ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷಿತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ - ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೂಲ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ಆರಿಸಬೇಕು. ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ.
2. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು: ಈ ಹಂತವು 3-4 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಅಥವಾ ದಿನಗಳವರೆಗೆ (ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ತತ್ವ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ತೋಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ತೋಳು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಕರಣೆ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 1 ದಿನ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 389 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಇಡೀ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಡಬ್ಬಿಯು ತವರವಾಗಿರಬೇಕು, 1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 tbsp ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಟಿನ್ ಡಬ್ಬ ನಿಮಗೆ ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೇಕ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರಸದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 600 ನಿಮಿಷಗಳು (10 ಗಂಟೆಗಳು).

ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 243 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಂತಹ ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ರುಚಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 tbsp. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ.
2. ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳು ತೂಕದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
3. ಜ್ಯೂಸ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ.
5. ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ

ತಯಾರಿ: 180 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಅಂಶ - ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಆದರೆ ಏಳು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಸಿರಿಂಜ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮತ್ತು ಸಿರಿಂಜ್‌ನ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಳವು ತುಂಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಶ್ಯಾಂಕ್ ನಿಂದ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 7-8 ದಿನಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 359 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಕನಿಷ್ಟ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಗಂಟು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಶ್ಯಾಂಕ್‌ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಶ್ಯಾಂಕ್‌ನ ಚರ್ಮವು ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ದಾರದಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ದಿನ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: 369 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರ. ಹ್ಯಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಪಿಕ್ವಾಂಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1.5 ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಪಡೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 100 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 1 ದಿನ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ: 150 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಒಣಗದಂತೆ, ನೀವು ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹ್ಯಾಮ್‌ಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).
3. ನಾವು 3-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು "ತೋಳು" ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ).
5. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿವೆ:

1. ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ದಿನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದಷ್ಟು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು... ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೆಲಾಟಿನ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳು.
2. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ರಿಡ್ಜ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಸ್ತನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎರಡು.
4. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಂದ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ.
9. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹುದುಗುವಂತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
12. ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ತೋಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
13. ಹ್ಯಾಮ್ ತೋಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತೋಳಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಂಟು ಹಾಕಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನ ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
14. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.
15. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
16. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
17. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
18. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಪಕರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ತೋಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಕಾಲು (ಒಂದು ಸಮ ತುಂಡು)
• 1 ಡಿ ನೀರು
• 110 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ಮಸಾಲೆ
• 2 PC ಗಳು. ಕಾರ್ನೇಷನ್
• ಒಣಗಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ 10 ಘನಗಳಿಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಬೇಕು. ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೆಂಮೀ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಘನ. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಮುಗಿಸದಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು "ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು" ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ".
3. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಳಗೆ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡುಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಔಷಧಾಲಯದಿಂದ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್-ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಹ್ಯಾಮ್ ಕುದಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 85 ಡಿಗ್ರಿ ನೀರು ಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
7. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
8. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, 78-80 ಡಿಗ್ರಿ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
10. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
11. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ "ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ (200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು)
• 3 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮೆಣಸು
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಎರಡನೇ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದವನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಹ್ಯಾಮ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
7. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
9. ನಂತರ 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚೀಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
• 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• 1 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಯಾವುದೇ ರಸದಿಂದ 1 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೀಲವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ.
6. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
8. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹ್ಯಾಮ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಚೀಲದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ " ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್"

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಅಲೆನಾ ತೆರೆಶಿನಾ.

ಹಲೋ! ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು - 3-4 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ - ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಆದರೆ ಇದು ವಿವೇಕಯುತ ಮಾಲೀಕ ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ - ಇಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಇಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಫೋಟೋ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ವೀಡಿಯೊ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಳಸಿ! ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
2. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಥವಾ ಭುಜದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ, ಹ್ಯಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ನಿಂದ, ಹ್ಯಾಮ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು;
3. ಉಪ್ಪು - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎರಡು -ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
4. ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
5. ಕರಿಮೆಣಸು - 20-30 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಕುದಿಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ;
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಂಜ್ (2 ಮಿಲಿ, 5 ಮಿಲಿ) ಬಳಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿರಿಂಜ್ ಆಗಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಆಳಕ್ಕೆ ಓಡಿಸಿ. ನಾನು ಸುಮಾರು 10 ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ;
4. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ, ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ತುಂಬಾ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಇದು ಅಡ್ಡಿಯಲ್ಲ.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು;
2. ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ;
3. ಮಾಂಸವನ್ನು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ: ನೀರು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬಾರದು - ಅದನ್ನು 80-85 0 to ಗೆ ತಂದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ - ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವಿನಾಶವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಹ್ಯಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು, ಎಲ್ಲರೂ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರಿಯಲ್ ಒನ್, ಮಿಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ವಿವರಣೆ

ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹ್ಯಾಮ್ ಪಡೆಯುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇದ್ದರೂ ಸಹ ಅದನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅನುಭವ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಧನದ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಗೆಬಗೆಯ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಯೋಚಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆವು. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಾಲಿನ ಟೆಟ್ರಾಪಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏನಾಯಿತು, ಸಿದ್ಧತೆಯ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಮಲವಾಗಲು ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಸಾಕು: ಬೆನ್ನಿನ ಭಾಗ ಅಥವಾ ಹಿಂಭಾಗ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಹತ್ತಿರ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಹಾಲಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೆಟ್ರಾಪಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳವಾಗಿ ಪೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡು ಮಾಡುವಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು.ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನಾವು ಮೂರು ಪದರಗಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಹೋಳಾದಾಗ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಟೆಟ್ರಾಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು "ಮುಚ್ಚಳ" ದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರ ಗಾತ್ರವು "ಬಾರ್" ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ಎದುರು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಳಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಕ್‌ಗೆ ಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಚ್ಚದೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಹಾರದ ತೂಕಕ್ಕಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಭಾರವಿರುವ ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ.ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಐದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ನಂತಹ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ರೆಸಿಪಿ ಹಾಗೂ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುವುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನೂ ಸಹ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳು

ಅಚ್ಚನ್ನು ವೆಟಿಚಿನ್ನಿಟ್ಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ ಆಕಾರದ ದೇಹ (ಇದು ಲೋಹ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು);
• ಎರಡು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ);
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ (ಸಾಧನದ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು).

ಹಾಗಾದರೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತಯಾರಕರು ಈ ಸಾಧನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್‌ಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವಿನ್ಯಾಸದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಧನದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತೂಕ 1.5-2 ಕೆಜಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 1-1.5 ಕೆಜಿ.

ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಬಯೋವಿನ್ ಹ್ಯಾಮ್. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದನ್ನು 3 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು);
• ತಯಾರಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದ ದೇಹವನ್ನು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ;
• ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಓವನ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ).

ಈ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ)

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದೀಗ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು?

ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - ಸುಮಾರು 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ) - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬಳಸಿ (ನೀವು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.

ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ)

ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹ್ಯಾಮ್ ಹೇಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ತಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವರು ತಕ್ಷಣ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಳಸಿದ ಪಂದ್ಯದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ (ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮೋಹದಿಂದ).

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ತೋಳನ್ನು ದಾರಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಬೆಗಳು ಈ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ (ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಂತಹ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಬಿದ ಸಾಧನವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವು ಅರ್ಧ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸಿದರೆ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ).

ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹ್ಯಾಮ್‌ನಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಹ್ಯಾಮ್: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್ - ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅದೇ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಬಳಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಡಯಟ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಕ್ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಬಾರದು, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಆದರೆ 60-75 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ತಿಂಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ

ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಕರ್ ನಂತಹ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.