ಒಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಳು:

ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸೋಸಿದ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಹಿಟ್ಟು - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - 0.5 ಕಪ್.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 26-27 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಚೂರನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಡಿಕೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಳಕೆದಾರರಿಂದ ಹೊಸದು

ಮಣ್ಣನ್ನು ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಳೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಮಣ್ಣು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪೋಲಿ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ...

ವೆರಾ ಕೊಟೊವಾ: "ಲಿಲ್ಲಿಗಳು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದವು"

ನನ್ನ ತಂದೆ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಆಲ್ಬರ್ಟೊವಿಚ್ ಕೊಸ್ಟೆರಿನ್, 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಲಿಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಒಂದು ವೇಳೆ ...

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತ: ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಚಿಂತೆ

ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ, ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿರುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಈಗ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ...

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ

ಮಣ್ಣನ್ನು ಮಲ್ಚಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಕಳೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ತಡೆಯಲು ...

19.03.2019 / ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪೋರ್ಟರ್

01/18/2017/ಪಶುವೈದ್ಯ

Pl ನಿಂದ ಚಿಂಚಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ವ್ಯಾಪಾರ ಯೋಜನೆ ...

ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ...

01.12.2015 / ಪಶುವೈದ್ಯ

ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆತ್ತಲೆಯಾಗಿ ಮಲಗುವ ಜನರನ್ನು ನೀವು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ...

11/19/2016/ಆರೋಗ್ಯ

ತೋಟಗಾರ-ಒಗೊರೊದ ಚಂದ್ರ-ಬಿತ್ತನೆ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ...

11.11.2015 / ತರಕಾರಿ ತೋಟ

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ನೆಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿಲ್ಲ. ವಿನೋದ ಸಂಗತಿ: sp ...

03/16/2019/ಆರೋಗ್ಯ

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಉದ್ಯಾನವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ...

04/30/2018/ತರಕಾರಿ ತೋಟ

ಮೊಳಕೆ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಎಂದಿಗೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ...

01.03.2019 / ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪೋರ್ಟರ್

ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತುವ ಕ್ರಿಯಾ ಯೋಜನೆ

14.03.2019 / ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪೋರ್ಟರ್

ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ...

ಇದು ವಸಂತಕಾಲ. ನಾನು ಹೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹ ...

03/19/2019/ಆರೋಗ್ಯ

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಒಂದು ಮೊತ್ತದಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ...

ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ...

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ! ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

1. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಒಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಡಿ. ಅವರು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕೆನೆ ಕೂಡ ಅವನನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ! ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ :) ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಲ್ಪ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ :)
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
5. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ) - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಮಹಾನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ ಅಥವಾ ಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ತನ್ನ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅತಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳಿನ ಒಣ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ!

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆವು. ಹಿಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎದುರು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್‌ನ ತಳವು ತುಂಬಾ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕರೂಪದ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೃlyವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ :)

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ಓವನ್ ಬಳಸಲಾಗದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪ್ಯಾನ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ. + 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಕೆನೆಗಾಗಿ)
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. + 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೂರುಚೂರು ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಜಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು

ತಯಾರಿ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರಡ್ಡಿ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಕುಸಿಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಗೆಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಆದರೆ ತಡೆರಹಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೂರನೆಯದು, ಹೀಗೆ ಇಡೀ ಸಿಹಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕೇಕ್‌ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 2 ಹಳದಿ;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 tbsp ಸೋಡಾ

• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು;
• ಕೆಲವು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಎಸ್‌ಪಿ-ಫೋರ್ಸ್-ಹೈಡ್ (ಡಿಸ್‌ಪ್ಲೇ: ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ) -ರೇಡಿಯಸ್: 8px; -ವೆಬ್ಕಿಟ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 8px; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #dddddd; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಕುಟುಂಬ: ಏರಿಯಲ್, "ಹೆಲ್ವೆಟಿಕಾ ನ್ಯೂ", ಸಾನ್ಸ್-ಸೆರಿಫ್;). sp- ಫಾರ್ಮ್ ಇನ್ಪುಟ್ (ಪ್ರದರ್ಶನ: ಇನ್ಲೈನ್-ಬ್ಲಾಕ್; ಅಪಾರದರ್ಶಕತೆ: 1; ಗೋಚರತೆ: ಗೋಚರ;) ರೂಪ-ನಿಯಂತ್ರಣ (ಹಿನ್ನೆಲೆ: #ffffff; ಗಡಿ-ಬಣ್ಣ: #cccccc; ಗಡಿ-ಶೈಲಿ: ಘನ; ಗಡಿ-ಅಗಲ: 1px; ಫಾಂಟ್-ಗಾತ್ರ: 15px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಎಡ: 8.75px; ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್-ಬಲ: 8.75px; ಗಡಿ- ತ್ರಿಜ್ಯ: 4 ಪಿಎಕ್ಸ್; -ಮೊಜ್-ಬಾರ್ಡರ್-ತ್ರಿಜ್ಯ: 4 ಪಿಎಕ್ಸ್; : 13px; ಫಾಂಟ್-ಶೈಲಿ: ಸಾಮಾನ್ಯ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ ಬಣ್ಣ: # 0089bf; ಬಣ್ಣ: #ffffff; ಅಗಲ: ಸ್ವಯಂ; ಫಾಂಟ್-ತೂಕ: ದಪ್ಪ;). sp- ರೂಪ .sp- ಬಟನ್-ಕಂಟೇನರ್ (ಪಠ್ಯ-ಜೋಡಣೆ: ಎಡ;)

ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಂಪೆಟ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6-8 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ನೀವು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ವಲಯಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಲಗಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆನೆಯ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಹಾಕುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡದಂತೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಹಿಂದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರೈಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಗ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪೈ

• 1 tbsp. ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 tbsp ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಕು. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಪರಿಮಾಣದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಒವನ್ ಬಳಸದೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಇನ್ನೊಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 350 ಮಿಲಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

• 0.5 ಲೀ. ಹಾಲು;
• 2 PC ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವಾಸನೆಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಬೇಕು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ 6-7 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನ, ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳ ದಪ್ಪವು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಕೇಕ್ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ, ಕಿವಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸೀತಾಫಲದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1.5 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸತ್ಕಾರದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಜೆ ಸೀತಾಫಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು! ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ಈಗ ಒವನ್ ಇಲ್ಲದೆ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಕ್ಯಾನ್ (370 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್

ಸೀತಾಫಲಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಶಿಯಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಡ್) ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (3 ಕಪ್) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಬೆರೆಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಓವನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಡಪಡಿಸುವಂತೆ ನಿಮಗೆ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ!

ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊರಪದರಕ್ಕೆ ಹೊರಳಿಸಿ (0.3-0.5 ಸೆಂ.) ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ಸೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚ), 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲನ್ನು (750 ಮಿಲಿ) ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು (ಕ್ರೀಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಲು). ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ). ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಣುಕುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಒಂದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಿದ್ದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್! ನಿಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೇಕ್ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ಕೇಕ್

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹುಶಃ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 5 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬ.

ಕೆನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮ್ಯೂಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
2. ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ.
4. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.2 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ). ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಇದನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಅವಶೇಷಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೃ firm ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೋಕೋ ಬದಲಿಗೆ ನೈಜ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗಾ varietiesವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತ್ವರಿತವಾದ ಕೇಕ್, ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.3 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
• 0.7 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಸ್ಟೌವ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಜನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೇಕ್

"ಕೇಕ್" ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.6 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತನ್ನಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಬೇಕು.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ಇರಬೇಕು.
4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಂದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಐದು ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 0.6 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 18 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಎರಡು ಚಮಚ ನೀರು.

ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ.
5. ಕೆನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕೆಟ್ಟ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಯಾವಾಗ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೆಂಬ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಕ್ತಿಯಿಲ್ಲ.