ಆಧುನಿಕ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯು ವಿವಿಧ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಲಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣಗಳ ವಸಾಹತುಗಳ ಸರಾಸರಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪೂರೈಕೆ ಇರಬೇಕು. ರಿಸರ್ವ್ ಬಾಚಣಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಣ್ಣ apiaries ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು 10-15 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಗೂಡುಕಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ, ಜೇನುನೊಣ ಅಥವಾ ಡ್ರೋನ್ ಸಂಸಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಫೀಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಖಾಲಿ (ಒಣ), ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಜೇನುಗೂಡು ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ನಂತರ ಅವರು ಗೂಡು ಮತ್ತು ಸಂಸಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲಂಚದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹೊಸ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಮೇವು ಚೌಕಟ್ಟುಗಳ ದಾಸ್ತಾನು ಇರಬೇಕು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಕುಟುಂಬಗಳ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಬಲ ಕುಟುಂಬದ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಜೇನುಗೂಡು ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೇಣದ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಮರಿಹುಳುಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳ ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಹೊರಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಜೇನುನೊಣದ ಗೂಡಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ಮೊದಲು, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಪತಂಗಗಳು ಪರಿಸರ ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ದೊಡ್ಡ ಟೊಳ್ಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬವು ಹೇಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರಲ್ಲಿ, ಚಿಟ್ಟೆ ಹಳೆಯ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಬಲ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೀಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅದರ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಹೊರಗೆ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇಣದ ಪತಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಿದವು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಕೀಟದಿಂದ ವಾರ್ಷಿಕ ಹಾನಿ $ 4 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೀರಿದೆ; ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 20-30 ಟನ್ ಕಚ್ಚಾ ಮೇಣವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಚಣಿಗೆಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು

1. ಲೈವ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.ಇವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೇಣದ ಪತಂಗಗಳು, ವಿವಿಧ ಜೀರುಂಡೆಗಳು, ದಂಶಕಗಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು, ಜೇನುನೊಣ-ಕಳ್ಳರು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು.

2. ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು.ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆದರೆ ಫ್ರೇಮ್ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೆದರಿಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೇಣದ ಪತಂಗಗಳಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸುವ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಮೇಣದ ಚಿಟ್ಟೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಮೇಣದ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಸುತ್ತುವರಿದ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. + 24- 27 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೃಷಣದಿಂದ ಚಿಟ್ಟೆಗೆ ಪತಂಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಕೇವಲ 5-8 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಿಟ್ಟೆಯು ಬಾಹ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 300 ರಿಂದ 3000 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. +10 - 16 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪತಂಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಕೇವಲ 35 ದಿನಗಳು. ಮತ್ತು + 9 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪತಂಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಪತಂಗವು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ ಇದ್ದಾಗ ಮೇಣದ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುಗೂಡು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ತಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ನಿಶ್ಚಲವಾದ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ, +15 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ

ದೊಡ್ಡ apiaries ರಲ್ಲಿ

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೌಕಟ್ಟುಗಳ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್, ಅತಿಸಾರ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದ ರಚನೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಜೇನು ಶೇಷಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಈ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕಡಿತ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಲ್ಫರಸ್ ಅನಿಲದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ದಹನಕಾರಿ ಸಲ್ಫರ್ನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೋಣೆಯ ಪರಿಮಾಣದ 1 m3 ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಲ್ಫರ್). ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಡೆಸುವಾಗ, ಸುರಕ್ಷತಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಪೆರ್ಗಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಅಚ್ಚು ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಶರತ್ಕಾಲದಿಂದ ತೆರೆದ ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಕಲೆಯಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಬಾರದು. ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಕೂಡಿದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳು ಜೇನುನೊಣಗಳ ರೋಗಗಳ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಪತಂಗಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಸೋಂಕುಗಳೆತವು ತಡೆಗಟ್ಟುವ, ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. Apiary ನಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಂಕು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವು ರೋಗದ ಗಮನವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಜೇನುನೊಣಗಳ ವಸಾಹತುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರಮಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಅಪಿಯಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉತ್ತಮ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಜೇನುಗೂಡು ಹುಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಜೇನುಗೂಡು ನೀರಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ 4-10% ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಇದು ಸಾಧ್ಯ). ನಂತರ ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆದರಿಸುವ ಇತರ ಅಪಾಯಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಣದ ಚಿಟ್ಟೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೇನುಗೂಡಿನ ನಿರ್ನಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜೇನುಗೂಡುಗಳು ಮೇಣದ ಚಿಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ + 50˚C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಅಥವಾ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ (-10˚C) ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.

ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಪರಸ್ಪರ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಳಸಿದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಥೈಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸೊಮೊಲಿನ್. ಥೈಮಾಲ್ ಅನ್ನು 2-3 ಪದರಗಳ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 26 ° C ತಲುಪಿದರೆ ಅದನ್ನು ಜೇನುಗೂಡಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಆಕ್ಸೊಮೊಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ 10 ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಿಗೆ 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ದರದಲ್ಲಿ). ಟ್ಯಾಪ್ ಹೋಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹವು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಜೇನುಗೂಡು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾಗಿ ಆರೈಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಜೇನುಗೂಡು ಅಚ್ಚು, ಇಲಿಗಳು, ಮೇಣದ ಹುಳುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ತೇವದಿಂದಾಗಿ ಕೆಡಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಮೇಣದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 1-10 ˚С ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಮೇಣದ ಚಿಟ್ಟೆ ಹರಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ದಂಶಕಗಳ ಪ್ರವೇಶದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಜೇನುಗೂಡನ್ನು ಸಮಾನಾಂತರ ಸ್ಲ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಂಗರ್‌ಗಳಿಂದ ನೇತುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪತಂಗಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಗಂಧಕದಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಲ್ಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೌಕಟ್ಟುಗಳ ಸೋಂಕುಗಳೆತ

ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಮೇಣದ ಕರಗಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ರಷ್ಟು ಗೋಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು). ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿ ಮೇಣವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಂಪ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳು, ಅಚ್ಚು ಪರ್ಗಾ ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಂಶಕಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸೋಡಾ ಬೂದಿಯ 5% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಅಥವಾ 1.3.10% ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ರೋಗವು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, 10% ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು 0.5% ಫಾರ್ಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಟ್ಸಾನ್ ಅನ್ನು 1: 5 ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಆವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು 45 ಮಿಲಿ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್, 20 ಮಿಲಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಂತೆ ಜೇನುಗೂಡು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು 5% ಅಮೋನಿಯಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸೋಂಕುಗಳೆತವು ನಿಮ್ಮ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಕಾಲೋನಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಈ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೇಣದ ಚಿಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು?

ಉಪ್ಪು

ಮೇಣದ ಹುಳು, ಆರೈಕೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೃಷಿ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಉದ್ಯಮವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಪ್ರೇಯರ್ UOP-5 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೊಲೊರಾಡೋ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಜೀರುಂಡೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀರು ಆವಿಯಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡು ಬೆಳಕಿನ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. ಅಂತಹ "ಉಪ್ಪು" ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಟ್ಟೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅನಗತ್ಯ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ. ನೀರು). ಅಂತಹ ಘಟನೆಯು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಕಾಲೋನಿಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗಿನ ತಂತಿಯು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಮ್-ಲೇಪಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪಾದಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಿರ ಫ್ರೇಮ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್

ಖಾಲಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಟಿನ್ ಲಾಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಕಾರ್ಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಜೇನುಗೂಡಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 50-100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಬಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಆವಿಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯ ದರವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅದರ ಚಾವಣಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಮ್ಲವು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳ ಮೇಲೆ ಜೇನುಗೂಡು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅಂತಹ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸ್ಯಾಂಡಿ ಅಮರ (ಅಮರ)

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಣದ ಪತಂಗವು ಜೇನುಗೂಡಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಮರಳಿನ ಅಮರ (ಅಮರ) ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳ ...

ಕರಡುಗಳು

ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಜೇನುಗೂಡು ಆವರಣಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.). ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪತಂಗಗಳು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, 1 ಘನ ಮೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೇನುಗೂಡು ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಕ್ಟೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದರಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ತಮ್ಮ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಬೇಕಾಬಿಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಕರಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಚಿಟ್ಟೆ ಜೇನುಗೂಡಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ 10 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಟ್ಟೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಯುತ್ತದೆ.

ನೀರು

ಜೇನುನೊಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಳೆ ಅಥವಾ ನದಿ ನೀರು), ಜೇನು ತೆಗೆಯುವ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಚಿಟ್ಟೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಣ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

S. ಏಂಜೆಲೋವ್

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಕಡಿಮೆ-ತಾಮ್ರದ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಬಹುತೇಕ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಶ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ನಾನು ಪಂಪ್-ಔಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುಹುಳು ಇದ್ದರೆ, ನಾನು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ಈ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಮೇಣದ ಚಿಟ್ಟೆ ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಕೋಬ್ವೆಬ್ ಅಥವಾ ಲಾರ್ವಾಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಮರಿಹುಳುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ). ನಾನು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಜೇನು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗೂಡಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಹಾಳಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು, ಜೇನುನೊಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಣ್ಣ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಪುಡಿ ಬೀಳದಂತೆ ನಾನು ಫ್ರೇಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರ

ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮಿಶ್‌ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ತಂಪಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಿಟ್ಟೆ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಇದು: ನೀವು ಕೆಲವು ಮೇಣದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕರಣಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದರ ಮೂಲಕ, ನಂತರ ಹಾಗೆ - ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿನ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ತಂಗಾಳಿಯು ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ. ಓಹ್, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ ... ಇದು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾದುಹೋಗುವುದು ... ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ... ಕೇವಲ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ... ಮೇಲಿನ ವಿಧಾನಗಳು.

ಅಲೆಕ್ಸ್

ನಾನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ, "ಆಂಟಿಮೋಲ್" ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪತಂಗಗಳು ಕರಡುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಿದೆ. ನನಗೆ, ಪಂಪ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೌಕಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತವೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು (ಸ್ಲೀವ್) ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ಆಂಟಿಮೋಲ್" ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಕಂಬ

ಸೋರುವ ಜೇನುಗೂಡು ಯಾವಾಗಲೂ ಪತಂಗಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಬಿರುಕುಗಳು. ದುರ್ಬಲ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ತಳದಲ್ಲಿರುವ ಕಸವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಪತಂಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷ ನಾನು ಪತಂಗಗಳ ನಿಜವಾದ "ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಕಳೆದ ವರ್ಷವೆಲ್ಲ ಹೋರಾಡಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಗೆಲ್ಲುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. 2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ 112 ಫ್ರೇಮ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ದುರಾಸೆಯಾಗದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸತ್ಯವು ಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನಲ್ಲಿರುವ ದುರಾಶೆಯು ಒಂದು ಕಾರಣ - ನಾನು ಪೀಡಿತ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಪಂಟೈನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು (ನಾನು ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ). ಹೆಚ್ಚು ಬಾಧಿತ ಕುಟುಂಬಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು caulked ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರಕ್ಕೆ ಏರಲು ಆಕೆಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಭಾಗವಿದೆ - ಎಪಿಥೆರಪಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅಪರೂಪದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದಲೇ ನೇರವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುಗೂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಣವನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜೇನು ಬಾಚಣಿಗೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವಾಗ, ದೇಹವು ಅವುಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕುಹರವನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ತರಬೇತಿಯ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ತುಂಡನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ARVI ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

1. ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 5 - 10 ° C ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೀರಿದ ತಾಪಮಾನವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಋಣಾತ್ಮಕ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
   
2. ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 21 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು. ಮೊದಲ ಎರಡು ಅಂಕಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ವಿಫಲವಾದರೆ ಜೇನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
   
3. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಆಹಾರಗಳು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು.
   
4. ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಕೀಟಗಳು (ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ) ಅಥವಾ ಇಲಿಗಳು (ಕ್ರಿಮಿಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ) ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು.
   
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು; ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು.
   
6. ಕೋಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
   
7. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೊಠಡಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕವು ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ.
   
8. ಜೇನುಗೂಡು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
   

ಎಲ್ಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ (90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಮೊಹರು ಬಾಚಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಜೇನು ಪ್ರಿಯರೇ! ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ನಗರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ತೆರೆದ ಮೊದಲ ದಿನದಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಎಳೆದಳು. ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ, ನಾನು ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಿರ್ವಾಹಕರನ್ನು ನಿಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾನು ಅವಳೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅವನನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ನನಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅದೇ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ.

-5C ° ನಿಂದ + 20C ° ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಲಹೆ!

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. +40 C ° ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಅಸಮ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ಧಾರಕವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೈಡ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಪರಿಸರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹೆಚ್ಚಳ, ಅದರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಬಿಗಿಯಾದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ವಿಲೋ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕೋನಿಫರ್ಗಳು, ಓಕ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ).

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಬಹುದು (ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು), ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡಬಹುದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ವರ್ಗೀಯವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಕರು GOST (GOST 19792-2001 "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ" ಮತ್ತು GOST R 52451-2005 "ಮೊನೊಫ್ಲೋರಲ್ ಜೇನು") - 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷ ಕಳೆದ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಗಮನ!

ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು 2-3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕಾಡು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಜೇನುಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣದ ವಸಾಹತುಗಳ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಮರದ ಮೇಲಿನ ಉಂಗುರಗಳಂತೆ ಪ್ರೌಢ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗುರುತಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ: www.berestoff.ru

ಶೇಖರಣಾ ಧಾರಕ

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ನೆಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಶುಚಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಿತ್ರವು ಹೊಸ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಸೀಸ ಅಥವಾ ಈ ಲೋಹಗಳ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಅದು ತೀವ್ರ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸವೆತದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು
ವಾಸನೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಣ್ಣಗಳು, ಇಂಧನ, ಸಾರಗಳು) ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಾಸನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆದ ಹಡಗನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ (ಉಪ್ಪು) ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತಲೆ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಕು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗಮನ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಾತ್ರ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನು ಹನಿ, ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್: ಇದು ಗಾಳಿಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು 30% ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.

17.4% ನಷ್ಟು ನೀರಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದೇ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು 60% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 20 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. 21% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ; 10 C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 21% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ .

48 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕೆಲವು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇನ್ಹಿಬಿನ್ ಕಿಣ್ವ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಈ ಕಿಣ್ವವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೇಖರಣಾ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ, ಧೂಳಿನ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಮೆಂಟ್ ಧೂಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೀನು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಚೀಸ್, ಸೌರ್‌ಕ್ರಾಟ್‌ನಂತಹ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೊಗೆ, ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆ, ಟರ್ಪಂಟೈನ್, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೋಣೆ ಅದನ್ನು ಕೀಟಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ-ಶೂನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (-20 ° C ವರೆಗೆ) ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತರಹದ - ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಗ್ಲೂಕೋಸ್ - ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ (ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ - ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ - ಅದರ ಮೇಲೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ದಟ್ಟವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜು, ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ನಿಕಲ್ ಲೇಪಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ:

• ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು (ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು) ಬೀಚ್, ಬರ್ಚ್, ವಿಲೋ, ಸೀಡರ್, ಲಿಂಡೆನ್, ಪ್ಲೇನ್ ಮರಗಳು, ಆಸ್ಪೆನ್, ಆಲ್ಡರ್ ಮರದ ತೇವಾಂಶವು 16% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅನುಮತಿಸುವ ತೇವಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ರಾಳದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಜೇನು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಶೀಟ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಟಿನ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ತವರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗಳು;
• ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಆಹಾರ ವಾರ್ನಿಷ್ ಜೊತೆ ಒಳಗಡೆ ಲೇಪಿತ;
• ಆಹಾರ ವಾರ್ನಿಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು (ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತುಂಬುವಾಗ, ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವ ಮರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ತೇವಾಂಶ-ನಿರೋಧಕ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕನ್ನಡಕ;
• ಚೀಲಗಳು, ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ - ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ; ಕೃತಕ ಪಾಲಿಮರಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ, ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ;
• ಒಳಗಿನಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಧಾರಕವು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು. ರಬ್ಬರ್ ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಲಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಾಮ್ರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದು ನೀಲಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ - ಗಾಢ ಕೆಂಪು. ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಭಾಗಶಃ ವಿಘಟನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಮೆಥೈಲ್ಫರ್ಫ್ಯೂರಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸರಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

20 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಹ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

35-40 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಅವನಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿದೆ - ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 50 ° C ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 60 ° C - ಕಿಣ್ವಗಳು, 80 ° C - ಸಕ್ಕರೆಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ಫರ್ಫ್ಯೂರಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತಾಪನವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 23-28 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 8-12 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು 5-10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು BXi B2 ಮತ್ತು C 10-20% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯಾಸ್ಟೇಸ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲ: www.pchelovod.com

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸ್ಥಳವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವನು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಕಿಣ್ವ ಇನ್ಹಿಬಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವಿದ್ದರೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೀ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವು 15% ಅಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ರಹಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಜನರು ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಂದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್" ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಅನುಚಿತ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಅದರ ಮಟ್ಟವು 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಜೇನುಗೂಡು ಲಿಂಪ್ ಆಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ಚಿಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಾಪಮಾನವು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 3 ರಿಂದ 10 ಡಿಗ್ರಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನೀವು ಅದರ ಹತ್ತಿರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಮತ್ತು ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ (ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಶುಷ್ಕ ಫ್ರೀಜ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗಮನ!

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳು ಒಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳಿವೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇತರರು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಯ್ಯೋ, ಈ ಅಥವಾ ಆ ಸತ್ಯವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅನುಭವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸುವುದು ಉಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಪುರಾವೆಯು ಪುರಾತತ್ತ್ವಜ್ಞರು ಫೇರೋನ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಅಂದರೆ, ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರದವರಿಗೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಯಾವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ (ಕಂಟೇನರ್) ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಂತೆ ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಬಿಗಿತದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಂಟೇನರ್ನ ವಸ್ತುವು ಅಗಾಧ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಲೋ, ಲಿಂಡೆನ್, ಆಲ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್ ಸೇರಿದಂತೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂತಹ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ!

ಮೂಲಕ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

• ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳು (ಲೋಹದ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ);
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ (ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ಸಕ್ರಿಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು "ಎಳೆಯಲು" ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ).

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು -6 ರಿಂದ +20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್. ಅದರಂತೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾದವರಿಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಇಡಬಾರದು ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು 20 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು ಅದರ ಅಸಮ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು. ಅಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಮರುಹೊಂದಿಸುವುದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಡೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಲ್ಲದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಏರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ನಿಯಮಗಳು ಅಷ್ಟೆ, ಉಳಿದಿರುವುದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಆನಂದಿಸುವುದು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಕಲಿ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಂದು ವರ್ಷ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜೇನುಗೂಡುಗಳಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ನೀವು ಅದರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಆರು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬವು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

• ಬಾಚಣಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮೇಣವು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ (ಕ್ಯಾಪ್ಸ್) ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಒಣ ಕೋಣೆ.
• ಹಠಾತ್ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಏರಿಳಿತಗಳ ಅನುಮತಿಸುವ ವೈಶಾಲ್ಯವು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
• ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದಿದ್ದರೆ ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಕೋಣೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದಿದ್ದಾಗ ಆದರ್ಶ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಮೇಣವು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸ್ವತಃ ಬೆಳಕನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ), ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಋಣಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಮೇಣವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೇನುಗೂಡಿನ ಬಿರುಕುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸರಳವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಥರ್ಮಲ್ ಎಕ್ಸ್ಪೋಸರ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೇಣವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು: ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 8 ರಿಂದ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಅನುಮತಿಸುವ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಶುಷ್ಕ ಕೊಠಡಿ. ಏರಿಳಿತಗಳ ವೈಶಾಲ್ಯವು 10 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಮೇಣದ ಪತಂಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಪಿರಮಿಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಇದು ಸಹಸ್ರಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ

ಜೇನು ತನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ನೀವು ಅನುಮತಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವರ್ಷಗಳು, ದಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಅದರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 16% ರಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

2-3 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಚೌಕಟ್ಟುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

2-3 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು + 3-10 ಡಿಗ್ರಿ. ಸ್ಥಾಪಿತ ಸೂಚಕಗಳ ಮೇಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಪರಿಸರದ ಎಲ್ಲಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಪಂಜಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬಾರದು.

ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದು ಇಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಯ್ಕೆ ಗಾಜು. ಈ ವಸ್ತುವು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಇದು ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಜೇನು ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಲೋಹದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಅನೇಕ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮರ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಮರದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬೇಕು. ಅವು ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಏನು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು

ಪರಿಸರವು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹತಾಶವಾಗಿ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಕೋಣೆಯ ಆರ್ದ್ರತೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಅಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕೀಟಗಳು. ಮೇಣದ ಪತಂಗಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ, ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಕಂಟೇನರ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು +10 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೀಟವು ಬದುಕಲು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚಿಟ್ಟೆ ಸಾಯುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶತ್ರು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳು, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ತೇವಾಂಶವು ಕ್ರೂರ ಜೋಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ತಮ್ಮ ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ವಾತಾಯನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುವುದು ವ್ಯರ್ಥವಲ್ಲ. ವಾತಾಯನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಕಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಜೇನುನೊಣ ಮಕರಂದವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕರಂದದ ನೋಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸತ್ಕಾರದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜೇನುಗೂಡಿನೊಳಗೆ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಶತ್ರುಗಳಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇನ್ನೇನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ:

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು

ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಕರಂದದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳು ತಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಫ್ರೇಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಕಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಎಪಿಪ್ರೊಡಕ್ಟ್ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಣದ ಹುಳು

ಇದು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, 5 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕ ಲಾರ್ವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾಚಣಿಗೆಗೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಕೀಟವು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ಉದ್ದವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ವಯಸ್ಕ ಕೀಟವು ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚಿಟ್ಟೆ ಲಾರ್ವಾಗಳು ಭಯಪಡಬೇಕು, ಅವು ತುಂಬಾ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀ ಬ್ರೆಡ್, ಮೇಣವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.

ಕೀಟಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಮೇಣದ ಚಿಟ್ಟೆ ಲಾರ್ವಾಗಳ ದಾಳಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 10 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮೀರಬಾರದು. ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಲಾರ್ವಾಗಳಿಗೆ ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಚ್ಚು

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೇನುಗೂಡು ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ಜೇನುಗೂಡು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶವು ದ್ರವ ಮಕರಂದದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮೀರುತ್ತದೆ. ಬಾಚಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀ ಬ್ರೆಡ್, ಪರಾಗ, ಮಣಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಪೋಲಿಸ್ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ವಿಶಿಷ್ಟ ಶೇಖರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜೇನುಗೂಡು ಮಕರಂದವು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಣವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಪಿಪ್ರೊಡಕ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 5-10 ಡಿಗ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಬಾಗಿಲು, ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್. ಜೊತೆಗೆ ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸದಾ ಲಭ್ಯವಿರದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಕೊಠಡಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಫ್ರೇಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಶಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ಹೊರಹರಿವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಗಾಜು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ಜೇನುಗೂಡು ಮಕರಂದವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಜೇನುಸಾಕಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯಾರೋ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಬೆಳಕು, ತಾಪಮಾನದ ವಿಪರೀತ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು. ಇದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬೆಳಕು, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವಿದೆ - ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಪಿಪ್ರೊಡಕ್ಟ್ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ಮೈನಸ್ 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೇಣವು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮರು-ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ದಿನಾಂಕದ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರಶ್ನೆ - ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕೇಳಬಹುದು. ಈ ತೀರ್ಪು ಭಾಗಶಃ ನಿಜವಾಗಿದೆ, ಜೇನುನೊಣದ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಪಂಪ್ ಮಾಡದ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಜೇನುಗೂಡು ಮಕರಂದವನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

2, 3 ಅಥವಾ 5 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ. ಉತ್ತರ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಬಾಚಣಿಗೆ ಜೇನು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಅಪಿಪ್ರೊಡಕ್ಟ್ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 18-20% ರಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಜೇನುನೊಣದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಸಲಹೆ: ನೀವು ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಜೇನುಗೂಡು ಜೇನುನೊಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಖರೀದಿದಾರರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ! ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಉತ್ಸಾಹಿ ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ಪರಾಗಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುಗೂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಂತಹ "ಜೇನುತುಪ್ಪ" ಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.