ಚಹಾವಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಯೋಜನೆ, ರುಚಿ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಅನೇಕ ಪೈಗಳಿವೆ. ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪೈ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅನೇಕರ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಯಾವ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪೈ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ), ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು.
4. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿಯರು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ: ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳಿವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಹಂತ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪೈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅವಧಿಯು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಅದು ಒಣಗಿದ್ದರೆ - ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಯಿತು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಿತಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪೈಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತಿಮ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು, ಪೀಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ

ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಹುಡುಗಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಹುಡುಗಿಯರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತೀರ್ಮಾನ

ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿದೆ) ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಹುಡುಗಿಯರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರಿಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು - ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಒಂದು ವರ್ಣನಾತೀತ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಬಹುದು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಹಿಟ್ಟು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾರ್ಲೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪವನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದು ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ಬೇಯಿಸಬೇಕು".

6. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೈ ಅನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಂದ್ಯದಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಪ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ (ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಪ್ ಮೋಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಎರಡು ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಲವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಬೇಕಿಂಗ್.

• ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬಿನ ಬದಲಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ!

ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸತ್ಕಾರವು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. "ಐ ಲವ್ ಟು ಕುಕ್" ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಗೆದ್ದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್. ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರದ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಬಾದಾಮಿ (ಎಲೆಗಳು) - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಐಚ್ಛಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
4. ಈಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.
7. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಪೈ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
9. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಪೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಹಾಕಿ.
11. ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಡಿದಾದ ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ನವಿರಾದ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯ ಜನರಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. "ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ" ನಿಮಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ! ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಹಣ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿಯರ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಸೇಬುಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯುಗಳವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು (150 ಗ್ರಾಂ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಪ್ಯಾಕ್);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ (8-12 ಗ್ರಾಂ) - ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಂದೆರಡು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ).

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೇರಳೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅವು ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ). ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ: 35 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.