"ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟಾಫಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್"
ವಿವರಣೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು, ದೇಹ - ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳು.
ಸಂಯುಕ್ತ:ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಮಾನ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ವೆನಿಲಿನ್), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಲೊಡಕು ಪುಡಿ , ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ E420, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು: ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಯರೇಟ್ E473; ಟೋಫಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ): ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4.2; ಕೊಬ್ಬು - 21.5; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 62.7. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 454 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
"ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟಾಫಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಫ್ಲೇವರ್"
ವಿವರಣೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ದೇಹವು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಯ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ.
ಸಂಯುಕ್ತ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಮಾನ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ವೆನಿಲಿನ್), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಲೊಡಕು ಪುಡಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎ20 , ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು: ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಯರೇಟ್ E473; "ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್" ಸುವಾಸನೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಹುರಿದ ತುರಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ): ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.6; ಕೊಬ್ಬು - 19.7; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 65.1. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 444 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
"ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟಾಫಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್"
ವಿವರಣೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ದೇಹ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
ಸಂಯುಕ್ತ:ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು (ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಮಾನ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಹಾಲೊಡಕು ಪುಡಿ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಕ 20 , ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು: ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಯರೇಟ್ E473. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ): ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.6; ಕೊಬ್ಬು - 19.7; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 65.1. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ: 444 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ನೀವು ಬಹುಶಃ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಫಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಟೋಫಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ರುಚಿ ಏನು?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಟೋಫಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕೋಮಲ, ಹಿಗ್ಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಟೋಫಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ರುಚಿಯು ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು: ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಧುರ್ಯದ ಈ ಹರವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊಹಿಸಲಾಗದ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಲೋಭನೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ!
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತರಲು - ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ, ಕ್ಷಿಪ್ರ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುರಿದು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಿಠಾಯಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಇದು 5-6 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಾರದು - ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು 2 x 2 ಸೆಂ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ!
ಒಳಗೆ ಕಂದು ಜಿಗುಟಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾರಾದರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿ ಮಿಠಾಯಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1966 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. 30 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 1996 ರಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ರೋಷನ್ ಮಿಠಾಯಿ ನಿಗಮವು ಖರೀದಿಸಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಅವಳ ಹೊಸ ಕಥೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.
2004 ರಲ್ಲಿ, ಹಳೆಯ, ದಣಿದ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ಬದಲಿಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಲಾಭವಾಯಿತು. 2011 ರಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಕಂಪನಿಯು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.
ಇಂದು, ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿದೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸೆಂಟ್ಸೊವೊ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಟೋಫಿ, ಫಾಂಡೆಂಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೋಫಿಯು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಒಳಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿವೆ. ಅವರ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟಾಫಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲೇಪಿತ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ:
ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು 4.2 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 21.5 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 62.7 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 454 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಅಡಿಕೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ತುರಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 444 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಎರಡು ವಿಧಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.6 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 19.7 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 65.1 ಗ್ರಾಂ.
"ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿ" ಅಥವಾ "ರೋಶೆನ್" ತಯಾರಕರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೋಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾದ, ಅಗಿಯುವ, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿವೆ:
ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಅನುಗುಣವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಕೊಬ್ಬು, ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ), ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ (ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಜೆಂಟ್). ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 0.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 7.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 85.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 408 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿರುವ ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿದಾರರು ರೋಶನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಓದಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:
ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದವು. "ಫ್ರೂಟ್ ಟೋಫಿ" ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ:
ರೋಷನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಖರೀದಿದಾರರು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರು.
"ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಟೋಫಿ" ಎಂಬ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬೆಲೆ 1 ಕೆಜಿಗೆ 210 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೆಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣು ಟೋಫಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬೆಲೆ 115 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
ಟೋಫಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ "ಟೋಫಿ" ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಲ್ಲುಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಶನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಈ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅವರ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆ ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಟೋಫಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಮುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಟೋಫಿಗಳು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಮಿಠಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಫಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಟೋಫಿ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಫ್ಲಾಟ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಕೇಕ್ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಪ್ರಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೆನೆ ಪವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಮಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಅಂತ್ಯವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ
ಟೋಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ: ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಕ್ರೀಮ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಂಡಿ "ಟೋಫಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ - 240 ಗ್ರಾಂ
ಬೀಜಗಳು (ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್) - 30-37 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಕೆನೆ (10%) - 8-9 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:
1. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುರಿಯುವ ಬದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾದ ಐರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. 5 tbsp ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕರಗಿಸಿ. ಕೆನೆ
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ (15 ಗ್ರಾಂ).
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರುತ್ತದೆ.
5. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದರೂ, ಅದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಈಗ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಟೋಫಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.
7. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
8. ಮಗುವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
9. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
10. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಿ. ಇದು ನೀವು ಮಾಡುವಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ಕೈಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಹೊರಬಂದಾಗ ಅದರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ
11. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!