ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೀಸನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಮಯ. ಇಂದು ನಾನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮೆಗಾ-ಪೋರಸ್ ಮತ್ತು ಲೈಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:

• 6 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.5 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 1.5 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ತಲಾ 25 ಗ್ರಾಂ)
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು (ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳು)

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಂದೇಹವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಯ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತವೆ.
   
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು.
   
4. ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.
   
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶಾಲ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
   
8. ಈಗ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
   
9. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
10. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
    
11. 1 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
    
12. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
    
13. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
    
14. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
    
15. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಉಳಿದಿವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರೂಪದ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
    
16. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
    
17. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
    
18. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
    
19. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    
20. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆರಿಸು.
    
21. ಸೌಫಲ್ಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಡಿಯಲು ಸಮಯವಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜಾರುತ್ತದೆ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು voila.
    
22. ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
    
23. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ.
    

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪದಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ," "ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ," ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ! ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಒಂದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಇದು ಅಂಚಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಮುಖದ ಗಾಜು), ಜೊತೆಗೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಪುಡಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಇದು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ);
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಅದರಿಂದ ರಸ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅದ್ವಿತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 350 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ 15 ಗ್ರಾಂ

• ಸೇವೆಗಳು: 4
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಸೌಫಲ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಇದು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೆ, ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1/2 ನಿಂಬೆ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ - ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು. ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತದನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಫೋಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಯಸ್ಕ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ದೃಷ್ಟಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಪಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ 3/4 ದೊಡ್ಡದು) ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಕುಂಜವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ).

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಸೊಂಪಾದ, ತಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಎರಡನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.