ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭರ್ತಿ, ಸಾಸ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (+ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

16 ಗ್ರಾಂ

8 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

181 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇಂದು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ವೇಗವಾದ, ಸರಳವಾದ, ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ - ಇದು ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬ್ರೆಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡೋಣ, ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ! ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಇದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬಟ್ಟಲಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಯ್ಕೆ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ವರಿತ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಲು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ತಾಜಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 25 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತಿರುಚಿದರೆ, ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೆಂಡುಗಳು, ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕವು ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ.

ಅಂತಹ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ ಒಂದು ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಡ್ರನ್ನಿಕಿಗಾಗಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಕಡೆಯಿಂದ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಶಿಂಗಲ್ಸ್ ನಂತಹ ಇತರ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ರಸಭರಿತ"

ಅಂತಹ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಧಾರಣವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಫಿಲೆಟ್ಗಳು;
• 3 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ದಪ್ಪ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡಬಾರದು. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಘನ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಳಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್;
• 80 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಳೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕನಿಷ್ಠ ನಿನ್ನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ತುಣುಕುಗಳು ಲಿಂಪ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಬೇಕು, ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆ ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು). ನಾವು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಿರುಗಿ ನೋಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 7: ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಾಗಿ, ಅದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಿರುಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಡಿಕಾಯ್ಸ್;
• 70 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 ಗುಂಪೇ;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 350 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಈಗ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯಿರಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೀಜ್, ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರವೆ ಈಗ ಊದಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು, ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಜುರೇಟ್"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೂಲದ ಪ್ರಣಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರೇಯಸಿ ಜುರಾಟೆ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಟಾಕಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಂಡ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ನ "ಅಂಟು" ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 9: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಆದರೆ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಚರ್ಮರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 80 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಡಿಯೋಕ್ಸಿಡೇಶನ್‌ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಕಟ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಬಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಅವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿರುವವರಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

3. ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

5. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ

7. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

8. ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

9. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನೀವು 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಾವು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು 6 ಸೆಂ.ಮೀ) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾದವುಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವುಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಬದಲು ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಇದು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ (ನೀವು ಇದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.

5. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 13-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಬಾನ್ ಹಸಿವು!
ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ - ಇದು ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು (ನಾನು ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ), ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ನೀವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ತಿಂಡಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ! ಈ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಅಫಾನಸ್ಯೇವ್ ಅವರಿಂದ ನಿಜವಾದ ನಗದು ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿರಿ! ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ!

ಇಂದು ನಾನು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ, ಇದರಿಂದ ಅವು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳು ಗುರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ನೀವು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸುತ್ತಲೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪತಿ ಹಸಿದಿದ್ದಾರೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಬಹುತೇಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆಗಳು ಏನೆಂದು ನೋಡೋಣ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುಶಃ ಬಹುತೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಒಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಫ್ರೋಜನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಐಸ್ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಳಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ.

2. ಈಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕಾದರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿ.

3. ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಜೋಡಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉದುರುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೂಯಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ - ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್. ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವು ಬೇಗನೆ ಒಳಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಗುಲಾಬಿ ಎಂದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಊಟಕ್ಕೆ ಕರೆಯಿರಿ!

ರವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರವೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರವೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಗೋಧಿಯನ್ನು ರವೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬ್ರೆಡ್ ನಂತೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 1 ಕೆಜಿ (4 ತುಂಡುಗಳು),
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು,
• ರವೆ - 7-8 ಚಮಚ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಚಮಚ,
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಳುವುದು ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದೆ, ರವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಬೇಡಿ.

4. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ರವೆ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

5. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ರವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಮುಂದೆ, ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ರವೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ಸಾರು ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ರಡ್ಡಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ರವೆ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ "ಕ್ರಂಚ್" ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ

ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ತನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮೊನೊ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ರಹಸ್ಯ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದಿಂದ ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿದ್ದು, ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು?

ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರು ವಾದಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಮನೆಯವರು ಹೇಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ,
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಇದು ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವಳು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಬಹುದು.

3. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಎತ್ತಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಒಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

6. ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಚೀಸ್ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕೂಡ ರಡ್ಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

8. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೊಂಪಾದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಓಟ್ ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಅಡುಗೆಯವರು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅಥವಾ "ರಬ್ಬರ್" ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಹುರಿದ ಗಂಜಿಯಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದುವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 0.5 ಕೆಜಿ,
• ತ್ವರಿತ ಓಟ್ ಮೀಲ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಸಿ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡೋಣ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಚಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

3. ಅದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

4. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

6. ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ರಸವು ಹರಿಯದಿರುವವರೆಗೂ ಪಂಕ್ಚರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಅದಿರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ನನಗೆ ನಿಜವಾದ ಅನ್ವೇಷಣೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅಪರಿಚಿತನಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಾನು ವಿಷಾದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅಸಾಮಾನ್ಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅವರಿಗೆ ಅಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಷ್ಟೇ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಯೋಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು... ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. 600 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ. 2-3 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್. 3-4 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ. 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೀರು.
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ರುಚಿ.
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ನನಗೆ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಡಿಬಿಡಿ - ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಳಿ ಚರ್ಮವು ಹೋಗುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ "ತೇಲುತ್ತವೆ". ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಮನೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾಂಸದಂಗಡಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ - ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ - ನಂತರ:

1. ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು / ಕೆನೆ / ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅಂಡರ್ಲೈನ್ ​​ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ

ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಸುತ್ತ ಹಾರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ-ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಟರ್ಬೊ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆರ್ಪಿಎಂನಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಏನೋ ದಟ್ಟವಾದ ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸೌಫಲ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತೆ ನಮಸ್ಕಾರಗಳು!! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ಮಾತನಾಡೋಣ. ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು... ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ... ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ನನ್ನ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

3 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ)

2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಡದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು "ಮೃದುತ್ವ"ಸಿದ್ಧ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಲೋಫ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್

ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತಯಾರಿಸಿದ ಲೋಫ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮರೆಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಮಾಂಸದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭರ್ತಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾಲು - 50-80 ಮಿಲಿ

ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 30-50 ಗ್ರಾಂ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-80 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೂಡ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

4. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ನಾವು ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

9. ನಮ್ಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ !!

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಏನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಮಧ್ಯಮ

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ - ಅರ್ಧ ಲೋಫ್

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 1.5%

ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
3. ಬ್ರೆಡ್ ರುಬ್ಬಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ನಿಲ್ಲಲಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಟೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ 3 ಹೋಳುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯಿರಿ.

2. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಅದೇ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ರವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ರವೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp ಎಲ್.

ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

3. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ, ಅಥವಾ ತಾಲೀಮುಗಾಗಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. Favorite ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ

ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಗ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಈಗ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1/2 ಕೆಜಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ- 1 ಮೊಟ್ಟೆ

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು 20-30%- 60 ಗ್ರಾಂ

ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್"- 180 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.
2. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೇರಳವಾದ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (140 ಗ್ರಾಂ.) ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೇವಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ನೀವು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉಗಿದರೆ, ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಯಂದಿರನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ರಸ್ಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಸುಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾನು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದರೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ಟಟಿಯಾನಾ ಕಾಶಿಟ್ಸಿನಾ.