ಈ ಗಂಜಿಯ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಬಿರುದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ನೆಲೆಯೂರಿದೆ. ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ! ಅದನ್ನು ದ್ರವವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ! ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದದ್ದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಮನ್ನಾ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ

ಬಹುಶಃ "ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಮನ್ನಾ" ಎಂಬ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಬೈಬಲ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ರವೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಅವಧಿಯ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಕೇವಲ "ಸವಿಯಾದ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ. 12 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರವೆಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಂಭೀರ ಹಬ್ಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ರವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಅಂತಹ ಕಿರಿದಾದ ವಿತರಣೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರ. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಏಕೆಂದರೆ ರವೆ ಗೋಧಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಇದು ಜರಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, XII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ವೃತ್ತಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು ಸೇರಿದ್ದು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗಿರಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ "ಜನರ ಆಸ್ತಿ" ಆಗುವವರೆಗೂ ಇದು ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ರವೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಕಾದಂತೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯಾದ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ವಿಲಿಯಂ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್, ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ರವ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಕಲೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರ ಆಚರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ವೇಷದ "ಫೋಮ್" ಇಲ್ಲದೆ.

• ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡಲು, 500 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ (ಹಾಲು) 100 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
• ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದ ಮೇಲೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
• ತಡೆರಹಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ! ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಉಗಿ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. "ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್" ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಗಂಜಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ, ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಗಂಜಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ದ್ವೇಷಿಸಿದ ಫೋಮ್ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಯಿಂದಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಏಕದಳ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕದಳವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು!

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಉಗಿ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಗ್ರೋಟ್ಗಳು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರವ ರವೆಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತ್ವರಿತ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಏನೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು "ಸ್ವರ್ಗದಿಂದ ಮನ್ನಾ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಮಕ್ಕಳ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ "ಫ್ಲೈ", ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೇ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅವನು ವಯಸ್ಕರನ್ನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅವರ ಸ್ಮರಣೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಕೆಫೆಟೇರಿಯಾದಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸದ ಗಂಜಿಯಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಬಿಡಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೊತೆ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಗಂಜಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ಗೆ ಅಹಿತಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗಂಜಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಾಗಿಸಿದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾಗಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಯಾವುವು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಆಹಾರವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಜನರಲ್ಲಿ, "ಸುಧಾರಿತ" ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಸಹ, ರವೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳಬಹುದು, ಇವುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಘನ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದ ಹೊರತು). ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 11.3 ಗ್ರಾಂ! ಇದು ಬಾರ್ಲಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಡೆಯಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ: ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ಇದರ ಮುಖ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಂಶ, ಇದು ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂಟು ಅನೇಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ (ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್) ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಕೆಚಪ್‌ಗಳು, ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಯುವ ತಾಯಿ ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಂಟು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅವರಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ರವೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವವರು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ "ಗಂಜಿ" ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯ ತುಣುಕಿನಂತೆ ನಿಂತಿದೆ.

ಅನುಪಾತಗಳು: ಅನುಪಾತವು ಸರಿಸುಮಾರು 1: 5 ಆಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಏಕದಳಕ್ಕೆ 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಈ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ 2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಯಾವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಏಳು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮತ್ತು ಈಗ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ (ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ), ಲೇಖಕರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಎಷ್ಟೇ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಥವಾ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಆ ಕುಖ್ಯಾತ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಮರ್ಥವಾದ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಏಕದಳವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು! ಅದು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು.

ನೀವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಯಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಸಹ್ಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಏಕೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ? ಮಾನವ ಜನಾಂಗದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ ಅನೇಕ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಅಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಏಕೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ? ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮೂರು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಗುವಿಗೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವ್ಯಕ್ತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಏಕದಳ ಸ್ವತಃ (ರವೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ);
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ. ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

"ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ, "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಲು "ಅಡುಗೆ ಸಮಯ" ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಒತ್ತಿರಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಂಜೆ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಗಂಜಿ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಪ್ರತಿ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದೇ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

• ರವೆ - 2 tbsp. ಎಲ್. (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ);
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (200 ಮಿಲಿ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 7 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಕು.

ವಯಸ್ಕ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಮಗುವಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು - ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 50-60 ಗ್ರಾಂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 45-50 kcal ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ನೆನಪಿರಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 80 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ).

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಚಿಕ್ಕ ಮಗುವಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅರ್ಧ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ (ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು) ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದ್ರವ ಬಾಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ನಮೂದಿಸಿ, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಂಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಮಂಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಸಿರಪ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್ ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು) ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೀಪಾಟ್ನಿಂದ ಇನ್ಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;
2. ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು;
3. ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ತೀರ್ಮಾನಗಳು: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಾಚೀನವಾದದ್ದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಅನೇಕರು ಈ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಮರ್ಪಕ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ರವೆ ಗಂಜಿ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಇ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ.

ರವೆಯ ತ್ವರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಿಂದ ನಂತರ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರವೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತೊಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಹಾಲು ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೆಲಸದ ಹರಿವಿನ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹರಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಏಕದಳವು ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ರವೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೂ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 98 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ). ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಜಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 15.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತೋರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲಿನ ಘಟಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು (ತಲಾ 2 ಕಪ್ಗಳು) ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರವೆಗಳ ಮೂಲ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4;
• ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆರ್ರಿ ರಸ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ರವೆ ಅದಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬುಬರ್ಟ್ ರೂಪಾಂತರ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಪ್ಪ ರವೆ

ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೆಚ್ಚು ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಘಟಕಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ). ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ನಂತರ. ರೆಡಿ ರವೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ರವೆ

ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂಕ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ರವೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರವೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಯಾರಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೆರ್ರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 5;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸೇಬು - 1;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಮಲೀನಾ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ - ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಿಂದ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು:

• ಹಾಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು - 1;
• ರವೆ - 4 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1-1.5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 12-15 ಗ್ರಾಂ (ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀವು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫನಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ರುಚಿಗೆ).

ಸುಮಾರು 9-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ರವೆ ಗಂಜಿ: ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣೀರು - 2 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ;
• ರವೆ - 7 ಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಮರಳು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1.5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಉತ್ತಮ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ);
• ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 15-17 ಗ್ರಾಂ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, 6-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ರಿಟ್ಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸುಮಾರು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿರೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರೊಂದಿಗೆ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಗು ಕೂಡ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಬೂದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಗಿದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅರೆ ಹಾಲು ಅಡುಗೆ

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರವೆ - 6 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - ½ ಕಪ್;
• ಗರಿಷ್ಠ ತಾಜಾತನದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 1.7 ಮುಖದ ಕನ್ನಡಕ;
• ಉತ್ತಮ ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ);
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಇತ್ಯಾದಿ - ಸೇವೆಗಾಗಿ.

ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ನೀವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು) ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಎರಡನ್ನೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರು ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತರದೆ, ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಡುತ್ತವೆ.

ಸುಮಾರು 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ) ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾದ ಸೇವೆ

ಅರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ, ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಬಹುಶಃ ಇದು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ರವೆ - 5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗರಿಷ್ಠ ತಾಜಾತನದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 1 ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 2-2.5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಇಚ್ಛೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಂತಹ ಸರಳ ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೋಡ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸಾಧನ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು (ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

1. ದ್ರವ ರವೆ ಗಂಜಿ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಭಿರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿವಾದಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (1 ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 4-5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ).
2. ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದರೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಕ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
3. ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಅಡುಗೆ ರವೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 5-8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ರವೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ವಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಈ ಏಕದಳದಿಂದ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಂಜಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು 1 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 7 ಟೀ ಚಮಚ ರವೆ, 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವವು ಕೇವಲ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವವು ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ (ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆ), ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಾದ ತೆಳುವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯು ಕಡಿಮೆ ಮಿತಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ?

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು 2 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತಾಪನದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತಗಳು

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ 7 ಚಮಚಗಳ ಏಕದಳವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ನೀರಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಮತ್ತು ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವು 10 ರಿಂದ 1 ರಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 370 ಮಿಲಿ ದ್ರವ, 35 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 45 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕರೂಪತೆಗಾಗಿ, ಏಕದಳವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ರವೆ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಕಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಒಣ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಇದು "ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್" ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸರಳ ನೀರು ಎರಡನ್ನೂ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (ಅಳತೆ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್) ರವೆ, 3 ಅದೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 3 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಧನದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಧನದ ಧಾರಕದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಗಂಜಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂದಿಸುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಸತ್ಕಾರವು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 240 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 6 ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

1. ಉಪಕರಣದ ಬೌಲ್‌ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ನೀರಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತಿರುಗಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅವಳು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 180 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಕಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

1. ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಗಂಜಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
4. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ, ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ರೆಸಿಪಿ

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೌವ್‌ಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಅಥವಾ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸರಳೀಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಧನದ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, 40 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, 3 ಚಮಚ ರವೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್, 3-4 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸರಳವಾದ ಕೆನೆ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಗಂಜಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಒಂದೆರಡು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ, ಎದೆ ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿನಿಂದಲೇ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸಲು ದ್ರವ ರವೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾರೂ ಸಹ ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚರ್ಚೆಯಲ್ಲಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ವಸ್ತುವು ಕರುಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ರವೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಿಂದ ಅವನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ರವೆ, ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.