ಬಹುಶಃ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಗಾಗಿ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಈ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು.

ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವೆಲ್ಲವೂ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸಿದರು.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿನಿಮಾ ಬಫೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ. ಅಲ್ಲಿ, "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ನಿಜವಾಗಿತ್ತು - ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು GOST ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪದವು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿತ್ತು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಪ್ರಸ್ತಾವಿತವಾದವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ಹೌದು, ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಬಾರ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಂಕುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸಹ ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು 17 - 18 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ಕುಕೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬರುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ತಂದೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಕು.

4. ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 82.5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ತೈಲವನ್ನು ಅದರ ಶೇಕಡಾವಾರು ನೋಡದೆ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಈಗ ಬೇರೆ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ crumbs ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ "ಕೊಬ್ಬಿನ" ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

6. ತಂಪಾಗುವ ಸಿಹಿ ಕೋಕೋ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಮೂಹವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದರೆ ಅದು ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದು ಇದನ್ನೇ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು crumbs ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಗ್ರೇಟ್, ನಮ್ಮ "ಹಿಟ್ಟು" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರೊಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬಂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಯಿ ಇರಬೇಕು), ಮತ್ತು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಖಾಲಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅರಣ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

8. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ನಯವಾದ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಲಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, "ಉಬ್ಬುಗಳು ಎಲ್ಲಿವೆ?" ನಾವು ಮಾಡಿರುವುದು ಅವರಿಗೆ ಬಹಳ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿತ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ.

9. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ, ಬಹಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವು ನೋಟುಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊದಲು, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

10. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಾವು 17 "ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು" ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ನೋಟುಗಳಿಗೆ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ರೆಡಿ "ಉಬ್ಬುಗಳನ್ನು" ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅವು ತಣ್ಣಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು. ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವೂ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಮತ್ತು ಭರವಸೆಯ ವೀಡಿಯೊ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಂತೆಯೇ ಇದು ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು "ಬಂಪ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಅಂದರೆ ನೋಚ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಸಹ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹೊಸದನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ. ನಾವು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಚದುರಿದ ಅಂತಹ ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬಿಸಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆ !!!

ಆದ್ದರಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ನನ್ನ ಯೂ ಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್

"ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಖಾಲಿಗಳಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಅವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ದೇಶದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುಕೀಸ್ - 650 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
• ಕೋಕೋ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೀಜಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಜವಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚದರ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ನಾವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಿದ್ದರು.

ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಜವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವು ಸರಳವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆನೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮುಂಚೆಯೇ, ಅವರು ಅಂತಹ ಪವಾಡ ತಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದರು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದರು.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಇದು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತದನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಬಣ್ಣ, ಅದೇ ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ crumbs ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆತನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವನು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗೆ ಮಿತಿಗಳು ಅಸಂಖ್ಯಾತವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಬಯಸಬಹುದು.

6. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳು ಸಹ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!

GOST USSR ಪ್ರಕಾರ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೇಕ್ಗಳ ಆಧಾರವು ಬಿಸ್ಕಟ್ನಿಂದ ತುಂಡು ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನಾವು ಅದರ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು, ಅದು ಬರಿದಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಚಲಿಸಬಾರದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಡಚಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಹನಿಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಬೇಕು.

2. ಈಗ ಹಳದಿಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು, ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಲೋಹದ ಚಮಚವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅದೇ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಮಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಅದೇ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಪದರವು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುವುದು ನಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯವು ಅಂದಾಜು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ 25 ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ಇರಬಾರದು. ಮತ್ತು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ (ಕ್ರೀಮ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್)

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ)
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ನೀವು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ)
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1/4 ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒರಟಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಸುಮಾರು 20 - 21 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ), ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೊರಕೆ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮರದ ಚಾಕು.

6. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಮಂಥನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ"

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಿಂದೆ "ಪಾಕಶಾಲೆ" ಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಅವು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2. ಅವರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಉಳಿದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿ ಹೋಗಬೇಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹಿಂಡಿದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

3. ಅಂತಹ ವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅವರು ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಅವೆಲ್ಲವೂ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಎಡ ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು" ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಳಗೆ ತಿಳಿ ಮಾಂಸವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಇದು ನಿಜವಾದ ತರಕಾರಿಯಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಕಂದು "ಚರ್ಮ" ದಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ! ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಂದಿನವುಗಳಂತೆ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ GOST ಪ್ರಕಾರ ನೈಜವಾದದ್ದು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ನನ್ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (10 ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ):

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಕಪ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಕೋಕೋ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ಯಾರೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು - ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಂತೆಯೇ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಇಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಥವಾ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಆದರೆ ಅದು ಹರಡಬಾರದು. ತೈಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒತ್ತಿದಾಗ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

4. ಅದರೊಳಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಜ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂಥನ ಮಾಡುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ !!!

5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುವುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ನನಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

6. ಮುಂದಿನ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟೀಚಮಚ.

ಆದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಮಳ ಹೋಯಿತು! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಮದ್ಯದ ಸಲುವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ವಾಸನೆಯ ಸಲುವಾಗಿ.

ವೋಡ್ಕಾ, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ರಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಯ್ಯಬೇಡಿ!

ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ತರುವಾಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು crumbs ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಸಮಯ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕೆನೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಹರಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

8. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ರಚನೆಗೆ, ನೀವು ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಬಹುದು.

9. "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಅದು ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಮೊದಲು "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎತ್ತರದ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾನು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನನ್ನ ಕೈಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಅದೇ ಉದ್ದವಾದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

10. ಮತ್ತು ಈಗ ನಮಗೆ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಮೈನಸ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಮೈನಸ್, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅವರು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ (20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅನಗತ್ಯವಾದ ಕಂದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಂತೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಸಮ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಕೋವನ್ನು 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಮೂರು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

12. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಕೆನೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು, ನಾವು ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ನಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ನಾವು ಪಡೆದ ಆ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ, ನಮಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು 1 tbsp. ಪುಡಿ ಚಮಚ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು "ಮೊಳಕೆ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಬಹುಶಃ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಮಗೆ ನಿಜವಾದ “ಆಲೂಗಡ್ಡೆ” ಸಿಕ್ಕಿತು - ಒಳಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಕತ್ತಲೆ.

ಈಗಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಚಹಾದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಿಂದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ದೂರಿದರು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು! ಕೇಕ್ಗಳು ​​ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟದು!

ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ನಿಮಗೆ ವೀಡಿಯೊ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

• ಕೇಕ್‌ನ ಆಧಾರವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು (ನೀವು ಯಾವುದರಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ (82.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ)
• ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು "ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ" ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು
• ವೆನಿಲಿನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇವು ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು. ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ಮತ್ತು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಮ್ಮ ಜನರಲ್ಲಿ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕೇಕ್ಗೆ, ವರ್ತನೆಯು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸವಿಯಾದ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಕಿರುಚುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡನೆಯದು ಆಧುನಿಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಯುವಕರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಬಹುಶಃ ಇದು ಕೇವಲ ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾ ಆದರೂ. ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಂತೆ, ವಿಷಯಗಳು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿನೋದಮಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಏನೂ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ರಷ್ಯಾ ಇನ್ನೂ ಅದರ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಗಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕವಿ ಜೋಹಾನ್ ಲುಡ್ವಿಗ್ ರೂನೆಬರ್ಗ್ ಅವರ ಪತ್ನಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಡಚಿ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಂಭವಿಸಿತು.

ರುನೆಬರ್ಗ್ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕವಿಗಳಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅವರ ಮನೆಗೆ ನುಗ್ಗಿದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ರೂನ್‌ಬರ್ಗ್‌ನ ಹೆಂಡತಿ "ಯಾವುದರಿಂದ" ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಇತ್ತು. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಹಿಳೆ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಂಟಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿದಳು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಏನು ಯೋಚಿಸಿದಳು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಾದ್ಯಂತ ಒಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನಂತರದ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಶ್ರೀಮತಿ ರುನೆಬರ್ಗ್ ಅವರ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಧಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

"ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದಾದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಚಮಚ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು. ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲು, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮೂರು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋ-ಬೇಕ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ವೇಗ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ "ತುಂಬಿಕೊಂಡಿದೆ" ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಉಚಿತ ಸಮಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ (ಗಾಜು);
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ನೀವು ಅಮರೆಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗರಿಷ್ಟ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 200 0 C. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಈಗ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಿಸ್ಕೆಟ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವ ಸಮಯ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಅಮರೆಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಠಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಎಡ ಕೆನೆ ಹನಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು ...

ಈಗ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಎಂಬ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಜನ್ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಹುಪಾಲು, ಇದು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ - ಕುಕೀಗಳಿಂದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ". ಆದರೆ ಬಹಳ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಅಥವಾ ಜನನಿಬಿಡ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ:

• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200-250 ಮಿಲಿ (ಗಾಜು);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧ! ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮೂರು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರವು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಯಪಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ... ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹಾಗಾದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಟೀಚಮಚ ಸಹಾರಾ;
• ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಆಯ್ದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ (ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಇರಬಾರದು), ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ "ಕಣ್ಣುಗಳು" ರೂಪಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಕಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ವಸ್ತು ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ, ಸರಳವಾದ ಕುಕೀಸ್ "ಟೀಗಾಗಿ" ಅಥವಾ "ಜುಬಿಲಿ" ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಕುಕೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು).
4. ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 70 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಾವು ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ.
4. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
6. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ (ಅಕ್ಷರಶಃ, ಟೀಚಮಚ) ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬೇಕು.
7. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ "ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಿಳಿ ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್;
• 130 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
3. ನೆಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸರಳ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಟ್ರೀಟ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರವಾನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

• ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಲ್ಲದೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತುತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು, ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಕುಕಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಹಾಲು - 180 ಮಿಲಿ;
• ವೇಫರ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಿಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. crumbs ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
7. ದೋಸೆ crumbs ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್.
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಮೇರುಕೃತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಖಾಸಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 145 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 190 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
3. ಕೋಕೋ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
5. ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.
6. ಬೆರೆಸು.
7. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಅಂಡಾಕಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
9. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆಯೇ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.
5. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ crumbs ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಬೆರೆಸು. ರೋಲ್ ಅಂಡಾಕಾರಗಳು.
7. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ

ಈ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 190 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗ್ರೈಂಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಕೋಕೋ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ನವೀನತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ವೈನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 820 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 420 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು.
4. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆರೆಸು.
6. ರೋಲ್ ಅಂಡಾಕಾರಗಳು. ಶಾಂತನಾಗು.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಕೀಸ್ "ಪಿನೋಚ್ಚಿಯೋ" - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 45 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಏಕದಳ, ಕೋಕೋ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬೇಕು.
6. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
9. ಶಾಂತನಾಗು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಡುಗೆ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಅದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಾಲು - 230 ಮಿಲಿ;
• ಬೀಜಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
2. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಿ.
7. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಾಲಿನ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಫಿನ್‌ಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿ, ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೋದವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಸೋವಿಯತ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕುಕೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಸೋವಿಯತ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಹಳೆಯ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಳಗೆ ಹಗುರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. GOST ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ನಿಜವಾದ ಟ್ಯೂಬರ್ ಬೆಳೆಯಂತೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಸರಳವಾದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕುಕೀಸ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ: ಒಣ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು" "ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 3 ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರಿಂದ ಪಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಒಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಭರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕೀಸ್

"GOST" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ "ಸೋವಿಯತ್" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅದನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರಣ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ನಂತೆಯೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆಕ್ಕು. - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 62 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 57 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅರ್ಧ ಪರಿಮಾಣ).
2. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು 195 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೂಲ್ ಕುಕೀಸ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ.
8. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಚದುರಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮಗುವು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲನೆಯದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಕುಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು 2.5% - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ GOST ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕೋಕೋದ ಅರ್ಧವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಅವಶೇಷಗಳ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೋಡಲು ವೃತ್ತಿಪರರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ ಕುಕೀಸ್ (ಉದ್ದ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು) - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸೇಬು ಜಾಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು - ಒಂದು ಗಾಜು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ರಿಕೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಊದುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
2. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಅದರ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು, ಮಾಂಸದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾಕ್ ಮಾಡುವುದು.
3. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ