ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀವನದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೇರಿ ಮ್ಯಾಗ್ಡಲೀನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕ್ರಿಸ್ತನು ಪುನರುತ್ಥಾನಗೊಂಡಾಗ, ಮೊದಲು ಮೇರಿ ಮ್ಯಾಗ್ಡಲೀನ್ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ರೋಮ್‌ಗೆ ಹೋಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದಳು. ಅವಳು ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಟಿಬೇರಿಯಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಬಂದಳು. ಆದರೆ ಅವನ ಭೇಟಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವನು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಮೇರಿ ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಂದು ಹೇಳಿದಳು: "ಕ್ರಿಸ್ತನು ಎದ್ದಿದ್ದಾನೆ!" ಇದಕ್ಕೆ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಉತ್ತರಿಸಿದಂತೆ ಈ ಉಡುಗೊರೆ ಹೇಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲವೋ ಹಾಗೆಯೇ ಸತ್ತವರನ್ನು ಪುನರುತ್ಥಾನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾರಿಯಾ ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ವರ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು "X" ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಬರೆದರು. ವಿ. "

ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಲೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಹೀಗಿದೆ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರು ಇಲ್ಲ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.
2. ನೀವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಬರ್ನರ್‌ಗೆ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸೋಣ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ, ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಗಂಧಕದ ತಲೆಗಳಿಲ್ಲದ ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು "ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ" ಕುದಿಸಲು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಬೂನು ನೀರು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಒರೆಸಿದರೆ ಬಣ್ಣವು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 18 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಣ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೀಟ್ ರಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ ಹಳದಿ - ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ - ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವುಗಳು, ತಿಳಿ ಹಸಿರು - ಗಿಡ, ನೀಲಿ - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ತಿಳಿ ಕಂದು - ಕಾಫಿ, ನೇರಳೆ - ನೇರಳೆ ಹೂವುಗಳು ... ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಣ್ಣಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ನೇರಳೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಹಾಗೆಯೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಬಣ್ಣ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಸಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅವರು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಹಾಕಿ 15-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.

ಶುಭ ರಜಾದಿನಗಳು!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈಸ್ಟರ್ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೀರ್ಘ ಉಪವಾಸದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಸಾಧಾರಣ ಊಟದ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಸುಂದರ, ಹೊಳೆಯುವ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ತಂತ್ರಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ - ಒಂದು, ಬಲವಾದ ಚಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ - ಎರಡು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಬೀಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಇದ್ದ ಮೊಟ್ಟೆ ತೇಲುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಡಜನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ - ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಮೂರು ಡಜನ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದೃಷ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಆಶಿಸಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್‌ಗಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಚಿತ್ರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಲವಾದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಯಿಂದ ಅವು ಸಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

ತೊಳೆಯಿರಿ

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಪ್ ಮತ್ತು ಒಗೆಯುವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ. ಇದು ಬಣ್ಣವು ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಲಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಡಕೆ

ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗಬಾರದು, ನಂತರ ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀರು

ನೀವು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು: 2-3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಡೆದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಅಥವಾ ಯುದ್ಧಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ.

ತಾಪಮಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ

ಚಿತ್ರಕಲೆಗೆ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಗಾ darkವಾದ, ಒಳ್ಳೆಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು.

ನೀವು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ

ಚೀಲಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣಗಳು

ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಿರುಕು ಬಿಡದಿರುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೊಳೆಯಲು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುದಿಯುವಾಗ ಅವು ಒಡೆಯದಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಲಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ದಿನಾಂಕ ಎಂದರೇನು? ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಉತ್ತರವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರಜೆಯ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಎರಡು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಪ್ರಾಚೀನ ಸೆಲ್ಟ್ಸ್‌ನಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನದ ಅರ್ಥವು ಪೇಗನ್ ನಿಂದ ಚರ್ಚ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಚ್ನ ನೇರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಯಿತು. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 31 ರಿಂದ ನವೆಂಬರ್ 1 ರವರೆಗೆ ಆಲ್ ಸೇಂಟ್ಸ್ ಡೇ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, [...]

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಆಚರಿಸುವ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಎಂದರೇನು, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 7 ರಜಾದಿನಗಳಿವೆ, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರಜೆಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ವೃತ್ತಿಪರ ರಜಾದಿನಗಳು, ಸ್ಮರಣೀಯ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇತರವುಗಳು - ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಪರಿವಿಡಿ ಎಂದರೇನು 1 ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ 2 ಎಂದರೇನು [...]

ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹನಿ ನೀರಾವರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸ್ಪಾಟ್ ನೀರಾವರಿ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು, ಒಂದೇ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಏಕರೂಪದ ನೀರನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಸ್ಯಗಳ ಮೂಲ ವಲಯದ ಸ್ಪಾಟ್ ಆಧಾರಿತ ತೇವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಹನಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ [...]

ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ಏಕರೂಪದ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳೆಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮೈಕ್ರೋ-ಹನಿ ಅಳವಡಿಕೆಗಳ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ನೀರಾವರಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯ ಅವಧಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ: ಪರಿವಿಡಿ 1 ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ [...]

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಟೀರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಕೊರತೆಯಿದ್ದಾಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ನೀವೇ ಡ್ರಿಪ್ ನೀರಾವರಿ ಮಾಡುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಹನಿ ನೀರಾವರಿಯ ಸರಳ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳಿಂದ ನೀರಾವರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವುದು. ಇಂತಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಲವಾರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ ವಿಷಯಗಳು 1 ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಹನಿ ನೀರಾವರಿ 1.1 [...]

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಆದರೆ ಈ ಸರಳತೆಯು ಮೋಸಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುವಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ಶೆಲ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬಣ್ಣ ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು

ಇಂದು ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಇತರರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವಗಳನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ನಡೆಸಲು ಸಹ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅರ್ಧ ಸಿಡಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೂ ಒಡೆದಿಲ್ಲ.
• ನಾವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿದೆವು - ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗೆಲುವು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಸಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಹೌದು, ಈ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಸಿಡಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಸದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರೆ, ಈಗ ನಾವು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಿನ್ನೆಯಷ್ಟೇ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದು ವ್ಯರ್ಥ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜಾರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ

ಬೇರೆ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಶೆಲ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಐಸ್ ನೀರು ತುಂಬುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಸದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರುಚಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀಡಲಾದ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ

ತೋರುತ್ತದೆ, ಯೋಚಿಸಲು ಏನಿದೆ? ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಬಿಂದು 100 ಡಿಗ್ರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಧ್ಯದ ನೆಲವಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸುವುದು

ಈ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನವು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರ ನೆರವಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ, ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಹಾರದ ತಯಾರಿಗೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ನೀವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಟೈಮರ್ ಆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ನೀವು ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ, ಕೌಂಟರ್ ಹೊಡೆಯಲು ಸುಮಾರು 10 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರ ಮುಂದೂಡಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಡೆಯದಂತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಕುಶನ್ ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಮಾಡಲು ಸೂಜಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಸೂಜಿಯನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಮಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಗ ಬೇಯಲು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು? ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆಯದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಕ್ಕಿರಿ. ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ.
2. ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ನೀವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಶೆಲ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಲೆ ಹಾಕುವುದನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಬರೆಯಿರಿ:

• ಒಂದು ನಿಮಿಷ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಹಸಿ.
• ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳು - ಹಳದಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಒಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು - ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಣಗಿಲ್ಲ.
• ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ - ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಅಳತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಲಾಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಸರಳ ಟಿಪ್ಪಣಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲ - ಇದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. "ಕಷ್ಟಕರ" ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಕುದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದರೆ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ತಾಜಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಚ್ಚಾ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಚಿಪ್ಪು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುವುದು "ಬೇಯಿಸದ" ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗಿದರೆ, ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶೆಲ್ ಮೇಲೆ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಾಗವಾಗಿ (ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಗಿನ ಗಾಳಿಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ) ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಡಿಸದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಕೂಡ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಳತೆ 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಮೋಡದ ದ್ರವ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಿಶ್ಯಬ್ದ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸದೃ remainವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಡಿಕ್ಕಿ ಹೊಡೆಯದಂತೆ).

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪದವಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.