 минути.

Морковите, коренот од магдонос, репата, кромидот и компирот исечкајте ги на кришки или коцки и испржете ги (прво избланширајте ги репата). Сувото брашно пржено разредете го со супа и додадете го во садот со динстаните отпадоци, измешајте и доведете до вриење. Потоа додадете пржени зеленчуци, зрна бибер, ловоров лист, сол и динстајте додека не го направите тоа.

Кога служите, посипете ја чорбата со билки.

Опција бр. 2

Потребни ви се: 500 гр нуспроизводи од живина, 15 гр трпезен маргарин, 7 компири, 2 моркови и кромид, 1 корен од магдонос, 1 репка, 30 гр трпезен маргарин.
За сосот: 2 лажици. лажици доматно пире, 1 лажица масло. лажица брашно, ½ чаша супа, сол, мелен црн пипер, ловоров лист по вкус.

Обработените вратови и крилца исечкајте ги на еднакви парчиња (2-3 по порција), посипете ги со сол и бибер и пржете додека не поруменат.

Варете ги малите комори и срцето, претходно исечете ги големите на 2-4 дела.

Морковите, коренот од магдонос, кромидот исечкајте ги на кришки и пропржете ги, бланширајте ги репата.

Готовиот отпад прелијте го со топла супа или вода и динстајте 20-25 минути.

Потоа исцедете ја супата и врз неа подгответе црвен сос. Додадете пржени зеленчуци, компири исечкани на коцки, бибер, репа, ловорови листови, сол и динстајте додека не омекне.

Послужете ја чорбата со сос и прилог.

Парчиња од живина во грузиски стил

Ќе ви требаат: 500 г.

Исечете ги на парчиња попарените шуми од живина, пропржете, додадете исечкан кромид и пржете 5-6 минути. Потоа додадете доматно пире или домати (без кора), динстајте уште 5 минути, додадете брашно, промешајте и динстајте уште 10 минути. Истурете ја супата и зачинете со издробен лук, сечкани билки, црн пипер и сол.

Живина чорба во тенџере

Ова јадење може да се подготви или во едно тенџере за повеќе луѓе или во порции тенџериња.

Ќе ви требаат: 500 гр живина (стомак, срца, врат, крилја), 2 средни главици кромид, 2 големи моркови, магдонос, цилинтро, целер (за да се направи 1 мала китка), 2 домати (конзервирана или 1 лажица тестенини од домати), сол и мелен црн пипер по вкус.

Најдобро е стомаците однапред да се варат во солена вода додека не се сварат половина, лесно испржете ги преостанатите отпадоци во мала количина растително масло.

Кромидот исечкајте го на ситни коцки, морковите изрендајте ги на крупно ренде или ситно исецкајте. Исечете ги зелените. Излупете ги доматите и исечкајте ги.

Ставете ги подготвените ѓубре во тенџере, одозгора со моркови и кромид, покријте ги со домати (ако се користи доматна паста, мора да се разреди со вода за да се добие густ сок од домати). Додадете сол и бибер по вкус, покријте го со капак (од тестото можете да направите капак) и ставете го во топла рерна.

Гответе 40-50 минути на 180 степени. 5-10 минути пред подготвеноста додадете сецкани билки.

Јадењето може да се подготви и со додавање на слатки пиперки и компири. Во овој случај, најдобро е лесно да се пржат компирите на ист начин како и ѓумите во растително масло и да се стават на дното на тенџерето.

Гуска крцка со кромид

Ќе ви требаат: 500 гр маснотии од гуска (вклучувајќи ја и кожата), 3 главици кромид, сол по вкус.

Отсечете ја кожата заедно со поткожното масно ткиво од трупот на гуска, исечете ги на парчиња од 30-35 g, посипете со сол и измешајте.

Се ставаат во плех со длабоки дебели ѕидови или тавче или тавче во слој од 5-6 см, се покрива со капак и се пржи на тивок оган додека не се свари половина, со повремено мешање.

Кромидот ситно исечкајте го (или ситно исечкајте), измешајте со крцкање и пржете додека не омекне, внимавајте кромидот да не изгори.

При сервирање прелијте со растопена маст од гуска.

Крцкањето на гуска со кромид е одличен додаток на ронлива каша или варени компири.

Полнети вратови

Ќе ви требаат:кромид, вратови од живина (гуска, патка или пилешко), нуспроизводи од живина (црн дроб, ѓубре, срце), сол и мелен црн пипер по вкус.

Внимателно, за да не се кине, отстранете ја кожата од вратот. Оставете ја содржината на вратовите за чорбата.

Поминете ги шумите заедно со кромидот низ мелница за месо заедно со кромидот (по желба можете да додадете неколку чешниња лук). Додадете сол и бибер по вкус и загрејте го меленото месо во тава. Додадете малку брашно за да добиете густа маса.

Сошијте ги вратовите од едната страна, цврсто наполнете со мелено месо и сошијте ги од другата страна.

Во зовриена солена вода ставете 2-3 ловорови листови, 1-2 мали главици кромид и врат, која прво мора да се прободе со густа игла.
За да спречите пукање на вратовите, исто така треба да ги пробиете неколку пати за време на процесот на готвење.

Гответе на тивок оган 20-30 минути. По ова, ставете ги вратовите на подмачкан плех и печете во рерна 25-30 минути.

Куќички

Ќе ви требаат: 1 кг петелки, 40 гр магдонос и целер, 40 гр кромид, 50 гр бело вино, 10 гр сок од лимон, сол по вкус.

Потопете ги петелките во топла вода и отстранете ја фолијата со сол (солта не дозволува вашите прсти да се лизгаат при чистење), исечете го пердувот во основата и исплакнете ги раковите со ладна вода.

Во тенџере се ставаат раковините, магдоносот и целерот, исечкани на кришки, кромидот, додадете пилешка супа или вода за целосно да се покрие храната со течност, додадете бело вино, сок од лимон, сол и динстајте 30 минути.

Готовите раковини заедно со супата префрлете ги во порцелански или керамички сад и чувајте ги во ладна просторија.

Живински крилца во сос

Ќе ви требаат: 800 гр живинарски крилца, 1 бел корен (магдонос или целер) и кромид, 200 гр бел сос со јајце.

Гответе ги преработените пилешки или мисиркини крилца во мала количина супа со додавање на корени и кромид. Искористете ја супата која останала по готвењето на крилцата за да подготвите бел сос со јајце.

Послужете ги крилјата со ориз на пареа и сос.

Пилешки крилца во мајонез

За 8 порции ќе ви требаат: 1,5 кг пилешки крилца, 200 гр мајонез, 2 средни кромидчиња, 3 чешниња лук, 1 лажичка кари во прав, сол и мелен црн пипер по вкус.

Измијте ги пилешките крилца и исушете ги. Излупете ги лукот и кромидот и ситно исечкајте ги.

Додадете кромид, лук, кари во мајонезот и измешајте.

Секое крило намачкајте го со сол, бибер и премачкајте го со мајонез.

Ставете цврсто во тенџере, покријте го со капак и ставете го во фрижидер преку ноќ.

Извадете ги крилјата од маринадата, ставете ги на ражничи, наизменично со прстени од сиров кромид по желба и пржете над јагленот како обичен шише ќебап, превртувајќи се на секои 2 минути.

Грузиски пилешки цигари Потребни ви се: 500 гр пилешки мевчиња, 80 гр путер, 2 главици кромид, 2 чешниња лук, билки, сол по вкус.

Исечете ги стомаците по должина, отстранете ја содржината со филмот, исплакнете, покријте со ладна вода и варете.

Подготвените стомаци ставете ги во цедалка, исплакнете со ладна вода, сортирајте ги и исечете ги на тенки слоеви. Подготвените џуџиња пропржете ги заедно со ситно сечканиот кромид.

Пред сервирање, зачинете со сос од лук и посипете со ситно сечкани билки.

Салата од пилешки џукели

Обработете ги желудниците и сварете ги во посолена вода, ситно исечкајте ги на ленти.

Подгответе ја маринадата:Исечете го кромидот на прстени (колку повеќе, толку подобро), исечете 2 моркови на ленти, посипете со мелен црвен пипер, промешајте. Истурете 9% оцет за да ја покрие салатата за 1 см.

Потоа исцедете ја течноста и послужете ја салатата.

Чахохбили од живински отпад ()

Ќе ви требаат: 500 гр живина, 200 гр кромид, 60 гр жито, 10 гр лук, 20 мл јаболков или вински оцет (или сок од лимон), 25 гр цилинтро, нане, магдонос, црн пипер, сол по вкус.

Во тенџере ставете ги готовите џуџиња од живина, додадете малку масло и динстајте.

Кромидот се сечка и се динста во посебен сад со масло. Потоа измешајте го кромидот со шумите и динстајте заедно додека не омекне.

Додадете издробен лук, оцет или сок од лимон, сечкан цилинтро, нане, копар, мелен пипер, сол, малку вода, измешајте и динстајте уште 4-5 минути.

Чорба од нуспроизвод од живина

Опција број 1

Ќе ви требаат: 400 гр нуспроизводи од живина, 40 гр внатрешна маст, 2 лажици. лажици доматно пире, 60 гр трпезен маргарин, 2 моркови, 1 главица кромид, 1 корен од магдонос, 1 репка, 8 компири, 200 мл супа, 1 лажица масло. една лажица брашно, ловоров лист, билки, сол и мелен црн пипер по вкус.

Исечете ги главите, нозете, вратот и крилата на 2-3 дела, стомаците исечете ги на парчиња, но не исечете ситни отпадоци (срце). Готовиот отпад пропржете го во внатрешна маст додека не се формира крцкава кора.

Се става во тенџере, се додава супа или вода за да се покрие отпадокот со течност, се додава прженото доматно пире и се динста со затворен капак 30-40 минути.

Морковите, коренот од магдонос, репата, кромидот и компирот исечкајте ги на кришки или коцки и испржете ги (прво избланширајте ги репата). Сувото брашно пржено разредете го со супа и додадете го во садот со динстаните отпадоци, измешајте и доведете до вриење. Потоа додадете пржени зеленчуци, зрна бибер, ловоров лист, сол и динстајте додека не го направите тоа.

Кога служите, посипете ја чорбата со билки.

Опција бр. 2

Потребни ви се: 500 гр нуспроизводи од живина, 15 гр трпезен маргарин, 7 компири, 2 моркови и кромид, 1 корен од магдонос, 1 репка, 30 гр трпезен маргарин.
За сосот: 2 лажици. лажици доматно пире, 1 лажица масло. лажица брашно, ½ чаша супа, сол, мелен црн пипер, ловоров лист по вкус.

Обработените вратови и крилца исечкајте ги на еднакви парчиња (2-3 по порција), посипете ги со сол и бибер и пржете додека не поруменат.

Варете ги малите комори и срцето, претходно исечете ги големите на 2-4 дела.

Моркови, корен од магдонос, се сечат на кришки и се пржат, се бланшираат репата.

Готовиот отпад прелијте го со топла супа или вода и динстајте 20-25 минути.

Потоа исцедете ја супата и врз неа подгответе црвен сос. Додадете пржени зеленчуци, компири исечкани на коцки, бибер, репа, ловорови листови, сол и динстајте додека не омекне.

Послужете ја чорбата со сос и прилог.

Парчиња од живина во грузиски стил

Ќе ви требаат: 500 г.

Исечете ги на парчиња попарените шуми од живина, пропржете, додадете исечкан кромид и пржете 5-6 минути. Потоа додадете доматно пире или домати (без кора), динстајте уште 5 минути, додадете брашно, промешајте и динстајте уште 10 минути. Истурете ја супата и зачинете со издробен лук, сечкани билки, црн пипер и сол.

Живина чорба во тенџере

Ова јадење може да се подготви или во едно тенџере за повеќе луѓе или во порции тенџериња.

Ќе ви требаат: 500 гр живина (стомак, срца, врат, крилја), 2 средни главици кромид, 2 големи моркови, магдонос, цилинтро, целер (за да се направи 1 мала китка), 2 домати (конзервирана или 1 лажица тестенини од домати), сол и мелен црн пипер по вкус.

Најдобро е стомаците однапред да се варат во солена вода додека не се сварат половина, лесно испржете ги преостанатите отпадоци во мала количина растително масло.

Кромидот исечкајте го на ситни коцки, морковите изрендајте ги на крупно ренде или ситно исецкајте. Исечете ги зелените. Излупете ги доматите и исечкајте ги.

Ставете ги подготвените ѓубре во тенџере, одозгора со моркови и кромид, покријте ги со домати (ако се користи доматна паста, мора да се разреди со вода за да се добие густ сок од домати). Додадете сол и бибер по вкус, покријте го со капак (од тестото можете да направите капак) и ставете го во топла рерна.

Гответе 40-50 минути на 180 степени. 5-10 минути пред подготвеноста додадете сецкани билки.

Јадењето може да се подготви и со додавање на слатки пиперки и компири. Во овој случај, најдобро е лесно да се пржат компирите на ист начин како во растително масло и да се стават на дното на тенџерето.

Гуска крцка со кромид

Ќе ви требаат: 500 гр маснотии од гуска (вклучувајќи ја и кожата), 3 главици кромид, сол по вкус.

Отсечете ја кожата заедно со поткожното масно ткиво од трупот на гуска, исечете ги на парчиња од 30-35 g, посипете со сол и измешајте.

Се ставаат во плех со длабоки дебели ѕидови или тавче или тавче во слој од 5-6 см, се покрива со капак и се пржи на тивок оган додека не се свари половина, со повремено мешање.

Кромидот ситно исечкајте го (или ситно исечкајте), измешајте со крцкање и пржете додека не омекне, внимавајте кромидот да не изгори.

При сервирање прелијте со растопена маст од гуска.

Крцкањето на гуска со кромид е одличен додаток на ронлива каша или варени компири.

Полнети вратови

Ќе ви требаат:кромид, вратови од живина (гуска, патка или пилешко), нуспроизводи од живина (црн дроб, ѓубре, срце), сол и мелен црн пипер по вкус.

Внимателно, за да не се кине, отстранете ја кожата од вратот. Оставете ја содржината на вратовите за чорбата.

Поминете ги шумите заедно со кромидот низ мелница за месо заедно со кромидот (по желба можете да ги додадете). Додадете сол и бибер по вкус и загрејте го меленото месо во тава. Додадете малку брашно за да добиете густа маса.

Сошијте ги вратовите од едната страна, цврсто наполнете со мелено месо и сошијте ги од другата страна.

Во зовриена солена вода ставете 2-3 ловорови листови, 1-2 мали главици кромид и врат, која прво мора да се прободе со густа игла.
За да спречите пукање на вратовите, исто така треба да ги пробиете неколку пати за време на процесот на готвење.

Гответе на тивок оган 20-30 минути. По ова, ставете ги вратовите на подмачкан плех и печете во рерна 25-30 минути.

Куќички

Ќе ви требаат: 1 кг петелки, 40 гр магдонос и целер, 40 гр кромид, 50 гр бело вино, 10 гр сок од лимон, сол по вкус.

Потопете ги петелките во топла вода и отстранете ја фолијата со сол (солта не дозволува вашите прсти да се лизгаат при чистење), исечете го пердувот во основата и исплакнете ги раковите со ладна вода.

Во тенџере се ставаат раковините, магдоносот и целерот, исечкани на кришки, кромидот, додадете пилешка супа или вода за целосно да се покрие храната со течност, додадете бело вино, сок од лимон, сол и динстајте 30 минути.

Готовите раковини заедно со супата префрлете ги во порцелански или керамички сад и чувајте ги во ладна просторија.

Живински крилца во сос

Ќе ви требаат: 800 гр живинарски крилца, 1 бел корен (магдонос или) и кромид, 200 гр бел сос со јајце.

Гответе ги преработените пилешки или мисиркини крилца во мала количина супа со додавање на корени и кромид. Искористете ја супата која останала по готвењето на крилцата за да подготвите бел сос со јајце.

Послужете ги крилјата со ориз на пареа и сос.

Пилешки крилца во мајонез

За 8 порции ќе ви требаат: 1,5 кг пилешки крилца, 200 гр мајонез, 2 средни кромидчиња, 3 чешниња лук, 1 лажичка кари во прав, сол и мелен црн пипер по вкус.

Измијте ги пилешките крилца и исушете ги. Излупете ги лукот и кромидот и ситно исечкајте ги.

Додадете кромид, лук, кари во мајонезот и измешајте.

Секое крило намачкајте го со сол, бибер и премачкајте го со мајонез.

Ставете цврсто во тенџере, покријте го со капак и ставете го во фрижидер преку ноќ.

Извадете ги крилјата од маринадата, ставете ги на ражничи, наизменично со прстени од сиров кромид по желба и пржете над јагленот како обичен шише ќебап, превртувајќи се на секои 2 минути.

Добар апетит и среќа во кујната!