ಇರುವೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಎನ್ನುವುದು ಅನೇಕ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಉಗುಳುವ ಒಂದು ನುಡಿಗಟ್ಟು. ಆದರೆ ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಪದದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಅಡಿಕೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಇರುವೆಗೆ ಹೋಲುವ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೀತಾಫಲದೊಂದಿಗೆ.

ಇರುವೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಎನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಒಂದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ನೀವು ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

8-10 ಬಾರಿಯ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 - 600 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಮಿಲಿ);
• ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗಸಗಸೆ - 3 ಸೆ. l.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯಬಾರದು.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಸೋಡಾ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಮೂರು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹುಳುಗಳು" ಅಥವಾ "ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು" ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ:

1. ಈಗ ನಾವು ಆಂಥಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ "ಹುಳುಗಳು" ಅಥವಾ "ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು" ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಗಸಗಸೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಇಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟವು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೀಟ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ಇರುವೆ ಹಿಲ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 16 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45
• ಸೇವೆಗಳು: 6 ಬಾರಿಯ
• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಣಿಕೆ: 324 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟದ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 45 ಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ 324 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ.

6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2/2, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು.
• ಮೆರುಗು: 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು 2 ಮೂಲಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ತಯಾರಿಸಲು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಕವರ್. ನೀವು ಹೂವುಗಳು, ಮಣಿಗಳಿಂದ ಪುಡಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
2. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ., ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನನಗೆ ಅದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ದೇವರು ಅವರನ್ನು ಆಶೀರ್ವದಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ನನಗೆ ಕೇವಲ 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ನಾನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ

ನಾನು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಪನದಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಯಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇನೆ, 8-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಕುಕೀಗಳು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು).

ಅಷ್ಟೆ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಈ ಕೇಕ್ ನೋಡಿದಾಗ ಇಚ್ಛಾಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಣುಕನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಇರುವೆ ಸ್ಲೈಡ್.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್. ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಅವರ ಮೂಲ ನೋಟದಿಂದ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೀವನವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - ½ ಕೆಜಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿದ) - 380 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 210 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೂಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನಯವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ, ನಾವು "ಅಂಥಿಲ್" ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆಂಥಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಎಸ್‌ಪಿ-ಫೋರ್ಸ್-ಹೈಡ್ (ಡಿಸ್‌ಪ್ಲೇ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ) -ರೇಡಿಯಸ್: 8px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #dddddd; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಕುಟುಂಬ: ಏರಿಯಲ್, "ಹೆಲ್ವೆಟಿಕಾ ನ್ಯೂ", ಸಾನ್ಸ್-ಸೆರಿಫ್;). sp- ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರ;) ರೂಪ-ನಿಯಂತ್ರಣ (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ- ತ್ರಿಜ್ಯ: 4 ಪಿಎಕ್ಸ್; -ಮೊಜ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4 ಪಿಎಕ್ಸ್; : 13px; ಫಾಂಟ್-ಶೈಲಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ -ಬಣ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp-form .sp- ಬಟನ್-ಕಂಟೇನರ್ (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ಇರುವೆ ಹಿಲ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಆಂಥಿಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಡೆದರು, ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟದಂತೆಯೇ.

ಊಟವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇರಳವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೆಸಿಪಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದೂವರೆ ಕ್ಯಾನ್;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 80-100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಾಪಗಳು.

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುವ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಡಾ, ಮಾರ್ಗರೀನ್.
5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು "ಹುಳುಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.
8. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
9. ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ನಾವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ

ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾದ ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸ್ಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟದ ತಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಈ ಹಿಂದೆ ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪಳ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಗಸಗಸೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದುದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹುರಿದ ಕೇಕ್

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಒಲೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 5 ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಹುರಿಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
6. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದ್ದರೂ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಇರುವೆ ಬೆಟ್ಟ"