ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರದ ವಿಧಾನವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನಾವು ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಎಂದರೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನಧಿಕೃತ ನಿರಾಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಈ ಜನರನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಬಹುಪಾಲು ಇದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳುಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.
• ಓವೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳುಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ- ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು- ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

2017 ರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಊಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ತೋಫು ತಿಂಡಿ

ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್‌ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

• ತೋಫು ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, 2 tbsp ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ).

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ "ಸಿಗರೇಟ್" ತಿಂಡಿಗಳು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳು "ಅಲು-ಕೋಫ್ತಾ"

ವೈದಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ ಊಟವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 300-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 0.5 ಲೀ.

ಶಾಕಾಹಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಿಗುಟಾದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪಡೆದ ತರಕಾರಿ "ಡಫ್" ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2.5 ಸೆಂ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಾವು ಹಲವಾರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲು-ಜಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು- 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ + -
• ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು- 1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್ + -
• ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್ + -
• - 120 ಗ್ರಾಂ + -

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದರ್ಶ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಷ್ಟೇ.

1. ನಾವು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಯಾರಾದರೂ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಗಾಗಿ ಸರಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಪುಗಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ವಿಷಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೋಫು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗ್ರೇಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ತೋಫು ಚೀಸ್ (ಮೃದು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಹಿಸುಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವುದು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಇನ್ನೂ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ರೋಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು (ಭರ್ತಿಯಾಗಿ).

ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ (ಪಫ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್) ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಲೆಬ್ಯಾಕು ನಂತಹ ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸರಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರೂ ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

• 1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ನಾವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಈಗ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಐಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ.

ಬಾದಾಮಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ "ಲೈವ್" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ 2017 ರ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹಸಿವನ್ನು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸತ್ಕಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾದಿನಗಳು!

ಹಬ್ಬವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ನಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಸರವಲ್ಲದ ಎರಡೂ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲವೇ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ "ದೈನಂದಿನ" ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಯೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಮತ್ತು ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಮಾಂಸ"

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸದ ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಯಾದ ಸೀಟಾನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಮೂಲ" ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೀತಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಂಟು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾರುಗೆ ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಮಾಂಸ" ವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸೀಟನ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ "ಮಾಂಸ". ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮೀನು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೀನಿನ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಅಡಿಘೆ, ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ತೋಫು), 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ: ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಕೆಲವು ಹಾಳೆಗಳು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ಕೇಲರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೋರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು" ಸ್ಕೇಲಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಮೀನು" ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಜೆಲ್ಲಿಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೋರಿ ಪಾಚಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿವೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 500 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ಟೀಚಮಚ ತುಪ್ಪ (ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೆಟ್: ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಸಾಫೋಟಿಡಾದಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹುಡುಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ - ನೋರಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ನಯವಾದ ತನಕ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

4. ಚೀಸ್ ಲಸಾಂಜ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, 300 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್), 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ (20% ಕೊಬ್ಬು), ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಎಂಜಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ - ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

5. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಹೆರಿಂಗ್"

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ?

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 350 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 5 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಸೆಫೆಟಿಡಾ )

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಕಡಲಕಳೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಡಲಕಳೆ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

6. ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಆಲಿವಿಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪದರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸಾಸೇಜ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರಿಶಿನ, ಇಂಗು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ).

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ಒಟ್ಟು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಅದೇ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

8. ಶಾ-ಪಿಲಾಫ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಶಾ-ಪಿಲಾಫ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು), 250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ಬಾಸ್ಮತಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುರಿದ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು 5-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು "ಅತಿಕ್ರಮಣ" ದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ತುದಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ "ಬಾಲಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾ-ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

9. ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು"

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (33%), 400 ಗ್ರಾಂ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4.5 ಟೀ ಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಅಗರ್-ಅಗರ್, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು (50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕರಗಬೇಕು, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಬಕ್ಲಾವಾ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ಲಾವಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಲು ಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ತಣ್ಣಗಾದ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಅದ್ದಿ. ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ TOP ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ ಊಟದಿಂದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮೆನುವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ?

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಹಬ್ಬದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಲಮಾನದ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

• ಜೂಲಿಯೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), "ದೋಣಿ" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು "ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. "ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಲಘುತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಮಗೆ 1 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ, 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, 350 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಎಲ್. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 7 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 4 ಚಿಗುರುಗಳು, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳ ತಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಡಿಂಪಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೂ 1 ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 10 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 15 ಚಿಗುರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ? ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದ ನಂತರ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 450 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ಅಲ್ಲದೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ: ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು, ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬೇಕು, ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 9 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಮೃದುವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 4 tbsp. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ, 1 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 180 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, 1 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ. ಪೊರೆಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ, ಬಡಿಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ .

ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳಿಂದ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳದೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನದ ನಂತರ, ಹೊರಹೋಗುವ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ, ಅತ್ಯಂತ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಘಟನೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ - ಹೊಸ 2017! ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇವೆ, ವರ್ಷವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು: ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಚ್ಚು ಕನಸುಗಳು ನನಸಾಗುವಾಗ ಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದೇ ಯೋಜನೆಗಳು ಹೊಸ ಭರವಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟವು ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಭೂತಕಾಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವಿನೋದ, ಪ್ರೀತಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯಿಂದ , ಸಂತೋಷದ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡಗಳ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ.

ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯು ನೀರಸವಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಸ್ಥಳವನ್ನು (ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ) ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಯೋಚಿಸಬೇಕು! ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು, ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳು). ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೋಗೋಣವೇ?

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್		ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್
ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ "ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್"		ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಕ್
ಆವಕಾಡೊದಿಂದ "ಮೊಟ್ಟೆ"	ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್	ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ., ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ	ತೋಫು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ	ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಡ್ಯಮ್ಸ್
	ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು	ಫಲಾಫೆಲ್ - ಕಡಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್	ನೋರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಮೀನು	ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ಸ್"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ	ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings

ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು "ಓವರ್ಲೋಡ್" ಮಾಡದಿರಲು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಗಾಧಗೊಳಿಸದೆಯೇ ಮುಖ್ಯ ಶಾಖವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)		ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)