Куќи направени од мелено пилешко. Како да се готви мелено пилешко

08.12.2023 Пекара

Меленото пилешко е производ од кој домаќинките со задоволство подготвуваат најразлични задоволства. Ги има многу!

Вкусни и нежни диетални јадења направени од мелено пилешко, варени во рерна или во бавен шпорет, се погодни за оние кои јадат кои за да го подобрат своето здравје треба особено внимателно да ја планираат дневната исхрана.

За домаќинките, овие задоволства се привлечни поради нивната достапност и едноставноста на рецептот. Поради ниската калорична содржина на диететски јадења направени од мелено пилешко, тие исто така се вклучени во нивната исхрана од оние кои сонуваат да изгубат тежина.

Деликатесите со овој производ, пржени во тава или печени на скара, предизвикуваат искрено восхит кај гурманите кои не се загрижени за проблемите со организирање на диетална исхрана. Сепак, сите јадења можат да станат вистинска декорација и за пријатни семејни вечери и за празнични гозби.

Во оваа статија, предлагаме да се запознаете со некои методи за подготовка на диетални јадења од мелено пилешко. Рецептите со фотографии во рерна и бавен шпорет сигурно ќе ги интересираат љубителите на домашно готвење.

Цукун: нежни пилешки котлети на ражен (јапонска кујна)

Цукун е едно од многу интересните, здравите и необични јадења од јапонската кујна за Европеец, што, како што е познато, бара строго придржување кон сите фази на подготовка на јадењето (процесот бара дури и строго фиксен број мешања).

За да се подготви ова диетално јадење од мелено пилешко, рецептот претпоставува употреба на следниве производи:

една чаша Јакитори сос;
4 зелени кромид;
2 лажици масло од сусам;
500 гр мелено пилешко;
1 лажица масло. Мишо паста.

Како да подготвите вкусно диетално јадење од мелено пилешко?

Цукун се подготвува вака:

Дрвените раженчиња се потопуваат во ладна вода половина час.
Рерната се загрева на 220 степени или се подготвуваат јаглените.
Половина од волуменот на мелено пилешко наведено во рецептот се пржи во тава 1-2 минути. со постојано мешање. Како резултат на тоа, бојата на производот целосно ќе се промени и не треба да останат розови парчиња во него.
Посебно измешајте ја пастата Мисо со масло од сусам (додека не се добие хомогена маса).
Потоа измешајте го прженото и сировото мелено месо. Потоа додадете сецкан зелен кромид, мешавина од масла и половина од волуменот на Јакитори сос. Меленото месо е темелно замесено: потребно е да се направат точно триесет мешања во насока на стрелките на часовникот и исто толку спротивно. Смесата треба да биде леплива, но доволно густа за добро да се држи на раженот.
По ова, од готовата маса се формираат мали колбаси кои потсетуваат на лула ќебап, ќофтиња или котлети и се навојуваат на ражен. Отворениот крај на раженот е завиткан во фолија за да се спречи јагленисување или горење на дрвото.
Следно, производите се ставаат на подмачкан сад за печење или во сад за печење. Со помош на четка за пециво премачкајте ги колбасите со преостанатиот Јакитори сос.
Печете ги производите околу 6 - 10 минути, превртете ги еднаш. Сварените колбаси треба да изгледаат убаво зарумени.

Јадењето се служи топло, со додавање на лесен прилог од зеленчук (било кој) или се користи како фил за кифлички, сендвичи, сендвичи.

Диетално јадење од пилешко и зелка

Класичната комбинација на зелка и мелено месо нема да ги остави рамнодушни познавачите на вкусната храна. За да го подготвите ова задоволство, кое е едно од најпопуларните диетални јадења направени од мелено пилешко, користете:

100 ml природен јогурт;
половина главица зелка;
две јајца;
една главица кромид;
две лажици доматна паста;
500 грама мелено пилешко;
по вкус - мелен црн пипер, сол.

Подготовка

Ова вкусно диетално јадење од мелено пилешко се подготвува на следниов начин:

Зелката се сечка на ситно и се става во врела вода 10 минути.
Кромидот се сече на половина прстени, се динста во тава со масло (зеленчук) додека не стане транспарентен.
Додадете мелено месо и загревајте додека месото не стане светло. Следно, природниот јогурт се меша со доматна паста, сол и бибер по вкус.
Потоа намачкајте го садот за печење со масло (растително масло), во него ставете ½ од сварената зелка, како и меленото месо. Потоа прелијте со сос направен од доматна паста и јогурт (се користи само половина од смесата).
Одозгора ставете ја преостанатата зелка, прелијте го со преостанатиот јогурт и премачкајте со изматени јајца.

Садот се пече во загреана рерна на 180 степени 30-40 минути. Некои домаќинки ја подготвуваат и оваа тепсија во бавен шпорет. Во овој случај, сите состојки се ставаат во садот во исто време.

„Клобочки“: пилешки котлети во лиснато тесто

Ова оригинално уживање се однесува на диетални јадења направени од мелено пилешко кои се готват во рерна. Котлетите се топчиња исткаени од ленти тесто како украси за елка.

Состојки

За подготовка ќе ви требаат:

500 грама мелено пилешко;
250 грама лиснато тесто;
1 жолчка од јајце;
1 цело јајце;
2 главици кромид;
малку мелен црн пипер и сол.

За начинот на готвење

Јадењето се подготвува вака:

Меленото пилешко се меша со ситно сечкан кромид (некои домаќинки го поминуваат низ машина за мелење месо). Потоа се мати јајце (сурово) за врзивно средство, се додава сол и бибер (мелен) по вкус.
Лиснатото тесто (готово, од продавница) се става на набрашнета даска или маса и се витка во слој дебел 0,5 cm, по што се сече на тесни ленти.
Од меленото месо се формираат котлети, се завиткуваат во ленти од лиснато тесто и се ставаат на плех обложен со хартија. Подготовките за печење се подмачкуваат со изматена жолчка.
Котлетите се печат во рерна, загреана на 180 степени, 30 - 40 минути, додека не се формира апетитна златна кора.

Оригинални пилешки топчиња се сервираат на зелени листови салата со сос од лингонбери. Сосот може да се сервира посебно, во специјален чамец за сос. Некои домаќинки препорачуваат да го надополнат јадењето со исечен зеленчук (било кој вид) или солени (кисели) домашни препарати.

Млечни колбаси (пилешки, бари на пареа)

Според многу домаќинки, многу е погодно да се подготват диететски јадења од мелено пилешко во бавен шпорет. Рецепти и фотографии од некои задоволства може да се најдат во статијата. И децата и возрасните ќе уживаат во диетални млечни колбаси на пареа од мелено пилешко. Се користи следнава листа на производи:

1100 грама пилешко филе;
900 грама пилешки бедра;
300 грама млеко;
50 грама млеко во прав;
1 лажиче коријандер (мелен, натрупан);
0,5 лажиче морско оревче;
0,5 лажиче лук во прав;
3 лажички слатка пиперка (сушена);
1 лажиче црн пипер (мелен);
40 грама сол (може да биде морска сол);
2 лажички Сахара;
два метри црева.

Готвење

Вкусно диетално јадење се подготвува на следниов начин:

Месото се мие и се суши. Филето се чисти од филмови и се меле во паста со помош на блендер. Кожата се отсекува од бутовите, се отстранува коската и се сече на средни или мали коцки - така што малите парчиња се јасно видливи во сечењето. Потоа се додаваат зачини, млеко во прав и течно, и сол. Сè добро измешајте.
Куќиштето се мие темелно за да се отстрани солта. Во негово отсуство, меленото месо се завиткува во филм (филм за храна), кој се витка во неколку слоеви. Потоа се обликува колбаси и се врзуваат краевите со конец.
Следно, со помош на млазницата, обвивката се полни со мелено месо и се формираат колбаси. Готовиот производ се испраќа во фрижидер да созрее 4-6 часа.
Потоа истурете околу 1 литар вода во садот за повеќе шпорет. Потоа ставете го, ставете ги колбасите во него и варете околу 20 минути. во режимот „парење“.
По ова време, мултиварката треба да се отвори и колбасите малку да се изладат.

Јадењето се служи со свеж зеленчук и тартар сос.

За подготовка на пилешко zrazy a la Cordon Bleu

Ви претставуваме уште еден интересен рецепт за подготовка на диетални јадења од мелено пилешко во бавен шпорет. Домаќинките предлагаат да се готват овие нежни котлети со миризлив, леплив фил во мултиварка Vitek VT-4205 BK.

Состојки

Користени производи:

500 грама мелено месо (пилешко);
300 грама тврдо сирење (подобро е да се користи моцарела);
300 грама шунка;
две пилешки јајца;
црн пипер;
сол;
едно парче леб;
50 грама млеко;
презла за панирање.

Презентираната количина на производи дава шест порции од садот. Потребно е 1 час за подготовка.

Опис на процесот

Оброкот се подготвува на следниов начин:

Во меленото месо се додаваат бибер, јајца, сол и трошка од леб натопена во млеко. За да биде меленото месо погусто и поиздржливо за моделирање, на него се додаваат презла.
Шунката се сече на кришки, сирењето на ситни коцки.
Следно, топката од мелено месо се сплеска. Во неговиот центар се става сендвич составен од две парчиња шунка со сирење во средината. Веднаш оформете, секоја од нив виткајте ја во презла (презла).
Вклучете го режимот „Пржење“ и загревајте во растително масло од сите страни додека страните на производот не станат златно кафеави.

Полнети кифлички од зелка

Ова интересно јадење се подготвува многу едноставно од достапни состојки. Тешко е да се каже што е највкусно кај овие кифлички од зелка - нивниот ароматичен фил, нежно месо или крцкава кора.

Уживањето е прилично евтино и изгледа прилично импресивно на масата. Домаќинките препорачуваат користење на повеќекратниот шпорет VITEK VT-4207R за подготовка на садот (помеѓу другите предности, овој модел одлично ја пржи храната - додека не стане златно крцкава).

Соединение

Користете:

две пилешки гради;
300 грама бела зелка;
половина бел кромид;
еден морков (мал);
четири лажици ориз (варен);
едно пилешко јајце (се користи за панирање);
10 лажици пченично брашно (за панирање);
една лажица доматна паста.

Процесот на готвење трае околу 50 минути.

Подготовка

Тие работат вака:

Прво се подготвува филот. Исечкајте ги морковите, кромидот, исечкајте ја зелката. Истурете малку растително масло во садот за повеќе шпорет, додадете сецкан зеленчук и сол. Некои домаќинки препорачуваат додавање шеќер (клитка). Следно, поставете го мултиварката на режимот „тост“ 10 минути. По 10 минути составот се меша, се додава пастата (доматот) која најпрво се разредува со половина чаша вода. Потоа мултиварката се префрла на режимот „чорба“ и храната се динста 20 минути. По ова време, додадете ориз (варен), измешајте, посолете и побиберете.
Пилешките гради се сечат на слоеви, малку се матат, се зачинуваат по вкус со бибер, сол и зачини. Потоа ставете го филот на градите и навивајте во ролна.
Следно, подгответе го панирањето. Искршете го јајцето во сад, лесно изматете го со вилушка, а во друг сад истурете малку брашно. Кифличките се валкаат наизменично прво во брашно, а потоа во јајце и се ставаат во мултиварка, во која најпрво се прелива малку масло (зеленчук) за пржење.
Производите се пржат околу 20 минути од сите страни додека не се појави апетитна златна кора.

Готовите кифлички може да се сервираат или топли или ладни, со сос од павлака и сол, какви било зачини, лук и билки. Добар апетит!

На залиха практична домаќинкасекогаш има мала торба замрзнато мелено пилешко,на крајот на краиштата, таа знае колку здрави, и што е најважно, буџетски оброци може да се подготват набрзина, едноставно со додавање на полупроизводот минимален сет на производи.Ние ги нудиме нашите едноставен вкусен рецептод мелено пилешко со фотографија: сочните котлети дефинитивно нема да седат во фрижидер - домаќинството ќе ги грабне додека е уште топло. Готово јадење може да се сервира за вечерасо гарнир и салата од зеленчук или ставете го во ранец на ученик како хранлива опција за ужина, и само со чај, котлетите се многу добри.

Кое мелено пилешко да се избере

Секако, најдобро мелено месо– онаа што ја подготвивте со мелење во мелница за месо исечкајте пилешко. Но, ако има време за такви манипулацијамногу недостасува, одиме до најблискиот супермаркет и купуваме полупроизводи, водени од следните правила:

Надворешно производот мора да биде пријатен за око– конзистентноста е хомогена, без коски и 'рскавица, бојата е бледо розова, не премногу светла. Исклучок се мелените пилешки гради, кои полесни, речиси бело.
Во послужавниксо добро мелено месо многу малку течност, лесен е, тенок. Голема количина на вода - знакповторно одмрзнување.
Површинасвежо мелено пилешко е влажно и сјајно. Досада и сувост, како и формирање на тенка кора зборува за застоеност.
Не се срамимирисајте го производот - треба да мириса на пилешко. Силен мирис на кромидили зачини наменети да преплават аромапочетокот на распаѓањето.
Конзистентностквалитетно мелено пилешко доста густа, овозможувајќи ви лесно да формирате котлети или ќофтиња. Ако Тежинасе шири, одбива да купи, готвивакво вкусно јадење мелено месомногу тешко.

Не се занесувајте со големи пакети– времињата на недостиг одамна поминаа, доколку е потребно, секогаш можете да купите свеж производ. Затоа им даваме предност на брикетитесо тежина од 200-300 g.

Подготовка на состојки

Одење до продавницаза мелено пилешко, не заборавајте да купитеи други потребни производи на рецепт. Полно листата изгледа вака:

Пилешко мелено месо.
Јајце.
Мал кромид и морковсредна големина.
Растително масло.
Парче сив леб. Сивиот леб обично се нарекува леб подготвен со мешавина од пченично и 'ржано брашно. Нивниот сооднос ќе зависи боја на трошка и вкусови. Нутриционистите препорачуваатпостојано јадете сиви сорти леб како оптимални за нормално варење.
Универзален зачин. Можете да го замените со кој било што сакате.
Сол, сода. Овие компоненти коегзистираат во рецептите многу често и многу советуваат професионални готвачиСамо однапред измешајте ги во посебна тегла, што ќе заштеди време при готвењето. Препорачан сооднос 50/50.

Нашиот едноставен рецептне подразбира никакви посебни барања за опрема, сето тоа денес ќе ви требаат:мала длабока чинија, остар нож, даска за сечење,тава со капак, шпатула.

Пилешкото месо е диетално месо, особено градите, така што јадењата од живина ќе бидат здрави и нискокалорични.

Полнети тестенини. За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат:

500 грама мелено пилешко
20 – 30 големи лушпи од тестенини
2 мали или еден голем кромид
350 гр млеко
3 супени лажици. путер
50 гр брашно
зачини по вкус

Варете ги лушпите во солена вода 15 минути. Зачинете го меленото месо со сол и бибер, пржете со кромид на средна топлина додека малку не порумени. На крајот од пржењето во смесата со месо додадете го копарот.

За да го подготвите сосот за тестенини, пропржете го брашното на путер до златно кафеава боја, додадете млеко и оставете да зоврие со постојано мешање. Додадете сол.

Загрејте ја тавата и намалете ја температурата, таму внимателно ставете ги тестенините наполнети со смесата од месо, истурете со сосот и цврсто затворете го капакот. Гответе без да го отворите капакот 15 минути.

Полнета пиперка. За да подготвите полнети пиперки со мелено пилешко ќе ви требаат:

500 гр мелено пилешко
6 ЕЕЗ. блага пиперка
200 гр сирење
1 кромид
4 чешниња лук
2 лажици. павлака 25% маснотии
1 јајце
сол по вкус

Во смесата со месо додадете рендано сирење. Додадете ситно сечкан кромид и јајце, добро измешајте. Исцедете го лукот преку преса за лук и додадете го во меленото месо заедно со павлаката.

Измијте ги пиперките, исечете ги врвовите и извадете ги семките. Наполнете ги со мелено месо, покријте ги со исечени врвови и ставете ги во вода 40 - 45 минути. По готвењето, извадете ги пиперките од водата, ставете ги на убаво јадење и украсете ги со гранчиња свеж копар и магдонос.

Пилешки ќофтиња. За да подготвите пилешки ќофтиња, ќе ви требаат следниве производи:

Мелено пилешко - 500 гр.
Кромид - 1 ЕЕЗ.
павлака - 1 лажица масло. л.
Сирење - 100 гр.
Јајце - 1 ЕЕЗ.
Сол по вкус, магдонос

Кашкавалот се ренда и се додава во смесата со месо, се додава пржениот кромид, јајцата, зачините и магдоносот. Сè добро измешајте. Добиената смеса ставете ја во фрижидер еден час.

Додека „работното парче“ е во фрижидер, можете да го подготвите сосот за ќофтињата. За тоа ви треба:

150 гр крем
50 гр брашно
100 гр путер
1 лажица масло. Кисела павлака
250 мл. супа

Пропржете го брашното додека не порумени, додадете путер и енергично промешајте. Додека мешате, во сосот истурете павлака и павлака. Кога смесата ќе зоврие, додадете супа и зачини. Се вари. Сосот е готов.

Меленото пилешко е веќе одморено во фрижидер, можете да почнете да ги формирате ќофтињата. Ќофтињата не треба да се прават премногу големи, оптималната големина е големината на мало пилешко јајце.

Виткајте ги ќофтињата и валкајте ги во брашно, ставете ги во тенџере загреано со путер и пропржете ги од двете страни. Готовите ќофтиња ставете ги во чинија и прелијте ги со сосот.

Јадења од мелено месо во рерна

Јадењата направени од мелено пилешко во рерна се многу вкусни и здрави, бидејќи се подготвуваат без пржење на масло и содржат мала количина на холестерол.

Лула ќебап во рерна. За да го подготвите ова ориентално јадење, потребни ви се следниве состојки:

1 килограм пилешки гради
3 големи главици кромид
голем куп зеленило
сол и бибер по вкус

Извадете ја кожата, коските и извртувајте го месото од градите. Кромидот и свежите билки исечкајте ги ситно и додајте ги во смесата со месо. Зачинете со зачини и измешајте.
Намачкајте дрвени раженчиња. Земете мала грутка месна маса и завиткајте ја околу ражен.

Ставете сè на плех обложен со фолија. Ставете го листот во рерна загреана на 200 степени. Се пече од двете страни до златно кафеава боја. Извадете го лула ќебапот и ставете го на голема чинија, украсете со свежи билки.

Слоевна пита со месо во рерна. Производи потребни за подготовка на ова јадење:

Големи компири - 6 ЕЕЗ.
Кромид - 3 ЕЕЗ.
Секое мелено месо - 500 гр.
Путер - 100 гр.
Млеко - 200 ml.

Излупете ги компирите и сварете ги во вода со додадена сол, изгмечете ги со млеко и путер. Пропржете го месото 10 минути во тава со крупно исечкан кромид.

Ставете дел од пире од компири на сад за печење и распоредете го на целиот лист. Ставете го целото мелено месо врз компирите и измазнете ги. Ставете ги преостанатите компири како последен слој. Измазнете ги страните.

Намачкајте го врвот на питата со три изматени жолчки. Ставете ја во рерна загреана на 180 степени 20 - 25 минути. Слојната торта е подготвена. Извадете ја питата и ставете ја на голема, убава чинија.

Ќофтиња во рерна. Потребни производи:

500 гр мешано мелено месо
200 гр варен ориз
2 главици кромид
1 морков
1 јајце
зачини

Меленото месо измешајте го со оризот, јајцето, ситно сечканиот кромид и ситно изренданиот морков. Додадете сол и бибер по вкус.

Формирајте кружни ќофтиња со големина на мали компири, ставете ги на плех и печете во рерна 30 - 40 минути на 180 степени.

Што да се готви од мелено пилешко

„Нежни“ котлети. Состојки:

мелено пилешко месо - 500 гр.
кромид - 1 ЕЕЗ.
јајце - 1 ЕЕЗ.
сол по вкус.

Меленото месо можете сами да го подготвите со мелење пилешко месо во блендер. Ставете јајце, сецкан кромид и зачини во него. Додадете 2 лажици брашно во смесата за вискозност.

Формирајте котлети и валкајте ги во презла или брашно. Пржете на сончогледово масло од двете страни по 5 минути.

Морнарица тестенини. Состојки:

Цевки за тестенини од 500 гр
500 гр мелено месо
2 главици кромид
Сол и бибер по вкус

Сламките сварете ги во вода со малку сол. Во тава на средна температура пропржете го кромидот и месото, посолете. Во испрженото месо додадете ги тестенините и со мешање оставете ги уште неколку минути на оган.

Супа од грашок со кнедли од месо. За да ја подготвите супата ќе ви требаат следниве состојки:

компири - 2 ЕЕЗ.
кромид - 1 ЕЕЗ.
грашок - 100 гр.
мелено месо - 200 гр.
сол по вкус

Излупете ги компирите, исечете ги на мали коцки. Оставете го грашокот да се вари во 1,5 литар посолена вода, кога малку ќе се свари додадете ги компирите. Во извртеното месо ставете половина главица исечкан кромид и сол и формирајте мали грутчиња.

Ставете кнедли од месо во врела вода. Од преостанатиот кромид и моркови изрендајте на ситно ренде попржете. 10 минути пред крајот на готвењето, додадете печено во супата.

Кулинарските јадења направени од пилешко месо, покрај тоа што брзо се подготвуваат, се совршени за деца и за луѓе кои се на диета. Пред да одлучите што да готвите од мелено пилешко, треба да одлучите за вашите преференции за вкус, бидејќи меленото месо одлично оди со зеленчук, млечни производи, разни видови месо и печурки, а притоа добива зачинети ноти.

Кога сакате да се разгалите себе си и вашето домаќинство со нешто вкусно и здраво, но немате време да подготвувате сложени јадења, пилешките котлети ќе дојдат на помош.

За да го комплетирате рецептот, потребно е само да имате:

пилешко филе - 600 g;
кромид - 150 g;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
мајонез - 30 g;
трошки од леб;
сол, бибер - по вкус.

Процесот на создавање на вкусно и апетитивно јадење е како што следува:

Пилешкото филе и излупениот кромид се пренесуваат преку мелница за месо.
Во посебен сад, месната маса се меша со јајце, зачинета со мајонез, посолена и зачинета.
Котлетите се формираат од мелено месо и се тркалаат во презла.
Котлетите се пржат од двете страни додека не се сварат.

Zrazy од мелено пилешко со печурки

Голем пилешки котлет со фил од печурки нема да ги остави рамнодушни љубителите на мезе од печурки.

За подготовка, можете да користите основен сет на храна, заменувајќи го мајонезот со печурки во иста количина. Процесот на готвење ќе се разликува по мал трик: печурките се ставаат во центарот на месниот леб, по што сите рабови се залепуваат заедно, а котлетот се витка во презла.

Мелено пилешко колбасче во бавен шпорет

Кога ќе се постави прашањето што да направите од мелено пилешко освен котлети, добро ќе ви дојде рецепт за правење домашен колбас кој не содржи конзерванси, соја, скроб и други слични штетни состојки.

За да создадете вкусно и хранливо јадење од 600 гр пилешко филе, ќе ви требаат:

кромид - 100 g;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
млеко - 100 ml;
путер (одвод) - 50 g;
лук - 2 чешниња;
сол, зачини - по вкус.

Нежните и вкусни колбаси се подготвуваат според следниот алгоритам:

Добро измиеното филе и излупениот кромид се ставаат во мелница за месо или се сечкаат во процесор за храна.
Во добиеното мелено месо се додаваат јајце, млеко, сол, зачини, се исцеди лукот и се додава омекнат путер.
Масата се меша темелно со рака.
Филмот за прицврстување се расплетува до ширината на масата, по што на работ се поставени две лажици мелено месо.
Откако пилешката маса ќе се завитка неколку пати во филм, таа се отсекува.
Меленото месо се обликува во колбас, а филмот се врзува од страните.
Кога водата во мултиварката ќе зоврие, ставете го садот за парење со колбасите сместени во него.
Садот се подготвува половина час, по што филмот се отстранува од готовите колбаси.
Садот е готов за јадење откако целосно ќе се излади.

Тепсија со месо со компири за вечера

Можете да го разгалите вашето домаќинство со вкусна празнична вечера дури и од минимален сет на производи.

За ова ќе ви требаат:

мелено месо - 300 g;
компири - 400 g;
кромид - 100 g;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
масло (засладено) - 50 ml;
лук - 1 чешне;

За време на подготовката:

Кромидот и лукот се сечкаат и потоа се мешаат со зачинето и посолено мелено месо.
Измиените и излупени компири се рендаат на крупно ренде и се додава малку сол.
Компирите се комбинираат со мелено месо во посебен сад.
По темелно мешање, масата се поставува на претходно подмачкан плех за печење.
Одозгора се дистрибуираат сецкани зелени и фил од претходно изматени јајца.
Тавата за печење се става во загреана рерна, каде што садот се пече 20 минути на температура од 200°C.

Срдечно јадење за вечера - леќата во рерна со мелено месо

Рецептите за вечера со мелено месо се совршено надополнети со тепсија од леќата, која се подготвува според шемата претставена во основниот рецепт. Единствената разлика е заменувањето на компирот со леќата и додавањето 100 гр моркови, што му дава на садот повеќе вкус.

Како да се готви лула ќебап од мелено пилешко?

Прекрасно јадење од кавкаската кујна, кое излегува не помалку вкусно дури и кога се подготвува дома.

За да подготвите ќебап од ½ кг пилешко филе, ќе ви требаат следниве производи:

кромид - 150 g;
масло (засладено) - 50 ml;
лук - 1 чешне;
сол, ориентални зачини, оцет, билки - по вкус.

За да го вкусите ориенталниот деликатес:

Измиеното и исушено филе заедно со лукот се врти преку мелница за месо.
Посебно се сечкаат половина кромид и зеленило, па се мешаат со извртеното месо.
Посоленото и зачинето мелено месо се мати убаво за да се добие густа структура: меленото месо се зема со раце околу 20 пати и се фрла силно во сад.
Додека меленото месо мирува, преостанатиот кромид исечете го на половина прстени и маринирајте во оцет.
Од готовото мелено месо се формираат тенки колбаси и постојано вртејќи се пржат во тава.
Јадењето се служи веднаш заедно со кисела кромид.

Палачинки полнети со мелено пилешко

Одличен појадок или необична ужина за чај, која ќе ги воодушеви и возрасните и децата.

За да се подготвите ќе треба да купите:

мелено месо - 750 g;
кромид - 100 g;
Јајце - 3 ЕЕЗ.;
млеко - 600 ml;
растително масло - 100 ml;
брашно - 250 g;
шеќер - 20 g;
сол, зачини - по вкус.

За да го нахраните вашето семејство обилен појадок или да послужите закуска со топли напитоци:

Сечканиот кромид се пржи до транспарентен во тава, каде што потоа се става меленото месо.
Филот се посолува, се зачинува и се пржи додека не се свари.
Во посебен сад со миксер измешајте млеко, брашно, шеќер, јајца, 50 мл путер и прстофат сол.
Од подготвеното тесто од едната страна се печат тенки палачинки, на кои потоа се ставаат 1,5 лажици мелено месо.
Ковертите добиени од палачинки се пржат од двете страни во поголема количина масло.

Традиционална осетиска пита

Уште едно одлично јадење за чај, сакано од посилниот пол, подготвено од следниве производи:

тесто од квасец - 300 g;
мелено месо - 350 g;
кромид - 100 g;
лук - 2 чешниња;
путер (одвод) - 50 g;
сол, ориентални зачини - по вкус.

Кога се подготвува:

Коцките кромид и сечканиот лук се пржат во тава со путер до златно кафеава боја, по што се додава мелено месо.
Месната маса се посолува, се зачинува и се пржи додека не се свари.
Тестото, развлечено во круг, се става на плех и се премачкува со фил.
Сите рабови се споени во центарот на кругот тесто, по што заедно со филот се замесува со раце во слој.
Ориенталното јадење се пече на 180 °C ½ час.
Откако колачот е готов, намачкајте го со масло.

Ќофтиња со ориз во сос од домати

Срдечно и вкусно јадење што може да го диверзифицира менито за ручек на секое семејство.

Подготвено од едноставни состојки кои може да се најдат во секој фрижидер:

мелено месо - 500 g;
кромид - 100 g;
моркови - 100 g;
ориз - 60 g;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
доматна паста - 50 ml;
павлака - 50 ml;
масло (засладено) - 100 ml;
сол, зачини - по вкус.

За да го задоволите вашето семејство со вкусни и сочни ќофтиња:

Измиениот ориз се вари додека не се подготви и се става во цедалка.
Коренот зеленчук се ренда, а кромидот се сече на коцки.
Зеленчукот се пржи во загреана тава околу 3 минути.
По ладењето, смесата од зеленчук се меша со мелено месо, јајца и ориз.
Добиената маса е темелно измешана, посолена и зачинета.
Од добиеното мелено месо се формираат ќофтиња и се ставаат во загреана тава, каде што се пржат по неколку минути од секоја страна.
Потоа топчињата се ставаат во тенџере и се полнат со солена течност од доматна паста, павлака и ½ литар врела вода.

За да го комплетирате рецептот, ќе ви требаат:

мелено месо - 300 g;
вода - 1,5 l;
компири - 150 g;
кромид - 100 g;
моркови - 100 g;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
масло (засладено) - 50 ml;
сол, зачини, билки - по вкус.

Супата се подготвува според следнава шема:

Сечканиот кромид се пржи да стане проѕирен, а половина се става во сад со мелено месо, каде што се мачка и јајце, се додаваат сечканите билки, сол и зачини.
Преостанатиот кромид продолжува да се пржи со изрендан морков околу 5 минути.
Од мелено месо се формираат ќофтиња.
Ќофтињата се ставаат во тенџере со зовриена течност, а по 7 минути - компирот исечкан на коцки.
По 10 минути, пржењето и солта се додаваат во супата.
Супата се готви додека не заврши.

Рижото - чекор по чекор рецепт

Прекрасно јадење што може да украси дури и празнична трпеза.

За да го направите ова, треба да купите:

мелено месо - 250 g;
супа - 600 ml;
бугарска пиперка - 50 g секоја црвена и зелена;
домат - 100 g;
кромид - 100 g;
моркови - 100 g;
ориз - 130 g;
масло (засладено) - 50 ml;
сол, зачини, билки - по вкус.

За да послужите традиционално италијанско јадење, потребно е:

Додека сечканиот кромид и морков се пржат во тенџере, пиперката се подготвува и се сече на ленти.
Меленото месо се додава во смесата морков-кромид и се пржи додека се сечкаат доматите.
Потоа во меленото месо се додаваат пиперките и доматите.
По 5 минути, измиениот ориз се става во тенџерето, по што сè се прелива со супа, се посолува и се зачинува.
Содржината се динста додека оризот не биде подготвен и супата целосно не испари.

Значи, меленото пилешко е основа на многу јадења од различни националности, кои, благодарение на диеталната состојка, се погодни за исхрана на возрасни и деца.

Меленото пилешко е вообичаен и едноставен производ кој го има во повеќето продавници, а од кое можете да подготвите голем број јадења, и тоа сосема различни.

Широк асортиман на јадења што може да се направат од мелено пилешко со други производи вклучува првиот и вториот курс, како и пити и топли предјадења. Калориската содржина на таквите јадења е малку помала од оние подготвени од мелено свинско месо. Ајде да ги погледнеме рецептите.

Како брзо да се готви мелено пилешко? Кога го имате овој прекрасен производ во вашиот арсенал и немате многу време, можете да подготвите едно едноставно јадење - леќата со пржено мелено месо.

Ќе ви требаат:

Леќата - 300 g;
Мелено пилешко - 0,5 кг;
Зачини - по вкус;
Сончогледово масло (путерот е во ред) - по вкус;
Кромид - 1-2 ЕЕЗ.;
Лук - 2 чешниња;
Вода - 1 чаша.

Целиот рецепт трае не повеќе од 40 минути, а калориската содржина на готовиот сад ќе биде приближно 100 kcal.

Прво, меленото месо се меша со ситно сецкан лук и зачини (добро делува со кари) и се става околу пет минути. Загрејте го маслото во тава, пропржете го кромидот до златно кафеава боја и додадете го меленото месо.

Важно е месото да не се пржи, туку да се крчка под капакот со кромид, лук и зачини за да се свари без кора. Следно, додадете житарки и чаша вода во тавата. Целата маса се меша и се готви на тивок оган 20 минути.

Како да готвите вкусни котлети од мелено пилешко

Пилешките котлети се едноставно и вкусно јадење кое не одзема многу време за подготовка.

Состојки:

Времето за готвење ќе трае околу еден час, а содржината на калории ќе биде приближно 120 kcal.

Меленото месо мора да се измеша со зачини и да се остави да отстои додека зеленчукот се сечка. Морковите и кромидот ситно исечкајте ги или изрендајте ги на крупно ренде. Измешајте го зеленчукот, меленото месо и јајцата, па оставете повторно да отстои минута или две.

Тавата за пржење треба да се загрее, додадете масло и по половина минута можете да ги поставите формираните котлети и да ги пржете додека не поруменат од секоја страна. Можете, доколку дозволува големината на тавата, да ги распоредите сите котлети и да ги пржите од двете страни, па покријте со капак, додадете вода и динстајте половина час, по што можете да послужите.

Кога тоа не е можно или сакате да го следите класичниот рецепт, тогаш по пржењето сите котлети се ставаат во тавче, каде што се додава малку вода и останатиот сок по пржењето. Сето ова се крчка на тивок оган околу десет до петнаесет минути. Подготвени!

Срдечна мантија со мелено месо и тиква

Што друго можете да направите од мелено пилешко? Покрај котлетите, од оваа состојка можете да направите уште едно одлично јадење, имено манти.

Производи:

Мелено пилешко - 1 кг;
Лук - 3 чешниња;
Сол и зачини - по вкус;
тиква - 1 кг;
Вода - 160 ml;
Брашно - 450 g;
Кромид - 1 кг;
Кефир - 400 ml;
путер - 20 g;
Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
Зелените - по вкус.

Ова јадење ќе потрае не повеќе од еден час, а содржината на калории ќе биде 165 kcal.

Тиквата се ренда на крупно ренде, па со неа се меша меленото месо со кромид и зачини и се завршува подготовката на филот. Следно, тестото се подготвува - тестото се прави од брашно, сол и јајца со помош на вода.

Се витка во топка, се рола понатаму во колбас и се сече на ситни парчиња, кои се виткаат во рамни колачи. На секој рамно леб ставете по една лажица (можеби и две) фил. Аглите на тестото се поврзани, бидејќи обично се поврзуваат во манти.

Пред да се готви, паробродот одвнатре се намачкува со путер, а во него се ставаат сурови манти и се варат 40 минути. Во меѓувреме се подготвува сос од кефир, лук и билки кои треба да се измешаат, по што при сервирање мантијата се прелива со добиениот ароматичен состав.

Пита со мелено месо, домати и кромид

Во прилог на главните јадења, сосема е можно да се направи пита од мелено пилешко. За филот ќе ви требаат:

Мелено пилешко - 0,3 кг;
Кромид - 1-2 ЕЕЗ.;
Домати - 2 ЕЕЗ.;
Сув ѓумбир - 1 лажиче;
Бибер и зачини - по вкус;
Сол - по вкус.

Време за готвење - 2 часа. Содржина на калории - 180 kcal.

Тестото се прави од 300 гр брашно, путер и вода.

Прво, меленото месо се меша со ѓумбир и зачини и се остава да се вари. Измешајте ги брашното и стопениот путер додека не се изедначи, потоа додадете ладна вода и месете, па се тркалаат во топка и се ставаат во фрижидер.

Кромидот и доматите се сечкаат ситно, се пржат пет минути, па се додава меленото месо во тавата. Треба да се промешува да нема големи пелети и да се пржи десетина минути.

Додека филот се лади, извадете го тестото и поделете го, враќајќи една третина назад. Поголемиот развлечете го и ставете го во сад за печење. Филот се распоредува во рамномерен слој и се измазнува одозгора. Или развлечете го резервираното тесто или ставете тенки ленти одозгора. Во рерна на 200 степени питата се пече околу 40 минути.

Кифлички со мелено пилешко

Не секогаш сакате да го јадете целото второ или прво јадење, но ни слатките не се добри. Само за таков случај, постои овој рецепт и други слични. Ќе се цени и на празникот бидејќи е вкусен и одлично оди со истото пиво.

Ќе ви треба мала листа на производи:

Лиснато тесто без квасец - 400 g;
Кромид - 2 ЕЕЗ.;
Мелено пилешко - 300 g;
Зачини - по вкус;
Растително масло - по вкус.

Време за готвење - 40 минути. Содржина на калории - 180 kcal.

Кромидот ситно се сечка и се додава во меленото месо, се додаваат зачините, па се пропржува добиениот фил. Тестото треба да се одмрзне и замесите, потоа да се расука и да се исече на мали еднакви парчиња.

На секоја од нив се става малку фил и може да се завитка во ролат. Испржете ги во тава со многу масло или пржете ги, по што можете да ги послужите со кој било сос како предјадење.

„Мрзливи“ ролни од зелка

Зборувајќи за класични јадења што може да се готват од секое мелено месо, вклучително и пилешко, треба да ги споменеме таканаречените „мрзливи“ кифлички од зелка. Ова јадење, како и другите со слично име, се состои од истите состојки како и оригиналот, но подготвено во форма на една маса.

Состојки:

мелено месо - 0,3 кг;
Зелка - 0,3 кг;
Сок од домати - 0,3 l;
ориз - 0,25 кг;
Кромид - 1 ЕЕЗ;
Моркови - 1 ЕЕЗ;
Сецкан копар - 2 лажици. л.;
Растително масло - 2 лажици. л.;
Сол и зачини - по вкус.

Време за готвење: 1 час и 15 минути. Содржина на калории - 108 kcal.

Кромидот и морковите исечкајте ги и пржете ги во тава додека не поруменат. Следно, додадете мелено месо со зачини во зеленчукот, измешајте и пржете петнаесет минути. Зелката треба да се исецка на мали парчиња, да се додаде во меленото месо и сето заедно да се динста уште 10 минути.

Следно, додадете сок од домати, измешајте темелно и повторно вриејте десет минути. На крајот се додава измиениот ориз и вода во толкава количина што масата лесно се покрива со него. Гответе го садот покриен на тивок оган половина час, а потоа посипете го со бибер и оставете го да се вари 20 минути без покривање. Можете да послужите.

Што можете да готвите со мелено пилешко во бавен шпорет: рецепти

Мултиварката стана приклучок во кујните на многу домаќинки и може да се користи за подготовка на голем број јадења.

Мелено месо - 300 g;
Компири - 2-3 средни клубени;
Моркови - 1 ЕЕЗ;
Кромид - 1 ЕЕЗ;
Растително масло - по вкус;
Домат - 1 ЕЕЗ;
Зелените - по вкус.

Време за готвење - 2 часа. Содржина на калории - 30 kcal.

Кромидот ситно се сечка и морковот се ренда. Сето ова ставете го во сад и пржете со мала количина растително масло во режим „Печење“ 20 минути, мешајќи. Треба да го изрендате доматот и да ја фрлите кората, а потоа добиената пулпа истурете ја во бавен шпорет и динстајте во истиот режим 20 минути.

Од меленото месо се виткаат ќофтиња. Во тавата се прелива вода и додека да зоврие можете да ги додадете топчињата од месо. Во режимот „Печење“, супата се готви половина час, потоа се додаваат компирите и во режимот „Чорење“ - 1 час. Сол, бибер и посипете со билки во чинија.

Тестенините се гнездат со мелено месо

Гнезда за тестенини - 7-8 ЕЕЗ.;
Мелено месо - 250 g;
Кромид - 1 ЕЕЗ;
Лук - 2 чешниња;
Кечап - 2 лажици. л.;
Павлака - 2 лажици. л.;
Вода - 320 ml.

Време за готвење - 50 минути. Содржина на калории - 150 kcal.

Лукот и кромидот сомелете ги по можност во блендер. Измешајте ја кашата со мелено пилешко, посолете и зачините и добро промешајте.

Нанесете доволно мелено месо на гнездата така што малку да штрчи на страните, па ставете ги во садот со повеќекратни шпорет. Прелијте ги гнездата со сосот кој се состои од кечап, павлака, сол, бибер и вода. Во режимот „Изгаснување“, динстајте 35 минути под капакот.

Меленото пилешко брзо се готви и не бара долготрајна обработка, па може да се готви на не многу висока температура, но малку подолго за подобро да ја задржи влагата.

Кога станува збор за пити и пити, важно е филот да не е премногу сочен и да не го впие тестото - за да го направите ова, на крајот од подготовката на самиот фил, треба малку да го исушите со отворање на капакот и овозможувајќи испарување на вишокот на влага.

Можете да подготвите голем избор на котлети. Покрај тоа, можете да се оддалечите од класичните рецепти кон ќофтиња, ќофтиња, лула и други варијации на темата - ако сакате.

Кашата со мелено пилешко е одлично хранливо јадење кое семејството со задоволство ќе го дочека како појадок - брзо се загрева и е хранливо, а каков вкус!

Супите со топчиња од пилешко месо се пониско калорични и се погодни за диетална исхрана. Додавањето тестенини може да ја зголеми хранливата вредност од јаглехидратите, сепак, вреди да се земе предвид краткиот рок на траење на таквите супи.

А уште еден рецепт за мелено пилешки котлети е во следното видео.