ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ. ರೆಸಿಪಿ ಪಡೆಯಿರಿ: ಧಾನ್ಯ ಪನಿಯಾಣಗಳು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಧಾನ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು "ಖಾಲಿ" ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಜೇನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಧಾನ್ಯದ ಒಡಲನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.ಸುವಾಸನೆಯು ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಒರಟಾದ, ರುಬ್ಬುವ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
ಡಯಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಕರುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಕೃತಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಕಡಿಮೆಯಾದ ಅಂಟು ಅಂಶವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆಫೀರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾishವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರದಿಂದಾಗಿ.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 190
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 11
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು 5
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 26
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
- ಕೆಫೀರ್ - 150 ಮಿಲಿ,
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಕಿರಿದಾದ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ತಯಾರಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕೆಫೀರ್ ಎಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಜಿಗುಟುತನದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಇದು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಹಾಲು (ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - 200 ಮಿಲಿ,
- ಏಕದಳ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಅಗಸೆಬೀಜ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ:
ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಒಂದು ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಪಠ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ "ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ". ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ತುರಿದ ಸೇಬು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ "ಮುಳುಗುತ್ತವೆ".
- ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 1099
ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಉಪಾಹಾರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ರಷ್ ನಂತೆ ಕರುಳನ್ನು ವಿಷ, ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ 1%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ.;
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಡಾ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಇತರರಿಗೆ, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳ ಬಳಿ. ಸ್ಥಿರತೆಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕೂಡ ಇವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕೋಕೋ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಹಿಂದೆ "ಓಡಿದರೆ", ಆಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಧಾನ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೂ ಇಲ್ಲಿ ಮರೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಪ್ರಬಲವಾದ ಪೊರಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ "ಮುಚ್ಚಿಡಬಾರದು", ಅಂದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಣಲೆಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ನಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನಾನು ಏನು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವನಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆಯೇ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇನೆಯೇ ಎಂದು ನನ್ನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಟಿಮೊಫೀಯವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ :) ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಟಿಮ್ ನಮ್ಮಂತೆಯೇ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ನಾನು ಬೇಬಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಲ್ಲ, ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಯರ್ ಇಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನನಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನಾನು ಮಗುವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ನಾವು "ನಿಷೇಧಿತ ಹಣ್ಣು" ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಮಾಡದ ಕಾರಣ, ಅವನಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಆದರೆ ಅವರು ಸೇಬುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತಿಮೋಶಾ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಸರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. 
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
120 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ
1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು
160 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
1/2 - 3/4 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
1 ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು
ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ
1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. 
3. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊಸರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. 
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. 
5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 
6. ಒಂದು ಚಮಚ ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. 
7. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ತಲಾ 2 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. 
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. 
ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
