ಪೈಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳ ನಡುವೆ, ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಣೆಯಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮರೆತುಹೋದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನನ್ನ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಲು - ನನಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕೆಲಸವನ್ನು ವಹಿಸಿಕೊಡಲಾಯಿತು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು ನನ್ನ ಮಗಳು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಅಂತಹ ನಿರಂತರತೆ. ಮೆರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಸಂಬಂಧಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್ ಬಹಳ ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಯತ್ನ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಧದ "ಚೆಸ್‌ಬೋರ್ಡ್", "ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ";
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ 3 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ

ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಕೊಕೊ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. 
   ಅಗತ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
2. 
   ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಓಡಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
3. 
   ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಹಾಕಿ.
4. 
   ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 
   ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
6. 
   ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 
   ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸಬಾರದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
8. 
   ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಒಳಗೆ ಉಳಿಯಬಹುದು.
9. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು, ಆದರೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದು ಯಾವುದು? ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕೆಲವರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು / ಕೆನೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. The ಕುಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದವು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಬಿಡಬೇಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್, ಆಹಾರ ಸುತ್ತು, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲದ ನೋಟದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದ, ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದದು!

ಸುಂದರವಾದ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಫಿ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬಿಸ್ಕೆಟ್ (ನೆಚ್ಚಿನ) - 650 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿದ ಅಡಕೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಕೊ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾಗೇ ಇರಬೇಕು.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು. ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಸಿವು!

ಹೀಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡಿಮೆ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ನೈಜ ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳು, ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನಗಳು, ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಪದಾರ್ಥ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಶ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು, ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರz್ಗಡಾಮಸ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಿಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್ ತ್ವರಿತ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೂರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪ್ರತಿ ದಿನ ಜಾತಕ

1 ಗಂಟೆಯ ಹಿಂದೆ

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರುಚಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ - ಹಾಗೆಯೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಕೀಸ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 6-8 ಚಮಚ;
• ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಡೆದ ಕುಕೀಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುಕೀ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
8. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮ.
9. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ, ಅದರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು (ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು) ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್

ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದನ್ನು ಸಲಾಮ್ ಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಕ್ಷರಶಃ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಂದರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ; ಬಂದರಿನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಅಥವಾ ಅವುಗಳು ಅದಿಲ್ಲದೇ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿ - ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ - ಬಂದರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ .

ಸಂಯೋಜನೆ

• ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕೊಕೊ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾzಲ್ನಟ್ಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆರೆಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಮುರಿದ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. "ಸಲಾಮಿ" ಅನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.
7. ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್, ಅಥವಾ ಸಲಾಮ್ ಡೋಲ್ಸ್ - ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕುಕೀಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 4-6 ಚಮಚ;
• ಅಮರೆಟ್ಟೋ ಮದ್ಯ, ರಮ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ಕಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು.
3. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಲೋಳೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರದಂತೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇತರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
5. ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಎರಡರಿಂದ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ - ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮ).
7. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಆಹಾರದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೌರಾಣಿಕ ಬೀಜಗಳಂತೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಸಕ್ತಿಯಿದೆ. ಹಳೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಲಾಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅಡುಗೆಗೆ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕವಾದವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿರುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

1. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉದ್ದವಾದ-ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳು, ಶಂಕುಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಂತೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಸುತ್ತಿದಾಗ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಬ್ಯಾಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ: ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸಕ್ಕರೆ.
4. ಕೋಕೋ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಕರಗಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ.

ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ - ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಹಾಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

• ಹಾಲು - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.

1. ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಪುಷರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳು ಬರುವಂತೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದ ಸಿಹಿ ತಳವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಒಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾನು ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ, ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕುಕೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೊಕೊ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
2. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ನಾನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್-ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ.
7. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಾನು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೊಕೊ - 7 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕ್ರಶ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾನು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಕಣಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೊಕೊ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು.

1. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
2. ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಕೋಕೋವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಗೆ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ. ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.

1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
2. ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಕ್ರಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿ.
3. ನಾನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹುರಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.
4. ನಾನು ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾನು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ) ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಕೋಕೋ ರಹಿತ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಕೋ ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ವಿಧಾನ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ-ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ನಾನು ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಗೊಂದಲಮಯ ಕುಕೀಗಳು. ವೇಗವಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನಾನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ನಾನು ತಂಪಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಘಂಟೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
4. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ದೊಡ್ಡ "ಕ್ಯಾಂಡಿ" ಮಾಡಲು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕೊಕೊ - 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ,
• ಕುಕೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆ. ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ರುಚಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಣ್ಣ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

1. ನಾನು ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಶ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
2. ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
4. ನಾನು ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಿಹಿ ತಳವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಲೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಾನು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಇಟ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ.
7. ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸುಶಿ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ನಾನು ಅದನ್ನು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
9. ಫಲಿತಾಂಶದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಾನು ಮುದ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಮೇಲೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ "ಬೌಂಟಿ"

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

1. ನಾನು ಕೆಲವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇತರವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಾನು ಖಾಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿದೆ.
2. ನಾನು ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟವ್ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಗಳಾಗಿವೆ.
3. ನಾನು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಾನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 60-90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ... ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ದಪ್ಪ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು,
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 25 ಗ್ರಾಂ
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು,
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಕಾಲು ಚಮಚ
• ಶುಂಠಿ (ಒಣ) - ಕಾಲು ಚಮಚ
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್, 33% ಕೊಬ್ಬು - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು). 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃತದೇಹ.
2. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃತದೇಹ.
3. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ರೂಬಲ್ ದೊಡ್ಡದು, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಯಿಗಳು.
4. ನಾನು ಒಲೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದೆ, ನಂತರ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ) ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮತ್ತೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ದುರ್ಬಲವಾಗದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
6. ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ನಾನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಪದಾರ್ಥವು ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
7. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸತ್ಕಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 410-480 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉನ್ನತ ಅಂಕಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು (20-23 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು (45-50 ಗ್ರಾಂ) 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅವರ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವ ಬಯಕೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಇಂತಹ ಅಡುಗೆಯಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸುಧಾರಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುಟುಂಬದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುವುದು, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು. ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಕೋ ನಿಜವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 55-58 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಕುಕೀಗಳ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• 200-210 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 40-45 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ);
• 350-400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳು;
• 220-270 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಮೊಟ್ಟೆ

ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್, ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಇದು ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಈ ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ - ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ - ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಬೇಯಿಸಿದ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಡೈರಿ), ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕುಗಳು). ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಘಟಕಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಬೇಕು).
4. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಹೋಲುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಮೂಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ, ತಯಾರಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
8. ಉದ್ದವಾದ ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಿಹಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕಿ.

ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬಾರದು. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು - ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಳಾಗುವ ಕುರುಹುಗಳಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕರ್ನಲ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಡಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಅಡಿಕೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಿಂಸಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 200-220 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ);
• 120-130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (ಒಣ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳು ದ್ರವವನ್ನು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ);
• 260 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 450-600 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದುರ್ಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಔತಣಕ್ಕೆ 100-120 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅನನುಭವಿ ಅನನುಭವಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಟ್ರೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ).
2. ಒಣಗಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ - ಬೀಜಗಳು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ).
3. ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ.
7. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ದಿನ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿದೆ - ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಚಹಾದ ಚಹಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಿಹಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ನೀವು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಬೀಜಗಳು, ಮುರಬ್ಬ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 45-48 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• ಕನಿಷ್ಠ 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳು (ಘಟಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊರತೆಯು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ).

ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನಿಂದ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ (ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು).
2. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ), ಕೋಕೋ.
3. ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ), ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಮತ್ತು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು. ಮರುದಿನ ಸೇವಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಹೊಸ ಟ್ರೀಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದ ಮರುದಿನ ಮಾತ್ರ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಿಹಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (300 ಗ್ರಾಂ).
2. ಬೆಣ್ಣೆ (120 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ), ಕೋಕೋ (35 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (140 ಮಿಲಿ) ನಯವಾದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್, ಫಿಲ್ಮ್ ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಾದ ಆಕಾರ ನೀಡಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಗೆ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ (20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕುದಿಸಿ). ಸಾಸೇಜ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ - ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು, ಹೊಳೆಯುವ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಕಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ - ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ವೈಫಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯ ರುಚಿಕಾರರನ್ನು ಅದರ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ (220 ಗ್ರಾಂ).
2. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂ).
3. ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಮ್ಮಿ ಘನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ), ಕೋಕೋ (20 ಗ್ರಾಂ), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ - ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು.
6. ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಕಣಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ - ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಡಿಯೋ

ಸರಳವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬೇಗನೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ದಿನ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಚಾಕು.

ತಯಾರಿ:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ (110 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ (320 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (35 ಗ್ರಾಂ).
3. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (20 ಗ್ರಾಂ), ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (2 ತುಣುಕುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಕುಕೀಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸಿಹಿ ದ್ರವದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆರೆಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ ಸುತ್ತಿ.

ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಿಹಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ - ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಆಕೆಯ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನವರು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕು, ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದುಬಾರಿ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿರಲಿಲ್ಲ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ರುಚಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಕೂಡ ನಿಮಗೆ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ ಸಂತೋಷದ, ನಿರಾತಂಕದ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಧುಮುಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು (320 ಗ್ರಾಂ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ (80 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (40 ಮಿಲಿ), ಸಕ್ಕರೆ (260-265 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಕೊಕೊ (20 ಗ್ರಾಂ) ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ - ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮರುದಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸೇಜ್ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಲಾಮಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್, "ಸಲಾಮಿ" ಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕಾರದ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ("ಜುಬಿಲಿ" ಗೆ ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಹ್ಯಾzೆಲ್ನಟ್ಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಅರಣ್ಯ), ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (110 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (115 ಗ್ರಾಂ), ಕೋಕೋ (55 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕರಗಿಸಿ.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು (300 ಮಿಲೀ) ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ.

ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ದಪ್ಪವಾದ, ಸಿಹಿ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೋಕೋ ಮುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕೋಕೋ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೋಕೋ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುವ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿನ ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಮೂಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸದ ಸಿಹಿ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (350 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (210 ಗ್ರಾಂ) ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರಳಬೇಕು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (200 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ.
3. "ಕೊಬ್ಬಿನ" ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು (270 ಗ್ರಾಂ), ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (120 ಗ್ರಾಂ) ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ.
6. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಗೆಬಗೆಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಕೂಡ. ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ತುಂಡು ಬೇಕು).
2. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವುದು, ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (85 ಗ್ರಾಂ), ಕೋಕೋ (45 ಗ್ರಾಂ), 240 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿದರೆ ನಿಮಗೆ 280 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 55 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
5. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಲಾಸಸ್, ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸಾಸೇಜ್ ರಚನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅರ್ಧ ದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ "ಬೌಂಟಿ"

ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅದರತ್ತ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ (320 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಿಸುವುದು, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಕ್ಕು ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಯಾರಿಕೆ. ದ್ರವ ಸಿಹಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ (150 ಗ್ರಾಂ), ಕೋಕೋ (50 ಗ್ರಾಂ), ಹಾಲು (45 ಮಿಲಿ). ಸಕ್ಕರೆ 290 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (120 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥವು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಈ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅನಿವಾರ್ಯ.

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಹಬ್ಬದ ಸವಿಯಾದವು ಎಂದು ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿರಲಿಲ್ಲ. ಪರಿಹಾರ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು - ದೈನಂದಿನ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು, ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಪೋಷಕರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದರು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಾಲಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬದ ನೋಟ್ಬುಕ್ಗಳನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದರು, ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರ ಅನುಭವವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸಾಸೇಜ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು (430 ಗ್ರಾಂ) ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ (115 ಗ್ರಾಂ), ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ (320 ಗ್ರಾಂ), ಕೋಕೋ (60 ಗ್ರಾಂ) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೀರು (75 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
7. ಕುಕೀ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಕೀ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ (ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಮನೆಯ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಇದು ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕು, ಅವರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ನೆನಪಿಡುವ ಮೊದಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು.ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಪದಾರ್ಥವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕುಕೀ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪುಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು - ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಕಣದ ಗಾತ್ರಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸವಿಯಾದ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾದ "ಕೊಬ್ಬು". ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿ ತಕ್ಷಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಿಸಿ ಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಮಿಶ್ರಣ), ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ - ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ. ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡಲು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸುಧಾರಣೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೋಲುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು - ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮೊದಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ ಎಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ದ್ರವ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸೇಜ್ ದಶಕಗಳ ಹಿಂದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವಯಸ್ಸು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ, ಅವರ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರು ಕೂಡ ಆರಾಧಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ಆಹಾರಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪುಟ್ಟ ರುಚಿಕಾರರು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ವಯಸ್ಕರು ಬಾಲ್ಯದ ಮರೆಯಲಾಗದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಆನಂದ ಮತ್ತು ದುಃಖದ ಕೆಲವು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುತ್ತಾರೆ.