ನಾವು ಯುವ ಕೋಳಿಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೀಗೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹರಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ; ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಪದರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಳಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ, ನಾವು ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳ ಕೋರ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು. ನಾವು ಈ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆ

ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವುಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸತ್ಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿದವರನ್ನು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ, ಮೂಲ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ "ಕಲ್ಲಾ ಲಿಲ್ಲಿಗಳು", ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲಿ ಹೂವುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಒಲವು ತೋರದವರನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾಲೀಸ್". ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪಫ್ಡ್ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ "ಕಲ್ಲಾ ಲಿಲ್ಲಿಸ್". ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120-150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್;
• 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಲೀಕ್ಸ್ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು.
• ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮರಣದಂಡನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ನ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಯರ್ಡ್ ಜೋಡಣೆಯ ಮೂಲಕ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಹೈಲೈಟ್.

ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ - 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
4. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಇಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪದರಗಳ ಜೋಡಣೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿರಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಆಯ್ಕೆ I:

• ಚಿಕನ್. ಮೇಯನೇಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಗಿಣ್ಣು. ಮೇಯನೇಸ್.
• ಅನಾನಸ್. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ II:

• ಚಿಕನ್. ಮೇಯನೇಸ್.
• ಅನಾನಸ್. ಮೇಯನೇಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕಾರ

ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಧಾರಿತ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇಡಬಹುದು.

ಅಲಂಕಾರ ಮುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೂವುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾಲೀಸ್"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು (ಸುರಿಮಿ).
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಲೀಕ್ಸ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3-5 ಚೂರುಗಳು.

ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ಸಲಾಡ್‌ನ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ.

1. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸುರಿಮಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಚೀಸ್ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಇದೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್.
• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮೇಯನೇಸ್.
• ಅನಾನಸ್. ಮೇಯನೇಸ್.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೋನ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್, ನಾಲಿಗೆ-ಆಕಾರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಹೂವಿನ ಕಾಂಡದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಮಿ ನೀಡಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುವ ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬಹುತೇಕ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (1 ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ). 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ "ಫ್ಲೋಟ್" ಆಗಬಹುದು.
• ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಒಡ್ಡದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ!

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಗಮನಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಮೋಸಗೊಳಿಸುವ ಸರಳತೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಫಲಕಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪದರವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂರನೇ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲ್ಲಿಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಹೂವಿನ ಕೇಸರಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲ್ಲಿಗಳ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್

ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ತುಂಬುವುದು, ಹ್ಯಾಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಹಳ ಪರಿಚಿತ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತಿಂಡಿಯ ಮೂಲ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ: ವಿವಿಧ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.