ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಲಾವಾಶ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ (ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ). ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗ್ರಿಲ್ ಮೆನುಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ: ಕಬಾಬ್‌ಗಳು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಲಾವಾಶ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರೋಲ್‌ಗಳು. ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ಎಂದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ: ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಇಡೀ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಇದು ತಟಸ್ಥ ಹಸಿವು, ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150-200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 50-70 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಲಾವಾಶ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು (ಇದನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂತಹ ಹಾಳೆಯ ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ 20x40 ಸೆಂ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹರಡಬಹುದಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು (ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ) ಮೊದಲ (ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬದಲಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ.

ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ತಾಜಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ತಾಜಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್. ಲಾವಾಶ್ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ಮುರಿಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನೀವೇ ಲಾವಾಶ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕನ್ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.

ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಲಾವಾಶ್ ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಅದು ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿದುಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕಾದಿಂದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೇಕ್ ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಲಾವಾಶ್ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತೊಳೆಯುವ ಯಂತ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಘರ್ಕಿನ್‌ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಕಟಣೆಯ ಲೇಖಕರು

ಕಠಿಣವಾದ ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅವಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ, ಆದರೆ ಈ ಹವ್ಯಾಸವು ಅವಳು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಈಗ ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವನು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಅಮ್ಮ. ಅವರ ಹವ್ಯಾಸಗಳ ಪೈಕಿ ಫೋಟೋಗ್ರಫಿ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಹಪಾಲು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ.

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ: ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ಮಾಸ್ಲೋವಾ
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು 4 ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಘರ್ಕಿನ್ಸ್
• 3 ಚಿಗುರುಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ಚೀಸ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಪಿಟಾ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯುವ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಪಿಟಾ ಎಲೆಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ತಿಂಡಿಗಳು ರುಚಿಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸ್.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಡಚ್ ಚೀಸ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ತುರಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್. ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸಾಸ್ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಒಂದು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮೂರನೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸುತ್ತಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿರಬೇಕು:

1. 3 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.
2. 400 ಗ್ರಾಂ ಅಂಗಡಿ ಅಣಬೆಗಳು.
3. 80 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
4. 350 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.
5. 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್
7. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವರು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೇಲೆ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ:

1. ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.
2. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಾಳೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದ ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

1. ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.
2. ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
3. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು.
4. 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
5. 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.
6. 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
7. 2 ಈರುಳ್ಳಿ.
8. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉರುಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಪಿಟಾ
2. 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
3. 1 ಈರುಳ್ಳಿ.
4. 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
5. 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
6. 50 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
7. 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದಾಗ, ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಜಿಡ್ಡಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಲಕಿ, ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ತಿರುಚಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

1. 5 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್.
2. 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
3. 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು.
4. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್.
5. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು.
6. ಮೇಯನೇಸ್.
7. 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.
8. 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
9. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
10. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಎಲೆಕೋಸು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.