ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿವಿಧ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ!
ನಮ್ಮ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಂದ್ರ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ - ಶಾಖದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕುವಂತೆ ಅವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ! ನಾನು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಊಟ ಅಥವಾ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಬೇರೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!
ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ... ಆದರೂ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತವೆ, ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭ, ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಕರಗುವಿಕೆ. ಅಂತಹ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ: ರಜೆಯ ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬಿಸಿಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಇಡೀ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಗಂಡ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಅವರು ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ತದನಂತರ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ..
ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಜಂಟಿ ಸವಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ, ರಂದ್ರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಆರಂಭಿಸೋಣವೇ?
ಬಾಟಲಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಇದು ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಪುರುಷರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಈ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು 1.5 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 6 ಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ.;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- ಸುಮಾರು 1-1.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್.
ತಯಾರಿ:
1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ.
ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ "ಉಂಡೆ" ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕರ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳು ಬೇಗನೆ ನುಂಗುತ್ತವೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಹಾರಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 3 ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ತಯಾರಿ:
1. ಆಳವಾದ ಆರಾಮದಾಯಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಒಣಗಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಪೊರಕೆ ಇದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅನುಭವದಿಂದ, ಅದು ಯಾವ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
7. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಕರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಒಂದೆರಡು ಫ್ಲಾಟ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳು. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹರಿವಾಣಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇವು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಹರಿವಾಣಗಳು. ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಡಿ ಅಥವಾ ಕಿಟನ್ ಮುಖದೊಂದಿಗೆ.
8. ಆದರೆ ನಾವು ವಿಚಲಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
10. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
11. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
12. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಮೇಲೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಹೊಸದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು.
ನಾವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ!
ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು
ರುಚಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸೂರ್ಯಗಳು ಚಿಮ್ಮಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 900 ಮಿಲಿ.;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ + ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:
1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಏರಲು ಹೊಂದಿಸಿ. 
ಹಿಟ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಬಳಿ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಇವುಗಳು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೇಪಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ರಂಧ್ರಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ: ರುಚಿಕರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಸೂರ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾರಿಹೋದರು!
ಹಾಲು ಮತ್ತು ರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ ತೆಳುವಾದ
ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಂದ, ಇದು ವೋಡ್ಕಾ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ರಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ, ನಾನು ರಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು.
ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ರಮ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.,
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ನೀರು;
ತಯಾರಿ:
1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಮೂರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದೆ - ಅದು ಸಾಕಷ್ಟಾಯಿತು.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು.
ಅಂತಹ ಬಿಸಿಲುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊದಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!
ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್
ಕುಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿದ್ದು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.;
- ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.,
- ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:
1. ಕೆಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ-ಮಗ್ ಬಳಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು 700 ಮಿಲಿ ಅಳತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಕು.
9. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 
ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಸಿಗೆ, ಹಳ್ಳಿಯನ್ನು, ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ಗಳು.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಚಮಚ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ:
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಕೈ ಸುಸ್ತಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವತಃ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ರೆಪ್ವಿಲಿ.
5. ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಡಿಸಿ: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. 
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು, ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದಾಗ: ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು "ಬೇಯಿಸಿದರು".
ಬಂಧವನ್ನು ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂರನೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಆದರೆ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ.,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ;
- ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ:
ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಭಾರವಾದ ಕೆನೆಯಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು.
ಹೀಗೆ.
ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು.
ನಾವು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೈಲ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇಣುಕಿ.
ನಾವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ.
ನಿಮಗೆ ಸತ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಲು - ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ. ನೋವಿನಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅವರು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ!
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಖರವಾಗಿ ರಚಿಸಲು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೆಳ್ಳಗೆ, ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ಏನೆಂದರೆ, ನಾವು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ !!
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಪ್ತಾಹದ ಮುಖ್ಯ ಸತ್ಕಾರ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಬಹುಶಃ ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ, ಯಾವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವುದರ ಮೇಲೆ. ಬರೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹೆಚ್ಚು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ವಿಫಲವಾದ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಾಲಿಸಿದರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 9 ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು
ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಇವು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ತತ್ವಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವ ರಂಧ್ರಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ
- ಕೆಫಿರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ:
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಅದು ಮುಳುಗಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ತಾಜಾ, ಅದು ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಗಲೇ ಅದು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಕೆಫೀರ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
5. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದು ಹೇಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಫೋಟೋದಿಂದ ನೀವು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ (ಇದು ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
7. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಮೇಲೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನನ್ನನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.
8. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ನೋಡಿ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಕೂಡ ಕಾಣಬಹುದು.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಕಬಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ:
1. ಮೊದಲಿಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಡೆದು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ದಪ್ಪ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
3. ಈಗ ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ!) ನಯವಾದ ತನಕ.
4. ಹಾಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಲಾಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆ ಮೂಲಕ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನಂತೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.
7. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ "ರೆಸ್ಟ್" ಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು.
8. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ (ಆದ್ಯತೆ ಬೆಣ್ಣೆ) ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ತೆಳುವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ - ಇವುಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ.
ಕೆಳಗೆ ನಾನು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ವೀಡಿಯೊದ ಲೇಖಕರು ಸೂಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಸಂತೋಷದ ವೀಕ್ಷಣೆ!
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕೂಡ ಹೇಳಬಹುದು. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.
ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಂದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಹೆಸರು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 650 ಮಿಲಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ
ತಯಾರಿ:
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯೀಸ್ಟ್ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದಲೂ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.
2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಇದು ರವೆಯಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಬರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಒಂದೇ ಉಂಡೆ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ.
9. ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
10. ಮೇಲೆ ಬಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
12. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
13. ತತ್ವವು ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮೇಲೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅವರು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಲಾಸಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದೆಯೇ? ನಂತರ ಓದಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 tbsp. (200 ಮಿಲಿ.)
ತಯಾರಿ:
1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಈಗ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಅದು ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೇರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ತೆಳುವಾದ ರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು
- ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೀತದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು
- ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಭಾರವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ). ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅವರನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಸಿ ಹಾಲು;
ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಚೀನಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ;
ಐದು ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
ಐದು ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
ತಯಾರಿ
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಪೊರಕೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ
ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್;
ಗಾಜಿನ ನೀರು;
ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಅರ್ಧ ಚಹಾ. ಸೋಡಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಎರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು. ಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಸೀರಮ್ ಮೇಲೆ
ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು (ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ);
ಚೀನಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ;
ಮೂರು ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
ತಯಾರಿ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಾಲೊಡಕಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಣಿಸಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ (ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆಯಲು), ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ (ನೇರ)
1-1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು;
ಒಂದು ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
ಚೀನಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
ನಿಂಬೆ ರಸ.
ತಯಾರಿ
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಲ್ಯಾಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಳುವಾದ ರಂದ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (+ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು);
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಸೂಕ್ತ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನಗತ್ಯ ಕಣಗಳನ್ನು (ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಮುಗಿದಿದೆ, ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಹುರಿಯಲು. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಧುನಿಕ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹಾಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ಜೇನು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಸೇವೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು, ಹಾಲೊಡಕು. ಈ ಸೂತ್ರವು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಧೇಯವಾಗಿದೆ, ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
- ನೀರು - 1 ಚಮಚ;
- ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಚಮಚ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಚಾವಟಿಯು ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಗೋಧಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅಂಟು ಉಬ್ಬಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.
ನಿಂತ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅರ್ಧ ಲಡಲ್ ಸಾಕು.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 2-3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. 
ರುಚಿಕರವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಂರಕ್ಷಕ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಅಜ್ಜಿಯ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹೋಲುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಮೂನೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ! ಇಂದು ನಾವು ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ವತವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ವರ್ಷ ಈ ರಜೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅವನ ನಂತರ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಲೆಂಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ವೃದ್ಧರವರೆಗೂ ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಮತ್ತು ನಾನು ಇದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಜಾದಿನ ಬಂದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ವಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಏಳು ದಿನ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ
ನಾನು ಎಂದಿನಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು 100% ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಸುತ್ತಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಲು ಎಣ್ಣೆ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಸೂಚನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಂತಹ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಲಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದರ ವೈಭವ ಮತ್ತು ರಂದ್ರ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಜನರಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಕ್ಷವು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ, ಮರುದಿನ ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಈ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಕಾರಣ ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಾಲು - 1 ಲೀ
- ಹಿಟ್ಟು - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ನಯವಾದ ತನಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಹಿಟ್ಟು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯು ನಂತರ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಸುತ್ತಿನ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ತದನಂತರ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಅದ್ದಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸೋಣ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಧ್ವನಿ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ)
ಕೊನೆಯ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಂಬದಿಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಿಡುಗಡೆ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
2. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ತಮಾಷೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿ ಉಳಿದು, ಸ್ಟವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸುಡುವಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ವಾಹ್, ಯಾವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಓಡುತ್ತಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.
4. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರರು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ?
5. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವರು, ರಡ್ಡಿ ಪ್ರಿಯತಮೆಗಳು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಗುಡಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಖದಲ್ಲಿ ನಗು ತುಂಬಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಈಗ ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಗಳಿವೆ, ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
- ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
- ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್
- ಹಿಟ್ಟು - 8 ಚಮಚ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ)
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ನೊರೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ಜರಡಿಯಿಂದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತರಹದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದ್ರವೀಕರಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರೌಂಡ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊನೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ವರೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಸಲಹೆ! ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು (ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಕಲ್ಪನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಿಂದ ನಂಬಲಾಗದ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಲ್ಲಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಬಾಟಲಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪ್ಯಾನ್
- ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
3. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಿಟ್ಟೆ, ಹೃದಯ, ಕರವಸ್ತ್ರ, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಕೋಬ್ವೆಬ್ಸ್, ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
4. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಖಚಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಹೂವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ನೋಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.
6. ನಂತರ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕಾರರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಕ್ಕು ಕೂಡ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ).
ರಂಧ್ರವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ
ನೀವು ಈ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು, ಈ ಬ್ಲಾಗರ್‌ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೀರದಂತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಈ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ಆಕೆಯ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಪಡೆದಿರಬಹುದು.
ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಸಿಹಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ. ನಂತರ ನಿಖರವಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಪಟ್ಟು ಏರಬೇಕಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ).
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ
- ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು -0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೊರಕೆ.
ಪ್ರಮುಖ! ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗುಳ್ಳೆಗಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನಂತರ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ದೂರವಿರಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ 40 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಬಂದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಲಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಹುರಿಯುವಾಗ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದಕ್ಷತೆಯಿಂದ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳ!
ಪ್ರಮುಖ! ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಅಷ್ಟೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂರ್ಯನ ಗುಂಪನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆವು ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಶ್ರೋವ್ಟೈಡ್‌ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸೌಂದರ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸೋಣ, ಯಾವುದನ್ನು ಊಹಿಸಿ, ನಾನು ಹಾಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಹಾಲು 2.5% - 700 ಮಿಲಿ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಿಟ್ಟು - 2 tbsp.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಎರಡನೇ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
4. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೃಷ್ಟಿಗಳ ರೋಸಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆ, ಈ ಬಾರಿ ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಖಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿತು, ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಆಸ್ತಿ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ).
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಆಯ್ಕೆ) 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
- ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಹಳದಿ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಎರಡನೆಯದಕ್ಕಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಿರಿ!
ಇದರ ಮೇಲೆ ನನ್ನೆಲ್ಲ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರಿದ್ದಾರೆ. ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸು! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ. ಬೈ!
