ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಗಂಜಿ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಬೆಳೆಯಿತು, ಅವರ ತಾಯಂದಿರು ಅಥವಾ ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಅಂದರೆ ಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ವಿದ್ಯಮಾನಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದೇ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ರವೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲು ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು: ಮೊದಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯೋಣ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇತರ ಅನೇಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ರವೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅನುಭವವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಕರತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಆಲಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು - ಇದು ಹಾಲು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ರವೆ 50 ಮತ್ತು 50 ರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರವೆ ಬೇಯಿಸಿ ಉಕ್ಕು, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮ. ರವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಅನುಪಾತವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾನದಂಡವು ಸುಮಾರು 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವಕ್ಕಾಗಿ. ಗಂಜಿಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ರವೆಯನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ: ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ. ಎಲ್ಲಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಗಂಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದ ರವೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನೀಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಗಂಜಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ½ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು), 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಂಜಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು - ಜಾಮ್, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೆನೆಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಸೇಬು.

ಆಪಲ್ ರವೆ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ರವೆ, 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಕಾರಕ, ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಸೇಬು ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇಬಿನ ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಹ ಗಂಜಿಯ "ಸೇಬು" ಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2.5 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ½ ಕಪ್ ರವೆ, ½ ಕಪ್ ಕೆನೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಪೊಮಸಿಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ತಣಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ರವೆಯನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ!

ರವೆ ಗಂಜಿ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ - ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಗನೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ. 12 ನೇ ಶತಮಾನದ ರಷ್ಯಾದ ವೃತ್ತಾಂತಗಳ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ರವೆಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಸೆಮಲೀನವು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ ಹೇರಳವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕದಳ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು. ಅಲ್ಲದೆ, ರವೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ

ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೊದಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರವೆ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರವೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್, ಕ್ರೀಮ್, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡ.

ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ನೀವು ರವೆ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ರವೆ ಉಚಿತ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ರವೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದಾಗ (ಮತ್ತು ಅದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ), ರವೆ ಖರೀದಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಈಗ, ಆಧುನಿಕ ಚಿಲ್ಲರೆ ಸರಪಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಸರಿಯಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ರವೆ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು GOST ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಶೇಷಣಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೂರು ವರ್ಗದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಘನ,
• ಮೃದು
• ಮಿಶ್ರ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು "T" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ದುರುಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ರವೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಗುರಿಯೆವ್ ಗಂಜಿ, ಪೈ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ "M" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾದ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು "MT" ಶ್ರೇಣಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಏಕದಳವು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಪತಂಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುವುದು ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಬ್‌ವೆಬ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಏಕದಳವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೀಟಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತೀರಿ.

ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರವೆ - ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಕಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ. ಅವಳು ಎಂದಿಗೂ ಧೂಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಫೀಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನ ರಚನೆಯು ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವೆಂದರೆ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟ. ಕಣದ ಗಾತ್ರವು ರೂ withinಿಯೊಳಗೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಏಕದಳವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೃದುತ್ವ.

ರವೆ 6 ರಿಂದ 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಧಾನ್ಯದ ಬಣ್ಣ

ರವೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 67 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 1 ಗ್ರಾಂ
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಪಿಪಿ, ಇ
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು - ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್
• ಒಣ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ - 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ - 60 - 65
• ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ - ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ - ಗ್ರಹದ ಪ್ರತಿ ನೂರನೇ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ: ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ರವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಾಜು ಅನುಪಾತ: 3 ಚಮಚ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು 1.5 ಕಪ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 4 - 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ). ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಬಳಸದ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ವಿಲಿಯಂ ಪೋಕ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ರವೆಯನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂತಹ ಗಂಜಿಯ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಉತ್ತಮ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಹಿತಕರ ಚಿತ್ರ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಖಂಡನೆಗಳು", ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿಯ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ರವೆ ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಆವಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹಾಲಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವಿದೆ, ಅದನ್ನು ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಎಂದು ಕರೆಯೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಉರಿಯಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತಿತ್ತು. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ದಂತಕವಚ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸುರಿದ ನಂತರ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೂ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಈ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

5 ಬಾರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (1 ಕೆಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿಗೆ):

• 250 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿ:

ರವೆ ಜರಡಿ. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರವೆ ಗಂಜಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರವೆ ಗಂಜಿ - ಉಪ್ಪು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1/2 ಕಪ್ ರವೆ
• 2 + 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ?

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ - 1 ಗಂಟೆ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ.

ರವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1/2 ಕಪ್ ರವೆ
• 2 + 1/2 ಕಪ್ ಸೇಬು ರಸ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿ:

ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರವೆ ಗಂಜಿ - ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆ ಪ್ರಮಾಣ

1 ಗ್ಲಾಸ್ ರವೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಗಂಜಿ 1 - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ರವೆ ಗಂಜಿ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ
• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಾಲು- ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರವೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ವಿಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರವೆ ಗಂಜಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳು, ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ರೆಸಾರ್ಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಇದೆ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನೇಕರು ಈ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯದ ಅಸಮರ್ಪಕ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ರವೆ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವುಳ್ಳ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ. .

ರವೆಯ ತ್ವರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ, ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಈ ಗುಣ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಶುಗಳ ದೇಹವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಂಕೀರ್ಣತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಹಾಲು ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಖಾದ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹರಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಚೀಲವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದುರುಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ತಾಜಾ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಯಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. l.;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಮಧ್ಯಮ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸಾಕಾಗಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇವಲ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಎಷ್ಟು ರವೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್‌ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಮ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಗರಗಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಏಕದಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 98 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ). ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಜಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 15.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ರವೆ ಗಂಜಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತೋರದಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕರಗಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.;
• ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲಿನ ಘಟಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ತಲಾ 2 ಕಪ್), ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರವೆಗಳ ಮೂಲ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4;
• ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆರ್ರಿ ರಸ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬುಬರ್ಟ್‌ನ ರೂಪಾಂತರ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಪ್ಪ ರವೆ

ದಪ್ಪ ಗಂಜಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಘಟಕಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ). ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ರವೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಮುಗಿದ ರವೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀರನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಡರ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರವೆ ಗಂಜಿ

ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ

ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಲು ರವೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ

ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಬಳಸಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೆರ್ರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ

ರವೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿ. ರವೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 5;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸೇಬು - 1;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ರವೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ರವೆ ತಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಾಯಿಯ ಉಪಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಾಯಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಏನು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಆಗ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ.

ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸೋಣ! ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಪ್ರಮಾಣಗಳು

4 ಬಾರಿಯವರೆಗೆ

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ರವೆ - 6-7 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ( ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ).
• ರವೆ ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರವೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಲೋಕದಲ್ಲಿರುವ ರವೆ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ರವೆ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಮರುದಿನ ತಣ್ಣಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಜಾಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಂಜಿಯಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ), ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬನ್ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್.

ಅಥವಾ ನೀವು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಸುಂದರವಾದ ಕರ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ರವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಶ್ ಮಾಡಿ).

ಇದು ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೈಗಳ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪಿಟ್ಡ್ ಬೆರಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಹೋಳುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಹಾಲನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಖಾಲಿಯಾದರೆ, ನೀವು ರವೆಯ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ನಂತರ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ). ಅಥವಾ ರಸದ ಮೇಲೆ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸ. , ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ರಸಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ). ಅಥವಾ ಕೋಕೋ.

ರವೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲಿನಂತಹ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ). ಹಾಗಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ. ಸೆಮಲೀನ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯಲು ಸಾಕು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ: ರವೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ದಂತಕವಚದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ರವೆ - ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ 2 ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (30 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ದ್ರವ ರವೆಗೆ 1.5 ಚಮಚಗಳು
ದ್ರವ - ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿಆದ್ದರಿಂದ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ (300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್) ಹಾಲು, ಅಥವಾ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ
ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುಡದಂತೆ ನೀರು - 1 ಚಮಚ (20 ಮಿಲಿ)
ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ರುಚಿಗೆ 1-2 ಚಮಚಗಳು
ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಘನ 15 ಗ್ರಾಂ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮೂಲ ವಿಧಾನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ, ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ "ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ರವೆ ಊತದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದ್ದಾಗ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು
1. ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ರವೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ರವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ರವೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀರು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಾಲು), ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಗಂಜಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಫ್ಯೂಸೊಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರವೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರಮಾಣ: 1 ಭಾಗ ರವೆ 10 ಭಾಗ ದ್ರವಕ್ಕೆ (ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು). ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ. 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ದ್ರವದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ.

ರವೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಾಡಲು, ರವೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ (ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು) ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ರವೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಇದರಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕುಣಿತಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೂ ಅವು ಕಲಕಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಚೀಲದಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿರಬಹುದು. ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ರವೆ ಅಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಗ್‌ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ರವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರವೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನು, ಜಾಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರವ ರವೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕರಗಿದ ಘನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಮಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ಹಾಲು 3% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಗಂಜಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ

ರವೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ.

ರವೆ ಬೆಲೆ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೆಮಲೀನಕ್ಕೆ 36 ರೂಬಲ್ಸ್‌ನಿಂದ (ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಮೇ 2016 ರ ವೇಳೆಗೆ ಸರಾಸರಿ). ಉತ್ತಮ ರವೆ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ, ಜಠರದುರಿತ ನೋವು ಹೊಂದಿರುವ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ರವೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದಂತೆ, 45 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ರವೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ರವೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದಿರುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ತತ್ವವಾಗಿದೆ. ರವೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಸುಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಓಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಿ - ಮೊದಲ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಈ ರೀತಿ ಏಕೆ ಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ.
ತತ್ವ # 2 - ರವೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರವೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಚಮಚವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು) ಮತ್ತು 2 ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್‌ನಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ರವೆ ಹಾಕುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ತುಂಬಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿ ಗಂಜಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

ರವೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಪಾತ
ರವೆ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಅನುಪಾತಗಳು - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ (2 ರಾಶಿ ಸೂಪ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಕ್ಕಳ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರವೆ ಪ್ರಕಾರ, ನೀರಿನ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆಯಿಂದ, ಗಂಜಿ 1: 1 ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು + ನೀರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಗಂಜಿ ಸ್ವತಃ ಸಿಗುತ್ತದೆ 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ರವೆಗಳಿಂದ

ಸಿದ್ಧ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರವೆ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ