ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯದು. ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 4 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಬಟಾಣಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಎನ್ಎಸ್ ಚೀನಿಯರು, ಹಿಂದೂಗಳು ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ನರು ಎಲ್ಲರೂ 1,500 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಹಸಿ ಬಟಾಣಿಗೆ ಹಸಿ ( ರುಚಿಕರ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ) 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ವ್ಯಸನಿಯಾದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು, ಅವರು ಹೊಸ ಸಿಹಿ ವಿಧದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ನ ಮೂರನೇ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಥಾಮಸ್ ಜೆಫರ್ಸನ್ ತನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರು!

ಇಂದು, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆದಿಮ ಮತ್ತು ಆದಿಮಾನವ ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ತಮ್ಮ ಹಿಂದಿನ ವೈಭವವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹುಶಃ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಜೋಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ನಂತರ, ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಾನು ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟುಒಣಗಿದ ಬಟಾಣಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಿರಣಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಬಟಾಣಿವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಹೊಂದಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕ: ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥ, ಅಂದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ರೂಪ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧವು ಚರ್ಮದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು 1 ಚಮಚ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಯಂ-ಔಷಧಿ ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟುಅವರು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟಾಟರ್ ಚುಮಾರ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಮಾ, ಅರೇಬಿಯನ್ ಫಲಾಫೆಲ್, ರಷ್ಯನ್ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿ, ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮ್ಯಾಶ್ ಬಟಾಣಿ, ಕರಿಬೇವಿನೊಂದಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಬಟಾಣಿ ಪೇಸ್ಟ್ - ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅತಿರಂಜಿತ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಅನುಭವಿ ಮೀನುಗಾರರು ಸೆಣಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ, ಇದು ಬಿಳಿ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಟ್ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಅನುಭವವು ನಿಯಮಿತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅದಕ್ಕೆ ನಾನು ಅರ್ಧ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಫಲಾಫೆಲ್ ಇದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಟಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಹಿಟ್ಟು.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, 500 ಗ್ರಾಂ, 49 ರೂಬಲ್ಸ್

ಯುಲಿಯಾ ಆಂಡ್ರಯಾನೋವಾ:
"ನಾನು ಜೂನ್ 21 ರಂದು, ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಉದ್ದದ ದಿನ, ಪ್ರಿನ್ಸ್ ವಿಲಿಯಂನ ಅದೇ ದಿನ ಜನಿಸಿದೆ. ನನಗೆ ಎರಡು ಗೌರವ ಪದವಿಗಳಿವೆ. ನಾನು ಐದು ಭಾಷೆಗಳನ್ನು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ- ರಷ್ಯನ್, ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಇಟಾಲಿಯನ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಂತೆ. ನಾನು ವಿವಿಧ ಕಂಪನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆರಿಸಿದೆ: ಪದಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ವಾಕ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಮಹಾನ್ ಅಂತಃಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಸೂತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕಾರನ್ನು ಓಡಿಸಬಹುದು. ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಚೆಕೊವ್ ಅವರ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಮೂರು ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ. "

ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹುಡುಕಾಟವು ಯೂಲಿಯಾ ಆಂಡ್ರೆಯಾನೋವಾ ಅವರನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋ ಬೇಕರಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿ ಬ್ರೆಡ್- ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ..

ಏಳು ವರ್ಷದ ಅಕ್ಕಿ

ಸರಿಯಾದ ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಾ, ಯೂಲಿಯಾ ಆಂಡ್ರೆಯಾನೋವಾ ಮಾಸ್ಕೋದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು. ಸಿಕ್ಕಿಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು: ಅವರು ಯೂಲಿಯಾ ಅವರ ಕನಸಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು!

ಬಳಕೆಯ ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ: ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ ...

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದರದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಬಟಾಣಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು 6.7% ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 6% ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ:ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಏನು ಲಾಭ?

ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಥ್ರೊನೈನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್- ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್,ಇದು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟುದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ... ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು "ಫೀಡ್" ಮಾಡಲುಮಾನಸಿಕ ಶ್ರಮದ ಜನರು ಊಟಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಾವುಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಯೋಜನೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಎರಡರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಪವಾಡಗಳು

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ- ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್) ಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗ.

ಈ (ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆನುವಂಶಿಕ) ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಬಟಾಣಿ ಆಧರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್, ಪೈ.

ಏನು ಹಾನಿ?

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ:

1. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಯು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಲವು.ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅನಿಲ ರೂಪಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು.

2. ಗೌಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.ಇದು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತೀವ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕಿಡ್ನಿ ಡಿಸೀಸ್ ನಲ್ಲಿ 2013 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹರಡುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಜ್ಞರು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, 10-35%ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಉತ್ತಮ ಒಣ ಬಟಾಣಿ ಆರಿಸಿ,ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕೆ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮುದ್ರಣ ಶಾಯಿಯಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2. ಬೀನ್ಸ್ ರುಬ್ಬುವುದಕ್ಕಾಗಿನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಧನದ ಆಯ್ಕೆಯು ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. "ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ" ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಬಿಳಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಮೇಲೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಾತಾವರಣ ಮಾಡಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿಕಾಗದದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರರಂತೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಜೆಲ್ಲಿ.

ಅದರ ಸುತ್ತುವರಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸೀಸದ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

3. ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟ್ಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಪೈಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ನೇರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ!ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ

ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಇರಲಿ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು, ಹತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದೆರಡು ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಹಿಟ್ಟು. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಶುಂಠಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಇತರ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು (ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು) ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಪೇಟ್

ಅಂತಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್‌ಕ್ಲಾತ್ ಬಳಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಏಕರೂಪದ). ಬಟಾಣಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆರು ಚಮಚ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ) ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗುಂಪಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೂಪ್

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ (ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ), ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ರೋಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಣ ಬಟಾಣಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯ ನಾರು ಮತ್ತು ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಷಯ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಲೆನೋವಿನಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು - ಹಾನಿ

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಾನಿ ಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದರ ಸೇವನೆಯು ವಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವಿದ್ದರೆ. ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್, ಥ್ರಂಬೋಫ್ಲೆಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗೌಟ್ಗೆ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಲಾವಾಶ್ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಸಂಯೋಜನೆ:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1-2 ಪಿಂಚ್‌ಗಳು
ನೀರು

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು.
1 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ.
ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪುಡ್ಲಾ (ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಪನಿಯಾಣಗಳು) (ಭಾರತೀಯ ತಿನಿಸು)
2 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಕಪ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, 1 ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೀಜ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇಂಗು, 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, 1.25 ಕಪ್ (300 ಮಿಲಿ) ತಣ್ಣೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ (ಕಡಿಮೆ ಸಾಧ್ಯ), 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ), ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ, 3 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ.
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ 8 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರು 6-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (4-5 ನಿಮಿಷಗಳು) ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ತನಕ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ನಾಯಿಮರಿಗೆ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೂಡ್ಲ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಂದು ಕೊಚ್ಚೆಗುಂಡಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಜೆಲ್ಲಿ. ಮೊದಲ ದಾರಿ
ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ; 1 ಪೌಂಡ್ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದೋಸೆ (ಕದ್ದು ಭಜಿ) (ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ)
1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಕೇನ್), 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒರಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು (ಆದ್ಯತೆ ಕಡಲೆ - ಕಡಲೆಗಳಿಂದ), ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಸ್ಲೈಸ್ ಭಾಗಶಃ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಒಣಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೋಳುಗಳು ಐಷಾರಾಮಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸೇವೆ 4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿಬದನೆ (1 ಕೆಜಿ), 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, 1/2 ಕಪ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಕಡಲೆ), 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದಾರವಾದ ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, 170 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮೇಲಾಗಿ "ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ" ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1.25 ಕಪ್ (125 ಗ್ರಾಂ) ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 2/3 ಕಪ್ (115 ಗ್ರಾಂ) ಉತ್ತಮ ರವೆ, ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು. (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.) ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 5 ಸೆಂ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದೆರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊಂದಿಸಿ: ಉಷ್ಣತೆಯು ತುಂಬಾ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಸುಟ್ಟ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಭೇದಿಸಬಹುದು; ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು: 4 - 6.

ಬಟಾಣಿ ಕೇಕ್
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ, ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ನೀರು - 0.5 ಕಪ್, ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು., ಉಪ್ಪು - 2 ಚಮಚಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು).
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 100-150 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಹಾಳೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳ ದಪ್ಪವು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ!

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 2 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ.

1.1.5 ಲೀ. ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ

4.2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.5 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ

5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ

6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಧೋಕೋಲಾ (ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್)
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್, ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1.5 ಚಮಚ, ಅರಿಶಿನ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಇಂಗು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ, ಮೊಸರು - 2/3 ಚಮಚ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 3 ಚಮಚ
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇಂಗು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೊಸರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ.
ಸ್ಟೀಮ್ ಪಾಟ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಮಗೆ 1 ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1/4 ನೀರು ತುಂಬಿರಬೇಕು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ 1 ಸುತ್ತಿನ ಸಣ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್, 1 ಫ್ಲಾಟ್ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಡಿದಿಡಲು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬೆರೆಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅದ್ದಿ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟಬಾರದು). ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಭಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಗಿದ ದೋಕ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದು 12 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್ ಫೋಟೋ ರೆಸಿಪಿ!
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು - 100-150 ಮಿಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.,
ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ - ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು,

ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬಟಾಣಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದರದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋಧಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು 6.7% ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 6% ಸಕ್ಕರೆಗಳಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ.

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಏನು ಉಪಯೋಗ

ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಇದು ಥ್ರಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್ ನಂತಹ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
2. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು.
3. ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ (ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ), ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಮರ್ಥವಾಗಿರುವ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
5. ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
6. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹೃದಯದ ಕೆಲಸವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಇನ್ಫಾರ್ಕ್ಷನ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
8. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
9. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
10. ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು "ಫೀಡ್" ಮಾಡಲು, ಮಾನಸಿಕ ಶ್ರಮದ ಜನರು ಊಟಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು.
11. ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
12. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಾವುಗಳ ಸ್ಥಳೀಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು.
14. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
15. ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಎರಡರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಅಂಟು ಮುಕ್ತ ಪವಾಡಗಳು

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಗೋಧಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್) ಗೆ ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗವಾದ ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ (ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆನುವಂಶಿಕ) ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳು ಬಟಾಣಿ ಆಧರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನಬಹುದು: ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್, ಪೈ.

ಏನು ಹಾನಿ

ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ:

1. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಯು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಲವು. ಇದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅನಿಲ ರೂಪಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವರಿಗೆ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು.
2. ಗೌಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು. ಇದು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ರೋಗಿಗಳು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವಿಕೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ತೀವ್ರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೇತರಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕಿಡ್ನಿ ಡಿಸೀಸ್ ನಲ್ಲಿ 2013 ರ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹರಡುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಜ್ಞರು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, 10-35%ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

1. ಉತ್ತಮ ಒಣ ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕೆ ಬಳಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮುದ್ರಣ ಶಾಯಿಯಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಬೀನ್ಸ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಧನದ ಆಯ್ಕೆಯು ನೀವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ಒರಟಾದ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. "ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ" ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಾತಾವರಣ ಮಾಡಲು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆ ಬ್ಯಾಗ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರರಂತೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಬಟಾಣಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಜೆಲ್ಲಿ.

ಅದರ ಸುತ್ತುವರಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯವು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಕರುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಸೀಸದ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

1. ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಇತರರಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಟಾಣಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಪ್ರದೇಶವಲ್ಲ. ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಗಾಗಿ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್

ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಗೋರಂಟಿ (ಬಣ್ಣರಹಿತವಾಗಿರಬಹುದು);
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬರ್ಡಾಕ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಬೇಕು. ಮುಖವಾಡದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 15-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೂದಲಿಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮುಖವಾಡಗಳು

ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಕ್ಕು ನಿರೋಧಕ ಮಾಸ್ಕ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಉಬ್ಬಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಖದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಾಬೂನು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೊಡವೆ ಮುಖವಾಡವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೆ 1 ಬಾರಿಯಾದರೂ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖದ ಚರ್ಮವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ.

ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟ್ಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಪೈಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ನೇರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ!