ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಊಟವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸರಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 186 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಳ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಲ್ಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕಾರಣ, ಅವರು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಶುಲ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - ¼ ಸ್ಟ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ರೆಡಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 102 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಂದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು / ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೊಂಪಾದ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 159 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರವೂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಫಿಕ್ಸರ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸು / ಉಪ್ಪು;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ, ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
4. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಳಗೆ ಬರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 129 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಹಾರ ಮೆನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ವಿಧಾನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಗಾಳಿಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಸಮ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ (ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ). ಮಗುವಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - ¾ ಸ್ಟ.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಇಲ್ಲಿ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2-3 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಬಾಣಸಿಗರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ: ಅದು ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಳಗೆ ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ "ರಬ್ಬರ್" ಆಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಸಿರು / ಕೆಂಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಂಸಭರಿತ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2/3 ಸ್ಟ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪಕರಣದ ಎಣ್ಣೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಆಡಂಬರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 2 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 153 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಫ್ರೈಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪದವಿ, ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಈಗಾಗಲೇ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಭವ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ, ವಿವರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೈಲ;
• ಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು - 2/3 tbsp .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಬಯಸಿದ ವೈಭವವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಾಧನ (ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್), ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಸರಳ ಫೋರ್ಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 145 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಶಿಶುವಿಹಾರದಂತೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ - ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವೈಭವಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಅವರಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು. ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಥ್ಯದ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 94 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ / ಊಟ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶ್ರಮಿಸುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರೂ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಾಗಿದ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಹಾರ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಜಾರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು).
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವೈಭವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ರೋಲ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ಜನರಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉದ್ದೇಶ: ಲಘು / ಔತಣಕೂಟ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ನೀವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 9 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾದಾಗ (ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ), ಬಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ವೈಶಾಲ್ಯ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು).
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಮೇಯನೇಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 83 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ: ಊಟ / ಭೋಜನ.
• ತಿನಿಸು: ಫ್ರೆಂಚ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು (ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
2. ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಭೋಜನವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಿಜವಾದ ಭವ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಹಳದಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ;
• ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 20 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ;
• ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ / ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
• ನೀವು ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ;
• ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ವೀಡಿಯೊ

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್! ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಬೆಳಕು, ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

15 ನಿಮಿಷಗಳು

150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (2)

- ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾನುವಾರದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಖಾದ್ಯ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಸರಳತೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅದಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಹಾರದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ!

ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಗಾಳಿಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸೌಫಲ್ ನಂತಹ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಳಸುವ ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

ಕೆಲವರು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಕ್ರಮೇಣ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಕ್ತಿಯುತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಬಹುದು!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
   

   ಸಲಹೆ:ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹಸಿರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹಿಟ್ಟು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
2. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಲಹೆ:ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಎಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗೋಲ್ಡನ್, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಂತಹ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಬೆಳಕು, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ

ಪ್ಯಾನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಟನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ಇದು ದೇಶೀಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ).

ಸೂಚನೆ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬಳಕೆಯ ದರವು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ "ಭಾರೀ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎದುರಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಸೈಡೆಡ್ ಫ್ರೈಗೆ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ:

1. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಫ್ಲಾಟ್ ಅಗಲವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಚ್ಚಾ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿದಾಗ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಾಂತರ

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯಲು 1 ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದರ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೀರಿ.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

   ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ.

   ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

5. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ

ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಎತ್ತರದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ - 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

1. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ: 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿಗೆ - 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ "ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ" ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರೀತಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ರತಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕಾಲು ಕಪ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಚಮಚ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• 3 ಸಣ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ಲೀಕ್ ಬಲ್ಬ್;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ¼ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆವರು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

   ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ

3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 18-20 ಸೆಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಫೋಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

   ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

6. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಹಿಡಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ

7. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

   ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ

"ಪುರುಷರ ಸಂತೋಷ"

ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಊಟಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಳವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 15 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 2 ಲೀಕ್ಸ್;
• ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 3 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• 2 ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಹೀಪಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.

1. ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

   ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಗ ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆವರು ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

   

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಮ್ಲೆಟ್- ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸರಳತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಜಗತ್ತನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಇತಿಹಾಸವು ನೀರಸ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೂಡ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಡೆಯಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಕಾರಣ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೀಳಬಹುದು. 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಮಗೆ 20 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

7. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು + 1.5 ಟೀ ಚಮಚ ರವೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

8. ನೀವು 4-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ 2 ಟೀಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

9. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

10. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

11. ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವ ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು!

ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಎತ್ತರದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕನಸು. ಅದರ ಗಾಳಿಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ - ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ - ಶಿಶುವಿಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ: ಅವು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗಲೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಖಾದ್ಯದ ಏಕರೂಪದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರಣ, ಅದರ ಸರಂಧ್ರತೆ ಮತ್ತು ವೈಭವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ದಪ್ಪ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. "ಶಾಲಾ" ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಸಹ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6 ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯಿರಿ.

1. ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ: ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅದರ ವೈಭವವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. 50/50 ತತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತರವಾಗಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವು ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭಾರವಾದ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ.ಹೆಚ್ಚು ಬೃಹತ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ.ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಪಾರದರ್ಶಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ 3 ಸೆಂ ಆಮ್ಲೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವು 4-4.5 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಏರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.(ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು) 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಭಾರವಾದ, ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಫ್ಲಾಟ್ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್" ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ (1: 1) ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ? ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ

1. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಇನ್ನೂ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ!

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಸ್ತಾಗುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರಕ್ಕೆ ತಂದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಭವ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಬದಲಾಗದ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ತಾಜಾ, ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಇಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.

ಸೌಫಲ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೌಫಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಇದರ ಸಾರವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಗಾಳಿ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಳದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಾಲಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಎತ್ತರ, ವೈಭವ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀವು ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸೌಫಲ್ ಮಕ್ಕಳ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 180 ° ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜೀರಿಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಾಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೌಫಲ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೈಸರ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಂದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ: ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ" ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಅದು ತಂಪಾಗುವ ನಂತರವೂ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.