ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ನಾರು ರಹಿತ ರಸಭರಿತ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದುರ್ಬಲವಾದ ಹಸಿರು ಬೆಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿಲ್ಲ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಹೈಲೈಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮರ್ಥ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸರಾಸರಿ)
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 1 ಪಿಸಿ. (150-200 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 tbsp. ಎಲ್.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

2. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ.

5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

9. ಬ್ರೋಕೋಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

11. ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಅನುಸರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ತೆರೆಯದ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಹೂಕೋಸು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಯಶಸ್ವಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್‌ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನಿಯಂತ್ರಕದ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಆಡುತ್ತದೆ. ಅವನು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ (20%) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ತೊಳೆದು, ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಒಲೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಂಡಿ

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಇಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಊಟವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ತಿಂಡಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (8 ಬಾರಿಯಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ):

• ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 8 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಚೀಸ್ (ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ, ಗೌಡ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನೀವು ಕೋರ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮೂಹದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹೂಗೊಂಚಲು ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ಅಂತಹ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 45 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-9 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬ್ರೊಕೋಲಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹಾಲು-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು

ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಿ.

ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1-2 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ನಾವು ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಬೆಳಕು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಊಟಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
1. ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಓವನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಡಿಶ್ ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೈ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
8. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೊಕೋಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸೂಚನೆ:
ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಅಲೆದಾಡಲಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವರಣೆ:
ತರಕಾರಿಗಳ ,ತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ.

ಸೇವೆಗಳು:
4

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷ

ಸಮಯ_ಪಿಟಿ:
PT60M

ನಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬನ್ನಿ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಒಂದು ಕಡೆ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ರೂಪಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ತನ್ನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಚಿಕನ್ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಅವಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಓವನ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಬಹಳ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಜೋಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡುವುದು, ನಿಮಗಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ:

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕಾಂಡಗಳು ದೃ areವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ;

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಕಾಂಡಗಳಿಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;

ಘನೀಕೃತ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಆಳವಾದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು;

ಬ್ರೋಕೋಲಿ ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು;

ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಅದರ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ;

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು;

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು;

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ; ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೆಳಕನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಷ್ಟು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಫೋಟೋದಿಂದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ನೇರಳೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಗುಂಪು ಬಿ, ಇ, ಎ, ಸಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಭಾರೀ ಆಹಾರವಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೃದ್ರೋಗ ಇರುವವರು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ - ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.