ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು (2.5-3.5%)

- ಬೆಣ್ಣೆ (ಪ್ರಮಾಣವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, - 35% ಕೆನೆಗೆ 380-400 ಗ್ರಾಂ)

ಫ್ರೀಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ - 500 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

2. ಹಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

4. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

5. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದಾಗಿವೆ.

6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

7. ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ!

- ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿಗೆ ಮೂರು ಬೆಣ್ಣೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಚಾಕುಗಳಿಂದ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಟ್ಟಾಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

- ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

- ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

- ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 30%ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು: ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಧಾರಕವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅದು ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು), ಅದರಲ್ಲಿ ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 - 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಸೇರಿಸಿ - ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅನುಭವಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾಳಿಯು ಸೇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಗಾಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆ ಗುರುತು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ಇರಬೇಕು.
ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾಕ್ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆನೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು - ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 33% - 500 ಮಿಲಿ.
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ.
ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕಾಲುಭಾಗ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದುದು ಒಂದು ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೀಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಕೂಡ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅದು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಮೊದಲು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆನೆಯನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿದಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಇದು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಒಂದು ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 2 ಕಪ್ಗಳು.
ಪುಡಿ - ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ 30 ಗ್ರಾಂ. (ಅಥವಾ 50 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಕೊಲೇಟ್)

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳ 1/3 ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನೂ ಮೊದಲೇ ಕರಗಿಸಬೇಕು - ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಬೀಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಪರಿಚಯ ಮಾಡೋಣ.

ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ನಿಯಮಗಳು

• ಚಾವಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ 30% ಕೊಬ್ಬು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಕ್ರೀಮ್ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸೂಪರ್‌ಕೂಲ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಶ್ರೇಣೀಕರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೊರಕೆ, ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
• ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 200-300 ಗ್ರಾಂಗಳ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚಾವಟಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು;
• ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್, ಪೊರಕೆ, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ;
• ಕೆನೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಅವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು;

ನಂತರ ನಾವು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ;

ಗಾಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ;

ಅದರ ನಂತರ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ನೊರೆಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಡಬೇಕು;
2. ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತನಕ ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಚಾವಟಿಯ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಾವಟಿಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು;
2. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
3. ಅದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ;
4. ಗಾಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ - 700 ಮಿಲಿ;
• ಆಹಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ;
2. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು;
3. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಕೂಡ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
4. ನಂತರ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
5. ಚಾವಟಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಕೆನೆ ತನ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು!

, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪೋಷಕರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪಿಯರ್ - 1 ತುಂಡು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ - 1 ತುಂಡು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಂಡ ಮಾಡಬೇಕು;
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
3. ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
4. ನಂತರ ಪಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ;
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
6. ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ;
7. ನಾವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
8. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಿಹಿ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಕೀಸ್ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು;
2. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
3. ಮುಂದೆ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ;
4. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ತುಂಬಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ;
5. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
6. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ;
7. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರೆಂಗು

ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ;
• 100 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
2. ಮುಂದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ;
3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ;
5. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರಾಕಾರದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
6. 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ;
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
8. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
9. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ;
10. ನಾವು ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಚಾವಟಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಾವಟಿಯ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ;
• 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ವೇಗದ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು;
• ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ಪರಿಶ್ರಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವ ಭಾರೀ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಹಾಲನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೈಯಾರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ವಿಭಜಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಣಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ರಿಸೀವರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೂರನೇ ವಿಧಾನವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಸಿಪಿ 1. ಕೈಯಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಣಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಒಣ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ದಿನ ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

4. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 25 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ರೆಸಿಪಿ 2. ವಿಭಾಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೇಜಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಸಾಧನವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನೇರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು 35 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಾಲಿನ ರಿಸೀವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ವಿಭಜಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಧನವು ಸಿಗ್ನಲ್ ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಟ್ಯಾಪ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್‌ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ 3. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಸುವವರೆಗೆ. ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್;

ಉಪ್ಪು;

200 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ;

ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ನಯವಾದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರ್ಲಿಂಗ್ ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ಕೆನೆ ಫಾಂಡಂಟ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಲೋಟ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ;

ಒಂದು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;

ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಬ್ಯಾಗ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 6. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟುಸಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟ್ಟುಸಿನ್;

ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;

450 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

5 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಕರಿ ಮೆಣಸು;

ಬಲ್ಬ್;

ಉಪ್ಪು;

10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್;

100 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಫೆಟ್ಟುಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಸಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ಫೆಟ್ಟುಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೇವಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ 7. ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

700 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;

150 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಲವಂಗದ ಎಲೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

ಎರಡು ಮೆಣಸು ಕಾಳುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೋಮಲ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಂತರ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಹರಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ಒರಟಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು;

ಕರಿ ಮೆಣಸು;

200 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಟಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಮೀನನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು;

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;

1 ಲೀಟರ್ 200 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು;

200 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಬಲ್ಬ್;

100 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು

5. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು ವಿಭಜಕದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದೋ ಅವು ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಜನರು ಕೂಡ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೈಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟವಾದರೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು, ಏಕರೂಪವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆ ಉತ್ತಮ.
  
• ನಾವು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 14 - 20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
  
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೆಸರನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
  

ನೀವು ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 25%.

ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಕ್ರೀಮ್
ಮೊದಲ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ. ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಮನೆಯ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಗೃಹ ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ವಿಭಜಕಗಳು ಕೈಪಿಡಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

• ವಿಭಜಕವನ್ನು ಮೇಜಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.
  
• ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ (30 - 35 ºC) ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.
  
• ಹಾಲನ್ನು ರಿಸೀವರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಭಜಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಪಕರಣದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡ್ರೈವ್ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆಯು ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ ವಾಲ್ವ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್‌ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
  
• ಉಪಕರಣವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ಉಳಿದಿರುವ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಡ್ರಮ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
  

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರಗುವ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಗುಣಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಬಳಕೆದಾರರು ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಜನರಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಹುಪಾಲು ಕ್ರೀಮ್. ಹಾಲು ನಿಂತಾಗ, ಬೆಳಕಿನ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುತ್ತವೆ; ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಕೊಠಡಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಹಾಲು (2.5-3.5% ಕೊಬ್ಬು) ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ 35% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಐದು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ಚಾಕುಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದರಂತೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಘನೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ (ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ತಂಪಾದ, ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರ - ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬರಿಗಣ್ಣಿನಿಂದ ನೋಡಬಹುದು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಹಾಲಿನ ರಚನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

DIY ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಕಾಲು ಲೋಟ ತಣ್ಣೀರು, ಕಾಲು ಲೋಟ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಉಕ್ಕಲಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆ ಕೆನೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ತೊಂಬತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ, ನಯವಾದ ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವಿಭಜಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ವಿಭಜಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವಿಭಜಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೈಹಿಕ ಬಲದ ಅನ್ವಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಬಳಕೆಯು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - 50%ವರೆಗೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ವಿಭಜಕವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಶುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ರೀಮ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರಬಲ್ಲದು. ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ A, E, H ಮತ್ತು PP ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಮತ್ತು, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳು ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವು ಸೂಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್‌ಗಳು.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಿರುವುದು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ಸೇವನೆಯು ಸ್ಥೂಲಕಾಯ, ಅನೇಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ತಜ್ಞರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಔಷಧದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ (ದುರ್ಬಲ) ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಇಂತಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು, ಅವು ಕಿರಿಕಿರಿ, ದದ್ದುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪಫಿನೆಸ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ತಜ್ಞರು ಕ್ರೀಮ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೇವನೆಯು ವಿಷವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ.