ಅಡುಗೆ "ಮಿಮೋಸಾ" ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಮೂಲ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ಮೇಯನೇಸ್. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ - ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ. ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಸೌರಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ "ಮಿಮೋಸಾ" ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟ್ಯೂನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

• ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯ. ಪದರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದು ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರ ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಟ್ರಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಸಲಾಡ್ "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ. ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಡಿಲಿಮಿಟ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಲಘು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುಟ್ಟಿವೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಾಂತರ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಪದರಗಳ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು). ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೂರು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) - ಒಂದು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೂರು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಆಯ್ದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಿರಬಾರದು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದರ ತುಣುಕುಗಳು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ನೀವು ಲೆಟಿಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಇದು "ಮಿಮೋಸಾ" ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಲೇ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪದರದಿಂದ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
8. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - ಮೂರು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ನಾಲ್ಕು;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ನೀವು ಇತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಈಗ ಚೂರುಚೂರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬರುತ್ತದೆ.
6. ಅವರು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿದರು.
7. ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಪದರವಾಗಿದೆ.
8. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಮೂರು;
• ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ) - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರಿ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು;
• ಬಿಲ್ಲು - ಒಂದು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೆ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸದ ಏಕೈಕ ಪದರ ಇದು.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಮೋಸಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅವನಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಮೀನು ಬೇಕು - ಟ್ಯೂನ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಮೂರು;
• ಬಿಲ್ಲು - ಒಂದು;
• ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ) - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) - ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಎರಡೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
3. ಈಗ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಮೊದಲ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಸುಕಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
9. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಮಿಮೋಸಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು;
• ಬಿಲ್ಲು - ಒಂದು;
• sprats - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೂರು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೇ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, sprats, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಳಿಲುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಪದರ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಒಂದು;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಸಾಸಿವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಸಾಲ್ಮನ್, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪದರ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ "ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು". ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆ - ಒಂದು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು;
• ಬಿಲ್ಲು - ಒಂದು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
4. ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ಅಥವಾ ಸೌರಿ) - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು;
• ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ನಾಲ್ಕು;
• ಬಿಲ್ಲು - ಒಂದು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಈ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಿಸುಕಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮುಂದೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಿರೀಟಗಳು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
6. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - ನಾಲ್ಕು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು (ಸಿಮಿರೆಂಕೊ ವಿಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ) - ಒಂದು;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು) - ಒಂದು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೂರು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಪದರಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ.
2. ಮುಂದೆ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
6. ಈಗ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಏಡಿಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಸೇಬು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳು ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಏಕೈಕ ಪದರ.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಇದು ಮಿಮೋಸಾ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಮೂರು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೂರು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಮೂರು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಬಾರದು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಮಾತ್ರ - ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್.
4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿದೆ.
5. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮೇಯನೇಸ್.
8. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - ಮೂರು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಎರಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
2. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಕೋಟ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆ

ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಇದು ಹೊಚ್ಚ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸೇವೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಮೂರು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು;
• ಹಸಿರು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಸುಕಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
3. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪದರಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪದರಗಳಿಂದ ಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ; ಇದು ಸರಳ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ತುರಿದ ಸೇಬು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ 50% ಕೊಬ್ಬು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಿಪ್ಪೆ. ಹಳದಿ ಭಾಗದಿಂದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ರೂಪಿಸಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು).

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರಡಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರದೊಳಗೆ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮುಂದಿನದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:ಸೇಬು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, "ಮಿಮೋಸಾ" ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. (ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸೀಸದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು (ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ). ತಣ್ಣಗಾಗಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ "ದುಷ್ಟ" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 3-4 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ - ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಗಲವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮುಂದಿನದು ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳು.

ನಂತರ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ತುರಿದ ಸೇಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ). ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

"ಮಿಮೋಸಾ" - ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಲು ಇನ್ನೂ ಏನಾದರೂ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಗಮನಿಸದೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಎಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಓದುಗರಿಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಮಿಮೋಸಾ ಮೀನು ಸಲಾಡ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು, ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - ಸರಳ ಫೋರ್ಕ್.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
9. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.
12. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
13. ಮತ್ತೆ ಮೀನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಸೇಬಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
14. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಅಚ್ಚು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಿಮೋಸಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 8 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಸುಲಭವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳು: ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
8. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
9. ಅಕ್ಕಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
10. ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ

ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು "ಮಿಮೋಸಾ" ನ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಸರಳ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪದರಗಳು.
8. ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
9. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: "ಮಿಮೋಸಾ" ಗೆ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಹಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅತಿಯಾದ "ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು" ಸಹ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಮಿಮೋಸಾ". ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಡಿಶ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
3. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್.
7. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಂತರ.
9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಸರಳ ಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಸ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಅಂತಹ ಬದಲಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ. ಯಾವುದೇ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಮಿಮೋಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡದೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.
10. ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
11. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಸಲಹೆ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದರವು ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಘಟಕವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆನಂದವಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಇರುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಹೇಳಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಮರೆಯಾಗದ ಮಿಮೋಸಾದ ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಿಂದ ಸಲಾಡ್, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ, ಇನ್ನೂ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವಿಲಕ್ಷಣವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೀನಿನ ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಮಾತ್ರ ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರಬೇಕು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕಪ್ಪು ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆದರೆ ಖರೀದಿಸಿದವರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• - 1 ಪಿಸಿ.
• - 200 ಗ್ರಾಂ.
• - 150 ಗ್ರಾಂ.
• - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪದರವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ, ಮೇಯನೇಸ್. ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• - 1 ಪಿಸಿ.
• - 250 ಗ್ರಾಂ.
• - 75 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೀನಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿದಂತೆ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳ ಕ್ರಮವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
2. ಮೀನು;
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್;
5. ಹಳದಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• - 5 ತುಂಡುಗಳು.
• (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• - 250 ಗ್ರಾಂ.
• - 1 ಪಿಸಿ.
• - 250 ಗ್ರಾಂ.
• - 100 ಗ್ರಾಂ.
• - 150 ಗ್ರಾಂ.
• - ರುಚಿ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ - ತುರಿದ ಅಳಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ. ಹಳದಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 3 ಇಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (, ) - 300-400 ಗ್ರಾಂ.